Fine dae issue69

ISSUE 69 / 25 SEP 2015

สขนยม ศกรท 2 และ 4 ของทกเดอน

CHIANGMAI X YUNNAN

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad_thaismile.pdf 1 20/8/2558 10:02:00

FINE DAE ISSUE 69.indd 3 21/9/2558 13:47:11

Surrounded by the comfort of natural ambiance, the offers healthy and delicious organic meals with selected i ngredients and materials of over 80% of fruits and vegetables from our very own certified organic farm.

Radiance Restaurant

Radiance Restaurant.

The Pavana Chiang Mai Resort is located at Mae Ann valley, just 5-minute drive from the Prem Tinsulanonda School. The Pavana Resort provides you with more specious guest rooms in peaceful environment, with a swimming pool in just a few steps away. Furthermore, you can experience our various indulgences offered at

CHIANG MAI RESORTTHE PAVANA

THE PAVANA CHIANG MAI RESORT196 Huay Sai, Mae Rim, Chiang Mai 50180 THAILAND

T: +66 53 920 888 | F: + 66 53 920 889 | E: [email protected]


เหตเกดจาก “เจาเซลลเดยว”T h a n k s t o s i n g l e - c e l l e d o r g a n i s m . . .

ไมนาเชอวาทกครงทปนงานเสรจในชวงน เวลา นวมอ และสายตาหลงเลกงานของผมจะถกปลนโดยเกม

Agar.io เกมกราฟกงายๆ ทจะเปลยนใหเหลาผเลนกลายเปนสงมชวตเซลลเดยวซงมภารกจตดตวคอ

กน กน และกกนอะไรกไดทตวเลกกวามนไปเรอยๆ มใหเลอกตงแตกนอาหารธรรมดาไปจนถงกนผเลนดวย

กนเอง ยงกนเยอะ รางกจะยงขยาย แตอยาเผลอกนเพลนจนลมระวงคนอนมากนเราดวยละ แถมตองระวง

เชอโรคพเศษสเขยวทจะคอยเจาะใหเราแตกตวกลายเปนเจาเซลลเดยวอกครง (แนะน�าใหโหลดมาเลนนะจะ จะได

เขาใจตรงกนจา)

แตถาถามวาท�าไมจๆ ผมกหยบเกมเลกๆ (ทยอดดาวนโหลดไมเลกตาม) นมาพดใหฟง ทนาสนใจกคอ

นอกจากความสนกปนเจบใจทเกดตลอดชวงเลนเกมนน หวใจส�าคญของเกมยงถอเปนตลกรายทสะทอน

ใหเหนถงระบบ "ทนนยม" หรอโลกทปลาใหญไลกนปลาเลกในสงคมมนษยไดจรงพอประมาณ อนงคอเรา

ทกคนลวน (อาจ) เกดมาดวยขนาดเทากน เปนจดกลมๆ เลกๆ ทรอวนเตบใหญ แตจะตางกนออกไปในวธ

การเจรญเตบโต บางตวสวมบทสมถะ วงกนอาหารไรชวต (จดเลกๆ ในเกม) จนเตบใหญ ไมเบยดเบยนใคร

แตมสทธสงทจะถกคนอนกลนกนเพราะเรยบรอยเกนเหต ในเมอมผสงบนงกลมแรก กยอมเกดอกกลมหนง

ทพบทางลดทวา "ไลกนคนอนส โตเรวกวาหากนเองตงเยอะ" ดงนนจงไมแปลกหากตอนคณเรมเกม คณจะ

ตองหนหวซกหวซนจากพวกตวใหญๆ ทพรอมเขมอบคเพยงเพราะความกระจอยรอยของตวเอง

อยางไรกตาม ผมขอขามประเดนทนนยมสามานยไปกอน แลวมองเจาเซลลเดยวในอกมมหนงวา แทจรง

แลวมนษยเรากลวนเรมชวตทเลขหนงกนทงนน สวนจะขยายตวเองดวยวธไหนกแลวแตบคคล จะสมถะคอยๆ

สงสมผลงานและความส�าเรจดวยตวเองกไมผด หรอจะใชทางลดดวยการอาศยฝมอคนอน (กนชาวบานเขา

นนแหละ) กไมผด ขอเพยงแคไมนอกเหนอจากขอบท

กฎหมายเปนพอ ทส�าคญ หากคณกาวขนไปในจดท

ตวใหญคบจอมอถอ กอยาลมทจะระมดระวงการใช

ชวต เพราะมเปนลานปจจยทพรอมจะดงคณใหรวง

หลนจากบลลงกแหงความมนคงทงสน ขนอยแควา

จะเกดขนเมอใดเทานน

คงไมอยากเหนภาพสงมชวต 5,000 เซลล แตกกระจย

จนเหลอเพยงไมกเซลลสนะ ดงนนหากตงเปาหมาย

ความส�าเรจไว จงสงสมใหมนถงและอยาหลงระเรงกบ

มนจนลมสรางภมคมกนแกชวตตวเอง แตถาอยาก

อานบทความนใหเขาใจจรงๆ ไปโหลดเกมมาเลนเถอะ

ครบ รบรองวากอนจะไดขอคดจากเกมน คณจะตด

มนงอมแงมจนนวโปงไหมแหงๆ :P

It's unbelievable that recently after completing my daily workloads, I've been devoting all my eyeballs and fingers'

to an addicting game called "Agar.io."

The simple rules are that you have to eat, eat and eat any tiny blurs of colors or other player’s smaller cells.

This is how you evolve yourself. You must not allow your cells to be eaten by other bigger cells. You can split

and multiply and rule the world but have to avoid green spiky viruses which can cause larger cells to explode.

(I Recommend readers download this game for a more clear visual understanding.)

The reason I bring this game up is that I found it interesting that this game mimics strategies which are close

our behavior in real life society. The simple principle of capitalism is mocking this game.

First things first. Everyone spawns into the world as a small blob. All you ever think about is fullfilling your primary

needs, growing and surviving. Some people become big by consuming only those small colorful blobs. But some of

you have this twisted way of showcasing your power over everyone smaller then you. Thus enabling you to expand

faster by crushing people climbing the same ladder as you. And of course, if you see someone bigger then you,

you make sure you don't get in their way. You don't want to mess with them, even if they're being a gruesome

blob by destroying little folks. All this because you feel big, and you think about yourself.

Because this game is really a game about a developing organism, and when developing yourself is your only

objective, it's easy to behave in this "survival of the fittest" style. As long as everyone follows the rules or laws in

the real life, everything would be fine I guess.

This is how our society works. Feel free to replace blob with "human being" if you don't believe me! You would

understand me more if you play this game. However, try not to get addicted, you could burn your thumbs off.

EDITOR'S NOTE

FINE Feature กลบมาแลวครบ หลงหางหายไปนาน ครงนเลยขอท�าตวเปนนกทองเทยว ขบรถไปเทยวจนกนใหหายคดถง

แตอยาเพงคดวาเราจะขบรถขามแผนดนไปยงแดนมงกรอนแสนไกล เพราะชมชนจนท เราจะพาไปท�าความร จกกนในฉบบน

อยใน จ.เชยงใหมนเองครบ บานอรโณทย หมบานเลกๆ ทอยเลยตวเมองเชยงดาวไปนดเดยว ทททกอยางรอบตวจะดแปลกไป

ซะหมด ทงผคน ทเทยว อาหารการกนและวฒนธรรม เดกๆ กลมนมายมตอนรบคณแลวครบ ถาพรอมออกเดนทาง กขนรถ

ตามพวกเรามาเลยดกวาเนอะ ไปเยอนดนแดน “ตา ก ต” กนเถอะ

FROM THE COVER

Fine Team

[email protected]

โครงการสมบรณ�แบบ บนทาเลยอดนยม

สนามบนเชยงใหม

ถนนสเทพ

เฮอนขนคา

ถนนเชยงใหม - ดอยสะเกด

ถนนเชยงใหม - สนกาแพงสายใหม

ถนนซปเปอรไฮเวย เชยงใหม - ลาปาง

ถนนเชยงใหม - สนกาแพงสายเกา

ถนนหวยแกว

เมองเชยงใหม

BOONFA GRAND HOME

BOONFA GRAND HOME

2

BOONFA GRAND HOME & BOONFA GRAND HOME 2

บ�านไอรก บ�านอ�นรก บ�านอมอ�นบ�านไออ�น

ถนนเชยงใหม� – สนกาแพงสายใหม�

บ�าน 2 ชน พร�อมทดน

ราคาเรมต�น 1.79 ล�านบาท

Tel : 0 5208 0666, 08 4919 4444 Fax : 0 5208 0667 www.boonfagrandhome2.com Facbook : โครงการบญฟ�าแกรนด�โฮม

บ�านแฝดไออ�นรก

บ�านแฝดอบอ�น

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad Boonfa Grand Home2.pdf 1 30/6/2558 16:23:12


ISSUE 69 / 25 SEP 2015

สขนยม ศกรท 2 และ 4 ของทกเดอน

CHIANGMAI X YUNNAN

6 /สขนยม

โครงการสมบรณ�แบบ บนทาเลยอดนยม

สนามบนเชยงใหม

ถนนสเทพ

เฮอนขนคา

ถนนเชยงใหม - ดอยสะเกด

ถนนเชยงใหม - สนกาแพงสายใหม

ถนนซปเปอรไฮเวย เชยงใหม - ลาปาง

ถนนเชยงใหม - สนกาแพงสายเกา

ถนนหวยแกว

เมองเชยงใหม

BOONFA GRAND HOME

BOONFA GRAND HOME

2

BOONFA GRAND HOME & BOONFA GRAND HOME 2

บ�านไอรก บ�านอ�นรก บ�านอมอ�นบ�านไออ�น

ถนนเชยงใหม� – สนกาแพงสายใหม�

บ�าน 2 ชน พร�อมทดน

ราคาเรมต�น 1.79 ล�านบาท

Tel : 0 5208 0666, 08 4919 4444 Fax : 0 5208 0667 www.boonfagrandhome2.com Facbook : โครงการบญฟ�าแกรนด�โฮม

บ�านแฝดไออ�นรก

บ�านแฝดอบอ�น

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad Boonfa Grand Home2.pdf 1 30/6/2558 16:23:12


20

ISSN 2286-9042

PRESIDENT ดร.อนชต ฤกษสมบรณด

CONSULTANT จงเจตน ศร

CONSULTING EDITOR จรกฤตย ศรธนาวตต

EDITOR IN CHIEF ภเสกสณห ธนหรญสกล

SOCIAL EDITOR/REPORTER อดเทพ นวมเจม

EVENT ORGANISER DIRECTORภาคน ฐานตราพงศ

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER สมณรตน ปานรตน

PROJECT MANAGERกลยาวฒน คานวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCEชยวฒน คณยศยง

SALES & MARKETING DIRECTOR อลสา สมพงษ

SALES EXECUTIVE กนกนท เขอนพพฒนพงค

CUSTOMER SERVICE สกญญา ศร

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE ณฐธยาน ปทมชยยนต

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE นาตยา ปตดา

ART DIRECTOR ชาญชย โควานนท

SENIOR GRAPHIC DESIGNERวฒนา กาสยะ

GRAPHIC DESIGNERคณวฒ สวรรณอาไพ

ILLUSTRATORมนนยา ตงใย

COLUMNISTศรณย ดลพพฒนพงศ

ยศสนทร สวสด

PHOTOGRAPHER สถาพร กองอย

TRANSLATOR เจนนชชาน ยอดแกวเหลอง

TRAINEEศศธร นลพลอย

จราพร มลใหม

อรรถพล ใบนานา

CONTACT US

TEAM

FINE DAE MAGAZINE119/48 หม 5 ตาบลสเทพอาเภอเมอง จงหวดเชยงใหม 50200โทร. 0 5381 0801

แฟกซ 0 5381 0811 : [email protected] : FINE DAE MAGAZINE

PRINT KRONGCHANG PRINTING

FINE DAY 10 / FINE GLOBE 12 / FINE FEATURE: CHIANGMAI X YUNNAN 14 /

FINE PEOPLE: SURREAL | ALPHABET | PENMAN 20 / FINE BIZ: BON VOYAGE WITH GREEN BUS 22 /

FINE DINE: TUDARI EXPRESS 24 / FINE DINE: 137 PILLARS HOUSE & NIMMANISTRO 26 / FINE CHIANGMAI: CM HOT DEAL 28 /

FINE ADVERTORIAL: XFM 29 / FINE ENTERTAINMENT & SPORT 31 / FINE EVENT 32 / FINE STAY: CHIANG DAO NEST 2 38 /

FINE INNOVATION 39 / FINE STAY: SULE SHANGRI - LA YANGON 40 / FINE DEAL & SWEETMEAT 41 / FINE SMILE 42

24

26

401441

22

38


10 /สขนยม

FINEFACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

DAY

ส�าหรบใครทชอบชมการแสดง นาจะฟน

กนไปเตมๆ กบมหกรรมศลปะการ

แสดงและดนตรนานาชาต ครงท 17

ซงสามารถรบชมกนไดแบบเตมอมถง

8 วนเตม กบโชวจากตางแดนทพรอม

จะสรางความประทบใจแกทกสายตา

รบประกนไดเลยวาเทศกาลการแสดง

ครงน อลงการงานสรางไมแพทใดๆ

ในโลกแนนอน

ทมา painaidii.com

สงคโปร นบเป นประเทศทพร อม

เซอรไพรสทกคนในโลกดวยอเวนท

ระดบบกๆ เพยบ คราวนกเชนเดยวกน

กบเทศกาลคอนเสรตกลางแจงสดยง

ใหญ ทจะขนศลปนทงเอเชยมาระเบด

ความสนกแบบไมยงตลอด 6 ชม.เตม

งานนไมมนสกใหมนรไปส

ทมา eventclique.com

วากนวาถาไดลองชมไลฟสดๆ จาก

วง Trash Metal ระดบววตาย

ควายลมอยาง Slayer ดวยสายตา

ของคณเองละก รบรองวาคณจะ

ยนฟงเฉยๆ ไมไดแนนอน แนะน�าให

ระวงคอของคณใหดๆ อยาเผลอ

โยกจนเคลดกนซะกอนละ ใครไปด

งานนฝากเกบอารมณรนแรงระดบ

ต�านานมาฝากดวยนะจะ \m/

ทมา concertful.com

2015 Spring Wave Music Festival,

Singapore

Slayer Live in Studio CoastTokyo, Japan

visitTHAILAND

visitASIA

visitWORLD

Bangkok’s International Festival

of Dance Music

O C T

O C T

O C T

1 1 – 1 8

1 0

8

โรงแรมดาราเทว เชยงใหม เปด

โอกาสใหทกทานไดสมผสกบชวต

ทถอดแบบกระดกสนหลงของชาต

พรอมเรยนรวธการปลกขาว

ปกด�าตนกลา และรวมเพลดเพลน

ไปกบ "เจาบญชอบ" ควายเผอก

ใจด จากนนกปดทรปชาวนาดวย

ความอรอยจากอาหารกลางวน

ชนเลศทหองอาหารเลอกรองด

ลานนา โปรโมชนพเศษใหทาน

เพลดเพลนไปกบกจกรรมท�านา

ไดตงแตวนนถง 31 ต.ค. ปหนา

สนนราคาเพยงทานละ 1,800

บาทสทธ และ 800 บาทสทธ

ส�าหรบเดกอายระหวาง 6-12 ป

สอบถามขอมลเพมเตม 0 5388

8888

Explore Thailand’s Time-Honoured Rice Planting Tradition

กาดสวนแกว รวมกบ มณฑล

ทหารบกท 33 ขอเชญนกเรยน

ระดบชนมธยมศกษาปท 1 - 6

หรอเทยบเทา (ปวช.) รวมพสจน

ความเฉดฉายตามแบบฉบบ

ลกทงไทย เพอเฟนหาดาวรง

มงสคานยม 12 ประการ กบ

งาน “กาดสวนแกวลกทง ประจ�า

ป 2558” รวมชมและเชยรวง

ดนตรระดบมธยมศกษาทวภาค

เหนอ เพอชงเงนรางวลรวม

มลคากวา 200,000 บาท ถวย

รางวล ฯพณฯ พลเอกประยทธ

จนทรโอชา นายกรฐมนตร

พรอมเกยรตบตร ในวนท 24-

25 ต.ค. น ณ ลานโปรโมชนชน

3 อทยานการคากาดสวนแกว

ดวน!!! สมครถงวนท 3 ต.ค. น

เทานน ตดตอสอบถาม

08 3762 3738

Kad Suan Kaew Band Competition

now-31oCT 2016

เชญชมคอนเสรตคณภาพระดบ

ต�านานอยาง ชรส เฟองอารมณ

และ มาลวลย เจมนา ในงาน

“Love is Love… เพราะมเธอ

คอนเสรต” ทพรอมจะสงมอบหลาก

หลายเพลงฮตสดเพราะทยงคง

ตราตรงใจในสไตลปอป-แจสจาก

เสยงรองนมๆ ของคณแตม-ชรส

และจะทวความไพเราะขนไปอกกบนกรอง

สาวเสยงคณภาพอยาง

คณมนท-มาลวลย รวมฟงเพลงสงทาย

ฤดฝนพร�า ทามกลางบรรยากาศสด

โรแมนตก ในคนวนเสารท 2 ต.ค. น

ท Mo’C Mo’L ส�ารองบตรและจองโตะ

ไดท 08 2765 6898

Love is Love Concert

เวบไซตเดกดดอทคอม เตรยมจด

Dek-D’s Admission on Stage

ทอลคโชวสญจรแนะแนวนองๆ

ม.ปลาย เพอเพมโอกาสตด

12 คณะทอปฮตแขงขนสง พรอม

เลาเรองใหการรบตรงและแอดมชชน

เปนเรองเขาใจงาย และแชรเทคนค

พชตขอสอบจากพๆ กรแอดมชชน

ชอดงของเมองไทย งานนแคฟง

อยางเดยวไมตองจด เพราะทกทนง

มแจกคมภรแอดมชชน รอบเชาเรม

เวลา 10.00 น. กบคณะสายวทย

และ รอบบายเวลา 15.00 น. กบ

คณะสายศลป วนเสารท 3 ต.ค. น

บรเวณเชยงใหมฮอลล ศนยการคา

เซนทรลพลาซา เชยงใหม

แอรพอรต บตรราคาเรมตนเพยง

250 บาทเทานน! ส�ารองทนงตดตอ

0 2262 3456

Dek-D’s Admission on Stage

2-5oCT

3oCT

-25oCT

ขอเชญชมงานแสดง “อารต

โคด” นทรรศการน�าเสนอผลงาน

ในรปแบบกงนามธรรม ไปจนถง

นามธรรมทแปลกตา โดยชลสนธ

ชอสกล ซงประกอบไปดวยผลงาน

2 มต 3 มต และสอผสม มากไป

ดวยเสนหความงดงามจากรปทรง

เทคนค พนผว สสน จงหวะการจด

วาง โดยหลายชนไมเคยจดแสดง

ทไหนมากอน ตงแต12 ต.ค.น

- 12 ม.ค. ปหนา ณ บรเวณสกาย

ลอบบ ชน 23 โรงแรมเซนทารา

แกรนดฯ เซนทรลเวลด รายไดสวน

หนงจากการจ�าหนายงานศลปะ

รวมสบทบทนแก “มลนธแพทย

อาสาสมเดจพระศรนครนทรา

บรมราชชนน (พอ.สว.)” เพอน�าไป

บ�าเพญสาธารณประโยชนแกสวน

รวมตามความประสงคของทางมล

นธฯ ตดตอสอบถามท 0 2100

1234 ตอ 6753-56

Art Code Exhibition

-12JAn12oCT

สาวๆ สามารถรวมดวลวงสวง

ในการแขงขนกอลฟสตรสมคร

เลนระดบโลกแบบไมไกลบาน กบ

รายการ Red Tee International

Golf Tournament Langkawi

2015 ทามกลางสายลม แสงแดด

ผนทรายงามและน�าทะเลสครามใส

บนดนแดนทไดรบการขนานนาม

วา “ลงกาว อญมณแหงไทรบร”

