Beberapa waktu lalu ada yang bertanya tentang lidah kucing. Ada resepnya disini dan disini. Pengalaman bikin lidah kucing, alhamdulillah belum pernah gagal dan moga2 tidak gagal selamanya. Umumnya semua resep lidah kucing punya bahan dasar yang sama, tepung terigu, mentega, putih telur dan gula pasir (sebaiknya yang halus). Kalo dengan bahasa jawa medhok, sak mleset-mlesete bikin lidah kucing pakai cara apapun, mestinya tetep akan jadi kue kering dengan bentuk lidah kucing. Itu pengalaman saya sih.:) Jadi saya pernah bikin memakai dua versi: 1. Mentega dicairkan dulu. Ditempat lain putih telur dan gula dikocok sampai kental lalu ditambahkan terigu, yang terakhir baru dimasukkan mentega cair. Selesai. Adonan siap disemprot di loyang lidah kucing dan di panggang. 2. Versi ke-2 ini yang sering dipakai pada umumnya. Sekarang saya juga memakai versi yang ini. Jadi mentega dan gula dikocok dulu sampai kental. Di wadah lain putih telur dikocok sampai mengembang dan kaku. Lalu kocokan mentega dan gula tadi ditambahkan terigu, aduk rata. Terakhir, masukkan putih telur, aduk rata. Adonan siap diberi perlakuan berikutnya. Hasil kue dari 2 versi tersebut berbeda. Versi kedua teksturnya lebih halus dibandingkan yang pertama. Tapi keduanya sama2 renyah. Selamat mencoba! Tips: Supaya kue gampang lepas dari loyang setelah dipanggang, sebaiknya loyang lidah kucing diberi kertas roti/kertas minyak, lalu oles dengan mentega/margarin.

Important Links:

Tata Tertib Kursus | Arsip Lama

Cookies Week!!

Tentang Cookies Week Pemenang Cookies Week, tamtaraaaaam!! Pemenang Utama: Juara I Choco Cup Cookies by Indira Juara II Double Chocolate Cookies by Erna Juara III Onde Mini Keju by Bernadeta Yuni

Pemenang Hiburan: Foto Terbaik: Cornflake Cookies by Ina Larizz Resep Terunik: Strawbery cheese cookies by Santy Perjuangan Terseru: Cheeco Oatmeal Cookies by Adelinda Selamat untuk semua pemenang! Terimakasih untuk semua peserta yang sudah berpartisipasi, bikin bingung juri karena semuanya bagus, seru dan unik. Sampai ketemu di event online berikutnya! Bagi para pemenang mohon segera menghubungi Panitia di 021 95903044 (Andriyadi)

Important Links:

Tata Tertib Kursus | Arsip Lama

Cookies Week!!

Tentang Cookies Week Pemenang Cookies Week, tamtaraaaaam!! Pemenang Utama: Juara I Choco Cup Cookies by Indira Juara II Double Chocolate Cookies by Erna Juara III Onde Mini Keju by Bernadeta Yuni

Pemenang Hiburan: Foto Terbaik: Cornflake Cookies by Ina Larizz Resep Terunik: Strawbery cheese cookies by Santy Perjuangan Terseru: Cheeco Oatmeal Cookies by Adelinda Selamat untuk semua pemenang! Terimakasih untuk semua peserta yang sudah berpartisipasi, bikin bingung juri karena semuanya bagus, seru dan unik. Sampai ketemu di event online berikutnya!

Bagi para pemenang mohon segera menghubungi Panitia di 021 95903044 (Andriyadi) Salam centong penuh cintah!! Tim Juri NCC

Naah, inilah entry para peserta. So far.. oh so good-good semua! Editha Anggraeni Resepnya pake resep NCC :) Kaastengel Bahan: 200 gr mentega/butter 100 gr margarine 200 gr keju tua parut 400 gr tepung terigu protein sedang 2 sdm susu bubuk 2 btr kuning telur Bahan polesan: 2 btr telur 1 sdm cookie glaze (optional) Taburan : Keju cheddar parut. Cara membuat:

1. Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata. 2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. Potong bentuk stick, tata di loyang. Oven hngga matang. Suhu 120 derajat celcius selama 20 menit.

