EFFET DE LA COMPLEMENTATION AVEC DES BLOCS ...

Dégradabilité des fourrages et alimentation du bétail.

Agronomie Africaine 15 (2) : 77-92 (2003)

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EFFET DE LA COMPLEMENTATION AVEC DES BLOCSMULTINUTRITIONNELS SUR LA DEGRADABILITE DESFOURRAGES PAUVRES UTILISES DANS L’ALIMENTA-TION DES OVINS DU PLATEAU CENTRAL AU BURKINA

J. S. ZOUNDI 1, A. J. NIANOGO 2, L. SAWADOGO 3

1 Dr Jean Sibiri ZOUNDI* (Auteur-Corespondant), Institut de l’Environnement et de Recherches Agrico-les (INERA), 04 BP 8645 Ouagadougou 04, BURKINA FASO ; Tel (226) 340270 ou 347112 ; Fax(226)

340271 ; e-mail : [email protected] ou [email protected]

2 Professeur Aimé Joseph NIANOGO, Université Polytechnique de Bobo, 01 BP 1091 Bobo-Dioulasso,BURKINA FASO

3 Professeur Laya SAWADOGO, Unité de Formation et de Recherche Science, Vie et Terre (UFR-SVT),Université de Ouagadougou, 03 BP 7021 Ouagadougou 03, BURKINA FASO

RESUME

Dans le but d’évaluer l’effet des blocs multinutritionnels sur l’utilisation fourrages pauvres(paille de sorgho (PS) et foin de Pennisetum pedicellatum, Trin.(Pp)), une étude de dégradation « insacco » a été conduite sur des béliers munis de canules de rumen. Quatre traitements expérimen-taux : T1, PS + bloc sans phosphore (BMN0) ; T2, PS + bloc avec phosphore (BMNP) ; T3, Pp +BMN0 ; T4, Pp + BMNP, ont été comparés à deux traitements témoins : l’un (T5) correspondant àdes animaux utilisant une ration d’embouche intensive (40 % PS + 60 % de concentré « Kibsa »), etl’autre correspondant à la situation des animaux utilisant les pâturages naturels en avril (T6), mai(T7) et en début juin (T8). La dégradation de la matière (MS) sèche présente des variations significa-tives (P<0,1 %) avec les traitements : 57,9 % ; 58,9 % ; 62,8 % ; 60,8 % ; 59,0 % ; 57,3 % ; 45,5 %et 53,0 % pour le Pp à 96 h d’incubation, respectivement pour T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7 et T8. Ladisparition de ADF et NDF suit les mêmes tendances ; les plus fortes valeurs étant enregistrées avecles traitements expérimentaux et T6. Ces variations seraient le fait de l’effet conjugué de la fourniturecontinue de N-NH3 et du niveau d’acidité dans le rumen. Il ressort de l’étude que les blocs, de par lafourniture continue de N-NH3 et d’autres nutriments, permettent une amélioration significative de ladégradation des fourrages pauvres dans le rumen. Cela offre des possibilités pour leur valorisation envue de l’utilisation optimale des fourrages pauvres pour la production de viande et l’entretien desfemelles gestantes ou allaitantes en saison sèche chaude.

Mots-clés : dégradation « in sacco », fourrages pauvres, blocs multinutritionnels, N- NH3 et pH du rumen, Burkina Faso

Zoundi J. S. et al.

Agronomie Africaine 15 (2) :77-92 (2003)

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ABSTRACT

EFFECT OF MULTINUTRIENT BLOCKS SUPPLEMENTATION ON THE DEGRADABILITY OF POORFORAGES USED FOR SHEEP FEEDING IN THE CENTRAL PLATEAU OF BURKINA FASO

