Az almaecet és a méz

5/12/2018 Az almaecet s a m z - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/az-almaecet-es-a-mez 1/71

AZ ALMAECET ÉS A MEZ

JARVIS DOKTOR KÖNYVE ELŐSZÖR JELENIK

MEG MAGYARORSZÁGON. A NEVES AMERIKAI

ORVOS TÖBB ÉVTIZEDEN KERESZTÜL KEZELTE

BETEGEIT A TERMÉSZETGYÓGYÁSZAT MÓDSZE-

REIVEL. EZEK EREDMÉNYÉRŐL, TAPASZ-

TALATAIRÓL SZÁMOL BE MOST KÖZREADOTT

MUNKÁJÁBAN.

KUTATÁSÁNAK KÖZÉPPONTJÁBAN A MÉZ ÉS AZ

ALMAECET ÁLL. E KÉT TERMÉSZETES ANYAGNAK A

SZERVEZETÜNKRE GYAKOROLT HATÁSÁRÓL

SZÁMTALAN PÉLDÁT OLVASHATUNK A KÖNYVBEN.

AZ AMERIKAI ORVOS KUTATÁSAIBAN A

TERMÉSZET EGY KORÁBBI ÁLLAPOTÁHOZ NYÚLT

VISSZA: AZ ÁLLATOK VISELKEDÉSÉT PRÓBÁLTA

MEGFEJTENI BETEGSÉG IDEJÉN.

MEGFIGYELÉSEIBŐL MI IS NAGYON SOKAT

TANULHATUNK. A SZERZŐ ÁLTAL JAVASOLT MÓDSZEREK ELŐ-

NYE, HOGY OLCSÓ, MINDENKI SZÁMÁRA HOZ-

ZÁFÉRHETŐ ANYAGOKAT AJÁNL. A MÉZ ÉS AZ

ALMAECET KÖNNYEN BESZEREZHETŐ — S EZT A

HAZAI KIADÁSBAN RÉSZT VEVŐ MUNKATÁRSAK IS

TAPASZTALTÁK MÁR —, RENDSZERES

FOGYASZTÁSUK RENDKÍVÜL KEDVEZŐ KÖZÉR-

ZETJAVULÁST EREDMÉNYEZ.

JARVIS DOKTOR KÖNYVÉT NAGY HASZONNAL

FORGATHATJA MAJD AZ OLVASÓ, HISZEN A

TUDOMÁNYOS ÖSSZEFÜGGÉSEKET NAGYON

KÖZÉRTHETŐ, HÉTKÖZNAPI NYELVEN FOGAL-

MAZZA MEG.



A TERMÉSZETGYÓGYÁSZÁTMÓDSZERÉIBE

D. C. JABVIS

AZ ALMAECET ÉS A

MÉZ



KIADJA: Peri Kiadó. Építők SC Kaposvár Szerkesztette: Vaiga István F e i t H x kindó: Nagy

Zoltán ügyvezető igaigelö Stier IsJván elnök KészON: Peti KA nyomdájában 1991.

BEVEZETÉS A TERMÉSZETGYÓGYÁSZATMÓDSZEREIBE



Előszó Anyai ágon őseim Öt nemzedéken át Vermoni állam polgárai voltak.

Orvosi tanulmányaim végeztével egy ideig Burlingtonban tevékenykedtemmint belgyógyász, ezután Barreban telepedtem le, hogy szem-és orr-fül-gégeszakorvosi gyakorlatot folytassak. Itt viszont egy más gyógyászattal találtammagam szembe, éspedig a népi gyógyászattal, melyet meg kellett tanulnom ésmeg kellett értenem, hogy elnyerjem a falun és a távoli, nehezenmegközelíthető tanyákon élő pácienseim bizalmát és megbecsülését. Ez az

orvostudomány igen távol áll attól, amit az egyetemen tanultunk, deszervesen összefügg a helyi lakosság életévei Kénytelen voltam a klasszikus orvostudomány módszereit átértékelni

Annak idején az orvostudomány ismereteivel félvértezve elképzelhetetlen volt számomra, hogy például a torokfájás egy nap alatt gyógyítható friss

fenyőgyanta rágása segítségével. Rájöttem, hogy helyes lenne a népi

gyógyászat elveit megtanulni, gyógymódjait alkalmazni, annál is inkább,mert az általunk ismert és alkalmazott klasz-szikus gyógymódoknál hatékonyabbak



kai összetettebbé válik, az egészséget ugyanis nehezebb megőrizni, mint abetegséget kezelni és meggyógyítani.

Mindazok számára, akik a gyengülést és erőtlenséget nem hajlandók az öregség elkerülhetetlen velejárójának tekinteni, és hisznek abban, hogy az

ember élete végéig aktív, egészséges és energikus marodhoz, a népi gyógyászat komoly tanulságok forrása.

Barre, Vermont D. C. JARVIS

LFEJEZET

A legjobb patika

A népi gyógyászat gyökerei ősrégi időkre nyúlnak viasza. Maga a természet a legrégibb gyógyszertár. A primitív ember, akárcsak az állat, a betegségek megelőzésére, egészsége és ellenállóképessége megőrzésére a növényeket és afüveket használta. Az embereket és állatokat mozgalmas életükben a természet

gyógyszertárai mindenüvé elkísérték. A beteg a világ bármely táján megtaláltaa szükséges nyersanyagot — a növényeket — a tea és a balzsam elkészí-téséhez.

Vermont államban a népi gyógyászatnak nagy hagyományai vannak (azállam nevének pontos fordítása „zöld hegyek"). Ez a vermon-tiéletkörülményekhez alkalmazza a biokémia és fiziológia törvényeit, hogy azemberek egészségüket és szervezetük ellenállóképességét megtartsák.Tekintve, hogy ezeknek a törvényeknek nincsenek földrajzi határai, ezek másutt is érvényesek lehetnek.

A népi gyógyászat célja a szervezet ellenállóképességének megtartása, hogya betegségek ne kezdhessék ki. Igaz, hogy egyesek a „népi gyógyászatot" igentág korú fogalomnak tartják, ezen javasasszonyi gyógy-, sőt kuruzsló

módszereket értenek. Ezt a fogalomkört az idők folyamán bizonyos mítoszok vették körül. Gyerekkoromban gyakran láttam, hogy egyes anyák gyermekük nyaka köré Jóbszálat tekertek (Coyx lacrymajoi = Krisztus anyjának könnye; afordító megjegyzése). E növények fénylő könnycsepp alakú bogyói a népfantáziájában Job, az ó-szövetség súlyosan megviselt alakját képviselik, akinek könnyei enyhítik a gyereknél a fog kinövésével járó fájdalmakat. Minden

bizonnyal sokan hallottak az Asa foetidáról (ázsiai kórok gyökereiből készültkellemetlen illatú, gyantaszerű anyag; a fordító megj.), ami zacskóban anyakon hordva, a téli hónapok alatt megóv a betegségektől. Ha tehát népi

5



gyógyászattal foglalkozunk, szigorúan el kell határolnunk avarázsgyógyszereket a valódiaktól.

6



Òseink — e gyógymód úttörői — ügy jöttek rá a népi gyógyászatmódszereire, illetve az orvosságokra, hogy megfigyelték az állatokat, milyenfüveket keresnek, ha emésztési zavaraik, lázuk vagy sebük van. Megfigyelve a

beteg állatok gyógyulását, megtanulták azt is, hogy miként órizhetik meg

természetes úton egészségüket.Csodálattal töltött el az állatok ösztöne, ahogy a természet nyújtotta

adottságok segítségével meggyógyulnak. Az állatok pontosan ismerik azokat afüveket, amelyek fájdalmaikat enyhítik, amelyek gyógyulást hoznak számukra.A vadállatok leginkább az egyedüllétet, a teljes pihenést, a gyógyító füveket ésa tiszta levegőt keresik, íme néhány jellegzetes példa: a medve, ha bélgilisztájavan, addig kaparja a földet, míg pajziskapáfrány gyökérre nem akad; esős idő-

ben a vadpulyka arra készteti kicsinyeit, hogy az estike leveleit csipegessék, akígyómarta állat keresi a keresztgyökér (Polygala) leveleit

A lázas állat levegős, árnyékos, valamilyen víz melletti helyet keres, néha-néha iszik egy-egy kortyot, de addig tartózkodik ott étlen, míg lázas állapota

elmúlik. A reumatikus fájdalomtól szenvedő állat a napsütötte meleghelyetkeresi, ahol reméli, hogy fájdalmaienyhülnek.

A vermonüak mind az egészség megtartására, mind a betegségek megelőzésére irányuló intézkedéseket az állatok megfigyelése alapiánalkalmazzák, ezeknek változtatás nélkül alávetik magukat. Ezzel magyarázható,hogy gyermekkori szokásaikon egész életükön ót nem változtatnak.

Az emberi szervezetnek, hogy a modern civilizáció által rákény-szerített bonyodalmaknak, stresszeknek, igénybevételeknek eleget tudjon tenni,segítségre van szüksége. Gyermekkorunkban ösztöneink nyújtanak etekintetben némi védelmet. Átlépve azonban gyermekkorunk határát, hajlandók vagyunk ezeket elavultaknak tekinteni. Szerencsére sohasem késő újramegtanulni és megfigyelni, hogyan követi Ösztönösen a gyermek és az állat atermészet törvényeit. Figyelemmel kísérve a méhek, a szárnyasok vagyháziállataink életmódját, olyan élettani és orvosi biokémiai dolgokatfigyelhetük meg, amelyeket egyetlen orvosi szakkönyv sem tartalmaz. Azapáról fiúra szálló, él5 szóval közvetített népi gyógyászat számos embernek adja meg a lehetőséget, hogy frissességét 70 éves kora után is megtartsa,

szellemi épségét megőrizze, látása, hallása kielégítő maradjon, és ne szenvedjenemésztési zavarok miatt

Könyvünk célja a népi gyógyászatot olyan beállításban ismertetni, hogy

lehetőséget nyújtson a szervezet problémáinak jobb megértéséhez. Reméljük,hogy ezzel megkőnnyíthetjük olvasóink életét, nehézségeik leküzdéséhezsegítséget nyújthatunk, és így életfunkcióikat életük végéig hibátlanulmegőrizhetik.

II. FEJEZET

A környezet és a magaséletkor

Vermont éghajlati szempontból a világ egyik legváltozékonyabb környéke.Szélességi övezetünk alatt a szél főleg nyugati irányból fúj. Az EgyesültÁllamokon az Atlanti-óceán irányából áthaladó 26 vihar közül 23 érintiVermontot Az idő egész éven át igen gyakran változik, az emberek szervezetének hirtelen kell hidegről melegre vagy fordítva átallnia, vagy amagas légköri nyomásról az alacsonyra; gyakran egész éven át légkörinyomásváltozásoknak vannak kitéve. Az éghajlat változásaihoz valóalkalmazkodás tulajdonképpen vérkeringési változást jelent Egyik nap a DÓT hósugárzó jelleget ölt, másnap arra kényszerül, hogy mint hőszigetelőműködjön, és hozzájáruljon a szervezet hőmérsékletének fenntartásához. Ezek agyakori változások mind a szívet, mind a véredényeket nagyon igénybe veszik

A népi gyógyászat módszereinek alkalmazásával kímélik a szívet, az ereketés a vérkeringést, ezzel elkerülhetővé teszik a szívrohamokat, megakadályozzák a szív gyors elhasználódását, hozzájárulva az élet meghosszabbításához.

