BEZPEČNÁVÝŽIVA

FAKULTA POTRAVINÁŘSKÉ A BIOCHEMICKÉ TECHNOLOGIE Ústav analýzy potravin a výživy

VYSOKÁ ŠKOLACHEMICKO - TECHNOLOGICKÁV PRAZE

2015

• Nemoci ledvin a výživa

• Nutrigenomika a praktické aspekty dětské výživy

• Inovativní přístup ke školnímu stravování

• Možnosti realizace dietního stravování ve školních jídelnách

• Netradiční druhy živočišných proteinů III

• Současný vývoj v legislativě potravin

• Moderní mýty, pověry a nepravdy o výživě II

• Pesticidy v potravinách – možnosti snížení jejich příjmu

• Diskuse o kvalitě a bezpečnosti potravin

přednášet a diskutovat budou špičkoví specialisté v oblasti medicíny a potravinářských věd:

Ing. Ondřej Čermák, Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., Mgr. Ing. Diana Chrpová,

Prof. Ing. Vladimír Kocourek, CSc., Doc. Ing. Jan Pánek, CSc., Prof. Ing. Petr Pipek, CSc.,

Prim. MUDr. Petr Táborský, Prim. MUDr. Petr Tláskal, CSc.

termín: 23. 5. 2015 8, 00 - 17, 00 posluchárna B II

odborní garanti kurzu: Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.

předsedající pracovního dne: Doc. Ing. Jan Pánek, CSc.

místo konání: VŠCHT, Technická 3, 166 28, Praha 6 kontakt: jan.panek@vscht.cz