8/18/2019 Farm 3 CP

1/60

Magang Profesi Wajib Perunggasan

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Farm 3

Subang Ja!a "arat

#$eh%

Annisa Fithri Lubis, SKH B94144207Aulia Manar Nafsa, SKH B94144210

Ika Setiana An!!un, SKH B94144221Nurul Fua"# Abbas, SKH B941442$$%i&ka Fitri S#arafna, SKH B941442$9St Kha"i'ah Har"#anti, SKH B94144244

F&'U(T&S ')*#'T)+&, -)W&,

,STTUT P)+T&,&, "#/#+

012

8/18/2019 Farm 3 CP

2/60

Pendahuluan

Peningkatan kebutuhan protein

hewani

Pertumbuhan industri peternakan

Kualitas produk peternakan

Faktor perkandangan dan

pemeliharaan, faktor pakan, serta

faktor pengendalian penyakit

8/18/2019 Farm 3 CP

3/60

Tujuan

• Menjalin kerjasama dan membina hubungan

baik antara PTN dengan perusahaan di bidang

perunggasan

• Meningkatkan keterampilan praktik sertakemampuan dalam menghadapi kehidupan

sosial masyarakat

•Menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang perunggasan

8/18/2019 Farm 3 CP

4/60

Waktu dan okasi Kegiatan

Kegiatan magang profesi wajib perunggasan

dilaksanakan di Farm ! PT" #haroen Pokphan

$aya Farm, %ubang $awa &arat pada tanggal '(

%eptember)'* +ktober *'-"

8/18/2019 Farm 3 CP

5/60

Metode Pelaksanaan

Mengikuti jadwal serta membantu kegiatan rutin

yang dilaksanakan di peternakan dan diskusi

mengenai manajemen pemeliharaan unggas

dengan general manager farm,  manager farm,supervisor dan operator kandang"

8/18/2019 Farm 3 CP

6/60

Profil Perusahaan

Peternakan pembibitan (breeding farm)

$enis kegiatan berupa peternakan ayam bibit induk

(parent stock . ras #obb dan ras /oss

0esa 1unung %embung, Ke2amatan

Pagaden, %ubang, $awa &arat

uas lokasi peternakan sekitar '- hektar dandihubungkan oleh jalan aspal sepanjang 3 4**

meter dari jalan /aya %ubang Pagaden"

8/18/2019 Farm 3 CP

7/60

8/18/2019 Farm 3 CP

8/60

Struktur (r!anisasi)*+ har-en )-khan" .a#a

Far/nit Far/ $, Suban!

8/18/2019 Farm 3 CP

9/60

8/18/2019 Farm 3 CP

10/60

Manajemen Peme$iharaan Unggasa. "iose4urity

b. Sistem Perkandangan

4. Peme$iharaan 'andang

d. Sistem Peme$iharaan

e. Manajemen Pakan

Manajemen 'esehatan Unggas0

2

'egiatan yang'egiatan yang

di$akukandi$akukan

a. 5aksinasib. Pemberian 5itamin

4. Pemberian #bat Ca4ing

d. Pemberian &ntibiotik

8/18/2019 Farm 3 CP

11/60

"#S)CU+T6"#S)CU+T6

Upaya membebaskan memberantas dan

mengenda$ikan penyakit tertentu

memberikan kondisi $ingkungan yang

$ayak bagi kehidupan ayam

mengamankan keadaan produk yang

dihasi$kan me$indungi konsumen dan

karya!an yang ter$ibat da$am tata$aksanausaha peternakan ayam.

8/18/2019 Farm 3 CP

12/60

Komponen utamaBiosecurity  

8/18/2019 Farm 3 CP

13/60

Pembatasan jum$ah orang dan kendaraan

yang masuk ke da$am area Farm

Upaya pengaturan $a$u $intas orang

pera$atan barang atau kendaraan tamu

bertujuan untuk men4egah masuknya bibitpenyakit ke da$am Farm.