โดยรายการนจดตอกนมาเปนป

ท 6 แลว พบกบนกกอลฟสาว

ชนน�าทวโลก บนเกาะทเออลนไป

ดวยบรรยากาศแหงการพกผอน

ในวนท 2 – 5 ต.ค. น ณ เกาะ

ลงกาว รฐเคดาห ประเทศมาเลเซย

สอบถามเพมเตม

0 2636 3380-3

Red Tee International Golf Tournament Langkawi 2015

2oCT

24

www.facebook.com/lecoqdorchiangmai

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: [email protected] For Taxi: ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลเดยอนน

“Fin de Claire Oyster” “Boston Maine Lobster”Fresh Fin de Claire Oyster, Baked Fin de Claire Oyster Grilled Maine Lobster, Steamed Maine Lobster,

Maine lobster Thermidor

1st - 30th September 2015

Chef Presents

637

ป

เดอน

การครองราชยของ สมเดจพระราชน

ถอวานานทสดในประวตศาตรของราชวงศองกฤษ

เอลซาเบธท 2

1958

FOLLOWERS

ป

รานซชสายพานรานแรก

ของโลกเปดบรการท

โอซากา

ผเขาชมถายทอดสดฟตบอลไทย–อรก

ผาน ไทยรฐทว

คน636,105

47.5ลานคน

ยอด Follower

ของ Taylor Swift ขนแทนอนดบ 1

ผทมคนตดตามมากทสดในโลก

Pen : Yossoontorn & Frank Dolp

GLOBE

จ�าไดวาตอนเปนนกศกษาวยใส ไดมโอกาสขนรถบสสขาวในต�านานเมอง

เชยงใหม ไปกลบ มช. – อาเขตอยเปนประจ�า เพราะราคาถกแสนถก

แถมยงวงสงถงหนาหอสามชายเลยครบ ไมหารถตอใหวนวาย แตอยดๆ

เธอกไดจากฉนไป แบบไมร�าลา ลงรถแดงจงกลายมาเปนผรกษาแผลใจ

ใหผมใชเดนทางไปยงอาเขตแทน ซงมกจะพาวน ขบชา คดแพง หรอรบ

ผโดยสารไปเรอยๆ แลวแตอารมณของพวกลงๆ จนผมกนงลนจน

ไฮเปอรจะขนวา นตจะตกรถรเปลาเนย และแลววนทรอคอยกกลบมาหา

ผมอกครง เพราะรถบสขาวในต�านานกลบมาหาผมแลว โดยเปดเสนทาง

สดแจมอยาง อาเขต – สนามบน ไปเปนทเรยบรอย ราคาถกแสนถก

เพยง 15 บาทตลอดสาย (ออ หอ) แถมยงมเวลารถออกลชดเจนแนนอน

รถใหมเอยมนารกทกคน คนเชยงใหมกชวยไปตอนรบการกลบมาของ

รถในต�านานสายนกนหนอยนะ เพราะไมรวาถาไมมใครยอมใชบรการอก

รสบสขาวอาจจะอยกบเราสนลง แตถอเปนเรองทดนะ ททางภาครฐเรม

กลบมาเลงเหนความส�าคญของระบบขนสงมวลชนอกดวยเนอะ // ไปนง

รถบสขาวเทยวกนเถอะพวกราววววว

- เชยงใหมมย? -

ภาพจาก pantip.com/topic/34011538

อยดวยกนไปนานๆ ไดมย?

สเขาฮกอ..??

สบเนองจากชาวศรลงกานยมไปไหนมาไหนดวยรถเมลเปนประจ�า ไมแปลกท

รถเมลจะกลายเปนแหลงสะสมเชอโรคชนด และเปนเหตทท�าใหสขภาพอนามย

ชาวศรลงกาไมนาปลมปรมเทาไหร ซงไหนๆ ผคนกใชรถเมลกนอยาง

ลนหลามแลว โรงพยาบาล Asiri Hospitals จงแอบปงไอเดย “สบตวรถเมล”

เปนครงแรกของโลกกนซะเลย เพอรณรงคใหทกคนมสวนรวมในการยบยง

การแพรกระจายของเชอโรคผานการลางมอใหสะอาดอยางสม�าเสมอ

เรยกวานอกจากจะเปลยนเศษกระดาษทพรอมจะเปนขยะใหมประโยชนแลว

ยงปลกฝงใหคนศรลงกาเหนความส�าคญของการลางมอเพมขนอกดวย

ถาใครแอบขนรถเมลทศรลงกา รบกวนเกบตวมาฝากกนดวยนะจะ อยากลองอะ

ทมา theinspirationroom.com

ในขณะทบานเรายงเถยงกนเรองโครงการ

รถไฟความเรวสง ลาสด ญปนเคาะโปรเจกต

รถไฟความเรวสงขบวนใหมในชอ “JR Tokai”

ทเฮยแกออกมาคอนเฟรมแลววาโค-ตะ-ระไว

ทสดในโลกแนนอน ซงทานใดทคดวาโครงการน

มนโมแหงๆ หายสงสยไดเลยครบเพราะรฐบาล

ญปนเซนอนมตโครงการใหผานไปเรยบรอย

แลว ภายใตวงเงน 5 หมนลานดอลลาร

สหรฐฯ (แมเจา!!!) โดยขบวนใหมนจะวงจาก

โตเกยวไปถงนาโกยา โดยท�าความเรวไดถง

300 ไมลตอชวโมง ชนะ Shinkansen เจาเกา

ท 200 ไมลตอชวโมงแบบไมตดฝน งานน

รบประกนวาไดใชจรงแนนอน แตคงตองรอกน

นานหนอย เพราะโครงการดงกลาวอาจจะ

เปดใหใชบรการไดจรงในป 2027 นนเลย

เหนแบบนกอยากใหภาษบานเราเนรมตอะไร

แบบนไดมงจง (เยยยยยย)

ทมา japantimes.co.jp

สมกบเปนแบรนดเครองดมเพมพลงสมองโดยแท เมอ “Shuchu Regain” จากเครอ Suntory ขอทวงบลลงกผน�าดวยการโชวความไบรท

แบบสดๆ กบคลปสโลวโมชนทโชวการค�านวณสดเทพของโปรแกรมเมอรและวศวกรแดนปลาดบ โดยใหคน 43 คนโยนเหรยญเขาบกเกอรทม

น�าระดบตางๆ พรอมกน ผลทไดคอโนตเสยงทเรยงกนชนเปนเพลงซมโฟนอนเพราะพรงราวกบโมสารทมาบรรเลงเอง ตองบอกวาการคลก

ดรอบเดยวเหนจะไมเพยงพอ เพราะมนเปะเวอรในระดบทเนรดดนตรยงตองอาปากคาง งานนพสจนใหเหนวา คนเราจะท�าเรองเพอรเฟกต

แบบนไดกนนสมองตองไบรทกอนเปนอนดบแรกนนเอง เหนกนแบบนแลวกรบปรบมอสครบ รออะไรกนอยละ (55+)

ทมา creativity-online.com

นาจะฉกภาพกระถางตนไมทเคยใชกนอยไปไกลโขเลย กบ “Growth”

กระถางตนไมทจะโตไปพรอมๆ กบตนไมของคณโดยไมตองเปลยนกนบอยๆ

ใหว นวาย ซงนบเปนผลงานสดจดจาก Begum & Bike Alaskan

สองนกออกแบบแดนผดแหง Ayaskan, Design Studio ทอยากมอง

กระถางตนไมชนใหมดวยปรชญาทวา ธรรมชาตมการปรบตว เตบโต

เบงบาน รวงโรย ตายไป และกหมนเวยนกลบมาเปนวฏจกร ผลทไดคอ

กระถางพลาสตกสขาวดไซนล�าทขยายรางไดถง 4 เทา แถมลวดลายรอบ

กระถางกยงไดแรงบนดาลใจจากเทคนคพบกระดาษของญปนลวนๆ ขาวด

กคอกระถางดงกลาวเตรยมจะวางขายในไมกเดอนขางหนานแลวดวยนะ

บอกไดค�าเดยวจาวา “เรด”

ทมา ayaskan.com

Japan Fastest Bogie

Shuchu Regain: The Extreme Minuet

The First Soap Bus Ticket

Plant Pot Transformationเราจะโตไปดวยกน

เอาตวไปลางมอ

ใครรบ เชญขบวนน

จะฉลาดเกนไปละ

“กอนเกม โคชอรกบอกวาเราเปนทมระดบกลาง

แตวนนเขากหนาแตกบาง ทน�าเรา 2-0

แตกลบโดนไทยตเสมอ 2-2”

QUOTE OF ISSUE

ซโก – เกยรตศกด เสนาเมอง

โคชฟตบอลทมชาตไทย

แถลงขาวถงผลการแขงขนฟตบอลระหวางทมชาตไทยกบอรก

เมอวนท 9 ก.ย. 58

ภาพจาก thairathTV

12 /สขนยม


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

cafe de museum ¡Â 58.pdf 1 21/9/2558 9:38:08


14 /สขนยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FINE FEATURE

. หนองน�ำขนำดใหญกลำงหมบำน ทชำวอรโณทย มกจะมำเดนเทยวและท�ำกจกรรมกนทน ผนน�ำนงสะทอนเทอกเขำขำงหลง ตดกบทองฟำ นงมองเฉยๆ กรสกสงบแลว

15สขนยม /

อยาเพงใจรอนเกบกระเปา แลวขบรถไปท�าวซาเขาแผนดนใหญ

หรอไปแลกเงนหยวนมาตนไวในมอนะครบ เพราะชมชนจนท

เราจะพาไปท�าความรจกกนในเลมน อย ในจงหวดเชยงใหม

ของเรานแหละ

หะ? มนมจรงๆ เหรอ ชมชนทมเอกลกษณเปนของตวเอง

ทเทยวเชงธรรมชาต อาหารการกนแบบออรจนล และมภาษา

จนเปนภาษาหลกทใช ในชวตประจ�าวน ตอนทผมเดนทางไป

ถงกแทบจะไมเชอหรอกครบวาจะมชมชนแบบนอยในเชยงใหม

จรงๆ พอรถขบหางจากตวเมองเชยงใหมมาไดไมเกน 2 ชวโมง

รอบตวกเปลยนสภาพเปนหบเขา อากาศเยนสบาย ผคนรอบ

กายตางพดภาษาทผมเองกไมเข าใจ ปายโฆษณา รานคา

ตางๆ กจดวางตวอกษรจนกนจนดเปนเรองปกต ใครทยงงงๆ

อย วาผมก�าลงพดถงทไหนกนนะ ขอเฉลยตรงนเลยแลวกน

ครบวา ทท FINE Feature จะขอท�าหนาทเปนไกดไปส�ารวจ

กนวนนกคอ บานอรโณทย ต.เมองนะ อ.เชยงดาว จ.เชยงใหม

หมบานเลกๆ ทใหความรสกเหมอนคณก�าลงบนขามน�าขามทะเล

มาเหยยบแดนมงกรยงไงยงงนเลย

Let's take a day trip to a beautiful Yunnan Chinese Village!

Only this time, you've really got no need to worry about pack-

ing, obtaining a visa to China or even money exchange since we

can drive there in just under 2 hours from town. Surprisingly, this

Yunnanese village is in the city of stars, Chiang Dao. It's a quiet

little picturesque area, with a quaint Yunnan ambiance that really

makes you feel like you are in the real dragon country.

It displays the original folklore, culture and even architecture

of the ethnic groups residing in Chiang Mai Province. Chinese is

the main language, so visitors will find everything from signboards

to menus in the restaurants written in Mandarin. Yet whatever this

town lacks in tourist facilities it makes up for in authenticity. Here

we come Ban Arunothai with FINE FEATURE this time!

