唐安麒吃出美麗 分享宮廷養顏宇宙奧秘pdf.wenweipo.com/2012/07/15/b08-0715.pdf · B8...
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B8 星之選 策劃：韓小玲 責任編輯：吳綺雯 版面設計：謝錦輝 傳真：2873 2453 電郵：[email protected] 本版逢周日刊出 Vogue 2012年7月15日(星期日) 文匯時尚 中 國 人 習 慣 事 事 講 意 頭 ， 喜 歡 在 任 何 事 物 加 上 大 吉 大 利 的 頭 彩 。 舊 時 的 人 在 公 雞 碗 上 寫 個 ﹁ 喜 ﹂ 字 ， 取 其 ﹁ 起 ﹂ 之 意 ， 即 ﹁ 起 家 碗 ﹂ 。 民 國 時 讀 書 人 時 尚 將 ﹁ 喜 ﹂ 字 寫 在 鷺 鳥 上 ， 代 表 ﹁ 路 起 ﹂ ， 路 路 連 科 。 東 南 亞 許 多 華 僑 至 今 仍 保 留 團 年 飯 首 道 菜 ， 用 筷 子 將 菜 餚 向 上 撈 起 ， 稱 新 春 ﹁ 撈 起 ﹂ 意 頭 菜 。 現 代 人 更 將 意 頭 發 揚 光 大 ， 無 論 待 人 接 物 、 紅 事 白 事 、 住 宅 門 牌 ， 手 機 號 碼 以 及 銀 行 存 款 簿 的 密 碼 都 講 究 多 多 。 香 港 有 建 築 公 司 建 造 的 大 廈 竟 然 也 要 避 諱 某 些 例 俗 ， 比 如 免 去 ４ 字 頭 的 層 數 。 因 ４ 音 似 ﹁ 死 ﹂ ， 14 是 ﹁ 實 死 ﹂ ， 24 更 是 ﹁ 易 死 ﹂ ⋯⋯ 記 得 以 前 曾 跟 過 一 位 風 水 師 傅 ， 他 不 單 相 看 得 準 ， 相 馬 更 到 達 化 境 。 他 是 馬 場 常 勝 將 軍 ， 但 每 次 贏 二 場 馬 就 走 ， 說 是 用 術 數 贏 得 的 要 有 所 節 制 。 有 次 正 要 入 馬 場 ， 手 上 的 筆 跌 了 落 地 ， 即 刻 調 頭 走 人 。 跌 了 筆 ， 意 頭 上 代 表 會 輸 掉 一 筆 。 一 九 九 七 年 回 歸 日 ， 有 輛 ﹁ 明 天 會 更 好 ﹂ 的 花 車 出 意 外 撞 死 人 ， 師 傅 一 聲 長 嘆 ： ﹁ 這 麼 多 花 車 ， 偏 偏 就 是 明 天 會 更 好 那 輛 車 出 事 ， 這 意 頭 表 示 明 天 ⋯⋯ ﹂ 果 然 不 久 就 爆 發 了 金 融 風 暴 ， 樓 市 崩 潰 ， 接 㠥 便 發 生 沙 士 ⋯⋯ 現 在 是 下 元 八 運 ， ８ 字 是 當 旺 的 財 星 ， 加 上 又 同 ﹁ 發 ﹂ 音 接 近 。 於 是 ８ 深 受 青 睞 和 歡 迎 。 君 不 見 某 條 街 只 有 兩 幢 大 廈 ， 第 二 幢 居 然 標 榜 自 己 為 ８ 號 。 商 店 門 面 擺 八 盆 植 物 ， 天 花 裝 八 盞 射 燈 ， 電 話 號 碼 連 續 四 個 ８ 字 ⋯⋯ ８ 數 的 而 且 確 是 當 旺 財 星 ， 但 一 樣 受 太 歲 年 星 的 影 響 。 比 如 今 年 壬 辰 年 ， 以 替 星 法 計 ， 六 白 入 中 宮 為 １ ， 七 赤 為 ２ ， 八 白 便 是 ３ 了 。 ３ 屬 木 是 蚩 尤 ， 乃 是 非 星 也 ， 與 ８ 為 伍 即 成 83 組 合 ， 木 剋 土 ， 代 表 腰 痛 、 爭 吵 、 婚 變 、 阻 隔 、 嫁 杏 無 期 、 損 小 口 ⋯⋯ 意 頭 固 然 重 要 ， 但 凡 事 要 了 解 多 一 點 ， 才 不 致 於 弄 巧 成 拙 。 文 ︰ 勞 斯 文︰BENNY WONG 塔羅星座 塔羅星座 藏傳骰卦— 文︰鑌治 生肖 生肖 話 說 風 水 話 說 風 水 工作上可能會遇見是 非，勿一時衝動，要沉 得住氣，方為大丈夫！ 吃喝玩樂又一天，只 會累積更多酒肉之輩， 未有彼益，適可而止！ 卦象顯示流財兼破財 格，慎防大洗費、朋輩 借貸、以及投資買賣損 失！ 心緒不靈，不利夫 妻，若然要事，還看下 周，勿急一時，福禍難 知！ 開心大快活人生的一 星期，縱然有難事也安 然度過，身邊總有貴人 在保佑。 大旺合作、朋輩運， 本周團體運上升，勿想 一人獨成，先難後易， 事半功倍。 事業有成，得以發 展，大利男貴人，好好 把握，良機勿失。 破軍之象，大利轉 變。一切在於變動，是 成是敗，取決大膽求 變！ 遇上不明、不平事， 一定要開口暢言，不然 留下的只會是一連串問 號！ 當知道自己真正需要 時，就要立即行動，勿 失良機，光陰真的會浪 費的！ 本周人緣桃花運極為 活躍，單身人士可望脫 離孤寡行列，已婚的就 要安份守己。 不安的情緒只會令到 事情更壞，是非亦會不 斷。閒事莫理，三思後 行！ 各方面也得到很好的 平衡，若果再在平穩中 加多些努力，那就更加 完美了。 女皇牌顯示了財富的 豐收，早前進行中的難 題，一一給你的毅力所 征服。 若果真的遇上難事， 千萬不要收藏心裡，要 坦白說出來，別人願意 助你渡過難關的。 開始思考未來的方 向，問題是在於自己心中 所好，千萬不要錯悔當 初，時光是不留人的。 大膽、任性、頑皮是 今周的性格，不要看小 自己的破壞力量，星星 之火可燎原。 抽到力量牌，提示你 今周要量力而為、以靜 制動，不宜主動出擊， 宜留守待發。 今周魔鬼牌纏身，小 心合約條文，勿亂簽文 件，以免壓債大增及誤 交損友呢！ 病向淺中醫，縱使係 鐵人也需要休息的，要 保持良好的身心才能繼 續發光發熱的。 鬥氣、鬥氣、鬥氣是 今星期經常發生的，雖 然無傷大雅，但也令其 身心勞累的。 有強烈的旅遊運，不 防多出外旅行走走，吸 收大自然的空氣，對運 程還有幫助添！ 工作壓力頗大，工作 量還不斷增加，令你有 點吃不消，上司也對你 施壓，令你進退兩難。 你說甚麼話，愛侶也 一一認同，甚至盲目追 隨，愛情是盲目，沒有 理由的。 意 頭 [email protected] ■ 勞 斯 本 身 是 學 油 畫 專 業 的 ， 曾 任 職 電 視 台 美 術 部 管 理 層 ， 亦 愛 好 鑽 研 玄 學 風 水 、 形 象 包 裝 ， 由 於 經 常 幫 助 朋 友 化 解 疑 難 雜 症 ， 漸 漸 累 積 了 一 定 的 戰 績 ， 如 今 請 他 在 此 同 大 家 分 享 ， 大 家 可 透 過 真 實 事 例 ， 學 到 一 些 簡 單 風 水 常 識 。 中國飲食世界五花八門，其中最為人津津樂道的可算是藥膳食療，就連鄰近日本及 韓國食療的文化也發源中國。