BAB 1 PENDAHULUAN - library.binus.ac.idlibrary.binus.ac.id/eColls/eThesisdoc/Bab1/2012-1-00682-TISI...
Transcript of BAB 1 PENDAHULUAN - library.binus.ac.idlibrary.binus.ac.id/eColls/eThesisdoc/Bab1/2012-1-00682-TISI...
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Perkembangan lingkungan dunia usaha industri di Indonesia saat ini berlangsung
dengan sangat cepat di segala bidang. Persaingan yang semakin ketat mengharuskan
manajemen suatu perusahaan untuk bergerak lebih cepat agar dapat mengantisipasi
setiap perubahan yang telah dan akan terjadi. Pesaing baru yang menawarkan
keunggulan masing-masing semakin banyak bermunculan untuk mengambil pangsa
pasar yang sama. Agar dapat tetap bersaing dan mempertahankan pangsa pasar yang
ada, sebuah perusahaan harus dapat terus melakukan inovasi-inovasi untuk
mempertahankan bahkan meningkatkan keunggulan kompetitif yang dimiliki oleh
perusahaan tersebut
Harga suatu produk memang masih memegang peranan yang cukup besar dalam
menentukan keberhasilan penjualan produk tersebut di pasar, namun kemampuan
perusahaan untuk memproduksi produk tersebut dengan cepat dan tepat waktu serta
dengan tingkat kualitas yang sesuai dengan harapan seringkali menjadi salah satu faktor
penentu kesuksesan perusahaan untuk mempertahankan pelanggannya. Untuk mencapai
hal-hal di atas, pihak manajemen perusahaan harus dapat menggunakan semua sumber
daya yang dimiliki oleh perusahaan secara optimal. Terdapat beberapa metode yang
dapat dilakukan oleh manajemen perusahaan untuk mengoptimalkan sumber daya
perusahaan seperti, Material Requierement Planning (MRP) untuk mengoptimalkan
biaya pemesanan dan penyimpanan barang, penggunaan peta-peta kerja (Operation
2
Process Chart, Assembly Chart, serta Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan) untuk
menganalisa perbaikan yang dapat dilakukan terhadap metode kerja saat ini, melakukan
penjadwalan untuk membuat prioritas pengerjaan terhadap order-order yang diterima,
dan sebagainya.
Berdasarkan pengamatan pada PT. Bioplast Unggul yang memproduksi produk-
produk berbahan dasar plastik dengan metode blow moulding dan injection, diketahui
bahwa perusahaan ini menggunakan proses manufakturing job shop. PT. Bioplast
Unggul sendiri masih menggunakan metode First In First Out (FIFO) untuk melakukan
penjadwalan operasi-operasi kerja terhadap job-job yang diterima. PT. Bioplast Unggul
sering mengalami masalah ketika harus menjanjikan waktu penyelesaian (due date) bagi
pelanggannya. Hal ini dikarenakan penjadwalan produksi akan terkendala banyak faktor
yang mempengaruhi waktu penyelesaian, seperti pemesanan-pemesanan yang telah
dilakukan oleh pelanggan sebelumnya yang harus didahulukan, waktu produksi per
produk yang tidak selalu pasti, ketersediaan mesin, dan sebagainya. Untuk mengatasi
masalah penjadwalan tersebut, maka sebuah perusahaan khususnya perusahaan yang
menggunakan proses manufacturing job shop harus dapat melakukan proses
penjadwalan job dengan tepat sesuai dengan kemampuan produksi mesin-mesin yang
dimiliki agar dapat mengetahui dan memenuhi due date yang diinginkan oleh pelanggan.
Dengan perkembangan teknologi yang semakin lama semakin maju,
permasalahan penjadwalan tersebut dapat diatasi dengan membuat sebuah sistem
informasi penjadwalan operasi kerja sehingga memungkinkan perusahaan
mengoptimalkan penggunaan sumber daya yang dimiliki untuk menyusun jadwal
operasi kerja yang paling efisien. Pada karya ilmiah ini akan digunakan metode simulasi
diskrit yang dapat diterapkan untuk melakukan penjadwalan produksi secara optimal dan
3
memungkinkan PT. Bioplast Unggul untuk mengetahui secara tepat dan cepat due date
yang dapat diberikan kepada pelanggan.