Wida Tania Dear NCCers, Di acara Cookies Week ini saya mau berbagi Resep peninggalan Alm. Ibu saya yang selalu disajikan disaat Lebaran di rumah.Namanya Kue Kacang Istimewa.... Kue Kacang ini menjadi begitu istimewa karena dibuat hanya pada saat Lebaran tiba, cara membuatnya yang mudah, dan bahan-bahannya yang gampang didapat dan rasanya gurih dan renyah.... KUE KACANG ISTIMEWA Bahan- Bahan: 250 gr Kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya ) 400 gr Terigu 200 gr Minyak goreng 200gr Gula halus 1 sdt garam 2 kuning telur + 1 sdm mentega untuk polesan Cara Membuatnya: 1. Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus. 2. Campur tepung terigu, gula halus, garam,kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata. 3. Simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam , tutup dengan plastik. 4. Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, adonan siap untuk dicetak. 5. Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega. Panggang dalam suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang. Buat yang telah mencobanya Kue ini bikin nanggih, pingin makan lagi dan makan lagi. Selamat Mencoba...

Salam Baking, Wida Tania

Endhy Priyono Holaaa..ikut meramaikan yaa mbak rhiana ^_^ Sejujurnya agak minder mau posting Ini, hehe soalnya resep aslinya yang ok banget aku permak, dikurangin di sana-sini, biar dapet metode yg lebih praktis dan hasil yang lebih ekonomis. Ekonomis karena 100 % margarine, tapi di sisi lain rasa menjadi lebih gurih. Selain itu karena ga mau ribet pemakaian lemon juga aku skip. Alhamdulillah, crispy corn flake ini adalah dagangan kuker aku yang paling laku setelah nastar pada lebaran tahun lalu. Resep asli tentu saja dari bu fat (as always hehe), tapi hasil modifikasinya juga okeh loh, mari-mari dicoba yaa..mudah-mudahan bisa menghasilkan rezeki yg berkah pada lebaran tahun ini ^_^ Crispy Corn Flake By Fatmah Bahalwan for Nestle Ind, Modified by endhy Bahan: 275 gr CORN FLAKE, tumbuk kasar 200 gr margarin kualitas baik 50 gr shortening / mentega putih 75-100 gr gula halus 150 gr tepung terigu protein rendah 1 sdm susu bubuk 2 btr kuning telur 1 sdt emplex (optional)

1 sdt Baking Powder (BP) Cara membuatnya: 1. Tempatkan CORN FLAKE dalam baskom, sisihkan. 2. Kocok margarin, shortening dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok lagi sebentar, tambahkan emplek dan BP, kocok cepat satu menit. 3. Tuangi tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2 cm. Spuitkan diatas CORN FLAKE, gulingkan, angkat dan tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega tipis. 4. Panggang dalam oven hingga matang. Lk. 30 menit suhu 150C. Tips: dispuitnya jgn gede2 yaa , kecil2 aja buletannya, soale ntar dia mbleber jd kalo dr awal udah gede jdnya kurang cantik.

Bahan: 300 gr mentega 125 gr gula bubuk

1/2 sdt vanili 2 kuning telur 50 gr fresh cream 100 gr cheddar cheese(parut) 110 gr parmesan bubuk 500 gr terigu 1 sdt baking powder 250 gr wafer, potong Olesan: 5 kuning telur 1 sdm air 1/2 sdt minyak pewarna beberapa tetes kalau suka Taburan: Keju cheddar parut secukupnya Cara Membuat: -Kocok Mentega dan gula hingga mengembang, masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata. -Tambahkan Fresh cream dan keju parut serta parmesan bubuk aduk rata, tambahkan tepung terigu, aduk perlahan hingga benar2 tercampur rata. -Giling adonan kurleb 3 mm, atur wafer diatasnya, kemudian gulung dan potong-potong. Aatau giling adonan setebal 3 mm sesuai ukuran wafer(jika memamkai wafer ukuran mini). -Sususn di atas loyang, olesi kuning telur, taburi dengan keju parut -Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit, turunkan suhu pabnggang kembali selama 10-15 menit. -Angkat dan dinginkan, simpan di wadah yang tertutup.

PIE COKLAT (Saji / edisi 147/ Mar 2009) Kulit pie (15 buah): 100 gr margarine 30 gr gula halus sdt garam 1 kuning telor 150 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm air dingin Bahan isi: 50 ml susu cair 150 gr coklat 1 sdm mentega Cara buat kulit pie: 1. Campur jadi satu semua bahan, uleni sampai kalis .