據唐代藥王孫思邈在《千金要方》說明：「凡欲治療先 以食療，即食療不愈，後乃用藥爾。」食材本身的營養價值具有養生、調理效果，因 此只要食得其法，不用藥也能達到保健療效。一向講究健康飲食的米芝蓮星級總廚譚 棟師傅，今次請來健康食療專家唐安麒切磋菜式設計心得，以「吃出美麗」為概念， 攜手以花膠、燕窩等食材研製出富有養顏效用的中國食療，這宮廷盛宴更獲唐安麒推 介，成為「吃得麒法Angel's Choice」的首個符合唐安麒宇宙飲食的粵菜，保證大家吃 得健康，吃出美麗。 文、攝（部分）︰吳綺雯 新西蘭天然資源豐富，充足的陽光和雨水為當地帶來優 良肥沃的土地。新西蘭人致力保持生態環境平衡，在種植 過程中盡量避免使用農藥及殺蟲劑，因而孕育了各種純淨 食材。GREAT由即日起至7月26日舉行「新西蘭食品節」， 送上超過200款新西蘭美食，包括獲得2009年健康食品獎的 Cyclops有機乳酪；擁有超過130年歷史的Edmonds蛋糕品 牌；新西蘭最大的橄欖園生產商Village Press的特級初榨橄 欖油；超過40年歷史選用高品質生果製成的Barker's果醬； 100%選用新西蘭種植薯仔製造的Proper手造脆片；採用最 新鮮及天然食材製成的Pitango意大利燴飯及擁有20年歷史 新西蘭標誌性朱古力品牌的Richfields黑朱古力等等，多款 新西蘭健康小吃及飲品，讓你從味覺出發，感受不一樣的 新西蘭地道風味。 文︰雨文 「不 少女士以為要達到養顏作用，必須要吃得清且份量 少，但與Angel一起構思的花膠燕窩宮廷盛宴，會讓 大家大感意外！」譚棟師傅笑言。經譚師傅預告後，再看花膠 燕窩宮廷盛宴中的菜譜，果然一點也不清淡，而且色、香、味 俱全。蜜汁脆鱔外層酥香且肉質彈牙、芥香雲耳爽口之餘帶有 芥末清香、金箔椰皇蝦不但造型矜貴，而且蝦肉爽脆，細味下 更有怡人的蛋白香；三椒花膠以惹味香甜的紅椒、黃椒及青椒 爆香煙韌花膠；杏汁燕窩燉原個萬壽果清香潤肺又養顏！ 譚棟師傅更將Angel建議的宇宙飲食加入「花膠燕窩宮廷盛 宴」，以海鮮為套餐主食再配合蔬菜，Angel解釋：「當人體需 要消化肉類及稻麥類時，會因兩者酸鹼性的差異而相沖，造 成脾胃負擔，當食物消化不掉便會存積體內成為脂肪，因此 我們建議每餐只吃一款主食如稻麥澱粉、海鮮類或一款肉 類，粵菜一貫將澱粉質及肉類放在一起，甚少合乎宇宙法 則，但今次與譚棟師傅一起設計的盛宴，卻是截然不同！」 精心設計 吃得健康 早前，筆者有幸品嚐由Angel設計的宇宙飲食「花膠燕窩宮 廷盛宴」，並得Angel分享這次宇宙飲食裡食材的養顏貼士，令 大家吃得健康。 分享宮廷養顏宇宙奧秘 麗麗麗麗麗麗 麗麗麗麗麗麗 麗麗麗麗麗麗 麗麗麗麗麗麗 麗麗麗麗麗麗 麗麗麗麗麗麗 唐安麒 吃出美麗 宮廷三小碟 （蜜汁脆鱔．京燻素鵝．芥香雲耳） 蜜汁脆鱔富有蛋白質的風鱔，以 特選發煙點較高的健康葡萄籽油輕 燒，酥香的蜜糖糖漿將爽嫩風鱔緊緊 封實，形成外脆內軟的可口滋味，讓 人回味無窮。 Angel養顏貼士：葡萄籽含豐富的原花 青素、多元不飽和脂肪酸及脂溶性維 他命A、D、E及K，能促進血液循環、 抗敏感及保持肌膚彈性。 京燻素鵝用腐皮捲起甘筍、冬菇及 西芹，再以龍井茶葉燻熟，啖起來三者富有不同的清脆口 感，更有一股撲鼻的優雅龍井香。 