(a$u $intas pekerja

8/18/2019 Farm 3 CP

14/60

Tempat spray  

kendaraan yangakan memasuki Farm

Sumber% *okumentasi

Jaya Farm 701289

(emari penyinaran U5

untuk barang yang akan

diba!a masuk FarmSumber% *okumentasi

Jaya Farm 701289

8/18/2019 Farm 3 CP

15/60

& " C

TahapTahap

PertamaPertama

Sumber% *okumentasi Jaya Farm 701289

Area Farm 

8/18/2019 Farm 3 CP

16/60

TahapTahap

'edua'edua

Sumber% *okumentasi Jaya Farm 701289

Area Flock 

& " C

*esinfektan yang digunakanuntuk desinfeksi dida$am shower

room dan spray  kendaraan

:

"romo;uad211 ( air 

8/18/2019 Farm 3 CP

17/60

TahapTahap

'etiga'etiga

Sumber% *okumentasi Jaya Farm 701289

Area Kandang

& " C

8/18/2019 Farm 3 CP

18/60

Sanitasi adalah pembersihandan desinfeksi semua

peralatan, bahan, danproduk hasil peternakanyang ada di peternakan

atau yang masuk kepeternakan.

8/18/2019 Farm 3 CP

19/60

%anitasiProduk

Peternakan

Produk dari Farm ! PT #haroen Pokphand $aya

Farm adalah telur tetas 5hatching egg . yang masuk

ke hatchery untuk ditetaskan menjadi final stock 

mber% *okumentasi Jaya Farm 701289

Fumigasi

(arutan forma$in

201 m$

Serbuk For4ent7'Mn#? 1 gram9

8/18/2019 Farm 3 CP

20/60

Isolasi bertujuan untuk mencegah bibitpenyakit masuk ke dalam suatu Farm  

atau menyebar keluar dari Farm 

 ALL IN ALLOUT 

Jarak antar periode

afkir sampaidatang *#C baru

yaitu sekitar 0

bu$an

8/18/2019 Farm 3 CP

21/60

Pengendalian lalat dilakukan dengan

menggunakan desinfektan agita dengan bahan

aktif Thiamethoxam '6 dan Tricosene *,'6

7ntuk men2egah masuknya unggas liar ke dalam

area kandang, pada bagian pintu masuk dilengkapidengan pintu waring yang harus selalu dalam

keadaan tertutup

 8yam mati dan ayam culling dibakar di

9n2inerator 

8/18/2019 Farm 3 CP

22/60

Sistem PerkandanganSistem Perkandangan

sistem kandang tertutup 7closed house9

:

'andang closed house  bertujuan untuk

menge$uarkan panas dan uap air yangber$ebihan dari da$am kandang membatasi gas

yang berbahaya di da$am kandang serta

men4iptakan udara yang segar di da$am kandang

me$a$ui kondisi suhu dan ke$embapan yang idea$7Fadi$$ah 01239.

8/18/2019 Farm 3 CP

23/60

TI! KA"#A"$TI! KA"#A"$SI"$%!SI"$%!

Pen ma4an

0.8 @ 0.8 m

untuk memisahkan ayam

yang terhambat

pertumbuhannya untuk

diberi pakan tambahan,

pejantan agresif, ataupun

ayam yang membutuhkan

perlakuan khusus

: pen

Cooling

 pad (2)

Blower ()!

3 "lower

direc#  

? "lower

indirec# 

8/18/2019 Farm 3 CP

24/60

TI! KA"#A"$TI! KA"#A"$T&I"T&I"

: pen

Pen ma4an

0.8 @ 0.8 m

Blower ($)!

? "lower

direc#  

? "lower

indirec# 

Cooling

 pad (%)

8/18/2019 Farm 3 CP

25/60

Blower 

Cooling

 pad Tirai

SST)M P),/&TU+

S+'U(&S U*&+& *&(&M

'&,*&,/

Blower directBlower direct akan menyalaakan menyala

selama ( jam dalam kandang,selama ( jam dalam kandang,

sedangkansedangkan blower indirectblower indirect akanakanmenyala pada saat suhu dalammenyala pada saat suhu dalam

kandang diatas suhu yang dikandang diatas suhu yang di

ssetting etting  dalamdalam temptrontemptron

Terbuat dari karton

berserat yang ber2elah;2elah, periode waktu

tertentu dialiri air, udara

dari lingkungan luar

mengalir melalui 2elah;2elah tersebut tertarik oleh

blower "

