CERTIFICADO DE CONSUMO BARRIGASUna excelente manera de organizar sus desayunos y comidas empresariales

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BARRIGAS PARA LLEVARLleve el exquisito sabor de Barrigas a su hogar.

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JRZ 1014

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En Barrigas no imponemos, nos ganamos tu gratitud y confianza. La propina es un incentivo a nuestro esfuerzo.

NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IVA

Nuestras carnes son seleccionadas y maduradas cuidadosamente. USDA choice high quality.“ARRACHERA ORIGINAL” outside skirt.

BARRIGAS CAMPESTREBlvd. Gómez Morín No. 7814 C.P. 32460Tels. (656) 618-3433, 251-0499

BARRIGAS MISIONESAv. Paseo de la Victoria No. 4220, C.P. 32528Tels. (656) 618-1078, 251-0492 y 251-0493

BARRIGAS MONUMENTALAv. Paseo Triunfo de la República No. 4630C.P. 32320 Tels. (656) 611-4840, 611-4843, 251-0282

BARRIGAS SUNLAND PARK664 Sunland Park Dr.EL PASO, TX. 79912 Tel. (915) 845-1627

BARRIGAS LAS PALMAS1317 George Dieter Dr. Las Palmas Market PlaceEL PASO, TX 79936 Tel. (915) 594-1800

BARRIGAS PLAZA COMERCIAL LAS PALMASAv. Periférico de la Juventud No. 5905-1Colonia Haciendas del Valle. Chihuahua, Chih. C.P. 31216Tel. (614) 200-0646

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PATRIOTASChiles jalapeños rellenos de queso y empanizados 62

GUACAMOLESegún la receta de la casa, con cilantro, y tomate 66

SOPES SURTIDOS (4)De pollo, picadillo, chicharrón y tinga 89

QUESADILLAS DEL D.F. (4)De rajas con queso, tinga, chicharrón prensado, picadillo, flor

de calabaza o papa con chorizo. Acompañadas de guacamole 86

QUESO CARIOCAQueso empanizado bañado con salsa verde, cebolla y cilantro 97

CHAMPIÑONES AL AJILLOPreparados al sartén, con ajo, chile seco y flameados con vino

blanco 96

QUESO FUNDIDOCon rajas, champiñones o chorizo 98

TRIPITAS DE LECHEServidas con tortillas de maíz, cebolla, cilantro y tomate 110

BOTANA BARRIGAS (para 2 personas)

Fajitas de arrachera, patriotas, molotes y rajas con queso 215

PARRILLADA DE RES (para 2 personas)

Fajitas de arrachera o sirloin, tripitas, guacamole y cebollitas

cambray 235

QUESADILLAS DE LA MINERVA (3)

De bistec de res y queso Chihuahua. Servidas con guacamole y

frijoles refritos 99

BE

BIDAS

TÉ HELADO

TÉ SHEKIADO 38

JARRA DE TÉ SHEKIADO 110

LIMONADA O NARANJADA 37

JARRA DE LIMONADA O NARANJADA 107

REFRESCO DE BOTELLA 29

REFRESCO DE MÁQUINA 37

AGUAS FRESCAS (horchata y jamaica) 37

JARRA DE AGUAS FRESCAS 107

CERVEZA 36

MICHELADA 41

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botanas

JARRAS DE SANGRÍACLERICOTPreparada con vino tinto, pulpa de manzana, fruta fresca y soda. 1 lt. ...112 / 2 lts. ...188

TROPICALVino blanco, maracuyá, limón, fresa y kiwi en rebanadas. 1 lt. ...105 / 2 lts. ...179

*Bebidas con refill gratis

A B R N GROS ILE LM

Pechuga de pollo a la parrilla, según la receta de la casa, acompañada de tomate fresco, rajas y un abanico de aguacate 159

PECHUGA CORDON BLUEPechuga de pollo rellena de jamón y queso, bañada con salsa de champiñones y acompañada de puré de papa y vegetales 167

POLLO EN MOLEPechuga de pollo bañada de mole poblano y servida con arroz y frijoles 159

FAJITAS DE POLLOPechuga de pollo en fajitas, cocinada con cebolla, tocino, pimiento y champiñón, servida con frijoles refritos yguacamole 167

PECHUGA BARRIGUETTIPechuga de pollo a la parmesana sobre espagueti a la napolitana 169

PECHUGA CAMPESINAPechuga de pollo rellena de queso crema y espinacas bañada con salsa de flor de calabaza 167

PECHUGA BARRIGAS

po

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oCOCTEL DE CAMARÓNPreparado con salsa de tomate, cebolla, cilantro y chile.Grande 152 / chico 93

