ALUMNOS: Abg. Silvana QuerciaAbg. Arturo Mendoza Lcda. Orgibeth RiveroProfesor: Mauricio VillabonaGrupo: 15 DMateria: Gerencia de mercadeo

CABUDARE, MARZO DE 2015

ESTRATEGIAS DE MERCADOS APLICADAS AL RESTAURANTE PICCOLLA TRATTORIA

UNIVERSIDAD FERMÍN TOROVICE RECTORADO ACADÉMICO

DECANATO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO

MAESTRÍA EMPRESARIAL

RESTAURANTE LA PICCOLLA TRATTORIA

La Piccola Trattoria es el restaurant de comida italiana mas representativo de Barquisimeto, conocido por los larenses por su excelentes pastas y pizzas, por su atención y su cordialidad es un punto de referencia y encuentro de ejecutivos y amigos por su excelente ubicación, en la Avenida Lara al este de la ciudad.

Nos caracterizamos por la preparación de la pasta hecha en nuestra cocina, así como todas las salsas, pizzas, panes y cada uno de los platos que servimos con alegría y entusiasmo a nuestros clientes. Nos hemos ganado la fidelidad de nuestros clientes y amigos por nuestra exquisita sazón, motivo por el cual le invitamos a que nos conozca y nos visite y así pueda usted mismo comprobar la calidad que nos distingue.

La Estrategia de Liderazgo en costosTener en el portafolio de productos al

precio individual al más bajo precio que exista en el mercado. Esta estrategia podría implicar ofrecer productos otorgando la mejor relación valor-precio (ofrecer productos de igual o mejor calidad que los de la competencia, pero a un menor precio), o simplemente ofrecer productos al menor precio disponible.

Líneas de Productos para niños:

Destinado al público infantil , comida apetitiva para su paladar sin salirnos de nuestra línea de comidas.

Line de Producto para adultos Para todo el

público en general, donde nuestro menú tendrá mucha variedad culinaria.

Línea de productos para personas de estricto orden alimenticio

Para un público específico donde seguiremos con nuestro menú pero con productos escritos para todas aquellas personas celiacas, diabéticas o simplemente que quieren ser saludables.

PUBLICIDAD A través de los medios

de comunicación y de técnicas de propaganda incrementar el consumo de los productos ofrecidos por el restaurante.

SEÑALIZA Tener un anuncio

grande claro y llamativo del restaurante la Piccolla Trattoria, donde capte la atención del cliente.

PROMOCIONES Ofrecer comidas o

cenas en días específicos a la semana que sean mas económicos.

Cupones de descuentos que puedan ser utilizados para pagar parte del producto.

La Piccolla Trattoria

MUESTRAS GRATIS • Entrega gratuita y

limitada de un producto para su prueba.

• Mientras prueban la muestra hablarle al cliente sobre el restaurante e invitarlo a regresar.

COMIDA A DOMICILIO Donde el cliente pueda

pedir su comida de preferencia desde la comodidad de su casa, a través de una llama o de internet.

Que la entregada sea siempre a tiempo a su casa.

CREACIÓN DE PRODUCTOS O SERVICIOS

Entrega de pizzas personalizadas de acuerdo a la temática de un cumpleaños o eventos.

Preparación de cualquier plato al gusto del cliente.

PROGRAMAS DE LEALTAD Ofrecer algo al

cliente después que hayan visitado 10 veces el restaurante, dándole una razón para regresar.

CAPTURAR LA ATENCIÓN DEL CLIENTE

En los días festivos o de celebración con la temática del momento.

ESTUDIAR AL CLIENTE Colectar, nombres,

intereses, hobbies, dirección de correo y fechas de cumpleaños de los clientes. Y después sorprenderlo con lo que le gusta.

CONCURSOS Y DINÁMICAS Hacer concursos donde el

cliente pueda ganarse una comida gratis.

REDES SOCIALES COMO HERRAMIENTAS DE MARKETING

Crear, fortalecer y mantener relaciones estrechas entre empresa y cliente.

• Facebook, Instagram, Twitter.• Conocer a los Clientes.• Crear feedback. • Ampliar la atención de nuevos clientes.• Ideas nuevas que impulsen el negocio.

COMPETIR POR DIFERENCIACIÓN Innovar procesos de

comunicación. Posesionar Hashtags. Concursos de fotos por

Instagram. Trivias, frases, buscar

conseguir RTs y menciones para ampliar visibilidad a contactos de clientes de segundo y tercer grado.

GENERAR VALOR AGREGADO Saber si el servicio es

bueno para los usuarios, por medio de las redes sociales.

Generar interés de retorno en los clientes.

Calidad, servicios adicionales y atención.