Pada saat suhu kandang diatas suhu

yang diinginkan, namun cooling pad  

tidak berfungsi, maka tirai akan

se2ara otomatis turun untukmengurangi panas dalam kandang"

8/18/2019 Farm 3 CP

26/60

8/18/2019 Farm 3 CP

27/60

'e$engkapan kandang'e$engkapan kandang

• tangki air 

• pintu masuk di$engkapi dengan waring 

• a$at sanitasi persona$ dan bak 4e$up kapur 

• ruang fumigasi

• pane$ $istrik pengatur sistem pendingin a$iran udara

7"lower 9 penerangan pengairan dan penggerak tempat

pakan

• "o&  penampungan pakan

8/18/2019 Farm 3 CP

28/60

 N  N est/ est/ sangkar sangkar  manualmanual

dialasi dengan sekam

terbuat

dari seng

tempat bertelur terdiri dari ( sekat,

setiap sekat dapat

digunakan untuk bertelur

bagi 4 ekor betina

8/18/2019 Farm 3 CP

29/60

SST)MSST)M

P)M)(-&+&&,P)M)(-&+&&,

8/18/2019 Farm 3 CP

30/60

Unggas

parent

sto4k

*#C>

"+##*,/

/+#W,/

(&6,/

1 A 02 hari

00 hari A 08

minggu

B 08 minggu

1) strain /oss 4"-!< ekor 

) strain #obb ':("(-* ekor !atcery "T #entral

 $gromina

Telurnya ditetaskan

8/18/2019 Farm 3 CP

31/60

%uhu kandang

Penerimaan awal; $antan '-6; &etina 4-6

0+# masuk dipisahkan

 jantan dan betina

Mi=ing dilakukan ketika umur

ayam '>;* minggu"

$antan '*6 ; &etina >*6

 8yam yang gemuk dan berat ditaruh di

pen depan, sedangkan ayam yang ke2ilditaruh di bagian belakang" ?al ini

dilakukan karena ayam yang gemuk

memiliki ketahanan yang lebih baik

terhadap dingin dibandingkan dengan

ayam ke2il"

suhu kandang

dipertahankan

antara >;!'@#

Minimal : jam sebelum

0+# tiba A kandang

dihangatkan 5suhu !!@#.

8/18/2019 Farm 3 CP

32/60

%uhu sekam

Temperature tubuh

Temperatur yang tidak terkontrol 5terlalu panas dan dingin. B berakibat pada

terganggunya pertumbuhan" dan bisa berakibat fatal

;ayam kedinginan, tingkat stress dan kematian akan meningkat, pertumbuhan lambat,uniformity  jelek, dan kasus ascites lebih tinggi

; ayam kepanasan, ayam tersebut akan mengalami dehidrasi" Konsumsi pakan juga

menurun, sehingga pertumbuhan dan uniformity  jelek"

%uhu sekam brooder

berkisar antara 4;!@#"%uhu tubuh ayam umur ';! hari B

(*"(@# ) (*":@#

%etelah umur ( hari, suhu tubuh

naik bertahap sampai ('"-@#

8/18/2019 Farm 3 CP

33/60

Pemotongan paruh

(de"ea'ing pada ayam

 jantan ) di$akukan padahari ke 8

*i$akukan pada sepertiga

ujung depan paruh atas

dan ba!ah menggunakana$at "ea' #imming 

; Membantu ayam makan

dan minum dengan baik; Meningkatkan performa

produksi; Men4egah betina ter$uka

saat perka!inan; Men4egah kaniba$isme

sehingga diharapkan

dapat mengurangi tingkat

kematian

Prinsip% memotong paruh

dengan pisau yangdipanaskan 781oC9

8/18/2019 Farm 3 CP

34/60

8/18/2019 Farm 3 CP

35/60

M&,&J)M),M&,&J)M),

P&'&,P&'&,

8/18/2019 Farm 3 CP

36/60

Periode ayam

8/18/2019 Farm 3 CP

37/60

FaseBrooding

0ifokuskan

untuk

pertumbuhan

danperkembangan

ayam

8/18/2019 Farm 3 CP

38/60

Fase Growing

%ampai ayamdapat berproduksi

-6 dari populasi

dan biasanya

ter2apai padaumur ayam (;-

minggu"

8/18/2019 Farm 3 CP

39/60

Pakan ayam periode laying 

Pemberian pakan pada ayam

Pakan diberikansehari sekali pada

pukul *-"** W9&

untuk semua

kandang

8/18/2019 Farm 3 CP

40/60

Alur distribusiAlur distribusi

pakanpakan

8/18/2019 Farm 3 CP

41/60

Box  pakan ayam

Tempat pakan pada ayam

 jantan 5%oxel .