LOMO DE SALMÓN AL LIMÓNSalmón fresco cocinado a la parrilla con salsa de limón, servido con puré de papa 194

CAMARONES AL GUSTOA la plancha, ajillo, mojo de ajo, a la diabla o empanizados, servidos con arroz y puré de papa 193

FILETE DE PESCADO POLLOCK AL GUSTO (400 gr./ 14 oz.)A la mantequilla, al ajillo, al mojo de ajo, a la plancha o empanizado 165

TRUCHA ALMENDRADAA la mantequilla con almendras y uvas, servida con puré de papa y vegetales 168

TRUCHA ENTERAA la mantequilla, al mojo de ajo o al ajillo 155

.

CAMARONES AL TEQUILACocinados al sartén y flameados con tequila, servidos con vegetales y puré de papa 193

BLACK BASS AL GUSTOPescado entero, cocinado al mojo de ajo, ajillo, plancha o empapelado 189

BROCHETA DE CAMARÓNDe camarón, cebolla, pimiento morrón y tomate. Acompañada de arroz y puré de papa 197

BROCHETA MAR Y TIERRADe camarón, filete, tomate, cebolla y pimiento morrón. Acompañada de arroz y puré de papa 205

BROCHETA MAR Y AIREDe camarón, pechuga de pollo, tomate, cebolla y pimiento morrón. Acompañada de arroz y puré de papa 184

PESCADO EMPAPELADORelleno de camarones y espinacas, bañado con salsa de queso al chipotle 169

pescados y ma

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TAMPIQUEÑA DE ARRACHERA (240gr./8 oz.)Acompañada de enchilada, guacamole, rajas y frijoles 215De pechuga de pollo 167 / de filete de res 215

ENMOLADAS DE POLLOTortillas de maíz rellenas de queso o pollo, bañadas de mole poblano, servidas con frijoles, arroz y ensalada De pollo 128 / de queso 120

ENCHILADAS VERDES O ROJASTortillas de maíz rellenas de pollo o queso, bañadas de salsa verde o roja, acompañadas de frijoles, arroz y ensalada De pollo 128 / de queso 120

CARNITAS ESTILO MICHOACÁN (340 gr./ 12 oz.)Cocinadas en cazo, servidas con salsa verde cruda, cebolla al orégano y tortillas de maíz 155

ENCHILADAS DE LA ESQUINADe salsa verde, rellenas de pollo. Servidas con lechuga, queso, crema, cilantro y aguacate con frijoles refritos 132

CALDILLO DE FILETEFilete de res cocinado en su jugo con tomate, cebolla y chile servido con frijoles y abanico de aguacate 169

PUNTAS DE FILETE AL GUSTOFilete de res cocinado a la mexicana, al albañil, en salsa pasilla, chipotle o ranchera, acompañado de frijoles charros 185

PLATO MEXICANOChile relleno, enchilada, flauta de pollo, guacamole, refritos y arroz 155

LENGUA DE RES AL GUSTOCocinada al horno, se sirve en su jugo, con mole poblano o a la mexicana. Acompañada de arroz, frijoles y tortillas de maíz 169

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FLAUTASTaquitos dorados de pollo o res, servidos con ensalada, tomate, queso fresco, crema y guacamole 132

CHILES RELLENOSChile California relleno de queso menonita, bañados con salsa de tomate, servidos con frijoles y arroz 132

ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLEElaboradas según la receta tradicional y sazonadas en salsa de chile chipotle, servidas con arroz y frijoles 132

ALBÓNDIGAS XÓCHITLServidas en consomé de pollo con verduras y aguacate. Acompañadas de arroz a la mexicana 132

HUARACHESTortillas de maíz preparadas con carne de res o pollo, lechuga, queso, crema y frijoles, acompañado con rajas 132

ASADO DE NOVIACarne de puerco sazonada con chile colorado y acompañada de arroz y frijoles 158

ARRACHERA Suave y jugosa, servida con vegetales y papa asada (280gr./10 oz.)