Angel養顏貼士：色彩斑斕的蔬菜組合能滿足人體各方保健的 要求，青綠色蔬果如西芹可強肝、黃棕色蔬果如甘筍健脾， 黑色蔬果如冬菇則可補腎，健康的均衡食用可改善體質，幫 助人體維持健康。 芥香雲耳，雲耳浸軟後煮熟並與味道清新帶勁的芥末醬涼 拌，是一道讓人百吃不厭的簡單前菜。 Angel養顏貼士：涼拌可算是最健康的烹煮方法，涼拌菜含有 的熱量及鈉都較少，而雲耳則含有人體必需的八種胺基酸、 維生素及豐富膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，還 可降血壓。 蟲草花淮杞燉花膠 金黃色的湯水，每一啖都帶有鮮香清 新的美味，絕對是足料的老火靚湯！ Angel養顏貼士：蟲草花含蟲草多醣， 能滋肺補腎、護肝、抗氧化及提升免 疫力，而且不寒不燥，加入花膠 同燉，更具養顏作用，適合任 何體質人士飲用。 金箔椰皇蝦 以椰皇殼盛載爽脆的蝦球，當中的蛋白汁為蝦 球添上淡淡的蛋白芳香，再配上金箔及嫩綠的泰國露 筍，造型矜貴之餘，叫人賞心悅目。 Angel養顏貼士：蝦含有高鈣質及蛋白質，熱量較低，蛋白質 有助人體細胞及組織生長及修補，是不可缺少的物質。 鹽水北京菜心 蔬菜是宇宙自然飲食法不可缺少的 元素，北京菜心用鹽水輕輕燙熟後即 上碟，不用另加調味，品嚐最原始的 蔬菜美味。 Angel養顏貼士：屬綠葉菜的北京菜 心是營養價值最高的蔬菜，富含大量 不同的維生素、鉀、鈣、鎂及膳食纖 維，能延緩衰老，促進腸道健康及皮 膚健康等。 杏汁燕窩燉原個萬壽果 燕窩自古是滋陰養顏的極品，配合萬壽果本身的怡人甜香 及清香幼滑的杏汁，絕對是女性最佳的可口甜品。 Angel養顏貼士：萬壽果是木瓜的別名，其酵素可分解蛋白 質、醣類及脂肪，改善平衡失調的機能，抑制過剩、補充 不足、改善體質；它更有可解血管內的中性脂肪及膽固 醇，提高醣的代謝，重建血管，幫助血液循環、豐胸，恢 復青春。 桂花三色紅豆糕 薈萃三種不同滋味的桂花三色紅豆糕，由桂花及杞子組 成的金黃色頂層，中間夾有幼滑的雪白椰汁層，最底層則 是原粒紅豆，清香且甜而不膩。 Angel養顏貼士：桂花可滋潤安神，杞子則可明目， 原粒紅豆可補血養生，有抗氧化、養顏防衰老的 作用，更是低脂的營養甜品，適合女士們食 用。 新西蘭食品節 地道風味 健康滋味享受 食得健康 ■Barker's果 醬，選用新西 蘭種植的優質 水果製成，超 過40年歷史， 其中檸檬味果 醬（中），果 味濃郁，散發 㠥一種酸中帶 甜的香氣。 ■ 健 康 食 療 專 家 唐 安 麒 ■逸東軒米芝蓮星級總廚譚棟師傅 ■金箔椰皇蝦 ■杏汁燕窩燉原個萬壽果 ■桂花三色紅豆糕 ■花膠燕窩宮廷盛宴
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B8星之選
策劃：韓小玲 責任編輯：吳綺雯 版面設計：謝錦輝
傳真：2873 2453 電郵：[email protected] 本版逢周日刊出
Vo g u e
2012年7月15日(星期日)文匯時尚
中國人習慣事事講意頭，喜
歡在任何事物加上大吉大利的
頭彩。舊時的人在公雞碗上寫
個﹁喜﹂字，取其﹁起﹂之意，
即﹁起家碗﹂。民國時讀書人時
尚將﹁喜﹂字寫在鷺鳥上，代表
﹁路起﹂，路路連科。東南亞許多
華僑至今仍保留團年飯首道菜，
用筷子將菜餚向上撈起，稱新春