2. Cetak dalam cetakan pie dan ditusuk-tusuk 3. Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Cara buat isi coklat: 1. Rebus susu cair , masukan potongan coklat aduk dan tambahkan mentega. 2. Kemudian masukan ke kulit pie yang sudah matang, dan simpan sebentar di lemari es.

Nutstar Buah Dewa

Jul 21, '09 1:00 PM untuk semuanya

Kategori: Makanan pembuka & Camilan Gaya Lainnya

Deskripsi: source : Resep Ny. Liem

Bahan-bahan: Bahan I : 100 gr mentega 100 gr Margarin 100 gram gula bubuk sdt esens vanilla bubuk esens butter 2 kuning telur 1 putih telur 25 gr susu bubuk 25 gr maizena sangrai 300 gr tepung terigu protein sedang Bahan II: 50 gr mentega 50 gr margarine 60 gr gula bubuk sdt esens vanilla sdt esens butter 1 kuning telur sdt pewarna hijau sdt pewarna kuning 15 gr susu bubuk 175 gr tepung terigu protein sedang Bahan III : 200 gr selai kacang 50 gr gula pasir 25 gr susu bubuk

Petunjuk Bahan I : Kocok mentega, margarine, gula bubuk, esens (vanilla +butter) menjadi satu dengan kecepatan sedang hingga mengembang.

Masukkan kuning dan putih telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahan susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Sisihkan.

Bahan II : Kocok mentega, margarine, gula bubuk, esens (vanilla + butter) menjadi satu denga kecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna, susu bubuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Giling adonan dengan ketebalan 0,5 mm, cetak dengan cookies cutter bentuk daun, sisihkan.

Bahan III : Campur selai kacang, gula pasir, dan susu bubuk menjadi satu, aduk rata. Bentuk bulatan-bulatan kecil, sisihkan.

Penyelesaian : Ambil 1 sdt adonan bahan I, pipihkan, Isi dengan bahan III dan bentuk menyerupai buah dewa. Kuas dengan sedikit pewarna merah Tempelkan bagian atasnya dengan bahan II yang telah dicetak bentuk daun. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Letakan dan susun di dalam Loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarine. Panggang dalam oven denga suhu 150o C selama lk 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara.

Tag: nastar, cookies, halal food, cookies week, halal, bahan kue halal, bakery

Minggu, 01 Februari 2009

Thumbrint Cookies

THUMBRINT COOKIES ALA ENIC

Bahan - Bahannya: Bahan I 150grRoom Butter 150grMargarine 200grgula halus 2kuning telur Bahan II 50grCoklat bubuk (ayak)

350grTrigu 1 sdm maizena 1 sdm susu bubuk fullcream 1 sdm bumbu spekuk/bumbu lapis legit Bahan III Kacang mete pangang s/d matang, cincang kasar Putih telur 250gr Coklat coumpound/miss: merk Collata Cara Membuat: Mentega, margarine & gula halus dikocok dengan mixer sekedar saja, masukan kuning telur, kocok asal rata. Masukan adonan II, aduk dengan spatula sd rata (jangan terlalu lama diaduk) Bentuk bulat2 sebesar kelereng Masukan ke putih telur, tiriskan Gulingkan pd kacang cincang agar semua permukaan dilapisi kacang Tekan tengahnya dngn ujung jari dan sedikit di pipihkan Panggang 150C 25 menit, dinginkan Setelah dingin hias dengan coklat tim TIM COKLAT Siapkan 2 buah panci kecil, sebaiknya bertangkai 1 panci berisi air bagian panci

1 panci berisi coklat yg sdh di potong kecil2 Masak panci berisi air sampai hampir mendidih, matikan kompor Taruh panci berisi coklat diatas panci air, aduk sd mencair Setelah leleh, taruh dalam piping bag (plastic segitiga), ikat erat Note: coklat yg sedang di tim jangan sampa terkena air Untuk : 500gr (2 toples plastik jar 500gr)

Diposkan oleh ENI COLLECTIONS di 8:43 PM

Tuesday, July 21, 2009

Lempeng Cappucinno

Bahan 100 gr margarin 100 gr mentega 125 gr gula pasir 50 gr brown sugar 1 sdm kopi bubuk instan, larutkan dalam 1 sdm air panas 1 butir telur ayam 50 gr cokelat masak pekat, cincang halus, lelehkan 280 gr tepung terigu 1 sdt kayu manis bubuk 1/4 sdt garam Hiasan 150 gr coklat masak pekat, lelehkan

