UDRUGA ZA OBITELJ I RODITELJSTVO IZVOR

OKUS LJUBAVI Broura o dojenju i dohrani

2

Sadraj UVOD I. IZDANJU ........................................................................................................ 3 PREDGOVOR II. DOPUNJENOM IZDANJU ............................................................. 4

DOJENJE I OBITELJSKA PREHRANA, ZDRAVO I S LJUBAVLJU ....................... 5 OD RODITELJA ZA RODITELJE ................................................................................ 5 PRVIH EST MJESECI - ISKLJUIVO DOJENJE ..................................................... 6 TO JE DOHRANA? ..................................................................................................... 7 DOHRANA KAO NADOPUNA, A NE ZAMJENA ZA MAJINO MLIJEKO ......... 8 KADA POETI S DOHRANOM? ................................................................................ 8 KAKO PREPOZNATI VRIJEME ZA NADOHRANU? ............................................. 11 KAKO UVODITI DOHRANU?................................................................................... 13 KAKO DAVATI PRVE OBROKE? ............................................................................ 15 KOJOM HRANOM ZAPOETI DOHRANU? ........................................................... 16 TVORNIKA ILI DOMAA HRANA? ..................................................................... 17 PIJENJE IZ ALICE .................................................................................................... 17 KRUTA HRANA TIJEKOM BOLESTI ...................................................................... 18

TABLICA DOHRANE ................................................................................................. 19 VOE ............................................................................................................................ 20 POVRE ....................................................................................................................... 21 ITARICE .................................................................................................................... 22 MESO ........................................................................................................................... 23 RIBA ............................................................................................................................. 24

VONI SOK ................................................................................................................. 24 MLIJENI PROIZVODI .............................................................................................. 25 ALGE ............................................................................................................................ 25 ZAMRZAVANJE HRANE .......................................................................................... 25

IZGLED STOLICE ....................................................................................................... 25 HRANA KOJU BI TREBALO IZBJEGAVATI U PRVOJ GODINI IVOTA .......... 26 IDEJE ZA PRVI MJESEC DOHRANE ....................................................................... 27

DNEVNIK DOHRANE .................................................................................................... 28 RECEPTI .......................................................................................................................... 31

3

Uvod I. izdanju

OKUS LJUBAVI Svjetski je tjedan dojenja 2005. godine u prvi plan stavio misao da poetak prehrane djeteta krutim namirnicama valja prirodno nadovezati na razdoblje iskljuivog dojenja do est mjeseci djetetova ivota. U sredite je pozornosti

stavljena injenica da je majino mlijeko i nakon est mjeseci najvanija djetetova

hrana i da nema potrebe za njezinim ukidanjem do dvije godine, ak i due. Kao da se iz kolektivnog sjeanja podigla slika naih starih koji su, kao djeca,

svojim mamama nosili stoli kako bi ih one pri svakodnevnim poslovima podojile, to tada nikome nije smetalo niti se smatralo udnim. Kao da

suvremenom ovjeku ponovno svie da je dojenje tada imalo, ali da i sada ima,

puno veu ulogu od pukog hranjenja djeteta. Dojenjem dijete doivljava da ljubav ima okus. I miris, i toplinu, i mekou.

Dojenjem majka spoznaje vrhunac darivanja svoje tjelesnosti koja se pretvara (ak

i) u okus. Majino bie u inu dojenja izgrauje djetetovo na poseban nain, pripremajui ga

svakim danom njegova rasta za odvajanje, za slobodan let. Mama se raduje prvom zubiu djeteta, mogunosti da samostalno sjedi, hvata

ruicama predmete oko sebe, to su sve nagovjetaji da e mu uskoro, osim njezina

mlijeka, biti potrebna i druga hrana. Najljepa i najukusnija jela djetetu e biti ona koja su ljubavlju zainjena, jer upravo je taj zain dijete kroz dojenje iskusilo. Ba

kao to je kroz mlijeko ve kualo okuse svih namirnica kojima se mama hranila u

njegovih prvih est mjeseci, tako je iskusilo i da je njegova mama uvijek bila tu, nadohvat ruke, kad je bilo teko, a moda i bolno... Stoga vam svima, dragi sadanji i budui roditelji, naa Udruga eli da svakog

dana, zajedno sa svojom djecom, uivate u okusu ljubavi za obiteljskim stolom. Ova je broura potaknuta eljom da uvoenje vaeg djeteta u obiteljsku prehranu

bude to spontaniji i radosniji dogaaj u kome ete obostrano uivati. I neka vam prvi djetetovi zalogaji budu vrijeme igre i smijeha. To vam svima eli Udruga za roditeljstvo i obitelj IZVOR

4

Predgovor II. dopunjenom izdanju

STOL

Sjesti za stol, razlomiti rije i kruh, toiti pie iz jednoga kraga, blagdan je ljudske due. Kruh je oplemenjen nebom i zemljom, Bogom i ovjekom. Plod zemlje i rada ruku ovjekovih nastaje tek uz blagoslov Neba. Ljubav kruh umijesi od sunca i zraka, kie i zemlje. Sjesti za stol, u drutvu dragih, jest sebedarno-uzdarni in. Dok kruh i vino hrane i odravaju ovjekovu tjelesnost, dotle rije puni duu sustolnika, a zahvalna molitva puni sredite ovjeka. Trebam plodove tvoga rada, ali joj vie trebam tebe; pogled tvojih oiju i ar tvoga lica. Tvoja rije godi mome biu. Molim te stoga: ne ostavi me sama. Namaz iz hladnjaka, sendvi progutan s nogu, mene ostavlja gladnim. Ja trebam tebe; tvoju rije i tvoj pogled, dodir tvoje ruke. Ti, tvoja ljubav i dobrota postaju moj najslai kruh i najpotrebniji napitak koji gasi moju e. Trebam prostrt stol i razlomljen kruh. No, blagoslov tvoje rijei i zain vedrinom tvoga lica hrane moju bit. Tvorivo moje tjelesnosti hrani kruh i pie. Znaj, za mene je to premalo. Ja sam tvoga podrijetla. Trebam vie od blaga smonice i hladnjaka. Ja trebam tebe. Dopusti mi da u daru stola primam od tvoga bogatstva i uem u rasko tvoje tajne. Vrh svih mojih potreba jest Onaj koji me oblikova na svoju sliku, Onaj koji me hoe u svojoj punini. Potpun sam tek onda kada u daru kruha i tebe prepoznam i primim Darivatelja svega. Zato me hrani, voli i sa mnom moli.

fra Andrija Bilokapi

5

DOJENJE I OBITELJSKA PREHRANA, ZDRAVO I S LJUBAVLJU

Prva toka Preporuka za promicanje dojenja Hrvatskog pedijatrijskog drutva glasi: Prirodna prehrana je najbolji nain prehrane djece. U svezi s preporukama Svjetske zdravstvene organizacije i UNICEF-a, temeljenih na brojnim zdravstvenim istraivanjima, Komisija za promicanje dojenja Hrvatskog pedijatrijskog drutva se zalae za promicanje iskljuivog dojenja (prehrana samo majinim mlijekom, bez dodataka drugih tekuina i/ili hrane) tijekom prvih 6 mjeseci djetetova ivota i nastavak dojenja uz odgovarajuu dohranu krutim namirnicama do kraja prve godine ivota, a u socijalno nepovoljnim uvjetima i dulje.

Ova broura prvi put tiskana je povodom obiljeavanja Svjetskog tjedna dojenja 2005. koji ima slogan: Dojenje i obiteljska prehrana, zdravo i s ljubavlju. Pisana je od roditelja za roditelje. Cilj Svjetskog tjedna dojenja 2005. god., kojeg je ustanovila WABA1 jest:

naglasiti vanost dojenja do 2. godine i due

poveati svijest o rizicima i posljedicama uvoenja druge hrane i pia

dojenoj djeci prije 6 mjeseci ivota, a time poveati potporu iskljuivom dojenju prvih 6 mjeseci

nadopuniti informacije i predodbe o vrstama hrane i pia koja je potrebna

starijoj dojenadi

razmijeniti ideje koje e doprinijeti tome da dohrana bude praktinija i

zdravija, te da predstavlja vrijeme uenja i ljubavi. Iako je svako dijete jedinstveno i ne moe se ukalupiti u brojeve i pravila, nadamo se da e vam smjernice navedene u ovoj brouri, usklaene s najnovijim saznanjima strunjaka koji se bave djejom ishranom, pomoi pri uvoenju vaega djeteta u obiteljsku prehranu. Kako ovu brouru ne sponzoriraju proizvoai djeje hrane, ona je liena bilo

kakva utjecaja njihova marketinga. 2012. godine pojavila se potreba da se Broura malo revidira i dopuni, ima novih saznanja, neke namirnice su dostupnije nego su to prije bile.

OD RODITELJA ZA RODITELJE

esto se uje od majki koje zapoinju s dohranom kako im je to jedno od teih

razdoblja roditeljstva i kako ne znaju s ime i kako zapoeti. esto su jedini izvor

1 WABA - World Alliance for Breastfeeding Action - Svjetski savez za kampanju dojenja - svjetska inicijativa za zatitu, promociju i potporu dojenja, temeljena na Globalnoj strategiji prehrane djece i dojenadi Svjetske zdravstvene organizacije

6

informacija i ideja komercijalni asopisi za roditelje koje sponzorira industrija djeje hrane. U njima se dohrana preporuuje u dobi od etvrtog do estog mjeseca

ivota iako Svjetska zdravstvena organizacija i sve vanije zdravstvene

organizacije u svijetu i u naoj zemlji ne preporuuju poetak dohrane prije estog

mjeseca ivota. U istim se asopisima nalaze reklame za dojenake ajeve od 1.

tjedna ivota iako se time nanosi realna teta dojenadi i kri Meunarodni

pravilnik o reklamiranju nadomjestaka za majino mlijeko2. Osim savjeta koji nisu u skladu s tisuljetnim iskustvom majki, kao ni s najnovijim svjetskim spoznajama,

esto se prije nailazilo i na probleme praktine prirode. Danas se kvalitetne namirnice mogu nabavit i u Zadru, u DM-u, Bio duanu (u sklopu Konzuma), Mlleru te na odjelima zdrave hrane veih trgovakih centara. Kako smo i same kao majke po nekoliko puta prolazile razdoblje prilagodbe djeteta obiteljskom jelovniku i za to vrijeme se susretale s nekim nedoumicama i problemima, eljeli bismo pomoi roditeljima kojima esto nedostaje inspiracije.

Ovdje donosimo primjere recepata to odgovaraju tablicama dohrane i

preporukama zdravstvenih strunjaka koji se bave djejom prehranom bez

komercijalnog interesa. Nadamo se da e vam ova broura biti ohrabrenje i nadahnue i da e svaki roditelj ipak nai arobnu formulu ba za svoje dijete, jer

je svako od njih izuzetno i jedinstveno.

PRVIH EST MJESECI - ISKLJUIVO DOJENJE

Majino mlijeko je najzdravija hrana za dojene i jedina hrana koju dijete treba u prvih 6 mjeseci njegova ivota. Ono sadri idealan kvalitativni i kvantitativni sastav hranjivih tvari bjelanevina, eera, esencijalnih masnih kiselina, vitamina i minerala koji u potpunosti zadovoljava djetetove potrebe za hranom i tekuinom u prvih 6 mjeseci ivota. Sadri i imunoloke spojeve i ive stanice koje dijete tite od infekcija, te ujedno smanjuju mogunost razvoja alergijskih bolesti,

bolesti probavnog sustava, a i mnogih drugih. Majino mlijeko je nemogue

stvoriti ili oponaati umjetnim putem. Premda u majinom mlijeku ima vrlo malo eljeza, ono je takvog sastava da ga

dijete lako apsorbira (20-40%, u usporedbi s 4% iz adaptiranog mlijeka). Visoka razina laktoze i C vitamina u majinom mlijeku pomau apsorpciju eljeza.

