Coffee Berry Disease
-
Upload
adhisti-ndaru-meidini -
Category
Documents
-
view
312 -
download
25
description
Transcript of Coffee Berry Disease
Penyakit CBD (Coffee Berry Disease) yang disebabkan oleh
cendawan Colletotrichum kahawae pada tanaman kopi arabika
(Coffea arabica) di Kenya
Disusun Oleh :
Adhisti Ndaru Meidini H0713005
Darmawan Priyo Utomo H0713042
Muhammad Ilham Arifin H0713118
Sukma Dewi Desvani H0713179
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Terdapat banyak jenis kopi di dunia dan spesies utamanys adalah Arabika dan
Robusta. Arabika adalah kopi degan kualitas tinggi, rasanya ringan dan banyak disukai
untuk campuran. Kopi arabika Kenya ditanam di tanah vulkanik yang kaya ditemukan di
dataran tinggi antara 1400-2000 meter di atas permukaan laut. Ini adalah fakta
menetapkan kopi Arab terbaik di dunia ditanam di Kenya.
Iklim yang tidak pernah lebih panas dari musim panas Eropa dan tidak pernah
lebih dingin dari musim semi Eropa dengan kisaran suhu tidak lebih dari 19oC (35oF).
Curah hujan juga didistribusikan sepanjang tahun di mana kopi ditanam dengan curah
hujan tahunan tidak kurang dari 1000 mm (35 "). Kondisi ini membuat sebagian besar
kabupaten di Kenya di mana kopi ditanam unik di dunia. Terdapat lahan luas,
pegunungan miring tidak terlalu curam ke lembah. Tanah vulkanik merah yang sangat
mendalam dan kesuburan di lereng memastikan drainase yang baik.
Kopi arabika adalah tanaman yang paling penting untuk Afrika yang memberikan
kontribusi sekitar 10% dari total penerimaan devisa (FAO, 2007). Kopi arabika juga
merupakan sumber utama pendapatan bagi jutaan petani petani kopi dan rumah tangga
mereka yang bertanggung jawab untuk sekitar 80% dari produksi kopi di Afrika (Oduor
dan Simons, 2003). Dalam sub-Sahara Afrika (SSA) kopi adalah tulang punggung
ekonomi lebih dari 20 negara dan pusat untuk mata pencaharian lebih dari 20 juta
keluarga di pedesaan (Oduor dan Simons, 2003). Namun, produksi kopi di Kenya
dibatasi oleh Coffee Berry Disease (CBD), penyakit jamur yang disebabkan oleh
cendawan Colletotrichum kahawae Waller dan Bridge, yang mempengaruhi tanaman di
daerah pertumbuhannya (Omondi et al., 2001). Coffee Berry Disease menginfeksi
terutama buah yang belum matang hijau, yaitu tahap penting yang dapat menyebabkan
hingga 80% kerugian tanaman jika tidak dikontrol. (Masaba dan Waller, 1992).
B. Tujuan
1. Mengetahui klasifikasi, iklim yang cocok, dan morfologi tanaman Kopi Arabika
2. Mengetahui tentang pengaruh iklim yang mempengaruhi pertumbuhan jamur
Colletotrichum kahawae
3. Mengetahu cara penyebaran jamur Colletotrichum kahawae
4. Mengetahui dampak jamur Colletotrichum kahawae terhadap tanaman kopo Arabika
5. Mengetahui cara penanganan penyakit CBD yang diakibatkan oleh Colletotrichum
kahawae dengan non toksik
.
II. PEMBAHASAN
A. Kopi Arabika (Coffea arabica)
1. Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantea
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Gentianacea
Famili : Rubiaceae
Genus : Coffea
Spesies : Coffea Arabica
2. Faktor iklim yang mempengaruhi pertumbuhan kopi arabika
Kopi arabika (Coffea arabica) berasal dari hutan pegunungan di Etiopia,
Afrika. Di habitat asalnya, tanaman ini tumbuh dibawah kanopi hutan tropis yang
rimbun. Kopi arabika banyak ditumbuh di dataran dengan ketinggian di atas 500
meter dpl. Kopi arabika akan tumbuh maksimal bila ditanam diketinggian 1000-2000
meter dpl. Dengan curah hujan berkisar 1200-2000 mm per tahun. Suhu lingkungan
paling cocok untuk tanaman ini berkisar 15-24oC. Tanaman ini tidak tahan pada
temperatur yang mendekati beku dibawah 4oC.