57



Az emberi gépezet motorja a szív. Az izomzatnak, így a szívnek is — melyszintén nem más mint izom — cukorra van szüksége. Figyelemmel kísérve akörnyezet, a táplálék és a táplálék változtatásának hatását az állatokra ésemberekre, megállapíthatjuk, hogy a szív számára nem közömbös, hogytermészetes — a mézben foglalt — cukrot vagy finomított ipari cukrot nyújtunk neki. A méz mint erős energetikai forrás a szívnek igen értékes táplálék.

A normálisan működő szív minden dobbanásával kb. 170 g vért pumpál aíoütőérbe. A vér Összesen körülbelül egy kiskanélnyi cukrot tartalmaz. Havalakinek a vérében a cukor mennyisége felére csökken, akkor elveszítieszméletét, míg a cukor mennyiségének növekedése, bármilyen kis időre is,cukorbajhoz vezet. Magétól értetődő tehát, hogy igen figyelmesen kelladagolnunk táplálékunkat, hogy a vér cukortartalma ne változzon.

Szervezetünkben nemcsak a szívnek van szüksége cukorra, hanem másszerveinknek is, és a bélfalakon is áthatol bizonyos meny-nyiség. A méz kétfélecukrot tartalmaz, az egyik a szőlő-, a másik a gyümölcscukor. A szőlőcukor améz 40 százalékét, a gyümölcscukor pedig 34 százalékát képezi. A szőlőcukor gyorsabban szívódik fel, mint a gyümölcscukor, és hozzájárul a vércukor töménységének állandó szinten tartásához. Ennek tulajdonítható, hogy a méznem növeli a vércukor mennyiségét oly mértékben, hogy azt a szervezetképtelen lenne felhasználni.

A 65 év feletti polgárok számát illetően az Amerikai Egyesült Államokban

Vermont állam a második helyen áll. Természetes és gyakori jelenség ahasznos munkát végző 70 éven felüli mezőgazdasági munkás, de nem ritkasága 80 évnél idősebb sem. Ezek a vermontiak úgy tartják meg vitalitásukat, hogya természetben észlelt biokémiai és fiziológiai törvényeket alkalmazzak magukra.

Általában azt tartják, hogy az állat ötször annyi ideig él, mint amennyireéretté válásáig szüksége van. A borjú pl. 2 év alatt válik marhává, 2 és 1/2 éveskorára teny észéretté, élettartama átlagosan 12 esztendő, a csikó, amely 4 évután válik lóvá, 20 évet él. Más állatok tovább is elélhetnek.

Visszatérve az emberhez, mit állapíthatunk meg? Azt észleljük, hogyéletéből az első 10 év a szív, a véredények, az asszimilatív és dezasazimilatív

szervek, a fizikai, szellemi és önvédelmi képességek, a fajfenntartási ősztönkifejlődésének az időszaka. Ha az „állatokra érvényes törvényt" vesszük alapul,az ember életkorának (5x20 = 100 év) kellene lenni. De mi történik az emberrel10 éves kora után?

Gyakori jelenség, hogy a szellemi képesség növekedése mellett a fizikaiállapot romlása következik be. Ha a szellemi képességet, illetve az élet lényegétfelfelé ívelő vonallal, a hanyatló fizikai erőt lefelé ívelő vonallal ábrázolnánk,ezen két vonal metszőpontja 50 évre esne. Elég gyakori tünet, hogy az ember

60 éves korában azt észleli, hogy munkája nem teljes értékű, egészségileg féligrokkant

A vermontiak megtanulták, miképpen lehet megőrizni munkaképességüket Náluk a felfelé és lefelé ívelő görbék nem 50, hanem 80 évea korban metszik egymást, és az emberek 60. és 80. életéveik között maximális teljesítménnyeldolgoznak. Szellemi és fizikai erejük változatlan, szakmai munkájukat továbbfolytathatják, nyugdíjaztatásuk esetén nyugodtan élvezhetik a megérdemelt

pihenéstA falusi lakosság körében végzett kísérleteim bizonyították, hogy az életkort

igen könnyQ 70 év fölé emelni. Minél többet tanulmányoztam a táplálkozás ésaz életkor közötti összefüggést, annál nyilvánvalóbbá vált ez számomra. Avermontiaknak a táplálkozásra vonatkozó tudása nem tanulmányokból éskönyvekből ered, hanem a körülöttük élő állatok megfigyeléséből, mely arratanítja őket, hogy táplálékuk minél több gyümölcsöt, zöldféléket, emészthetőgyökérféléket és minél kevesebb húst — marha- és szárnyashúst — és tojásttartalmazzon.

A vermontiak testüket a talajjal hasonlítják össze. A talajt is a természettörvényei szerint kell gondozni, megmunkálni és javítani.

Egy, a természet bölcs elveire épülő hasonlat, szervezetünket házzalhasonlítja össze, ha jól meggondoljuk, a hasonlat nagyon helytálló. A házat csak

úgy lakhatjuk tartósan, ha azt karbantartjuk. Szervezetünk ellenállóképessége éstartama nagyrészt a magunkhoz vett táplálékok és folyadékok ésszerűmegválasztásától és nem utolsósorban a belélegzett levegő minőségétől függ.

Szervezetünk felépítésében, erejének megtartásában egyes ásványielemeknek alapvető fontosságuk van. Ezek biztosítják a szervezet nyugodt,egyenletes működését, ezek teszik „érdemessé az életet élni". Az emberi testbenaz életet lehetővé tevő ásványi elemek száma egyike a természet valóságoscsodáinak, különösen, ha meggondoljuk, hogy az ezüstön és aranyon kívülmajdnem minden ismert elemmel találkozunk.

A népi gyógyászat a szervezet ásványi elemekkel való ellátása érdekébenegyszerű módszert ajánl, éspedig a fizikai vagy szellemi igénybevétel

mértékében naponta egy vagy több alkalommal igyunk egy-egy pohár vízbenoldva két kiskanálnyi mézet és két kiskanálnyi almaecetet* Ez a kellemes ízűés illatú ital tartalmazza mind az alma, mind a méz útján a virágnektár ásványielemeit

58



III. FEJEZET

Az állati ösztönöketfigyelve

Az ember állandóan lázadozik a természet ellen, és igyekszik eltávolodniaz állatvilágtól. Az állatvilágnak azonban vannak olyan törvényei, melyek az emberre is alkalmazhatók. Ezeknek a tanulmányozására az állatvilágmegfigyelése nyújt lehetőséget. Háziállataink, a szarvasmarha, a ló, asertés ugyanolyan természetes életet élnek, mint az ember által nem jártőserdőben élő vadállatok; életük megfigyeléséből számtalan tanulságotvonhatunk le. A falusi gyerekek jobban ismerik ezt, a városi gyerekeknek azonban, akiknek nincs kapcsolatuk az állatokkal, fogalmuk sincs azállatvilág törvényeiről

Gondoljunk például arra, hogy az állat, ha beteg, nem nyúl az ételhez.Ezzel új biokémiai állapotot idéz elő szervezetében, ami meggyorsítja a

gyógyulást Az ember, ha beteg, gyakran afölötti félelmében, hogy az ételmegtagadását rosszul értelmezik, megeszi az eléje rakott falatokat. És ezzelmegszegi az állatok ösztönös Bzoké-sait Ahhoz, hogy az állatok szervezetében végbemenő jótékony biokémiaifolyamatot utánozzuk, savas italokhoz kell folyamodnunk, éspedig musthoz,amely borkősavat, áfbnyaléhez, ami citrom-, alma-és benzoikus savakatvagy almaléhez, ami almasavat tartalmaz.

Az emberek abban a tévhitben élnek, ha egy étkezést elmulasztanak,valami súlyos vétket követnek el. Elfelejtik, hogy a szervezet rendelkezik annyi tartalékkal, amennyi biztosítja a könnyebb betegség egész tartamáraaz élet fenntartását minden táplálkozás nélkül

•) Az almabortól készült ecetet a továbbiakban egyszerűen mintalmaecetet említjük.is. Az emberek nem gondolnak rá, hogy növekedésben levő szervezetüknek fokozottabb táplálékmennyiségre van szüksége. A 25. életév betöltése után

a csontozat, az izomzat, a vérkeringési, emésztő- és légzőrendszer teljesenki vannak fejlődve. E kor után táplálkozásunkat úgy kell alakítanunk, hogye rendszerek fenntartását és működését biztosítsák.

Az 50, életév körül a szervezet bizonyos mértékű helyrehozatala válik szükségessé: nem étvágyunk szerint étkezünk, hanem ösztönösen olyanételeket fogyasztunk, melyek szervezetünk szükségleteit fedezik. Ha jólmeggondoljuk, szervezetünket ugyanúgy karban keli tartani, mint a házat.

Valamikor úgy tanultuk, hogy az egész éven át nyitott ablaknál valóalvás egészséges. Évekkel ezelőtt a tuberkulózissal foglalkozó Trudeauintézet rendezésében tanfolyamon vettem részt, utána azt tanácsoltampácienseimnek, hogy aludjanak nyitott ablaknál, abban a meggyőződésben,hogy ez hozzájárul egészségükhöz. Később egy gránitkitermelésen 14különféle nemzetiségből származó, Amerikába emigrált 500 munkást voltalkalmam megvizsgálni, akik hazájuk szokásait magukkal hoztak.Mindegyikük kitöltött egy négyoldalaskérdőívet: a kérdések egyike arra vonatkozott, hogy „éjszaka nyitottablaknál alszik-e*, másik meg arra, hogy „gyakran szenved-e húlés okoztafejfájásban".

Száz embert megvizsgálva és kikérdezve, úgy találtam, hogy azok, akik nyitott ablaknál aludtak, gyakrabban szenvedtek húlés okozta fejfájásban,mint azok, akik csukott ablaknál aludtak Kézenfekvő, hogy a nyitott

ablakkal való alvás és a megfázás között kapcsolat áll fenn.Ugyanazon időben egy magániskola egyetemre készülő diákjainak orvosi

felügyelete is munkakörömbe tartozott. Az iskola igazgatója megkért, hogyderítsem ki a diákok körében gyakori megfázások okát, mert ez sok időveszteséget és tanulmányi kiesést okozott Megállapítottam, hogy egyik intézkedésük, mely a diákok megedzésóre irányult, abból állt, hogy előírták a nyitott ablaknál való alvást. Egy szoba kivételével az ablakot éjjel nyitvais tartották; ebben a szobában két falusi diák aludt, akik megtagadták anyitott ablak mellett való alvást. Mikor ennek oka iránt érdeklődtem, aztválaszolták, hogy: „Doktor úr, mi úgy próbáltunk aludni, mint a tyúk, márpedig az a csórét tolla közé dugva alszik, mi pedig úgy gondoltuk, hogy az

állat jobban tudja, mint az ember, hogy mit és hogyan kell csinálni.Szeretnénk, ha Ön mondaná meg, hogy miért"

59



Esmérem az ifjúság szokásait, hogy szeretnek az idősebbekből gúnyt űzni,de ez alkalommal tényleg meglepetésszerűen ért a kérdés. „Jó, hagytam rájuk,gondolkodom rajta, és amint megtalálom a helyes választ, közlöm veletek."Ezután elkezdtem megfigyelni, hogyan alszanak az állatok.