50 gr coklat masak putih, lelehkan Cara membuat - Kocok margarin dan mentega hingga lembut. Masukkan gula pasir dan brown sugar, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan kopi, telur,dan coklat masak, kocok rata perlahan Tambahkan tepung terigu, kayu manis dan garam, uleni kembali adonan sampai kalis. Tutup adonan dengan plastik, masukkan ke dalam lemari pendingin selama 1 jam. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bentuk tiap bagian menjadi silinder dengan panjang masing2 10 cm dan bungkus dengan plastik. Diamkan lalam lemari pendingin selama 1 malam. - Potong masing2 adonan melintang tebal 1/2 cm susun dalam loyang datar. - Panggang dalam oven dengan suhu 145` C selama 30 menit hingga matang. Angkat, sisihkan. - Celup setengah bagian kukis ke dalam coklat masak pekat, diamkan hingga lapisan coklat mengering. Buat motif polika dot dengan coklat putih, biarkan dingin. Lakukan hingga kue habis, sajikan.

Choco Cheese Cup 100 margarin 50 mentega 1 kuning telur 150 gula halus 300 sagu yang telah disangrai 50 keju cheddar parut 50 santan instan Topping coklat blok coklat putih Cara membuat 1. Kocok mentera, margarin, telur dan gula halus sampai campur aja 2. Masukkan santan, keju aduk sampai rata 3. Terakhir masukkan sagu aduk dan bentuk bulat-bulat 4. Panggang dalam oven suhu 150 kurleb 25 menit 5. Setelah matang angkat, letakkan di cup kertas yang terkecil tuangi coklat blok dan hias dengan coklat putih

BANANA

Bahan: 800 gr pisang ambon (6buah), dilumatkan/dihaluskan 200 gr tepung terigu 200 gr gula bubuk 1-1/2sdt baking powder 1 sdt soda kue 1 sdt kayumanis bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt garam 150 gr mentega putih-------- (aku pake margarin) 2 butir telur , kocok lepas 25 gr havermut Caranya:1. Aduk jadi satu tepung terigu, gula bubuk, baking powder, soda kue, kayumanis, pala, dan garam dalam mangkuk. tambahkan mentega

putih,telur dan sebagian pisang ambon. Kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata (kurleb 2 menit).

2. Tambahkn sisa pisang dan havermut. Aduk rata.

3. Ambil 1sdt adonan, bentuk bulat dengan menggunakan 2 sendok, taruh diatas loyang yang dioles margarin. Beri jarak agar tidak saling

melekat waktu dipanggang. 4. Panggang dengan pintu oven sedikit dibuka, selama 45 menit, dengan suhu 140 derajat Celcius. Angkat, dinginkan dirak kawat. Jika ingin lebih kering,panggang kembali kurleb 5 menit.

SAGU JAHE (SAGU MADU JAHE)sumber: Tabloid Saji bonus edisi 150 th.VI/2009 Bahan:

125 gr margarin 100 gr tepung 50 gr madu 1 butir telur 4 sdt jahe bubuk------(aku pake 2sdm air jahe segar) 350 gr tepung sagu yang sudah disangraidan tepung sagu. 25 ml susu cair-----------(aku pake 50ml) Caranya:

Kocok margarin, gula tepung, dan madu 30 detik. Masukan telur, kocok hingga rata. Tambahkan Jahe bubuk dan tepung sagu, aduk rata. Semprotkan diatas loyang yang dioles margarin. 5. Oven selama 25 menit dengan suhu 140 derajat Celcius1. 2. 3. 4.

Afghan Biscuits

Bahan 150 gr mentega tawar 1/3 cup soft brown sugar 1 butir telur, kocok lepas 1 sdt vanila essence 1 cup tepung serbaguna 2 sdm bubuk coklat 1/3 cup kelapa parut kering 1 1/2 cup remukan cornflake (setelah diremukkan baru diukur)

1/2 cup (100 gr) DCC, untuk topping Cara Membuat - Panaskan oven 180 'C, Alasi loyang kukis dengan parchment paper. - Kocok dengan mixer, mentega dan gula hingga lembut dan creamy. - Tambahkan telur dan vanila, kocok rata. - Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, kelapa dan cornflake, aduk dengan sendok kayu, aduk sebentar saja (hanya asal tercampur) - Cetak dengan sendok ukur (1/2 sdm) di loyang kukis. Oven 20 menit atau sampai sedikit kecoklatan. Dinginkan kukis di rak. - Lelehkan DCC dengan cara ditim, celupkan permukaan kukis di DCC, angkat, letakkan di rak sampai DCC kering. Tips: - Cornlake jangan diremukkan sampai hancur, karena mempengaruhi kerenyahan kukis, cukup asal 1 keping cornflake menjadi 2-3 bagian saja.