Untuk berbunga dan menghasilkan buah, tanaman kopi arabika membutuhkan
periode kering selama 4-5 bulan dalam setahun. Biasanya pohon arabika akan
berbunga diakhir musim hujan. Bila bunga yang baru mekar tertimpa hujan yang
deras akan menyebabkan kegagalan berbuah.
Kopi arabika menyukai tanah yang kaya dengan kandungan bahan organik.
Material organik tersebut digunakan tanaman untuk sumber nutrisi dan mejaga
kelembaban. Tingkat keasaman atau pH tanah yang diinginkan kopi arabika berkisar
5,5-6.
3. Morfologi tanaman
Struktur tanaman kopi arabika pendek menyerupai perdu dengan ketinggian 2-
3 meter. Batang berdiri tegak dengan bentuk membulat. Pohon kopi arabika memiliki
percabangan yang banyak.
Warna daun kopi arabika hijau mengkilap seperti memiliki lapisan lilin. Daun
yang telah tua berwarna hijau gelap. Bentuk daun memanjang atau lonjong dengan
ujung daun meruncing. Pangkal daun tumpul dan memiliki tangkai yang pendek.
Struktur tulang daun menyirip.
Kopi arabika mulai berbunga setelah musim hujan. Bunga tumbuh pada ketiak
daun. Bunga kopi arabika berwarna putih dan bisa melakukan penyerbukan sendiri,
tidak ada perbedaan bunga jantan dan betina. Dari bentuk kuncup hingga menjadi
buah yang siap panen membutuhkan waktu 8-11 bulan.
Bentuk buah kopi arabika bulat seperti telur, dengan warna buah hijau
kemudian berubah menjadi merah terang saat matang. Apabila buah telah matang
cenderung mudah rontok. Oleh karena itu harus dipanen dengan segera, untuk
detailnya silahkan baca cara memanen buah kopi. Buah yang rontok ke tanah akan
mengalami penurunan mutu, cenderung bau tanah.
Pohon kopi arabika mempunyai perakaran tunjang yang dalam. Guna akar
yang dalam ini untuk menopang pohon agar tidak mudah roboh dan bertahan pada
kondisi kekeringan. Pertumbuhan akar ditentukan sejak pohon dipindahkan dari
pembibitan. Pohon yang perakarannya tidak tumbuh dengan baik, akan mengganggu
produktivitas.
B. Jamur Colletotrichum kahawae dan penyakit CBD (Coffee Berry Disease)
1. Klasifikasi jamur Colletotrichum kahawae
Kingdom : Fungi
Filum : Ascomycota
Kelas : Sordariomycetes
Ordo : Glomerellales
Famili : Glomerellaceae
Genus : Colletotrichum
Spesies : Colletotrichum kahawae
Beberapa spesies dan suku dari jamur Colletotrichum ditemukan pada
tanaman kopi arabika. Spesies Colletotrichum kahawae adalah satu satunya jamur
yang dapat menginfeksi buah dari kopi arabika dan menyebabkan penyakit yang
dikenal sebagai CBD (Coffee Berry Disease). Jamur Colletotrichum dapat
menginfeksi daun, batang kayu, dan ranting tanaman kopi, namun hanya C. kahawae
yang dapat menginfeksi buah yang belum matang atau masih hijau.
2. Morfologi Colletotrichum kahawae
Koloni C. kahawae dalam media pembiakan berwarna abu-abu kehijauan.
Cendawan C. kahawae tidak menghasilkan konidiomata. Konidia dihasilkan dari sel
konidiogen yang berasal dari miselium. Konidia C. kahawae berwarna hialin, bersel
satu, berbentuk silindris dengan ujung membulat, berukuran 12,5-19 x 4 µm, dan
beberapa konidia yang besar berukuran 20 x 6 µm. Biakan cendawan yang lebih tua
berwarna kelabu atau cokelat hingga putih.
Gambar konidia Gambar koloni C.Kahawae
3. Faktor iklim yang berpengaruh tehadap pertumbuhan Colletotrichum kahawae
Konidia C. kahawae memerlukan air untuk perkecambahan dan suhu sekitar
12-30°C (suhu optimum 22°C). Apresoria berwarna cokelat, biasanya dihasilkan
pada permukaan buah beri selama 8 jam saat perkecambahan. Periode laten penyakit
dapat terjadi selama 20 hari (pada buah beri yang masih muda), tetapi dapat lebih
lama pada buah beri yang sudah matang.