RIB-EYE Suave corte de res, a la parrilla, servido con vegetales y papa asada. (280gr./10 oz.) 225

NEW-YORKJugoso corte de res, a la parrilla, servido con vegetales y papa asada. (280gr./10 oz.) 215

SIRLOIN STEAK Corte de res a la parrilla, servido con vegetales y papa asada. (280gr./10 oz.) 179

T-BONE (500gr./17 oz.)Delicioso corte de res con hueso, servido con vegetales y papa asada 265

SABANITA DE FILETEFilete de res acompañado de frijoles y gratinado, servido con arroz y guacamole 179

MILANESA DE RESBistec de filete empanizado, servido con puré de papa y ensalada 179

FILETE MIGNONCorazón de filete envuelto en tocino y bañado con salsa de champiñones y vino 215

BROCHETA DE FILETETrozos de filete, cebolla, pimiento morrón y tomate, servida con cebollitas y frijoles 179

BRISKET DE RESCarne de res horneada y cocinada en salsa de champiñones y vino 165

215 co rtes

Y carnes

CHAMIZALFajitas de arrachera servidas con rajas de chile California asado o con queso y crema, se sirve con bandera 175

MOLCAJETE ZAPATA (para 2 personas)Preparado con salsa verde o morita, servido con costilla de res, arrachera, sirloin, queso panela, nopal asado, salchicha de res, chorizo y cebolla 252

ALAMBRE CLÁSICO (para 2 personas)De bistec de res sazonado con pimiento morrón, tocino y cebolla. Se sirve gratinado con queso Oaxaca 205

VILLISTASSirloin a la parrilla cortado en fajitas, servido con chile patriota, tortilla de maíz y bandera 139 (para 2 personas)

Cocinada a la parrilla cortado en fajitas, sobre una cama de cebolla asada. Servida con guacamole y salsas 295

ELEGANTESFilete de res en fajitas, servido con cebolla asada 154

SUIZOSFajitas de pollo a la parrilla gratinadas con queso suizo 139

TACOS DE CAMARÓNCamarón sazonado con páprika, cebolla 145

PARRILLADA DE ARRACHERA

Cocinada a la parrilla, servida con queso, chiles toreados y cebolla asada 109

BARRI-SPECIAL (230 gr./1/2 lb.)A la parrilla, con jamón, tocino y queso, chiles toreados y cebolla asada 119

MEXICANA (230 gr./1/2 lb.)A la parrilla, con queso, aguacate y rajas, chiles toreados y cebolla asada 119

PEPITO DE FILETESuave filete de res a la parrilla sobre pan blanco con frijoles con chorizo, acompañado de rebanadas de aguacate, chiles toreados y papas a la francesa 145

SÁNDWICH DE PECHUGA EN PAN DE SALVADOPechuga de pollo a la parrilla, tocino, queso Chihuahua, tomate y lechuga. Servido en pan de salvado hecho en casa 119

CLUB SÁNDWICHDe pollo, jamón, tocino, queso manchego, tomate y lechuga, servido en pan integral. Acompañado de ensalada rusa 125

BARRIGAS (230 gr./1/2 lb.)

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Calidad USDA CHOICE

NuevoPARA 2 PERSONAS

395

439 (560 gr./20 oz.)

419 (560 gr./20 oz.)

349 (560 gr./20 oz.)

(560 gr./20 oz.)

ordenes extrasArroz

Frijoles refritos o charros 29

Guacamole 37

Aguacate 33

Chicharrón 35

Papas a la francesa 30

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EXPRESS

AMERICANO

CAPUCHINO 41

CAPUCHINO BARRIGAS (con rompope) 43

TÉ CALIENTE 29

28

(normal o descafeinado) 28

OCO ANCH FLn e c e c ie a e p li a 6

Pa d hocolat , con ub rt d flan na o t no 8

L E LA SAF AN D CA

F a n o n , s rv d con aram o 8l n ap lita o e i o c el 5

CRE A N F T EL P CO RU OS D BOSQUE

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BROWNIES s v a ie t , co r b e o o e he d e v i i 82

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ST D D Z A E ADO DE AIN L

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Pasta hojald a r lena de ues r a m nza , s ir e c l n e c n na b la e

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PAST L OCOL EE DE CH AT

Pan d hocol t , cu i t o o o e a g 7 e c a e b er o c n ch c lat am r o 9

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Pa tel d q so horne d c a c m rm lad e f es s fre c 7

LA OS U IDOSHE D S RT

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C t d s or d un re a d d a t l, n l s c rí s d l zúc . P g t o

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SOPA DE TORTILLACocinada al estilo Barrigas, acompañada de aguacate, chiles, queso y crema. Grande 66 / chica 47

SOPA DEL MESÓNCaldo de res, elaborado con verduras y elote, se sirve con arroz a la mexicana. Grande 67 / chica 48

CALDO XÓCHITLConsomé de pollo con verduras y aguacate, se sirve con arroz a la mexicana.Grande 67 / chica 48

CALDO TLALPEÑOConsomé de pollo al chipotle con garbanzos, calabacita, zanahoria, queso y epazote. Grande 67 / chica 48

CAVIAR AZTECACrema de frijol, servida con tortilla frita, chile, cebolla, tomate y tocino.Grande 67 / chica 48

