CISTICERCOSISBOVINA

INTEGRANTES: Chener Loja Vilca

Josue Tafur Culqui Erick Cuzco Mas

Clasificación taxonómica

Supereino: eukariota.Reino: metazoa.Phylum: platyhelminthes .Subphylum: neodermata.Clase: cestoda.Subclase: eucestoda.Orden: ciclophyllidea.Familia: taeniidae.Genero: taenia.Especie: saginata.

Cisticercosis bovina La cisticercosis bovina está causada por

Cysticercus bovis, la forma larvaria de la Tenia saginata. El hospedador intermediario es el bovino y el hospedador definitivo el hombre. El papel que juegan otras especies, como cabras, ovejas o rumiantes salvajes, no está claro.

En el ganado bovino, los cisticercos aparecen como quistes de color blanquecino y de forma redondeada, repletos de líquido. Los cisticercos completamente desarrollados miden de 6 a 8 mm y contienen un protoescólex. Son responsables de que la carne esté salpicada de granos.

LOCALIZACIONLos cisticercos de Tenia

Saginata infectan los músculos de los bovinos en todo el cuerpo. Los gusanos adultos viven en el intestino delgado del hombre.

PATOGENIA Los bovinos se infectan por la ingesta de huevos del parásito, que

contaminan, por ejemplo, el agua o los alimentos. En el aparato digestivo se libera el parásito, que migra a la musculatura

estriada, donde forma pequeñas vesículas (cisticercos).

CICLO BIOLOGICO

Cicl

o b

ioló

gico

CONTAGIOEn general, las principales fuentes de infección de bovinos son: Agua contaminada con huevos de Tenia saginata. Pastos o alimentos contaminados con huevos de Tenia

saginata. Contaminación del ambiente por personas infectadas de

Tenia saginata. La contaminación mecánica a partir de pájaros o

insectos también es posible, aunque no demasiado probable.

El acceso de los animales al agua de la superficie, la inundación de pastos o la proximidad a un afluente de aguas residuales, se consideran factores de riesgo.

Daños y síntomas Cysticercus bovis no es patógeno para los

bovinos. Su importancia se debe a la necesidad de condenar toda la canal infectada tras el control sanitario en matadero. Esto es necesario para evitar la contaminación humana al consumir la carne contaminada incorrectamente cocinada.

Los bovinos infectados no muestran ningún síntoma clínico salvo que algún órgano vital (ej. el corazón) esté masivamente infectado.

En general se considera asintomática, aunque en infecciones masivas se puede producir rigidez muscular o fiebre.

Diagnóstico

Inspección del canal: examen visual e incisión y/o palpación de los maseteros, la lengua, el corazón, el diafragma y el esófago (obligatorio por ley en el matadero).

En caso de detectarse quistes:

Infestación localizada: resección del quiste y congelación del canal (lo que comporta una reducción de su valor).

Infestación generalizada: declaración del canal como no apta para el consumo humano.

TRATAMIENTO

Actualmente no existe ningún fármaco comercial que elimine todos los cisticercos presentes en el músculo.

Los antihelmínticos, como praziquantel o el mebendazol, son relativamente efectivos, y pueden conseguir la reabsorción de la mayoría de los quistes, aunque algunos quistes calcificados persisten.