Anemija je, stoga, rijetka kod dojene djece. Zdravo, doneseno dijete ima zalihe eljeza koje su dovoljne za najmanje prvih 6 mjeseci ivota kada se kombiniraju sa

eljezom iz majinog mlijeka. Dojenje je i najbolji nain za uspostavljanje privrenosti izmeu majke i djeteta koja e pozitivno utjecati na psiholoki razvoj djeteta.

2 Meunarodni pravilnik o reklamiranju nadomjestaka za majino mlijeka dokument je Svjetske

zdravstvene organizacije kojeg je potpisala i Hrvatska 1992. godine, a u njemu se regulira nain reklamiranja adaptiranog mlijeka kako bi se to vie smanjila tetnost neetinog pristupa majkama i dojenju od strane proizvoaa djeje hrane.

7

Djetetu u prvih 6 mjeseci ivota ne treba nita osim majina mlijeka, a tek nakon 6 mjeseci postupno se uvodi i druga hrana. Iskljuivo dojenje u prvih est mjeseci je

u skladu s preporukama UNICEF-a i SZO koje kau i da bi idealno bilo nastaviti s

dojenjem do druge godine djetetova ivota,

odnosno sve dok majka i dijete to uzajamno mogu i ele. ISKLJUIVO DOJENJE je davanje samo majinoga mlijeka. Davanje ajeva, vode, adaptiranoga mlijeka i sl. uz podoje NIJE iskljuivo dojenje. O prednostima dojenja se esto pria. Toliko

esto da mnoge ene imaju dojam da se o

dojenju pria previe. Neke ene ak osjeaju

pritisak, od rodilita, medija i okoline i zbog

toga se osjeaju nelagodno, posebice ako su ve imale iza sebe osjeaj neuspjeha. Pa ipak je stopa dojenja jako niska i u

Hrvatskoj primjerice, ene doje u prosjeku 3,5 mjeseca. Znamo i da dojenje nije

uvijek jednostavno i da se esto javljaju konkretni problemi. Nije dovoljno priati o

prednostima dojenja. enama je potrebna:

potpora u situaciji kada dojenje nije lako i

ispravna informacija koja e dovesti do rjeenja problema i uspjenog nastavka dojenja.

Mala stopa dojenja je razlog zbog kojeg i dalje treba nastojati potaknuti budue

roditelje da o dojenju razmisle vrlo paljivo. A ono nee dobiti ravnopravnu priliku

budu li se dojenje i hranjenje na boicu predstavljalo jednako. Dojenje se ipak ne

propagira ni priblino toliko kao prehrana adaptiranim mlijekom. U dananjim

uvjetima mnogi mladi parovi esto u svom ivotu i ne vide dojenje do trenutka kada sami postanu roditelji. S druge strane, od djejih slikovnica, igraaka, sve do

filmova i svih drugih medija, slika dojeneta se automatski vezuje uz boicu kao

neto to se podrazumijeva, tako da mladi ljudi odrastaju s predodbama koje

postaju sastavni dio roditeljstva. Nadalje, proizvoai nadomjestaka za majino

mlijeko godinje troe goleme koliine novca za reklamiranje djeje hrane,

sponzoriranje raznih javnih dogaanja vezanih za pedijatriju i njegu djece. Ako ste ipak majka koja spada u one rijetke ene koje zbog bolesti ili realnih

fiziolokih problema ne moe dojiti (pretpostavlja se da je rije o 0,2 do 0,5% ena),

ne osjeajte se zato manje vrijednom - jer biti majkom puno je vie od dojenja.

TO JE DOHRANA?

Dohrana je uvoenje drugih namirnica u prehranu dojeneta uvoenje voa i vonih sokova, povra, itarica, mesa, ribe, jaja i dr. Sve to se daje dojenetu a

nije majino mlijeko smatra se dohranom. Uvoenje dohrane ne bi trebao znaiti

8

prestanak dojenja, kao ni zamjenu majinog mlijeka krutom hranom. Dohrana

znai upravo to to joj i naziv govori: dodatak osnovnoj hrani-majinom mlijeku. Nakon 6 mjeseci ivota, djeca uz majino mlijeko trebaju i drugu hranu da bi

zadovoljila svoje prehrambene potrebe. Hrana koja se dodaje treba biti nadopuna hranidbenim tvarima koje osigurava majino mlijeko. Optimalna dohrana treba

biti:

pravovremena zapoeta u pravo vrijeme, tako da ne umanjuje dobrobit dojenja

nutricionistiki prikladna tako da osigurava optimalan unos kalorija i hranidbenih tvari kod dojene djece starije od 6 mjeseci

sigurna pripremljena i dana djetetu uz odgovarajue higijenske mjere i

prilagoena djetetu dana u obliku koji je primjeren djetetovoj dobi, u pozitivnoj atmosferi, te u koliini koju dijete eli.

Kljune prehrambene tvari koje starije dijete (preko 6 mjeseci) treba u veoj koliini

nego je moe osigurati majino mlijeko u toj dobi, jesu: eljezo, cink, vitamin A,

neki od B vitamina, vitamin C i kalcij.

DOHRANA KAO NADOPUNA, A NE ZAMJENA ZA MAJINO MLIJEKO

Majino mlijeko jest i dalje najvaniji izvor

prehrambenih tvari za djecu i nakon 6 mjeseci ivota, kada se uz dojenje uvodi i druga hrana. U

prosjeku, dojeno dijete u dobi od 6-8 mjeseci dobiva oko 70% svojih energetskih potreba od majinog mlijeka, u dobi od 9-11 mjeseci oko 55% i u dobi od 12-23 mjeseca, 40% energetskih potreba. Majino mlijeko je hrana visoke hranjivosti i

kalorinosti, koja osigurava vie kalorija i

hranjivih tvari po mililitru nego veina druge hrane. Izazov predstavlja kako uvoditi krutu hranu tako da ona bude hranjiva nadopuna majinom mlijeku, a ne zamjena za nj. Dojenje i postupno uvoenje druge hrane jedan je od naina prevencije sklonosti

ka pretilosti, bolestima krvoilnog sustava i dr.

KADA POETI S DOHRANOM?

Trend ranog uvoenja krute hrane zapoeo je istovremeno s hranjenjem djece

dojenakim formulama. Meu majkama se pojavio natjecateljski duh tko ima tee

dijete koje je jelo to raznovrsniju hranu, u to veim koliinama, u to mlaoj dobi.

Industrija djeje hrane je ovaj trend ohrabrivala. Majke se uvjeravalo da je rano

uvoenje krute hrane prednost.

9

Moda e vam se uiniti da se trendovi vezani za njegu i odgoj djece neprestano

mijenjaju i da se od nas roditelja trai da se sa svakim djetetom prilagodimo najnovijim preporukama. Ponekad se zaista ini tako. U svome djelovanju Udruga

za obitelj i roditeljstvo IZVOR eli se pozvati na neke vrijednosti koje ne podlijeu

modnim trendovima. Na ovjekov sklad s prirodom i spoznaju da smo stvoreni da s mirnim pouzdanjem u Boju ljubav i brigu za nas, sa zahvalnou primamo

Njegove darove. U meuvremenu je medicina dokazala ono to majke znaju instinktivno - da majino mlijeko osigurava najbolji mogui poetak prehrane jer je on prirodno cjelovita hrana za djecu. Maloj djeci je bolje bez rane dohrane. Majino mlijeko je savrena hrana tijekom najmanje prvih est mjeseci za zdravo, doneeno dijete i obino nema razloga za uvoenje bilo kakve hrane i pia prije tog roka. Nedonoad ipak moe trebati dohranu ranije jer su njegove zalihe eljeza neto

nie. Savjetujte se o tome s vaim pedijatrom. Nema strogih ni vrstih pravila o tome kada biste trebali ili morali svom dojenetu

nuditi i tzv. krutu hranu. Postoje barem dva dobra razloga za ekanje sa dohranom. Prvo, elite odrati koliinu mlijeka, a to vie krute hrane dijete

pojede, moi e pojesti manje mlijeka. to manje posie, manje e se mlijeka

stvarati. Rano uvoenje dohrane poveava rizik od ranog prestajanja dojenja. Kada kruta hrana zamijeni majino mlijeko u djetetovoj prehrani, ona umanjuje broj

zatitnih antitijela koje dijete prima. Ranom dohranom se vrijedna hrana

zamjenjuje onom manje vrijednom. Drugi razlog za ekanje je sljedei: to je dijete mlae, vjerojatnije je da e bilo koja

druga hrana osim majinog mlijeka uzrokovati alergije na hranu. Veina krute

hrane je slabo probavljiva za malu djecu i moe uzrokovati vrlo nepovoljne

reakcije kod dvomjesenjaka, dok je isto dijete moe sasvim dobro prihvatiti ako se njezino uvoenje odgodi za vrijeme kada dijete ima est ili vie mjeseci. Djetetov

probavni sustav sazrijeva prvih 6 mjeseci ivota. Prije nego je sustav spreman na

ostalu hranu, veina vrste hrane se slabo probavlja i moe uzrokovati neugodne reakcije. Tako, primjerice, djetetova guteraa ne moe luiti enzim za razgradnju

kroba (amilazu) prije navrenih est mjeseci ivota. Isto tako, prije sedmoga ili

osmoga mjeseca ivota djeca ne mogu probaviti itarice kao ni vlakna iz povra,

budui da im jo nije razvijena za to potrebna bakterijska flora. Dijete je u stanju probaviti gluten tek u dobi izmeu osam i dvanaest mjeseci ivota. Sve dok se

njegov nezreli probavni sustav ne razvije toliko da moe probaviti drugu hranu

bez problema, bilo bi lijepo i mudro djetetu dati mogunost da slijedeih nekoliko mjeseci koristi dobit od hrane koje je savreno prilagoena njegovim potrebama. esto se mladim roditeljima kae kako e im dijete poeti spavati cijelu no kada

krenu s uvoenjem vrste hrane. Takva izjava nenaspavanom paru djeluje vrlo uvjerljivo, meutim, dijete nee poeti bolje spavati ako uvedete vrstu hranu

ranije nego je to potrebno.