﹁撈起﹂意頭菜。現代人更將意
頭發揚光大，無論待人接物、紅
事白事、住宅門牌，手機號碼以
及銀行存款簿的密碼都講究多
多。香港有建築公司建造的大廈
竟然也要避諱某些例俗，比如免
去４字頭的層數。因４音似
﹁死﹂，14是﹁實死﹂，24更是
﹁易死﹂⋯
⋯
記得以前曾跟過一位風水師
傅，他不單相看得準，相馬更到
達化境。他是馬場常勝將軍，但
每次贏二場馬就走，說是用術數
贏得的要有所節制。有次正要入
馬場，手上的筆跌了落地，即刻
調頭走人。跌了筆，意頭上代表
會輸掉一筆。一九九七年回歸
日，有輛﹁明天會更好﹂的花車
出意外撞死人，師傅一聲長嘆：
﹁這麼多花車，偏偏就是明天會
更好那輛車出事，這意頭表示明
天⋯⋯
﹂果然不久就爆發了金融
風暴，樓市崩潰，接
便發生沙
士⋯⋯現
在是下元八運，
８字是當
旺的財星，加上又同﹁發﹂音接
近。於是８深受青睞和歡迎。君
不見某條街只有兩幢大廈，第二
幢居然標榜自己為８號。商店門
面擺八盆植物，天花裝八盞射
燈，電話號碼連續四個８字⋯
⋯
８數的而且確是當旺財星，但一
樣受太歲年星的影響。比如今年
壬辰年，以替星法計，六白入中
宮為１，七赤為２，八白便是３
了。３屬木是蚩尤，乃是非星
也，與８為伍即成83組合，木剋
土，代表腰痛、爭吵、婚變、阻
隔、嫁杏無期、損小口⋯
⋯
意頭固然重要，但凡事要了解
多一點，才不致於弄巧成拙。
文︰勞斯
文︰BENNY WONG塔羅星座塔羅星座藏傳骰卦— 文︰鑌治生肖生肖
話說風水
話說風水
工作上可能會遇見是
非，勿一時衝動，要沉
得住氣，方為大丈夫！
吃喝玩樂又一天，只
會累積更多酒肉之輩，
未有彼益，適可而止！
卦象顯示流財兼破財
格，慎防大洗費、朋輩
借貸、以及投資買賣損
失！
心 緒 不 靈 ， 不 利 夫
妻，若然要事，還看下
周，勿急一時，福禍難
知！
開心大快活人生的一
星期，縱然有難事也安
然度過，身邊總有貴人
在保佑。
大旺合作、朋輩運，
本周團體運上升，勿想
一人獨成，先難後易，
事半功倍。
事 業 有 成 ， 得 以 發
展，大利男貴人，好好
把握，良機勿失。
破 軍 之 象 ， 大 利 轉
變。一切在於變動，是
成 是 敗 ， 取 決 大 膽 求
變！
遇上不明、不平事，
一定要開口暢言，不然
留下的只會是一連串問
號！
當知道自己真正需要
時，就要立即行動，勿
失良機，光陰真的會浪
費的！
本周人緣桃花運極為
活躍，單身人士可望脫
離孤寡行列，已婚的就
要安份守己。
不安的情緒只會令到
事情更壞，是非亦會不
斷。閒事莫理，三思後
行！
各方面也得到很好的
平衡，若果再在平穩中
加多些努力，那就更加
完美了。
女皇牌顯示了財富的
豐收，早前進行中的難
題，一一給你的毅力所
征服。
若果真的遇上難事，
千萬不要收藏心裡，要
坦白說出來，別人願意
助你渡過難關的。
開 始 思 考 未 來 的 方
向，問題是在於自己心中
所好，千萬不要錯悔當
初，時光是不留人的。
大膽、任性、頑皮是
今周的性格，不要看小
自己的破壞力量，星星
之火可燎原。
抽到力量牌，提示你
今周要量力而為、以靜
制動，不宜主動出擊，
宜留守待發。
今周魔鬼牌纏身，小
心合約條文，勿亂簽文
件，以免壓債大增及誤
交損友呢！
病向淺中醫，縱使係
鐵人也需要休息的，要
