Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

24
Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania Audit systémov manažérstva kvality. Typy auditov (audit zhodnosti, zhody, výrobku, projektu alebo procesu) Vladimíra Eliášová Jana Pavlíková

description

Audit systémov manažérstva kvality. Typy auditov (audit zhodnosti, zhody, výrobku, projektu alebo procesu). Vladimíra Eliášová Jana Pavlíková. Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania. Audit. - PowerPoint PPT Presentation

Transcript of Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Page 1: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Ekonomická fakulta UMB Banská BystricaKatedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit systémov manažérstva kvality. Typy auditov (audit zhodnosti, zhody, výrobku,

projektu alebo procesu)

Vladimíra Eliášová Jana Pavlíková

Page 2: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit

Norma STN EN ISO 19011: systematický nezávislý a zdokumentovaný proces získavania dôkazov auditu a ich objektívneho vyhodnocovania s cieľom určiť rozsah v akom sa plnia kritéria auditu

Manažérsky nástroj na monitorovanie a overenie efektívneho zavedenia politiky kvality do organizácie

Page 3: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Termíny a definície

Kritériá auditu – referenčný súbor politík, postupov alebo požiadaviek

Dôkaz auditu - záznamy, konštatovania skutočností alebo iné informácie týkajúce sa kritérií auditu, ktoré sú verifikované

Audítor – osoba s kompetentnosťou vykonávať audit Klient auditu – organizácia alebo osoba požadujúca

audit Auditovaná organizácia – organizácia, ktorá sa

audituje

Page 4: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Dôvody auditov

Nový dodávateľ Ročné (periodické) hodnotenie dodávateľov Zmluvné požiadavky Nezhoda dodávaného výrobku (služby) Registrácia (certifikácia) podľa špecifickej

normy

Page 5: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Ciele auditov Definujú, čo má audit dosiahnuť

Určenie rozsahu zhody systému manažérstva auditovanej organizácie alebo jeho častí s kritériami auditu

Vyhodnotenie spôsobilosti systému manažérstva zabezpečiť zhodu so štatutárnymi, predpisovými a zmluvnými požiadavkami

Vyhodnotenie efektívnosti systému manažérstva pri plnení špecifikovaných cieľov

Identifikácia oblastí potenciálneho zlepšenia systému manažérstva

Page 6: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Druhy auditov Interné – vykonáva sama organizácia

Externé – vykonávajú strany, ktoré sa zaujímajú o organizáciu, ako sú zákazníci alebo ďalšie osoby v ich zastúpení

- vykonávajú externe nezávislé audítorské organizácie

Kombinované – spoločne auditovaný systém manažérstva kvality a systém environmentálneho manažérstva

Page 7: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Zásady auditovania

Etické správanie Čestná prezentácia Správna profesionálna starostlivosť Nezávislosť Prístup založený na dôkazoch

Page 8: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audítor – osobné vlastnosti

Etický Mať otvorenú myseľ Byť diplomatický Byť pozorný Byť vnímavý

Byť prispôsobivý Byť húževnatý Byť rozhodný Byť samostatný

Page 9: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Program obsahuje všetky činnosti potrebné na plánovanie a organizovanie auditu a na zabezpečenie zdrojov na jeho efektívnu a účinnú realizáciu v rámci určeného časového intervalu

Určenie programu auditu – ciele a rozsah, zodpovednosť, zdroje a postupy

Riadenie programu auditu

Page 10: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Činnosti auditu

Začatie auditu Realizácia preskúmania dokumentov Príprava na činnosti auditu vykonávané na mieste Realizácia činností auditu na mieste Príprava, schválenie a distribúcia správy z auditu Ukončenie auditu Realizácia následného auditu

Page 11: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Začatie auditu

Menovanie vedúceho audítorského tímu Definovanie cieľov Určenie vykonateľnosti auditu Výber tímu Úvodný kontakt s auditovanou organizáciou

Page 12: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Realizácia preskúmania dokumentov

Preskúmanie dokumentov systému manažérstva

Príprava na činnosti auditu vykonávané na mieste

Príprava plánu auditu Pridelenie práce Príprava pracovných dokumentov

Page 13: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Realizácia činností auditu na mieste

Otváracie stretnutie Komunikácia počas

auditu Úlohy a zodpovednosť

sprievodcov a pozorovateľov

Zhromažďovanie a overovanie informácií

Formulácia zistení auditu

Príprava záveru Realizácia

záverečného stretnutia

Page 14: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Realizácia následného auditu

Ukončenie auditu

Príprava, schválenie a distribúcia správy z auditu

Page 15: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Typy auditov

Audit zhodnosti Audit zhody Audit výrobku, resp. služby Audit projektu Procesný audit

Page 16: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit zhodnosti Preveruje, ako systém dokumentovaný v

príručke kvality spĺňa požiadavky príslušnej normy

Audit zhodnosti systému manažmentu kvality STN EN ISO 9001

Audit zhodnosti systému manažmentu kvality s kritériami stanovenými vrcholovým vedením spoločnosti

Page 17: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit zhody

Preveruje do akej miery sú zhodné parametre so skutočnosťou

Hľadá sa zhoda medzi plánovanými a prijatými opatreniami

Page 18: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit výrobku, resp. služby Predmet = finálne výrobky pripravené na expedíciu

Posúdenie výrobku z pohľadu zákazníka Hodnotí sa: funkčné vlastnosti, spôsob balenia,

vybavenie návodom na obsluhu, vizuálne chyby

Audit služby – preveruje výsledok služby a/alebo jej priebeh

Page 19: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit projektu Vhodný pri: opakovaných problémoch s termínmi,

plnením cieľov alebo prečerpaním rozpočtu projektu a nie je jasná príčina

Audit projektu presne popíše súčasné problémy, upozorní na budúce pravdepodobné problémy, odhalí a popíše ich príčiny a navrhne účinné nápravné opatrenia, ktoré v maximálnej možnej miere súčasné i budúce problémy eliminujú

Overuje či sa postupovalo súlade s postupmi

Page 20: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit procesu

Audit procesov organizácie: marketing, vývoj, nákup, výrobná/prevádzková činnosť, predaj, servis

Faktory procesov: ľudský faktor, materiál, technické zabezpečenie, použitá metóda, prostredie a riadenie

Page 21: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit kvality v cieľovom mieste: dôraz na 3 úrovne

Zariadenia a infraštruktúra

Služby

Kvalita

Hardware

Prostredie

Software : ľudský faktor

Vonkajší vzhľad

Krajina

Znečistenie

Pohostinnosť

Page 22: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Audit kvality v podniku : hotel

Kvalita zariadenia : čistota izby čistota vybavenia priestrannosť izby

Lokalizácia : opodstatnenosť

umiestnenia tichosť prostredia

Kvalita služieb: vedomosti a služby

zamestnancov rýchlosť obsluhy

Znalosť služieb manažmentom

Cena Pocit

pohostinnosti...

Page 23: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Použitá literatúra

1. Mateides, A. a kol. 2006. Manažérstvo kvality. Bratislava : Epos. 2006, s. 751. ISBN 80-8057-656-4

2. STN EN ISO 19011: Návod na auditovanie systému manažérstva kvality a/alebo systému environmentálneho manažérstva

3. Rozvoj CR v regiónoch. Metodologická príručka č. 2, Bruggy – Banská Bystrica. 2002, s. 257. ISBN

Page 24: Ekonomická fakulta UMB Banská Bystrica Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania

Ďakujeme za pozornosť.