10

Neka djeca e odbiti krutu hranu i u dobi od sedam ili osam mjeseci. To moe biti

prirodan nain zatite djeteta od hrane koja mu moe prouzroiti problem. Takva

dojenad moe sasvim lijepo napredovati na majinom mlijeku sve dok ne budu

spremni tolerirati i drugu hranu. Donosimo ovdje osobna iskustva nekih mama o tome: Vie puta sam proitala kako su bebe spremne za krutu hranu negdje izmeu 6 i 12 mjeseci (a ne pod obavezno nakon est mjeseci). Ja sam poela dohranu nedugo nakon 6 mjeseci ali moja ki nije bila oduevljena. I tako sam joj ja nudila, ona je odbijala i na kraju je zavrilo tako da sam je praktiki do 10 mjeseci iskljuivo dojila. Tek s 10 mjeseci poela je jesti, ali vrlo male koliine (1 dl kaice dnevno), dakle jo uvijek uglavnom samo sie. Inae je velika i bucmasta, a i krvna slika joj je odlina. I premda u svim strunijim lancima, na LLL i u slinim izvorima do kojih drim kau da je to ok, ne mogu rei da nisam naila na osude rodbine i sl. zbog iskljuivog dojenja nakon 6 mj. a pedijatrici nisam ni rekla jer bi vjerojatno mislila kako sam neodgovorna majka.. Sada moja ki ima 13 mjeseci i jo uvijek malo jede. Ja je stavim u stolicu za hranjenje 2-3 puta dnevno i nudim joj hranu, nekad jede, a nekad stvarno nita. Zdrava je i punaka, i jo uvijek preferira ciku. Moda nije zgorega spomenut da joj je kao novoroenetu bila dijagnosticirana alergija na proteine kravljeg mlijeka. Moda je dijete osjetljivije ili sklono alergijama pa se na taj nain titi? U svakom sluaju, ja je ne silim da jede. Mlijeko i mlijene proizvode joj uope ne dajem, doji puno, a kad jede, jede jako zdravo tako da se ne brinem. (M.M.) Sinu sam poela davati kaice kad je imao nepunih sedam mjeseci, i njemu se to ba nije svialo. Tjeila sam se da e to proi, pa svidjet e mu se neto, meutim do danas nita. On sada ima 11 mjeseci i skoro na sve okree glavu i nema anse da neto proguta. Ali zato sie dvadeset puta dnevno. Mene malo brine, jer nije ba neki bucko, ima 8kg, sav je sitan. Do pred mjesec dana nije ni usta htio otvoriti da proba. Sada jedva pojede 1dl hrane tokom dana, to je puno za njega, moglo bi se rei - prejeo se. Nekako mi se ne ini da mu ita fali, super je on meni, ALI strano me frustrira kuhanje kaica, a on ni da proba. Naravno pritisak okoline je golem, pa to dodatno oteava... Nadam se da e ta faza uskoro proi. (D.S.) Ako meu ovim prepoznajete i svoje dijete, nemojte se brinuti. Mnogo djece se sasvim lijepo razvija i raste samo na majinome mlijeku. Ako i vae dijete odbija

dohranu, pokuajte ponovno za tjedan ili dva. U obiteljima koje imaju povijest alergija, rano uvoenje dohrane se moe

povezati s alergijskim reakcijama, astmom, dermatitisom. Dok je dijete iskljuivo

dojeno, komponente majinog mlijeka tite djetetov probavni trakt, smanjujui

rizik da strani proteini uu u djetetov sustav i uzrokuju alergijsku reakciju. Oko estog mjeseca ivota dijete pone proizvoditi dovoljno antitijela da bi moglo

sprijeiti apsorpciju antigena hrane kroz crijevnu stjenku reducirajui tako

mogunost alergija na hranu. Na alergijske reakcije na hranu treba posumnjati kada se nakon davanja neke hrane pojave:

- promjene na koi: osip, urtikarija, pelenski osip

11

- promjene na dinom traktu: kaalj, kihanje, hripavost, curenje i zaepljenje nosa, simptomi prehlade

- crvene oi i svrab

- usna infekcija

- iziritiranost, pla, kolike

- probavne smetnje: povraanje, zatvor, proljev, nadimanje, plinovi. Ako neto od navedenog primijetite, obavezno odvedite dijete lijeniku. Postoje i drugi razlozi zato dijete ne eli jesti krutu hranu. Dr. Carlos Gonzles3 navodi neke zanimljive injenice. U raspravi o kalorijskim potrebama dojenadi i

djece napravio je usporedbu izmeu kalorinosti majinog mlijeka i druge hrane.

Tako na primjer, 100 grama majinog mlijeka ima oko 70 kalorija. Najblii po

kalorinosti je kuhani krumpir sa 65 kalorija na 100 grama, jabuka ima 52 kalorije, a jedna od najdraih namirnica za poetak dohrane mrkva ima samo 27 kalorija na 100 grama. Dr. Gonzles navodi da dojenad ima vrlo mali eludac i ne voli slabo

kalorinu hranu. U dobi od 6 24 mjeseca djeca rastu bre nego ikada kasnije u ivotu (do prvog roendana utrostrue svoju poroajnu teinu), a njihovi eluii su jo relativno

mali (veliine ake). Tijekom tog razdoblja oni trebaju kalorinu hranu koja u maloj

koliini osigurava visoku hranjivost. To ukazuje na vanost kvalitete prehrane u prvoj godini djetetova ivota jer ona izravno utjee na zdravlje, rast i tjelesnu

teinu. Poetak uzimanja druge hrane veliki je dogaaj za dojene ne samo u

prehrambenom smislu, ve znai i ulazak u novi svijet okusa i mirisa, navikavanje na gustou i tvrdou hrane, postupno privikavanje na jelovnik odraslih. To je

uzbudljivi poetak sudjelovanja djeteta u jo jednom dijelu obiteljskog ivota.

Dijete treba nauiti jesti bez sisanja i naviknuti se na mnogo novih okusa i

svojstava hrane. Ono treba nauiti da ukusna hrana koja e utaiti njegovu glad moe biti posluena i na tanjuru, a ne mora uvijek doi iz dojke (ili boice).

Sudjelovanje u zajednikim obiteljskim obrocima je dodatan razlog za uvoenje

krute hrane.

KAKO PREPOZNATI VRIJEME ZA NADOHRANU?

Uvoenje novih namirnica u prehranu dojeneta bi trebalo biti ugodno vrijeme i za

mamu i za dijete. Mama bi trebala imati pozitivan stav o tome i pustiti dijete da joj bude vodi. Sva djeca nisu spremna na dohranu u istome periodu ivota. Vae dijete e vam rei kad je spremno - PROMATRAJTE DIJETE, NE KALENDAR. Oko estog ili sedmog mjeseca, veina dojenadi poinje dobivati zubie i poinje

se razvijati prirodna elja (potreba) za vakanjem i grizenjem. Njegova usta i jezik

3 Carlos Gonzles je panjolski pedijatar, lan Zdravstvenog vijea LLLI i autor knjige My Child Won't Eat, (Moje dijete ne eli jesti)

12

spremni su za nove vjetine koje e mu trebati, a i probavni mu je sustav vjerojatno spreman uhvatiti se u kotac s novom hranom.

Veina djece pokazuje znakove spremnosti za uzimanje

vrste hrane negdje oko polovice prve godine ivota.

Ako odjednom povea zahtjeve za hranom u dobi od otprilike est mjeseci i ti zahtjevi se nastavljaju dva do

tri dana unato eem dojenju, moete pretpostaviti da

je dolo vrijeme za dohranu. Ako je puno mlae od est

mjeseci ne urite s dohranom jer bi njegovo ponaanje

moglo imati i druge uzroke. Moda trai ee podoje zbog nadolazee prehlade? Ako je dijete bolesno nije dobro vrijeme za uvoenje

krute hrane. Ako ste sami u fazi poveane aktivnosti i osjeate se napeto, moda

dijete trai vie pozornosti? Ako je uznemireno zbog razloga koji nije glad, dojenje e biti dovoljno za nadvladavanje krize. Zato pokuajte s estim podojima par

dana prije nego se zaista uvjerite da je glad odgovorna za djetetovu promjenu u ponaanju. Doima li se dijete kao da je spremno za iskuavanje novog naina hranjenja? Moe

li uspravno sjediti u svojoj stolici ili jo uvijek klone ako ga nitko ne dri u naruju?

Ako moe sjediti naslonjeno, je li zainteresirano za ono to se dogaa za stolom?

Ako vas ponekad promatra dok jedete pratei svaki pokret od tanjura do usta, pokreui eljusti dok vaete i govori a,a,a kao da trai da i njemu date, oito

mu je sinulo da radite neto u emu uivate pa i ono eli sudjelovati. Teko je

zamisliti bolji razlog da mu date da neto kua. Jedete li neku blagu i nezainjenu hranu, nema razloga da mu ne date malo da kua s vaeg prsta. Ako isplazi jezik u

trenutku kada ga dotaknete prstom, znai da je jo aktivan refleks koji titi vrlo

malu dojenad od guenja, izbacujui iz usta strana tijela, pa tako i hranu. Uoite li taj refleks, znai da dijete jo uvijek nije spremno. Ali ako zgrabi va prst i sie ga i

doima se razoarano kad izgubi okus hrane, vjerojatno e uivati u pola ajne

liice neke nove hrane. Ako se sve to, meutim, dogaa bitno prije estog mjeseca ivota, ipak se sjetite da probavni sustav vaeg djeteta treba jo malo dodatnog vremena da sazrije i da mu

nee ba nita nedostajati ako odgodite dohranu.

Znakovi djetetove spremnosti na dohranu:

moe sjediti

izgubljen je refleks kojim dijete automatski gura jezikom hranu iz usta

spremnost na vakanje

izrastao je pokoji zubi

sposobnost uzimanja hrane rukom i stavljanja u usta

povean zahtjev za dojenjem koji se ne moe povezati s boleu, izlaenjem

zuba ili promjenama obiteljske rutine

13

KAKO UVODITI DOHRANU? Dojeno dijete se ve pomalo upoznalo s raznim okusima preko majinoga mlijeka budui da njegov okus ovisi o hrani koju je majka jela i dijelu dana u kojem dijete

sie. Ovo ga moe pripremiti na hranu koju e jesti za obiteljskim stolom. Kada zaponete dohranu, vi time ne stavljate samo hranu u djetetov trbui, ve

poinjete razvijati i njegove ivotne stavove o hrani. Imajte u vidu da ete

tijekom prve ili druge godine provesti vie vremena hranei svoje dijete nego u bilo

kojoj drugoj interakciji s njim. Zato je bolje da oboje uivate u tome. Jednom kada odluite da je vae dijete spremno na drugu hranu osim mlijeka, nudite mu je liicom, ili ak na svom prstu. Ako ne dojite, nego hranite dijete

na boicu, nemojte nikada mijeati drugu hranu s

mlijekom u boci. Na taj mu nain uskraujete

mogunost da odbije tu drugu hranu, a da istovremeno ne odbije i mlijeko. Budete li u napasti bilo to dodavati u boicu, sjetite se da je majino

mlijeko po svom sastavu idealno i da u njega ne moete dodavati itne pahuljice (a niti lijekove). Vano je uivati u jelu. Prva kuanja krute hrane imaju vie odgojnu, nego prehrambenu svrhu, a

najvanije je nauiti se radovati jelu. Novi, i ne uvijek laki zadatak rukovanja

licom nee zamijeniti niti smanjiti osjetilni uitak koji prua sisanje. Uvoenje

novih vrsta hrane ne znai poetak odbijanja od dojke. Ne dajte da vas proizvoai djeje hrane uvjere kako djetetu trebate davati sve

vee koliine krute hrane i sve manje mlijeka. Umjesto toga, dajte mu veoma male

koliine krute hrane i uobiajenu koliinu mlijeka, poveavajui koliinu i jednog i drugog samo ako to dijete eli. Nikada ga ne silite da jede krutu hranu. Dajte mu da kua i pustite da odlui eli li jesti ili ne eli. Na poetku nije uvijek lako raspoznati odbijanje, i zato radije

pogrijeite tako to ete mu dati manje nego to bi moda htjelo, nego vie. Imati e

cijeli ivot vremena jesti mrkvu. ak i kada se unos mlijeka smanji jer dijete eli jesti vie krute hrane, ono e i dalje

biti glavni izvor svih potrebnih bjelanevina, minerala i vitamina. Prva kruta hrana

potrebna je, dakle, kao dodatni izvor kalorija i nekih prehrambenih tvari. Ne urite se. Prijelaz na krutu hranu je ozbiljna zadaa za vae dijete. Budete li ga uzrujavali pokuavajui ga natjerati onda kada ne eli, moe se dogoditi da zamrzi

sve to ima veze s dohranom.

