Bife de panela

Ingredientes:2 cenouras cortadas em palitos bem finos1 cebola fatiada2 dentes de alho amassados3 folhas de louro1 lata pequena de molho de tomatessal e pimenta a gosto xcara (ch) de vinho tinto3 xcaras (ch) de gua fervente2 kg de acm em bifesleo a gostoTempere os bifes com sal e pimenta. Coloque-os numa travessa e cubra-os com os legumes.Acrescente o louro e o vinho e deixe marinando por 2 horas.Coloque leo numa panela, aquea. Escorra a carne e enxugue-a com um papel toalha. Passe rapidamente pela farinha de trigo. Elimine o excesso e doure a carne no leo quente. Coe os legumes e refogue-os at ficarem macios. Regue com o lquido da marinada e deixe que evaporem.Acrescente o molho de tomates e a gua fervente. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora com a panela tampada.(Se preferir, bata o molho com os legumes no liquidificador, antes de servir por cima dos bifes).Rendimento: 8 poresTempo de preparo: 50 minutosGrau de dificuldade: fcilCusto: R$ 24,75 (varivel de acordo com a regio)Custo estimado em: Janeiro/2013