A gyerekek kérdésére az a helyes válasz, hogy B tyúk azért alszik tollazatábadugott csőrrel, mert meleg levegőt akar belélegezni. Kilégzéskor felmelegíti alevegőt, és azt melegen szívja be, mert a belégzésig az nem hűl le, és ígyegyenletesen meleg levegőhöz jut.

A farmerek azt állítják, hogy a róka is melegített levegőt szív be, mikor alszik. A róka elnyúlik a földön, bozontos farkával betakarva a fejét, és ígytiszta és meleg levegőt lélegzik be. Megfigyeltem: a lovak hidegbenösszedugják a fejűket a szabadban. A fejük körül a mozgásban levő levegő nemhűl le teljesen, mielőtt újra belégzésre kerülne. Hideg és szeles időben a lovak fenékkel állnak a szélnek.

Természetesen vannak emberek, akik nagyon jól érzik magukat, ha —

bármilyen időben — nyitott ablakkal alszanak; olyanok, mint a hegyi fenyő,mely az időjárás minden viszontagsága ellenére zavartalanul fejlődik. Ók azok a kivételek, melyek erősítik a szabályt. Végeredményben azonban mindannyiana? állatvilág íratlan törvényeinek vagyunk alávetve.

Visszatérve tárgyunkhoz, tanulmányozzuk és figyeljük meg az állatokat.Táplálékukat keresve, rengeteget mozognak. A fiatal állat rendkívülmozgékony. A kiskutyák és kismacskák például állandóan mozognak, mindigkeresnek valamit, futkároznak, mászkálnak, verekszenek. Az evek múlásávaltevékenységük a táplálék keresésére, saját és kölykeik életének megvédéséreirányul. Az állatok példája szerint többet kellene mozognunk. E tekintetbenideális foglalkozás a kertészkedés, amely éppúgy igénybe veszi az ember

szervezetét, mint az állatokét a táplálék keresése.Az állatok megfigyelése arra a következtetésre vezet, hogy a pihenésre azértvan szüksége a szervezetnek, hogy előkészítse az újabb védelmi harcra, afolytatólagos táplálékkeresésre. Azt is megfigyelhetjük, hogy a hidegközeledtével az állatok sűrűbb bundát öltenek,a melegebb időszak előtt ritkábbat. Az évszakok változásával mi ia változtatunk öltözetünkön.

Ezekhez a változásokhoz a szervezetnek is alkalmazkodnia kell; az ösztön,amely soha nem téved, kötelezi az állatokat arra, hogy változtassanak táplálkozásukon is.

A szabadban való élet csak nyers táplálékot biztosít az állatoknak, és miután

nem igényesek, ezt el is fogadják. Minden szárnyas Ösztönösen érzi, hogy atojáshéj kialakításához mészre van szüksége. Párzási időszakban gyakrantalálhatjuk őket olyan helyeken, ahol rákfélék és puhatestűek élnek. Aszárnyasok ösztönösen a természet útmutatásait követik, hogy szervezetük mészhez jusson.

IV. FEJEZET

Hogyan táplálkozzon aterhes anya?

Olykor nehezünkre esik megérteni, hogy valaha mi is mikroszkopikusrészecskék voltunk. Olivér Wendeil Holmes mondása szerint az egyén léteszületése előtt száz évvel kezdődik. Fiziológiai szempontból létünk nem a

születéssel,-hanem 9 hónappal azelőtt kezdődik. A kezdetünket jelentőrészecskét ahhoz, hogy születéséig éljen, fejlődjön, táplálni kell. Szüksége vanhajlékra, állandó melegre, a felesleges anyagcseretermékek eltávolításának lehetőségére, egészséges és egészségesen táplálkozó anyára, aki biztosítja amagzat jó feltételek melletti fejlődését.

A jó kertész hamar megtanulja, hogy a föld nitrogén-, foszfor- éskáliumtartalmát pótolni kell. A nitrogén a levelek növekedését, a foszfor avirágok fejlődősét segíti elő, a kálium pedig a növény gyökerét és szárát erősíti.Beteg, csenevész lesz a növény, ha valamelyik elem hiányzik.

tü 10



Ugyanígy, ha a terhesség alatt az anya táplálékából hiányzik a magzatfejlődéséhez szükséges valamelyik ásványi anyag, ezt elsősorban a magzatsínyli meg.

Minden anya azt óhajlja, hogy egészséges, életerős gyermeket hozzonvilágra. Azt kívánja, hogy a szülés gyorsan folyjon le és könnyű legyen, utána

pedig mielőbb nyerje vissza erejét. Mindezeket az ember primitív korábólörökölte. A nomád élet megkívánta az állandó vándorlást, és nem volt idö arra,hogy az anya a szülés után hosszú ideig pihenjen.

Manapság a helyes táplálkozás a könnyű szülésnek és az anyai erő gyorsvisszaszerzésének igen fontos tényezője. A kenyeret és a lisztes készítményeket

kukoricaliszttel, máléval és rozskenyérrel kell helyettesíteni. A tej a gyomorbanmegalvad, tehát túróval kell helyettesíteni, amely nem szenved már el ilyenváltozást. A marha-, bárány- vagy sertéshúst hallal vagy más, a tengerbőlszármazó termékkel, valamint májjal, szívvel, vesével és más belsőségekkelkell helyettesíteni. A cukrot méz váltsa fel, az anya mindennapi étkezé-séstokvetlen zöldfélékkel, salátákkal, általában nyers ételekkel és naponta egytojással kell kiegészíteni. A zöld saláták a szükséges ásványi anyagokatszolgáltalják, a tojás pedig mindazokat az elemeket tartalmazza, amelyek amagzat fejlődéséhez szükségesek: az ember táplálkozásában is a komplexélelmiszer szerepét tölti be. Fogyasszon a terhes anya egyszer hetenként májat,ez értékes „tar-talék'-ot képez. Ha máj nem áll rendelkezésre, jó szolgálatot teszegy-két szelet májashurka naponta. Szárnyashúst ritkán, diót pedig gyakranfogyasszon. A narancs-, grépfrüt és citromfélék levét szőlő-, alma- ésáfonyalével váltsa fel, mert ezek ásványi anyagtartalma elősegíti a magzatfejlődését.

A méz nemcsak kiváló táplálék, hanem ugyanolyan kiváló élelemkiegészítő is. Megakadályozza az emésztőcsöben az erjedést és nagyon gyorsan szívódik fel. A méz olyan fontos elemeket tartalmaz, melyek a vér pótlásánálnélkülözhetetlenek. Enyhe hashajtó hatása hozzájárul a székszorulások megelőzéséhez, nyugtató hatása pedig mély és pihentető álmot hoz. Visszatérvea magzat fejlődését biztosító táplálékokhoz, fogyasszon a terhes anya két kiskanál mézet naponta akár eredeti formájában, akár mint ételédesítőt, mert ezhozzájárul a magzat kifogástalan idegrendszerének fejlődéséhez.

Ami a savakat illeti, ezekből gazdagon jut a terhes anyának, a természet ti.igen bőkezűen nyújtja a fold termékeiben. Ha történetesen a gyümölcs- észöldfélék hiányoznának, akkor elegendő savmennyiséget szolgáltathat egykiskanál almaecet, amit reggel, azonnal a felkelés után kell egy pohár vízbenoldva meginni A terhes asszony kerülje az izgalmakat, kezdje a napot

jókedvűen. Napközben igyon egy pohár áfonya-, alma- vagy szőlólevetHa a terhes anya természetes táplálkozásáról a terhesség egész ideje alatt

gondoskodunk, és naponta megkapja a szükséges elemeket, remélheti, hogygyermeke dús hajjal jön a világra, már születése napján hajat vágBthat neki.

Körmei erősek és olyan hosszúak lesznek, hogy le kell vágatni őket Izomzataerős lesz, fejecskéjét egyhetes kora előtt felemeli, testi és szellemi képességeiharmonikusan fejlődnek Az anyának sok teje lesz, a szoptatós nem okozgondot. Az ilyen gyermek emésztése és széklete normális, az arc konformációjaharmonikus, az állkapocs patkó alakú, így minden egyes fognak megvan amaga helye, és azok nem nőnek egymásra.

A leglényegesebb azonban az a tény, hogy a gyermek intelligenciájaharmonikusan fejlődik, és mikor e\jön az iskolakötelezettség ideje, az anyanyugodtan tekint gyermeke új feladatai elé.

A gyermek fogai már születés előtt jelen vannak a foghúsban. Megjelenésük

annak bizonysága, hogy az anya vére megkapta a szükséges táplálékot. Haszülés előtt az anya megfelelő táplálásban részesült, az azt kővető egyeshiányosságok nem károsítják a szervezetet túlzott mértékben. A tökéleteskezdet pótolhatatlan, de sajnos a modem civilizáció körülményei nem mindig

biztosítják ezt.A tehén és a nő terhességi állapota között az elemek egész soránál párhuzam

vonható. Számos gyógyszer, amit a terhes anyának vagy a szopós gyermeknek írok elő, teheneken végzett megfigyeléseim eredménye. Emlékszem egygyorsan lefolyt ellésre. A farmer megfogadta tanácsomat, és a tehenek fejadagját almaecettel egészítette ki.

Az istállóban álltunk és beszélgettünk, mikor a farmer felhívta figyelmemet

egy ellésre készülő tehénre. Arra gondolt, hogy még kitakaríthatja az istállót, demire elvégezte ezt a munkát, a tehén megellett, és néhány perc múlva felállt, éskisborjával már jött is az istálló felé. A borjút sűrű szőrzet bontotta, lábaierősek; tökéletes kis teremtménnyel volt dolgunk.

Az emberi test felépítésén elgondolkozva, ahhoz a következtetéshezjutunk,hogy az egészség vagy betegség tüneteit a test alkotóeleméig, a sejtigkövethetjük figyelemmel. A test milliárdnyi mikroszkopikus elemből, sejtbőlvan felépítve. A sejtek különféle kategóriába sorolhatók. Egyesek, mint azizomzat, az ideg- és csont-rendszer sejtjei mozdulatlanok, mások, egésztestünket keresztül-kasul járják, mint pl. a vér nagyszámú sejtjei. A szervezetműködésének fenntartásánál minden egyes sejtnek meghatározott feladata van.