14

Nemojte misliti da e ga glad

motivirati. Kada je dojene gladno,

eli sisati mlijeko: to je jedini nain na

koji zna utaiti glad. Trebat e mu

vremena dok ne otkrije da i ono to

mu dajete na licu moe imati slian

uinak. Vodite rauna o dobu dana. Nemojte davati djetetu krutu hranu za vrijeme obroka pri kojem je jako nemirno.

Najbolje vrijeme za davanje dohrane je kasno jutro ili rano poslijepodne. To je najee i najmirniji dio dana za veinu djece. Obino najbolje funkcionira princip sendvia: neka najprije nekoliko minuta sie da ublai najjai osjeaj gladi i da se

uvjeri kako je dojka jo uvijek tu, na raspolaganju, a zatim mu ponudite neto krute

hrane, a potom opet mlijeka koliko eli. Ako je edno, utait e e onim prvim mlijekom, a ako je jo gladno, onda e sisati dulje. Ovo meutim ne mora biti

pravilo. Traite nain koji najbolje odgovara ba vaem djetetu. Ako dijete nije zainteresirano, stavite mu stolicu ili ga sjednite u svoje krilo da gleda kako ostatak obitelji jede. Iskoristite i djetetovu sposobnost da se igra vlastitim ruicama. U toj dobi nee se mnogo najesti od hrane narezane na tapie i

kockice, ali e u tome uivati. Ta dobra stara navika naih baka ne slui da dijete

nahrani trbuh, ve osjetila i mozak. Skuhana mrkva ili graak, na primjer, mogu

pomoi djetetu da trenira motoriku prstiju i koordinaciju. Uvijek budite kraj

djeteta dok samo jede kako biste mu mogli pomoi u sluaju da se pone guiti, iako se to dogaa jako rijetko. Primjeri hrane koja se moe jesti prstima su:

naribano voe i povre

kruh od cjelovitih itarica

usitnjena meka hrana

Pri izboru, vodite rauna o tome da to bude hrana koju ste ve uveli u djetetov

jelovnik pojedinano. Hrana koju u poetku dijete jede prstima, pomoi e mu pri stjecanju vjetine

samostalnog hranjenja. Tako e se dijete moi samostalno hraniti ve u dobi od

godinu dana. Djeca odreenu hranu vole ili ne vole, ba kao i mi. Ili im odreena vrsta hrane

dosadi nakon nekog vremena. Djecu ne treba tjerati da jedu! Jelo tada moe postati sredstvo ucjene u rukama djeteta i gubi svoju primarnu, prirodnu funkciju.

15

Djeci valja u urednim razmacima nuditi ono to priredite za jelo (bez zamjena po

elji djeteta) i to sigurno uvaava prehrambene navike i prioritete vae djece, ali i

ono to vi znate o zdravoj i djejoj dobi primjerenoj prehrani. Izbor namirnica

odreuju roditelji, a koliinu (koliko e jesti) dijete! Pokuajte kuhati ukusno i jedite kad i oni, neka vam obroci budu zajedniki, obiteljski dogaaj. Kada dijete bude starije ukljuite ga u pripremu obroka i pia. Kada ono dobije priliku da samo

napravi npr. limunadu, rado e je i popiti. Uvijek nudite jednu po jednu namirnicu u razdoblju do tjedan dana. Na ovaj nain moete odmah uoiti na to dijete reagira (ako reagira). Iako je dijete starije od 6 mjeseci u znatno manjoj opasnosti od razvoja alergijske reakcije nego mlae

dijete, ipak je reakcija jo uvijek mogua. Ponite tako da djetetu date 5 ml (4,7g ili

manje) hrane i polako poveavajte koliinu. Ovisno o starosti dojeneta, hrana se moe usitniti ili zgnjeiti i pomijeati s vodom ili majinim mlijekom (ili onim koji dijete inae dobiva). Isto tako, namirnicu koju ste ve uveli u djetetov jelovnik pokuajte davati djetetu stalno, barem jednu liicu tjedno da biste izbjegli moguu alergijsku reakciju zbog ponovnog uvoenja hrane nakon dugog vremena. Ta mjera opreza je potrebna

kroz cijelu prvu godinu. Hranjenje djeteta nudi mogunost za razvoj komunikacijskih vjetina, motorike i

usklaenosti pokreta oko-ruka. Gustoa i sastav hrane, nain na koji je dijete hranjeno i ponuena koliina trebaju se mijenjati kako dijete raste i ui kako hranu

vakati, rukovati licom i samo se hraniti. To je odgovorno hranjenje koje

omoguuje eksperimentiranje s razliitom hranom uz to manje ometajuih

imbenika, tako da hranjenje postaje vrijeme uenja i ljubavi. Uvoenje dohrane i

nastavak dojenja dio je njenog obrata s iskljuivog dojenja do potpunog

sudjelovanja u obiteljskim obrocima.

KAKO DAVATI PRVE OBROKE?

Posjednite dijete u stolicu za hranjenje ili u svoje krilo. Zaponite polako, u poetku

s jednom liicom hrane, da biste postupno koliinu poveali na tri dnevna obroka.

U poetku je hranu potrebno prilagoditi djetetu. Majka moe upotrijebiti mikser

kako bi hranu propasirala. No, za veinu hrane dovoljno je gnjeenje vilicom. Dijete koje poinje dohranu sa 6 mjeseci ne treba propasiranu i razvodnjenu

hranu. Ako je potrebno, namirnice se mogu na samom poetku dohrane gnjeiti, uz dodavanje

tekuine, no potom se koliina dodane tekuine

postupno smanjuje kako dijete poinje sve bolje

vakati. No, neka djeca, posebice starije od 6

mjeseci, vole poeti s hranom koja se moe jesti

prstima. Dojene u poetku mljacka kaicu jezikom po

nepcu i vei dio iscuri niz bradu, no neto ipak

16

stigne u eludac. U poetku roditelji moraju imati puno strpljenja i mirno bez

uzrujavanja navikavati dojene na krutu hranu, jer e dijete s vremenom stei

potrebno iskustvo. Urednost ostavite za kasnije. Gladno dijete e se vjerojatno jako uzrujati kada umjesto jo jedne liice hrane dobije mokru krpu na usta. Ono jo

nije spremno uiti manire lijepog ponaanja za stolom. To ostavite za razdoblje

kada dijete bude malo vee. Ono to u poetku moete uiniti da izbjegnete veliki nered je to da stavite samo jednu hranu istodobno ispred djeteta - zdjelicu koja se ne moe razbiti s malo hrane ili samo au. Stavite malu koliinu hrane u zdjelicu i dopustite djetetu da

samo trai jo. Nemojte ubacivati djetetu hranu u usta. Radije mu sa malom liicom prislonite sadraj izmeu usana tako da ga moe posisati. liicu uvijek nudite ravno, ne sa

strane, tako da dijete moe sadraj uzeti lake sa ueg dijela. Kasnije ne treba pretjerano usitnjavati hranu i ubacivati je u usta djetetu, bolje je da ju ono samostalno uzme usnama i vae. Neka miii rade i pripremaju se za

sloeniju funkciju govor!

KOJOM HRANOM ZAPOETI DOHRANU?

Naelo je isto za dijete i za cijelu obitelj: hrana to blia svome prirodnom obliku

ima to veu nutricionistiku vrijednost.

Pravila dohrane:

1. Kaice se daju liicom, a tekuina iz ae.

2. Dijete ne treba siliti da jede. Izbor namirnica odreuju roditelji, a koliinu

(koliko e jesti) dijete.

3. Uvodite novu hranu jednu po jednu da bi se dijete naviklo na novi okus.

4. Napravite razmak od tjedan dana izmeu uvoenja nove vrste hrane kako biste

mogli utvrditi uzrok mogue alergijske reakcije.

5. Kod dojenadi koja su ve pokazivala znakove alergije ili iji su roditelji alergini

na hranu, dohrana mora biti sporija i opreznija.

6. U poetku dajte djetetu vrlo male koliine hrane (1-4 ajne lice) i polako

poveavajte koliinu.

7. Vodite rauna o dobu dana. Najbolje vrijeme za davanje dohrane je kasno jutro

ili rano poslijepodne.

8. U hranu za dojenad ne stavljate sol, zaine, niti eer.

9. Oblik hrane prilagodite djetetu.

10. tetno je stalno uzimanje zaslaenih sokova, naroito kod uspavljivanja.

17

Nije vano s kojom vrstom namirnica zapoinjete dohranu. Zaponemo s bilo kojom namirnicom iz grupe 6 mjeseci u

tablici dohrane. U Hrvatskoj se uvrijeio poetak dohrane voem, odnosno vonim sokom. U nekim evropskim zemljama

se zapoinje juhama od povra, a u drugim dohrana zapoinje itaricama (riinim i kukuruznim - bez glutena). Djeca koja siu majino mlijeko radije e prihvaati slatki okus voa jer je i

majino mlijeko slatko. Dojenad ima razvijeniji okus slatkoga

od drugih okusa. Ako vae dijete ima nedovoljan prirast na teini, pokuajte

ipak zapoeti dohranu s povrem ili itaricama jer takvi obroci

imaju veu kalorinu vrijednost.

TVORNIKA ILI DOMAA HRANA?

Uvijek dajte prednost svjeim namirnicama nad tvornikim pripravcima koji u sebi mogu sadravati dosta eera i koji su prekomjerno obraena. Takvo voe se prvo

razrijedi, a zatim ponovno zgunjava krobom ili drugim zgunjivaima. Katkad se

prirodni okus izgubi u kuhanju i zamjenjuje umjetnim okusima, pa se dodaje itav

niz aditiva i pojaivaa okusa. Proitajte sastav to je on krai, to bolje. Osim toga, tvorniki pripravljena hrana esto je skupa. itajte deklaracije.

Kod pripreme domae hrane, treba voditi rauna o

potrebnim higijenskim uvjetima pripreme i porijeklu namirnica. Hrana za dijete do godine dana mora biti bez zaina, pa kada se djetetovi obroci budu odvajali od

obiteljskih, treba paziti da se to uini

prije stavljanja zaina.

PIJENJE IZ ALICE

Poetkom dohrane, djetetu e biti potrebna dodatna tekuina. Dijete te dobi je, nasuprot uvrijeenom miljenju, vrlo sposobno

uzimati tekuinu iz alice. Sandra Lang, savjetnik primaljama u

Velikoj Britaniji4 tvrdi da hranjenje iz alice dovodi do pozitivnog oralnog iskustva i spreava koritenje boice koje moe odbiti

4 Sandra Lang - savjetnik primaljama u Velikoj Britaniji, jedan od brojnih eksperata koji su prepoznali hranjenje iz alice kao znatno bolje od boice. S. Lang je s uspjehom predstavila hranjenje iz alice u nekoliko britanskih bolnica, kao bolji nain hranjenja nedonoene djece koja se tako pripremaju za prsa. Kod hranjenja nedonoadi na alicu sa mlijekom ono poinje zahvaati mlijeko jezikom, vjebajui stranji dio jezika, to je vjetina neophodna kod dojenja. Hranjenje iz alice navest e dijete da isprui jezik iznad desni, to je radnja koja omoguava dobar prihvat dojke. Sisanje dude na boici izaziva obrnutu radnju guranje jezika nazad u usta.