Cornflake Cookies Bahan: 400 gram butter kalengan 200 gram gula pasir 400 gram terigu 250 gram cornflakes 2 kuning telur 1 sdt vanili cair Cara membuat: 1. Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih. 2. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata. 3. Kurangi kecepatan mixer ke bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes. Jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur. 4. Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera (ina pake dua sendok, dicowel cowel). 5. Adonan pun siap di panggang.

CHOCKLATE STICKCHOCKLATE STICK COOKIES

Kue ini salah satu kue andalan aku, tiap tahun selalu laris maniz... Resepnya aku dapat dari kursus di seorang teman, jadi gak tau resep awalnya dari mana dan dari siapa, karena temenku ini juga dapet dari temannya...nah loh, gimana dong hehe Yang pasti terimakasih untuk sang penemu resep... Langsug aja ya, ini resepnya Bahan - Bahan: Bahan I 50 gr Room Butter 50 gr Margarin 50 gr Gula Halus

1 bt telur Bahan II 175 gr Trigu Segitiga 25 gr Susu Bubuk st Vanili st Garam 200 gr Coklat Stick, potong2 atau 3 sesuai selera Cara Membuatnya : Kocok bahan Idgn mixer sekitar 3 menit (jangan terlalu lama) Tambahkan Kuning Telur mixer lagi asal rata Tambahkan adonan Bahan II, aduk perlahan sampai rata Cetak : pipihkan adonan, potong 3X1 cm, taruh coklat stick di atasnya, hias dengan adonan seperti tali Panggang 25 menit/ sampai matang dan dinginkan Kemas dlm wadah kedap udara Untuk : 250 gr

Coklat Kacang Enaak Bahan: 3 butir telor ayam (pilih yang kecil) 1 gelas gula pasir sdt vanili 3 sdm coklat bubuk Kertas cup secukupnya 1 kg kacang tanah sanggrai (kalo mau yang lebih modern lagi ada yang jual keluaran Morin) Cara membuat: 1. Kocok telor dan gulai sampai gula hancur

2. Tambahkan vanili aduk rata 3. Tambahkan coklat bubuk aduk rata 4. Tambahkan kacang sangrai sedikit sedikit, (biasanya belom dimasukkan semua udah bisa dicetak, jadi sekilonya ga habis) 5. Masukkan dalam cup2 atau cetak dengan dua sendok diatas loyang yang sudah di poles margarine 6. Panggang hingga matang. Rasanya maknyos perpaduan kacang dan coklat klasik sekali. patut di coba buat lebaran oke, dijadiin cemilan juga ok

lidah kucing keju.resep asli yasaboga dengan modifikasi : 250 gr mentega/margarin 200 gr terigu (modifikasi sebagian tepung dengan 1 sdm maizena + 1 sdm susu bubuk) 175 ml putih telur 100 gr keju parut 200 gr gula tepung 1. kocok gula dan mentega/margarin sampai agak mengembang, tambahkan sedikit demi sedikit putih telur kocok sampai rata. 2. tambahkan tepung2an, kocok rata. spuit di atas loyang lidah kucing, taburi keju. panggang 170 derajat selama... tergantung oven he3..... teori sih 15-20 menit. tips lidah kucing: kalau saya sih biar gak lengket loyang dialasi kertas bakar/silpat, oles mentega, simpan di freezer 5 menit sebelum dispuit adonannya. kocokan mentega + gula yang sedikit mengembang akan menghasilan lidah kucing yg agak tebal, yg mengembang sampai pucat biasanya lidah kucing akan tipis krenyes tapi mudah patah..

modifikasi lidah kucing: ditambah pasta mocca jadi lidah kucing mocca, diganti terigu dengan coklat bubuk jadi lidah kucing coklat, ditaburi almond jadi lidah kucing almond, tambah pasta pandan sedikit jadi lidah kucing pandan... ada yg udah pernah coba lidah kucing durian tapi gak pake essens ? share dong....gak terasa soalnya kalau sudah ngemil lidah kucing....tau2 setoples abis..