With the goal of evaluating the effect of multinutrient blocks (MNB) on the use of poorroughages (sorghum straw (PS) and Pennisetum pedicellatum Trin. Hay (Pp)), « in sacco » degradationstudy was conducted with rams fitted with rumen cannulaes. Four experimental treatments: T1, PS+ block without phosphorus (BMN0); T2, PS + block with phosphorus (BMNP); T3, Pp + BMN0; T4,Pp + BMNP, were compared to two control treatments: one, (T5) corresponding to animals using anintensive fattening feed (40 % PS + 60 % concentrated « KIBSA ») and the other corresponding tothe situation of animals using natural pasture in April (T6), May (T7), and early June (T8). Thedegradation of dry matter (MS) showed significant variations (P<0.1 %) with the treatments: 57.91 %;58.8 %; 62.8 %; 60.8 %; 59.0 %; 57.3 %; 45.5 % and 53.0 % for Pp after 96 hours incubation,respectively for T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, and T8. The disappearance of ADF and NDF followed thesame pattern; the highest values were recorded with experimental treatments and T6. These varia-tions may be due to the joint effect of the continuous supply of N-NH3 and the level of acidity in therumen. It is concluded that MNB, because of their continuous supply of N-NH3 and other nutrients,allow significant improvement of poor roughages degradability in the rumen. This offers possibilitiesfor their valorization for meat production and for the maintenance of pregnant or lactating femaleduring hot dry season.

Key words: « in sacco » degradation, poor roughages, multinutrient blocks, N-NH3, and pH in the rumen, Burkina Faso

INTRODUCTION

L’alimentation des ruminants ausein des exploitations mixtes agriculture-élevage des zones semi-arides en Afri-que Sub-Saharienne repose essentiel-lement sur les pâturages naturels et lesrésidus de culture (Gryseels, 1988;M c I n t i r e et al., 1992). Toutefois, plusieursinvestigations (Penning De Vries etDjiteye, 1982 ; Savadogo, 2000) mon-trent qu’en dépit de leur abondance, lesfourrages (pâturages naturels et les ré-sidus de culture) disponibles en saisonsèche sont très pauvres avec des tauxde N généralement en dessous de 1 %.A cela s’ajoute le fait que la fortelignification de ceux-ci, de même que lanature de leurs constituants pariétaux,demeurent un sérieux handicap à leurbonne util isation par les animaux(Bougouma-Yaméogo et al., 1996).Aussi, plusieurs méthodes ont-elles étédéveloppées ces dernières années en

vue d’améliorer l’utilisation de tels four-rages, dont les traitements chimiques àl’urée ou à l’ammoniaque se sont mon-trés par ailleurs particulièrement effica-ces (Bougouma-Yaméogo et al., 1996 ;Nianogo et al., 1997).

Concernant particulièrement l’en-graissement saisonniers des ovins, unconcentré « Kibsa » a été mis au point,avec une ration d’embouche intensive de40% de paille plus 60% d’aliment «Kibsa » (Nianogo et al., 1995). Cetteration d’embouche permet une valorisa-tion des fourrages pauvres, mais au-delà de son coût de revient relativementélevé (plus de 450 F CFA/kg de gain),l’accès du concentré au producteur poseégalement des difficultés.

D’autres investigations ont montrél’importance de l’efficacité de l’activitémicrobienne du rumen dans la dégrada-tion des substrats pauvres (Thivend etal., 1985) ; laquelle est conditionnée par



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les, les fanes de légumineuses cultivées,les fruits de ligneux…

La présente étude se proposed’analyser les possibilités d’utilisationoptimale de fourrages pauvres disponi-bles par le biais de la complémentationavec des blocs multinu-tritionnels. Elleexamine plus particulièrement l’effet dela complémentation avec les blocs, entant que substitut au concentré, sur la dé-gradation « in sacco » de fourragespauvres disponibles en saison sèche.

MATERIEL ET MÉTHODES

Blocs multinutritionnels

Tenant compte de la nature descompléments alimentaires utilisés parles producteurs en saison sèche, lesblocs multinutritionnels ont été fabriquésà partir d’ingrédients disponibles loca-lement ou facilement accessibles (ta-bleau 1). La composition moyenne desblocs est de : 95,1 % MS, 72,4 % MO,27,9 % NDF, 32,7 % MAD et 0,56 UF/kg MS. Cette formulation avait pour ob-jectif majeur de fournir un environnementpropice aux mico-organismes du rumenen vue d’une bonne dégradation desfourrages pauvres.

la disponibilité de certains élémentsdont le N-NH3, les peptides, de mêmeque certains minéraux tels que le Sou-fre, le Magnésium, le Phosphore,…(Grenet et Besle, 1991 ; Ørskov, 1995).Ainsi, dans certains systèmes de pro-duction, de nombreux travaux ont mon-tré que l’utilisation des blocs alimen-taires contenant de l’urée constituait unealternative moins coûteuse permettantd’améliorer l’efficacité de la digestiondes fourrages pauvres (El Fouly et Leng,1987 ; Sansoucy, 1995 ; Toppo et al.,1997 ; Golluscio et al., 1998 ; Madhu etSingh, 1999).