CREMA BARRIGASDe chile California, con cubitos de queso y trocitos de chile. Grande 67 / chica 48

CALDO DE CAMARÓNCocinado con chile chipotle y verduras. Grande 67 / chica 48

ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLACombinación de lechuga y espinaca, pechuga de pollo o a la parrilla, tomate, cubos de queso y aderezo ranch 132

ENSALADA NORTEÑAMezcla de lechuga y espinacas, cebolla morada, queso de cabra y fajitas de arrachera. Se sirve con blue cheese 175

ENSALADA CÉSARFresca hojas de lechuga romana, con nuestro aderezo César, pan doradito y queso parmesano 89Con pechuga a la parrilla 129 / con camarón 139

ENSALADA DE SALMÓNSalmón a la plancha sobre lechugas mixtas y zanahoria. Se sirve convinagreta de mostaza Dijon 165

ENSALADA DE CAMARÓN AL COCOCamarones rebozados con coco, servidos sobre una mezcla de lechugas y supremas de naranja. Servida con vinagreta de tamarindo 164

SALPICÓN DE RESCarne de res desmenuzada, lechuga romana, queso, cebolla, tomate yaguacate, aderezado con vinagre y orégano 145

BANDERA: Cilantro, cebolla y tomate, si desea puede cambiarlo por cebolla asada y chiles toreados.

*SERVIDO CON PAPAS A LA FRANCESA

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BARRIGAS CAMPESTREBlvd. Gómez Morín No. 7814 C.P. 32460Tels. (656) 618-3433, 251-0499

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De naranja, toronja, zanahoria, papaya o de fruta de temporada

ANTIGRIPALDeliciosa combinación de naranja, guayaba y miel de abeja

DEL CARIBEElaborado con naranja, papaya, plátano, fresa y miel de abeja

GOLDENLa combinación perfecta de naranja, manzana, melón y jugo de limón

OASISNaranja, piña y fresas mezclados en la forma exacta

RESACACurativo elixir de jugo de tomate con almeja, apio, limón y unas gotas de picante

DEL VAMPIROElaborado con zanahoria y betabel

JUGO LIGHTDeliciosa mezcla de nopal, naranja, piña, perejil y limón

JUGOS DE FRUTAS NATURALES

JUGOS

JRZ 1014

VASO GARRAFA

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Huevos al gusto separados por una enchilada y frijoles refritos, bañados con salsas verde y roja 81

HUEVOS RANCHEROSHuevos al gusto cubiertos con salsa ranchera sobre una tortilla frita. Acompañados de frijoles 78

HUEVOS JUAROCHOSTortillas de maíz rellenas con huevo a la mexicana y bañadas con salsa de frijol. Acompañadas de chorizo, tocino y crema 84

HUEVOS CHARROS MONTADOSHuevos al gusto montados sobre una sincronizada de maíz, bañados con frijoles charros y servidos con papa 86

Huevos fritos montados sobre una quesadilla, bañados con mole poblano y acompañados de frijoles 82

ENTOMATADASTortillas de maíz rellenas de queso, bañadas con salsa de tomate y servidas con un huevo frito, rajas yfrijoles 82

ARRACHERA DON MARIOJugosa arrachera de 6 oz. acompañada de chilaquiles al gusto, un huevo frito y frijoles 175

SOPECITOS (4)De maíz hechos a mano preparados con frijoles refritos, pollo, queso, crema, lechuga y salsa verde 82

CREPA POBLANARellena de pollo con rajas de chile poblano, elote y queso panela. Se sirve gratinada y sobre un espejo de salsa cremosa 84

HUEVOS TIRADOSHuevo revuelto con frijoles refritos y acompañado de queso panela y chiles en vinagre 83

ENFRIJOLADAS (3)Rellenas de pollo o chicharrón, bañadas con salsa de frijol y acompañadas de queso, dos huevos y crema 83

ENCHILADAS DE MOLE (3)Rellenas de pollo, bañadas con mole poblano y acompañadas de queso, crema, cebolla y frijoles 85

HUARACHETortilla de maíz hecha a mano, servida con carne de res o pollo y acompañada de rajas con queso 85

Jamón a la plancha y queso Chihuahua, en tortillas de harina, acompañadas de guacamole, frijoles y rebanadas de tomate 87

ENCHILADAS LIGHT (400 cal.)3 enchiladas sin freír, rellenas de queso cottage y bañadas con salsa roja 85

SÁNDWICH DE PECHUGA A LA PARRILLA (350 cal.)Con pan integral, lechuga, aguacate, tomate y gérmen de alfalfa 95