A test sejtjei csak nedves környezetben képesek élni, ezt a belső környezeteta vér, a nyirok stb. nyújtják. Miután a sejteket folyadék veszi körül, és azállandó mozgásban van, két sejt sohasem lehet annyira közel egyméshoz, hogymegakassza az áramlást. A folyadék ugyanígy jut el minden sejthez, függetlenülattól, hogy azok hol foglalnak helyet a szervezetben. A szívből kiinduld erek szállítják a vért a szervezet minden szövetéhez. Az erek egyre kisebb átmérőjűcsövekké, míg végül rendkívül finom hajszálerekké szúkülnek. Ezek olyannagy számúak, hogy ha a testet bármely pontján a legfinomabb tűvelmegszúrjuk, egyet vagy többet felszakítunk közülük.

tü 11



A sejt a folyadéktól veszi át az élet fenntartásához szükséges táplálékát és azoxigént, és ugyanide üríti életfunkcióinak melléktermékeit A folyadék állandóáramlásban van, ha ez megszűnik, a sejtek elsatnyulnak, sőt elhalnak, nemcsak a táplálék és az oxigén hiánya miatt, hanem azért, mert működésük melléktermékei, a toxikus anyagok megölnék őket

A népi gyógyászat szerint betegség akkor lép fel, ha az élet alapvetőtörvényeit semmibe vesszük. Más szóval a népi gyógyászat az egészséget és abetegséget a szervezet táplálkozási problémájának tekinti.

A betegség sohasem úgy jelenik meg, mint a tolvaj, éjszaka és váratlanul,

anélkül, hogy kiprovokálnánk. Az ártalmas mikroorganizmusoknak ahhoz,hogy támadjanak, szaporodjanak, fejlődjenek és így pusztító hatást fejtsenek ki,el kell jutniok a sejtekig. Betegség esetén első tennivalónk, hogy a sejtekensegítsünk. £ cél érdekében növelni kell a savas reakciót kiváltó folyadékok mennyiségét, ezt az alma-, áfonya- vagy szőlőlé biztosítja. A népiorvostudomány felfogása szerint a savak hígítják és hígan tartják a folyadékokata szervezetben, ellentétben a lúgos reakciójú folyadékokkal, amelyek sűrűbbéteszik a testnedveket, és ezzel akadályozzák azok áramlását. A másik módszer a

bélmúkődés hashajtókkal vagy bőrnek iz-zasztás segítségével történőaktivizálásából áll

Az almaecet növeli a termékenységet

A szervezet megfelelő fejlődése érdekében a természet torvényeinek számtalan alkalmazása ismeretes. Ezek közül gyakorlatomból csak egynéhányatsorolok fel.

Egy alkalommal 54 tejelő tehénből alló csordát bíztak gondjaimra. Atulajdonos azt állította, hogy 13 tehene már több mint egy éve meddő és ezek miatt a „nyugdíjas" tehenek miatt a csorda jövedelmezősége felborultTulajdonképpen ezért kérte segítségemet.

Az tanácsoltam, hogy a 13 tehénnek és a csorda bikájának fejenként ésnaponta adagoljon 60 g alm aocetet Az almaecet káliumot és más ásványi

elemeket tartalmaz, ezek meggyorsitiák az ivarzás felléptét, pozitív hatástgyakorolnak a fogamzásra.

Az almaecetet november elsején kezdték adagolni, február végéig mind a 13tehén hasas volt, egészséges borjakat hoztak a világra, nem is beszélve arról,hogy a borjak a szülés után 5 percre feltápászkodtak, és fél óra múlva szopnikezdtek. A sűrű szörzetü, erős lábú, élénk borjakat nem kellett tanítani,maguktól jöttek rá, hogy vödörből igyanak.

Másik, ugyanilyen érdekes kísérletem alkalmával fogorvos barátom, aki boxer kutyákat tenyésztett, azt panaszolta, hogy 5 szukájából csak egy maradthasas, pedig sok ismerőse kért tőle kiskutyákat

A népi gyógyászatból nyert tapasztalataim alapján arra gondoltam, hogy akutyák kálium és más ásványi só szükségletét pótolni kell, tehát azt javasoltam,hogy egészítse ki napi táplálékukat egy-egy kanálka almaecettel.

Éppen tél lévén, barátom egy hónap után észlelte az almaecet hatását, amivegyi változást idézett elő a kutyák szervezetében, vizeletük ugyanis nemfestette sárgára a havat, hanem színtelen maradt Következő évben mind az öt

szuka egészséges, életerős kiskutyáknak adott életet, a módszer tehát helyesvolt, a tanácsom beváltEmlítettem már, hogy az állatoknál alkalmazott módszerek az embereknél is

kiváló eredményt hozhatnak. Orvos barátom panaszkodott, hogy ? éve házas ésnincs gyermekük. Úgy jómaga, mint felesége beletörődtek aváltoztathatatlanba, de mindketten egészségesek, és nem találnak magyarázatotgyermektelenségükre.

Azt tanácsoltam, hogy változtassanak étrendjükön; a kenyeret és lisztesételeket kukoricából, rozsból készült ételekkel: máléval, rozskenyérre!helyettesítsék, cukor helyett fogyasszanak mézet, a déligyümölcsöket, anarancsot és citrancsot almával, szőlővel vagy áfonyával cseréjek fel. Mindenétkezésnél oldjanak fel egy kiskanél mézet és kiskanál almaecetet egy pohár

vízben, és igyák azt meg. A káliumkúrát siker koronázta, az asszony állapotosmaradt, és normális határidőre, egészséges, életerős gyermeknek adott életet.

V. FEJEZET

Az etnikai és az alkati

tényezők

A különböző fajd emberek jellegzetességeinek tanulmányozásatermészetesen beilleszkedik a népi gyógyászat problémakörébe. Ez az egyesállatfajták gondozáséra és takarmányozására vonatkozó érdeklődésselkapcsolatban alakult ki. Vermont államban lakosonként 3 szarvasmarhót

tü 12



tartanak nyilván, amelyek Holstein, Jersey és Guernaey és más fajtákhoztartoznak. A farmerek tisztában vannak azzal, hogy a Guemsey és Holsteinfajtájúakat másként kell takar-mányozni, mint a Jersey marhát A szükség tanítjameg az embert állatai jellegzetességeinek megismerésére, hogy ennek segítségével az állattartást jövedelmezővé tegye.

A népi orvostudomány abból az elvből indul ki, hogy az egyén is fajtájának megfelelő táplálékban részesüljön. Ezzel nagy lépést te-Bzünk a betegségek megelőzése terén, a szervezet sejtjei ugyanis azt a táplálékot kapják, amelyet alegjobb feltótelek mellett tudnak hasznosítani.

A növényeken észlelhetjük, hogy a faji hovatartozás fizikai jelleg-

zetességekkel jár együtt. A kaktuszt például bizonyos fizikai jellemzőirőlismerjük fel, amelyek számos nemzedéken át alakultak ki. A meleggel szembentermészetes ellenálló képességgel rendelkezik Nedwisszatartó képességehatalmas, és olyan környezeti feltételek mellett érzi jól magát, amelyeket Őseimegtanultak kiaknázni. Ugyanezek a feltételek a paradicsomnak vagy a

boglárkának egyáltalán nem kedveznének.Európában 3 faji típust különböztetünk meg, éspedig: az északi, az alpesi és

a földközi tengeri típust Ebben a vonatkozásban az északi nem égtáj szerintiészakot jelent, hanem azt, hogy ez a típus legnagyobbrészt Európa északi

partvidékeit lakja, ahol az év több hónapján át nincs vegetáció. Emiatt azészakiak sok halat fogyasztanak, majdnem tízszer annyit, mint húst. A máségtájak alatt annyira kedvelt zöld táplálékot itt a hullámok által a partra dobottalgák és a sziklákról szedett zuzmók helyettesítik

Az északiak legszembetűnőbb fizikai jellegzetessége az, hogy olyan szókék,amilyennel a világon másutt sehol sem találkozunk. Általában magasak, zöld-,szürke- vagy kékszemúek, hajuk szőke vagy világosbarna, orruk finom, bőrük rendkívül fehér és hosszúkás fejűek (dolihocefal).*

Azok, akik akár átmenetileg ezen a vidéken tartózkodnak és a helybeliek táplálkozását követik, megállapíthatják, hogy egészségesebbek, ritkábban

betegszenek meg, fogaik kevésbé szuvasod-nak, fáradtság esetén erejüketgyorsabban nyerik vissza. Étkezésükben a búzakenyeret a rozskenyér helyettesíti. Cukor helyett az ételeket mézzel édesítik, a marha-, bárány-, vagysertéshúst az óceán termékei, halak, rákok és puhatestűek váltják fel. A zöld-

ségfélék hiányát a gyógyszertárakban kapható algakivonatok pótolják. Azalgatabletták (Kelp tablets) az algák mind a 45 ásványi anyagát tartalmazzák, ésa szervezet ásványi só szükségletét fedezik. Az alpin típus szürke vagy barnaszemű, gesztenye vagy fekete hajú, koponyája, kerek, a brahicefál típus* feléhajlik. Táplálékukat mezőgazdasági termények, vadhús, juhnyájaik ésmarhacsordáik termékei szolgáltatják. A mediterrán típus fekete szemű,

pigmentált ború, fekete hajú és dolihocefal*. Táplálékuk igen változatos:édesvízi és tengeri halak, tejtermékek és gyümölcsök alkotják. Alkatuknak akukoricából készült ételek, a szőlő, a must stb. felel meg leginkább.

Az állat, de az ember is bizonyos alkalmazkodási képességgel rendelkezik,ami nem egy-két, hanem igen számos nemzedék alatt fejlődött ki. Az utóbbiidőben a táplálkozás majdnem minden népnél jelentős változásokon ment át. Agépesítés, a szállító eszközök tökéletesítése, a termelésbe vont mezőgazdaságiterületek a rendelkezésre álló élelem mennyiségének növeléséhez vezettek. Ezés a járványok leküzdése terén elért eredmények nagyban hozzájárultak anépesség növekedéséhez. A táplálkozás terén az óceán termékei mellettnövekszik a mezőgazdasági termékek fontossága, amelynek főleg az északitípus táplálkozásánál van igen nagy jelentősége.

"A koponya alakjára! kapcsolatos jellegzetességek; doühocefa] hosszúkás

fejűek, ■kiknél ax elsó-hálsó átmért nagyobb, mint az oldalsó-hátsó, brahiocfal ■rűvid fejűek, akiknél az átmérfk közel agyeolfiek.

Ahogy a különféle növények termesztésénél különböző feltételeket kell biztosítani, éppúgy az embereknél is különböző igényeket kell kielégíteni Egyesgabonafélék termesztése csak szűzfoldeken ad kielégítő termést, ásványisókban szegény talajon nem díszlenek. A farmerek ezeken a talajokon olyannövényeket termesztenek, amelyeknek más ásványi anyagokra van szükségük.Az ésszerűtlen földművelés folytan a talaj leromlik, különösen, ha az ásványianyagok pótlásáról nem gondoskodunk, végül is a fold egyetlen termény jöve-delmezőségét sem biztosítja, és mindezek ahhoz a szomorú eredményhezvezetnek, hogy a parlagon heverő farmok száma egyre növekszik.

Az élelmiszerek minőségi különbsége főleg az ásványi elemekben figyelhetőmeg. Ezek a különbségek leginkább a tenger és a mezőgazdaság: termékeiközött állnak fenn. A földből a csapadék sok ásványi anyagot mos a tengerbe.Ez a folyamat főleg a könnyen oldódó ásványi anyagokra és azok sóiravonatkozik. A talaj nagyon hamar elszegényedik, ha a kivont ásványi anyagokattrágyázás és műtrágyázás ú^ján évről évre nem pótoljuk.

Alkatuk szerint a típusokat szomatikus, ideg és vegyi szempontbólosztályozhatjuk.