1.2 Perumusan Masalah
PT. Bioplast Unggul merupakan perusahaan yang memproduksi produk yang
berbahan baku plastik dengan menggunakan proses job shop manufacturing, contoh
produk-produk yang diproduksi antara lain adalah ember, botol plastik, dsb. PT. Bioplast
Unggul sendiri memiliki spesialisasi pada produk yang membutuhkan metode blow
moulding dan injection dalam proses produksinya.
Permasalahan yang sering terjadi di perusahaan ini adalah sering terjadinya
keterlambatan dalam pemenuham due date pemesanan produk dari pelanggan
dikarenakan pemilihan due date yang kurang tepat. Keterlambatan ini apabila terjadi
secara terus menerus tentu saja akan mengakibatkan turunnya tingkat kepercayaan
pelanggan terhadap perusahaan yang selanjutnya akan mengakibatkan turunnya bahkan
berhentinya pesanan dari pelanggan tersebut. Selain itu, nama perusahaan juga akan
menjadi buruk di mata pelanggan sehingga tidak ada yang akan merekomendasikan PT.
Bioplast Unggul kepada rekanan bisnisnya, sehingga jumlah calon pelanggan yang
memesan di PT. Bioplast Unggul akan turut turun. Oleh karena itu, pihak direksi PT.
Bioplast Unggul berencana untuk menggunakan metode penjadwalan operasi yang baru
sehingga permasalahan keterlambatan pemenuhan pemesanan dari pelanggan dapat
dihindari.
Penulis berharap dapat menyelesaikan permasalahan yang dihadapi oleh PT.
Bioplast Unggul dalam merencanakan penjadwalan operasi terhadap job-job yang
4
diterima. Karya ilmiah ini akan menitikberatkan untuk menjawab beberapa
permasalahan berikut ini:
1. Penjadwalan operasi kerja yang optimal dengan melakukan proses simulasi yang
berulang-ulang
2. Sistem informasi yang dapat mengakomodasi semua data dan informasi yang
diperoleh agar penjadwalan operasi kerja dapat dilakukan secara optimal
1.3 Ruang Lingkup Penelitian
Untuk membuat penulisan tugas akhir ini agar lebih jelas dan terarah, maka
ruang lingkup penulisan tugas akhir harus dibatasi oleh beberapa hal seperti berikut:
1. Produk yang akan diproduksi dianggap tidak mengalami defect saat proses
produksi.
2. Waktu set up yang dilakukan setiap awal pemrosesan operasi tidak dihitung secara
terpisah, melainkan langsung digabung dengan penghitungan service time.
3. Sebuah mesin hanya dapat memproses satu jenis produk pada saat yang bersamaan,
apabila terdapat jenis produk lain yang akan diproduksi, maka produk tersebut harus
menunggu proses produksi sebelumnya selesai.
4. Setiap mesin memiliki tempat penyimpanan produk jadi (buffer) yang tak terhingga
5. Bahan baku sudah tersedia saat akan diproduksi di mesin, sehingga tidak ada waktu
perpindahan material.
6. Perhitungan invoice tidak dilakukan.
5
1.4 Tujuan dan Manfaat
1.4.1 Tujuan
Tujuan dari pembuatan karya ilmiah ini adalah :
1. Melakukan penjadwalan produksi yang akurat terhadap job-job yang diterima oleh
PT. Bioplast Unggul untuk membantu perusahaan dalam menentukan due date
secara cepat dan tepat.
2. Menerapkan metode simulasi diskrit untuk menjadwalkan operasi sesuai dengan job
yang telah diterima oleh PT. Bioplast Unggul dengan mempertimbangkan faktor
waktu produksi yang akan dihasilkan secara random.
3. Merancang sebuah sistem informasi penjadwalan yang dapat mendukung penerapan
simulasi diskrit untuk menjadwalkan operasi di PT. Bioplast Unggul.