ตำ ก ต เทยวชมชนจนยนนำน หมบำนทเลยเชยงดำวไปนดเดยว

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

CHIANGMAI xYUNNAN

大谷地

17สขนยม /

ขบรถไปตางดาว

การเดนทางครงนจะบอกวามนสะดวกสบายมากๆ เพราะผมไดทดลองขบรถ

ใหมลาสดทถกเอาเขามาขายในไทยเมอไมนานมานอยาง MG3 เปนพาหนะทพา

เราเดนทาง ไปกนสคนนงๆ นอนๆ กนสบายเลย ออกจากตวเมองเชยงใหม

ใชเวลาไมถงชวโมงกถง อ.เชยงดาวแลวครบ เสนทางทมภาพเปนเมอง ตด

ดวยตกสง พรอมดอยสเทพเปนฉากหลงไกลๆ กลายมาเปนภาพบานเรอน

ของคนทน แถมมดอยหลวงเชยงดาวสงชะลด ไมวาจะไปยนไปนงจดไหน

กมกจะตามเราไปทกท ความใหญ เลก กขนอยกบระยะทเราอยหางจากดอย

เทานน ถอเปนการตอนรบส อ.เชยงดาวอยางเปนทางการ ผมเลยวรถเขา

ใชถนนเสนเลยงเมอง กอนจะเลยวซายอกทเขาถ�าเชยงดาวครบ ถาบอกวา

อยเชยงใหมมาเกอบ 10 ป แลวไมเคยเขาไปเดนส�ารวจในถ�าเชยงดาวกคงเปน

ไปไมได เออ.. แตผมยงไมเคยเขาไปในถ�าเลยนะ ถงแมวาจะมาเชยงดาวบอย

แลวกตาม ครงนเลยไมพลาดทจะซอตวเขาไปดความสวยงามขางในสกหนอย

เตรยมไฟฉายใหดนะครบ เพราะขางในมนมดมากจรงๆ

ไตระดบ ไปกระชบความสมพนธกบดอยหลวง

เหนเพอนๆ ในเฟซบกอพรปอวดกนบอยจนทนไมไหว กเลยตองพา MG3 คใจไตระดบขนไปดวย ทตอไป

ทผมก�าลงไปท�าความรจกคอชมชนนาเลาครบ ชมชนเลกๆ บนเขามววแบบพาโนรามาทเลศสะแมนแตนสดๆ

ของดอยหลวงเชยงดาว ใหคณไดสมผสกนแบบทงลกเลย หมบานดงกลาวเปนหมบานเลกๆ ทอยในเขต

รกษาพนธสตวปาบานนาเลาครบ ตองเสยคาเขาและกคารถดวย ถนนถงแมจะแคบแตกปยางมะตอยไวอยาง

ดไมมสะดด ไมถงครงชวโมงผมกถงทหมายแลว และเปนจรงอยางทเขาเลาลอกนนนแหละครบ ทพกแถวน

มมมเดดๆ ใหเราไดนงสดอากาศกนไดจนเตมปอด พรอมววแบบอลงการสดๆ อยตรงหนา เราเหนตงแต

เชงเขาเตยๆ ไลระดบสไปตามความสงของตนไมทขนปกคลมอย จนถงยอดดอยทมปยเมฆลอยคลอเคลา

กนอยนนเอง ไมพดพร�าท�าเพลงกนแลวครบ ผมกบเพอนนถายรปกนรวๆ เลย สญญาณโทรศพทกไมม

จะอพอวดใครกไมได เลยนงซมซบบรรยากาศอยตรงนนเกอบชวโมง จบกาแฟเยนๆ รสนมๆ เคลาละออง

ฝนทตกลงมาแลวจากไป กลนฝนและกลนหญา ลอยคลง เมฆสขาวเปลยนเปนเมฆฝน กอนจะกลายสภาพ

มาเปนกลมกอนสขาวอกครง ใหบรรยายจรงๆ คงยากครบวามนสวยงามแคไหน หาวนวางๆ แลวมานง

ดเขาแบบผมนะ แลวคณจะเขาใจ

. ววจำกชมชนบำนนำเลำ ทท�ำใหคณไดเหนดอยหลวงในมมมองทพเศษกวำเดม กวำงไกลสดลกหลกตำเลย

. ลองจอดรถแลวเดนเทำเทยวบำง บำงทคณอำจจะพบอะไรใหมๆ สองขำงทำงกได

ลองกนอะไรทไมเคยกน พดคยกบคนทนนบำงกด

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

18 /สขนยม


ไปเทยวจนกนเถอะ

หลงชนชมความงามของธรรมชาตทโอบกอดอยรอบตวจนฟนกนไปแลว ผมกมงหนาไป

ประเทศจนกนตอเลยครบ (ไมใชละ) คอจรงๆ ผมเองกเพงมารเหมอนกนนะวา ในเชยงใหมม

ชมชนจนทใหญขนาดนอยในละแวกเดยวกนกบเราดวย ขบรถเลยจากตวเมองเชยงดาวมาไม

ถงชวโมง ทกอยางรอบตวกเปลยนสภาพกลายเปนอกโลกหนงไปเลย ปายบอกทาง ซมประต

การแตงตวและผคนทน ใหความรสกเหมอนเราก�าลงเดนเทยวอยในชมชนชนบทของจนเลย

ครบ แนนอนวาทผมก�าลงพดถงกคอ หมบานอรโณทยนแหละ จดหมายปลายทางของทรป

เราในวนน หมบานนเปนทอยอาศยของชมชนจนยนนานครบ ทพวกเขายงคงรกษาและดแล

วฒนธรรมตางๆ เอาไวอยางครบถวน ชาวจนทนเรยกหมบานแหงนวา “ตา ก ต” แปลวา

แผนดนทลกษณะเปนแองขนาดใหญ ซงตรงกบลกษณะภมประเทศของทนพอด หมบานจะ

แบงออกเปนอก 6 หม ดวยกน มถนนตดเปนเขตแดน และตรงกลางจะมแองน�าขนาดใหญ

ท ชอ หนองน�าอรโณทย ท เปนเหมอนเสนเลอดเสนส�าคญทคอยหลอเลยงวถชวตของ

คนทนใหด�าเนนตอไป แถมคณจะไดพบกบทกอยางทดจนหมดเลยครบ ทงศาลเจาแมกวนอม

อนเป นศนย รวมจตใจของคนในหม บ านแห งน หนองน�าทผมมกจะเหนคนมาตกปลา

ปนจกรยาน นงเลนกนจนเปนเรองธรรมดา ใกลๆ กนยงมรานอาหารอรอยๆ ทเกาแกมา

พรอมกบหมบานใหเราไดไปฝากทองกนอกดวย

. ศำลเจำแมกวนอมภำยในหมบำนอรโณทย เปนอกหนงททคนในชมชนบอกวำตองมำสกกำระสกครง

ตงอยในหมบำนเลยครบ ขบรถไมถง 10 นำทกถงแลว

19สขนยม /

เกยวซา บะหม อรอยด ราคาไมแพง

ปายรานกระแทกตาผมจนรสกผดถาไมไดลงไปชมแนๆ เพราะเขากลาววา

“ถามาหมบานอรโณทยแลวไมไดมากนบะหมกบเกยวซารานตาหยงถอวา

มาไมถง” เอาส ไหนๆ กมาถงแลว เอาใหสดไปเลยครบ รานนเตรยมเมน

บะหม และเกยวซาไวใหไดลองชมหลายเมนเลย แตทเดดๆ และแนะน�ามากๆ

กเปนเกยวซานแหละ เพราะเปนเกยวซาแบบทอดเพยงขางเดยว แปงบาง

และไสเยอะมาก หอมกลนสมนไพรออนๆ รสชาตไมจดมากตามแบบฉบบ

อาหารจน จมน�าจมเพมรสชาตอกนด รตวอกทผมกเหมาทงจานแลว

ยงไมนบเมนบะหมของทนนะครบ เพราะรานตาหยงการนตวา เปนเสน

บะหมทท�าเองแบบ 100% ท�ากนใหมวนตอวน หมดแลวหมดเลย ดความ

นยมไดจากชวงเทศกาลทมกจะตองสงจองลวงหนากนยาวเหยยด ถามา

ชวงพคๆ นไมไดกนกนงายๆ นะเออ ผมเลยฟาดเรยบเผอชวงเทศกาล

ไปซะพงกาง กอนนะออกรานแลวไปเดนยอยทตลาดแถวๆ นน

ม “อะไร” อยในตลาด

ไมรคณเปนรเปลานะ เวลาเราไปเทยวทไหน ผมชอบไปเดนเทยวตลาดสด

เพราะผมคดวา มนจะเปนอกหนงท ท เราจะไดร ว าคนทนนเขาอย กน

อยางไร ใชชวตกนแบบไหน และวถชวตเขาเปนยงไง ไมตางกบทอน

หรอกครบ ผมเจอทกอยางทผมตงความหวงไว ผมเหนของกนแปลกๆ

ทยอมรบเลยวาไมเคยเหนทไหนมากอน เหนพวกพอคาแมคานงคยกน

ดวยภาษาทเราไมร จก เหนวตถดบทจนตนาการไมออกวาตอนทมนสก

พรอมทานแลวจะเปนแบบไหนกน แตสงทสมผสไดเพมขนมา ผมเหน

ความสขของคนทนผานรอยยม อยางตอนทผมท�าหนาสงสยจนเขา

คงร วา “ไอหนวดนมายนงงอะไรหนารานชนยะ?” เขากเดนปรเขามา

พรอมกบแกะไอเมดทผมยนงงอยนนแหละครบใหลองชม จนถงตอนน

กจ�าชอไมไดแลวนะวาเขาเรยกวาอะไร จ�าไดอยางเดยววามนอรอยด :)

ผมเคยคดวาทไหนๆ ในไทยกเหมอนกนหมด แตพอเราออกเดนทาง

มากๆ เรากจ ะร เองว า ทกอย าง ท เราคดมนอาจจะ ไม ใช เสมอไป

ขนาดในจงหวดเชยงใหม ยงมอกหนงชมชนทใชภาษาจนเปนภาษาหลก

กนอาหารทมเอกลกษณ และมวฒนธรรมเทๆ เปนของตวเอง ตองขอ

ขอบคณทเหลาบรรพบรษของคนทนอยางทหารจนคณะชาตกาวเทาเขามา

ตงรกรากแถวน จนท�าใหแองขนาดใหญใน อ. เชยงดาวเตมไปดวย

สสน มาเยอนเชยงใหมครงหนา กอยาลมมาเทยวทหมบานนแลวกนนะ

เพราะไมอยากใหมองหมบานนจะเปนเพยงทางผานไปยงดอยอางขาง

เทานน ก�าหนดใหบานอรโณทยเปนจดหมายปลายทางสกครง รบรองวา

ตองมเรองกลบไปเลาใหคนทบานฟงไดอกหลายวนแนนอนเลย

ขอขอบคณ MG 3

เพอนรวมเดนทางทพาเราไปยงทกจดหมาย

โชวรม MG สาขามหดล เชยงใหม

บรษท เบส ออโตเซลส จ�ากด

เลขท 4/9 ถ.มหดล ต.ปาแดด อ.เมอง จ.เชยงใหม 50100

โทร. 0 5328 3454 แฟกซ 0 5328 0029

. เกยวซำ และบะหมสไตลยนนำน จำกรำนตำหยง รำคำสบำยกระเปำ เรมแค 35 บำท

. คณกณณกำ แซหยำง เจำของรำนบะหมตำหยง ผสบทอดบะหมต�ำรบยนนำนรนปจจบน


20/สขนยม

PEOPLE Pen : Frank Dolp Lens : Banana

1. ทานไดไมจำกดจำนวน และสามารถสงกลบบานได

2. สงวนสทธเมอแสดงบตรสมาชกแหลมเจรญซฟด หรอ

แหลมเจรญ พรเมยมคลบ เทานน

3. ตลอดเดอนก.ย. 58 ทแหลมเจรญซฟด ทกสาขา

4. ไมสามารถใชสทธรวมกบบตรกำนลซตแบงก

à«¹·ÃÑÅà¿ÊµÔÇÑÅ àªÕÂ§ãËÁ‹ ªÑ¹ 4â·Ã. 053-288-799

ความคาดหวงในชวตนกเขยนของคณคอ?

หลกๆ เราคาดหวงแควา อยากมพลงในการเขยนตอไปเรอยๆ เพราะทกขทสดของเรา

คอ การเขยนหนงสอไมออก การไมมวตถดบ หรอการเจอทางตน อกอยางหนงคอ

เราอยากใหมคนมาเถยงกนเมอไดอานหนงสอของเราตลอด เราคดวาความขดแยงคอสง

สวยงามนะคลายๆกบการทเราดหนงบางเรองแลวอยากไปเถยงกบคนอนนนแหละครบ(หวเราะ)

หนงสอเลมไหนทอานแลวอยากมงานเขยนของตวเอง?

เรองแรกทท�าใหอยากเขยนคอ ขนชาง ขนแผน แมจะเคยอยในแบบเรยนสมยเดกๆ แตพอ

กลบมาอานตอนโตแลวรสกวามนเซอรเรยลมาก แถมลคขนแผนยงหลอหลอมใหผชายเจาช

ดสมารทผดกบผหญงอยางนางพมทโดนตราหนาวาดอกทองซงเหนๆกนอยวาขนแผนชาง

เปนผชายทไมแมนเอาซะเลยแตคนกยงกราบไหวบชาเขาอยเหนมยแคนกยอนแยงกนสดๆแลว

มนกเขยนคนไหนเปนไอดอลมย?

ไมมไอดอลนะเหมอนเราเขาใจวาทกคนไมไดดเตมรอยอกอยางเรารสกวาแนวความคด

แบบนมปญหา เพราะมนเปนการสรางวฒนธรรมตงทมองมนษยใหเหนอมนษยขนมา

ไมแปลกทพอไอดอลของตวเองกระท�าผดตงจะเขาไปปกปองแบบไรตรรกะมากซงถาเขาใจ

วามนษยไมเพอรเฟกตไมไดมดทกดานวฒนธรรมตงกคงจะหายไปจากโลกนเชนกน

หนงสอ ยงจ�าเปนกบมนษยอยมย?

หนงสออาจไมจ�าเปน แตการอานจ�าเปนมาก ถาเราจะเถยงใครแลวไมมความรพอทจะไป

โตเถยงเคาเราจะแพแบบหลดลยไมใชวาเอะอะกจะขวางโลกอยางเดยวโดยไมมอะไรมารองรบ

มนไมใช ชวงนเราถงไมคอยโพสตอะไรในโซเชยลเพราะเรารสกวายงรไมพอ และเราเชอ

อยางหนงวาสงคมทดจะเกดขนไดกตองเมอคนในสงคมเถยงกนจนไดขอสรปทดกวาเดม

ฝากอะไรถงมอใหมทก�าลงเดนบนถนนสายนซกนด?

ชวตนกเขยนไมมฮาวทหรอกครบ มนกเหมอนกบอาชพอนๆ เราวาการจะท�าอะไร

ใหดมนตองม Passion กอน ตรงนเราวาส�าคญ เพราะถาไมมแรงจงใจ งานดๆ มนจะ

ไมออกมาจากเราอยางแนนอน

JiratPrasertsupisoneofninewritersintheraceofThailand'smostprestigiousliteraryhonour,

theS.E.A.WriteAwardthisyear.Jirat,bestknownofthesharpsurrealistwriter.Healsowrote

manynovels,"KanMeungReungSurreal"(Politics&Surrealism).Following"HawaiiPraTed"

(HawaiiCountry)and recently "PipittapanSieng" (MuseumOfSound)whichheexported

therevolutiontotheworldbytransformingsoundtoletterassameasthecharacterstryto

catchsounds,whichareinvisible,intothemuseum.Todaywetalktohimabouthisviews,

politicsandliteraryidealsbeforetheprizeisannouncedsoon.

สนไซเปรส

นวนยายเรองลาสด

ของจรฏฐประเสรฐทรพย

ไดรบคดเลอกจากสมาคม

ผจดพมพหนงสอแหงประเทศไทย

ไปจดแสดงในงาน

FrankfurtBookFair2015

ทเมองแฟรงคเฟรต

ประเทศเยอรมนในวนท

14-18ตลาคมน

ทกขทสดของเราคอ

การเขยนหนงสอไมออกจรฏฐ ประเสรฐทรพย

Surreal | Alphabet | Penmanชายผจกกดสงคมดวยความ“เซอรเรยล”


มองอาชพทตวเองก�าลงท�าเปนยงไงบาง?

เรามองวามนกเปนอาชพทวไป ไมไดพเศษกวาคนอน แตแคเรารสกวาเราถนดอนเนยะ

เพราะเราสนกกบการถายทอดขอมลและเรานาจะท�ามนไดดถาไดบอกอะไรทเราไปเจอมา

ใหคนอนฟงในรปแบบวรรณกรรม

จ�าเปนมยวาคนอานตองเขาใจเราดวยมย?

ไมจ�าเปนเลยครบ เราชอบเสนหของงาน Fiction ตรงทเราไดหยบวตถดบอะไรบางอยาง

มาแปรสภาพใหม แตในขณะเดยวกน คนอานสองคนอาจจะไดความหมายคนละอยางกนเลย

เราวาตรงนมนนาตนเตนดนะ มนสนกตรงทมคนอานงานของเราแลวเคาเอาไปเถยงกนเอง

นนแหละสงคมเรากเหมอนกนมนไมไดตางจากงานศลปะเลยเพราะไมมหรอกทเวลาใครพดอะไร

แลวจะเหนดเหนงามเหมอนกนหมดมนไมมทางเกดขนแนนอนครบ

ครงแรกทเรมเขยนงาน Fiction?

จ�าไมไดวาเรมเขยนไดยงไง แตเราเคยไปอยฮาวายเมอหลายปกอนตอนนนจ�าไดวาความรสก

ตอนไปอยตางจากตอนไปเทยวเยอะมาก ทงสงแวดลอม ธรรมชาต มนตางกนหมด เลยเกด

ความคดวาเฮย..เราเลยอยากเลาวะเลาความรสกทซมซบมากบตวเนยแหละแตไมอยากเลาใหมน

ธรรมดาจงเลาดวยการจบทศนคตสวนตวยดเขาไปดวยจนออกมาเปน“ฮาวายประเทศ”ในทสด

แลวหลงวางปากกา คณท�าอะไรบาง?

อยากมเวลาทไดวางปากกาบางเหมอนกนครบ (หวเราะ) แตถาไมไดเขยนจรงๆ จะมอย

ประมาณ4อยางทเราไมเคยขาดเลยคอหนงสอภาพยนตรเพลงและการเดนทางชวตเรา

จะวนเวยนกบเรองพวกนตลอด

แสดงวา “พพธภณฑเสยง” กเกดขนจากความชอบสวนตวดวย?

ใชเลยครบ แตกอาจจะไมทงหมด พพธภณฑเสยง เกดขนตอนเรยน ป.โท ตอนนนเรยน

การจดการศลปะและวฒนธรรม แลวมอยวชานงทเราตองจดพพธภณฑขนาดยอมแตไมร

จะน�าเสนออะไร แตในเมอเราชอบฟงเพลง ชอบเสยง กเลยคยกบเพอนวา ถาเราจะจบเสยง

มาเปนพพธภณฑละภาพทออกมาจะเปนแบบไหน

ท�าไมถงใหความส�าคญกบเสยงขนาดนน?

เราคดวาเสยงมนมการเมองของมนอย เพลงบางเพลงเปดในยคนไมไดนะ แตบางเพลง

ทเคยมพลงกดหนอมแนมมากถาเปดในยคนเชนกน อยางเพลงพงครอคกเคยเปนเพลง

ตองหามกอนจะฮตกนทวโลกดนตรรอคยคแรกๆทพฒนามาจากบลสหรอแจสกเคยท�าให

คนตงค�าถามมากอน ทงนไมไดมแตเสยงเพลงนะ เรายงรวมเสยงพดหรอสปชตางๆ

ทเคยคดงางกบอ�านาจรฐตางๆดวย

เหนเขาวาถาพดถงคณ กจะเหนหนาของ “การเมอง” ดวย อนนจรงมย?

ส�าหรบเรา “การเมอง” คอเรองส�าคญ แตกไมไดโทษใครถาจะมคนไมเหนความส�าคญ

เราไมไดมองการเมองในเชงรฐสภานะ แตพดถงความสมพนธมากกวา คนรกกคอการเมอง

เพอนรวมงานกคอการเมอง โรงเรยนกคอการเมอง แคเรองรมเมทกคอการเมองแลว

มนเปนเรองของการจดการเรอง “ผลประโยชน” ทงน ไอค�าวาผลประโยชนมนไมได

เชงลบนะแตเหมอนวาเราจะรกษาความสมพนธดวยเครองมอแบบไหนมากกวา

พดถง พพธภณฑเสยงซกนด?

มนเปนเรองของกลมคนทอยากท�าพพธภณฑเสยงเนอเรองกจะเลาถงตวเอกทแทนตวผม

และคนรก ตดสลบววฒนาการเรองเสยง โดยจ�าลองเปนเรองสนทแยกเปนเอกเทศจากโครง

เรองหลก ตวเลมเรมตงค�าถามตงแตเสยงแรกๆ ทเกดขนบนโลก แตเราไมไดใสใจ ตามตอมา

ดวยยคทคนเราเรมบนทกเสยงจนท�าใหเราตงค�าถามตอวาแลวเสยงในอนาคตจะเปนยงไงตอ

แตกยงแทรกเนอหาในเชงการเมองดวย

ตอนท พพธภณฑเสยง ถกเสนอชอชงซไรต ตอนนนรสกยงไงบาง?