Szomatikus (testi sajátosságok) szempontból gyönge alkatú (lepto-aom),közepes (mediosom) és massív (piknikus) típust különböztetünk meg.

A leptosom típust könnyű csontváz, kicsi és finom vagy magas és soványtermet, hosszú lábak és karok, keskeny arc jellemzik. Testében nincs fölösleges

zsírlerakódás, bőre puha és vékony, sűrű hajzatát rendszerint élete végéigmegtartja.

A közepes (mediosom) típus — amelyet normálisnak is neveznek — agyönge és a masszív típus alkata között foglal helyet

A masszív típust nagyobb alkat és erős izomzat, vastagabb bór, kevesebbhajzat, rendszerint korai kopaszodás, zsírlerakódások, rövid nyak, vastag és atesthez viszonyítva széles váll jellemeznek. Alakja általában széles ésviszonylag alacsony, melle domború, keze, lába rövid, arca széles és kerek.

tü 13



A gyönge és masszív típusokkal kapcsolatban a népi gyógyászat érdekesmegfigyeléseket tett.

A gyönge típushoz tartozó egyének rendszerint tavasszal betegszenek meg,tehát ebben az időszakban jobban kell ügyelnünk a megfelelő táplálkozásra,kíméljék magukat, ha pedig évenként orvosi vizsgálatra mennek, tegyék ezttavasszal.

A piknikus trpu» f<Mog öeseel betegszik meg, neki ősszel kell ugyanezeketaz óvintézkedéseket foganatosítani.

A piknikus, széles hátú típusnál 50 év után az elhasználódás és asúlyveszteBégek sokkal hangsúlyozottabbak, mint a gyönge típusnál

A gyönge típusnál az életindulás nehezebb, de jó kondíciókban öregszik meg. 50 éves korén túl is igen jó egészségnek Örvend, erőnléte és egészségekésÓ öregségéig kielégítő.

A piknikus típusúak vérnyomása általában magasabb, mint a gyöngetípusúakhoz tartozóké. Helységünkben az emberek vérnyomása télen általábanmagasabb, mint az év többi szakában, a szervezet ugyanis igyekszik önmagátizolálni a hideg ellen, ezt pedig úgy éri el, hogy nagyobb vérmennyiséget von ela test külső rétegétől a test belsejébe.

A test egészének tanulmányozása után a fül méreteit is tanulmány tárgyávátehetjük. A nagy fülű emberek általában a zöldféléket és a nagy térfogatúélelmiszereket, a kis fülűek a húst és a koncentrált élelmiszereket fogyasztják

szívesebben. Természetesen ezek az Összefüggések nem tőrvényszerűek, csak tájékoztató jelleggel bírnak különösen olyankor, mikor a beteg táplálkozásáhoztanácsot adunk.

A vad- és háziállatok megfigyelése alapján azt a következtetést vonhatjuk le,hogy a szülők, de különösen az anya táplálkozása befolyásolhatja az egyénalkatát. Érvényes ez az emberekre is. Más táplálékot igényel a versenyló, mástaz igásló. A táplálkozás következtében az újszülött lehet fejletlen vagytúlfejlett. A kiváló Öröklött alappal rendelkező egyén a nem megfelelő tápláláskövetkeztében helyrehozhatatlan irányba terelődhet.

A vegetatív idegrendszer két ága, a szimpatikus és paraszimpatikus, a motor ellenőrzésére szolgáló két fogantyúhoz hasonlítható. Azt, hogy a gyermek vegetatív idegrendszerében a szimpatikus vagy paraszimpatikus összetétel lesz-

e uralkodó, a szülök táplálkozása is befolyásolhatja.Válságos helyzetekben a szervezet aktivizálása érdekében számos változás

lép akcióba. A riadó helyzet áthidalása energikus akciókat kíván, Ezek aváltozások a következők: az emésztő csatorna működése megszűnik; a vér keringése a hastaji szervektől az izommunkához szükséges irányba terelődik; aszív erősebben dobog; nagy mennyiségű vér szabadul fel a lépből; a légzésmélyebbé válik, a hörgők tágulnak, az izomfáradtság gyorsan küszöbölődik ki,a cukor gyorsabban kerül a körforgásba.

A felőlem, R nyugtalanság, a MHltjjn gondok, az alkalmatlan környezet, agondterheltség, a hirtelen hÖcsökkenés vagy bizonyos élelmiszerek is igénybeveszik a szervezet idegmechanizmusait, endokrin és egyéb rendszereit, melyek a különböző megterhelésre készítik elő a szervezetet Ha ezek a tényezők napmint nap izgalomban tartjAk a szervezetet, akkor a sejtek táplálékhiánybanfognak szenvedni és nem lesz energiájuk, hogy a szervezetben tartalékot hal-mozzanak fel.

A magas fordulatszámú motorhoz hasonló aktív egyént a népi gyógyászathozzásegíti ahhoz, hogy életét hasznosan és kedvteléssel élje le. Megtanítjaarra, miként csökkentse élettempója sebességét, hogyan alkalmazkodjon

szervezete az éghajlati változásokhoz, melyek túlterhelik a szervezetetAz első tanulság a mindennapi táplálkozással van összefüggésben,

legfontosabb feladatunk azokat az élelmiszereket kiküszöbölnitáplálkozásunkból, melyek a vizelet lúgos reakcióját váltják ki. Ez a reakcióakkor áll be, mikor az emberi motor túl gyorsan működik. A búzakenyér éslisztes készítmények helyett fogyasszunk minél több kukoricakenyeret,

pattogatott-, erjesztett kukoricát. Étkezésünkben a fő helyet akukoricakészítményeknek kell elfoglalni. Cukor helyett fogyasszunk mézet Anarancs, a grépfrút és ezek leve lúgos reakciót váltanak ki, helyettesítsük azokatszőlő-, alma- vagy áfonyalével.

Szokjuk meg, hogy minél kevesebb húst és minél több halat és a tenger

nyújtotta élelmet fogyasszunk, mert ezek frissítő hatással vannak a szervezetre.Figyeljük meg, hogy milyen jól alszunk, ha este egy-két rákot fogyasztunk' Biztosítanunk kell szervezetünknek a szükséges savmennyiséget, hogy így

megakadályozhassuk vérünk lúgos reakciójának növekedését Ezt úgy érhetjük el legkönnyebben, hogy reggelente két kiskanál almaecetet öntünk egy pohár vízbe, és azt öltözködés közben lásson megisszuk.

Ne igyunk hideg italokat, hanem melegeket. Ne felejtsük, hogy a melegnyugatóan hat a szervezetre. A szervezetnek a szükséges meleget sokféleképpen

biztosíthatjuk: népfürdő, a lefekvés előtti húsz perces meleg lábfürdő nyugtatóhatása mély álomban nyilvánul meg, a szék háttámlájára helyezett villanypárnaaz egész testet átmelegíti, ugyanezt a célt szolgálja a villanytakaró, amitutolsóként említünk meg a meleget nyújtó eszközök soróban.

A NORMÁL MÍNUSZ TÍPUSHOZ TARTOZÓK JE1XEMZÉSE

Az emberi motor ritmusának kikísérletezése arra szolgál, hogy m egállapítsuk, mi felel meg leginkább vérmérsékletünknek, erre tanít a népigyógyászat.

Klinikai szempontból két alaptípust különböztetünk meg:A normál mínusz típushoz tartoznak azok az egyének, akiknek klinikai

adatai általában a normális alatt vannak. Ezek az adatok az érverésre, alégzésre, az egészséges egyén hőmérsékletére és vérnyomására vonatkoznak.

tü 14



A normál plusz típust azok alkotják, akiknél az orvos normális klinikaiadatokat állapít meg.

Nincs egyén, aki minden tekintetben beilleszkedne a plusz vagy mínuszcsoportba. A beilleszkedési együttható rendszerint 75 százalék. Ha a

beilleszkedési együttható 60 és 80 százalék között foglal helyet, elégségesnek tartjuk ahhoz, hogy az illetőt egyik vagy másik csoportba sorosuk.

A normál mínusz típus jellegzetességei a következők: 25 éves koráigrendkívül dinamikuB, tevékenységét kora reggeltől késő estig folytatja afáradtság különösebb jelei nélkül. Összejövetel vagy táncmulatság utáni napnem érez fáradtságot, éjjeli alvás után kipihenve ébred és örömmel kezdi a

munkát, munkatársai nem emlékeznek rá, hogy valaha fáradtnak látták volna.Az évek múlásával, ha típusának nem megfelelően táplálkozik, azt észleli,

hogy a napi munka után fáradt. Az álom meghozza számára a pihenést, deestére mindig fáradt Később már az éjjeli álom sem szünteti meg a fáradtságot,napi munkáját fáradtan kezdi, majd állandó fáradtságot érez, a munka nemszerez neki örömet és némileg elveszti kezdeményező készségét, lelkesedését és

jó közérzete csak hosszabb pihenés után áll helyre.Habár fizikai fáradtságot érez, látszólag intellektuális fáradtságtól nem

szenved. Ha pihen akár ülő. fekvő helyzetben, hogy értelmét foglalkoztassa,újságot vagy folyóiratot lapozgat Intellektuális munkájában általában nincsenek kiesések. Viszont minden, a szokásost meghaladó fizikai megerőltetés fárasztja,idegesíti A fizikai megerőltetést követő nap azt észleli, hogy értelme sem tiszta.

A mínusz típus számára, mikor érzi, hogy mozognia kell, a kerti munkalegideálisabb. Ez mind a szellemi, mind a fizikai munka iránti igényeit kielégítiAz ehhez a típushoz tartozó embernek főleg intellektuális felszabadulásra vanszüksége, fizikailag nem megerőltető mellékfoglalkozást kell űznie. Ez lehetzene, bélyeggyűjtés, fes-tegetés, rajz, horgolás, kötés, hímzés, fa- vagyfémbarkácsolás. Mindezek olyan elégtétel forrásai lehetnek, amelynek eredményeként munkáját másnap fizikailag és szellemileg frissen kezdi. Amínusz típushoz tartozok igen érzékenyek szellemi elfoglaltságuk megváltoztatására. Ahogy múlik az idő, azt észlelik, hogy fizikai vagy szellemifáradtságukat a film, a tv, egy rövid autóséta, érdekes és szórakoztatómellékfoglalkozással eltöltött idő megszünteti, ugyanúgy, ahogy az ellenkező

típushoz tartozókat a fizikai munka hozza helyre.Mikor nincs semmi bajuk, álmuk mély és pihentető, nem ébrednek fel akonyhaedények csörömpölésére, mennydörgésre vagy az arra haladó autók zajára, de ha nem érzik jól magukat, álmuk sem pihentető. Éjfél és hajnalihárom között felébrednek és nehezen alszanak el újra.

Reggel hat és tíz óra között nehezebben telik az idő, mint délután hattólestig. Lefekvéskor gyakran nem álmosak és olyan frissek, mintha akkor "kezdődne ás nem végződne a nap. Másnap fejfájással ébrednek, ami 10 óráigrendszerint elmúlik. De az is előfordul, hogy a fejfájás nem múlik el, akkor a

napjuk elveszett, mert nemcsak hogy nem ízlik a munka, de a fej hátsó részénerős fájdalmat éreznek, az az érzésük, hogy tarkójukat valami szorítja. Fejbőrük viszket, "zen dörzsöléssel lehet segíteni, az orrviszketést szintén dörzsölésselenyhítik, a testen jelentkező viszketések gyakran igen erősek.