18

dijete od dojenja. Uz to, dijete kontrolira hranjenje njegovu brzinu, koliinu hrane i odmor. Hranjenje iz alice ne zahtijeva posebnu snagu, ak ni za pospanu ili

nedonoenu djecu. Ono potie pokrete jezika i eljusti, osjet mirisa, stvaranje

enzima sline i dobar kontakt pogledom. Kako hraniti dijete iz alice:

1. Dijete treba biti u sjedeem ili polusjedeem poloaju, u vaem krilu. 2. Prinesite malu alicu s vodom do djetetovih usana. Nagnite alicu tako da

voda samo dotie usne djeteta. alica treba biti lagano naslonjena na donju usnu, a rubovi alice trebaju doticati vanjski dio gornje usne.

3. Dijete e postati oprezno i otvoriti usta i oi. Zatim e sisati ili srknuti tekuinu, pljunuvi neto pri tome.

4. Nemojte lijevati vodu u usta djeteta. Nastavite drati alicu na usnama, dopustivi da dijete samo uzme vodu.

Kada djetetu bude dosta, ono e samo zatvoriti usta i odbiti uzeti. Ako vam vie odgovara, pokuajte sa aom s kljunom ili slamkom.

KRUTA HRANA TIJEKOM BOLESTI

Kada je dijete bolesno, obino ne eli jesti krutu hranu. Ako je dojeno, ne brinite, jer

ono povea broj podoja i na taj nain uzme primjerenu koliinu majina mlijeka.

ak i djeci starijoj od godinu dana, ako je iskljuivo dojeno tijekom neke akutne

bolesti, nee nita nedostajati. Jedina promjena koju moete primijetiti je iznimno poveana koliina mlijeka u grudima i izmijenjen izgled stolice. Stolica e biti rjea

i izgledat e opet kao stolica dojenog djeteta. Majinim mlijekom dijete je dobilo

sve bitne hranidbene sastojke i toliko vana imunotijela da bi se to lake othrvalo bolesti. Kada bolest proe, dijete e se opet vratiti starom ritmu prehrane.

19

Tablica dohrane5

6. mjesec 7. mjesec 8. mjesec 9. mjesec 10.mjesec 11.mjesec 12.mjesec 13.mjesec

itarice

kukuruzna krupica (palenta), kukuruzno brano, ria, riine

pahuljice, proso, amaranth, quinoa

penino brano,

krupica (griz) ili pahuljice, jeam, ra, kus -kus

kruh, dvopek

Tjestenina bez jaja

mijeane

itarice,

dojenaki

muesli

voe

kruke, jabuke

banane, marelice, breskve, ljive,

trenje

kupine, borovnice, maline

Jagode, agrumi (narana, limun, grejp) kotunjav

o voe

(orah, ljenjak,

badem)

povre

koraba, tikvice, bua, batat

mrkva, krumpir, mahune, brokula, cvjetaa

graak, repa, rajica,

krastavac

kupus, kelj, poriluk, paprika, lea

grah, pinat,

blitva6

meso

bijelo pilee i

puree

meso, janjetina, kuni

teletina, tamno meso peradi

junetina, govedina

svinjetina, suhomesnati proizvodi, iznutrice (to

kasnije)

riba

bijela riba, pastrva

plava riba

jaja umance bjelance

masnoe i zaini

Maslinovo ulje Biljna ulja

perin i enjak

maslac sol i zaini u

malim koliinama

mlijeni proizvodi

svjei kravlji sir, skuta, jogurt, kiselo mlijeko

vrhnje

5 tablica je preuzeta s stranice Hrvatske udruge grupa za potporu dojenju

6 uz uvjet da se daju unutar dva sata od branja

20

VOE

Voe je zdrava namirnica, ne samo zbog bogatstva vitamina i

minerala ve i zbog drugih svojstava (voe sadri jake

antioksidante potrebne organizmu za neutralizaciju vika

slobodnih radikala). Najbolji izbor je svjee sezonsko voe, po mogunosti uzgojeno organski, bez upotrebe pesticida i umjetnih

gnojiva. To isto, naravno, vrijedi i za povre. Poinje se s voem iz prve skupine namirnica (vidi tablicu dohrane) jabukom i krukom s est mjeseci, zatim s sedam mjeseci banane, marelice, breskve, ljive, trenje. Voe je prije upotrebe potrebno oprati i oguliti. Voe se moe usitniti elektrinim mikserom, a ili samo zgnjeiti vilicom. Sirovu, oguljenu jabuku ili kruku takoer moete

strugati liicom (plastinom) i davati djetetu, to je vrlo praktino. Moete kupiti i ribe za

umbir (keramiki ribe) te na njemu hranu izribati, dobije se fina masa, lako probavljiva. Voe je najbolje davati sirovo, te se nakon

uvoenja drugih namirnica u kaicama mijea s njima. Jako su zdrave kombinacije voa i

itarica. Treba izbjegavati dodavanje keksa vou (npr. Petit buerrea) da bi se podebljaoobrok.

Banana je hrana koju veina djece voli, jednostavna je za

pripremu, rijetko uzrokuje alergijske reakcije i sadri vrijedne hranjive tvari. Ali ako moete birati, ee dajte prednost

svjeem, domaem vou, radije nego banani koja je rasla tako

daleko i neprirodno dozrijevala. A treba imati na umu i to da banana stolicu ini tvrom.

U vone kaice se ne dodaje eer, voe je samo po sebi slatko. Ako ste zapoeli dohranu, a srpanj je, primjerice, i jabuke su stare godinu dana,

moete zapoeti sa itaricama i svjeom mladom mrkvicom, pa priekati

dozrijevanje prvih jabuka. Kupine, borovnice i maline se uvode s 10 mjeseci, dok se citrusi (limun, mandarina, narana, grejp) uvode tek s navrenih godinu dana jer mogu izazvati alergijske reakcije. Suho voe ne bi trebalo davati djeci prije najmanje prvoga roendana.

21

POVRE

Kao i kod voa, najvanije je poznavati

porijeklo povra i vrijeme u kojem dozrijeva. Ako ste u mogunosti sami uzgojiti povre bez upotrebe pesticida,

najbolje je da obroke za svoje dijete pripremate sami. Moete poeti svjeom

izribanom mrkvicom koju moete

pomijeati s ribanom jabukom ili nekom

drugom namirnicom koju dijete ve dobiva. Vea je hranjiva vrijednost ribanog svjeeg od kuhanog povra, ali je ono tee djetetu za vakanje i probavu (pa tako

nije neuobiajeno nai komadie povra u peleni). Dobar izbor je i kuhana mrkva ili kuhana tikvica koje se sviaju veini djece. Blitva i pinat vie ne spadaju u namirnice prve skupine i mogu se dati djetetu tek oko prve godine, i to ako od njihova branja nije prolo vie od 2 sata. Ako niste u mogunosti znati koliko je vremena prolo od branja do pripremanja, nemojte ih davati djetetu jer stajanjem nitrati oksidiraju u nitrite koji su tetni za zdravlje. Isto tako, djeci se ne preporuuje dati gotov kuhani pinat stariji od 2 sata. Blitvu i

pinat je dobro zainiti s malo perina koji je bogat vitaminom C to pomae

apsorpciju eljeza iz njih, ili ih praviti u kombinaciji s mlijekom (ne kravljim) i

mlijenim proizvodima. Povre kuhajte u vrlo malo vode ili na pari te dobro usitnite vilicom. Moete kuhati povre i u vie vode, pa u vodu u kojoj ste kuhali, dodati itarice da jelo zgusnete i

tako dobijete cjeloviti obrok. Bitno je da povre ne kuhate predugo jer se tako unitava veina hranjivih sastojaka, te da se voda u kojoj se kuhalo iskoristi, a ne

prolijeva. Postupno treba uvesti juhe i variva od povra. S 6 mjeseci se moe poeti s povrem iz prve skupine korabom, tikvicama, buom i

batatom, samo pripazite na doba godine u kojem je ono sezonsko. Korabica (vidi sliku) je povre koje se kod nas malo

koristi, a ako je ipak poelite nabaviti, znajte da dozrijeva od kolovoza do studenog. Mlade glavice oiste se struganjem, nareu i kuhaju 20-30 minuta. Ovo povre je vrlo zdravo i za ostatak obitelji pa se

isplati razmisliti i o sijanju korabice u proljee. Mrkva, krumpir, mahune, brokula, cvjetaa se uvode s 8 mjeseci. Mahunarke (grah, lea, slanutak) je nabolje uvoditi prema tablici i to u vrlo malim koliinama jer su tee probavljive. Prije posluivanja bilo bi dobro ih blanirati (izvaditi iz opne). Tijekom prve godine povre se ne soli.

22

ITARICE

itarice su bogate krobom i bjelanevinama. Neke od

tih bjelanevina gluten - treba izbjegavati kod prehrane dojenadi. Zato se ne poinje itaricama koje

ga sadre (penica, jeam, ra, zob). Poinje se

uglavnom riinim pahuljicama, kukuruznom krupicom i pahuljicama koje se mijeaju s majinim ili

adaptiranim mlijekom ili vodom u rjee kaice. Za poetak se moe koristiti ria, npr basmati ria. Ria je blagog neutralnog okusa. Ako koristite zrna

rie, zobi, penice ili jema, namoite ih preko noi i kuhajte dok ne budu posve

mekana, a zatim ih zgnjeite vilicom. Pahuljice od integralne rie ili penice

moete samljeti bez namakanja, a zatim kuhati. Kuhanje nee biti potrebno kad

dijete bude vee. Tek nakon navrenih 8 mjeseci uvode se itarice s glutenom i njihove preraevine

(tjestenina) - penica, zob, ra, jeam. S 8 mjeseci se uvodi penino brano, krupica (griz) ili pahuljice, jeam, ra,kus kus. S 10 mjeseci se uvode kruh i dvopek. Tjestenina bez jaja se uvodi s 11 mjeseci, dok se tjestenina s jajima uvodi nakon to je dijete probalo i jaja. S 12 mjeseci uvodimo mijeane itarice i dojenaki muesli. . Dajte prednost cjelovitim (integralnim) itaricama nad onim oljutenima, jer su

integralne itarice vaan izvor vitamina i minerala, dok je u onima oljutenima

ostao uglavnom samo krob. Ta navika neka se odri kroz ivot uporabom kruha od integralnog brana. Integralne, odnosno cjelovite itarice neka budu dio

djetetove cjelovite prehrane. To znai da nije dobro djetetu

davati npr. samo penine mekinje u elji da mu osiguramo zdrav penini omota. Previe biljnih vlakana

brzo napuni djetetov eludac koji je malog volumena, pa

dijete dobije manje drugih hranjivih tvari. Iz istog razloga nije dobro da dojene jede samo integralne itarice, ve i

one rafinirane. Radi smanjenja biljnih vlakana u prehrani dobro je i oguliti voe ili povre, posebice ako ne znate

gdje je uzgajano. Izbjegavajte mjeavinu itarica dok prethodno niste uveli jednu po jednu.

