Blueberry yogurt cake
-
Upload
sirin-amornsrisatja -
Category
Self Improvement
-
view
125 -
download
3
Transcript of Blueberry yogurt cake
Blueberry Yogurt Cakeบลเบอรรโยเกรตเคก
สวนผสม• แปงเคก 100 กรม• ผงฟ 1 ชอนชา• น าตาลทรายขาวปน 80 กรม• เกลอ ¼ ชอนชา• ไขไก #0 3 ฟอง• โยเกรตรสธรรมชาต 80 กรม• สารเสรมคณภาพ SP 10 กรม• เนยสดจดละลาย 80 กรม• บลเบอรรกระปอง ¾ ถวยตวง
อปกรณ• เครองชงอาหาร
• ถวยตวง
• ชอนตวง
• ทรอนแปง
• เครองผสมอาหาร
• หมอละลายเนย
• พมพกลมขนาด 3 ปอนด
• แปรงทาพมพ
• กระดาษไขรองพมพ
• เตาอบไฟฟา
• ถงมอกนความรอน
• ตะแกรงพก
ขนตอนการท า• เปดเตาอบ ไฟบน-ลาง ไมเปดพดลม 170 องศาเซลเซยส
ขนตอนการท า• เตรยมพมพโดยทาเนยขาวดานลางบางๆ และปทบใหเรยบดวยกระดาษไข
ขนตอนการท า• รอนแปง ผงฟ เขาดวยกน 3 ครง คนรวมกบน าตาลทรายปน พกไว
ขนตอนการท า• เทไขไก โยเกรต เกลอ รวมกบแปงในโถต ตดวยความเรวต า 1 นาท
ขนตอนการท า• เตม SP ตตอดวยความเรวสง 7 นาท ระหวางตคอยปาดขอบอางดวย
ขนตอนการท า• ลดความเรวเปนความเรวต า ต 1 นาท คอยๆเตมเนยละลาย แลวตตออก 2 นาท
ขนตอนการท า• ตดวยความเรวสงอก 20 วนาท ปดเครอง ปาดขอบอาง
ขนตอนการท า• เทสวนผสมลงพมพ เกลยใหเรยบ
ขนตอนการท า• น าเขาเตาอบ อบไปบน-ลาง 170 องศาเซลเซยส 15 นาท ปรบเปนไฟลาง 150 องศาเซลเซยส 10 นาท
ขนตอนการท า• น าออกจากเตา ลองจมดวยไมปลายแหลม หากมเศษเคกตดออกมาเพยงเลกนอย แปลวาสกแลว ใหพกเคกบนตะแกรงพกจนเยน
ขนตอนการท า• น าเคกออกจากพมพ ปาดหนาดวยบลเบอรร น าเขาต เยนประมาณ
3 – 4 ชวโมง ตดเสรฟไดประมาณ 12 ชน
ผจดท า
นางสาวสรนธร อมรศรสจจะ เลขท 3
นางสาวลลานช ภเขา เลขท 42
ชนมธยมศกษาปท 6/13