Tempat pakanpada ayam betina

5Through.

8/18/2019 Farm 3 CP

42/60

Pemberian airPemberian air

minumminum

8/18/2019 Farm 3 CP

43/60

&round Tank  5bawah. dan tangki

utama 5atas.

Nipple yang digunakan oleh PT

#haroen Pokphand $aya Farm

8/18/2019 Farm 3 CP

44/60

M&,&J)M&,M&,&J)M&,

')S)-&T&,')S)-&T&,

a9 5aksinasi

8/18/2019 Farm 3 CP

45/60

a9 5aksinasi

5aksinasi A 9nfeksi buatan yang terkontrol

guna menstimulasi pembentukan antibodi

dengan titer yang tinggi dan seragam"

&ntibodi A suatu molekul protein yang

dihasilkan oleh sel plasma sebagai akibat

interaksi antara limfosit & dengan agen

asing

C Daksin harus disimpan pada suhu sampai 4o#

5maksimal satu minggu.

C ketika Daksin dibawa ke kandang", Daksin harus

dimasukkan kedalam 2ool bo=,untuk menjaga suhu tetap

dingin dan menghindari paparan sinar matahari se2ara

langsung

7mur Eaksin 8plikasi Produk fiks %ampel darah

' h i M0 & l %G# 5? t h .

8/18/2019 Farm 3 CP

46/60

' hari M0 &ursaple= %G# 5?at2hery.

N0, 89, /eo, 9&0,

9&, salmo

 iDa2o= H, #o22iDa2

5Type 0.%pray 5?at2hery.

  9& 5?'*. %pray 5?at2hery.

< ?ari N0 9& 9G+ Nobilis 2lone !* Ma-

/eo 5%;''!!. %G# Nobilis /eo ''!! diluent

'( ?ari N0 %G# 5*, 22Gekor. EolDa2 N0 2on2entrate

' ?ari N09& 52lone !* Ma-. 9G+ Nobilis 2lone !* Ma-

N0, 89 89 %G# 5*,! 22Gekor.

MediDa2 89 0# 5medion

0#.

Easimune alplus

  FP WGW Fowl Po= diluent

: Minggu #oryIa 9GM 5eg. *"- 22Gekor EolDa2 8# plus ba2terin KE N0, 89

 &iDalent reo 9GM Nobilis /eo ina2

4 Minggu N0 9& 9G+ Nobilis 2lone !* Ma-

 89 5P#/., Mg, MsN0 9GM 5*"- 22G ekor. M%0, &oehringer  

  89 %# 5*"- 22Gekor.  MediDa2 89 0# 5Medion

0#., Dasimune alplus

'* Minggu 9T 9N Nobilis 9T diluent

N0, 89, %almo

 FP 8J WW

Nobilis 8J po=

diluent

EolDa2 8J FP ME

7mur Eaksin 8plikasi Produk fiks %ampel darah

8/18/2019 Farm 3 CP

47/60

'* Minggu 9T 9N Nobilis 9T diluentN0, 89, %almo

 FP 8J WWNobilis 8J po= diluent

EolDa2 8J FP ME

'( Minggu N0;9& 9+

Nobilis #lone!* Ma-

EolDa2 N0 9& M2%% ME N0, 89, M1 5plate., salmo

N0 9& J0% 9GMNobilis 9& N0 J0%

EolDa2 N0 9& J0% KE

': Minggu #oryIa9M 5breast, eg.

*"- 22Gekor EolDa2 8# Plus Jmul &a2terin

'4 minggu 89%# G 9M *"-

22Gekor

MediDa2 89 0# 5Medion T 0#.