4. Penyebaran Colletotrichum kahawae
Spora Colletotrichum kahawae tersebar oleh air hujan selama hujan, ketika
spora turun bersama air dari buah yang terinfeksi dan kulit bagian atas pohon
kemudian menginfeksi buah yang ada berada di bawah. Percikan hujan juga dapat
menyebar spora dari satu pohon ke pohon lain yang berada di dekatnya.
Isolat CBD jarang pulih dari jaringan lain selain jaringan buah kopi, buah kopi
yang terinfeksi dapat menjadi sumber utama inokulum. Buah kopi terinfeksi yang
belum diolah juga dapat menyebarkan penyakit kopi berry untuk areal tanam baru.
Konidia juga dapat disebarkan oleh serangga dan burung, sedangkan penyebaran
oleh para pemetik/pemungut buah kopi terjadi pada saat panen.
Embun umumnya tidak penting bagi penyebaran, tapi dalam kondisi tertentu,
dan hanya di puncak pohon, pembentukan embun yang cukup besar dapat
mengakibatkan pergerakan air dan penyebaran inokulum. Dalam kedua kasus,
penyebaran , air turun ke bawah dan dalam bentuk aliran batang atau tetesan dari
buah yang sakit. Oleh karena itu, puncak pohon sangat penting sebagai sumber
inokulum. Tertiup angin hujan juga menghasilkan penyebaran lokal dari pohon ke
pohon atau jarak yang relatif singkat.
Penyebaran jarak menengah dan jarak jaug harus bergantung pada vektor
seperti manusia (pemetik buah kopi), burung, dan mungkin serangga. Menariknya,
dalam sebuah penelitian, setelah setengah jam kopi memetik, 103 spora / cm2 bisa
dicuci dari jari dan telapak tangan dari pemetik kopi.
Penyebaran selama periode irigasi dalam cuaca kering diabaikan mungkin
karena pembasahan tidak memadai dan beberapa spora akan hanyut dengan siklus
irigasi.
5. Gejala Khas Penyakit CBD (Coffee Berry Disease)
Gejala khas penyakit kopi berry adalah antraknosa dan pembusukan terus
menerus terhadap buah kopi yang masih baru berkembang (muda) Bintik-bintik
antraknosa dimulai dari luka busuk kecil yang dengan cepat menjadi gelap dan
cekung. Luka ini akan menyebar menyebabkan seluruh buah membusuk.
Pada keadaan lembab kumpulan spora berwarna merah muda diproduksi pada
permukaan luka pada inokulasi hari ke 7 (Gambar 1). Jika infeksi terjadi pada awal
tahap berbuah dan kondisi iklim cocok, pembentukan buah akan terhenti. Buah yang
mati dan tetap berada di cabang (Gambar 2).
Luka dari penyakit CBD dapat sembuh atau tetap berada di buah (dorman)
sampai buah mulai matang dan kemudian mereka dapat berkembang menjadi luka
antraknosa yang aktif kembali.
Penyakit CBD juga dapat mempengaruhi pematangan buah menyebabkan
fase kanker coklat yang muncul dengan ciri warna gelap dan luka cekung antraknosa
pada buah merah yang sudah matang.
6. Keparahan Kerusakan
CBD dapat menyerang buah kopi di semua tahap tanaman, dari bunga sampai
buah yang sudah matang. Kebanyakan kerusakan disebabkan ketika buah muda yang
masih tumbuh terinfeksi. Buah yang terinfeksi dapat memperluas infeksi setelah
mereka menjadi sakit. Jika infeksi mencapai biji kopi di dalam buah, biji menjadi
hitam dan terdistorsi dan tidak dapat dipasarkan.
7. Siklus hidup jamur Colletotrichum kahawae
Jamur Colletotrichum kahawae tinggal di kulit tanaman kopi, memproduksi spora
yang menginfeksi bunga kopi dan buah kopi. Bunga yang rentan dimulai dengan
warna hijau pucat pada. Kerentanan terhadap antraknosa terus berlanjut 4-14 minggu
setelah berbunga. Tahap awal buah yang hijau dan tidak terlalu tua masih cukup
tahan. Buah kopi bisa menjadi rentan lagi ketika mereka mulai menua. Suhu optimal
untuk perkecambahan spora dan pengembangan luka adalah 22oC. Suhu minimum
adalah 10oC, suhu maksimum adalah 30oC.
