Guía curricular

El cambio climático:

Impacto sobre la producción

agrícola y las prácticas de

adaptación

Carmen González Toro

Especialista en Ambiente

Servicio de Extensión Agrícola

Lección 3 – La producción de alimentos y las emisiones de GEI

DICIEMBRE 2011

Guía curricular

El cambio climático

Lección 3 – La producción de alimentos y

las emisiones de GEI

Objetivos:

• Describir la aportación de la agricultura a los GEI y el papel que desempeñan

• Identificar los principales factores que generaron estos impactos ambientales a nivel global

• Determinar de dónde provienen los GEI de origen agrícola

• Explicar la ruta del N en la producción agropecuaria

• Analizar efectos del CC que se están observando en la producción agrícola

El cambio climático

División de los participantes en dos grupos :

cultivos/pecuarios

• De la lección anterior,

¿qué fue lo más que le impactó?

La producción de alimentos y las

emisiones de GEI

Introducción

Las últimas décadas se han caracterizado

por un dramático aumento de la población

mundial que impone presiones sin

precedentes sobre los ecosistemas

naturales así como sobre los sistemas

existentes de producción agropecuaria,

de donde provienen nuestros alimentos.

Cambio climático

Agricultura

Es importante conocer el papel que

desempeña la agricultura con relación

al cambio climático, ya que constituye: • Una fuente considerable de emisiones de GEI

•Un sector con buen potencial para reducir las emisiones, y

• El renglón que más se afectará con el cambio climático y que necesariamente tendrá que adaptarse.

Uno de los retos más apremiantes para la agricultura es cómo enfrentar las condiciones e impactos del cambio climático y

mantener la viabilidad económica.

Emisiones globales por sectores

La agricultura

es una de

las fuentes

principales

de GEI.

A nivel mundial,

la agricultura

contribuye con

13.5% del total

de emisiones

La agricultura y la deforestación (incluida en silvicultura)

contribuyen a más del 30% de las emisiones del GEI .

Cambio climático

La agricultura es la segunda fuente

en importancia de emisiones de GEI

Principales gases de

emisiones agrícolas que

contribuyen a GEI

• Dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y

óxido nitroso (N2O)

• CO2 más prevalece en la atmósfera

• Pequeñas cantidades de CH4 ó N2O

pueden afectar el clima

• Fuente primaria de GEI en la agricultura: fertilizantes nitrogenados, combustión de

combustibles fósiles y el manejo desperdicios

Promedio de emisiones GEI

2001-2005 de la agricultura

Cambio climático Si los agricultores no están

adecuadamente preparados para

enfrentar los efectos del cambio

climático:

•Tendrá efectos negativos sobre las emisiones de GEI

•Aumentará la pobreza

•Ocasionará problemas de salud

•Traerá la inseguridad alimentaria Federación Internacional de Productores Agropecuarios (FIPA)

Diferentes facetas

de la actividad

humana

Todas las actividades

económicas dependen

de:

• energía

• materiales

• los suelos y

• otros insumos

que, a su vez, generan

residuos que se

convierten en

desperdicios o

en contaminación.

Emisiones que provienen

de la agricultura

CO2 (dióxido de carbono)

“Revolución verde de los años 60” empuje a la producción industrial de

alimentos (pesticidas, fertilizantes y mecanización)

- Uso excesivo de combustibles fósiles

- Tala indiscriminada de bosques

- Dependencia de químicos para mayor

producción y calidad del producto

Emisiones que provienen

de la agricultura

CH4 (metano)

Proviene mayormente de:

• humedales

• actividad agropecuaria

(fermentación entérica de rumiantes) y

• producción de cosechas bajo inundación

De la finca a tu vaso

N2O (óxido nitroso)

• El aumento en N2O se produce principalmente de la agricultura (labranza y fertilizantes generan 70% del N2O)

• Producir 64 oz. jugo de china emite 3.75 lbs. de GEI

• Mayor contribuidor = fertilizantes que aportan el 35% del total de las emisiones

• 2007 EU utilizó 13 millones de toneladas de abono químico en las fincas

Estudio auspiciado por Tropicana, Time Abril, 2010

Productos agrícolas

al cambio

climático?

¿Cómo

afecta la

producción de estos productos

Rutas del nitrógeno en las operaciones

pecuarias

(Rebaudo, M.,

Weinberg, M.,

2006)

Cambio climático Producción de alimentos y GEI

- Entre 1990-2005 aumentaron en

30% las emisiones de la agricultura

- El uso de la agricultura para mitigar el

cambio climático en países en

desarrollo puede hacer que los

cultivos sean más resistentes a

variaciones del clima y ayudar a

reducir el hambre y la pobreza

- La agricultura contribuye a la

seguridad alimentaria y a la captura

de carbono que se retiene en el suelo.

Adaptación y

mitigación a través de:

- tecnologías y manejo de

la información,

- desarrollo de

capacitación y

- facilitando la

implantación de

políticas y programas.

Organización de las Naciones Unidas

para la Agricultura y la Alimentación

Actividad

Menciona los

cambios que has

notado en las

fincas

desde 1990.

Recomendación: Tomar nota de los cambios señalados.