Dans le plateau central du Burkina,l’alimentation des animaux en saisonsèche apparaît très critique au vu despertes énormes de poids de même queles mortalités enregistrées en cette pé-riode de l’année (Bicaba et al., 1986 ;Zoundi et al., 1994).

Dans le souci de développer dessystèmes d’alimentation à moindre coûtpermettant d’atténuer ce stress nutrition-nel en saison sèche et assurant aussiune utilisation optimale des fourragespauvres pour les pratiques d’embouche,des blocs alimentaires ou multinutri-tionnels ont été fabriqués. Ceux-ci com-prennent de l’urée et surtout des ingré-dients facilement mobilisables par lesproducteurs tels que les sons de céréa-

Tableau 1 : Composition des blocs multinutritionnels (en pourcentage)Pb : Parkia biglobosa (Jacq.) Benth.

Composition of multinutrient blocks (percentage basis)Pb : Parkia biglobosa (Jacq.) Benth.

Traitement Teneur en ingrédients TOTAL

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Dispositif expérimental

L’essai a été conduit avec neuf(09) béliers Bali Bali munis de canulesde rumen et de poids vif variant entre45 et 48 kg.

Quatre rations expérimentales ontété constituées à partir de deux fourra-ges de base de qualité différente : lapaille de sorgho (PS) (0,30 % MAD ;0,30 UF/kg MS) et le foin dePennisetum pedicellatum Trin. (Pp)(2,90 % MAD ; 0,39 UF/kg MS).

* Ration 1 (T1) : PS ad libitum +bloc multinutrionnel sans phos-phate (BMN0)

* Ration 2 (T2) : PS ad libitum +bloc multinutrionnel incorporantdu phosphate brut (BMNP)* Ration 3 (T3) : Pp ad libitum +

BMN0* Ration 4 (T4) : Pp ad libitum +

BMNPTenant compte de l’objectif de

l’étude qui est d’analyser les possibili-tés d’utilisation des blocs alimentairesen tant qu’alternative moins coûteuse desubstitut aux concentrés, permettant unevalorisation des fourrages pauvres pourles pratiques d’engraissement des ani-maux ou par les animaux utilisant les pâ-turages naturels, les rations expérimen-tales ont été comparées à deux témoins.Le témoin 1 (T5) correspond à une ra-tion d’embouche intensive : 40 % PS +60 % de concentré « Kibsa » (KSA) devaleur 10,68 % MAD et 0,67 UF/kg MS.Le témoin 2 correspond à la situation oùles animaux exploitent des parcours na-turels à Pennisetum pedicellatum,Andropogon pseudapricus Stapf.,Andropogon gayanus Kunth.,Pilostigma reticulatum (DC.) Hochst,Guiera sengalensis J.F. Gmel., Ziziphusmauritiana Lam., Balanites aegyptiaca(Linn.) Del., pendant les périodes jugées

les plus critiques de l’année (Bicaba etal., 1986) : avril (T6), mai (T7) et débutjuin (T8). Les animaux bénéficient de 8heures de pâture journalière.

La paille de sorgho (90,8 % MO,40,3 % CB, 47,9 % ADF, 7,3 % ADL,76,0 % NDF et 3,7 MAT) et le foin dePennisetum pedicellatum (90,2 % MO,34,5 % CB, 54,0 % ADF, 11,6 % ADL,81,1 % NDF et 5,0 % MAT) ont été utili-sés comme fourrage pour ladégradabilité « in sacco ». Ces alimentsont été broyés à des dimensions d’en-viron 2 mm. Pour chaque animal et pourchaque traitement, 5 sachets (3-5 g d’ali-ment par sachet de 11 cm x 7 cm et de20 microns de porosité) ont été prépa-rés par type de fourrage, dont un sachetest lavé au temps zéro pour la détermi-nation de la fraction immédiatement so-luble. Quatre temps d’incubation (24, 48,72 et 96 h) ont été retenus et le nombretotal de sachets introduits par traitementet par type de fourrage est de : 4 sa-chets x 9 animaux x 3 fois. Après leurretrait du rumen, les sachets sont rincésà l’eau pendant 20 min et portés ensuiteà l’étuve (65 °C) pendant 72 h pour ladétermination de la matière sèche (MS).Le dosage de la matière organique(MO), des fibres détergents acides(ADF) et de fibres détergents neutres(NDF) a été fait selon les procédés deAOAC (Aoac, 1995).