PIE KACANG COKELAT Bahan Kulit: Margarine 150 gr Gula Halus 150 gr Kuning Telur 8 bh Terigu 400 gr vanilli Bahan Isi: Kacang Tanah Sangrai 125 gr Dark Cooking Cokelat 250 gr (dicairkan) White Cooking Cokelat 100 gr (dicairkan) Cara Membuat Kulit Pie: 1. Campurkan Margarine, gula halus dan kuning telur hingga tercampur rata 2. Masukkan terigu, aduk hingga tercampur dengan menggunakan spatula 3. Cetak kedalam cetakan pie yang kecil 4. Oven hingga matang 5. Lepaskan kue dari cetakan, kemudian isi kue dengan kacang tanah dan ditutup dengan dark cooking coklat kemudian dihias dengan white cooking coklat ALMOND CHEESE - BROWNIES COOKIES Sumber : Elmer Chocolate. modif by nenis.

Bahan A : Dark Chocolate Cooking / DCC 240 gr Butter un-salted 240 gr Bahan B : Gula Halus 150gr (diayak dulu, agar ngga grunjulan...) Telur 2 butir Bahan C: Tepung Terigu Kunci Biru 450gr Pelengkap : Kacang almond cincang 20gr Kacang almond slice 30 gr Keju parut 150 gr Cara membuat : 1. Cairkan (ditim) bahan A jadi satu, lalu sisihkan (dinginkan suhu ruang) 2. Mixer bahan B sampai rata/pucat (tidak harus mengembang) 3. Campur jadi satu bahan A, B dan bahan C (sambil diayak) lalu aduk rata dengan wisk 4. Tambahkan cincangan almond dan parutan keju, aduk supaya tercampur saja 5. Tuang ke dalam loyang ukuran 30 x 30 cm yg sudah dialasi kertas roti 6. Ratakan permukaan adonan, lalu taburi lagi atasnya dengan kacang almond yg sudah dibelah 2 7. Trus potong2 ukuran 2 x 5cm sebelum dipanggang 8. Panggang dalam oven suhu 160 selama kurleb 20 menitan (sampai harum) 9. Setelah matang, beri hiasan dengan lelehan DCC atau WCC, berupa jaring2 bersilang..... hehehe ini bentuk hiasan favorit saya...

10. Setelah coklat jaring2nya kering, masukan ke dalam toples. (untuk 2 toples ukuran 350gr) Note : Adonan yang belum dipanggang, tahan di simpan di ciller selama 1 minggu. Yang penting wadahnya kedap udara yah.... Almond bisa diganti dengan kacang mede, jika suka...

Met mencoba....

Ini dia resep dan penampakannya. fotonya masih amatiran.

CAPUCINO BAR COOKIES Source: Aneka Kue Kering by Sedap Sekejap Bahan: 200 gr terigu 25 gr coklat bubuk 175 gr mentega 10 gr gula pasir 3 butir telur 1 sdt kayu manis bubuk 1 sdm kopi bubuk instan 50 gr gula palem 100 gr kacang mede sangrai (aku pake 50 gr almond) Cara membuat: 1. Ayak terigu dan coklat bubuk, sisihkan 2. Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut, tambahkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk rata 3. Kocok telur, kayu manis, kopi dan gula palem hingga lembut, tuang ke dalam campuran mentega sambil diaduk perlahan 4. Pipihkan adonan di Loyang persegi yang biasa utk kue kering yang dialas kertas roti dan dioles margarine

5. Oven selama 10 menit dengan suhu 140 derajat. Angkat lalu potong2. Pindahkan nya ke Loyang yang lain 6. Kemudian oven lagi sampai matang dan renyah (kalo aku dengan suhu 140 derajat selama 30 menit) Salam, Suri Lizasari -gakpunyablog-

Cheeco Oatmeal Cookies by Adelinda's Mom, modified by Adelinda Bahan: 260 gr mentega (aku pake 1:1 mentega dan margarine) 150 gr gula halus 3 kuning telur 6 sdm susu kental manis 240 gr tepung terigu 3 sdm susu bubuk full krim 120 gr oatmeal atau havermut instant 100 gr keju parut. 100 gr DCC Cara Membuat: 1. Kocok mentega hingga lembut (kalau saya pake garpu saja) lalu tambahkan gula halus, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur aduk lagi hingga rata. 2. Setelah itu susu kental manis dimasukkan dan aduk lagi hingga rata. 3. Terakhir masukkan tepung terigu, susu bubuk, oatmeal dan keju parut aduk lagi hingga tercampur rata semua.