8. Pengendalian jamur
a) Kontrol non-kimia
Perbedaan kerentanan terhadap CBD diketahui. Kultivar yang dianggap
resisten terhadap CBD adalah: Geisha, Geisha 10, Blue Mountain, Rume Sudan,
turunan dari Hibrido Timor, dan K7. Kultivar rentan CBD adalah: Harar, Pilihan
SL, dan Boubon.
Gambar 1 Gambar 2
Program untuk mengembangkan kultivar resisten telah dikembangkan di
Kenya dan tampaknya berhasil. Inokulasi bibit dan analisis selanjutnya untuk
infeksi hipokotil adalah metode untuk memilih varietas tahan. Di Ethiopia,
program memilih kultivar tahan dari populasi kopi semi-liar dan genetik beragam
telah digunakan. Beberapa hibrida mereka menunjukkan tingkat tinggi resistensi
di lapangan.
Penanaman tanaman pagar dan meningkatkan praktek pemangkasan untuk
membuka kanopi meningkatkan penetrasi fungisida dan cakupan. Kanopi lebih
terbuka juga kurang kondusif untuk pembasahan yang terlalu lama sehingga
lingkungan tidak lembab, spora keluar dan menyebar, sehingga kejadian CBD
rendah.
Karena CBD terbatas ke Afrika, tindakan pencegahan harus diambil
dengan biji kopi dari daerah ini yang dapat diimpor ke negara-negara bebas dari
penyakit. Karena kemungkinan risiko infeksi yang berasal dari penyimpanan
miselium di dalam biji yang terjadi pada permukaan biji sangat kecil, penetrasi
miselium benih selama buah fase antraknosa dari CBD bisa terjadi dan bertahan
dalam pengolahan dan pengeringan. Jika bibit yang terinfeksi ditanam, inokulum
yang terbawa benih secara sistemik dengan mudah dapat menginfeksi kulit bibit
muda dan menjadi awal dari penyaikt.
Sebagai tindakan pencegahan tambahan, benih impor untuk tujuan
propagasi harus dipanen dari buah yang sehat dan diperlakukan dengan fungisida.
Pemasukan kultivar ke negara lain harus terjadi hanya melalui fasilitas karantina
yang sesuai.
b) Kontrol dengan kimia
Walaupun terdapat beberapa fungisida berbeda yang efektif untuk
mengendalikan CBD diketahui, penggunaannya di lapangan tidak konsisten.
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa aplikasi fungisida awal musim hanya
efektif di musim-musim ketika awal berbunga dan musim hujan selesai di awal.
Tampaknya perlindungan tanaman muda belum menghasilkan sepanjang musim
hujan. Pada tahun-tahun ketika waktu berbunga normal atau di akhir, dan periode
hujan diperpanjang, atau awal musim, pemakaian fungisida tidak efektif dan
CBD menjadi lebih buruk sepanjang musim.
Banyak fungisida telah dievaluasi untuk kontrol CBD. Yang paling efektif
adalah: formulasi 50% tembaga, captafol, chlorothalonil, benomyl, thiophanate-
metil, thiabendazole, dan dithianon. Fungisida sistemik yang lebih baru juga
cukup efektif, namun toleransi fungisida telah dicatat dengan carbendazim,
cypendazol, dan untuk tingkat yang lebih rendah benomyl. Campuran atau rotasi
dengan fungisida pelindung nonsystemic dianjurkan.
Temuan menarik sehubungan dengan aplikasi fungisida untuk kontrol CBD
telah dicatat. Meskipun aplikasi fungisida overhead dalam hasil kopi di cakupan
yang sedikit, kontrol CBD dengan metode ini adalah sama baik dengan
penyemprotan konvensional yang menghasilkan cakupan yang menyeluruh.
Keberhasilan penyemprotan overhead mungkin terjadi karena fungisida
terkonsentrasi di bagian paling penting dari pohon dimana CBD inokulum
diproduksi dan dimana pengembangan lebih lanjut dalam kanopi dan
kemungkinan menyebar ke pohon lain dimulai. Selain itu, redistribusi fungisida
dari bagian atas kanopi terjadi dan bertanggung jawab untuk kontrol CBD
meskipun cakupan dengan fungisida tidak sebaik dengan semprotan overhead.