งงครบ งงจรงๆ เพราะเราคดวาพพธภณฑเสยงไมใชเรองทางซไรตเลย เพราะเทาทสงเกตด

หนงสอเราดจะเขมขนนอยทสดแลวเมอเทยบกบเลมอนๆทถกเสนอชอเขาไป(หวเราะ)ขอออกตวเลย

วาเราไมใชนกเขยนสายวรรณศลป เราไมไดมส�านวณทคมคาย แตเราแคมเรองทอยากจะเลาในแบบ

ของเราเทานนเองครบ

มคนเคยบอกวาผมวา“ถาคดจะเปลยนแปลงอะไรจงอยาคดแตใหเขยนมนออกมา”กคงจะจรงตามทเขาวามาจรงๆล�าพงการอาศยแคมวลความคดอยางเดยวพลงของมนอาจจะไมเพยงพอ

เทากบการจรดปากกาเขยนใหเกดอกษรเชงรปธรรมเหมอนกบทคณกบ–จรฏฐประเสรฐทรพยนกเขยนหนมเจาของฝปากกาสดเซอรเรยลพรอมจะสะกดสงคมผานชดตวอกษรทรอยเรยง

กนดวยดเอนเอแบบ“จรฎฐสไตล”ดงจะเหนไดจากผลงานเกาๆอยาง“การเมองเรองเซอรเรยล”,“ฮาวายประเทศ”,“สนไซเปรส”และ“พพธภณฑเสยง”พอกเกตบคเลมเลกๆทแมจะไมลาสด

แตตวหนงสอทบรรจในนนกเรมท�างานดวยตวมนเองดวยการเฉดฉายบนเวทรางวลวรรณกรรมสรางสรรคยอดเยยมแหงอาเซยนหรอ“ซไรต”ในฐานะผเขารอบ9คนสดทายแตกอนจะถง

วนประกาศผลวนนเราเลยขอรบกวนเวลาพอหนมสดเซอรเรยลคนนซกหนอยวากอนทตวอกษรในมอเขาจะคอยๆเปลยนอะไรในสงคมนนเขามองโลกใบเดยวกบทเรายนอยตรงนเปน

แบบไหนกนแนแตผมกรสกประหลาดใจปนตลกกบประโยคตดอารมณขนกอนเรมสมภาษณจากคณกบทวา“นผมเหมาะกบคอลมน‘FINE’People(เนนเสยงFINEชดๆ)จรงๆเหรอเนย??”

FINE DAE ISSUE 69.indd 20-21 22/9/2558 16:22:41

22 /สขนยม


Bon Voyage with Green Bus

BIZ

ค�ากลาวพรอมรอยยมจากคณสตาร จรงเขาใจ กรรมการผจดการกลมธรกจขนสงและการเดนทาง หนงในหวเรอใหญแหง

"Green Bus" ขนสงสเขยวสญชาตเชยงใหมทคอยเชอมใหคนไทยไดใกลกนมากขน ซงเวลากวา 5 ทศวรรษไดพสจนใหเหนถงความ

มงมนและใสใจแกลกคาทกคนมากกวาเมดเงนในสวนผลก�าไร จนสรางมาตรฐานใหมใหแกวงการรถทวรโดยสารในปจจบนอกดวย ท

ส�าคญคอ แคประโยคขางตนกท�าใหผมรจกกบทศนคตทกวางไกลของหนมใหญผน พรอมกบเขาใจวา “กรนบส ไมไดมดแคเรองรถ

ทวรเทานนนะ”

แนนอนวาชอแหงคณภาพน ไมไดเกดขนแควนสองวน หากแตเปนการพฒนาตวเองอยางตอเนองตลอด 50 ป เรมตงแตป พ.ศ.

2507 ทเรมกอตงบรษท ไทยพฒนกจขนสง จ�ากด โดยคณค�ารณ ทองค�าคณ และถกสานตอโดยลกๆ ของครอบครวทองค�าคณ ดวย

เสนทางสายแรกคอ ล�าปาง – เชยงราย เดนทางดวยรถโดยสารทคลายรถบรรทกทมตวถงเปนไมกอน แตโดดเดนดวยสเขยวรอบคน

คนกเลยเรยกกนตดปากวา “เมลเขยว” ตงแตนนเปนตนมา จากรถบรรทกคนเลกในวนวาน ปจจบนเมลเขยวไดกลายรางเปน

ยกษเหลกคนใหญทมาพรอมกบระบบการจดการควรถ และการจ�าหนายตวทสะดวกรวดเรว คลายกนกบระบบจดการในสนามบน

พรอมพฒนาคณภาพของบคลากรในองคกรชนดทปฏวตวงการรถทวรโดยสารอยางสนเชง จนภาพจ�าของกรนบสคอ

รถแบบ VIP ทเตมไปดวยบรการทนาประทบใจใน 22 เสนทางหลกทกระจายครบทง 4 ภาค ทงยงเปนรถทวรโดยสารกลมแรกๆ

ทเปดเสนทางเดนรถขามภาคเชอมตอภาคเหนอ – ใต เขาดวยกน ดวยรถ VIP ไซสพเศษยาวกวา 15 เมตร ทครบครนดวยอปกรณ

อ�านวยความสะดวก เพอสรางทางเลอกทดในการเดนทางใหแกผโดยสารอกดวย

เดนทำงปลอดภย ไปกบ “กรนบส”

ผมอยากใหบรษทผมกลายเปน google เชยงใหม

ทเมอพนกงานทกคนตนมาแลวรสกอยากมาท�างานครบ

สตาร จรงเขาใจ


Green Bus is the high standard bus company providing intercity bus service. They

service various destinations in 22 main routes to 4 regions of Thailand from Arcade

Bus Station. Green Bus is operated by Thai Phatthana Transport Co.,Ltd. which

has packed a lot into a transportation services since 1964. They started with only

one route from Lumpang to Chiang Rai. The original trucks had green timber

frames clad with wooden skins. That's where they get the name "Green Bus".

Recently their services've become available with more comforts to offer that will

make your travel more pleasant than ever. You'll be pleased by their well-organised

and professional direct service, reserved seating and ticketing. They've convenient

boarding, on-board staff, premium amenities and VIP vehicles.

"Besides our customer service, security and human resources are the highest

priorities for our clients. Therefore, we always select only the most qualified drivers.

We estimate the direction every 5 kilometers, provide accommodations for the

drivers on duty, maintain the buses in perfect condition and perform alcohol checks

to our drivers." Said Khun Star Jingkaojai, Green Bus Management Director.

Green Bus Thailand

Tel. 0 5326 6480

www.greenbusthailand.com

Mobile Application : Greenbus

facebook.com/greenbusthailand

Email : [email protected]

ค�าถามคอ ปจจบนราคาตวเครองบนทสายการบนโลวคอรสแหกนจดโปรโมชน

ชนดสนนพภพ มกจะเปนสงททกคนเรมน�ามาเปรยบเทยบกบราคารถทวรโดยสาร

แตทางกรนบสกลบไมไดมองวาสายการบนเปนคแขงทางตรงแมแตนอย สวนหนง

คอความยดหยนทรถทวรไดเปรยบกวา เพราะขอจ�ากดของเครองบนคอไมสามารถ

สงผโดยสารใหถงทหมายในตางอ�าเภอไดนนเอง ผมถามตอไปวา แลวถาในอนาคต

ประเทศเรามรถไฟความเรวสงเปดใหบรการละ คณสตารกยงยนยนค�าตอบเดมอยาง

อารมณดวา “เพราะจดแขงของเราคอการท�าหนาทเปน Feeder ใหกบสายการบนอย

แลวครบ เครองบนไมมทางเดนทางไดละเอยดเทาเราอยางแนนอน ทงนกไมตางจาก

รถไฟความเรวสง ผมอยากใหจะมซกขบวนโผลมาจรงๆ ดวยซ�าซงโอกาสของเราก

ยงกวางขน เพราะเคาเตรยมจะเอาคนมาลงใหกบเราตออกทอดหนง ดงนนผมคดวา

คแขงจรงๆ ของผมคอ ‘รถสวนตว’ ทคณใชๆ กนอยนมากกวาครบ (หวเราะ)”

แตนอกเหนอจากบรการระดบ VIP แลว หวใจส�าคญทท�าใหกรนบสกลายเปนรถใน

ดวงใจของใครหลายคนกคอ ความปลอดภย เรมกนตงแตการคดกรองพนกงานขบรถ

การประเมนเสนทางทกๆ 5 กโลเมตร การจดบานพกใหแกพนกงานขบรถใหไดพกผอน

และสลบกนขนมาขบ การเปลยนอะไหลทนทเมอครบอายการใชงาน รวมไปถงพนกงาน

ขบตองตรวจวดระดบปรมาณแอลกอฮอลกอนขบทกครง ซงคณสตารกลาวทงทายวา

“ผมไมอยากใหทกคนมองวา ขดจ�ากดของความเปนรถทวรจะท�าไดแคทเราเคยร

หรอเคยสมผส เพราะนอกเหนอจากคณภาพรถโดยสารแลว ผมใหความส�าคญกบ

ทรพยากรบคคลมากๆ เราถงตองมเบยตรงเวลาแกพนกงานขบรถเสมอ เพอไมให

กระทบกบการวางแผนเดนทางของผโดยสาร เรามระบบ Senior Driver ส�าหรบ

ใหค�าปรกษาในแตละเสนทาง ทส�าคญ ทางเรายงเปดคลาสโยคะใหแกพนกงานทกคน

ไดผอนคลายกนหลงเสรจงานอกดวย ทท�าแบบนกเพราะผมเชอจรงๆ วา ถาทมงาน

ทกคนมความสขกบงานทเขาท�าเมอไหร เขาจะสงตอความสขนนใหแกผโดยสารดวย

ตวพวกเขาเองโดยอตโนมตครบผม”


24/สขนยม

DINE Pen : Frank Dolp Lens : Banana

เกอบ 1 ปแลวหลงคนเชยงใหมไดรจกกบสองเมนคพระนางอยาง หมอไฟเกาหล

ตอกปอกก และ บบมบบ ขาวยาสตรเดดจาก “ทดาร เอกเพรส” ชอนเลยกลาย

เปนจดหมายความอรอยสไตลโสมแหงใหม ทการนตไดถงความเขมขนตามแบบ

ฉบบเกาหลตนตารบ ชนดทไมตองบนไปกนกนไกลๆ อกตอไป และลาสด

ทดาร เอกเพรส กมขาวดใหคนเชยงใหมไดชนใจกนอกครง กบความอรอยสาขาใหม

บรเวณชน 4 เซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต ซงนอกจากคณภาพ

ความอรอยจากสองเมนพระนางสดฮอตแลว คราวนทดาร เอกเพรส ขอนาเสนอ

เมนขาวกลองแซบซดจากแดนกมจ เพอเพมทางเลอกใหคณทกคนสามารถ

ปดมอความอรอยทบานไดงายๆ

รบประกนวานกชมสายแซบจะใจละลายกบเซตนอยางแรง ขอวอรมทองกนกอน

ท ซปกมจ เมนซปรอนๆ สฉดฉาดบาดตา ใตนาซปมเตาห หม และผกรอใหเราคนหา

นาซปครบรสเปรยวหวานสไตลกมจ แอบตดเผดเบาๆ แตถากนคขาวสวยรอนๆ

กผานไปไดไมยาก ตามตดดวยเมนเสนกบ สไปซจาจางเมยน จานนเดดตรงทใชเสน

อดงทชมดวยซอสดาแทนเสนจาจางเมยน ใหรสสมผสเหนยวนมคลายสปาเกตต

จะฟนยงถากดโดนเนอปลาหมกในจาน สวนใครทขยาดพรกหยวกจานนจะทาใหคณ

เปลยนใจมารกมนไดเลย

อ นเครองกนมาสองเมนแลว ขอตอนรบเขาสชวงเมนคอรสอยางเมน

ขาวกลองผดกมจ และ ขาวกลองบโกก ใครชอบความแซบแนะนาใหเลอก

กลองแรกทเสรฟเตมดกรความเผดรอนดวยหมผดกมจสตรเขมขน ชนดผดกน

จนเครองกมจหลอมรวมเปนเนอเดยวกบหม เขากนดกบขาวสวย โรยสาหราย

อยางสมนาสมเนอ สวนกลองหลงเอาใจคนไมทานเผดดวยการลดดกร

ความรอนแรงลงมาดวยหมผดพรกสด ทไดรสหวานฉาจากหอมหวใหญ แตเผด

ปลายลนผานเนอพรกสด เสรฟพรอมไข แฮม และปอด โดยทงสองกลองมสลดผก

เคยงมาใหพกลนกนชวคร แตถายงสดชนไมพอ แนะนาเปน ยาสลดทนา เมนทเปนมตร

กบลนคณดวยความสดชนแบบสดๆ จากความสดของผกสขภาพพรอม

รสสมผสแนนๆ จากปลาทนา

ไหนๆ กเผดกนมาคอนกระเพาะแลวครบ ปดทายดวยซกเนเจอรแจมๆ

อยาง Tudari Toast นาจะเหมาะทสด ฮนนโทสตหอมเนยรอนๆ ขนาดมหมา ขางๆ กน

เปนไอศกรมวานลลาสกปโต พรอมเสรมทพความนมดวยวปปงครมและผลไมสด

เปนอนเพอรเฟกต เชอส ถาไดลองความเผดรอนของทดาร เอกเพรสในคราวน

คณจะหลงรกมนจนตองกลบมาเยยมเยยนอกครงเปนแน

If you're the regular customers or raving fans of this yummy and tasty Korean

restaurant at Maya Mall, you'd be so happy and screaming at the top of your

lungs when you read the above good new announcement. As we all know

how delicious of those two hi-light creative interpretations of Korean Classics-

Shindangdong Topokki and Dolsot Bibimbap are already. Hence, today Tudari

Express have new items to proudly recommend to us again.

Start with the appetizers first, Kimchi soup is a satisfying warming up.

The fermented kimchi vegetables quickly provide deep flavor to the broth showing

the colorful and spicy appearance. Surprisingly mellow, the soup is neither too

spicy nor too salty. Spicy Jajangmyun is up next. This's an udon noodle dish

topped with black soybean paste. For the delectable main courses, you should

try Stir fried pork with Kimchi Dosirak - spicy combination of deep fried pork,

kimchi and rice with side dishes and /or Bulgogi Dosirak - bulgogi (beef/pork)

set served with kimchi, omelet and other various side dishes. We recommend to

order spicy tuna salad to go along with those box sets, and we guarantee you

that you will be perfectly satisfied. If you still have room for desserts, Tudari Toast

or Honey Toast served with ice-cream would be the best pick to end this meal.

เผดรอนสไตลกมจ กบทดารเอกเพรส

Tudari Spicy Meal

บบมบบ (Bibimbub)

คอ ขาวยาผสมผกสตร

เกาหล เปนขาวสตรดงเดม

ของเกาหล ซงนาเอาขาวสวย

ผกตางๆ เชน ถวงอก ผกกาด

เหดหอม สาหราย ซอสสแดง

มาผดรวมกน ทานพรอม

กบนาซป กมจ

Tudari Express

4th Floor, Centralplaza Chiangmai Airport

Open Daily : 11.00 AM – 09.00 PM

Tel : 0 5200 0435



26/สขนยม

DINE Pen : Yossoontorn

ไมบอยนกทเราจะไดมโอกาสชมอาหารอรอยและมคณภาพ จากเชฟผมากประสบการณ เราเลย

อยากพาเชฟทานนมาใหคณไดร จกกนครบ ซงนอกจากเรองรสชาตอาหารทมอย อยาง

เตมทแลว ประสบการณการทาอาหารของเขากเขาขนครเลยทเดยว เพราะเชฟฐต ธรรมนารถ

Executive Chef เกบเกยวประสบการณการทาอาหารมาจากตางแดนถงกวา 30 ปเลยทเดยว

และตอนนโอกาสกมาถงคนเชยงใหมแลวครบ เพราะเชฟกาลงมาประจาการอยใกลๆ ในบรรยากาศ

ทเราคนเคยอยาง 137 Pillars House แลว

ดวยความทเคยทาหนาทเปนเชฟจากตางประเทศมานาน ทาใหเชฟผนมฝมอและมความแตกตาง

ทไมเหมอนใคร ผานการผสมผสานแนวคดรวมกบการเอาความคดสรางสรรค มาใสไวในอาหาร

เราเลยไดเหนอาหารจานใหมเอยมทเชฟมกจะคดคนขนมาเฉพาะกจ ทงสวนผสม เทคนคการปรง

และการเสรฟ กสามารถดงความสนใจของนกชมไดอยางดทเดยว

และอาหารจานทเชฟถนดไมใชการปรงใหรสชาตออกมาหวอหวา จนเสยรสชาตทแทจรงของ

วตถดบ ตรงกนขาม เชฟกลบเลอกใหรสชาตของวตถดบเดนขนมา คดสรรวตถดบทมคณภาพ

มาจดวางในทกๆ จาน จงเปนเหตผลททาใหเชฟทานนไดรบการการนตมาแลวจากเวทตางๆ

ทวโลก โดยมเมนแนะนาทถอวาเปนเมนเดดทนาไปลมลองทง Smoke Salmon with Truffle Cream

and Micro Green, Vanilla Butter Poached Prawns and Assorted Greens with a Green

Curry Reduction ทไมทงรสชาตจดจานแบบไทยๆ และ Seared Tuna Fillets and Foie Gras

Mousse with Port Wine Reduction พรอมเสรฟแลววนนท 137 Pillars House เทานน

With extensive international experience spanning over 30 years, chef Thiti Thammanatr Executive

Chef, combines his broad range of culinary styles to create his own global hybrid form of cuisine

where he combines two or more ingredients with different cooking techniques, both modern as well

as traditional, to create unique flavors and textures.

Chef Thiti’s love of fresh ingredients is also evident as he allows the natural flavours from the ingredients to

permeate his dishes. Some of chef Thiti’s signature dishes include smoked salmon with truffle cream

and micro greens, vanilla butter poached prawns and assorted greens with a green curry reduction,

and seared tuna fillets and foie gras mousse with port wine reduction.

