Erosión de conocimientos ancestrales en el cultivo de papa en cinco comunidades de la parroquia...

8/22/2019 Erosin de conocimientos ancestrales en el cultivo de papa en cinco comunidades de la parroquia San Juan, provincia de Chmborazo, Ecuador

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Erosin de conocimientos ancestrales en elcultivo de papa en cinco comunidades de laUCASAJ, parroquia San Juan, provincia deChimborazo

Fausto Yumisaca Jimnez

VCONGRESOECUATORIANODELAPAPA,Riobamba,25,26y27dejunio de2013 UNIVERSIDAD POLITECNICASALESIANAECUADOR


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Introduccin

Conocimientos, saberes y sabidura, integran lacosmovisin del pueblo andino La papa: cultivo milenario, sostn de los pueblos

andinos, que generosamente hoy alimenta al mundo


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Objetivos General:

Comprender el proceso de prdida de conocimientosancestrales en el manejo del cultivo de papa relacionadoscon la erosin gentica y seguridad alimentaria.

Especficos:1. Identificar los conocimientos ancestrales en el manejo

del cultivo de papa, cules ya no se practican y lascausas;

2. Determinar los medios y formas de transmisin de losconocimientos ancestrales;

3. Sistematizar los conocimientos y prcticas

ancestrales.


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Metodologa Seleccin decomunidades Comunidad No.Fam. Altitud(m)

Calerita Sta.Rosa 60 3200Shobol 200 3400

Guabug 250 3300

Pisicaz 50 3400

LaDelicia 60 3500UCASAJ


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Metodologa Promocin con lderes y

actores clave

Grupos focales Entrevistas a profundidad Recorridos en campo Sistematizacin de la

informacin (fichas de

revalorizacin cultural) Validacin de la informacin

recopilada

(Adaptado de PRATEC, Per y AGRUCO,

Bolivia)


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Resultados ydiscusin1. Conocimientos ancestrales ymemoriaRelacin entre

edad de

los

entrevistados y

conocimientos ancetrales:

Migracin: 78,38%delas familias tienen miembrosfamiliares (hijos/as,esposos)que hansalido por trabajo oestudios.

Rango deedad No.entrevistados

Experienciascomentadas

Porcentaje

Hasta 20aos 0 0 0De 21 a40aos 7 12 22,64De41aosenadelante (79) 30 41 77,36


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2.Situacin delcultivo depapaenlazona enestudio:

Fuente desemilla:Fuente desemilla PorcentajePropia 72,97

Propia +Chala 10,81Propia +CONPAPA 5,41Propia +Partidarios 5,41CONPAPA 2,7

Propia +Trueque 2,7


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Principales limitantes: Destino produccin:

Problema Orden dePrioridadLancha Negra 1

Gusano blanco 1

Helada 1

Sequa 2

Granizo 3

Polilla 4

Pudricin tallo 5

Pulguilla 6Sarna 7

Trozador 7

Destino Porcentaje

Consumo 31,25

Consumo +Mercado 45,83Consumo + Compartir 18,75

Consumo +CONPAPA 4,17


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3.Prcticas identificadas enelmanejo delcultivoyusos delapapa

Manejo deSemilla (seleccin,asolacin,controldelabrotacin,desbrote,rotacin desemilla)


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Labores culturales (abonamiento, preparacin del suelo con

yunta, surcado en rawas, siembra de acuerdo a las fases de laluna, siembra asociada, rotacin de cultivos)


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Manejo de plagas y enfermedades (uso de plantas,ceniza para el control del gusano blanco, recoleccinmanual del cutzo, poner usos entre las plantas)


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Manejo defactores climticos adversos (heladas)

Papa+Haba Terrenos inclinados

Botellas conagua Siembras alternadas(pocas)

Dao dehelada


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Cosecha yalmacenamiento (doble propsito:

alimentacin ysemilla)

Trojas,yatas oputzas Camasconpaja


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Preparacin dealimentos (platos cotidianos,

festivos)

Usos medicinales (gastritis,

irritacin de los ojos, dolor decabeza, fiebre, desparasitacin,espanto)


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Rituales en la siembra, cosecha y relaciones sociales

en las comunidades (bendicin de las semillas, chala,intercambio de productos, presta manos)


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Variedades depapasnativas que han desaparecido

Variedades que secultivaban hace30aos

Variedades nativas que

secultivan ahoraVariedades nativas que

ya nosecultivanPua,Uvilla,Tulca Blanca,Tulca Roja,Moronga,Ashco Chaqui (Chiwila),Mami,Leona,Nortea,ChauchaRoja,CachoRojo,Uchu Rumi,BolonaNegra,PapaBlanca,ChauchaBlanca,Chavela,SantaRosa,Puka Kara,Ratona,Pera,Murochumbi.

