7/25/2019 Encok.doc

1/7

Encok/Asam Urat

Penyakit Encok adalah penyakit yang disebabkan karena penumpukan kristal asam urat di

dalam jaringan ikat, yaitu ruang antara dua tulang atau di dalam tulang itu sendiri.

Penyerangan penyakit encok biasanya pada bagian-bagian tertentu misalnya di bagian

pangkal ibu jari kaki, lutut, pergelengan tangan maupun kaki, hingga daerah-daerah yangbersendi. Encok yang terjadi bermula dari pengkristalan dibagian tertentu yang memicu

peradangan artritis hingga membengkak, berwarna merah, terasa panas, hingga nyeri dan

kaku pada sendi.

Asam urat adalah kristal-kristal yang terbentuk di dalam tubuh manusia sebagai hasil

metabolisme zat purin. Purin merupakan salah satu komponen asam nukleat yang terdapat

pada inti sel semua makhluk hidup. Selain terdapat dalam tubuh kita, purin juga terdapat pada

makanan yang berasal dari hewan dan tumbuhan seperti jeroan, daging, sayur, buah, kacang

dan sebagainya. Purin juga bisa dihasilkan dari proses perusakan sel-sel tubuh yang terjadi

baik secara normal ataupun karena penyakit tertentu.

Apa Penyebab Asam Urat?

Apabila kita mengonsumsi makanan yang berasal dari bagian makhluk hidup, maka zat purin

yang terkandung dalam bagian makhluk hidup tersebut akan masuk dan berpindah ke dalam

tubuh kita. Makanan yang kita konsumsi tersebut akan diproses dan diolah oleh tubuh

melalui proses metabolisme dan akan menghasilkan asam urat. adi setiap orang punya kadar

asam urat dalam tubuh mereka. Seseorang dikatakan mempunyai penyakit asam urat bila

kadar asam urat dalam tubuhnya berlebihan !karena purin yang masuk terlalu banyak". #ubuhmanusia sudah menyediakan $%& senyawa purin untuk kebutuhan sehari-hari, yang berarti

kebutuhan purin dari makanan hanya sekitar '%&.

(alam kondisi normal, asam urat yang dihasilkan akan dikeluarkan oleh tubuh dalam bentuk

urine dan )eses !tinja*kotoran". Proses pembuangan ini diatur oleh ginjal, yang ber)ungsi

mengatur kestabilan kadar asam urat dalam tubuh. +amun jika kadar asam urat berlebihan,

ginjal akan kewalahan dan tidak sanggup mengaturnya sehingga kelebihan kristal asam urat

tersebut akan menumpuk pada sendi dan jaringan. ni sebabnya persendian kita terasa nyeridan bengkak.

Proses terjadinya penyakit asam urat:

'. onsumsi zat yang mengandung purin secara berlebihan

. /at purin dalam jumlah banyak masuk dalam tubuh, kemudian melalui metabolisme

berubah menjadi asam urat

0. adar asam urat dalam tubuh meningkat, sehingga ginjal tidak mampu membuangkelebihan asam urat

7/25/2019 Encok.doc

2/7

1. ristal asam urat yang berlebih menumpuk di persendian

%. Akibatnya sendi kita terasa nyeri, membengkak, meradang, panas dan kaku

Selain mengonsumsi makanan yang banyak mengandung zat purin, mengonsumsi alkoholjuga dapat meningkatkan resiko terkena penyakit asam urat. Alkohol menyebabkan

pembuangan asam urat lewat urine berkurang, sehingga asam urat tetap bertahan dalam

peredaran darah dan menumpuk di persendian.

Sebagai akibat asam urat, ginjal juga akan mengalami gangguan. Pada kasus yang parah,

penderita sampai tidak bisa jalan karena persendian terasa sangat sakit jika bergerak. #ulang

di sekitar sendi juga bisa keropos * mengalami pengapuran tulang.

Gejala Penyakit Encok

Encok adalah jenis radang sendi yang ditandai dengan tiba-tiba, peradangan biasanya ditandai

dengan nyeri sendi dan kemerahan, kehangatan, dan pembengkakan di daerah yang terkena

penyakit encok. 2iasanya hanya menyerang satu sendi pada suatu waktu, hal ini paling sering

menyerang pada sendi jempol kaki, di mana dikenal sebagai podagra, namun juga sering

terjadi pada jari kaki yang lainnya. 3ejala penyakit encok biasanya suatu kondisi yang terjadi

pada usia pertengahan, resiko mengidap penyakit ini sepuluh kali lebih sering terjadi pada

pria dibandingkan pada wanita, dan biasanya terjadi pada usia 415 tahun. ni biasanya terjadi

pada orang yang standart hidupnya tinggi, atau pada orang yang sering melakukan diet dan

berpola hidup tidak sehat dengan tidak memperhatikan kandungan gizi yang dibutuhkan

tubuh dari makanan.

% 6aktor Penyebab Encok

+yeri, sendi kaku, rasa panas, kemerahan dan bengkak pada pangkal ibu jari kaki, tumit,

lutut, pergelangan kaki, tangan dan siku adalah ciri-ciri terkena encok. enali % penyebabnya

agar terhindar dari encok.

