DIAG E.M, HASTA 85
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DIAGNOSTICO DE LAS ESPECIES MENORES EN COLOMBIA – HASTA 1985
ENTORNO ECONOMICO
APORTE AL PIB AGROPECUARIO EL 23%:
20% de la explotaciones tienen acceso a crédito.
El Mercadeo del pequeño productor presenta problemas:
• Distancia a los centros de consumo.
• Carencia, o el mal estado de las vas ! transporte.
• Carencia de tecnolo"as de almacenamiento ! conservaci#n.
• $ende a intermediarios o mini mercados veredales.
El Mercadeo del productor moderno&:
• Esta situado en los centros de consumo.
• 'decuado sistema de transporte, almacenamiento ! conservaci#n.
Como 'ctividad econ#mica:
• (eneradores de Empleo
• )so de tecnolo"a: *e pueden encontrar con al"+n "rado de tecnolo"a, explotaciones de aves, cerdos, ovinos !
caprinos.
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GRAFICA: Vocc!"# $c&'! # E($c!( M#o'(
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DEPARTAMENTOS
VOCACION PECUARIA MENOR POR D)TOS 1985
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ENTORNO TECNOL*GICO ESPECIES MENORES
0% de las explotaciones son del orden tradicional:
• Mane>a un ba>o =? de cabe@as.
•)tili@a mano de obra Aamiliar.
• 6a@as Criollas.
• 5nstalaciones r+sticas.
• a>a productividad.
• =o tiene acceso a crédito.
• =o aplica o aplica mu! poco medidas sanitarias.
20% de las explotaciones son modernas&.
• )so de tecnolo"a importada.
•
6a@as puras, 6a@as criollas me>oradas.• Mercadeo ase"urado.
• )so intensivo de capital.
• )so de tecnolo"as adelantadas de sanidad Bnutrici#n, instalaciones.
• Ma!or producci#n.
• Ma!or =? de cabe@as por rea.
ENTORNO EDUCATIVO
ormaci#n técnica del subsector de las especies menores ocurre solo a partir de la creaci#n del C
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AVICULTURA
ENTORNO ECONOMICO
;roviene de una depresi#n debido especialmente a la enAermedad de =eF Castle que se presento en los albores de la
década del /0 con un avance inusitado a Ainales de la misma.
CONTRIBUCI*N DE LA AVICULTURA AL PIB+198,
CONTRIBUC IÓN % AL PIB DE LA AVICULTURA- 1984
1,76,9
13,4
78
ACTIVIDAD AVICOLA
SECTOR PECUARIO
SECTOR AGROPECUARIO
OTROS
INDUSTRIA INCUBADORA:
*e encuentra ubicada en solo cinco @onas, su ma!or concentraci#n esta en la *abana de o"ot con un 0,3% del total.
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POBLACI*N AVES REPRODUCTORAS – COMERCIALES – ABUELAS IMPORTADAS4
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A5OS
POBLACION REPRODUCTORAS COMERCIALES ./!0(
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A5OS
INDICES POBLACION AVES REPRODUCTORAS + ABUELAS + COMERCIALES HASTA 1985
6E;69D)CG96'*
':)E
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DISTRIBUCION GEOGRAFICA ESTABLECIMIENTOS PROD4 HUEVO 198,
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C)C)G'I :)C'6'M'=('
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DISTRIBUCI*N GEOGRAFICA ESTABLECIMIENTOS PROD HUEVO 198,
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C'
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INCREC4
30 3 02 3- 3 3/
A5OS
INDICE INGRESO PRODUCTOR HUEVOS 198;
C9665E=GE*
C9=*G'=GE*
FUENTE: Mina"ricultura
LA INDUSTRIA DE POLLOS DE ENGORDE
ONIFICACION PRODUCCI*N CARNE< POLLO – 198,
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N- CABE2AS
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INCREMENTOS
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A5OS
INDICE ANUAL DE CRECIMIENTO DE LA PROD4 CARNE POLLO 8;)85
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A5OS
INDICE ANUAL CRECIMIENTO PROD4CARNE POLLO 8;)85
;9a '"raria
• ondo inanciero '"ropecuario
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an que apenas lle"an al 2% del crédito total otor"ado al sector a"ropecuario en 3- para lasactividades de Huevo ! producci#n carne de pollo.
