もうすぐクリスマスの季節！クリスマスにはケーキが欠かせないですよね。

特にいちごののったケーキはクリスマスの定番ではないでしょうか。 　

しかし、クリスマスにケーキを食べるのは日本だけのようです。

これは日本の洋菓子メーカーが根付かせた文化で、

本場アメリカではパイや クッキーを食べるのが一般的。

しかし、白い生クリームは雪景色、 赤いイチゴはサンタの帽子に見えるような気もしますね♪

いちごをはじめとする果物には、 ビタミンやミネラルなどの

栄養素がたくさん含まれています。

皆さんは 毎日の食事に果物を取り入れていますか？

1日に必要な果物の量は 200ｇ。

これは、りんごなら 1個分、みかんなら 2個分に相当します。

意外と多いと 思いませんか？それだけ、果物には栄養素が豊富に

含まれているのです。 特にビタミン類は冬場の風邪対策にも良い

ので、今の時期こそ積極的に 食べたい食品の一つです。

ぜひ普段の食卓に取り入れてみましょう。

く だ 栄 養も の の

冬こそ食べたい！

クリスマスケーキにかかせない「いちご」

西 仙台 病 院

栄 養 科 コ ラ ム 1 2 月

1日の目安量

りんご1個 みかん 2個 バナナ 2本 いちご10粒 なし 1個 キウイ 2個 柿（大きめ）1個 ぶどう 1房

「毎日くだもの 200 グラム運動指針」（農林水産省より）

クリスマスシーズンになりました！定番は、ケーキですが...

意外にもクリスマスを楽しめるスイーツはたくさんあるんです♪

今回は、その中からクリスマスにもってこいのスイーツをご紹介します♪

①鍋に水と砂糖を入れて沸かし、ゼラチンを入れてよくかき混ぜながら溶

かし火を止める。

②レモン汁を加え、そのまま少し冷まし容器に移して冷蔵庫で冷やし固め

る（約15～20分）。固まったら、かき混ぜてクラッシュする。

③フルーツ、杏仁豆腐を程よい大きさに切る。

④グラス（コップ）にゼリーとフルーツ、杏仁豆腐を交互にバランスよく

入れていく。 ～完成～

水 …250ｃｃ砂糖 …大さじ5ゼラチン …小さじ2レモン汁（ポッカレモン）…小さじ1

～フルーツなど～苺 …4個キウイ …1個杏仁豆腐 …適量

・ゼラチンの量に注意が必要です！少ないとうまく固まらなくなります！

・フルーツは、自分のお好みに合わせて変えてもおいしいですよ！

ぜひフルーツの缶詰などお試しください！

果物のヒミツ果物には、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含ま

れていますが「果糖」という糖分も多く含まれています。「果糖」は私たちの体の内に吸

収されやすく、肥満の原因にもつながります。一方で、食事バランスガイドより

果物の摂取目標量は200ｇ/日ですが、摂取平均約100ｇ/日と充分に摂れていないのが現

状です。目安を守り食べるようにしましょう。

一日の目安 イチゴは中サイズ10粒・キウイは2個・リンゴは1個・バナナは2本

栄養量(1人分)

エネルギー：80kcal

たんぱく質：6.0g

脂質：0.2g