九州筑豊ラーメン山小屋フランチャイズ加盟のご案内

代表者ご挨拶

ワイエスフード株式会社代表取締役 緒方正憲

「一杯のラーメンをお客様に満足していただく」という創業当時からの経営理念のもと、

当社は「筑豊ラーメン」の味を日本各地へ広め、海外でも受け入れられるラーメンブラン

ドに成長させることができました。

「筑豊ラーメン」は創業者の緒方正年が研究を重ね、試行錯誤を繰り返して作り上げた自

慢の味です。

秘伝のタレ、特製自家製麺、食材、スープ、盛りつけに至るまで、創業当時からの「こだ

わり」を今も受け継いでいます。

当社はこの「味へのこだわり」を忘れず、FC加盟店の皆様と協力しながらともに発展し、

お客様に喜ばれ、社会や地域に貢献できる企業としてこれからも成長を続けてまいります。

昭和四十五年、「一杯のこだわり」から筑豊ラーメン山小屋は生まれました。

店舗展開

伝統の味

山小屋のこだわり

店舗デザイン例①

店舗デザイン例②

フランチャイズご契約 開業資金モデル

※上記金額には、別途消費税が加算されます。

加盟契約金

加盟金 60万円

加盟保証金 100万円

研修費 無料

固定ロイヤリティ 月額2万円

変動ロイヤリティ 麺1枚(42玉）に対し430円

開業資金

内装費 50万円 ～

看板費 50万円 ～

設備費 200万円～

開業準備金 100万円～

合計 400万円～

※物件取得費は含まれておりません。

居抜き物件の場合

低資金での開業が可能！設備のリース・レンタルも出来ます！

※上記は実績例の為、物件により金額が異なります。

プロデュースご契約

プロデュース契約料 500,000円

■プロデュースご契約について（オリジナルブランド業態開発）

月額費用 50,000円【1店舗あたり】

契約期間 3年間

※上記金額には、別途消費税が加算されます。

※月額費用は、実働開始翌月末にお支払開始となります。

月額費用（交通費） 実費

定期業務 進捗ミーティング 1カ月1回

※ラーメン用かえし醤油を指定食材とさせて頂きます。

山小屋のノウハウを活かして、クライアント様の希望業態や、立地、人材に応じた業態提案など、オリジナルブランドの開発を支援します。

※プロデュース契約料は、実働開始月にお支払をお願いいたします。

コンサルティングご契約

コンサルティング契約料 500,000円

■コンサルティングご契約について

月額費用 100,000円【1店舗あたり】

契約期間 1年間

月額費用（交通費） 実費

定期業務 進捗ミーティング 1カ月1回

ラーメン・焼肉・居酒屋など、飲食事業40年以上の歴史で培ったノウハウで、クライアント様店舗の改善を支援します。

※上記金額には、別途消費税が加算されます。

※コンサルティング契約料は、実働開始月にお支払をお願いいたします。

※月額費用は、実働開始翌月末にお支払開始となります。

当社の焼豚は上質の豚バラ肉に限定しています。

白身肉とも呼ばれる脂身が多い上質の豚バラを手間

ひまかけて作る焼豚は、熟練スタッフの長年培って

きた技が光る逸品です。やわらかく旨味をとじこめ

たチャーシューはスープに合わせると相乗効果でさ

らに旨味が広がります。

モデル収支

区分 実積 構成比

売上 700万円 100.0％

売上原価 245万円 35.0％

売上総利益 455万円 65.0％

人件費 189万円 27.0％

地代家賃 70万円 10.0％

水光熱費 45万円 6.4％

販売促進費 5万円 0.7％

ロイヤリティ 2万円 0.2％

一般費 10万円 1.4％

支出合計 566万円 80.9％

償却前利益 134万円 19.1％

※上記は、モデル収支であり、出店地、諸条件により異なります。