$er (rAico.
CREDITO AVICOLA + PRECIOS CORRIENTES CONSTANTES E INDICES DE CRECIMIENTO ./!00o#( 7 @
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2000
2/00
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AOS
VOLUME CREDITO
C6ED5G9 M C9665E=GE*
C6ED5G9 M C9=*G'=GE*
5=D5CE M C9665E=GE*
5=D5CE M C9=*G'=GE*
FUENTE: Diagnostico de la actividad avícola en Colombia, Minagricultura, 1984
De la inAormaci#n estadstica anterior puede observarse c#mo la capacidad adquisitiva de los préstamos se deteriorarpidamente ! el monto nominal que acusa un incremento superior en un 2/0,3%, solo, a precios constantes, equivale aun 12,%.De aH se desprende la >ustiAicaci#n del lento crecimiento de las diAerentes ramas de la actividad avcola.
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ENTORNO ORGANIACIONAL
AVICULTURA L *ituaci#n 5nstitucional
'ños 0
• 30 se crea 'C9'< B'sociaci#n Colombiana de abricantes de 'limento para 'nimales
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(rAico poblaci#n porcina
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MILES
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A5OS
POBLACIN PORCINA EN COLOMBIA HASTA 1985
M5
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%
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A5OS
VARIACION POBLACION PORCINA
$'65'C59= '=)'< %
FUENTE: Mina"ricultura, Direcci#n "anadera.
EL CRDITO EN LA PORCICULTURA
9tor"ado por ondo inanciero '"ropecuario Hasta 3/, representaba un 0% ! el resto la Ca>a '"raria.El 0% de los créditos ' eran destinados para ceba ! cra ! el resto para construcciones ! capital de traba>o. ;or suparte la Ca>a '"raria dedicada al % a la compra de cerdos, ceba ! pies de cra. Bver (rAico crédito concedido a laporcicultura
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2.000.000
MILES DE@
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A5OS
CREDITO CONCEDIDO A LA PORCICULTURA 8;)85
C9665E=GE*
C9=*G'=GE*
FUENTE: Mina"ricultura, 9;*'
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CRECIMIENTO
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A5OS
INDICE DE CRECIMIENTO DEL CREDITO PORCICOLA 8;)85
C9665E=GE*
C9=*G'=GE*
El ren"l#n porcino obtiene un volumen de crédito realmente creciente, colocndolo en una posici#n venta>osa ! decrecimiento acelerado.
ENTORNO TECNOL*GICO 198; – 1985
DISTRIBUCI*N ONAL DE LA POBLACI*N PORCINA – 198;
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MILES DE CABE2AS
;)69* ME*G5J9* C659
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;)69* ME*G5J9* C659orar la ra@a criolla.
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Es por esto que resulta Acil diAerenciar las explotaciones modernas de las explotaciones r+sticas o tradicionales. $ercuadro comparativo.
a '"raria, *E='.
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ENTORNO TRADICIONAL ENTORNO TECNIFICADOCompone el 0% de la poblaci#n porcina 'barca el 20% de al poblaci#n
Cada explotaci#n tiene 0 animales o menos Cuenta con explotaciones Hasta de /000 cerdos)tili@a bsicamente, animales tipo "rasa, de tamaño mediano
o pequeñoGraba>an con cruces de ra@as !7o cerdos puros
)sa mano de obra Aamiliar )tili@a personal capacitado.;oco tiempo dedicado al mane>o de los cerdos El cerdo recibe atenci#n completa
5nAraestructura deAiciente. Dispone de instalaciones modernas apropiadas para laporcicultura.
El cerdo +nicamente representa un in"reso adicional. El cerdo es la principal actividad productora de in"resos.)tili@aci#n de Hembras criollas de aceptable Aertilidad, pero
que por mal mane>o representa camadas ba>as enn+mero ! peso al nacer ! al destete.
;artos de 0 o ms cerditos con un buen peso promedioB, -I,/ S"..
Mala alimentaci#n basada en desecHos ! desperdicios
a"rcolas deAicientes en protena. Emplean ma@, !uca,pltano, papa, suero de lecHe ! derivados del ma@ ! eltri"o.
'limentaci#n controlada con alimentos balanceados !
completos.
'usencia de pro"ramas de mane>o, sanidad ! selecci#n"enética.