Encok merupakan penyakit yang disebabkan penumpukan kristal asam urat di dalam jaringan

ikat, yaitu ruang antara dua tulang atau di dalam tulang itu sendiri.

Penumpukan kristal ini menyebabkan peradangan artritis yang memicu pembengkakan,

kemerahan, rasa panas, nyeri serta kekakuan di sendi.

http://www.gejalapenyakit.com/gejala-penyakit-darah-tinggi/http://www.gejalapenyakit.com/gejala-penyakit-darah-tinggi/

7/25/2019 Encok.doc

3/7

Asam urat yang menumpuk tersebut merupakan zat yang dihasilkan dari pemecahan purin,

zat ini merupakan bagian dari semua jaringan manusia dan ditemukan pada berbagai jenis

makanan.

Seharusnya asam urat ini terlarut dalam darah dan melewati ginjal hingga akhirnya

dikeluarkan melalui urin. #api jika produksi asam urat di tubuh meningkat dan ginjal tidak

cukup kuat menghilangkan asam urat, maka kondisi ini memicu terjadinya hyperuricemia!peningkatan kadar asam urat dalam darah".

Faktor penyebab encok yaitu:

elebihan berat badan. 7al ini karena terdapat lebih banyak jaringan yang bisa pecah

atau berganti sehingga memicu meningkatnya produksi asam urat.

#erlalu banyak minum alkohol, sehingga mengganggu perjalanan asam urat untuk

keluar dari tubuh.

Adanya gangguan pada salah satu enzim yang membantu pemecahan senyawa purin

yang membuat seseorang kena encok jika makanan makanan yang mengandung

purin.

Mengonsumsi obat tertentu seperti salisilat, cyclosporine, le8odopa atau obat diuretik.3enetik kemungkinan memainkan peran, meskipun tidak terlalu besar. arena

diperkirakan sekitar '$ persen orang yang encok memiliki riwayat penyakit ini.

ika tubuh rentan terkena encok maka yang harus dilakukan9

Minum banyak cairan terutama air putih, karena cairan bisa membantu

menghilangkan asam urat berlebih dari dalam tubuh.

Menghindari makanan yang mengandung banyak purin seperti bir, minuman alkohol,

teri, ikan sardin, telur ikan, ragi, hati, ginjal, kacang-kacangan !kacang polong,

melinjo", ekstrak daging, kaldu, jamur, asparagus, bayam dan kembang kol.

Menjaga berat badan dengan berolahraga secara teratur. angan melakukan diet secara ekstrim, karena hal ini juga bisa meningkatkan kadar

asam urat dalam darah.

Memberitahu dokter semua obat dan 8itamin yang dikonsumsi untuk mencegah

peningkatan risiko hyperuricemia dari obat-obatan yang diminum.

Makanan yang Harus i!indari bagi Penderita Asam Urat

Penyakit asam urat adalah penyakit yang terjadi akibat adanya penumpukan kristal asam urat

atau zat purin pada persendian-persendian yang dihasilkan dari metabolisme zat purin

berlebih dalam tubuh kita. elebihan zat purin tersebut sebagian berasal dari makanan yang

kita konsumsi. +amun disisi lain kelebihan zat purin dalam tubuh juga bisa diakibatkan

karena ketidakmampuan ginjal membuang asam urat secara tuntas dari tubuh melalui air seni.

+ah pada kesempatan artikel kesehatan kali ini akan kami sampaikan tentang makanan-

makanan yang masuk dalam da)tar pantangan bagi penderita penyakit asam urat. Makanan-

makanan berikut harus anda hindari agar kadar asam urat dalam tubuh dapat normal. 2erikut

makanan-makanan yang banyak mengandung kadar asam urat tinggi dan menjadi pantangan

bagi penderita penyakit asam urat 9

7/25/2019 Encok.doc

4/7

'. eroan !bagian-bagian dalam hewan yang sudah dijagal kecuali otot dan tulang"

seperti ginjal, limpa, babat, usus, hati, paru dan otak.

. Ekstrak daging seperti abon dan dendeng

0. Makanan yang sudah dikalengkan seperti kornet sapi dan sarden.

1. Sea)ood seperti udang, sotong, cumi-cumi, tiram, kerang, remis, ikan teri, kepiting,

ikan sarden.

%. (aging kambing, daging sapi, daging kuda.

:. 2ebek, angsa dan kalkun.

;. acang-kacangan seperti kacang kedelai !termasuk hasil olahan seperti tempe, tauco,

oncom, susu kedelai", kacang tanah, kacang hijau, tauge, melinjo, emping.

$. Sayuran9 kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, daun singkong, daun

pepaya, kangkung.

7/25/2019 Encok.doc

5/7

0. Mengonsumsi makanan yang mengandung potasium tinggi seperti sayuran, buah-

buahan, kentang, alpukat, susu, yogurt dan pisang

1. Mengonsumsi buah yang banyak mengandung 8itamin > seperti jeruk, pepaya dan

strawberry

%. Mengonsumsi buah dan sayuran yang dapat mengobati penyakit asam urat seperti

buah naga, belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai dan

tomat

:. Memperbanyak minum air putih? terutama bagi penderita yang mengidap batu ginjal?

untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh.