保持良好的身心才能繼
續發光發熱的。
鬥氣、鬥氣、鬥氣是
今星期經常發生的，雖
然無傷大雅，但也令其
身心勞累的。
有強烈的旅遊運，不
防多出外旅行走走，吸
收大自然的空氣，對運
程還有幫助添！
工作壓力頗大，工作
量還不斷增加，令你有
點吃不消，上司也對你
施壓，令你進退兩難。
你說甚麼話，愛侶也
一一認同，甚至盲目追
隨，愛情是盲目，沒有
理由的。
意頭
■勞斯本身是學油畫專業
的，曾任職電視台美術部管
理層，亦愛好鑽研玄學風
水、形象包裝，由於經常幫
助朋友化解疑難雜症，漸漸
累積了一定的戰績，如今請
他在此同大家分享，大家可
透過真實事例，學到一些簡
單風水常識。
中國飲食世界五花八門，其中最為人津津樂道的可算是藥膳食療，就連鄰近日本及
韓國食療的文化也發源中國。據唐代藥王孫思邈在《千金要方》說明：「凡欲治療先
以食療，即食療不愈，後乃用藥爾。」食材本身的營養價值具有養生、調理效果，因
此只要食得其法，不用藥也能達到保健療效。一向講究健康飲食的米芝蓮星級總廚譚
棟師傅，今次請來健康食療專家唐安麒切磋菜式設計心得，以「吃出美麗」為概念，
攜手以花膠、燕窩等食材研製出富有養顏效用的中國食療，這宮廷盛宴更獲唐安麒推
介，成為「吃得麒法Angel's Choice」的首個符合唐安麒宇宙飲食的粵菜，保證大家吃
得健康，吃出美麗。 文、攝（部分）︰吳綺雯
新西蘭天然資源豐富，充足的陽光和雨水為當地帶來優良肥沃的土地。新西蘭人致力保持生態環境平衡，在種植過程中盡量避免使用農藥及殺蟲劑，因而孕育了各種純淨食材。GREAT由即日起至7月26日舉行「新西蘭食品節」，送上超過200款新西蘭美食，包括獲得2009年健康食品獎的Cyclops有機乳酪；擁有超過130年歷史的Edmonds蛋糕品牌；新西蘭最大的橄欖園生產商Village Press的特級初榨橄欖油；超過40年歷史選用高品質生果製成的Barker's果醬；100%選用新西蘭種植薯仔製造的Proper手造脆片；採用最新鮮及天然食材製成的Pitango意大利燴飯及擁有20年歷史新西蘭標誌性朱古力品牌的Richfields黑朱古力等等，多款新西蘭健康小吃及飲品，讓你從味覺出發，感受不一樣的新西蘭地道風味。 文︰雨文
「不 少女士以為要達到養顏作用，必須要吃得清且份量少，但與Angel一起構思的花膠燕窩宮廷盛宴，會讓
大家大感意外！」譚棟師傅笑言。經譚師傅預告後，再看花膠燕窩宮廷盛宴中的菜譜，果然一點也不清淡，而且色、香、味俱全。蜜汁脆鱔外層酥香且肉質彈牙、芥香雲耳爽口之餘帶有芥末清香、金箔椰皇蝦不但造型矜貴，而且蝦肉爽脆，細味下更有怡人的蛋白香；三椒花膠以惹味香甜的紅椒、黃椒及青椒爆香煙韌花膠；杏汁燕窩燉原個萬壽果清香潤肺又養顏！
譚棟師傅更將Angel建議的宇宙飲食加入「花膠燕窩宮廷盛宴」，以海鮮為套餐主食再配合蔬菜，Angel解釋：「當人體需
要消化肉類及稻麥類時，會因兩者酸鹼性的差異而相沖，造成脾胃負擔，當食物消化不掉便會存積體內成為脂肪，因此我們建議每餐只吃一款主食如稻麥澱粉、海鮮類或一款肉類，粵菜一貫將澱粉質及肉類放在一起，甚少合乎宇宙法則，但今次與譚棟師傅一起設計的盛宴，卻是截然不同！」
精心設計 吃得健康早前，筆者有幸品嚐由Angel設計的宇宙飲食「花膠燕窩宮