HUEVOS DIVORCIADOS

HUEVOS AMOLADOS

SINCRONIZADAS NORTEÑAS

ESPE

CIAL

IDAD

ES B

ARRI

GAS

BARRIGAS NACIONAL3 entomatadas gratinadas con queso suizo, 2 huevos al gusto, rajas con crema y frijoles refritos 106

BARRIGAS USAHot cakes, 2 huevos al gusto y a elegir: jamón, chorizo o sausage 108

BARRIGUÍN2 huevos fritos o revueltos, sobre jamón a la plancha, gratinados y servidos con papa 98

NORTEÑOMachaca con huevo sazonada en salsa asada o a la mexicana, servida con frijoles refritos 108

AERÓBICOPlato de frutas de temporada, queso cottage, yogurt o nieve de limón 89

AZTECAHuevos revueltos con nopalitos y cebolla acompañados de chilaquiles, aguacate y salsa asada 106

OAXAQUEÑO2 huevos fritos sobre una enfrijolada, bañados con salsa de chile pasilla y acompañados con rebanadas de queso fresco 105

BARRICOMBOSNuestros barricombos incluyen jugo o fruta, café o té, pan tostado con mantequilla y mermelada.

TOLUQUEÑOChilaquiles rojos o verdes acompañados de chorizo, pollo, cilantro, cebolla, queso, crema y un huevo frito 106

CAMPESTRETortilla de huevo rellena de hongos guisados con crema y chile guajillo, se sirve gratinado y acompañado de papa y frijoles 110

AL ALBAÑILHuevos revueltos sazonados en salsa verde y epazote, servidos con frijoles y tortilla de maíz 106

DE LA GRANJA2 huevos al gusto y a elegir: jamón, tocino, salchicha o a la mexicana, acompañados de papa y frijoles refritos 104

EL MEXICANO4 enchiladas a elegir: suizas, rojas, verdes o de mole, rellenas de pollo. Acompañadas con frijoles refritos 110

EL EJECUTIVOPuntas de filete a elegir: o a la mexicana, al chipotle, en salsa pasilla, en salsa ranchera o al albañil, acompañadas de frijoles refritos y tortilla de maíz 137

YOGURT NATURAL

YOGURT BARRIGASExquisito plato de yogurt natural con miel y fruta picada 55 YOGURT PILATESCombinación de yogurt natural, manzana, uvas, durazno, granola y miel 59

40

ENSALADA DE FRUTASAbanico de frutas, acompañado con yogurt y granola o queso cottage 82

PLATO DE FRUTAS NUTRITIVO (295 cal.)Con manzana, plátano, kiwi y fresas. Acompañado de queso cottage 81

PAN DULCESabrosa variedad de la casa. Pieza 11 / canasta 42

HOT CAKES Servidos con mantequilla y miel de abeja o miel maple 71

CON TOCINO, JAMÓN O SALCHICHA 79

CEREAL Con fruta y leche 52

AVENA COCIDA 52

(3)

ensa

lada

de frutas

yogurt

cereales y hotcakes

Todos nuestros omelettes son elaborados con tres huevos, incluyen jugo o fruta y café o té.

BEATRIZRelleno de pollo, champiñones y cebolla, acompañados de papa y frijoles. Se sirve gratinado 105

FLORENTINAGratinado, relleno de espinacas y queso crema, acompañado depapa y ensalada mixta 105

OMELETTE REGIOTortilla de huevo rellena de chilorio. Acompañado de frijoles refritos y queso fresco 113

OMELETTE AL GUSTODos ingredientes a elegir: queso chihuahua, jamón o tocino, champiñones, sausage o chorizo 112

OMELETTE LIGERO (392 cal.)Hecho con clara de huevo, relleno de zanahoria y queso cottage. Acompañado con fruta de la estación 105

Ingrediente adicional 11

OMELETTES

ORDEN DE FRIJOLES

ORDEN DE JAMÓN, TOCINO O SAUSAGE 34

ORDEN DE PAN TOSTADO (3)

ORDEN DE PAPAS A LA FRANCESA 30

PIEZA DE HUEVO 19

Charros o refritos 29

Con mantequilla y mermelada 29

PARA ACOMPAÑAR

EXPRESS

AMERICANO Regular o descafeinado 28

CAPUCHINO 41

CAPUCHINO BARRIGAS Con rompope 43

CHOCOLATE FRÍO O CALIENTE 33

TÉ CALIENTE 28

TÉ HELADO (refill) 37

TÉ SHEKIADO 38

MALTEADA. De chocolate, vainilla o fresa 45

LECHE 28

28

cafe

y te