4. Adonan di masukkan ke kantong plastik segitiga lalu semprot kan ke atas loyang kue kering (bentuk seperti membuat lidah kucing) yang sudah dialasi dengan kertas baking. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan di suhu 150-160 C kurang lebih 15-20 menit. 5. Biarkan dingin lalu hias dengan DCC cair.

Jemari Coklat tanpa telur-renyah krenyes

Bahan: - 250 g mentega/margarin - 75 g gula halus - 275 g tepung terigu - 1/4 sdt garam - 1 sdt vanili - 1 sdm kenari cincang - 50 g dcc, tim sampai leleh untuk celupan Cara Membuat: 1. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok lagi, lalu masukkan terigu, vanili, dan garam 2. Masukkan adonan ke dalam alat penyemprot, semprot sepanjang 6-7 cm. denagan spuit 3. Taburi dengan kenari cincang 4. Panggang sampai matang kecoklatan 5. Setelah kue dingin, celup kedua ujungnya dengan dcc yg sudah ditim, biarkan mengeras sebelum disimpan.(500 g) salam

Nastar

Ini resep nastar yang menurutku enak dan ga pecah. Hasil akhirnya empuk..enak deh.

Nastar Special Bahan kulit: 150 gr mentega 100 gr margarin 90 gr gula halus 3 bt kuning telur 50 gr susu bubuk 350 gr tepung terigu (kurang lebih) 1/2 sdt vanili bubuk Olesan (aduk) : 2 bt kuning telur 1/2 sdt madu 1 sdt air 1 sdt minyak goreng Selai Nanas : 1 buah nanas palembang, kupas, parut 200 gr gula pasir 2 cm kayu manis 2 btr cengkeh Cara membuat :

Selai : Masak nanas sampai airnya tinggal sedikit, masukkan gula pasir, kayumanis dan cengkih, masak lagi sampai jadi selai/liat dan bisa dibentuk. Setelah dingin bentuk bulat bulat, simpan di lemari es.

Kulit : 1. Kocok mentega, margarin, vanili, gula halus sebentar aja asal lembek. 2. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata. 3. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk, aduk pakai sendok kayu. 4. Istirahatkan adonan didalam lemari es selama kurang lebih 1 jam. 5. Keluarkan adonan,biarkan sedikit lembut, ambil sejumput adonan, isi dengan selai yang sudah dingin, bulatkan. 6. Tata diatas loyang yang sudah dioles margarin tipis tipis, atur jangan terlalu berdekatan.

7. Oven dengan suhu 150oC selama kurang lebih 20 menit (3/4 matang). 8. Keluarkan dari oven, oles dengan bahan pengoles sampai rata.

9. Bakar lagi kurang lebih 15 menit sampai kuning kecoklatan.

Tips membuat nastar: - Adonan diistirahatkan dalam lemari pendingin bertujuan supaya adonan lebih mudah dibentuk/tidak terlalu lengket. Ambil sedikit sedikit saja jangan sekaligus dikeluarkan dari lemari es. - Jangan mengisi adonan dengan selai terlalu banyak supaya kue tidak pecah. - Gunakan nanas palembang jangan nanas subang, karena nanas palembang seratnya lebih halus dan airnya tidak sebanyak nanas subang sehingga pemasakan tidak terlalu lama. - Bila akan membuat selai dalam jumlah banyak blender aja agak kasar tapi jangan dikasih air, tetapi untuk hasil yang bagus sebaiknya diparut saja. - Suhu oven jangan terlalu panas nanti bisa pecah. - Membentuk selai bulat2 bertujuan supaya pas pengisian pada adonan kulit lebih mudah dan tidak belepotan.

- Tunggu sampai benar2 dingin baru nastar boleh dimasukkan toples. - Bila ingin nastar yang renyah gunakan 2 kuning telur dan 1 putihnya. - Bisa juga ditambah keju permesan yang diparut sebanyak 50 gr dengan mengurangi terigu kurang lebih 25 gr (disesuaikan dengan kelembekan adonan).