1.4.2 Manfaat
Manfaat dari penelitian ini adalah :
1. Mempermudah proses penjadwalan produksi sehingga pengambilan keputusan
mengenai waktu due date pemesanan yang akan dikerjakan menjadi lebih mudah.
2. Meningkatkan nama baik perusahaan dan kepercayaan dari pelanggan karena
keterlambatan pemenuhan pemesanan dari pelanggan dapat dihindari.
3. Dengan adanya sistem informasi yang baru, perusahaan akan dapat menjadwalkan
produksi dan mengetahui waktu due date pemesanan dengan lebih cepat dan tepat.
6
1.5 Gambaran Umum Perusahaan
1.5.1 Sejarah Singkat Perusahaan
PT. Bioplast Unggul merupakan sebuah perusahaan manufakturing dan
packaging produk-produk berbahan dasar plastik dengan spesialisasi pada blow
moulding dan injection moulding. PT. Bioplast Unggul berdiri sejak tahun 2000, dengan
didukung oleh sumber daya manusia yang handal, mesin yang efisien dan menggunakan
bahan baku yang berkualitas sehingga menjadikan kami sebagai sebuah perusahaan yang
akan terus bertahan dan berkembang sesuai dengan perkembangan dan kebutuhan
jaman.
Untuk memastikan pelanggan PT. Bioplast Unggul mendapatkan hasil yang
terbaik PT. Bioplast Unggul selalu menggunakan bahan baku yang berkualitas,
sehingga dapat menghasilkan produk jadi yang sesuai dengan permintaan pelanggan
PT. Bioplast Unggul. PT. Bioplast Unggul juga terus-menerus melakukan perbaikan
yang berkesinambungan dalam proses produksi yang dilakukan sehingga pelanggan
akan selalu mendapatkan hasil yang terbaik. Produk yang diproduksi oleh PT. Bioplast
Unggul meliputi pail, galon cat, kaleng plastik, jerigen, botol, pelampung,perlengkapan
peternakan ayam dan produk-produk lainnya yang dapat disesuaikan dengan permintaan
khusus dari pelanggan. Sejak tahun 2007 PT. Bioplast Unggul juga telah mendapat
sertifikasi ISO 9001:2008 yang membuktikan bahwa standar manajemen kualitas kami
sudah memenuhi standar internasional.
1.5.2 Proses Bisnis PT. Bioplast Unggul
Proses bisnis dari PT. Bioplast Unggul dimulai dari diterimanya pemesanan dari
pelanggan yang dilakukan oleh bagian sales. Apabila pelanggan merupakan pelanggan
7
baru, maka pelanggan akan diminta untuk mendaftar terlebih dahulu. Setelah pemesanan
diterima, tenaga penjual akan membuat form pemesanan pelanggan yang berisi
mengenai detail pemesanan yang dilakukan oleh pelanggan. Apabila produk yang
dipesan oleh pelanggan merupakan produk baru yang belum pernah diproduksi
sebelumnya, maka spesifikasi desain dari pelanggan akan diberikan kepada bagian
desain untuk dibuatkan gambar detailnya dengan menggunakan software CAD. Apabila
desain dari produk sudah selesai dibuat, maka tenaga penjual akan memberikan
alternatif-alternatif desain produk tersebut kepada pelanggan untuk dipilih desain yang
terbaik menurut pelanggan. Apabila pelanggan telah memiliki desain sendiri, pelanggan
tersebut juga dapat menggunakan desain mereka apabila memang dimungkinkan.
Sementara itu bagian PPIC akan membuat penjadwalan produksi dan memperkirakan
waktu yang diperlukan untuk memproduksi barang tersebut. Bagian PPIC akan membuat
form production order yang berisi jadwal produksi barang yang menjadi landasan bagi
bagian produksi untuk melakukan proses produksi barang. Bagian produksi kemudian
akan membuat form permintaan bahan baku yang diberikan kepada bagian gudang untuk
mendapatkan bahan baku yang diperlukan dalam proses produksi. Produk jadi ini akan
disimpan hingga bagian gudang menerbitkan surat jalan kepada bagian pengiriman
sebagai bukti bahwa barang telah keluar dari gudang.