Les paramètres de dégradabilitéont été déterminés à l’aide de l’équa-tion y = a + b(1-e-ct) de Ørskov etMcDonald (1979) et en utilisant les pro-cédures NLIN de SAS (Sas, 1990) : y,étant la fraction effectivement disparueau temps t ; a, la fraction immédiatementsoluble ; b, la fraction progressivementdégradable et c, la vitesse dedégradabilité de la fraction lentementdégradable. La dégradabilité théorique(Dt) a été calculée à l’aide de l’équation



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(Ørskov et McDonald, 1979 ; Michalet-Doreau et al., 1987), Dt (%) = a + (bc)/(c+k), k étant la vitesse de transit desparticules hors du rumen (en h-1).

Pour tous les traitements, des pré-lèvements de jus de rumen ont été ef-fectués et les dosages de N-NH3 faitsselon la méthode CONWAY (Conway,1962). Pour chaque prélèvement, deuxmesures sont faites : le matin à 10H00et l’après-midi à 17H00. Pour le témoinutilisant la ration d’embouche intensive,les mesures sont faites chaque fois 3heures après la fourniture du KSA. Desanalyses de variance (ANOVA) ont étéeffectuées sur les valeurs dedégradabilité en utilisant les procéduresGLM de SAS (Sas, 1990). La compa-raison des moyennes des différents trai-tements a été faite selon le test deStudent Newman-Keuls. Concernantparticulièrement les traitements expéri-mentaux une analyse fine a été faite envue d’apprécier l’effet des deux facteursprincipaux : le type de fourrage de base(PS, Pp), le phosphore contenu dans lesblocs.

RESULTATS

Consommation des blocs et profilfermentaire du rumen

Les résultats obtenus sur la con-sommation de blocs avec les traite-ments expérimentaux (tableau 2) mon-trent des variations hautement significa-tives (P<0,01 %) entre les traitementsexpérimentaux : 127,4 g, 57,9 g, 336, 7g et 117,4 g, respectivement pour T1,T2, T3 et T4.

Les niveaux de N-NH3 (tableau 2)montrent également des variations signi-ficatives (P<0,01 %) avec les traite-

ments : 127,7 mg/l, 99,2 mg/l, 228,9 mg/l, 146,7 mg/l, 184 mg/l, 164 mg/l, 208,7mg/l et 175 mg/l, respectivement pourT1, T2, T3, T4, T5, T6, T7 et T8.

Les variations observées avec lepH sont également signif icatives(P<0,01 %) avec les traitements; lesplus faibles valeurs étant enregistréesavec les animaux utilisant les parcoursnaturels en avril (T6), mai (T7) et débutjuin (T8) : 6, 38 ; 6,38 et 6,40 respective-ment.

Dégradation de la matière sèche, dela matière organique et des consti-tuants des parois cellulaires

La disparition de la matière sèche(MS) dans le rumen (tableau 2) présentedes variations significatives (P<0,01 %).Pour PS à 96 h d’incubation, les valeursenregistrées sont de : 55,5 %, 57,2 %,53,6 %, 57,4 %, 52,7 %, 57,3 %, 50,4%, 52,0 %, respectivement pour T1, T2,T3, T4, T5, T6, T7 et T8. Pour Pp à 96 hd’incubation, les valeurs enregistréessont de : 57,9 %, 58,8 %, 62,8 %, 60,8%, 59,0 %, 57,3 %, 46,0 % et 53,0 %,respectivement pour T1, T2, T3, T4, T5,T6, T7 et T8.

Exception faite de PS à 96 h d’in-cubation, la dégradation de la matièreorganique (MO) présente également desvariations hautement significatives(P<0,01 %) avec les traitements. Cesmêmes variations significatives sont ob-servées (tableau 3) avec la dégradationdes constituants des parois cellulaires(ADF, NDF).

