CHAŁKA Z MIODEM I SUSZONYMI JABŁKAMI.docx
2
CHAŁKA Z MIODEM I SUSZONYMI JABŁKAMI 1 bochenek 1/2 łyżki suszonych drożdży 4 łyżki cukru 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki cynamonu 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej 4 szklanki (5!g" m#ki 1 szklanka cie$łego mleka 2 jajka % 1 jajko do $osmarowania ciasta 4 łyżki oliwy z oliwek % 1 łyżeczka do $osmarowania ciasta &/4 łyżki miodu z kwiat'w lenych ) użyłam 2 łyżek 1/2 szklanki $osiekanych suszonych jabłek * dużej misce $oł#cz drożdże+ cukier+ s'l+ cynamon+ gałk, muszkatałow# i 1 szklank, m#ki- .odaj mleko+ 2 jajka+ 4 łyżki oliwy z oliwek oraz mi'd- ało0 mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji- ast,$nie sto$niowo dodawaj m#k, ($o 1/2 szklanki" oraz suszone jabłka- dy ciasto osi#gnie konsyste ncj,+ $rzy kt'rej mieszanie łyżk# b,dzie zbyt trudne+ $rzeł'ż je na wysy$any m#k# blat i zagniataj r,cznie $odsy$uj#c $ozostał# m#k# ($rzez kilka minut"- otowe (gładkie i s$r,żyste" ciasto wysmaruj oliw# i $rzeł'ż do miski do wyroni,cia- 3rzykryj oli# s$ożywcz# i odstaw na 1+5)2 godziny w cie$łe miejsce- lach, wył'ż $ergaminem- iasto $rzeł'ż na blat+ lekko je odgazuj i $odziel na 2) cz,ci (w zależnoci od s$osobu w jaki chcesz za$le0 chałk,6 ja $odzieliłam na kawałk'w"- 7 każdej cz,ci uormuj wałek i za$le0 chałk,- 3rzeł'ż na blach,+ luno $rzykryj oli# s$ożywcz# i $onownie odstaw do wyroni,cia na &!)4! minut-
Transcript of CHAŁKA Z MIODEM I SUSZONYMI JABŁKAMI.docx
CHAKA Z MIODEM I SUSZONYMI JABKAMI1 bochenek
1/2 yki suszonych drody4 yki cukru1 yeczka soli1/2 yeczki cynamonu1/8 yeczki gaki muszkatoowej4 szklanki (560g) mki1 szklanka ciepego mleka2 jajka + 1 jajko do posmarowania ciasta4 yki oliwy z oliwek + 1 yeczka do posmarowania ciasta3/4 yki miodu z kwiatw lenych- uyam 2 yek1/2 szklanki posiekanych suszonych jabek
W duej misce pocz drode, cukier, sl, cynamon, gak muszkataow i 1 szklank mki. Dodaj mleko, 2 jajka, 4 yki oliwy z oliwek oraz mid. Cao mieszaj do uzyskania gadkiej konsystencji. Nastpnie stopniowo dodawaj mk (po 1/2 szklanki) oraz suszone jabka. Gdy ciasto osignie konsystencj, przy ktrej mieszanie yk bdzie zbyt trudne, prze je na wysypany mk blat i zagniataj rcznie podsypujc pozosta mk (przez kilka minut). Gotowe (gadkie i spryste) ciasto wysmaruj oliw i prze do miski do wyronicia. Przykryj foli spoywcz i odstaw na 1,5-2 godziny w ciepe miejsce.
Blach wy pergaminem. Ciasto prze na blat, lekko je odgazuj i podziel na 2-6 czci (w zalenoci od sposobu w jaki chcesz zaple chak; ja podzieliam na 6 kawakw). Z kadej czci uformuj waek i zaple chak. Prze na blach, luno przykryj foli spoywcz i ponownie odstaw do wyronicia na 30-40 minut.
Piekarnik rozgrzej do 175 stopni.
Wyronite ciasto dokadnie posmaruj jajkiem roztrzepanym z 1 yeczk oliwy. Piecz przez 30-35 minut, a chlebek adnie si zabrzowi. Upieczon chak przed podaniem ostud na kratce