Easimune 8lplus

* Minggu N0 9& liDed 9G+Nobilis #lone!* Ma-

EolDa2 N0 9& mass MEN0, 89

 N0 9& 1 /eo 9GM Nobilis N0 9& 1 /eo

( Minggu N0 9& 5liDed. 9G+ Nobilis #lone!* Ma-

N0, 89, M1, M%, 9&0,

J0%, 9&, #8E

 89 5kill.%# G 9M *,- 22G

ekor 

MediDa2 89 0# 5medion T 0#.

Easimune alplus

N0%# G 9M *,- 22G

ekor 

Nobilis new2aDa2

EolDa2 N0 KE

8/18/2019 Farm 3 CP

48/60

' DialDaksin N0

9& live

'iluentsteril

%?%

Pemberian Daksin

intraorbita5' tetesGekor.

Eaksin 89 5killed . yang

disuntikkan 5%#.

*,- mlG ekor 

Eaksin N0 5killed . 59M.

*,- mlGekor 

7mur Eaksin 8plikasi Produk fiks %ampel darah

> Minggu N0 52lone !*. 0WG 9+ Nobilis N0 2lone !*

8/18/2019 Farm 3 CP

49/60

> Minggu N0 52lone !*. 0WG 9+ Nobilis N0 2lone !*

!: Minggu N0 9& liDed 9+ G 0W 5*"! 22Gekor. Nobilis 2lone !* Ma-

N0, 89, M1, salmo, 89

5P#/.

N0 5killed. 9MNobilis new2aDa2

EolDa2 N0 KE

 89 5killed. %# G 9M *,- 22G ekor MediDa2 89 0# 5Medion T 0#.

Easimune alplus( minggu

(( Minggu N0 9& 5liDed. 9+ G 0W Nobilis #lone!* Ma-

 N0, 89, Mg, %almo  89 9GM 5*"- 22Gekor.

MediDa2 89 0# 5Medion T 0#.

Easimune alplus

(4 minggu

- Minggu N0 9& 5liDed. Nobilis #lone!* Ma- N0, 89

-( minggu

:* Minggu N0 9& 5liDed. Nobilis #lone!* Ma- N0, 89

:4 Minggu N0 9& 5liDed. 9G+ Nobilis #lone!* Ma-

b9 Pemberian itamin

8/18/2019 Farm 3 CP

50/60

; 0iberikan kepada ayam sebelum,

sesudah, dan ketika Daksinberlangsung; 0osis '-* gramG !** ml; Fungsi A mengatasi stress,

meningkatkan nafsu makan,

memelihara kesehatan dan produksi

telur"

"ahan aktif 

Eitamin 8 '****** 97Gkg 8sam folat

Eitamin 0! (****** 9#7Gkg

 8sam askorbat (****

Eitamin J -** 97Gkg

Menadione sodium bisulfit

8/18/2019 Farm 3 CP

51/60

Fungsi

'.sebagai mikronutrien pada kondisi

tropis dan pemeliharaan intensif,

.anti stress yang disebabkan olehpenyakit, 2ua2a, Daksinasi,

transportasi, potong paruh

"ahan aktif ; Eitamin K dan Eitamin J; asam amino essensial A untuk

mema2u pertumbuhan dan

memperbaiki konDersi pakan

*osis; ' gramG ' liter diberikan pada ayam usia >;' hari 5minimal < hari

atau sampai nafsu makan kembali normal.

; 0osis pemberian kontinyu A '** gram per ** air minum

; 0osis pemberian intensif A '** gram per '** air minum

8/18/2019 Farm 3 CP

52/60

"ahan aktif Catosa$ 21D 59E, 9M, %#.; asam Phosponous

; methyl hydro=ybenIoate; Ditamin &' untuk menstimulasi

metabolisme tubuh

Fungsi %mengobati penyakit yang disebabkan oleh

bakteri gram positif, bakteri gram negatif, dan

mikoplasma khususnya #/0, infeksi J"#oli,

2olisepti2aemia, salmonellosis, kolera, dan2oryIa pada unggas

*osis %

*"' mlGkg && selama ! hari berturut;turut"

49 Pemberian obat 4a4ing

8/18/2019 Farm 3 CP

53/60

"ahan aktif %

;piperaIine yang berfungsi sebagai 18&8;mimeti2

lemah 5menyebabkan kelemahan pada 2a2ing dankelumpuhan yang bersifat reDersible pada otot

dinding tubuh.