Végtagjaikat úgy érzik, hogy jégcsapok, és gyakran el is zsibbadnak,f&legha lábaikat egymásra rakják. Éjjel nem mernek Összefont karokkalaludni, mert elzsibbadnak, és sokáig kell azokat dörzsölni, míg visszatérnek normális állapotukba. Néha minden ok nélkül kezükben, lábukban fájdalmatéreznek.

Nem szeretik sem a túl magas, sem a túl alacsony hőmérsékletet. Ha csak lehet, elkerülik, hogy hidegben a szabadban tartózkodjanak, mert szervezetük nehezen alkalmazkodik a túlzott hőmérsékleti változásokhoz. Ha pedig mégis kikell menniük, igen nagy gondot fordítanak öltözködésükre, hogy végtagjaik meg ne fázzanak, és elkerüljék az ezzel járó fájdalmakat. Ellenkező végletben,mikor a hőmérséklet 32 C vagy efölé emelkedik, fáradtnak érzik magukat, ésnem ízlik nekik a munka. Ezek azok, akik csak a mérsékelt hőmérsékleten érzik

jól magukat, és ha a túlzott meleg vagy hideg között kell választaniuk, ezutóbbit választják, mert jobban bírják a hideget, mint a meleget.

Az étkezésben sem szeretik a végleteket Akadnak köztük olyanok, akik aforró ételeket is kedvelik, legtöbbjüknek csak a meleg ételek ízlenek. A hidegételeket nem kedvelik, ha pedig forró ételt tálalnak eléjük, megvárják, míg azkissé kihűl.

Megisszák a vizet a hűtőszekrényből is, de általában nem szeretik a hidegitalokat. A fagylaltot is nagyon lassan fogyasztják, előbb megmelegítik aszájukban, és csak azután nyelik le. Megisszák a jeges vizet is, de jobh szeretik a vízvezetéki csapból folyó víz hőmérsékletét.

Általában nem könnyen fáznak meg, de ha igen, az kiadÓ3, a mellkasbanlokalizálódik, és rendszerint hosszú lefolyású. Fáradtságukat hangjukon iskönnyen észlelhetjük, nehezükre esik normális hangon beszélni. Azok, akik ismerik őket hangjuk fátyolozottságáról azonnal megmondják, hogy az illetőfáradt-e, meg van-e hűlve vagy sem.

Ingerlékenységre hajlamosak, időnként szédülnek, gyakran jobb oldali

bordaközi fájdalmat éreznek. Ebéd után minden ok nélkül böfögnek. Máskor (az étkezés után rendszerint egy órával) gyomorégésük van. Gyakranfelfúvódnak és szükségét érzik, hogy ruházatukat derékban meglazítsák.Sokszor szék szorulásban is szenvednek, mert nem szoktatják hozzá beleiket,hogy egy bizonyos órában érezzék szükségét a székelésnek.

Ha kezelőorvosuk a műtéti beavatkozások híve, majdnem bizonyos, hogyegy vagy több orr-, mandula-, vakbél- vagy epehólyagmú-téten esnek át.

A normál mínisz típushoz tartozó egyének rendszerint 80 év feletti kortérnek meg, őseik közül egy vagy több elérte vagy meg is haladta a 90 évet.

tü 15



Életükben jó időszakaik is vannak, de a túlsúlyt a nehéz megpróbáltatásokkalteli időszakok képezik. Mikor jó napjaik vannak,nagyszerűen érzik magukat, de ilyenkor az a gondjuk, mit csináljanak, hogy ezaz állapot állandósuljon.

Az ebbe a csoportba tartozó egyénnek nagyon kell ügyelni a helyestáplálkozásra.

A mindennapi munkához ne a cukor szolgáltassa a szükséges energiát,hanem a cukrot mézzel kell helyettesíteniük. Gyakorlatilag ezek az emberek sokkal szívesebben fogyasztják a mézet, mint az ipari úton előállított cukrot. A

szervezetnek nem kell feldolgozni a mézet, az invertálás műveletét a méh már elvégezte. Napi 4 —6 kiskanái méz — az étkezések között fogyasztva — teljesen elégséges ahhoz, hogy csökkenjen idegességük, álmuk pihentetőlegyen. A méz enyhe hashajtó hatású, nagyobb adagjainál ez a hatás nem maradel. Nagyon fontos, hogy adagját egyénileg állapítsuk meg.

Ezek az egyének nehezen emésztik a fehér lisztes készítményeket, mertgyomor-rendellenességeket, gázokat, étkezés után gyakori gyomorégést,székszorulást idéznek eló. Könnyen emésztik a kukoricavagy rozsliszteskészítményeket, nehezebben a búzalisztből készülteket.

Figyelembe kell venniük a marhahús, tej, tojás, dió, zöldség, baromfihús, halés más, a tenger nyújtotta fehérje mennyiségét és minőségét A fehérje szerepe

— mint ismeretes — a napi tevékenységközben elhasznált vagy

megrongálódott izomszövetek pótlása. Az emberi szervezet nem raktározza el aszövetek helyreállítása után fennmaradó fehérjéket, mint azt a zsírokkal ésszénhidrátokkal teszi, hanem az mint tápanyag, részben veszendőbe megy.

Légzőszervi bántalmak, a fej gyakori megfázása, hörghurut, esetlegesgrippe, homloküreggyulladás vagy tüdőgyulladás esetén csökkentsük afehérjedús élelmiszerek fogyasztását, mert szervezetünk érzékenyebbé válhat a

betegségekkel szemben, különösen, ha ugyanakkor élelmezésünk gyümölcsökben, zöldség- és főzelékfélékben szegény. Vegyük példának a kertinövényeket: a talaj túlzott nitrogéntrágyázása növelheti a növények érzékenységét Az emberi szervezet számára a fehérjetartalmú élelem képezi anitrogénforróst: akárcsak a növényeknél, az állatoknál is a túlzott

nitrogénmeny-nyiségek fokozzák az érzékenységetA normál mínusz típushoz tartozó egyéneknek sok-sok főzeléket,

gyümölcsöt, diót kell fogyasztaniuk. Táplálékuk tartalmazzon minél több halatés a tenger más fogyasztható termékét, annál is inkább, mert szervezetük ezeket

jól túri.A normál mínusz típus biokémiai szerkezetének legfőbb jellemzője a

mószanyagcsere. Ehhez a típushoz tartozó gyermekek fejlődését a csökkentettmészanyagcsere kórosan befolyásolja. A normálishoz képest gyakoribb a fog-és hajhullás, körmük könnyen repedezik vagy törik.

A csontok, a fogak, a haj és a körmök alkotóeleme 10 rész mészből és 4 részfoszforból áll. A szervezet általában elég foszforral, de rendszerint kevésmésszel rendelkezik

A vér mésztartalma mé«rfc£»*isztáísal növelhető. Megállapított tény, hogyxet es nji <r*i*tl a méz elfogyasztása után a vér mésztortalma emelkedik, és 24órán ót ezen a szinten marad. A mindennapos mézfogyasztáB biztosítja, hogya négy rész forszfor egyesülhessen a megfelelő mészmennyiséggel.

A NORMÁL PLUSZ TÍPUS JELLEGZETESSÉGEI

Fizikai szempontból a normál plusz típushoz tartozó egyének általábanerőteljesek.

Fiatal korukban rendkívül aktívak. Nemcsak sportolnak, hanem mind fedett,mind szabadtéri sportversenyeken is részt vesznek. Szeretnek gyalogolni,halászni, vadászni, golfozni és teniszezni. Inkább sport-, mint szellemisikerekkel dicsekedhetnek.

Fejlődésük alatt ritkábban betegszenek meg, és igyekszenek minél kevesebbidőt zárt helyen tölteni. Általában jó étvágynak örvendenek, szeretik amarhahúst, tésztákat és az édességeket, de rendszerint kevés zöldfélét és salátátfogyasztanak.

Ha bizonyos körülmények miatt helyhez kötött, szellemi munkát kell

végezniük, előbb-utóbb állandó fáradtsággal küzdenek. A napi munka nemÖröm számukra, hanem a kellemetlen kötelességek sorozata. Apróságok idegesítik őket, környezetük számára nehezen elviselhetővé válnak, és nehezentudnak magukon uralkodni. Ide-oda futkosnak, idegesek és minden pillanatbanálmosak. A lefekvés is gyakran nehezükre esik, az alvás sem hozza megszámukra a pihenést, és természetes, hogy másnap fáradtan kezdenek dolgozni.A reggel 6 és 10 óra közötti idő náluk könnyebben múlik el, mint az este 6 és10 óra közötti. Gyakran szenvednek székszorulásban, bőrük száraz jelleget ÖltHajuk a normálisnál gyorsabban nő. Azt hiszik, hogy csak akkor éreznék jólmagukat, ha hosszabb szabadságra mennének.

A táplálkozással kapcsolatban ugyanúgy, mint a normál mínusz típusúaknak,a normál plusz típushoz tartozó egyéneknek is számos szabályt kell betartaniuk.

Mézet kell fogyasztaniuk, a méz ugyanis megnyugtatóan hat az idegrendszerre, és ehhez a típushoz tartozó egyének a túlfeszített munka miattidegesek. A helyes adag naponta — az étkezés között — 6 kiskanál méz.

Az aktív fizikai tevékenység időszakában jobban bírják a fehérje-dúsélelmiszereket, a marhahúst tejet, tojást, főzelékféléket — borsót és babot —,valamint o baromfin ást, halat és a tenger más termékeit. 40 éves korukbanétrendjüket abban az értelemben Ken átalakítani, hogy a fizikai tevékenységhanyatlását megfelelő mértékben a fehérjemennyiség csökkentésével lehessenellensúlyozni. Ugy, ahogy idegegyensúlyunkat változatjuk, ugyanúgy az emberivagy állati szervezet vegyi szerkezetét is befolyásolhatjuk.

tü 16



A nátrium biztosítja a vér normális, gyengén lúgos reakcióját, semlegesítve atáplálék elégetésénél kifejtett sejttevékenység és a munkánál vagy játéknálkifejtett izomtevékenység útján termelt savtöbbletet. A szervezet sejtjeiélettevékenységüknél tej-, szén-,foszfor- és kénsavat termelnek.

A szervezet lúg-sav egyensúlyát lényegében a vér, a tüdő é s a veseszabályozzák. Amikor étkezés után a gyomorsav-kiválasztás a legerősebb, a vér reakciója lúgos. A vér szűrőberendezése, a vese eltávolítja azokat az anyagokat,melyre a vérnek nincs szüksége, lehetővé téve a nátrium áthaladását, és azt,hogy a vizelet reakciója a normális savasról lúgossá váljon. Később, mikor az

étel & gyomorbőt a bélbe jut, és azt a vérkeringés felszívja: amilyen métékben asav a véráramba kerül, annak nátriumtartalma csökken. Ez az a pillanat, amikor a vér megszabadul fölös savtartalmától. Abban a mértékben, ahogy a vesén asav áthalad, visszaáll a vizelet normális savas reakciója. A tüdő útján a vér szintén savat szabadít fel. A vér, amely a tüdőt is ellátja, szénsavat szabadít fel,és reakciója enyhén lúgos.