Dispone de médicos veterinarios ! asistentes técnicos
)tili@aci#n de pastoreo. Mane>o en conAinamiento.Gasas ba>as en extracci#n ! altas en mortalidad.
DeAiciente rendimiento en conversi#n alimenticia ! "ananciade peso.
uenas tasas de conversi#n ! "anancia de peso.
2I/ meses para lle"ar a 00 # ms S". de peso vivo. I1 meses para obtener 30I00 S". de peso vivo.
$enta "eneralmente en Ainca o en el pueblo ms cercano Balintermediario o al carnicero de animales con edad tarda,problemas de comerciali@aci#n.
$enta directa a Ari"orAicos, plantas de sacriAicio !7oprocesadoras.
DiAcil acceso a pro"ramas de crédito ! Aomento. Ma!or Aacil idad para la obtenci#n de credito.Carencia de a"remiaciones locales o re"ionales de
productores.
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OVINOCULTURA HASTA 1985
ENTORNO ECONOMICO
Estaba le>os de alcan@ar la importancia que para otros pases latinoamericanos representa, por E>.: 'r"entina, )ru"ua!,;er+. ' pesar de la vocaci#n del pas en 3/ apenas se lle"aba a 2.- millones de cabe@as principalmente ubicados enlos departamentos de (ua>ira, o!ac, Cundinamarca B.1%
'proximadamente el 0% de la ovinocultura es considerada como explotaci#n secundaria en unidades de explotaci#n de
menos de 0 cabe@as, solo en la (ua>ira ! o!ac es posible encontrar manadas de 200 # ms cabe@as B=aran>o8uintero 'lAonso. Dia"n#stico de la ovinocultura en Colombia L 5C'.
PRODUCCI*N CARNE:El consumo de carne ovina es importante en o!ac, Cundinamarca ! *antanderes. < a demanda sobrepasa la oAerta,lle"ando en ocasiones a superar el precio de la bovina o i"ualndola en el peor de los casos.
PIELES:Existe "ran demanda, pocas pieles se procesan con lana para utili@arlas como tapetes, sin embar"o el productor lasvende con lana que lue"o son procesadas en tenerias rurales o industrias citadinas como o"ot, arranquilla ! Medelln.
*e utili@an para Aabricar maletines, cinturones, Japatos, pero existe el interés de utili@arlas en la Aabricaci#n de cHaquetas! marroquinera.
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D!('!=&c!"# o'6!c 7 0 $o=0c!"# o>!#4
DISTRIBUCIN GEOGRAFICA OVINA EN COLOMBIA 198
11.0-/
20.3-2
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()'456'
6E*G9 6E(59= C'65:E
:9O'C'IC)=D5='M'6C'
6E*G9 6E(59= '=D5='
6E*G9 DE< ;'5*
FUENTE: 5C', *ub"erencia de investi"aci#n, Divisi#n de Ciencias 'nimales.
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D5*G65:)C59= (E9(6'5C' % 31
-0
0,1
-,1
22,
0,/
()'456'
6E*G9 6E(59= C'65:E
:9O'C'IC)=D5='M'6C'
6E*G9 6E(59= '=D5='
6E*G9 DE< ;'5*
FUENTE: 5C', sub"erencia de investi"aci#n, Divisi#n de Ciencias 'nimales.
ENTORNO TECNOL*GICO HASTA 1985
a en pastoreo, extensivos, r+sticos, ! sin tecnolo"as adecuadas, la salubridad ! nutrici#n sonsus principales problemas, solo en raras excepciones se dispone de instalaciones ms o menos adecuadas.
PIELES se secan en las Aincas por métodos rudimentarios "eneralmente restre"ndoles tierra ! secndolas al sol,prctica que con Arecuencia conduce al deterioro.
LANA: =o se produce lana Aina ni semiAina para la industria textilera, "eneralmente es de tipo carda ! Ainura que nosobrepase los / counts& por lo cual solo es utili@able para la conAecci#n de mantas, cobi>as, runas ! tapetes. ;or su alto
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contenido de elementos extraños su rendimiento después del lavado es solo del /0% Arente al /% de los importados !las subsecuentes pérdidas de procesamiento, también son altos B2% Arente al /% de los importados.
TLA ACTIVIDAD CAPRINA EN COLOMBIA