Preporuamo vam da itarice dajete bez ikakvih zaslaivaa. Kuhanje itarica (proso, quinoa i amaranth se stavljaju kuhati u vruu vodu, ostale itarice u hladnu):

23

50-60 minuta kuhamo zob te penicu, ra (uz prethodno namakanje) 45-50 minuta kuhamo riu i jeam (uz prethodno namakanje) 25-30minuta quinou i amaranth 20 minuta proso do 10 minuta griz/krupica/brano itarice kuhajte na vodi, ne na mlijeku. Kuhanjem majino mlijeko gubi vrijedne sastojke. Ako imate este podoje, itna kaica na vodi u kombinaciji s voem biti e

cjelovit obrok. Ako su podoji rjei i pretpostavljate da je djetetu potrebna dodatna mlijena kaica, moete skuhati kaicu od itarica na vodi i izdojiti se u gotovu

kaicu do eljene gustoe. Nije potrebno izdajati se i pohranjivati majino mlijeko

za budue kaice jer moete poremetiti odnos ponude i potranje u prsima. Kako

su prvi obroci mali, u njih ete se morati i malo izdojiti. Kasnije e se postupno

poveavati koliina izdojenog mlijeka prema djetetovim potrebama, a time i

postupno poveavati koliina mlijeka koja se stvara u prsima a koja je potrebna za kaice. U poetku dohrane je bolje za dijete da uvodite namirnice od iste vrste. Ako dijete

ve jede nekoliko namirnica iste vrste (npr. jabuku i kruku), uvedite i jednu vrstu

povra ili jednu vrstu itarica. Nakon to ste uveli po jednu ili dvije od svake vrste namirnica, potrebno ih je meusobno kombinirati da bi se dobio cjelovitiji obrok - voe i povre (npr. jabuka i mrkva), itne kaice s voem (npr. riine pahuljice i

jabuka) ili umijeati itarice u variva od povra (npr. kukuruznu krupicu s

tikvicama).

MESO

Meso se uvodi u prehranu dojeneta nakon 7

mjeseci, bijelo pilee i puree meso, janjetina, kuni.. Prvo kao mesna juha koja se mijea s povrem ili itaricama, a poslije kao pasirano ili usitnjeno meso. Preporua se njegovo rano uvoenje jer sadri dosta eljeza i proteina.

Mlado, nemasno pilee, puree meso, potom

kuni i mlada janjetina ili teletina najbolji su

izbor za poetak. Tamno meso peradi se uvodi od 9. mjeseca ivota, junetina i govedina od 10. mjeseci, a svinjetina ne prije prvog roendana. Nakon to je prolo tjedan dana od uvoenja

tamnog mesa peradi, dajte djetetu pilei batak s preostalim komadiima mesa u ruicu, nakon to ste odstranili tanku kost i dijelove hrskavice na vrhu. Dijete e

rado grickati batak iz ruke, osobito ako ima potrebu za vakanjem i grizenjem. Ovo

e takoer razvijati njegovu miinu koordinaciju.

24

RIBA

Bijela riba se uvodi nakon 7. mjeseca ivota, a plava ne prije prvog roendana. Svjeu ribu prepoznat ete po mirisu (lagan, ne neugodan), izgledu oiju (sjajan,

vlaan), izgledu ljusaka (sjajne, dobro prianjaju uz tijelo ribe) i krga (crvene,

vlane). Priprema se tako da se oisti i kratko skuha. U vodi u kojoj se kuhala riba,

moe se skuhati ria do eljene gustoe. Riba se oisti i umijea u juhu s riom i

doda se maslinovo ulje. Riba koja je posebno prikladna za dojenad je mol koji se

lako isti od kosti. Moete poeti npr. s osliem koji se moe lako nai, ima mekano meso i nema puno

kosti/bodlji. S ribljim preraevinama i koljkama priekajte do godine dana.

VONI SOK

Sokovi, kao i vrsta hrana, zamjenjuju mlijeko u djejoj prehrani. Zato ih treba

davati minimalno u tijeku prve godine ivota. Svjei voni sok je dobar izvor vitamina C i odlian u kombinaciji s obrokom od mesa jer poboljava apsorpciju eljeza. Meutim, izmeu obroka i za utaivanje ei, najbolje je nuditi djetetu

vodu. Ako kupujete gotove sokove, paljivo birajte i itajte sastav, to ima manje aditiva (umjetne boje, okusi, konzervansi, emulgatori), to bolje. Voe moete izribati i protisnuti kroz cjedilo (ili gazu). Na taj se nain ouva vie

hranjivih sastojaka, a u poetku dohrane, kada dijete treba vrlo male koliine

razrijeenog vonog soka, lako je prirediti. Kasnije, kada je potrebno vie soka, moete upotrebljavati sokovnik. U poetku je sok potrebno razrijediti s vodom!

Nauite dijete da pije iz ae to ranije. Radi sprjeavanja karijesa vano je da

nakon pranja zuba dijete naui da za pie moe dobiti samo vodu. Ako dijete nije iskljuivo dojeno ili je potpuno na adaptiranom mlijeku, kada je edno, treba mu nakon obroka dohrane ponuditi vodu! Izbjegavajte gazirane i zaslaene vone sokove ne samo kad su djeca mala nego i kasnije. Nakon prve godine previe soka moe uzrokovati probleme s prehranom. Davanje previe vonih sokova djetetu moe se negativno odraziti na unos drugih

hranjivih namirnica to nanosi tetu njegovu rastu i razvoju. Gazirana pia i razne

vrste kola sadre previe eera ili drugih sladila, a esto i kofeina te u njima nema ba nita to bi bilo korisno vaoj djeci. Gazirane tekuine (sokovi, mineralna voda)

ispiru iz djetetovog organizma sve korisne stvari. Zapamtite, djetetovo pie tijekom prve godine ivota treba biti majino mlijeko,

voda i nezaslaeni sok od voa i povra.

25

MLIJENI PROIZVODI

Kravlji sir, jogurt i vrhnje uvode se u prehranu nakon navrenih 11 mjeseci kao

samostalni obroci ili kao dodatak kaicama od voa (jogurt, sir). Svjei sir i jogurt

uzrokuju znatno manje alergija nego kravlje mlijeko.

ALGE7

iroke debele trake kombu alge izuzetno su bogate mineralima i vitaminima.

Preporua ih se kuhati s mahunarkama jer ih ine probavljivijima. Za pripremu s

povrem potrebno ih je namakati nekoliko minuta da omekaju, pa se reu na tanke trake (kockice od 2x2 cm) te kuhaju 30- 40 minuta. Ukoliko se kuhaju s mahunarkama namakanje nije potrebno.

ZAMRZAVANJE HRANE

Ukoliko imate mogunosti, ak i ako jo niste ni zapoeli dohranu, moete domae

ili eko povre i voe zamrznuti te time osigurati da imate namirnice tokom cijele godine. Bitno je pravilno zamrznuti. Ne zamrzava se velika koliina Djeca jedu male

porcije a i kombinira se vie stvari pa je pojedine namirnice potrebno u jako maloj

koliini. Smrzavanje treba biti to bre. Poto se zamrznuta hrana koristi za djecu, najbolje je potroiti je u roku od 6mj. Voe nije potrebno blanirati prije zamrzavanja. Jabuke, kruke, marelice, breskve treba oprati, oguliti, nasjeckati (izvaditi sjemenke) i smrznuti. Bobiasto voe, trenje, vinje se opere, osui i smrzne cijelo. Isto vrijedi i za ljive. Voe s veinom sjemenkom (breskve, marelice), se opere, osui i nasjecka. to se povra tie smrznuti sirove moete tikvice, mrkvu, perin, celer, poriluk i tikve, operete ih, nareete na kockice prije zamrzavanja. Grah i graak treba izvaditi iz mahune te smrznuti. Blaniramo blitvu, pinat, kelj, korabicu, mahune, brokulu, cvjetau, kelj pupar te kukuruz eerac. Povre se opere, naree, blanira 2-3 minute, ohladi hladnom vodom i smrzne. Cikla se skuha, oguli i naree te zamrzne.

IZGLED STOLICE

Kad ponete hraniti dijete vrstom hranom, primijetit ete promjene u izgledu

stolice. Nee biti jednako esta, bit e tamnija i moe sadravati komadie hrane.

7 preuzeto iz knjige Alge, jadranke Boban Peji

26

One e sada podsjeati na vrstu hrane koju dajete djetetu. Zbog toga se ne trebate pretjerano zabrinjavati. Neka hrana omekava stolicu, a kod neke je stolica tvra. Namirnice koje omekavaju stolicu: pinat, marelice, ljive, ananas, narane, integralne

itarice Namirnice koje inu stolicu tvrom: banana, mrkva, ria

HRANA KOJU BI TREBALO IZBJEGAVATI U PRVOJ GODINI IVOTA

Neke vrste hrane mogle bi izazvati alergijske reakcije u tako male djece, stoga bi ih trebalo potpuno izbjegavati. KRAVLJE MLIJEKO je esti alergen. Slubeni su pedijatrijski stavovi u svijetu i u nas da je apsolutno najbolji nain prehrane dojenadi prehrana majinim mlijekom,

a da je, nakon toga, prehrana tvornikim dojenakim mlijenim pripravcima

mnogo bolja od prehrane adaptiranim kravljim mlijekom. U smjernicama za prehranu dojenadi Hrvatskoga pedijatrijskog drutva kae se: Komercijalno kravlje mlijeko iz trgovake mree ili mlijeko nabavljeno izravno iz seoskog domainstva najloiji su izbor za dojene koje nema majina mlijeka, pa ih valja izbjegavati. Vae mlijeko, naravno, i nakon godine dana nastavlja biti bolji izbor od kravljeg

mlijeka. Zapravo je jedino mlijeko koje vae dijete treba - vae mlijeko. U nekim dijelovima svijeta odrasli uope ne piju kravlje mlijeko, ali im, uz kvalitetnu

prehranu, to ne smeta da budu sasvim zdravi. Ako dijete nije dojeno, kravlje mlijeko ne mora biti jedini izvor kalcija. I mlijeni

proizvodi uvedeni u prehranu s 11 mjeseci su isto tako dobar izvor kalcija. Drugi dobri izvori kalcija su osueni selen, ipak, bajam, perin, ljenjak, kelj, suhe

smokve, bijeli luk, grah, slanutak (ivarda), suhe marelice, salata glavatica,

poriluk, ra.

JAJA Cijela jaja izbjegavajte tijekom prve godine. Ponite s tvrdo kuhanim

umanjkom nakon 10 mjeseci ivota. Djetetu dajte 1/4 umanjka, zgnjenog unutar

obroka. Nakon tjedan dana pola pa nakon tjedan 3/4 i tek onda cijeli umanjak. Bjelanjak je jaki alergen. Uvodi se postepeno kao i umanjak, nakon godine dana starosti djeteta. PRENA HRANA Prenu hranu nije dobro davati djetetu do drugog roendana. SOL moe preopteretiti djetetove nerazvijene bubrege. Osim toga, dijete ne treba navikavati na okus slanoga jer to formira njegove prehrambene navike za itav

ivot. Umjesto soli moete djetetu u kaicu staviti kombu alge. Sama hrana koju dijete konzumira ima sol u sebi pa dodavanje soli i nije potrebno. MED nikada ne dajte djetetu ispod godine dana jer moe sadravati bakteriju koju djeji probavni i imunoloki sustav ne moe podnijeti i koja uzrokuje djeji

botulizam.