D’une manière générale et quelque soit le fourrage incubé, les plus for-tes disparitions sont observées avec lestraitements expérimentaux T2, T3 et T4,et avec les animaux utilisant le pâturagenaturel en avril (T6). Les plus faibles va-leurs quant à elles sont enregistrées

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avec les animaux utilisant les pâturagesnaturels en mai (T7) et en début juin (T8).L’analyse globale des résultats montrequ’à quelques exceptions près, les ré-sultats obtenus sur la disparition deNDF pour PS et Pp à 96 h avec les trai-tements expérimentaux sont supérieursà ceux du témoin utilisant les pâturagesnaturels (T6, T7 et T8).

Les paramètres de dégradabilité(tableaux 4 et 5) montrent les mêmestendances que celles observées avec ladégradation de la MS ; les valeurs lesplus élevées en terme de dégradabilitéthéorique pour MS, MO, ADF et NDFétant à l’avantage des traitements expé-rimentaux quel que soit le type de four-rage (PS ou Pp).

Les résultats obtenus (tableaux 2et 3) montrent également un effet positifdu fourrage de base utilisé pour l’alimen-tation (PS ou Pp). Dans la plupart des

cas où l’effet « fourrage de base » estsignificatif, on a le foin de Pp qui donnedes résultats supérieurs à la paille desorgho (avec des augmentationsmoyennes de dégradation de 4 points).

L’effet du phosphore (tableaux 2 et3) quant à lui est variable selon la naturedu produit mis en incubation. Avec lapaille de sorgho, on a toujours un effetpositif dû à l’apport de phosphore (aug-mentation moyenne de la dégradationde 5 et 3 points, respectivement pourADF et NDF) et ce malgré les faiblesconsommations enregistrées avec cetype de bloc. Dans le cas où le fourrageincubé est de qualité relativementmoyenne (le foin de P . pedicellatum),les plus fortes valeurs de dégradabilitésont enregistrées dans la plupart descas avec la formule BMN0 (augmenta-tion moyenne de 6 et 4 points, respecti-vement pour ADF et NDF).

Tableau 2: Consommation de blocs alimentaires, Caractéristiques du milieu rumenal et dégrada-bilité (en %) de la matière sèche (MS) et de la matière organique (MO).

NB : a) PS = Paille de sorgho ; Pp = Pennisetum pedicellatum ; BMNO = Bloc multinutritionnel sans phosphate ; BMNP = Bloc multinutritionnel avec le phosphate ; KSA = Concentré " Kibsa " ; PN = Pâturage naturel

b) Les valeurs figurant sur la même ligne et ne portant aucun indice commun son significati- vement différentes pour les niveaux de significations suivants : *** = P<0,01 % ; ** = P<0,1 % ; * = P<5 % selon le test de Student-Newman-Keuls ; NS = Non significatif

Blocks intake, ruminal caracteristics, and dry matter (DM) and organic matter (OM) degradability

NB : a) PS = sorghum straw ; Pp = Pennisetum pedicelatum ; BMN0 = Multinutrient block without phosphate ; BMNP = Multinutrient block with phosphate ; KSA = Concentrate " Kibsa " PN = Natural pasture

b) Means in the same row with different labels are significantly different for the following levels of significance : *** = P<0,01 % ; ** = P<0,1% ; * = P<5 % according to Student- Newman-Keuls Test; NS = Non significant



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DISCUSSIONS

Consommation de blocs et niveauxde N-NH3 et pH

Les résultats observés pour la con-sommation des blocs sont comparablesà ceux enregistrés par El Fouly et Leng(1987). Ils montrent également que lesplus faibles consommations sont enre-gistrées avec les blocs incorporant lephosphore et cela traduirait une réactionparticulière des animaux par rapport àla présence de certains minéraux dansles blocs. El Fouly et Leng (1987) ontobservé que la présence de S et de Kstimulait par contre la consommation deblocs. D’une manière générale, les ré-sultats de la consommation ont été su-jets à de très fortes variabilités, avec desconsommations minimales voisines dezéro pour tous les traitements. Cettemême tendance a été observée pard’autres auteurs (El Fouly et Leng, 1987)et serait liée à certains facteurs tels quela durée de la complémentation, le de-gré de solidification des blocs et la pré-sence de certains minéraux. Elle pour-rait également traduire les différencesde comportement individuel entre lesanimaux en matière de consommationdes blocs.

