formule à 12,90 - restaurant-quay-911-sarl · menu découverte 6 huîtres de Paimpol n°3 Marbré...
Transcript of formule à 12,90 - restaurant-quay-911-sarl · menu découverte 6 huîtres de Paimpol n°3 Marbré...
Duo huîtres / crevettes
Pressé de foie de volaille à l’ancienne
Saumon fumé au sorbet citron vert
Filet de cabillaud crème au thym
Saumon rôti aux épices
Pièce de bœuf sauce poivrade
Mousse au chocolat
Far breton aux pruneaux / rhubarbe
Crème brûlée vanille
ou
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formule à 12,90 €*
entrée du jour plat du jour
plat du jour dessert
menu à 16,90 €*
entrée du jour plat du jour dessert
* uniquement le midi sauf jours fériés et dimanche
formule à 20 €entrée plat
plat dessert
menu à 25 €entrée plat dessert
ou
+
menu découverte
6 huîtres de Paimpol n°3
Marbré de foie gras aux figues
Crevettes marinées au basilic et gingembre
Poêlée de Saint-Jacques au piment d’Espelette
Brochette de Saint-Jacques au beurre blanc
Filet de kangourou à la bordelaise
Lieu jaune poêlé rapé d’agrumes
Magret de canard sauce framboisine
Sablé crémeux chocolat, glace barbapapa
Poire au vin à la cardamome / cannelle
Tarte au citron meringuée à l’italienne
Panna cotta aux fruits rouges
30€
menu tentation
36€
9 huîtres de Paimpol n°3
Duo de foie gras de canard (chaud/froid)
Farandole de crevettes tempura
Poêlée de langoustines à la mangue
Filet de Saint-Pierre sauce citron gingembre
Filet de bœuf crème de morilles
Filet de bar au romarin
Saint-Jacques sur lit de foie gras
Croustillant glacé à l’ananas
Profiteroles vanille sauce chocolat
Poêlée de fraises glace cacahuète
Farandole de desserts
menu gourmand
45€
Open Carte
Faites votre choix sur la carte
entrée
plat
dessert
nos entrées
Pressé de foie de volaille à l’ancienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00 €
Saumon fumé au sorbet citron vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,00 €
Poêlée de crevettes à l’ananas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,00 €
Marbré de foie gras à la figue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,00 €
6 huîtres de Paimpol n°3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 €
9 huîtres de Paimpol n°3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,50 €
12 huîtres de Paimpol n°3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,00 €
Duo de foie gras de canard (chaud/froid) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00 €
Poêlée de Saint-Jacques à l’andouille de Guémené . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00 €
Saint-Jacques sur lit de foie gras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00 €
Farandole de crevettes croustillantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,00 €
notre plateau de fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00 €/pers . (sur commande 24h à l’avance . Hors Menu Gourmand)
nos croqs maison
Croq’ chèvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,00 € emmental, bacon, chèvre, miel, amandes grillées, tomate confite
Croq’ saumon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,00 € emmental, saumon fumé, crème Isigny, poivrons confits, citron vert
Croq’ foie gras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00 € emmental, foie gras, compote oignons rouges, pommes fruit
nos brochettes (sauce beurre blanc)
Brochette de saumon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,00 €
Brochette de saumon et Saint-Jacques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,00 €
Brochette de Saint-Jacques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22,00 €
Brochette de saumon / Saint-Jacques / homard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30,00 €
nos viandes
Notre tartare de bœuf (préparé maison) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,00 €
Filet de kangourou sauce au poivre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,00 €
Filet de bœuf crème de morilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22,00 €
Tournedos Rossini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25,00 €
Magret de canard sauce framboisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17,00 €
Escalope de poulet à la crème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00 €
nos poissonsPavé de saumon rôti aux épices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Filet de Saint-Pierre citron gingembre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €
Sole meunière aux amandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €
Filet de cabillaud crème au thym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
Filet de bar au romarin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €
Fish and Chips sauce tartare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Homard rôti au piment d’Espelette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €
nos coquilles saint-jacquesPoêlée de Saint-Jacques à l’andouille de Guémené . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22,00 €
Saint-Jacques sauce citron gingembre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21,00 €
Saint-Jacques sur lit de foie gras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22,00 €
Saint-Jacques en persillade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20,00 €
Saint-Jacques forestière flambées au Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24,00 €
nos moules de bouchot (selon saison)
Moules marinières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,90 €
Moules à la crème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,10 €
Moules au roquefort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,80 €
Moules au curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50 €
Moules à la bretonne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,90 €
Moules à l’espagnole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,90 €
Moules à la guémenoise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,90 €
Portion de frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,50 €
nos coupes de glaceAfter Eight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,50 € glace chocolat, menthe, Jet 27, chantilly
Colonel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,50 € glace citron vert, jus de citron, cassonade, vodka
Dame blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,50 € glace vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes
Fraise melba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,50 € glace vanille, framboise éclat de meringue, fraise, coulis, chantilly
Coupe 2 boules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,00 €
Coupe 3 boules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,00 €
nos parfums de glaceVanille, chocolat, café, fraise, framboise meringuée, menthe-choc, rhum-raisin, spéculoos, pistache, citron vert, fuits de la passion, pomme, Barbapapa, cacahuète
nos dessertsCrème brûlée à la vanille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,00 €
Île flottante caramel au beurre salé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,00 €
Mousse au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,00 €
Panna cotta aux fruits rouges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,00 €
Far breton aux pruneaux / rhubarbe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,00 €
Tarte au citron meringuée à l’italienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,00 €
Poêlée de fraises glace Barbapapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,00 €
Croustillant glacé à l’ananas et fruits de la passion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,00 €
Cœur fondant au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,00 €
Profiteroles à la vanille sauce au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,00 €
Tarte fine normande et glace rhum-raisin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,00 €
Café gourmand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,00 €
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