A VIZELET SAVAS ÉS LÚGOS REAKCIÓJÁNAK TANULSÁGAI

Megemlékeztünk az izgalomnak a szervezetre gyakorolt hatásáról. Ezzelkapcsolatban vizsgáljuk meg a félelem és a vizelet reakciója közötti

kapcsolatot, amelyet reggel felkelés után és vacsora előtt szoktunk lakmuszpapírral ellenőrizni. A különleges módon készített lakmuszpapír savasközegben vörös, lúgosban kék színt nyer.

Ellenőrző próbákat végeztem három önként vállalkozó személy vizeletével.Reggel felkeléskor és este vacsora előtt és azt huzamosabb ideig normálisansavasnak találtam, aztán hirtelen lúgossá vált. Egy családról volt szó: apa, anyaés házas fiú, aki szülei közelében lakott.

A különös változás okát keresve rájöttem, hogy a család egy másik, mulatósfia gyakran került haza ittas, jóformán tökrészeg állapotban, emiatt izgult acsalád.

Míg a nagyobbik fiú a másik keresésén fáradozott, a szülők félelemmelvegyes nyugtalansággal várták, hogyan fog ismét haza kerülni a mulatósgyerek. A vizelet lúgos reakcióját a félelem és nyugtalanság okozta.

A nyugtalanság és a vizelet lúgos reakciója közötti összefüggést másszemélyek esetében is észleltem Példa té a következő: egy farmon dolgozó 61éves munkásasszony vizelete, miután hosszú ideig állandóan savas reakciótmutatott, az egyik analízisnél, február hónapban, hirtelen lúgos reakciót adott, és ez két hétig tartott.

Keresve a változás okat a következőre jöttem rá:A szokatlan hideg következtében a farm vízellátó berendezése közel járt

hozzá, hogy befagyjon, ha ez bekövetkezik, mind az állatok, mind az emberek számára a vizet a 4 km távolságra fekvő forrástól kellett volna szállítani, ami afagypont alatti hőmérsékletnél nem kis megerőltetést és időveszteséget jelentettvolna a munkásoknak. A farm pár évvel ezelőtt már átesett ilyenkellemetlenségen. Mindehhez hozzájárult volna a hóvihar okozta bonyodalom,úgy, hogy azállatok vízellátása nagy nehézségekbe ütközött voma.

A vízellátási nehézségektől való félelem váltotta ki a vizelet lúgos reakcióját.Az idő megjavulásával, a fagyveszély elmúltával — a félelem megszűntével — a vizelet reakciója ismét normálissá vált.

Szolgáljon például még egy eset: egy 60 éven felüli, valamikor ismertnépdalénekesnő, néha-néha közönség előtt régi dalokat énekelt. Minden évbenaugusztusban tartottak meg a régi énekeknek és táncoknak szenteltösszejövetelt. Páciensem vizelete állandóan savas reakciójú volt, és hirtelen 3

napig tartó lúgos reakciót mutatott. Megkérdezve e három napitevékenységéről, megtudtam: annak lehetőségétől volt megrémülve, hogyéppen Likkor , mikor fel kell lépnie, elfelejtheti a régi énekek szöveget.Sikeresen elmúlt az előadás, visszatért a vizelet normális, savas reakciója.

Az étkezés is igen fontos szerepet tölthet be a vizelet savas vagy lúgosreakciójában. A természet nyújtotta szénhidrátokban dús és fehérjeszegénytáplálék készíti elő és teszi képessé a szervezetet arra, hogy olyan anyagokattermeljen és tartalékoljon, amelyeket később felhasználhat Ha azonbantáplálkozásunkat akaratunknak megfelelő irányban módosítva, a hangsúlyt afehérjékben és nem a szénhidrátokban gazdag ételekre helyezzük, különlegesfeladatokra készítjük fel szervezetünket.

Ha a gyermek vagy állat anyja a magzat fejlődési időszakában izgalmak

között él, szénhidrátokban szegény és fehérjékben gazdag

tü 17



táplálékban van része, az utód sínyli meg. Ez más szóval azt fejezi ki, hogy alegjobb öröklődési alapot is elronthatjuk, ha a természet törvényein változtatni

próbálunk. Ez a befolyás kihathat és ki is hat az agyra, az izomrendszerrre, azemésztöszervekre, az idegrendszerre, sót a születendő utód testméreteire is.Ilyen körülmények között könnyű, apró utód születik. Intellektuálisszempontból nem rendelkezik azzal az életrevalósággal, mint egy másik,normális feltételek között fejlődő magzat.

Az izom és intellektus közötti összhang sem megfelelő, az új szervezetÖrökös harcra és nem nyugodt fejlődésre van beállítva, ezáltal a testtartalékainak biztosítása tekintetében kisebb esélyekkel indul az életbe. Azilyen szervezet nátriumtartalma igen magas, a vizelet reakciója legtöbbnyirelúgos és nem savas, ahogy annak normálisan lennie kellene. Az ilyen egyéntámogatás és bátorítás mellett kivívhatja ugyan a maga életútját, de általában asiker megalapozásához nem rendelkezik kellő kitartással. Szervezet*! a

betegségek is gyakrabban kezdik ki. Egyszóval nehezen illeszkedik bekörnyezetébe.

Visszatérve az állatvilághoz, ha például a vadászkutya kiválóöröklődési alapját megbontjuk, a kölykök gyáva kiskutyákká válnak, melyeketunszolni kell, hogy apportírozzanak vadászatnál. Az ugyanilyen kiválótulajdonságokkal született kiskutyákat, amelyeknek születésük előtt és utánésszerű etetésben volt részük, betanításkor gyakran vissza kell tartani, mert túlélénkek.

A szarvasmarháktól, lehetnek azok akár nemesített fajtájúak, ha azátöröklési alapot rossz takarmányozással károsan befolyásoljuk, gyenge ésideges borjakat nyerünk, melyek lassabban állnak lábra, Ösztöneik gyengénfejlettek, nem rendelkeznek elég életerővel, még a vödörből való ivásra isnehezen szoknak rá. Nehéz munkára alkalmatlanok, elsőnek betegszenek meg,tejhozamuk pedig, jó származásuk ellenére, gyenge.

Ezzel ellentétben a megfelelően takarmány ózott tehén borja normálisan,fejletten jön a világra. A dús szőrzetű kis állat 5 perc múlva már biztosan álloszloperös lábacskáin, és egy félóra múlva szopni kezd. A vödör sem valami

ismeretlen számára, abból azonnal inni kezd. Mikor pedig csordába kerül,ahogy mondani szokták:„nem hoz szégyent családjára".

Legyen szó állatról vagy emberről, a kiváló öröklési alap megbontása avegyi jellegzetességek változásához vezet, ami megnehezíti vagy lehetetlennéteszi, hogy az egyén a környezetéhez alkalmazkodjon.

Mit tehetünk az ilyen helyzetek megelőzése érdekében?Vegyük példának a vadászkutyákat. Célunk természetesen az, hogy a

balsikereket elkerüljük. Azt szeretnénk, ha minden kölyke-zésnél normálisszámú, életerős kiskutyák jönnének a világra, és velük született jótulajdonságaik segítenék fejlődésüket

Emiatt a szuka fejadagját naponta egy kiskanál almaecettel egészítjük ki.Ezzel megkapja az almában foglalt összes elemeket, az almaié cukrán kívül,ami ecetté erjed. Célunk az alma káliumtartal-mét nyújtani, mert ez biztosítja aszervezet normális működését és megfelelő tartalékok képzését ígyhozzásegíthetjük a szukát, hogy kémiai, idegrendszeri és anatómiaiszempontból normális kiskutyákat neveljen.

A tehenek takarmányára vemhességük egész ideje alatt naponta kétalkalommal 3—3 kiskanálnyi almaecetet öntünk. Célravezető a vályúbahelyezett takarmányt megöntözni. A vemhesség utolsó 3 hónapjábankétnaponként az almaecetet 3 csepp jódoldattal egészítjük ki (10 százalékoskáliumjodid oldatban 5 százalék jód).

A terhes asszonynak a következő adagolást tartjuk helyesnek: Igyon megreggel felkeléskor egy kiskanál almaecetet pohár vízben oldva öltözködésközben kortyonként, az egyik főétkezéskor pedig 2 kiskanál almaecetet és 2kiskanál mézet szintén pohár vízben oldva terhessége egész ideje alatt. Aterhesség utolsó hónapjaiban ehhez az oldathoz hetenként kétszer egy-egycsepp jódot keverünk.

Mint már fentebb említettük, a búzalisztből készült termékeket kukorica- ésrozslisztesekkel, a cukrot mézzel helyettesítjük stb. Mindezek elősegítik amagzat normális fejlődését.

26 29



VI. FEJEZET

Egészségünk legfontosabb

mércéje

Egészségünk legfontosabb mércéjét a vizelet alkotja. A népi gyógyászattapasztalata úgy tartja, hogy a megbetegedéseket a vizeletlúgos reakciója kíséri.

E tétel ellenőrzése végett 12 ötéves gyermekkel és 12 felnőttelkísérleteztem. A 24 önkéntes kísérleti alanynál két éven át naponkéntkimutatást vezettem a vizelet vegyi reakciójáról és táplálkozásukról.Kéthetenként laboratóriumban ellenőriztük a kísérleti alanyok hőmérsékletét,

érverését, lélegzését és vérnyomását; megvizsgáltuk az orr nyálkahártya színét,a torkot, a nyirokszövetek állapotát. A vizelet reakcióján és az étrenden felülnaponta feljegyeztük a székletek és vizelések számát, valamint azt is, hogymennyit aludt az illető, és hogy álma pihentető, kielégítő vagy nyugtalan volt.

Hamarosan azt észleltük, hogy a vizelet reakciója a táplálkozás szerintváltozott. Graham ós Morris a „Savasság és lúgosség" című könyvükben ezt a

jelenséget a következőképpen írják le:„Reggeli előtt körülbelül egy órával a vér bikarbonát tartalmának

emelkedése áll be, amit a gyomorsnvban felszabadult klór eltűnése okoz. Ezzelegy időben a vizelet reakciója lúgosabbá válik. Ez a folyamat „lúgos áramlás' 1

néven ismeretes, és gyakori a savtúlten-gésben, de teljesen hiányzik aBavhiányban szenvedőknél. Amikor az étel felszívódik a belekbe ás

bekövetkezik a klór kivonása a gyomorsavból, a vér bikaTbonát- ésklórtartalma visszatér a normális szintre a vizelet pedig visszanyeri normálissavas reakcióját"*

Idővel azt észlelték, hogy a reggeli vizeletelemzés szolgáltatja a

legtöbb adatot, mégpedig az alvás hosszú időtartama ko'vetkeztéhen. Avizeletelemzés másik kedvező időpontja közvetlen a vacsora elóttre esik. Areggeli vizeletelemzés kimutatja, hogy elég volt-e az éjszakai pihenés ahhoz,hogy a vizelet normális savasságot nyerjen, A vacsora előtti pedig azt mutatjaki, hogy befolyásolta-e a napközben kifejtett munka a vizelet reakcióját. Ha azmegmaradt savasnak, minden rendben folyt le, de ha a reakció lúgossá vált,annak okát ki kell deríteni.