Exception faite du traitement 2 (PS+ BMNP), les niveaux de N-NH3 enre-gistrés avec les traitements expérimen-taux sont comparables avec ceux destémoins. Les résultats obtenus avec lestraitements expérimentaux (hormis ceuxdu traitement 2) sont légèrement infé-rieurs aux valeurs (160-228 mg/l) enre-gistrées par Rueda et De Combellas(1999) avec une consommationmoyenne de blocs de 192,80 g/animal.Les valeurs enregistrées avec les ani-maux utilisant les parcours naturels sontparticulièrement très élevées et supé-

rieures à celles obtenues par Sawadogoet al. (1995) avec des ovins Djallonké àcette même époque de l’année. Dansle cas de notre étude, des ovins de raceBali Bali, animaux plus habitués à ex-ploiter des fourrages aériens (ligneux)riches en azote, ont été utilisés et lesfortes valeurs observées seraient liéesau type d’animal utilisé.

En dehors de la valeur moyenneenregistrée avec T2, les niveaux de N-NH3 enregistrés atteignent les valeursoptimales (150 mg/l) requises pour unebonne dégradation des fourrages pau-vres (Preston, 1986).

Dégradation de la Matière Sèche, dela Matière Organique et des consti-tuants des parois cellulaires

Les valeurs de dégradation de laMS obtenues à 24 h d’incubation avecles deux fourrages (PS et Pp) sont infé-rieures à celles enregistrées parOuédraogo (1998) avec la paille de blésur des rations à base de foin de luzerne/dactyle et de foin de prairie. Les valeursobtenues avec les traitements expéri-mentaux à 48 h sont cependant supé-rieures à celles enregistrées par Nandraet al. (1993) et Yaméogo et al. (1991)avec la paille de blé. Exception faite dupâturage naturel en avril (T6), les résul-tats obtenus avec les traitements expé-rimentaux sont dans la plupart des cassupérieurs à ceux enregistrés avec lestémoins.

Les résultats enregistrés pour leNDF du foin de P. pedicellatum avec lestraitements expérimentaux à 48 h d’in-cubation sont comparables à celles (va-riant de 41,3 à 45,5 %) enregistrées parOosting et Waanders (1993) avec lapaille de blé.

Les valeurs de dégradabilité théo-rique (Dt) enregistrées pour la MS sont

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dans la fourchette des valeurs (20,80-42,60 %) obtenues par Bougouma-Yaméogo et al. (1996) avec desgraminées de pâturage naturel et desrésidus de culture sur des animaux con-sommant une ration à 13 % de MAT. Lesvaleurs de Dt pour la NDF de la paillede sorgho sont également comparablesà celles enregistrées par Ranilla et al.(1997) avec la paille de blé et sur desanimaux nourris au foin de luzerne.Comme pour la dégradation de la MS,on constate que les plus faibles valeursde Dt sont dans la plupart des cas enre-gistrées avec les traitements 5, 7 et 8.

Toutes ces différences observéesentre les traitements en matière de dé-gradation de la MS, MO et des consti-tuants pariétaux (ADF, NDF) et dedégradabilité théorique, s’expliqueraienten grande partie par les conditionsenvironnementales du rumen (disponi-bilité en N-NH3, pH). Au delà des valeursmoyennes calculées de N-NH3, les dif-férences de dégradation observées en-tre les animaux utilisant la ration d’em-bouche (T5) et ceux exploitant les pâtu-rages naturels en mai (T7) et début juin(T8), et les rations expérimentales (T1,T2 et T4), s’expliqueraient par le fait quela consommation de blocs permetd’avoir une bonne disponibilité en N-NH3de façon continue dans le rumen. Plu-sieurs travaux (Preston, 1986 ; El Foulyet Leng, 1987) ont mis en évidence l’im-portance d’un tel paramètre sur l’actiondes micro-organismes. Il apparaît doncqu’une augmentation ponctuelle de N-NH3, aussi importante soit-elle, a moinsd’effets, comparée à une productionmoyenne mais continue de ce nutriment.Cela pourrait expliquer les résultats en-registrés avec le témoin utilisant la ra-tion d’embouche (T5), situation similaireà celle observée par Urbaniak (1995).Aussi, la supériorité des traitements ex-

périmentaux en matière de dégradationde l’ADF et du NDF, comparativementaux animaux utilisant la ration d’embou-che (T5) indiquerait qu’au-delà du N-NH3,la fourniture de N-protéique à travers lesblocs a eu un effet sur l’activité micro-bienne. Cela serait en concordanceavec les travaux de Carro et Miller (1999)qui ont mis en évidence l’importanced’autres formes de N sur la digestion op-timale des fibres dans le rumen.