27

U obiteljima s povijesti alergija treba biti posebno oprezan sa hranom. Dohrana se tada moe jo malo odgoditi, ali se nikako ne bi smjela uvoditi prije navrenih 6

mjeseci ivota i majka bi trebala biti jako oprezna koju e hranu dati. Visoko alergena hrana je penica, kukuruz, svinjetina, riba, kikiriki, rajice, luk, kupus, bobice, ljenjak, orah, zaini, citrusno voe i sokovi, okolada i sva ostala

hrana koja uzrokuje alergijske reakcije kod nekog drugog lana obitelji ili se

pokazalo da dijete reagira na nju preko majinog mlijeka. Hrana koja se ne bi smjela uvoditi prije godine dana zbog rizika od guenja:

- ljenjak, orah, kikiriki

- groe (cijele bobice)

- kokice

- sirova mrkva i sva ostala hrana koja se moe slomiti u veliki zalogaj

- bomboni! EER, SLATKII, GRICKALICE eer nije tetan samo za zube, on nanosi tetu zdravlju i na druge naine. Za

metabolizam eera u tijelu potrebni su razni minerali, posebice kalcij. Neophodno

je i eljezo i vitamini, posebice grupe B. Bijelom eeru su tijekom prerade oduzete

sve prirodne sastojine, vitamini i minerali neophodni u metabolizmu eera, a koje svakodnevna prehrana ne moe zadovoljiti. Zato za metabolizam eera

organizam uzima vitamine i minerale odonud gdje ih ima. Kalcij uzima iz zaliha kalcija - zuba i kostiju. Zbog toga mlade majke u trudnoi i tijekom dojenja gube ranije zdrave zube, a maloj se djeci kvare ve mlijeni zubi. Metabolizam eera

liava tijelo i eljeza, to ima za posljedicu malokrvnost, i B vitamina. Zato je

naroito tetno pecivo od bijelog brana, kojem su zajedno s mekinjama oduzeti i B vitamini iz peninog zrna. Bijelo brano, u kombinaciji s bijelim eerom, izaziva

veliki nedostatak B vitamina, neophodnih za rad ivanog sustava. Imajte na umu da vaem dojenetu nee ba nita nedostajati ako mu ne dajete keksie, kolaie, pudinge, sladolede, okolade, bombone, a naroito namirnicu

koja je u prehrani nae djece tako esto prisutna smoki (!). Nemojte nauiti dijete da doivljava slatkie kao nagradu ili utjehu. Nauite ga da slatkii nisu zdrava hrana i da je to razlog zbog kojega ih trebaju jesti rijetko. Posebice ih izbjegavajte u veernjim satima jer mogu ubrzati fiziku aktivnost i razbuditi dijete. Sada je vrijeme da ga naviknete na prirodan okus cjelovitih itarica, povra i voa,

maslinovog ulja. Sada je vrijeme stvaranja zdravih prehrambenih navika vae djece za cijeli ivot.

IDEJE ZA PRVI MJESEC DOHRANE

Za dobrobit nae djece i obitelji, dovoljno e biti da u svojoj kuhinji nastavimo

njegovati tradicionalnu mediteransku kuhinju s kojom su rasli nai bake i djedovi i

28

koliko je to u naoj moi, ignoriramo trendove globalizacije i takozvanu brzu

hranu. Slijede recepti za kaice i iskustva nekoliko majki. Kod budete spremali obroke iz

ovih recepata uvijek slijedite tablicu dohrane. Majke koje ne doje, mogu u kaice umjesto izdojenog dodati adaptirano mlijeko. Nepreraeno kravlje mlijeko

izbjegavajte. Nadamo se da e vas recepti inspirirati da naete svoje vlastite.

DNEVNIK DOHRANE

Dnevnik dohrane je dobra ideja ako elite pratiti reakcije vaeg djeteta na pojedinu hranu, te voditi rauna da je jelovnik raznovrstan i primjeren. Poinje se, kao to je

i prije navedeno, s oko 6 mjeseci ivota djeteta. Donosimo vam primjer etiri dnevnika dohrane8 mama koji vam moe pomoi u prvom mjesecu dohrane: prvi mjesec (prvo dijete) 1. dan - smea ria / riina sluz 2. dan - smea ria / riina sluz 3. dan - smea ria / riina sluz 4. dan - pauza 5. dan - smea ria / riina sluz 6. dan - jabuka (naribana) 7. dan - jabuka (naribana) 8. dan - jabuka, ria 9. dan - jabuka, ria 10. dan - mrkva, kuhana 11. dan - mrkva, kuhana 12. dan - mrkva, kuhana 13. dan - mrkva, ria 14. dan - mrkva, ria 15. dan - amarant, jabuka 16. dan - amarant, mrkva 17. dan - amarant, mrkva, jabuka 18. dan - tikvica 19. dan - tikvica 20. dan - tikvica s par kapi maslinovog ulja 21. dan - tikvica, mrkva 22. dan - tikvica, mrkva, amarant 23. dan - mrkva, kuhana, i jabuka na pari 24. dan - tikvica, mrkva, ria 25. dan - korabica 26. dan - korabica 27. dan - korabica, tikvica, maslinovo ulje

8 Preuzeto s stranica foruma Mame i bebe, uz opasku, mame su koristila tablicu dohrane koja se u manjoj

mjeri razlikuje od one koju mi navodimo

29

28. dan - korabica, mrkva, tikvica, maslinovo ulje 29. dan - korabica, mrkva, tikvica, maslinovo ulje 30. dan - tikvica, korabica, maslinovo ulje prvi mjesec (drugo dijete) 1.dan - slatka ria9/izdojeno mlijeko - 4 male liice 2.dan - slatka ria/izdojeno mlijeko - 10ml 3.dan - slatka ria/izdojeno mlijeko - 20ml 4.dan - slatka ria/izdojeno mlijeko - 40ml 5.dan - slatka ria/izdojeno mlijeko - 50ml 6.dan - pauza (putovali smo pa mi je bilo nezgodno nakuhavati) 7.dan - slatka ria+smea ria/izdojeno - 60ml 8.dan - slatka ria+smea ria/izdojeno - 60ml 9.dan - slatka ria+smea ria/izdojeno - 60ml 10.dan - proso/izdojeno - 80ml (proso u zrnu sam namoila preko noi i skuhala u obinoj teici, 15min) 11.dan - proso/izdojeno - 50ml 12.dan - proso/izdojeno - 50ml (nije bas neto lud za prosom, ili mu je dosta itarica, prelazimo na povre) 13.dan - bundeva (kuhana u jako malo vode i pasirana) - 70ml 14.dan - bundeva - 60ml 15.dan - bundeva - 60ml 16.dan - bundeva/ria - 80ml 17.dan - bundeva/proso - 80ml 18.dan - jabuka (sirova, ribana)- 80ml 19.dan - jabuka/proso - 90ml 20.dan - jabuka/ria - 80ml 21.dan - jabuka - 80ml 22.dan - jabuka/ria - 110ml 23.dan - jabuka/amaranth - 80ml 24.dan - mrkvica - 60ml 25.dan - mrkvica - 80ml 26.dan - mrkvica - 140ml 27.dan - pauza (tvrda stolica kao posljedica mrkvice, trebao nam je oporavak, samo smo se dojili cijeli dan) 28.dan - smea ria/izdojeno mlijeko - 80ml sa smeom riom. (preuzeto iz knjige itarice, Jadranke Boban Peji 29.dan - bundeva/jabuka - 110ml 30.dan - pauza (juer se izvijao i stenjao cijelo popodne i veer) 31.dan - pauza prvi mjesec (tree dijete) poeli s 5,5 mj u dogovoru s pedijatrom (manjak eljeza)

9 Smea ria je najee konzumirana cjelovita itarica. Slatka ria je vrsta smee rie koja sadri vie glutena

i slaeg je okusa te se moe kombinirat

30

1.dan ria +majino mlijeko (izbacuje sadraj) 2.dan ria (nagon za povraanje, pljucanje hrane) 3.dan ria (opet isto - odgaamo do punih 6 mjeseci!) prvi mjesec 1.dan ria (ponavljamo ve isprobanu namirnicu) 2.dan jabuka 3.dan jabuka 4.dan tikvica 5.dan tikvica 6.dan tikvica 7. dan ria+jabuka 8. dan ria+jabuka 9.dan ria+tikvica 10.dan ria+tikvica 11.dan ria+tikvica+jabuka 12.dan kruka 13.dan kruka 14.dan kruka 15.dan kruka 16.dan batat 17. dan batat 18.dan batat+maslinovo ulje 19.dan bundeva 20.dan bundeva+ masl.ulje 21.dan bundeva 22.dan bundeva+ria+ masl.ulje 23.dan bundeva+tikvica +ria + masl.ulje 24.dan kruka + jabuka KLIK pojeo 80 ml, do tad je jeo prosjeno oko 20-30 ml, nekad bi se zalomilo 40-50. 25.dan kruka+jabuka 90ml 26.dan batat + tikvica + masl.ulje 90ml 27.dan batat + tikvica + ria 100 ml 28. dan jabuka+kruka + ria 150 ml 29. dan jabuka+kruka + ria 200 ml 30. dan jabuka + amarath 180 ml prvi mjesec (etvrto dijete) 1.dan - palenta 2.dan - palenta 3.dan - palenta 4.dan - tikvica 5.dan - tikvica 6.dan - tikvica 7.dan - mukatna butternut tikva 8.dan - mukatna butternut tikva 9.dan - mukatna butternut tikva

31

10.dan - amaranth 11.dan - amaranth 12.dan - amaranth 13.dan - kruka 14.dan - kruka 15.dan - kruka 16.dan - jabuka 17.dan - jabuka 18.dan - jabuka 19.dan - palenta + maslinovo ulje 20.dan - amaranth + mukatna butternut tikva + maslinovo ulje 21.dan - kruka + palenta + maslinovo ulje 22.dan - jabuka + amaranth 23.dan - mukatna butternut tikva + palenta + maslinovo ulje 24.dan - amaranth + palenta + maslinovo ulje 25.dan - jabuka + butternut tikva + palenta + maslinovo ulje 26.dan - proso 27.dan - proso + jabuka +mukatna butternut tikva 28.dan - proso + kruka 29.dan - batat +maslinovo ulje 30.dan - batat + amaranth + maslinovo ulje 31.dan - batat + mukatna butternut tikva + palenta + maslinovo ulje

RECEPTI

6 mjeseci dovoljan je jedan obrok dnevno

KAICA S JABUKOM ILI KRUKOM 1 jabuka (ili kruka) srednje veliine se oguli i naree na male komade. Zgnjeiti. Po eli se moe dodati malo izdojenog ili adaptiranog mlijeka i zgnjeiti dobro vilicom. KAICA OD RIE Ria se namoi preko noi. Ria se kuha u vodi, otprilike 40 minuta, moete dodati i kombu algu (veliine 2 cm). Kad je ria kuhana, potisnete je kroz cjediljku (npr.

onu od aja) i/ili zgnjeite vilicom. KAICA OD AMARANTA Par lica amaranta se opere, stavi u posudu i doda se voda. Kuha se oko 30 minuta, uz povremeno mijeanje. KAICA OD RIE I KRUKE ili JABUKE Ria se namoi preko noi. Ria se kuha u vodi, otprilike 40 minuta. U ohlaenu

riu se nariba kruka ili jabuka.