ใครชอบทานหมกรอบยกมอขน! ผมเองกเปนอกหนงคนทชอบทานเมนนเปนชวตจตใจ เพราะเปน

วตถดบทจะจบไปใสในเมนไหนกอรอย กนไดไมเบอเลยครบ ยงตอนนขาวดสาหรบแฟนคลบ

หมกรอบ ตองมาทนเลยกบราน Nimmanistro (นมมานนสโทร) รานอาหารทมเมนพระเอกเปน

หมกรอบ ใจกลางยานนมมานฯ รสชาตถกปาก แถมราคายงถกใจดวย

มารานนถาไมสงเมนหมกรอบมาลมลองกคงเหมอนมาไมถงครบ เพราะเจาของทง 3 คน

รวมกนคดคนสตรหมกรอบทดทสดของรานขนมา เพอใหลกคาไดลองชมกน แถมมการเอาไป

ประยกตใสในเมนตางๆ ของรานอกหลายสบเมน เรมตนแบบเรยบงายกบเมนพนๆ อยาง

ขาวหมกรอบออรจนอล เนอหมหนงกรอบ แตดานในนม ราดทบดวยนาสตรเฉพาะ หอมเครองเทศ

เคยงมากบไขตมอก 1 ใบ อมพอดๆ สาหรบ 1 ทาน นอกจากนยงม ขาวหมกรอบจงโก

เมนทเอาหมกรอบมาผดรวมกบเครองเทศ ทใหรสชาตจดจานถกปากแบบสดๆ แตถาจะเปลยน

แนวมาเปนเมนเสน ตองนเลยครบ ผดไทนมมานนสโทร รสชาตเขมขน ตดความกรบกรอบจาก

หมกรอบ และกากหมแบบจดเตม พรอมเมนอนๆ อกเพยบทรอใหคณไดไปชมกนแลววนน

ทงสปาเกตต ตมยา แกงเขยวหวาน กาแฟสด และเบเกอรอรอยๆ ครบทกอยางในรานเดยว

Are you the devotee of ultra crispy skin on top of pork shoulder & tender meat that falls apart and

melts inside your mouth?

If you are, you'd be more than happy to hear that there's a new

fine bistro which will definitely be one of your new go-to dinning spots when in the Nimmanhaemin

neighborhood!

3 owners of this place have decided to come up with their fun exclusive menus consisting of

all things crispy porks! Options include an original

yummy crispy pork on top of rice with red sauce called "Khao Moo Krob" in Thai, Jungo stir fried

crispy pork with spices, Nimmanistro pad Thai and many more, you just have to name it. Nimmanistro

will surely be your favorite place to go when you have no idea what to eat or when you are craving

crispy roasted-pork skin. Hey! Have i mentioned that they serve coffee and operate a bakery as well?

What a perfect all-in-one flagship!

137 Pillars House

ถนนหนาวดเกต ซอย 1

Open Daily

Tel : 0 5324 7788

facebook.com/137pillarshouse.com

Nimmanistro

ตดกบโรงแรม Yesterday เยองซอย 13

สามารถจอดรถไดทลานจอดรถคอนโดฮลไซด 2

Open Daily : 10.00 AM - 11.00 PM

(Close every Monday)

Tel : 08 1764 9095, 08 3996 2423

facebook.com/นมมานนสโทร nimmanitro

137 Pillars House

Nimmanistro

รสชาตคณภาพ จากเชฟผมากประสบการณ

หลากหลายเมนหมกรอบ ในนมมานฯ


199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

FOR TAXI : โครงการหม�บ�านในฝ�น 2 ต.แม�เหยะ อ.เมอง จ.เชยงใหม�

OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

TEL. & FAX: 053-838-990

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04


28/สขนยม

CHIANGMAI Pen : Yossoontorn Lens : Banana

ขณะทคณหยบอานนตยสารฉบบน กอนหนานคณกาลงทาอะไรอยครบ ผมขอเดาเลนๆ

วาไมกาลงตอบแชทเพอนในไลน กอพโหลดรปผานเฟซบกอย หรอไมแนบางคนกคงกาลง

ชอปปงออนไลนผานเวบขายของสกเวบหนงแนๆ เพราะเราตางกปฏเสธไมไดหรอกครบ

วาทกวนน อนเทอรเนต 3G Social Media และ อปกรณการสอสารลาๆ เขามาเปน

เพอนสนทของทกคนไปแลว

ดวยเหตนเอง CM Hot Deal เลยเลงเหนถงการใชประโยชนของเทคโนโลย ทจะนามาใช

ใหเกดเปนรายได แตทนาชนชมจนเราตองไปนงพดคยกบ อ.ธนกร สมฤทธ ผอยเบองหลง

โครงการดๆ แบบน นนกเพราะโครงการท Made in Chiangmai ตวนจะเปนตวชวยให

ผประกอบการในเชยงใหมยมไดแบบเตมๆ

เลาคราวๆ กอนวา CM Hot Deal เปนโครงการททาหนาทเปนตลาดออนไลนใหกบ

ผประกอบการในเชยงใหม สมมตวาอยคา มแคบหมรสเดด จะขายตลาดอยางเดยวก

ดจะไมเพยงพอ Cm Hot Dael กเขามาชวยทาหนาทในการโฆษณาผานเวบไซต, Line Official

และ Facebook ใหแบบฟรๆ ทนพอคนเหนจานวนเยอะเขากยอมจะตอบโจทยใหกบทง

ลกคาและกอยคาเองดวย ตลาดกวางขน สนคากมโอกาสขายไดมากขน ผลดกยอม

ตกทผประกอบการอยางอยคานแหละครบ

“UNISERV (สานกบรการวชาการ มหาวทยาลยเชยงใหม) ใหโปรเจกตเรามาครบ

เปาหมายคอตองการใหสราง Digital Market ขนมาเพอชวยเหลอผประกอบการในเชยงใหม

เพราะสวนใหญผประกอบการเองไมสามารถเขาถงสอดงกลาวนได เลยทาใหบางคนพลาด

ประโยชนจากตรงนไป เราเลยคดคอนเซปตสนกๆ ขนมา ภายใตแนวคดทวา ดลอะไรกได

ทคณอยากดล รวบรวมผประกอบการทอยในเชยงใหม เอาสนคาทตวเองมมาลงหนาเวบไซต

เหมอนเปดตลาดใหเขาเอาสนคามาขายกน การเกบเงนกสะดวกทงระบบ Pay Pal การเกบเงน

ปลายทาง หรอวธการอะไรกไดทเขาตกลงกน ซงหลงจากทามาไมกเดอน ถอวาไดเสยงตอบรบ

จากลกคาเยอะทเดยวครบ” อ.ธนกร ขยายความ การทางานของ CM Hot Deal ใหเราฟง

สวนวธการทางานของเวบไซต อ. ธนกร เลาใหเราฟงวา “CM Hot Deal มพนกงาน

หลกๆ ทชวยขายของ 2 คนครบ กคอ Facebook และ Line Official เราจะทาการฟดสนคา

ขนทงสองชองทางทกลาวมาเลย พอลกคาเหนแลวสนใจเขากคลกเขาไปด มนกจะลงคเขามา

ทเวบไซตของ CM Hot Deal โดยอตโนมต แลวลกคากจะเหนสนคาอกหลายอยางทม

ในเวบครบ เพมโอกาสในการขายใหกบผประกอบการไดมากขนดวย แถมเรายงออกแบบใน

ทกชองทางของเราใหมลกษณะ Mobile Friendly ดวย เพราะรวาพฤตกรรมของผบรโภค

สมยนมกจะใชโทรศพทในชวตประจาวนอยแลวครบ”

ถงแมวา CM Hot Deal จะเปดตลาดมาไดไมนาน แตปจจบนกมผตดตามในเฟซบก

กวา 7,000 คนแลว และมททาวาจะเพมสงขนเรอยๆ ทายทสดผทไดประโยชนกคงหนไมพน

ผประกอบการในเชยงใหมเอง “เราเชอวาอนาคตการออกบธตามงานตางๆ จะไมใชทางออก

เดยวของผประกอบการครบ เพราะในเชยงใหม มผประกอบการทมคณภาพเยอะมาก ยงเรา

สามารถเพมชองทางในการนาเสนอสนคาไดนาสนใจมากเทาไหร กยอมมผสนใจเพมขนเชนกน

เราพดไดอยางเตมปากเลยครบวา CM Hot Deal เปน Digital Market แรกทเกดจากภาครฐ

และฟรแบบ 100% แถมมทกอยางครบทสด สมบรณทสด และกจะไมหยดทจะสรางเครอขาย

ใหกบผประกอบการในเชยงใหมไปเรอยๆ แนนอนครบ” อ. ธนกร กลาวทงทาย

Owing to the development of new hi-tech innovation and mobility nowadays, is vital to businesses

that want to grow. Chiang Mai has great potential for growth in many industries like tourism

or manufacturing production.That's why the digital marketing of products from Chiang Mai are

promoted by New CM Hot Deal.

This project scheme has been hatched by UNISERV together with governmental and private

organizations. The objective is helping our local entrepreneurs work on their public relations by

advertising their merchandises, handicrafts or services through social medias like Facebook or

Line Official for free.

"So now the entrepreneurs from our city have more alternatives for brand awareness beyond

the standard exhibition or traditional press. Moreover, they also get more opportunities to present

their capabilities and workmanships." Said Prof.Thanakorn Somrit.

ใครทสนใจเขาไปชวยเปนอกหนงแรงสนบสนนโครงการดๆ

สามารถเขาไปตดตามไดทกชองทางดงน

Facebook : cmhotdeal

Website : mall.cmhotdeal.com

Line Official : cmhotdeal

CM HOT DEAL โอกาสของผประกอบการเชยงใหม ในตลาดออนไลน Goคนหา...


Aes-thetic E x p e r i e n c e

ADVERTORIAL Pen : Frank Dolp Lens : BananaFINEFACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ถาจะกลาวถงการปรบรปร างดวยเทคนคการดดขจดไขมนเพอกระชบสดสวน

(Body Contouring) ละก “คลนก ดร.ดนยย” หรอ Dr.DANAI Aesthetic Clinic

คงจะเปนชอแรกๆ ทเหลาสาวๆ ผรกสวยรกงามจะนกถง เพราะดวยประสบการณ

ดานศลยกรรมเสรมความงามกวา 12 ป บวกกบความเชยวชาญจากการเปนศลยแพทย

ทสงสมมานานกวา 24 ป ไมแปลกทชอ นพ.ดนยย ประดษฐสวรรณ จะกลายเปนอกหนง

เครองการนตทพรอมจะสงมอบความอนใจพรอมๆ กบความสวยงามในแบบทคณใฝฝน

และนอกจากเสยงบอกตอของสาวเจาทเคยเปนลกคาแลว XFM Chiangmai คลนวทย

สดเฟยวกยงไดชวยประกาศขาวดนใหแกเหลาสาวๆ ทวเชยงใหมอกเชนกน ถงคณภาพ

และบรการชนเยยมของ ดร.ดนยย มานานกวา 1 ปเตม

จรงๆ แลวการท�าศลยกรรมเสรมความงามอยคกบคนไทยมานานหลายสบปแลว

เพยงแตสมยกอนเรองนมกจะเปนความลบเสยมากกวา ใครทท�าแลวกจะไมออกมา

พดเตมปากวาท�า เหมอนเรองนยงไมเปนทยอมรบเทาทควร แตปจจบนสงคมไทยและตางชาต

เปดกวางมากขน ซงนอกจากปจจยดานราคาแลว ความเชยวชาญของศลยแพทยผดแล

กยงเปนอกหนงปจจยทท�าใหลกคาตดสนใจเขารบบรการ “การศลยกรรมเสรมความงาม

ถอเปนศลปะอยางหนง ไมตางจากภาพเขยนหรองานประตมากรรม ดงนนศลยแพทย

จงจ�าเปนตองมประสบการณในเรองความงามควบคไปกบความรทางการแพทยดวยครบ

หมอตองเขาใจกอนวา ‘งาม’ คออะไร แคไหนจงจะเรยกวาพอด ซงขนตอนเหลาน

จ�าเปนตองอาศยความช�านาญของตวแพทยลวนๆ เลยครบ” นพ.ดนยยกลาวถง

ภาพรวมของธรกจศลยกรรมเสรมความงาม

ทงน นพ.ดนยยไดกลาวเสรมอกดวยวา “เหตผลแรกๆ ทผมเลอกลงโฆษณา

กบ XFM Chiangmai กเพราะความกวางของกลมคนฟงครบ เพราะกลมเปาหมาย

ของ XFM Chiangmai มหลากหลายมากครบ ทงเดกรนใหม คนวยท�างาน ไปจนถง

คนมอาย บวกกบการท�างานของทมงานทมความเปนมออาชพสง มไอเดยในการ

น�าเสนอทแปลกใหมและเปนมตรกบผฟง ทงยงกระจายขาวสารตามชองทางอนๆ

นอกเหนอจากวทยดวย อยางการเปดตามคอมมนตมอลลตางๆ รอบเชยงใหม

หรอการโพสตขาวสารใน Facebook และ Instagram กนบเปนความคมคาทเกดขน

กบเราดวยเชนกนครบ แถมชองทางเหลานกเขาถงกลมเปาหมายเราไดจรงๆ อกดวย

ครบ เรยกไดวาไมผดหวงจรงๆ ทเลอกลงโฆษณากบ XFM Chiangmai ครบ”

นอกเหนอจากชอเสยงด านการดดและสลายไขมนแล ว คลนก ดร.ดนยย

ยงเปนคลนกเพยงไมกแหงทเพยบพรอมดวยเครองมอเสรมความงามระดบอนเตอร

ทงยงมบรการเสรมหนาอกดวยการฉดไขมนในรางกายเขาไปทดแทนอกดวย ซงนบเปน

อกหนงบรการหายากทเหลาสาวๆ ถามเขามาอยางไมขาดสาย แถมเรวๆ น สาขาใหม

ของคลนก ดร.ดนยย กจะขยบเขามาใกลทกคนมากขน บนท�าเลสวยๆ ใจกลางยาน

นมมานเหมนทอกดวย เอาเปนวาถามขาวดจาก ดร.ดนยย อกเมอไหรละก รอฟงกน

ไดเลยท XFM Chiangmai 94.5 MHz แลวจะรวาความงามทอนใจ มใหจบจองเปน

เจาของไดจรงๆ นะจะ

นพ.ดนยย ประดษฐสวรรณ

Owner of Dr.DANAI Aesthetic Clinic

Dr.DANAI Aesthetic Clinic

สแยกหนองหอย ฝงทมงหนาไปยง จ.ล�าพน

Open : 10.30 AM – 07.30 PM (Closed Sundays)

Tel : 0 5314 1157, 08 1671 2000

[email protected]

เปดบรการ วนจนทร - วนเสาร เวลา 10:30 - 19:30 น.

ยงฟง กยงงดงาม

เชอวาพนองชาวไทยรวมถงตว

ผมเอง คงจะร สกมความสขไม

ตางกนขณะทโทรทศนคบานก�าลง

ฉายภาพนกกฬาทมชาตไทย เขารบ

พธรบมอบเหรยญรางวลในเทศกาลกฬา

ตางๆ ทวโลก โดยหลงๆ มานคนไทยดใจกนบอยขนจาก

การทธงชาตไทยเรมโบกสะบดในเวทใหญๆ มากขน ผานทง

ตวนกกฬาและทมงานโคชทมใจมงมนเขมแขง ซงไมเพยง

แตกฬาในกระแสหลกเทานน เพราะ “เนตบอล” กฬา

ลกครงบาสเกตบอลกแอบท�าใหคนไทยไดลนกนสนกจน

ทมชาตไทยควาเหรยญทองแดงในกฬาซเกมสครงท 28

ทประเทศสงคโปรในทสด

ทประเทศสหรฐอเมรกาไดสรางกฬาเนตบอลน ขน

เมอป ค.ศ. 1891 กวาการแพรกระจายของกฬาชนดนจะเขา

สนานาชาตกปาเขาไปป ค.ศ. 1960 และในป 2015 ทผานมา

ผมมโอกาสไดเจอกบนองชมพ - จตราพร ศรวงศ

นกกฬาเนตบอลเลอดขวานทองท เพงเสรจจากการส

ศกซเกมสครงลาสดมาหมาดๆ ซงตอนนตวนองศกษา

อยทสถาบนการพลศกษาเชยงใหม ชนปท 2 แลวครบ

นองเลาใหฟงวากอนทจะเดนมาถงตรงนไดนน ถนน

ของเธอลวนเตมไปดวยแรงกดดนและการดถกอยางหนก

แตทงหมดกลบเปนแรงผลกดนในชวตจนท�าใหเธอกาวขน

มาตดธงในทสด

มนเรมจากเมอเกอบ 8 ปกอน นองชมพไดหดเลน

กฬาเนตบอล โดยอาจารยทโรงเรยนไดชวนนองมาฝกเลน

ไมนานกฬาเนตบอลกไดกลายเปนเวลาแหงความสขของ

เธอ กเลยยดการเลนกฬาชนดนมาตลอด จนมาถงปจจบน

ไดมการคดเลอกตวนกกฬาเนตบอลเพอเขาสศกซเกมส

ครงท 28 ณ ประเทศสงคโปร และนองชมพกไดไปคดตว

นกกฬา ซงกเปนไปตามคาดทรายชอกฬาเนตบอลตวแทน

ทมชาตไทยทง 12 คน จะมเธออยในนน

“ความสขเกดขนจากก�าลงใจตอนทท�าคะแนนไดคะ

ทงจากเพอนรวมทมและเสยงปรบมอ เพราะการใหก�าลง

ใจกน ตรงนเองทท�าให เราอยากอย กบมนทกวนคะ”