Au delà de la fourniture en N-NH3et en N-Protéique, les variations obser-vées pourraient également s’expliquerpar les niveaux de pH. En effet, les plusfaibles valeurs (pH 5) ont été enregis-trés avec les traitements 7 et 8 et pour-raient avoir influencé négativement ladégradation des fibres et de la MS,comme cela a déjà été mis en évidencepar de nombreux auteurs (Gangwar etal., 1998 ; Stritzler et al., 1998, Manso-Alonso et al., 1999 ; Olson et al., 1999 ;Carro et al ., 2000). Bien que l’augmen-tation des niveaux de N-NH3 ait une in-fluence positive sur la dégradation dessubstrats pauvres (Kanjanapruthipong etLeng, 1998 ; Dixon, 1999 ; Singh et al.,1999), les pH faibles nuiraient forte-ment à l’activité microbienne. Cela ex-pliquerait en partie les faibles valeurs dedégradation obtenues avec le témoin enmai (T7) et en début juin (T8) en dépitdes fortes moyennes de N-NH3 enregis-trées. Certains auteurs (Veth et al.,1999) ont enregistré des baisses de 14et 11 % de la digestion de la MS et duNDF avec une diminution du pH de 6,6à 5,4.

L’effet du phosphore sur la dégra-dation des fourrages est variable selonle type de substrat incubé. Ainsi, les plusfortes valeurs de dégradabilité obser-vées pour Pp avec les blocs sans phos-phate comparativement à ceux conte-nant du phosphate, indiqueraient un



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effet probable des fortes productions deN-NH3 due à la bonne consommation deBMN0 comparativement aux blocs in-corporant du phosphore (BMNP).

Quant à la dégradation de PS, leseffets positifs enregistrés avec l’apportde phosphore dans les blocs, traduisentl’importance de ce minéral pour l’acti-vité microbienne du rumen. Ces résul-tats rejoignent ceux d’autres auteurs(Komisarczuk-Bony et Durand, 1991)qui ont mis en évidence le fait que ceminéral est spécialement requis pour ladégradation des fourrages pauvres etplus particulièrement des constituantsdes parois cellulaires (notamment cellede la cellulose). Ces tendances confir-ment le fait qu’au delà des faibles te-neurs en azote, les fourrages disponi-bles présentent des déficiences pour ceminéral.

Aussi, l’effet positif du fourrage debase utilisé dans l’alimentation traduit ladifférence de valeur nutritive entre lesdeux fourrages utilisés (PS et Pp). Cesrésultats indiquent également que l’ef-fet des blocs pourrait être plus percepti-ble si le fourrage de base utilisé pourl’alimentation est de bonne valeur nutri-tive.

CONCLUSIONLa fourniture continue de N-NH3 et

d’autres nutriments azotées et énergé-tiques à travers l’utilisation des blocsmultinutritionnels seuls en complémen-tation de régimes extrêmement pauvres,permet d’assurer des niveaux dedégradabilité de la paille de sorgho etdu foin de P . pedicellatum compara-bles à ceux offerts par la ration d’em-bouche intensive et supérieurs aux va-leurs enregistrées avec les animaux uti-lisant les parcours naturels en mai et endébut juin. Au delà de la variabilité ob-

servée au niveau des effets, l’incorpo-ration du phosphore dans les blocs re-vêt toute son importance dans le cadrede la valorisation des fourrages pauvres.

Les résultats obtenus offrent desperspectives intéressantes pour une va-lorisation des blocs en combinaisonavec d’autres sources énergétiques etprotéiques en vue de l’utilisation opti-male des fourrages pauvres. De même,et au vu de l’importance de la fourniturecontinue de N-NH3 dans le rumen, l’utili-sation des blocs pendant la période cri-tique de saison sèche chaude constitue-rait une voie intéressante aussi bienpour les animaux à l’entretien que pourle femelles gestantes ou allaitantes.

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