モデル収支（ビル路面店：東京直営店舗）

お問合せから開店まで

筑豊ラーメン山小屋 関東・関西・中部・東北エリア本部

株式会社White-Wall 〒135-0021 東京都江東区白河1-6-1 4階 TEL.03-6458-5977

豚骨スープは、余計なものを一切加えず素材は豚骨のみ

を使用。これを創業からの秘伝の製法で白濁になるまで

じっくりと炊き出し、豚骨の持つ旨みと深みのあるスー

プが出来上がります。当店では出来立ての豚骨ラーメン

の美味しさをお客様に味わっていただきたく、スープは

各店で仕込むことにこだわっています。

※狭小店舗等、立地によりスープの仕込みができない一

部の店舗につきましては、上記同様伝統の製法でじっく

り炊き出した豚骨スープを本社から直送しております。

麺のおいしさも山小屋の自慢のひとつです。

本社工場で一貫生産し、長時間じっくりと熟成して製

造します。小麦粉は中華麺に最適といわれるオースト

ラリア産の「プライムハード」を中心に、当社独自の

ブレンドを使用。ほど良いコシとノドごし感を作り出

すことに成功しました。また、調理の際、ゆでるタイ

ミングや温度にも気を配ります。おいしさの秘密はこ

こにもあります。

当社の焼豚は上質の豚バラ肉に限定しています。

白身肉とも呼ばれる脂身が多い上質の豚バラを手間

ひまかけて作る焼豚は、熟練スタッフの長年培って

きた技が光る逸品です。やわらかく旨味をとじこめ

たチャーシューはスープに合わせると相乗効果でさ

らに旨味が広がります。

商品展開① ※東京直営店メニュー 価格・商品はエリアにより変更が可能です。

豚骨スープは、余計なものを一切加えず素材は豚骨のみ

を使用。これを創業からの秘伝の製法で白濁になるまで

じっくりと炊き出し、豚骨の持つ旨みと深みのあるスー

プが出来上がります。当店では出来立ての豚骨ラーメン

の美味しさをお客様に味わっていただきたく、スープは

各店で仕込むことにこだわっています。

※狭小店舗等、立地によりスープの仕込みができない一

部の店舗につきましては、上記同様伝統の製法でじっく

り炊き出した豚骨スープを本社から直送しております。

麺のおいしさも山小屋の自慢のひとつです。

本社工場で一貫生産し、長時間じっくりと熟成して製

造します。小麦粉は中華麺に最適といわれるオースト

ラリア産の「プライムハード」を中心に、当社独自の

ブレンドを使用。ほど良いコシとノドごし感を作り出

すことに成功しました。また、調理の際、ゆでるタイ

ミングや温度にも気を配ります。おいしさの秘密はこ

こにもあります。

当社の焼豚は上質の豚バラ肉に限定しています。

白身肉とも呼ばれる脂身が多い上質の豚バラを手間

ひまかけて作る焼豚は、熟練スタッフの長年培って

きた技が光る逸品です。やわらかく旨味をとじこめ

たチャーシューはスープに合わせると相乗効果でさ

らに旨味が広がります。

商品展開② 東京直営店メニュー 価格・商品はエリアにより変更が可能です。

麺のおいしさも山小屋の自慢のひとつです。

本社工場で一貫生産し、長時間じっくりと熟成して製

造します。小麦粉は中華麺に最適といわれるオースト

ラリア産の「プライムハード」を中心に、当社独自の

ブレンドを使用。ほど良いコシとノドごし感を作り出

すことに成功しました。また、調理の際、ゆでるタイ

ミングや温度にも気を配ります。おいしさの秘密はこ

こにもあります。

当社の焼豚は上質の豚バラ肉に限定しています。

白身肉とも呼ばれる脂身が多い上質の豚バラを手間

ひまかけて作る焼豚は、熟練スタッフの長年培って

きた技が光る逸品です。やわらかく旨味をとじこめ

たチャーシューはスープに合わせると相乗効果でさ

らに旨味が広がります。

商品展開③