นองชมพกลาว และเหรยญทองแดงในซเกมสครงลาสด

กพสจนใหคนไทยทงประเทศไดเหนแลววา “ความสขสราง

ความส�าเรจไดเสมอ” ซงตอนนเนตบอลหญงทมชาต

ไทยก�าลงซมเกบตว เพอจะไปแขงเนตบอลรายการ U21

ชงแชมป เอเชยอกด วย นบเป นความภาคภมใจของ

ชาวไทย โดยเฉพาะชาวเชยงใหมทรจกกบนองชมพ หรอ

ชอบดกฬาชนดน สวนใครทสนใจจรงๆ แนะน�าใหตดตาม

นองเคาดๆ เลยนะครบ เพราะหาดการแขงขนไดยากมาก

แถมยงสนก ตนเตน และเราใจมากๆ (เพราะผมไดเคยไปด

ตดขอบสนามมาแลว) ถงจะเปนกฬาทผคนใหความสนใจ

ไมมากนก แตสงทนองชมพท�านนกนบเปนสงทยงใหญ

ส�าหรบชาวเชยงใหมเชนกน

#แดการดถก แรงกดดน ...ตองขอบคณมนในวนทเรา

ท�าส�าเรจ

SPORTPen : Pump

FINE

It’s start with Passion ถบตวเองดวยแรงกดดน


FINE Pen : Yossoontorn & Frank DolpENTERTAINMENT

M A R Y I S H A P P Y , M A R Y I S H A P P Y

Muse – Drones

หลงหนง ฟรแลนซ หามปวย หามพก หามรกหมอ เขาฉาย ชอของผก�ากบ นวพล ธ�ารงรตนฤทธ กเปนทรจกกนในวงการ

ภาพยนตรกวางขนอกนดนง เพราะหนงยาวเรองลาสดของเขากอนทเราจะมารจกกบฟรแลนซฯ เปนหนงเลกๆ ทสวนตว

ผมชอบมากๆ ดวยอะไรหลายๆ อยางทดสะเปะสะปะ แตเอามาจดวางใหมนนาสนใจ หนงสรางจากทวตของผหญงคนหนง

ทชอแทนตวเองวา แมร มาโลน กอนจะเขยนเปนบทภาพยนตรทบลงไปอกท พาเราไปรจกกบแมร เดกหญงสดตสท ททก

การกระท�าของเธอดจะเปนเรองสดเหวอไปซะหมด แถมยงใชวธการตดตอแบบทเราไมคอยไดเหนกนในหนงไทยเรองอนๆ ดวย

ภาพยนตรเรองนไดรบรางวลนกแสดงน�าหญงยอดเยยมจากปทเขาฉาย ถอเปนใบเบกทางทดใหกบผก�ากบหนงอนดไดมทยน

ในวงการภาพยนตรไทย ถาวางๆ แลวยงไมเคยด อยากใหไปลองหาหนงเรองนมาดกนสกหนอย แลวใครทบนๆ วา

ฟรแลนซดไมสนก อาจจะเขาใจแนวทางการท�าหนงของนวพลมากขนกไดนะ

หนงสอเลมนสวนตวผมสะดดกกตงแตเหนปกแลวครบ ยงเจอชอเรองสนๆ

ไดใจความไปอกนรบหยบจากชนหนงสอเลย หนงสอเลาเรองราวการเดนทาง

ของคณอนสรณ สนะพนธ ทเทยวแบบบาพลงดวยการขมอเตอรไซคจาย

ตลาดไปเทยวลาว ดวยรถ 1 คน ไปกน 2 คน ระยะเวลาการเดนทางกวา

14 วน และอก 1,450 กโลเมตร สประเทศบานพเมองนองอยางลาว และทเดด

คอเขาเลอกเสนทางทขไปโดยเลอกทองไปในหนทางสายธรรมชาตดวยนะส หนงสอ

อานงาย จบเปนตอนๆ แถมภาพกสวยจนอยากจะขรถเครองตวเองตามไป

เทยวดวยใหมนรแลวรรอดไปเลย ใครเปนนกทองเทยว หรออยากหาแรง

บนดาลใจในการเทยว แนะน�ามากๆ กบหนงสอเลมนนะ เพราะถงแมวาเสนทาง

ทเขาไป และประเทศทเลอกไปเหยยบ มนจะเทยวงาย ภาษากฟงรเรองของกนก

ถกปาก แตอยางทเคยบอกไปในครงกอนๆ แลวครบวา การเดนทางมนใหอะไร

เราเยอะมากมายจรงๆ เกบกระเปาแลวซอนรถพเขาไปไดเลย รบรองวาอาน

เพลนจนจบเลมแนนอน

หลงจากท 3 หนมเจาของชอเทพอยาง Muse ปลอยซงเกล

อยาง Psycho พรอม Lyric Video สดเทออกมาเรยกน�ายอย

ตงแตชวงตนป กเลนท�าเอาแฟนๆ ทวโลกแคะหรอฟงกนไมหวาด

ไมไหว แถมชออลบมใหมอยาง Drones คงเสมอนการประกาศ

ชดเจนวาแนวทางดนตรของเทพทง 3 จะใหมขนดวยซาวนดนตรท

ล�าโลกและหนกหนวงกวาเดมเปนเทาตว แตทงนสาวก Muse

จะไมผดหวงกบเสยงจากกรปโนตสไตลคลาสสครอคของ

พอแมต เบลลาม ทงในพารทกตารและเสยงรองพลงลนเหลอ

อยางแนนอน เอาเปนวาส�าหรบใครทพลาดคอนเสรตเตมรปแบบ

ของวงนทเพงจะจดกนไปบรเวณอมแพคฯ เมองทองธาน

เมอ 23 ก.ย. ทผานมา เตรยมตวซออลบมของเฮยทง 3 แลวมา

นงฟนทบานกนไดเลย แคนงหนาล�าโพงแลวเปดฟงใหครบ 12 แทรค

ละก คณกจะถกดงเขาสโลกแหงมหากาพยหนเหลกในอก 100 ป

ขางหนายงไงยงงน

ความสขทตอง

สรางเอง

L O N G W A Y L A O Sลาวและนาย

MARY IS HAPPY, MARY IS HAPPY (2013)

Director : Nawapol Thamrongrattanarit

ควรคากบการเสยเวลา : 5/5

Label : Warner Music

Genre : Space Rock, Alternative Rock

Track : 12 Tracks

ความคมคาแกการนอนฟง : 6 / 10

ความคมคาแกการโยกหวฟง : 9 / 10

F I L M

a book

240 หนา / 235 บาท

B O O K

S O N Gอลบมล�าโลก


32 33/สขนยม สขนยม /

EVENT

พล.ต.ท.ธนตศกด ธระสวสด ผบญชาการต�ารวจภธร ภาค 5 และ พล.ต.ต.มนตร สมบณณานนท

ผบงคบการต�ารวจภธรจงหวดเชยงใหม พรอมคณะ จดเลยงเกษยณอายราชการแด คณสรยะ

ประสาทบณฑตย ผวาราชการจงหวดเชยงใหม, คณนาวน สนธสะอาด รองผวาราชการเชยงใหม

และคณชนะ แพงพบลย รองผวาราชการเชยงใหม โดยม คณศภชย เอยมสวรรณ รองผวาราชการ

เชยงใหม รวมงานในบรรยากาศทอบอนเปนกนเอง ณ ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ คอก ดอร

ส�านกงานจงหวดเชยงใหม รวมกบกลมจงหวดภาคเหนอตอนบน 1 และสภาอตสาหกรรมจงหวด

เชยงใหม รวมกนจดงาน “Northern Food Valley 2015” ภายในมหกรรม “LANNA EXPO 2015”

ณ ศนยประชมและแสดงสนคานานาชาตเฉลมพระเกยรต 7 รอบ พระชนมพรรษา จงหวดเชยงใหม

มหกรรมสนคาดานอตสาหกรรมอาหารและเกษตรแปรรป สงเสรมสนบสนนและเปดชองทางดาน

การตลาดของสนคาจากครวเหนอสตลาดโลก การออกบธอาหารเกษตรแปรรปเกรดสนคาสงออก

กวา 170 รานคา โดยม คณสรยะ ประสาทบณฑตย ผวาราชการจงหวดเชยงใหม ในฐานะหวหนากลม

จงหวดภาคเหนอตอนบน 1 เปนประธานเปดงาน ทามกลางขาราชการและภาคเอกชนทมารวมงานมากมาย

ศ.ดร.นพ.พงษรกษ ศรบณฑตมงคล รองอธการบดฝายแผนงานและพฒนา มหาวทยาลย

เชยงใหม และคณอตรฒม โตทวแสนสข หวหนาคณะผบรหารดานเทคโนโลยสารสนเทศ

และผอ�านวยการบรหารดานการบรหารจดการระดบภมภาค บมจ. ทร คอรปอเรชน เปนประธาน

รวมเปดงาน “Opening True Lab @CMU” ณ ส�านกหอสมด มหาวทยาลยเชยงใหม

โดยน�านวตกรรมเทคโนโลยสอสารมาพฒนาดานการศกษา รวมสรางกระบวนการเรยนร

แกนกศกษาและบคลากรในมหาวทยาลย

Le Coq d'Or Restaurant

Northern Food Valley 2015

Opening True Lab @CMU Anti-Corruption

Northern Halal Science Showcase

Focus on Eye Shadow by M.A.C

Lanna Long-Stay Fair 2015

คณปานเทพ กลาณรงคราญ ประธานกรรมการ ป.ป.ช. เปนประธานในการวพากษรายวชา

การตอตานการทจรต (Anti-Corruption) ในนาม 12 สถาบนอดมศกษาจงหวดเชยงใหม

โดยม คณอมรพนธ นมานนท ประธานกรรมการ ป.ป.จ. เชยงใหม และผชวยศาสตราจารย

บงกช สทศน ณ อยธยา ผชวยอธการบดมหาวทยาลยนอรท-เชยงใหม คณะกรรมการ และ

เลขานการของคณะกรรมการ ใหการตอนรบ ณ หองประชม ม.ล.ปน มาลากล ชน 3 อาคาร

ยทธศาสตร ส�านกงานมหาวทยาลย มหาวทยาลยเชยงใหม

รศ.ดร.วนย ดะหลน ผอ�านวยการศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณมหาวทยาลย น�าคณะสอมวลชน รวมชม

นทรรศการ “Northern Halal Science Showcase” ภายในมหกรรม “LANNA EXPO 2015” ณ ศนยประชมและแสดง

สนคานานาชาตเฉลมพระเกยรต 7 รอบ พระชนมพรรษา จงหวดเชยงใหม เพอเผยแพรแกบคคลทวไปและผสนใจ โดย

จดใหมการแสดงสนคาทงอาหารสด อาหารแปรรป และการบรการฮาลาลของผประกอบการทงขนาดกลางและขนาด

ยอม ใหมความรความเขาใจเกยวกบฮาลาล และวทยาศาสตรฮาลาล ตามแนวทาง “ศาสนารบรอง วทยาศาสตรรองรบ”

(Religion Certifies - Halal Science Supports) มากยงขน

คณอรชร จนทรววฒนา ผอ�านวยการและผจดการทวไป ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล

เชยงใหม พรอมดวยคณสชาต ไชยมงคล ผจดการสาขา หางสรรพสนคาเซนทรล สาขา

เซนทรลเฟสตวล เชยงใหม รวมกจกรรมเปดตว “New Collection (August) Focus on

Eye Shadow by M.A.C” ณ แผนก Beauty Gallery ชน 1 หางสรรพสนคาเซนทรล

เฟสตวล เชยงใหม ทามกลางเหลาเซเลบรตและสอมวลชนรวมงานอยางคบคง

กลมจงหวดภาคเหนอตอนบน 1 และส�านกงานการทองเทยวและกฬาจงหวดเชยงใหม

จดงาน “Lanna Long-Stay Fair 2015” ภายในมหกรรม “LANNA EXPO 2015”

ณ ศนยประชมและแสดงสนคานานาชาตเฉลมพระเกยรต 7 รอบ พระชนมพรรษา จงหวด

เชยงใหม เพอสงเสรมการตลาดการทองเทยวในรปแบบ Long Stay เพอเพมจ�านวน

นกทองเทยวจากกจกรรมการพฒนาศกยภาพการทองเทยวแบบพ�านกระยะยาวใหมาก

ยงขน โดยม คณศภชย เอยมสวรรณ รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปดงาน



34 35/สขนยม สขนยม /

EVENT

คณพศพงศ จรวฒนาศกด ผจดการสวนสอสารองคกรระดบภมภาค

และตางประเทศ สายการบนบางกอกแอรเวยส น�าคณะสอมวลชนจงหวด

เชยงใหมบนตรงสจงหวดอดรธาน ตามแคมเปญ “บนด อยด 2015”

ส�ารวจแหลงทองเทยวจงหวดอดรธาน และเมองเวยงจนทน สปป.

ลาว เดนทางสสะพานมตรภาพไทย – ลาว กราบนมสการพระธาต

หลวง เยยมชมอนสาวรยประตชย สถาปตยกรรมผสมผสานระหวาง

ลานชางและฝรงเศส นมสการเจาแมหลกเมอง หรอเจาแมศรเมอง

ณ วดศรเมอง พรอมพสจนความอรอยกบเมนแหนมเนอง ทรานเวยง

แหนมเนอง และแวะเลอกซอสนคาปลอดภาษ บรเวณดานขามสะพาน

มตรภาพฯ พรอมเขาพกในตวเมองอดรฯ ชวงเยนจดเลยงตอนรบ

โดย คณธนกร วรชาตยานกล ประธานสภาอตสาหกรรมทองเทยว

จงหวดอดรธาน, นายกสมาคมการทองเทยวจงหวดอดรธาน

และกรรมการผจดการใหญ บรษท อดรพลาซา จ�ากด ณ ราน Wine

Society โครงการ ยด ทาวน และวนตอมา เดนทางสวดปาภกอน

กราบนสการพระพทธไสยาสนโลกนาถศาสดามหามน และเยยมชม

วถชวตตามล�าน�าโขง

สายการบนบางกอกแอรเวยสเสนอแพคเกจ “ชวตดด กบ บนด อยด”

แพคเกจบตรโดยสารเครองบน พรอมโรงแรม 3 วน 2 คน และ

โปรแกรมทวร 1 วน เสนทางอดรธาน-เวยงจนทร ราคาเรมตนท 8,600 บาท

แพคเกจทงหมดนส�าหรบเดนทาง 2 ทานขนไป

Bangkok Airways

คณสรยะ ประสาทบณฑตย ผวาราชการจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปดตวโครงการ

“The Star Hill” คอนโดหรสง 8 ชน บนท�าเลทองแหงแรก และแหงเดยวในเมองเชยงใหม

พรอมทสดในทกดาน บนถนนคนคลองชลประทาน โดยม ดร.พรรณวภา กฤษฏาพงษ

ผบรหาร The Star Hill ใหการตอนรบ ทามกลางบคคลส�าคญทมารวมงานมากมาย

Opening The Star Hill Condo

Bangkok Airways voted one of the Top Ten Airlines Overall Worldwide 2015

Friday Eating Competition

SPORT DAY YEC Chiang Mai

โรงแรมดสตดท เชยงใหม จดงาน “Friday Eating Competition” กจกรรมประลองการกน

ตามหาสดยอดนกกน กบเมนประจ�าโปรโมชน Friday Steak Night ของหองอาหารมอกซ

ไมวา สเตก, พาสตา และเฟรนสฟราย ผชนะการแขงขนรบประทาน “Friday Steak Night

Buffet” ฟรตลอดป 2558 โดยม คณทชช ฤทธมต ผจดการทวไปฯ พรอมดวยเชฟฉลอง

สกกะพลางกร ผอ�านวยการฝายครวฯ รวมมอบรางวลในครงน

หอการคาจงหวดเชยงใหม จดกจกรรม “SPORT DAY YEC Chiang Mai” กฬาสราง

ความสมพนธนกธรกจรนใหมจงหวดเชยงใหม (Young Entrepreneurs Chamber of

Commerce) เพอสรางความสมพนธอนดระหวางนกธรกจรนใหม ไดพบปะ แลกเปลยน

แนวคดทางธรกจ โดยม คณวภาวลย วรพฒพงค ประธานหอการคาจงหวดเชยงใหม,

คณกนชกา สวณชย ประธานเครอขายนกธรกจรนใหมจงหวดเชยงใหม และคณมารต

พนจวฒนา ประธานโครงการกฬาสรางความสมพนธ นกธรกจรนใหมจงหวดเชยงใหม

เปนประธานรวมเปดงาน ณ สนามฟตบอลหญาเทยมเชยงใหมซปเปอรลก

โตโยตา ลานนา จดงาน “We’re Friend We’re Fun” อศจรรยวนรวมเพอน

กจกรรมชวนเพอนมารวมสนกสรางความอศจรรย พรอมลนรบรางวล

มากมาย รวมทดสอบรถยนตทกรนในวนงาน รบทนท “กระเปาผาโตโยตาลานนา”

และเพลดเพลนกบมนคอนเสรตจากหนมหลอมากความสามารถ “บ KPN”

We’re Friend We’re Fun

หมอมหลวงนนทกา วรวรรณ รองผอ�านวยการใหญ ฝายโฆษณาและประชาสมพนธ

สายการบนบางกอกแอรเวยส พรอมดวยคณทรงกรต ปาลกะวงศ ณ อยธยา ผอ�านวย

การสวนสอสารและกจกรรมองคกรฯ รบมอบรางวลจากสมารททราเวลเอเชย ดอท คอม

(SmartTravelAsia.com) เวบไซตทองเทยวชนน�าของเอเชย โดยทางสายการบน

บางกอกแอรเวยส ถกจดล�าดบใหเปน 1 ใน 10 สายการบนทดทสดของโลก (Top Ten

Airline – Worldwide) และอนดบท 5 สายการบนทมการบรการบนเครองยอดเยยมของโลก

(Best in Cabin Service – Worldwide) ประจ�าป 2558 ทมการท�าส�ารวจความคดเหน

ของนกทองเทยวกวาหลายลานคนทวโลกในหวขอ “สดยอดแบรนดทองเทยวประจ�าป 2558

(Best in Travel 2015)”



