AO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO Dcada de la Educacin Inclusiva 2003-2012

CATEGORA: CIENCIA Y TECNOLOGA TTULO DE LA INVESTIGACIN Derivados de la Harina de Coronta de Maz.

EQUIPO DE TRABAJO Profesora asesora: Candelaria BOZA TAIPE Estudiantes:

ZACARIAS PEREZ, Elodie BRAVO HUANUCO, Yannis Yohanna GRADO DE ESTUDIOS Y SECCIN: 5 A ESPECIALIDAD: CIENCIA Y AMBIENTE INSTITUCIN EDUCATIVA: I.E. N 30501 DIRECTOR Freddy Gaston MAYTA SOLIS 20111

PROYECTO DE CIENCIA Y TECNOLOGA - 2011 I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR: 1.1 Problema de la investigacin. En las instituciones educativas las actividades tcnico-pedaggicas se desarrollan generalmente en forma terica, sin tener en cuenta los aspectos prcticos de la informacin que se les da a las alumnas y alumnos de los diferentes niveles y modalidades de la Educacin Bsica Regular y Educacin Tcnico Productiva. Para contribuir con la difusin de la ciencia y tecnologas bsicas en las II.EE. hemos tenido en cuenta algo que est a nuestro alrededor la coronta de maz que usamos slo como combustible pero que en realidad tiene otras muchas aplicaciones que veremos a continuacin. 1.2 Objetivos de la investigacin. 1.2.1 General Determinar algunas aplicaciones prcticas no conocidas de la coronta de maz. 1.2.2 Especficos Determinar algunas propiedades no conocidas de la coronta de maz. Determinar la mejor forma de producir y comercializar productos elaborados a partir de corontas de maz. 1.3 Justificacin de la investigacin. Este trabajo se realiza con la finalidad de complementar y reforzar los conocimientos del rea de ciencia y ambiente, en relacin a la coronta de maz. II. IMPORTANCIA: 2.1 Poblacin beneficiaria. La poblacin en general. 2.2 Concordancia con prioridades y planes de desarrollo locales, regionales y nacionales. El DCN pretende ser el activador de una prctica de articulacin profunda entre la escuela y la comunidad, tarea an pendiente de generalizacin, iniciada en la regin con las Escuelas Productoras, donde la escuela se constituye en el eje del desarrollo productivo y social de la comunidad, est a su vez asume el rol de educada y educadora.2

III. BREVE MARCO TERICO: 3.1 Antecedentes del problema Este tipo de proyectos no se han realizado en la regin central del pas, la investigacin da a conocer el valor real de la coronta de maz, informacin de utilidad prctica. 3.2 Definicin de trminos bsicos. Maz El maz pertenece a la familia de las Gramneas y su nombre cientfico es Zea Mays, es una planta herbcea anual, su ciclo vegetativo vara entre 80 y 200 das desde la siembra hasta la cosecha. Su altura est entre los 40 centmetros y los 3 metros. Coronta de maz Es un residuo agrcola que se obtiene a partir del choclo de maz, cuya mazorca se desgrana para obtener la coronta.

Propiedades generales de la coronta de maz. Las principales cualidades de las corontas de maz son la alta capacidad de absorcin de lquidos y su abrasin (accin y efecto de raer o desgastar por friccin). Se conocen distintos productos a base de corontas de maz que son comercializados en el mundo entero para mercados tan distintos como pueden ser perforaciones petroleras o productos para mascotas. Usos de la coronta de maz Dentro de los distintos que la coronta puede tener, se destacan: Alimentacin humana y animal Sustrato para jardines Arenas Sanitarias para gatos Exfoliante(limpia la piel de impurezas y clulas muertas) natural para jabones Arenado de motores, murallas, estanques, calderas, etc. Propiedades medicinales de las corontas de maz Como es sabido, la coronta de maz tiene una gran variedad de colores, su ingesta apropiada favorece la regeneracin de tejidos, previene enfermedades cardiovasculares, retarda procesos degenerativos en general, tiene accin antiarrugas, incrementa el flujo sanguneo y estimula la accin diurtica.3

Tambin desintoxican al cuerpo de los agentes de la contaminacin ambiental, desactivan sustancias cancergenas, fortalecen el sistema inmune y protegen al cuerpo del desarrollo de enfermedades crnicas degenerativas como cataratas, artritis, tensin alta, diabetes, envejecimiento, arteros-clerosis y enfermedades cardacas, entre otras. 3.3 Formulacin de hiptesis. Es posible obtener productos alimenticios teniendo como ingrediente principal a la coronta de maz? IV. MATERIALES Y MTODOS: 4.1 Descripcin de los materiales y mtodos a utilizar. Materiales Coronta de maz, molido. Batan Recipientes (Ollas, envases, moldes, ...) Utensilios (Cuchara, tenedor, cucharon, ...) Cocina Mtodo El mtodo es experimental, porque mediante ensayos y errores podemos obtener diferentes productos alimenticios. 4.2 Modificaciones realizadas por los autores si han tomado como modelo otro trabajo, mejorndolo. Se ha tenido que realizar las comprobaciones y todo el aspecto terico de la investigacin, aparte de seleccionar los materiales apropiados. 4.3 Productos obtenidos por las nias nios de la I.E. N 30501.

V. CONCLUSIONES: 7.1 Numeradas en orden correlativo. 1) Es importante buscar otros usos a los desechos agrcolas de nuestro entorno. 2) En los ltimos aos, los cientficos han demostrado que muchos de los pigmentos que dan su color a las frutas y vegetales, contienen muchos de los compuestos que parecen combatir enfermedades degenerativas del cuerpo humano y que a su vez, brindan efectos benficos para la salud y el bienestar. GRACIAS POR SU TIEMPO.4