Tulca Blanca,Leona,ChauchaRoja,ChauchaBlanca,Pua,Uvilla,Nortea,CachoBlanco,SantaRosa,Puka Kara,Ratona,Pera

Tulca Roja,Moronga,Ashco Chaqui (Chiwila),Mami,CachoRojo,Uchu Rumi,BolonaNegra,PapaBlanca,Chavela,Murochumbi

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4.Sistematizacin deprcticas yconocimientosPrcticas relacionadas con: Porcentaje

Semilla (seleccin,manejo,brotacin) 13Labores culturales (abonamiento,preparacin delsuelo,surcado,siembra,rotacin) 16Manejo deplagas yenfermedades 11Manejo defactores climticos adversos (heladas) 9Cosecha yalmacenamiento 20Usos para curar enfermedades 7

Preparacin dealimentos 5Rituales yrelaciones sociales 1853 prcticas sistematizadas a travs de fichas que constan de:informacin general del entrevistado, antecedentes de la prctica,descripcin de la prctica y comentarios.

53 prcticas sistematizadas a travs de fichas que constan de:informacin general del entrevistado, antecedentes de la prctica,descripcin de la prctica y comentarios.


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5.Conocimientosoprcticas que ya nosemantienenAspecto Conocimiento/prctica

Manejo desemilla Almacenamiento enputzas,trojas conpaja, seleccin desemilla.Labores culturales Preparacin delsuelo conyunta osoloconazadn,siembra en

rawas,siembra asociada,uso demajadas para abonar elsuelo.Manejo deplagas yenfermedades

Uso deextractos deplantas,controlmanualdelcutzo,ceniza paraelcontroldelgusano blanco.

Manejo deheladas Siembra depapa+ haba, botellas conagua,siembras alternadas.Almacenamiento Uso deputzas,trojas,huecos, uso deceniza para controldegusano

blanco.

Preparacin dealimentos

Papas concuy enlasiembra ocosecha,papasconmchica,papasasadas.

Curar enfermedades Generalmente ya noseutiliza por lapersonasjvenes.Rituales yrelacionessociales

Rituales enlasiembra,bendicin delasemilla,intercambio deproductos (trueque),acostumbramientoantesdelmatrimonio.


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6.Razones por las que nosemantienen losconocimientos La falta de mano de obra (migracin), no permite que se sigan realizando prcticas tradicionales

de almacenamiento (putzas, trojas, ect.), control de plagas y enfermedades (control manual delcutzo), preparacin manual del suelo.

Las personas mayores ya no estn y se pierden las costumbres de sembrar asociado (papa + haba

+ quinua), realizar el intercambio de productos (trueque).

Disminucin de la cantidad de animales para disponer de suficiente materia orgnica para elabonamiento del suelo.

Prdida de semilla de variedades nativas debido a heladas o lancha negra, falta de demanda en el

mercado, incremento de la lgica de mercado y la bsqueda de mayor rentabilidad econmicafavorecen el uso de variedades mejoradas.

Para el control de plagas y enfermedades se usan agroqumicos.

Almacenamiento en sacos en donde se cosecha o en sacos ralos para semilla debido a la escacezde mano de obra para utilizar las formas tradicionales.

Disminucin del nmero de animales (cuyes) por familia por falta de alimentacin y reemplazopor otros productos de ms facil preparacin (arroz, fideo, sardina, etc) y menor contenidonutricional.

Los rituales ya no se practican debido a que ha cambiado el valor espiritual del trabajo con la

tierra y las nuevas generaciones han recibido influencia cultural al salir a la migracin.


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7.Latransmisin delosconocimientosLa personas mayores (padres, abuelos, suegros, familiares, lderes) son losencargados y se realiza a travs de la prctica y la palabra, se ensea en laintegralidad con el ejemplo, con el consejo; la socializacin del conocimiento inicia aedades tempranas en el ambiente familiar y comunitario

Enlaminga Enlas actividades diarias

Enlas reuniones Enlapreparacin dealimentos

Enlas fiestas


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Perspectivas afuturo Rescatar la integralidad de la cultura andina (sabidura, fiestas,

msica, gastronoma) a travs de actores locales y el Estado(Constitucin 2008, Arts. 385, 388).

Impulsar procesos de revitalizacin cultural en las comunidades,ferias de intercambio de semillas, socializar conocimientossistematizados.

Adaptar y validar los conocimientos ancestrales a un contexto

cambiante (falta de mano de obra, cambio climtico, nuevosproblemas fitosanitarios, relaciones con el mercado, tenencia dela tierra).

Integrar los conocimientos ancestrales con nuevo conocimientopara adaptarse a las nuevas condiciones actuales.

Revalorizar el rol de la mujer campesina en la reproduccin ytransmisin de conocimientos.

Garantizar el financiamiento necesario para implementar medidaspara preservar la cultura y el conocimiento tradicional de lospueblos indgenas y las comunidades locales.


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Agradecimiento


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GRACIASPORSUATENCIN

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