36/สขนยม

EVENT

คณจกรกฤต เบเนเดทต ผบรหารแบรนด italasia รานไวนชนน�าของเมองไทย จดงาน

“Grand Opening ITALASIA BOUTIQUE” อกหนงทางเลอกของผทชนชอบการดมไวน

และเครองดมทน�าเขาจากอตาล ณ โครงการแคนทาร เทอเรส นมมานเหมนท ภายใตธม

“Gold in Wonderland” ทามกลางเหลาเซเลบรตทมารวมแสดงความยนดมากมาย

คณวภาวลย วรพฒพงค ประธานหอการคาจงหวดเชยงใหม มอบปายของดจงหวด

เชยงใหม ใหกบคณนฤทต เจรญเศรษฐศลป รองประธานกรรมการ เชยงใหม ซ อควาเรยม

โดยม คณอภญญา พมเสน ผอ�านวยการฝายการตลาด เชยงใหม ซ อควาเรยม

รวมแสดงความยนด

Grand Opening ITALASIA BOUTIQUE

Chiangmai Zoo Aquarium

บรษท เบส ออโตเซลส จ�ากด ผจ�าหนายรถยนตเอมจ สาขามหดล เชยงใหม จดงาน “Opening

New MG6” ณ ลานโปรโมชน ชน 1 ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม กจกรรมเปดตว

รถยนตเอมจ รน MG6 (Minor Change) พรอมโชวสดแซบ Sexy Dance จาก คณเชอร

ลฎาภา (เชอร สามโคก)

Opening New MG6


38 /สขนยม



นอนกบขนเขา ใตเงาดอยหลวง

Chiang Dao Nest 2ฤดกาลทองเทยวเชยงใหมก�าลงจะเดนทางมาถงแลว สงเกตไดจากฟาใสๆ ในชวงกลางวน

และลมเยนออนๆ ในตอนกลางคน เหลานกทองเทยวอยางเราๆ กเลยตองเตรยมตว

หาทเหมาะๆ ไปรบลมหนาวกนใหฉ�าปอดไปเลย และอกหนงจดหมายปลายทางทหลายตอ

หลายคนฝนถงกคงหนไมพนอ�าเภอเชยงดาว อ�าเภอขนาดนารกทมดอยหลวงเชยงดาว

ตงตระหงานเปนฉากหลง พรอมดวยท เทยวเชงวถชวตและธรรมชาตลอมรอบ

อยเตมไปหมด และหนงในทพกทหลายคนอยากมาซกตวอยในรงอนแสนอบอน คงหน

ไมพน Chiang Dao Nest 2 แนนอน เพราะคณจะไดรบการตอนรบจากดอยหลวง

เชยงดาวสงเสยดฟา และอากาศทเยนสบายตลอดป

หลงขบรถเลยจากแหลงทองเทยวชอดงอยาง ถ�าเชยงดาวมาไดไมถง 500

เมตร Chiang Dao Nest 2 กรอตอนรบผมแลวครบ กอนจะจดแจงเขาหองพก

ทนเขากตอนรบดวยน�าตะไครเยนชนใจเปนเวลคมดรงค หองพกทผมเลอกพกในวนน

เปนแบบ Family Suite ครบ ดานในสะดวกสบายครบครน แบงหองออกเปน 2 หอง

เลกๆ ทงเตยงเดยวและเตยงค มาดวยกนเปนครอบครวจะเหมาะทสด มพนทสวนกลาง

ใหมานงดทว หรอนงพดคยกนดวยโซฟาทนมสบาย ตเยน เครองปรบอากาศครบเลย

ทเดยว หองนอนอยางทบอกครบวาแบงเปน 2 หองใหญ มทงเตยงเดยว และเตยงค

ใหคณเลอกนอน พรอมหองน�าในตว และทพเศษไปอกขนคอทน มผลตภณฑท�าความ

สะอาดรางกายทงสบกอนและแชมพทท�าเอง ดวยสวนผสมจากธรรมชาตแบบ 100%

ปลอดสารเคม จงรสกผอนคลายทกครงหลงใชเลย ประตหองหนหนาเขาเชงดอยหลวง

เชยงดาว ใหคณไดนงมองบรรยากาศแบบทหาไดยากจากมมอนๆ ชวงกลางคนเงยบ

สงบ นงจบเครองดมรอนๆ สกแกว แลวนงนบดาวกบครอบครวกนาสนใจไมแพกน

นอกจากทนจะมหองแบบ Family Suite แลว ยงมหองแบบ Double ใหเลอกเขาพก

ส�าหรบผทเดนทางมาเปนคดวย ไมนาเชอวาพนจากตวเมองเชยงใหมไปไมถงชวโมง

จะมทพกทใหเราไดใกลชดธรรมชาตขนาดน สปดาหนใครอยากไปนงดดาว เคลาอากาศ

เยนสบาย โทรสอบถามหองพกกนไดเลย

Tucked deep down a soi behind Chiang Dao Cave, Chiang Dao Nest 2, is a sweet

hideaway that is nestled in lush tropical mountain greenery.

You will be pleased by their clean and modern accommodations with friendly service

and environmentally friendly, non-toxic sustainable amenities including homemade soap,

shampoo etc.

This resort is reasonably priced but it feels top class. Family suite at The Nest feature

air-con, satellite TV, refrigerator, hot/cold water and roomy living room. For any love

birds, there are the double room for you too.

With the height of the Doi Luang mountain, the abundant foliage and the cool

weather, the Nest would be the best choice to escape the hustle and bustle of the city

and enjoy a peaceful, relaxing time enjoying nature.

STAY

Chiang Dao Nest 2 – เชยงดาว เนสท 2

ทพกตงอยเสนทางเดยวกบถ�าเชยงดาว

ขบรถเลยจากถ�ามาประมาณ 500 เมตร

สอบถามเพมเตมโทร 0 5345 6612, 08 6017 1985

E – mail : [email protected]

Website : www.chiangdaonest.com

39สขนยม /

Pokemon Go โลกใบเดม เพมเตมคอ

“โปเกมอน”

เหลาโปเกมอนทซาโตชไลจบในการตน ตอนนมนจะโผลมาใหเราไดไลจบกนจรงๆ แลวครบ เมอบรษท

Pokemon จบมอกบปนน Nintendo และ Niantic Labs เพอพฒนาเกมสดล�าอยาง "Pokemon Go" ท

จะท�าใหเราไลจบโปเกมอนตามสถานทตางๆ ทวทกมมโลก ผานสมารทโฟนทงในระบบ iOS และ Android

แถมยงสามารถน�ามอนสเตอรทจบไดมาทาไฝวกบเพอนเพอเกบคาประสบการณไดอกดวย คลายกบ

เราอยในโลกโปเกมอนทเคยดยงไงยงงน ขาวดคอ ทางผสรางเผยวาจะปลอยเกมนใหดาวนโหลดกน

ไมเกนปหนาแนนอน คราวนคงตองรอลนวาทาง Pokemon จะแอบอ�าพวกเราอกหรอไม หลงเคย

ออกขาวอ�าคนทวโลกเมอวน April Fools Day ปทแลว (ถาโผลมาจรง หามแยงปกาจของผมนะ)

theverge.com


FINE Pen : Frank DolpINNOVATION

All New Mitsubishi Pajero Sport เ ชอว าหลายคนทม โอกาสได ยลโฉมเจ ายกษ สดหร ตวใหม

ลาสดอยาง All New Mitsubishi Pajero Sport 2015 ละก

คงตองรองเปนเสยงเดยวกนวา “ปาดโซะ...” กนแหงๆ เพราะ

เล นงามหยดยอยตงแต เส นสายดานหนาจรดไปถงหลงซง

ออกแบบใหดสปอรตดดน แตกลบเรยบหรดดเมอแงมประต

แวะเขาไปชมดานใน

นบเปนเจเนอเรชนท 2 แลวท Mitsubishi ผลกดนใหรหส

Pajero Sport มสวนในชวตประจ�าวนของพวกเราบนทกทองถนน

และครงนเองทเจายกษจะเขามาขโมยหวใจของคณไปแบบหมดจด

ผานออพชนทยดมาใหแบบไมกกชนดทรถในพกดเดยวกนม

กระเทอน เรมตงแตขมพลงดเซลคอมมอนเรลขนาด 2.4 L

มาพรอมเกยร 8 สปด ทแรง เรว และนมนวลอยางเหลอเชอ

แตเหนแรงๆ แบบน Pajero Sport ไมลมทจะยดไฮไลทอยางระบบ

รกษาความปลอดภยทล�าสมยเกนยค ทงระบบเรดารเซนเซอร

ทจะคอยเตอนและลดความเรวหากพงเขาหาวตถทอยดานหนา

ระบบเตอนรถทอย ในมมอบ และระบบตดก�าลงเครองยนต

หากเผลอเรงแรงๆ เปนตน เสนสายรอบตวรถออกแบบได

โฉบเฉยวแตมกลนรถหรอย แถมยงเพมความหลอขนสดดวย

LED Daytime Running Light จนลมไปเลยวาคนนเปนรถญปน

ดานหลงเพมความแปลกตาดวยไฟทายลากยาวดไซนใหม ทเดน

ซะตองหยดมองเสยทกราย

สวนดไซนภายในไมตองพดมากเลยครบ “มนเปน SUV ยโรป

ชดๆ” คอตองคารวะ 10 จอกแกทมออกแบบภายในมาก ทใจกลา

ยกความโปรงโลง หรหรา พถพถน เคลากบความสปอรตจาก

สโทนเขมเหมอนทเคยสมผสในรถยโรป มายดในยกษตวนเตม

ทกกระเบยดนว คอแคเหนพวงมาลยยาวทอดไปทวคอนโซลหนา

กเกดอยากไดขนมาดอๆ เลย เอาเปนวาถาไปลองควบเจายกษ

สดแกรงคนใหมนดละก เตรยมตวเตรยมใจกระเปาฉกกนไดเลยจา

มนเจงหลายยยยยยย...

ขอขอบคณขอมลจาก

บรษท มตซเชยงใหม จ�ากด

สาขาดอนจน โทร. 053-261199,

สาขาหางดง โทร. 053-432222

นานทป หนจะมข าวคราวจากคายกลองเดกแนวในต�านานอยาง

Polaroid ซกท ลาสดเฮยแกคลอดกลองสดเจงตวใหมอยาง “Polaroid

Snap” ทเดดคอสามารถปรนทรปไดทนทโดยไมใชน�าหมกซกหยด

แตเปลยนเปนการใชความรอนท�าปฏกรยากบกระดาษ Zink แทน มาใน

ขนาดกะทดรดสมชอ snap เสยจรง ทส�าคญทมออกแบบยงเอาเสนห

ทกลองโพลารอยดพงมใสไวแบบเตมกระเบยด เรมตงแตเลนสฟกขนาด

รรบแสง 2.8 แบงสได 3 โหมดคอ ส ขาวด�า และวนเทจ ไมมหนาจอ

แสดงภาพ แตอาศยการเลงผาน View Finder แทน สวนใครทเกด

เสยดายไฟลรปทถายไป งานน ไมมลมกบชองเสยบเมมโมรการด

และคาดวานาจะวางจ�าหนายปลายปนดวย แค 99 ดอลลารเทานน

ใครแอบซอกอน โปรดเอามาแบงกนใชดวยเนอ..

ยกษหรคนใหม

ไฉไลกวาเดม

Wilson X Connected Basketballช ตๆ ไปเถอะ เดยวนบให

นกบาสฯ คนไหนทเกดซอมชตลกบาสอยแลวจๆ เกดขเกยจนบ

ขนมาวาเขาหวงไปกลกแลว ปญหาเหลานจะหมดไปครบ (มนเปน

ปญหายงไงฟระ..??) เมอ Wilson บรษทผลตอปกรณกฬาชอ

กองโลก แอบเปดตว “Wilson X Connected Basketball” หรอ

ลกบาสเกตบอลทฝงเซนเซอรเพอเชควาลกบาสฯ ทชตไปจะลง

หวงหรอไม พรอมกบคดหาเปนตวเลขเปอรเซนตออกมา โดยเซนเซอรตวดงกลาวจะท�างานรวมกบแอพฯ

ทงใน iOS และ Andriod เปนหลก ขอจ�ากดคอแบตเตอรของเจาลกบาสฯ ไฮเทคดงกลาวนมอายเพยง

2 ปหรอชตประมาณ 100,000 ครงเทานน สนนราคาเพยง 200 เหรยญสหรฐฯ หรอประมาณ 7,200

บาทจา แตถาไมมตงคจรงๆ กระดาษและปากกากใชแทนเจานไดนะจะ

wilson.com

Polaroid Snapแชะงาย ปรนท ไดเลย

polaroid.com

สวนลด 15% สาหรบคาอาหาร (ไมรวมเครองดม) ท Belle Villa Resort

Chiangmai & Pai

เมอจองทวร ยโรป, อเมรกา, แคนาดา, องกฤษ, ตรก, ดไบ, รสเซย

และชาระผาน KTC และ CITI BANK

เมอใชจายผานบตรเครดตธนาคารกรงเทพฯ ตงแต 500 บาทขนไป

รบสวนลดพเศษ 10%


รบสวนลดพเศษ 10% (เฉพาะคาอาหาร)

เมอใชจายผานบตรเครดตธนาคารกรงเทพฯ ครบ 2,000 บาท

รบเคกฟร 1 ชน

รายละเอยดเพมเตมโทร

0 5336 5318 – 21 (เชยงใหม) และ 0 5369 8226 – 7 (ปาย)


0 5328 8555, 0 5349 1888 หรอ www.qetour.comรายละเอยดเพมเตมโทร 0 5386 1511 – 3

รายละเอยดเพมเตมโทร 08 4112 2744รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5360 3333

วนน - 31 ธ.ค. 58วนน - 31 ธ.ค. 58

JIRUNG HEALTH VILLAGE

หองพกแบบ Sanctuary Family Suite สาหรบ 4 ทาน จากปกต 5,000 บาท

เหลอเพยง 3,500 บาท

วนน - 30 ก.ย. 59 วนน - 31 ต.ค. 58 ตงแตวนนเปนตนไป

BELLE VILLA RESORT

MELT IN YOUR MOUTH CHIANG RAILATEST RECEIPT AT LE MERIDIEN CHIANG RAI

แฟนพนธแทเคกและเบเกอรตองรบเลยครบ เพราะรานเคกทผมจะพา

ไปชมกนครงน เปนเคกสตรไตหวนแทๆ ททกเมนอมพอรตจะมเชฟ

เบเกอรจากไตหวน มาทาหนาทควบคมการผลตทกขนตอนเลย

ใครยงคนๆ กบ คพเคกสอดไสครมนมๆ หวานพอดๆ ทมหนาราน

ทเซนทรล แอรพอรต นาจะจาไดดครบ เพราะตอนนเขาขยบขยาย

มาเปดเปนรานเตมรปแบบแลว พรอมนาขนมอบ และเคกนมๆ

มาใหเราชมเพยบเลย

เมนแรกทเดดดวงมากๆ คงหนไมพนคพเคกครบ เนอแปงบางเบา

นมลน สอดแทรกเนอครมฉาๆ ไวดานใน โรยหนาทบดวยนาตาลไอซง

หวานพอดๆ เผลอแปปเดยวกจบใสปากหายไปทงชนแลว อกเมนเปน

ชสเคกสตรไตหวนครบ ฐานเปนชสเคกเนอแนน แถมรสชาตกแนน

ตามไปดวย ดานบนเปนพดดง ตกเขาปากไดรสชาตกลมกลอม

อยาบอกใคร แนะนามากๆ เลย สวนเครองดมกมเพยบเลยครบ

ทง มอคคาเยน ทนาเขาผงโกโกจากไตหวน เพราะใหรสเขมกวา

ใชไดกบทงเครองดมและเบเกอร กวโซดา กเปรยวซาไมยอมนอยหนา

เตมพลงใหกบวนทางานของคณไดอยางด ยงไมพอครบ ในราน

ยงมเบเกอรอกนบสบชนด เครองดม กาแฟ ชา อกเพยบไวบรการ

ใครชอบทานอนไหน สงเลย เพราะอรอยทกอยางจรงๆ

พเศษ ชวงนราน TW Cake & Bakery มโปรโมชนพเศษดวยนะ

แคถายรปแลวเชคอนราน กไดคพเคกไปฟนกนแบบฟรๆ 1 ชนเลย

หามมสวยๆ แลวถายอวดกนบางเนอ

TW Cake & Bakery

ดานในโครงการ Fifth Avanue ตรงขามตลาดรวมโชค

ทจอดรถสะดวกสบาย เพยงพอทงรถยนตและมอเตอรไซค

เปดบรการทกวน ตงแตเวลา 08.00 – 19.00 น.

