2019 年 12 月 4 日 星期三本版编辑：庄冬雪 电话：68692018

徐州健康

15 版保健养生

秋季气温变化幅度较大，积极有效地预防和控制感冒是非常必要的，而中医药在预防感冒方面有一 定的特色。在中医整体调摄，因人、因地、因时三因施防，注重非特异性预防的原则指导下，积极应用 中医药手段可以取得良好的预防效果。 二、如何预防感冒 辨证论治和整体观念是中医学的理论实践核心，不仅要考虑人体正气强弱、体质及精神状况、对病 邪的易感性，还应包括人体与外界大环境（自然、社会）的融合状态。 立足于这种综合的考虑， 兼顾整 体与个体，实施中医药预防。 包括生活行为预防、心理预防、药物预防三方面。

生活行为预防1、关注气候变化 根据本地区

气候变化的规律，注意收听和收看天气预报节目，当天气发生异常变化时，要及时更换 衣被，注意寒温适宜，尤其在冬季要注意保暖。

2、 体育锻炼 依据自身情况，进行适当的体育活动， 如太极拳、慢跑、散步等。在天气异常时，也可以在室内进 行相宜的运动。 体育锻炼可以舒活筋骨， 流畅气血，增强体质，提高机体的抵抗力。

3、 饮食调摄 饮食以清淡、富含营养为原则。宜食牛奶、鸡蛋、精肉、鱼、豆制品等高蛋白的食品，新鲜蔬菜和 水果等富含维生素的食品。忌食过分油腻、粘滞、酸腥及刺

激性食物。 药食同源， 药膳是药与食物的有机结合，对预防感冒是有益的。 豆豉二白汤： 淡豆豉12g，葱白 15g，白萝卜 30g，香菜3g。 加水适量烧沸，乘热服用。 适用于深 秋、 冬季寒冷季节服用。姜枣苏叶饮：苏叶 3g�，生姜 3g，大枣 3个，红砂糖 15g。 生姜切丝，大枣去核切片， 与紫苏叶同装 入茶杯内，以沸水 200～300ml，加盖浸泡 5～10 分钟, 加入红糖搅匀，趁热饮用。适用于深秋、冬季寒冷 季节服 薄荷梨粥：薄荷 3g，带皮鸭梨 30g、大枣 6 枚，加水适量，煎汤备用；小米或大米煮粥，粥熟后加入 薄荷梨汤，再煮沸即可。适宜于春季时节服用。

菊花芦根茶：菊花 5g，芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮服。适宜于春季时节服用。

4、加强个人、公共卫生 搞好室内及环境卫生。冬季室内要经常通风换气，保持空气新；注意清洗鼻腔，鼻孔干燥者，可用 棉签沾香油涂润鼻孔；不随地吐痰，不共用毛巾、手帕及食具；衣被要勤洗、勤晒。 在感冒易于流行时期， 尽量减少外出，避免去公共场所，如商场、 医院等人群密度较大的场所，在 乘坐公交车、 乘坐电梯时要带口罩。定期对居所和公共场所如车间、教室、宿舍等进行消毒。如用食醋、醋酸、乳酸（12ml/100m3）、过氧乙酸（1～3g/m3）熏蒸等。

��� 健康速递

徐州市中医院呼吸一科 翟芳芝 主任医师

大雪，是二十四节气中的第21 个节气，更是冬季的第三个节气。 节气大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷，下雪的可能性大增。 大雪，斗指癸，太阳到达黄经 255 度，交节时间为每年公历 12月 6－8日。

大雪， 是 24 节气中的第 21个节气，在公历 12月 6 至 8 日入节，时太阳到达黄经 255°。节气大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷， 下雪的可能性大增。大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样， 都是直接反映降水的节气。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。 ”大雪是表示降雪的可能性比小雪时更大，天气更冷，雪往往下得大、范围也广。 由于全球气候变暖， 我国南方地区降雪量较小，而在北方已千里冰封。

平气法划分的节气，大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。 ”是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了； 此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰， 阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

常说，“瑞雪兆丰年”。 严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。 积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。 雪水中氮化物的含量是普通雨水的 5 倍，有一定的肥田作用。 有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

节日民俗腌肉老南京有句俗语，叫做“小

雪腌菜，大雪腌肉”。节气一到，家家户户忙着腌

制“咸货”。 将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后， 涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗， 表面有液体渗出时， 再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开， 撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

观赏封河“小雪封地，大雪封河”，北

方有“千里冰封，万里雪飘”的自

然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。 到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

进补大雪是“进补”的好时节，素

有“冬天进补，开春打虎”的说法。 冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。 冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内， 有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。 此时宜温补助阳、 补肾壮骨、养阴益精。 冬季食补应供给

富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。 大雪节气前后，柑桔类水果大量上市， 像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。 适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。 大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。 可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

大雪时节注意养生

中医药预防感冒（一）

中医保健

�������甜味的食物入脾，能补益脾气。 大枣性味甘平，可以补中益气、养血生津，最宜常吃。 不过，枣的吃法不一样，功效也不一样。

红枣熬汤 止咳润肺唐代盂诜著的《必效方》 中记载了将红

枣、银耳和冰糖一起煮汤，可以止咳润肺。银耳约半朵，红枣 10颗，冰糖 60克。可根据各人口味添减分量。 把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水 6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

红枣煮蛋 补血养颜红枣加桂圆煲红糖水， 到枣和桂圆绵软

的时候打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬粥 安神助眠有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可以

用适量的百合、莲子搭配红枣来调理。 如果和小米同煮，可以更好地发挥红枣的安神效用。

红枣泡酒 血管畅通红枣泡酒对保持血管通畅有一定效果。

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，不过一定要找到适合自己的一款酒。

这样吃枣 才见功效

健康热线67662055

��������红枣泡水 养肝排毒实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣

水，持续 1 周能增加人体的血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

需要注意的是， 红枣的冲泡细节决定着功效的高低。红枣的果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将有效成分完全溶出，因此最好将红枣掰开再冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮。 因为鲜枣的维生素 C 含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维 C。

红枣蒸木耳 驻颜祛斑红枣蒸木耳，有驻颜祛斑、健美丰肌的作

用，还可以缓解面部黑斑。选红枣 10 颗，黑木耳 15 克，冰糖适量。

红枣要用清水泡约 2 小时， 黑木耳用清水泡发就可以。将它们放入碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约 1小时即成，非常美味。

红枣泡生姜，养胃安神红枣生姜茶，养胃效果不错。 将甘草、丁

香、沉香捣成粉末后加点盐，每次 15~25 克和红枣、 生姜一起煎服或泡水代茶饮， 每日数次。 就有养血、健胃、安神的功效。