FU,/S

; dosis !* ppm A mengobati r ound worm ; dosis ppm * mengobati tape worm

49 Pemberian obat 4a4ing

"ahan aktif 

FlubendaIole -6

FU,/S

; dosis !* ppm A mengobati r ound worm 52a2ing gilik.

; dosis :* ppm A mengobati tape worm 5%ailletina sp+.

d9 Pemberian antibiotik

8/18/2019 Farm 3 CP

54/60

d9 Pemberian antibiotik

• sebagai growth promotor 

• men2egah penyakit

• ditambahkan pada pakan atau air minum

8/18/2019 Farm 3 CP

55/60

*osis Wide4i$$in Fine /ranu$es 21D

< '**;-** mgG kg &&G hari dilarutkan ke dalam air

minum

Fungsi; men2egah Ne2roti2 Jnteritis; mengobati 2oliba2illosis; mengobati leg problem yang disebabkan oleh

%taphylo2o22us, Ne2roti2 Jnteritis, #oryIa, dan

%almonellosis

"ahan aktif (in4omy4ine; gram in2omy2in

;  gram spe2tinomy2in

Fungsi

; mengontrol %almonellosis, Ne2roti2 Jnteritis, dan

%taphylo2o22us

8/18/2019 Farm 3 CP

56/60

"ahan aktif

• enroflo=a2in dosis ' ml per '* kg &&

59M.

Fungsi

• Penggunaan enroflo=a2in masih

dipertahankan karena baik dalam

melawan berbagai infeksi seperti

infeksi pernafasan atas dan bawahG

infeksi pen2ernaan

•  Jnroflo=a2in juga berguna dalam

melawan infeksi bakteri gram negatif

seperti "seudomonas sp yang

resistan terhadap antibiotik lain yang

diadministrasikan se2ara oral 5#henget al " *'."

• 0iberikan pada ayam yang lemas dan

tidak bertenaga

8/18/2019 Farm 3 CP

57/60

"ahan aktif 

; #al2ium fosfomisin -6

; Fru2tosa '": diphosphate '46

*osis 52ampur dalam air minum.

; ':* mgG kg &&G hari 5setiap :;' jam. selama ! hari berturut;turut

Fungsi

• %ebagai bakterisidal 5menghambatpembentukan dinding sel.

• Men2egah infeksi bakteri yangmemiliki kekebalan terhadapenroflo=a2in" #ontoh bakteri A +coli, -almonella sp, dan

#ampylobacter sp 5#heng et al "*'.

8/18/2019 Farm 3 CP

58/60

Kesimpulan

Manajemen pada PT" #haroen Pokphan $aya Farm

unit farm !, %ubang $awa &arat se2ara umum telah sesuai

dengan standar operasional prosedur yang ditetapkan oleh

farm tersebut" Magang profesi wajib perunggasan Program

Pendidikan 0okter ?ewan tahun *'(G*'- juga telahberjalan dengan baik" Mahasiswa telah mengikuti kegiatan

manajemen produksi, pemeliharaan, biosecurity , dan

kesehatan ayam di PT" #haroen Phokphand $aya Farm 

7nit Farm !, %ubang"

8/18/2019 Farm 3 CP

59/60

%aran

Pengawasan terhadap proses Daksinasi unggas di

PT" #haroen Phokphand $aya Farm 7nit Farm  !, %ubang

sebaiknya perlu ditingkatkan kembali untuk meminimalisasi

 jumlah unggas yang lolos Daksin" %elain itu, proses

fumigasi telur dan kedisiplinan karyawan juga perluditingkatkan, terutama untuk seleksi unggas dalam suatu

kandang" ?al ini dilakukan agar populasi di setiap pen

merata, sehingga tidak terjadi penumpukan unggas di satu

pen yang membuat unggas tidak nyaman"

8/18/2019 Farm 3 CP

60/60

T)+M& '&S-