8
SalesCustomer
1. Form Pendaftaran
2. Data Pelanggan
4. Form Pemesanan Customer
3. Form Pemesanan Barang
Gudang
Designer
Produksi
5. Desain dari Customer
6. Alternatif Desain
7. Alternatif Desain
8. Acc Desain
9. Form Pemesanan Customer
PPIC
12. Production Order
13. Formulir Permintaan Bahan Baku
14. Bahan Baku
15. Barang Jadi
Pengiriman
16. Delivery Order
17. Surat Jalan
18. Barang Jadi
Gambar 1.1 Proses Bisnis PT. Bioplast Unggul
1.5.3 Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur organisasi perusahaan ini bisa dikatakan sangat sederhana. Struktur
organisasi perusahaan ini terdiri dari 3 bagian, yaitu bagian keuangan, bagian logistik,
dan bagian penjualan dan semuanya langsung dibawah direktur. Struktur organisasi
perusahaan ini dapat dilihat pada Gambar 1.2.
9
Dewan Komisaris
Direktur
Departemen SalesDepartemen LogistikDepartemen
Manufakturing
Bagian Gudang Bagian Pengiriman Bagian PPICBagian Produksi Bagian Desain
Gambar 1.2 Struktur Organisasi PT. Bioplast Unggul
Dewan komisaris pada PT. Bioplast Unggul bertanggung jawab melaksanakan
pengawasan terhadap jalannya usaha perusahaan dan memberikan pendapat dan nasihat
kepada direktur. Dalam melaksanakan tugasnya, dewan direksi berlandaskan pada
kepentingan perusahaan.
Direktur bertanggung jawab untuk menerbitkan kebijakan-kebijakan perusahaan
sebagai petunjuk untuk menjalankan perusahaan. Direktur juga memiliki tugas untuk
menunjuk serta mengawasi hasil pekerjaan dari manajer dan kepala bagian.
Departemen logistik terdiri dari 2 bagian, yaitu bagian gudang dan bagian
pengiriman. Bagian gudang sendiri bertugas untuk mengawasi keluar masuknya bahan
baku dan produk jadi yang terdapat di gudang, sedangkan bagian pengiriman bertugas
untuk mengawasi dan mengatur pengiriman produk jadi kepada konsumen.
Departemen manufakturing terdiri dari 3 bagian, yaitu bagian produksi, PPIC
dan desain. Bagian desain merupakan bagian yang bertanggung jawab untuk merancang
desain produk baru yang selanjutnya akan digunakan untuk membuat cetakkan yang
akan digunakan pada saat produksi. Bagian PPIC merupakan bagian yang memiliki
tugas untuk merencanakan penjadwalan urutan produksi sebelum produksi dimulai pada
10
lantai produksi. Bagian produksi sendiri merupakan bagian yang bertugas untuk
melaksanakan dan mengontrol produksi yang berlangsung di lantai produksi.
Departemen sales merupakan departemen yang bertanggung jawab untuk
memasarkan produk-produk PT. Bioplast Unggul kepada pelanggan potensial. Setelah
bertemu dengan pelanggan yang potensial, maka departemen sales akan menawarkan
produk-produk sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Departemen ini jugalah yang akan
menerima pemesanan dari pelanggan. Departemen sales merupakan ujung tombak dari
perusahaan yang akan berhadapan secara langsung dengan pelanggan.
1.5.4 Produk Perusahaan
Berikut ini merupakan produk-produk yang diproduksi oleh PT. Bioplast Unggul:
1. Jerigen
Gambar 1.3 Produk Jerigen
]
11
2. Botol
Gambar 1.4 Produk Botol
3. Pail (Ember)
Gambar 1.5 Produk Pail
12
4. Botol Pet
Gambar 1.6 Produk Botol Pet
5. Pearl Equipment (Peralatan Pertambakan Mutiara)
Gambar 1.7 Produk Pearl Equipment
13
6. Poultry Equipment (Peralatan Peternakan)
Gambar 1.7 Produk Poultry Equipment