廷盛宴」，並得Angel分享這次宇宙飲食裡食材的養顏貼士，令大家吃得健康。
分享宮廷養顏宇宙奧秘麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗麗唐安麒吃出美麗
宮廷三小碟（蜜汁脆鱔．京燻素鵝．芥香雲耳）
蜜汁脆鱔富有蛋白質的風鱔，以特選發煙點較高的健康葡萄籽油輕
燒，酥香的蜜糖糖漿將爽嫩風鱔緊緊封實，形成外脆內軟的可口滋味，讓人回味無窮。
Angel養顏貼士：葡萄籽含豐富的原花青素、多元不飽和脂肪酸及脂溶性維他命A、D、E及K，能促進血液循環、抗敏感及保持肌膚彈性。
京燻素鵝用腐皮捲起甘筍、冬菇及西芹，再以龍井茶葉燻熟，啖起來三者富有不同的清脆口感，更有一股撲鼻的優雅龍井香。
Angel養顏貼士：色彩斑斕的蔬菜組合能滿足人體各方保健的要求，青綠色蔬果如西芹可強肝、黃棕色蔬果如甘筍健脾，黑色蔬果如冬菇則可補腎，健康的均衡食用可改善體質，幫助人體維持健康。
芥香雲耳，雲耳浸軟後煮熟並與味道清新帶勁的芥末醬涼拌，是一道讓人百吃不厭的簡單前菜。
Angel養顏貼士：涼拌可算是最健康的烹煮方法，涼拌菜含有的熱量及鈉都較少，而雲耳則含有人體必需的八種胺基酸、維生素及豐富膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，還可降血壓。
蟲草花淮杞燉花膠金黃色的湯水，每一啖都帶有鮮香清
新的美味，絕對是足料的老火靚湯！
Angel養顏貼士：蟲草花含蟲草多醣，能滋肺補腎、護肝、抗氧化及提升免
疫力，而且不寒不燥，加入花膠同燉，更具養顏作用，適合任
何體質人士飲用。
金箔椰皇蝦以椰皇殼盛載爽脆的蝦球，當中的蛋白汁為蝦
球添上淡淡的蛋白芳香，再配上金箔及嫩綠的泰國露筍，造型矜貴之餘，叫人賞心悅目。
Angel養顏貼士：蝦含有高鈣質及蛋白質，熱量較低，蛋白質有助人體細胞及組織生長及修補，是不可缺少的物質。
鹽水北京菜心蔬菜是宇宙自然飲食法不可缺少的
元素，北京菜心用鹽水輕輕燙熟後即上碟，不用另加調味，品嚐最原始的蔬菜美味。
Angel養顏貼士：屬綠葉菜的北京菜心是營養價值最高的蔬菜，富含大量不同的維生素、鉀、鈣、鎂及膳食纖維，能延緩衰老，促進腸道健康及皮膚健康等。
杏汁燕窩燉原個萬壽果燕窩自古是滋陰養顏的極品，配合萬壽果本身的怡人甜香
及清香幼滑的杏汁，絕對是女性最佳的可口甜品。
Angel養顏貼士：萬壽果是木瓜的別名，其酵素可分解蛋白質、醣類及脂肪，改善平衡失調的機能，抑制過剩、補充不足、改善體質；它更有可解血管內的中性脂肪及膽固醇，提高醣的代謝，重建血管，幫助血液循環、豐胸，恢復青春。
桂花三色紅豆糕薈萃三種不同滋味的桂花三色紅豆糕，由桂花及杞子組
成的金黃色頂層，中間夾有幼滑的雪白椰汁層，最底層則是原粒紅豆，清香且甜而不膩。Angel養顏貼士：桂花可滋潤安神，杞子則可明目，原粒紅豆可補血養生，有抗氧化、養顏防衰老的作用，更是低脂的營養甜品，適合女士們食用。
新西蘭食品節地道風味 健康滋味享受
食得健康
■Barker's果醬，選用新西蘭種植的優質水果製成，超過40年歷史，其中檸檬味果醬（中），果味濃郁，散發
一種酸中帶甜的香氣。
■健康食療專家唐安麒
■逸東軒米芝蓮星級總廚譚棟師傅
■金箔椰皇蝦
■杏汁燕窩燉原個萬壽果
■桂花三色紅豆糕
■花膠燕窩宮廷盛宴