;. angan minum aspirin !bila membutuhkan obat pengurang sakit, pilih obat herbal dan

lainnya"

$. Pada orang yang kegemukan !obesitas", biasanya kadar asam urat cepat naik tapi

pengeluaran sedikit, maka sebaiknya turunkan berat badan dengan olahraga yang

cukup

7/25/2019 Encok.doc

6/7

#erlalu 2anyak Minum Minuman 2eralkohol

#erlalu 2anyak andungan Asam rat dalam (arah

#erikut Adala! Gejala Penyakit Encok :

(emam

#imbul Basa +yeri

#erjadi Peradangan

#erjadi pada Malam 7ari

Basa Sakit pada @rgan yang Mengalami Encok

Perubahan Carna ulit pada 2agian yang Sakit

2iasanya Pembengkakan pada 2agian yang Mengalami Encok

Pengobatan Pada 3ejala PenyakitEncok

2iasanya penyakit encok akan sembuh dengan sendirinya tanpa pengobatan, namun akan

kembali meradang setelah cukup lama. Akan tetapi lebih baik lakukan pengecekan terlebihdahulu ke dokter untuk medapatkan penanganan dan jenis pengobatan yang tepat dan benar.

Dakukan pencegahan dengan menerapkan pola hidup sehat, rajin olahraga, perbanyak makan

buah dan sayur, serta perbanyak konsumsi air putih untuk menjaga tubuh selalu dalam

keadaan sehat dan jauh dari serangan berbagai macam penyakit.

Makanan yang !arus di!indari ole! penderita asam urat

Pengertian asam uratadalah sisa metabolisme zat purin yang berasal dari makanan yang

telah kita makan. =ang dimaksud zat purin adalah zat yang berada pada makanan yang

berasal dari makhluk hidup termasuk tumbuhan maupun hewan.'at purinyang berada di

tubuh makhluk hidup yang kita makan, berpindah kedalam tubuh kita./at purin di dalam tubuh manusia dapat dikeluarkan melalui pengeluaran kotoran dalam

tubuh. (ikeluarkan melalui urin dan )eses. arena ginal tak mampu mengeluarkan dengan

baik maka zat purin cenderung menumpuk di dalam tubuh dalam kadar yang banyak

sehingga menyebabkan penyakit asam urat. asam urat yang berlebihan akan menumpuk pada

daerah tertentu sehingga menyebabkan sakit.

2agi penderita asam urat yang telah berobat ke dokter dan setelah kadar asam uratnya

kembali normal akan merasakan kambuh penyakit ini. 7al ini terjadi karena potensi

penumpukan zat purin kuat jika tak mengontol pola makan. Debih baik makan karbohidrat

kompleks, misalkan9 roti gandum, beras merah, singkong, ubi. enis makanan yang harus di

hindari penyakit asam urat antara lain9

'. Makanan yang berasal dari jeroan hewan usus, hati, rempelo*ampela, limpa,otak, jantung, dsb.

. Makanan yang berasal dari hewan laut kepiting, udang, cumi, tiram, dsb.

0. Makanan kaleng sarden, kornet, buah, sayur, dsb.

1. aldu daging dari olahan pertama kali.

%. Minuman yang mengandung alkohol.

:. 2uah-buahan yang mengandung kolesterol tinggi9 durian, alpukat, air kelapa

muda, mlinjo

2ukan berarti anda tidak boleh makan semua masakan namun anda perlu mengontrol jumlah

asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh. Makanan yang boleh dikonsumsi dalam jumlahsedikit9

http://www.gejalapenyakit.com/gejala-penyakit-encokhttp://www.gejalapenyakit.com/gejala-penyakit-encokhttp://www.gejalapenyakit.com/gejala-penyakit-encokhttp://www.gejalapenyakit.com/gejala-penyakit-encok

7/25/2019 Encok.doc

7/7

'. #ahu dan tempe

. kan laut, daging sapi, daging ayam, daging kambing, dalam jumlah cukup.

0. Sayuran tertentu yang cenderung mengandung air9 cambah, tauge, kangkung,

bayam, daun singkong, daun pepaya, buncis, gubis.

1. acang-kacangan termasuk hasil olah masakannya, tahu, tempe.%. Makanan berlemak, santan, mentega, nmargarin, makanan gorengan.

:. Demak dapat menghambat pengeluaran purin melalui urin.

Penderita asam urat dianjurkan untuk banyak minum minimal liter sehari. Minum kurang

lebih '% gelas sehari. Minum banyak akan menyebabkan pengeluaran asam urat melalui seni,

mencegah penumpukan purin dalam ginjal. Penderita asam urat disankan banyak makan buah

karena buah mengandung kadar air yang banyak, misalkan9 semangka, melon, nanas, dsb.

Ada juga yang menyarankan penderita asam urat untuk banyak mengkonsumsibua! %irsat *

buah Muris. Semoga menemukan kesehatan untuk kita semua.