32

TIKVICA S PALENTOM 1 tikvicu oprati, oguliti, narezati na male komade, skuhati i pred kraj kuhanja zgusnuti palentom. KAICA OD PROSA S AMARANTHOM Operite i procijedite proso (pola alice) i amaranth (pola alice). Stavite u posudu,

dodajte kombu algu (komad dug 2 cm) i vodu. Kad zakuha, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 40 minuta na laganoj vatri. Na isti nain moete skuhati i proso s kvinojom. KAICA OD PROSA S BUNDEVOM Opere se pola alice prosa. Par komada bundeve se oguli i naree. Proso i bundevu stavite u posudu i dodajte vodu toliko da pokrije itaricu i povre. Kada voda

zakuha, smanjite vatru i kuhajte oko 30min.

7 mjeseci i dalje je dovoljan samo 1 obrok BANANA S RIINIM PAHULJICAMA 3 lice riinih pahuljica se prelije vruom vodom (da upije) i doda se 1 zgnjeena banana. Po elji se doda izdojeno mlijeko. KAICA OD KVINOJE I MARELICA Operite proso (pola alice) i kvinoju (pola alice), dodajte kombu algu, marelice i

ulijte vodu. Kuhajte poklopljeno 40 minuta na laganoj vatri. Na kraju dobro promijeajte i propasirajte. KAICA OD KRUKE, LJIVE I JABUKE Ogulite kou sa par ljiva i stavite u posudu sa vodom. Dodajte oguljenu i

narezanu jabuku i kruku i sve zajedno kuhajte oko 10 min. Zgnjeite ili posluite

nasjeckano. PILETINA S POVREM Skuhati pilea prsa bez koe i kostiju, pola tikvice, pola korabice i mala mrkva.

Kuha se dok sve ne omeka. Zgnjeiti vilicom. RIBA I BATAT Kratko se skuha mol i kad se ohladi, oisti se od kostiju. Skuha se batat, ohladi,

doda malo maslinovog ulja i usitni (vilicom) i pomijea s ribom. Isto tako moete davati odvojeno ribu i povre da dijete kua okus i jednog i drugog. Dobro oieni

komadii ribe se mogu dati djetetu da samo uzima rukom.

8 mjeseci - moe se uvesti i drugi obrok

Bilo bi dobro da jedan obrok sadri voe, a drugi povre s mesom/ribom, itarice dodajemo u jedan ili drugi obrok, po elji.

MRKVA S PALENTOM

33

Oguli se 1-2 mrkvice i stavi kuhati u 3 dl vode. Kad mrkva omeka dodaju se 3 liice palente i kuha 3-5 minuta. Ako je previe gusto moe se razrijediti s jo malo prokuhane vode ili izdojenog (ili adaptiranog) mlijeka. KAICA OD MRKVE I KORABICE 1 manja mrkva se opere, oguli i naree. Isto se napravi i s pola korabice. Dodati

vode, kuhati 15-ak minuta. Zgnjeiti vilicom. TIKVICE S KRUMPIROM U malo vode stavi se kuhati jedan krumpir srednje veliine i jedna tikvica narezani

na kockice. Kuha se dvadesetak minuta dok voda ispari i zaini s malo maslinovog

ulja. Obrok se moe zgnjeiti vilicom ili davati djetetu da jede komadie. PIRE OD CVJETAE (s jemom) Vei cvijet cvjetae se kuha u vreloj vodi oko 15 minuta, ocijedi, nasjecka i zgnjei

vilicom. Moe mu se dodati i malo izdojenog mlijeka ili maslinovog ulja. Cvjetai

se moe dodati kuhani jeam. KAICA OD CVJETAE, BROKULE I TIKVICA Par cvjetova brokule, par cvjetova cvjetae i manju tikvicu operite i nareite na

manje komade. Kuhajte u malo vode. Moete dodati malo maslinovog ulja prije

posluivanja. MESO (piletina/puretina/teletina) S POVREM I PALENTOM Meso se skuha zajedno s povrem, na kraju se zgusne s malo palente. RIBA S POVREM Riba se skuha s raznim povrem (cvjetaa, brokula, mrkva.) KAICE S POVREM Mrkva, krumpir, tikvica, cvjetaa, brokula i drugo povre kuha se s malo tekuine ili na pari te dobro usitni, dodati maslinovo ulje. Varivu se moe dodati brano ili krupica od itarica. PROSO S MRKVOM I CVJETAOM Pola alice prosa se opere, oguli se i naree vea mrkva i par cvjetova cvjetae.

Mrkvu i proso stavite u posudu i dodajte vodu toliko da pokrije sve sastojke. Kada voda zakuha, smanjite vatru i kuhajte do 25min. Pred kraj kuhanja se doda cvjetaa

i kuha se jo 10 min.

9 mjeseci - i dalje su dovoljna samo 2 obroka PURETINA S POVREM Skuhati puretinu, dodati povre (mrkvu, batat, bundevu.). Ocijediti, usitniti i

zgnjeiti vilicom po potrebi.

34

PIRE OD BANANE i LJIVE S RIINIM ITARICAMA Zgnjeiti bananu, dodati skuhane ljive i riine itarice.

10 mjeseci uvodi se trei obrok PURETINA S RAJICOM Meso se kuha, kad je napola kuhano doda se povre (krompir, mrkva i rajica) i kuha dok ne omeka. Isjeckati. JUNETINA S GRAKOM Staviti junetinu da se kuha, kad je napola skuhana dodati krumpir i graak (pola

alice). Skuhati do kraja, iscijediti, usitniti. DOJENAKE ITARICE U 1,5 dl kljuale vode dodati 3-4 lice pahuljica (integralnih riinih, zobenih, jemenih ili peninih) i kuhati 3-5 minuta. Ohladiti do pola, izmiksati tapnim mikserom i u ohlaeno dodati majino mlijeko ili usitnjenog voa (kasnije i suhog,

samljevenog).

11 mjeseci i dalje su dovoljna 3 obroka VOE S JOGURTOM I PAHULJICAMA Zgnjei se jabuka i kruka, breskva ili ljiva, nektarina, 2-3 voke i prelije jogurtom. Na kraju se doda malo pahuljica po izboru. PALENTA S JOGURTOM Skuha se palenta u omjeru 1:3 i u gotovo doda jogurt. TIKVICE SA KRUMPIROM I SIROM Kuhajte manji krumpir dok ne omeka. Pri zavretku kuhanja dodajte manju

tikvicu, prethodno dobro opranu i nasjeckanu, i kuhajte jo 10 minuta. Procijedite,

dodajte maslac i malo svjeeg sira. VONI JOGURT Uzmite bilo koje isprobano voe (npr. jabuku, breskvu, bananu.) i dobro ga operite, ogulite i nareite na sitnije komade. Zatim ih usitnite Usitnjeno voe

promijeajte s jogurtom.

12 mjeseci uvodi se etvrti obrok Dijete ima 3 obroka i jedan meuobrok. PINAT S KRUMPIROM I UTANJKOM U malo vode kuhati manji krumpir izrezan na komadie. U posebnoj posudi kuhajte pinat do 5 minuta i pri zavretku kuhanja, vodu u kojoj se kuhao pinat

bacite. Kad je gotovo spojite namirnice, te dodati tvrdo kuhani umanjak i

35

zgnjeiti vilicom. Dodati maslinovo ulje. RIA SA SIROM I KUKURUZOM Skuhati integralnu riu i ohladiti da bude mlaka. Dodati svjei sir i zrna kuhanog

kukuruza i sve zajedno zgnjeiti. PILETINA SA PINATOM, SLATKIM KRUMPIROM I MRKVOM U posudu stavite 1 liicu maslinovog ulje, pola manjeg luk i komadie piletine (pilea prsa). Kada voda zakuha, kuhajte 5 minuta i dodajte manji krumpir i manju mrkvu te sve zajedno kuhajte jo 15 minuta. U posebnoj posudi kuhajte pinat do 5

minuta i pri zavretku kuhanja, vodu u kojoj se kuhao pinat bacite. Pomijeajte sve i posluite.

36

PRIMARNI IZVORI: 1. Komisija za promicanje dojenja Hrvatskog pedijatrijskog drutva,

Preporuke za promicanje dojenja, u: PAEDIATRIA CROATICA,vol 47,br. 1, sijeanj-oujak, Klinika za djeje bolesti, Zagreb, 2003., na: http://www.bicikl.hr/ped/vijest.asp?id=554

2. Nancy Mohrbacher, Julie Stock, Breastfeeding Answer Book, La Leche League International, , 4. izdanje, Schaumburg, Illinois, 2000.

3. The womanly art of breastfeeding, La Leche League International, Penguine

Book,7. izdanje, Sjedinjene Amerike Drave, 2004. SEKUNDARNI IZVORI:

1. Hranjenje iz alice bolje nego iz boice, u: Narodni zdravstveni list, br 22., srpanj-kolovoz, Zagreb, 2003., tekst na: http://www.zzjzpgz.hr/nzl/22/hranjenje.htm

2. Carlos Gonzles: My child won't eat, How to Prevent & Solve the Problem, (Translated

by Norma Escobar), La Leche League International, SAD, 2005.

3. Penelope Leach, Vae dijete ( prijevod: Martina iin-ain), Algoritam, Zagreb, 2004.

1. Michel Montignac, Djeja pretilost, Naklada Zadro, Zagreb, 2005.

2. Duka Tjei-Drinkovi, prim. dr. Jelena Polak Babi i v.m.s. Sonja Bermanec, Moja prva godina, ANFAP, Zagreb, 1999.

3. Jadranka Boban Peji, Alge, Planetopija, Zagreb, 2009.

4. Jadranka Boban Peji, itarice, Planetopija, Zagreb, 2008.

5. Jasminka Komnenovi, Od prvog obroka do kolske uine, Vodi kroz djeju

ishranu, Znanje, Zagreb, 2010.

6. Jadranka Boban Peji, Za bebe i djecu, cjelovita i organska prehranaod trudnoe do kolske dobi, Planetopija, Zagreb 2007.

IZVORI NA INTERNETU: LLLI-La Leche League International, www.lalecheleague.org WABA World alliance for breastfeeding action www.waba.org.my Web stranica pedijatara Williama i Marthe Sears, www.askdrsears.com Forum mame i bebe, dnevnik dohrane http://mameibebe.biz.hr/phpBB2/viewtopic.php?f=40&t=50206 Hrvatska udruga grupa za potporu dojenju, tablica dohrane http://www.hugpd.hr/aktualno/drugi-mediji/93-dohrana-dojenceta-tablica Verde vitas

Uvod I. izdanjuPredgovor II. dopunjenom izdanjuSTOL

DOJENJE I OBITELJSKA PREHRANA, ZDRAVO I S LJUBAVLJUOD RODITELJA ZA RODITELJEPRVIH EST MJESECI - ISKLJUIVO DOJENJETO JE DOHRANA?DOHRANA KAO NADOPUNA, A NE ZAMJENA ZA MAJINO MLIJEKOKADA POETI S DOHRANOM?KAKO PREPOZNATI VRIJEME ZA NADOHRANU?KAKO DAVATI PRVE OBROKE?KOJOM HRANOM ZAPOETI DOHRANU?TVORNIKA ILI DOMAA HRANA?PIJENJE IZ ALICEKRUTA HRANA TIJEKOM BOLESTITablica dohraneVOEPOVREITARICEMESORIBAVONI SOKMLIJENI PROIZVODIALGEZAMRZAVANJE HRANEIZGLED STOLICEHRANA KOJU BI TREBALO IZBJEGAVATI U PRVOJ GODINI IVOTAIDEJE ZA PRVI MJESEC DOHRANEDNEVNIK DOHRANERECEPTIhttp://www.hugpd.hr/aktualno/drugi-mediji/93-dohrana-dojenceta-tablica