โทร 08 1882 3221

30% 15%

10%10%

0%

FREE!รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5202 9294

วนน - 31 ธ.ค. 58

A STAR PHULAE VALLEY CHIANG RAI

QUALITY EXPRESS

OFF OFF

OFFOFF

ผอน 4 เดอน

เคก 1 ชน

TW Cake & Bakeryเคกไตหวนนมๆ ในมมสบายๆ

ªÕÊà¤Œ¡ÊÙµ

ÃäµŒËÇÑ¹

¤Ñ¾à¤Œ¡

¡ÕÇÕèâ«´Ò

ÁÍ¤¤‹ÒàÂ

ç¹

DEAL

SWEETMEAT

Pen : Yossoontorn


FINE

FINE



41สขนยม /


40/สขนยม

STAY Pen : Yossoontorn

ยางกง เมองหลวงของประเทศเพอนบานอยางเมยนมาร ใครกร

วาเตมไปดวยความสวยงามทงจากวฒนธรรมและวถชวต ทงยง

เปนแหลงธรกจแหงใหม ทนกลงทนหลายตอหลายคนใหความ

สนใจ และใครทกาลงมโปรแกรมไปเทยวหรอไปทาธรกจอะไรกแลวแต

ทเมองๆ น มขาวดมาบอกครบ เพราะเครอโรงแรมคณภาพระดบ

โลกอยาง Shangri - La ไดเปดใหบรการสาขาใหมทเมองยางกง

เปนทเรยบรอยแลว

Sule Shangri - La Yangon เพชรเมดใหม ใจกลางเมองยางกง

ดวยทาเลทตงทอยในแหลงธรกจของยางกงเพยง 45 นาทจาก

สนามบนนานาชาตยางกง และถาหากเดนจากโรงแรมเพยง 3 นาท

กจะพบกบตลาด Bogyoke ซงเปนตลาดขนาดใหญชอดงของทน

ดวยเชนกน เพอใหคณเดนเลอกซอเลอกหาของฝากไดอยาง

เตมทเลย นอกจากนยงตงอยใกลกบเจดยชเวดากอง และทะเลสาบ

Kandawgyi ทงไหวพระขอพร หรอเดนเทยวรมทะเลสาบกทาได

งายๆ เชนกน

โรงแรมจดเตรยมทพกสดคม คณภาพครบใหคณไดเลอก

เขาพกถง 479 หองเตมรปแบบ เตมเตมความสะดวกสบายดวย

Free Fasted Wi-Fi ครอบคลมทกพนทในโรงแรม พรอมมาตรฐาน

การบรการทไดรบการรบรอง และ Horizon Club ทพรอมจะมอบ

ประสบการณแหงการพกผอนทเหนอระดบใหกบคณดวย พบกบ

ความคมคาและมาตรฐานทเปนเอกลกษณของ Sule Shangri - La

Yangon ไดแลววนน รบรองวาทน มครบทกอยางทคณตองการ

อยางแนนอน

และตอนนคณสามารถเดนทางไปยงยางก งไดงายมากขน

เพราะสายการบนคณภาพอยาง Bangkok Airways ไดเปดเสนทาง

บนตรงสเมองยางยง ทงจากกรงเทพมหานคร และเชยงใหม

โดยไมตองทาเรองขอวซากอนเดนทางแตอยางใด

Just 45 minutes from Yangon International Airport, Sule Shangri - La,

Yangon sits at the heart of Myanmar's economic capital. It is just a

3-minute walk from Bogyoke Market. It's also in the area of renowned

Shwedagon Pagoda and the great royal lake named Kandawgyi

Lake. Beside the 479 modern rooms with fully equipped facilities and

amenities, the hotel also features many accommodations and hospitality

options such as Horizon Club promptly to entertain you throughout

your stay. Guests also enjoy complimentary high speed Wi-Fi access.

In short, this is certainly the perfect privilege for taking in the

city's distinctive and fascinating culture.

Sule Shangri – La Yangon

223 Sule Pagoda Road, G.P.O. Box 888, Myanmar

Tel : (951) 242828 Fax : (951) 242800

www.shangri-la.com/yangon/suleshangrila

Sule Shangri - La Yangonเพชรเมดใหม ใจกลางยางกง



สวนลด 15% สาหรบคาอาหาร (ไมรวมเครองดม) ท Belle Villa Resort

Chiangmai & Pai

เมอจองทวร ยโรป, อเมรกา, แคนาดา, องกฤษ, ตรก, ดไบ, รสเซย

และชาระผาน KTC และ CITI BANK


รบสวนลดพเศษ 10%


รบสวนลดพเศษ 10% (เฉพาะคาอาหาร)

เมอใชจายผานบตรเครดตธนาคารกรงเทพฯ ครบ 2,000 บาท

รบเคกฟร 1 ชน


0 5336 5318 – 21 (เชยงใหม) และ 0 5369 8226 – 7 (ปาย)


0 5328 8555, 0 5349 1888 หรอ www.qetour.comรายละเอยดเพมเตมโทร 0 5386 1511 – 3

รายละเอยดเพมเตมโทร 08 4112 2744รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5360 3333

วนน - 31 ธ.ค. 58วนน - 31 ธ.ค. 58

JIRUNG HEALTH VILLAGE

หองพกแบบ Sanctuary Family Suite สาหรบ 4 ทาน จากปกต 5,000 บาท

เหลอเพยง 3,500 บาท

วนน - 30 ก.ย. 59 วนน - 31 ต.ค. 58 ตงแตวนนเปนตนไป

BELLE VILLA RESORT

MELT IN YOUR MOUTH CHIANG RAILATEST RECEIPT AT LE MERIDIEN CHIANG RAI

แฟนพนธแทเคกและเบเกอรตองรบเลยครบ เพราะรานเคกทผมจะพา

ไปชมกนครงน เปนเคกสตรไตหวนแทๆ ททกเมนอมพอรตจะมเชฟ

เบเกอรจากไตหวน มาทาหนาทควบคมการผลตทกขนตอนเลย

ใครยงคนๆ กบ คพเคกสอดไสครมนมๆ หวานพอดๆ ทมหนาราน

ทเซนทรล แอรพอรต นาจะจาไดดครบ เพราะตอนนเขาขยบขยาย

มาเปดเปนรานเตมรปแบบแลว พรอมนาขนมอบ และเคกนมๆ

มาใหเราชมเพยบเลย

เมนแรกทเดดดวงมากๆ คงหนไมพนคพเคกครบ เนอแปงบางเบา

นมลน สอดแทรกเนอครมฉาๆ ไวดานใน โรยหนาทบดวยนาตาลไอซง

หวานพอดๆ เผลอแปปเดยวกจบใสปากหายไปทงชนแลว อกเมนเปน

ชสเคกสตรไตหวนครบ ฐานเปนชสเคกเนอแนน แถมรสชาตกแนน

ตามไปดวย ดานบนเปนพดดง ตกเขาปากไดรสชาตกลมกลอม

อยาบอกใคร แนะนามากๆ เลย สวนเครองดมกมเพยบเลยครบ

ทง มอคคาเยน ทนาเขาผงโกโกจากไตหวน เพราะใหรสเขมกวา

ใชไดกบทงเครองดมและเบเกอร กวโซดา กเปรยวซาไมยอมนอยหนา

เตมพลงใหกบวนทางานของคณไดอยางด ยงไมพอครบ ในราน

ยงมเบเกอรอกนบสบชนด เครองดม กาแฟ ชา อกเพยบไวบรการ

ใครชอบทานอนไหน สงเลย เพราะอรอยทกอยางจรงๆ

พเศษ ชวงนราน TW Cake & Bakery มโปรโมชนพเศษดวยนะ

แคถายรปแลวเชคอนราน กไดคพเคกไปฟนกนแบบฟรๆ 1 ชนเลย

หามมสวยๆ แลวถายอวดกนบางเนอ

TW Cake & Bakery

ดานในโครงการ Fifth Avanue ตรงขามตลาดรวมโชค

ทจอดรถสะดวกสบาย เพยงพอทงรถยนตและมอเตอรไซค

เปดบรการทกวน ตงแตเวลา 08.00 – 19.00 น.

โทร 08 1882 3221

30% 15%

10%10%

0%

FREE!รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5202 9294

วนน - 31 ธ.ค. 58

A STAR PHULAE VALLEY CHIANG RAI

QUALITY EXPRESS

OFF OFF

OFFOFF

ผอน 4 เดอน

เคก 1 ชน

TW Cake & Bakeryเคกไตหวนนมๆ ในมมสบายๆ

ªÕÊà¤Œ¡ÊÙµ

ÃäµŒËÇÑ¹

¤Ñ¾à¤Œ¡

¡ÕÇÕèâ«´Ò

ÁÍ¤¤‹ÒàÂ

ç¹

DEAL

SWEETMEAT

Pen : Yossoontorn


FINE

FINE



41สขนยม /


40/สขนยม

STAY Pen : Yossoontorn

ยางกง เมองหลวงของประเทศเพอนบานอยางเมยนมาร ใครกร

วาเตมไปดวยความสวยงามทงจากวฒนธรรมและวถชวต ทงยง

เปนแหลงธรกจแหงใหม ทนกลงทนหลายตอหลายคนใหความ

สนใจ และใครทกาลงมโปรแกรมไปเทยวหรอไปทาธรกจอะไรกแลวแต

ทเมองๆ น มขาวดมาบอกครบ เพราะเครอโรงแรมคณภาพระดบ

โลกอยาง Shangri - La ไดเปดใหบรการสาขาใหมทเมองยางกง

เปนทเรยบรอยแลว

Sule Shangri - La Yangon เพชรเมดใหม ใจกลางเมองยางกง

ดวยทาเลทตงทอยในแหลงธรกจของยางกงเพยง 45 นาทจาก

สนามบนนานาชาตยางกง และถาหากเดนจากโรงแรมเพยง 3 นาท

กจะพบกบตลาด Bogyoke ซงเปนตลาดขนาดใหญชอดงของทน

ดวยเชนกน เพอใหคณเดนเลอกซอเลอกหาของฝากไดอยาง

เตมทเลย นอกจากนยงตงอยใกลกบเจดยชเวดากอง และทะเลสาบ

Kandawgyi ทงไหวพระขอพร หรอเดนเทยวรมทะเลสาบกทาได

งายๆ เชนกน

โรงแรมจดเตรยมทพกสดคม คณภาพครบใหคณไดเลอก

เขาพกถง 479 หองเตมรปแบบ เตมเตมความสะดวกสบายดวย

Free Fasted Wi-Fi ครอบคลมทกพนทในโรงแรม พรอมมาตรฐาน

การบรการทไดรบการรบรอง และ Horizon Club ทพรอมจะมอบ

ประสบการณแหงการพกผอนทเหนอระดบใหกบคณดวย พบกบ

ความคมคาและมาตรฐานทเปนเอกลกษณของ Sule Shangri - La

Yangon ไดแลววนน รบรองวาทน มครบทกอยางทคณตองการ

อยางแนนอน

และตอนนคณสามารถเดนทางไปยงยางกงไดงายมากขน

เพราะสายการบนคณภาพอยาง Bangkok Airways ไดเปดเสนทาง

บนตรงสเมองยางยง ทงจากกรงเทพมหานคร และเชยงใหม

โดยไมตองทาเรองขอวซากอนเดนทางแตอยางใด

Just 45 minutes from Yangon International Airport, Sule Shangri - La,

Yangon sits at the heart of Myanmar's economic capital. It is just a

3-minute walk from Bogyoke Market. It's also in the area of renowned

Shwedagon Pagoda and the great royal lake named Kandawgyi

Lake. Beside the 479 modern rooms with fully equipped facilities and

amenities, the hotel also features many accommodations and hospitality

options such as Horizon Club promptly to entertain you throughout

your stay. Guests also enjoy complimentary high speed Wi-Fi access.

In short, this is certainly the perfect privilege for taking in the

city's distinctive and fascinating culture.

Sule Shangri – La Yangon

223 Sule Pagoda Road, G.P.O. Box 888, Myanmar

Tel : (951) 242828 Fax : (951) 242800

www.shangri-la.com/yangon/suleshangrila

Sule Shangri - La Yangonเพชรเมดใหม ใจกลางยางกง



42 /สขนยม


Chiang Mai Green Guardians

ตนไม จดวาเปนสงมชวตทใหคณประโยชนแกโลกใบนอยางใหญหลวง ซงในฐานะการเปน

ผผลตในหวงโซอาหาร ก�าเนดชวตอนๆ จงเรมจากจดน และมนษยเองกตางไดรบประโยชน

นนดวยเชนกน แตปจจบน เผาพนธสเขยวกลบตองเผชญปญหาสขภาพและประชากรอยาง

หนกหนวง แถมสวนใหญลวนเกดจากฝมอของมนษยทงสน ทงยงกระจายออกไปเปน

วงกวางอยางไมรจดสนสด แตกใชวาตนไมจะมองมนษยทกคนเปนผรายไปเสมอ เพราะยงม

เครอขาย “เชยงใหม เขยว สวย หอม” พนธมตรสเขยวทนอกจากจะชวยเพมพนทสเขยว

ใหกบเมองเชยงใหมผานแคมเปญนบไมถวนแลว การปลกฝงใหคนเขาใจความส�าคญและเกด

ความรสกหวงแหนตนไมในพนท จงนบเปนภารกจทพวกเขาก�าลงเตมเตมใหเชยงใหมโดย

ไมหวงผลใดๆ ตอบแทน

เครอขายเชยงใหม เขยว สวย หอม เรมตนภารกจเพมชวตสเขยวนยางเขาปท 7 ปแลว

แถมยงเปนเครอขายแรกๆ ทจดประกายจตส�านกหวงแหนตนไมใหแกคนเมอง โดยเรมท�างาน

รวมกนกบ 5 ชมชนในเขตเมองเกาและ 1 เทศบาลทสายสมพนธระหวางคนกบตนไมยงคง

มอยอยางแนนแฟน ทงชมชนนนทาราม พวกแตม ปานปง พนอน เชยงมน และเทศบาล

ต�าบลยางเนง อ.สารภ โดยแบงเปนการด�าเนนการ 4 แนวทางหลก คอ 1.สวนผกฮกเมอง

เนนใหคนเพมพนทสเขยวงายๆ ผานการปลกผกออแกนกดวยตวเอง 2.ฮกเวยงชอป ทเนน

การน�าสนคาออแกนกในชมชนมาขายเพอสรางรายได 3.หมอตนไม ส�าหรบงานดแลสขภาพ

ตนไมใหญๆ ทเคลอนยายไดยากโดยเฉพาะ น�าทมโดย อ.บรรจง สมบรณชย หมอตนไมมอ

อาชพทเรมจดโครงการนตงแตป พ.ศ. 2548 และลาสดกบ 4.เขยวชมเมอง โครงการรถราง

น�าเทยวทจะท�าใหผมาเยอนอมเอมกบเรองราวประวตตนไมในพนทจงหวดเชยงใหม ทงยง

สามารถบอกเลาใหทกคนไดเหนผลการด�าเนนงานของเชยงใหม เขยว สวย หอม อยางเปน

รปธรรมทสด โดยเรมเปดใหบรการอยางเตมรปแบบมากวา 2 เดอนแลว

“เขยวชมเมอง จะเปนตวเชอมทกโครงการทเราท�าเขาหากน เราไมไดเนนทองเทยวในเชง

มคคเทศกตงแตตน แตอยากสรางวถทองเทยวททกคนสามารถเขามามสวนรวมและซมซบถง

นเวศนประวตศาสตรของเราไดดวย กลาวคอ นอกจากจะอยสรางรมเงาและความสดชนแลว

ตนไมในเมองยงมเรองราวทางประวตศาสตรแฝงเขามาดวย ทงไมหมายเมอง ไมหมายทาง

และไมหมายถน ซงแมจะดเปนเรองใกลตว แตหากขดคยถงประวตทมาจรงๆ จะทราบวาตนไม

เหลานมพลงทสรางความนาสนใจใหแกนกทองเทยวไดไมนอยเลยทเดยว และยงจะเหนอกวา

ผลส�าเรจในแตละโครงการของเครอขายนน สงผลดอะไรแกเชยงใหมบาง ท�าไมเราตองมหมอ

ตนไม ท�าไมเราตองปลกผกในครวเรอน ทรปสเขยวนเองจะใหค�าตอบไดทงหมด เพราะถายง

สรางจตส�านกใหคนในบานหวงแหนตนไม พรอมกบรกษาความอดมสมบรณของรากเหงา

ทางประวตศาสตรเหลานไวไดอยางสมบรณ ไมแนวาในอนาคต เชยงใหมอาจจะกลายเปนอก

ชอทตดท�าเนยบเมองมรดกโลกกไดคะ” คณสาวตร ศรสอาด หมอตนไมตวแทนเครอขาย

เชยงใหม เขยว สวย หอม กลาวถงทมาของโครงการเชยวชมเมอง

นบเปนขาวดอกหนงขาวทท�าใหผมรวา กวาเชยงใหมจะออกมาเขยวสดงดงามขนาดน

ยอมมเบองหลงทท�างานกนอยางหนกอยเสมอ เพราะ 7 ปทผานมาน พสจนใหเหนแลว

ถงความขยนขนแขงทเครอขายเชยงใหม เขยว สวย หอม ราว มตอบานของพวกเขา

และขาวนจะดยงขน หากพวกคณทกคนจะรวมเปนจกซอวสเขยวชนใหม ทจะคอยปะตดปะตอ

ใหพนทสเขยวถกถมเตมไดเรวขน สดชนขน จนกลายเปนภาพจ�าทวา “เชยงใหมคอเมองส

เขยวททกคนตองมาเหนกบตาซกครงกอนตาย” ผมเชอเปนอยางยงวา หากทกคนชวยกน

วนทเชยงใหมจะ “เขยว สวย หอม” ยอมมาถงกอนก�าหนดอยางแนนอน

"Chiang Mai Green| Beauty | Scented" is the green awakening social solidarity movement: ‘it’s

a very first model that has been around more than 7 years – and it’s really working’ There

are 5 communities cooperating in the old town areas (Nuntaram Community, Phuak Taem,

Pan-Ping, Phan Ohn and Chiang Man) , plus 1 local corporation in Yang Noeang Municipality,

Sarapee District which holds the focus of our daily operating strategy on greener environment

awareness module to enhance responsibility and sensitivity towards the environment. Separate

guidelines are 1.Suan Pak Hug Mueng or City Vegetable Garden 2. Hug Wiang Shop (organic

and environmentally responsible products) 3. Tree Doctor by Dr. Bunchong Somboonchai

(Healing and preserving local trees, to stop them from falling ill or dying.) and finally Green

Tour Tram to connect all the recovery projects together and also share awareness with tourists

in order to absorb both the city history and eco- system. Are you ready to be part of our

environmental healing project? I believe that with everybody's help, Chiang Mai will definitely

be greener and fresher as it used to be.

SMILEPen : Frank Dolp

ผพทกษสเขยว

FINE

เราไมไดเนนทองเทยวในเชงมคคเทศก

แตอยากสรางวถทองเทยวททกคนสามารถเขามามสวนรวม

และซมซบถงนเวศนประวตศาสตรของเราไดดวย

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD oasis spa in finedae.pdf 1 5/13/58 BE 10:20 AM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

FINEDAE page 48.pdf 1 5/6/2558 18:16:23

Fine dae issue69

Documents

Transcript of Fine dae issue69