Dalam beberapa kasus, aplikasi fungisida telah mengakibatkan insiden
penyakit yang lebih tinggi. Telah dilaporkan bahwa beberapa perkebunan yang
tidak pernah digunakan fungisida untuk CBD memiliki insiden lebih rendah dari
penyakit tetangga perkebunan dengan program semprot biasa untuk CBD
(Furtado, 1969). Hal ini umumnya dipercaya karena perubahan kulit ekologi kopi
untuk mikroorganisme antagonis dengan patogen CBD mungkin dihasilkan dari
aplikasi fungisida berulang. Hal ini benar, memulihkan organisme antagonis
memungkinkan agen pengendali biologis untuk mengelola CBD.
III. PENUTUPAN
A. Kesimpulan
1. Kopi arabika merupakan komoditas terpenting di kenya
2. Syarat tumbuh kopi arabika dengan syarat tumbuh C. Kahawae sama sehingga kopi
tumbuh baik dan saat sudah mulai berbuah, C. Kahawae tumbuh pula dengan baik.
3. C. Kahawae menyerang buah kopi yang masih muda (berwarna hijau) dengan
membuat lubang luka antraknosa
4. Penyebaran C.Kahawae kebanyakan melalui air hujan dan dari jarak jauh melalui
vektor berupa manusia ataupun serangga. Bisa juga melalui tiupan angin
5. Konidia C. kahawae memerlukan air untuk perkecambahan dan suhu sekitar 12-30°C
(suhu optimum 22°C).
6. CBD dapat menyerang di semua tahapan perkembangan tanaman kopi mulai dari
berbunga sampai berbuah dewasa
7. Keparahan penyakit CBD yang diakibatkan oleh C. kahawae adalah jika infeksi sudah
mencapai biji kopi, biji kopi tersebut tidak dapat dipasarkan
8. Pengendalian jamur C. kahawae dengan cara non kimia adalah dengan menggunakan
kultivar yang resisten dengan C. kahawae, penanaman tanaman pagar dan
pemangkasan, dan karantina sebelum import
9. Pengendalian jamur C. kahawae dengan cara kimia adalah dengan penyemprotan
fungisida.
DAFTAR PUSTAKA
Deptan, 2005. Colletotrichum kahawae. http://www.karantina.deptan.go.id/optk/detail.php?id=269. Diakses pada tanggal 2 November 2014.
Ferreira, Stephen A. 1991. Colletotrichum kahawae. Department of Plant Pathology, University of Hawaii. Matona
Firman, I. D. & J. M. Waller. 1977. Coffee berry disease and other Colletotrichum diseases of coffee. CMI Phytopathological Paper, No. 20. 53pp.
Furtado, I. 1969. The effect of copper fungicides on the occurrence of the pathogenic for of Colletotrichum coffeanum. Trans. Brit. Mycol. Soc. 53:325-328.
Griffiths, E., J. N. Gibbs & J. M. Waller. 1971. Control of coffee berry disease. Annals Appl. Biol. 67:45-74.
Hindorf, H. 1973c. Colletotrichum population on Coffea arabica L. in Kenya III. The distribution of Colletotrichum species on different parts of the coffee bush. Phytopathologische Zeitschrift 77:324-338.
Hindorf, H. 1974. Colletotrichum species from coffee growing areas of the Kiambu district of Kenya. Zeitschrift fur Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz 81:108-113.
Hocking, D. 1971. Alternative hosts for two races of Colletotrichum coffeanum from coffee. Turrialba 21:234-235.
Kimani et al. 2002. Introduction to Coffee Management through Discovery Learnin. Cabi Bioscience. Africa.
M. C. Silva et al, 2006. Coffee Resistance to The Main Diseases Leaf Rust and Coffee Berry Disease. J. Plant Physiol., 18(1):119-147
Manuel et al. 2010. Characterization of Colletotrichum kahawae Isolates Causing Coffee Berry Disease in Angola. J Phytopathol 158:310–313
NSW Department of Primary Industries, 2014. Exotic Pest Alert: Coffee berry disease. NSW, America.
Vine, B. H., P. A. Vine, & E. Griffiths. 1973. Some problems of evaluating fungicides for use on coffee in Kenya. Annals of Applied Biology 75:377-385.
Waller, J. N. 1972. Water-borne spore dispersal in coffee berry disease and its relation to control. Annals of Applied Biology 71:1-18.
Wikipedia. 2014. Colletotrichum kahawae. http://en.wikipedia.org/wiki/Colletotrichum_kahawae. Diakses pada tanggal 2 Desember 2014