Az első megfigyelést a megfázással kapcsolatban végeztük. Megfigyeltük,hogy megfázásoknál a vizelet reakciója lúgossá válik, és néhány napig az ismarad. A meghűlés elmúltával visszaáll a vizelet normális reakciója, vagyis az

egészség helyreálltát a vizelet reakciójával is ellenőrizhetjük.A vizeletreakció változását gyermekbetegségek — bárányhimlő,kanyaró — kitórése előtt is észleltem. Ha megfelelő gyógymód alkalmazásávalsikerült a vizelet reakcióját normálissá tennem, a betegség nem tört ki — vagyha ez mégis bekövetkezett — enyhe formában, és a gyógyulás gyors volt.

Kísérleti alanyainkat klinikai állapotukkal és vizeletük reakciójávalkapcsolatban is tanulmányoztuk. Azt észleltük, hogy a paranazá-lishomloküreg-gyulladás megjelenését a vizelet lúgos reakciója kíséri.Érzékenyebb pácienseink egyikénél a lúgos reakció 1—1 héttel megelőzte a

betegség fellépését Akárcsak az említett gyermekbetegségek esetében, haidőben intézkedtünk, és sikerült a vizelet reakcióját savassá változtatni, a

betegség nem lépett fel, vagy enyhe lefolyású volt Az asztma tünetei és a

vizelet lúgos reakciója között ugyanilyen Összefüggést észleltünk. Az asztmaés más klinikai állapotokjavulásával egyidejűleg a vizelet savas reakciójátállapítottuk meg. Két évig tartó munka után tudtam válaszolni a kérdésre, hogy„Mikor jelenik meg a betegség — mikor lúgos vagy savas a vizelet reakciója".A válasz az, hogy a betegség akkor jelenik meg, ha a vizelet reakciója a napmindkét időpontjában lúgos, vagyis kékre festi a lakmuszpapírt.

A klinikai állapot és a vizelet lúgos reakciója közötti Összefüggés alapjánarra gondolok, hogy a szervezet egyes részein bizonyos biokémiai pontokkalrendelkezik. Ha ezek közül az egyiket támadás éri,akkor a viselet reakciója adja meg a vészjelt. Ezek szerint a kórmegállapításfontossága csökken, és a szervezet vegyi és fiziológiai egyensúlyának helyreállítása kerül előtérbe.

A vizelettel kapcsolatos másik megfigyelésünk az időjárásra vonatkozik,Megállapítottam, hogy a hőmérséklet-csökkenést 2 nappal megelőzi a vizeletreakciójának savasTól lúgosra változása, és az a

so31



normálishoz csak 1—2 nappal az időjárás újabb változása után tér vissza.Miután a felügyeletem alatt álló gyermekek szülei tudomást szereztek azidőjárás és a vizelet reakciója közötti összefüggésről, a téli hidegben nemtartották hálószobájukban nyitva az ablakot. Ha a vizelet lűgosságót azablak nyitva tartásával előidézzük, nem teszünk mást, mint magát abetegséget segítjük elő. A csukott ablak nagymértékben hozzájárul avizelet savas reakciójának fenntartáséhoz, megelőzve a lúgosságmegjelenését, ami valamilyen betegség előjele.

Magától értetődően felvetődött a kérdés, hogy ha a hideg miatt a vizelet

reakciója lúgossá válik, a meleg következtében ez a reakció visszaváltozik-esavassá? Említett pácienseim segítségemre voltak, hogy a kérdésre választnyerjek.

Megállapított tény, hogy a meleg lébfürdő hozzájárul ahhoz, hogy alúgos reakciójú vizelet savassá váljon. Ezzel az érvvel felvértezve orvosiszempontból is van magyarázat arra a módszerre, amire a népi gyógyászattanítja az anyákat, az ti. hogy betegséggel veszélyeztetett gyermekükkelkortyonként citromos forró teát itatnak, vagy meleg lábfürdőtalkalmaznak.

Véleményemet orvos barátom erősítette meg. Látogatásom nlkalmávalemlítette, hogy valahányszor fáradtságot érez, török fürdőt vesz, aminagyon jó hatással van rá. Megkértem, elemezze vizelete reakcióját fürdőelőtt és fürdő után. Közölte velem, hogy furd6 e'.őtt vizeletének reakciójalúgos volt — ami fáradtságnak felelt meg — utána pedig savas reakciótállapított meg. Nyilvánvaló, hogy a fürdő vegyi reakcióváltozást váltott ki aszervezetben.

Ez a tény sugalmazta azt a gondolatot, hogy megkérjem pácienseimet,hogy ellenőrizzék a fáradtság és a vizelet reakciója közötti Összefüggést. Abeszámolókból világosan kitűnt, hogy a fáradtság megjelenésének körülményei befolyásolják a reakciót. Egyik felnőtt páciensem figyelemmelkísérve vizeletének reakcióváltozásait, megállapította, hogy valahányszor a

vizelet lúgos reakciója után félnapigvadászott vagy valamilyen csendes, nyugodt helyen tartózkodott, vizeletesavassá vált. Viszont ha a ház körül dolgozott, a reakció továbbra is lügosmaradt.

Ezt a következtetést egy másik felnőtt páciens beszámolója ismegerősítette, aki megállapította, hogy amikor fizikai munkát

* Stanley, Groham M. D. és Noah Morris M. D.: Savasság és lúgosság (Eding-

burgh E. & Livingstone S, 1933., 48 oldal).

végzett, mint például garózstakarftást, a vizelet reakciója lúgossá vált, haviszont a vasárnap délutánt síeléssel töltötte, a vizelet reakciója továbbrais savas maradt, vagy ha megelőzően lúgos volt, visszaváltozott savassá.

A nehéz testi munka, ha nem sporttal vagy más szórakoztatófoglalatossággal van egybekötve, a vizelet lúgos reakciójához vezet.Feltehető a kérdés, mi az intellektuális munka kihatása a vizeletreakciójára? A 12 felnőtt között levő 5 intellektuel segítségével meg-állapíthattam, hogy a huzamosabb szellemi munka is kiváltja a vizeletreakciójának megváltozását.

Gyermekkori ösztönünket fokozatosan elveszítve — mikor táplál-kozásunkból kizárjuk a vegyi és fiziológiai szükségleteinknek fontosételeket — az egészség megtartásának támasztékát vonjuk meg ma-gunktól. Pácienseimmel összeállítottunk egy jegyzéket azokról azélelmiszerekről, amelyek a vizelet lúgos reakcióját idézik elő. Első helyen abúza áll, mégpedig a kenyér, tészta, keksz, fánk és más búzakészítmények formájában, különösen, ha étkezésünkben mindennap szerepelnek.

A finomított, félfinomított, valamint a juharcukor és a juharszörp lúgosreakciójú vizeletet okoznak. A méznek ellenkező a hatása.Kérésünkre juharerdőségek vidékén élíj pácienseim kísérték figyelemmelvizeletük reakcióját a juharcukor gyűjtése előtt, alatt és után. Aztészleltem, hogy olyan egyéneknél, akiknél a vizelet reakciója megelőzőensavas volt, a juharcukor vagy juharszörp lúgos reakciót váltott ki. Emegfigyelés alapján értettem meg, hogy Vermontban miért szolgálják felaz ecetben eltett savanyúságot juharcukorhabbal. Ezt a szokást a népigyógyászat tapasztalata támasztja alá, ugyanis a savanyúság ecetje erősensavas reakciót ad, és ezt a juharcukor lúgos reakciója ellensúlyozza. (Azészak-amerikai cukorjuhar (Acer saccharinum) nedve 30% cukrottartalmaz. A megfúrt fatörzsből kifolyó nedvből cukrot állítanak elő. Afordító megjegyzése.)

E könyv keretein belül lehetetlen kitérni a vizelet reakciójával

kapcsolatos összes tapasztalatunkra. Mielőtt újabb fejezetbe kezdenénk,vizsgáljuk meg a reakció és fájdalom közötti kapcsolatot!A paranazális homloküreg gyulladással járó fájdalmakat a vizelet lúgos

reakciója kíséri. A reakció megváltoztatható, illetve a fájdalom enyhíthető,ha óránként, napjában 7-szer egy-egy kiskanál almaecet-oldatot iszunk. Azarcidegzsábát szintén reakcióváltozás kíséri. Az említett eljárássalelérhetjük a vizelet savas reakcióját Jobb hatást érünk el, ha a savas folyadékotkortyonként isszuk.

Nem minden sav vált ki a szervezetben ugyanilyen hatást. Például a kéthétignaponta négyszer adagolt 5—6 csepp sósav nem enyhíti a végtagok ízületi

20 3 3



gyulladása okozta fájdalmakat, míg az ugyanennyi ideig naponta szintén 4-szer adagolt egy-egy kiskanál almaecetül dat a fájdalom enyhüléséhez vezet

VII. FEJEZET

A gyermek és az ösztönök A gyermeket Önvédelmi ösztöne készteti arra, hogy adott pillanatban olyan

élelmiszereket keressen, amire szervezetének szüksége van. Kíváncsi voltam,hogyan működik ez az ösztön, és 10 éven aluli farmergyerekekettanulmányoztam. Nem kis csodálkozással láttam, hogy a tejeskukoricát, a nyerskrumplit, a sárgarépát, a borsót, a zöldbabot a reberbaragyökeret az éretlenalmát ugyanúgy rágcsálják, mint az érett almát, de szívesen fogyasztják avadszőlőt a nyers sóskát, a komócsin virágzatát, a növény íbld alatti szárét is.

Ettek az állatoknak szánt sóból, ittak az állatok itatóvályújából, ettek a borjaknak szánt eleségből, nem vetették meg a tengeri algákat tartalmazótehéntápot sem, sőt még zsebre is vágtak belőle, hogy legyen mit rágni aziskolában.

Alkalmam nyílt néhány gyereket megfigyelnem a szomszédos faluból.Akkortájt egy 45 darabos Jersey-fajta tehéncsordát kísértem figyelemmel. Afarm tulajdonosa szerette a gyerekeket, és szívesen látta Őket a farmon, ezek meg ott játszottak a szénában, felkapaszkodtak a legelő lovak hátára, etették a

borjakat, a baromfiaktól összeszedték a tojásokat.A takarmányos teherautón ott volt az almaecetes vödör és a csupor, amivel

kimérték, hogy mennyit kell a takarmányadagra locsolni. Mikor a gyerekek

rájöttek az almaecet ízére, elkezdték iszogatni, hol a csuporból, hol közvetlenüla vödörből. Rendszeresen figyeltem őket és úgy találtara, hogy napontafejenként 25—60 g almaecetet ittak. Szüleiktől hallottam, hogy azuborkasalátára Öntött almaecetet az utolsó csöppig kinyalják a tányérból.

Nem tudni, hogy miért, de a gyerekek szeretik a savanyú italokai, kedvencitaluk az áfonyáié. Minden bizonnyal nem a szép színe, hanem az íze miatt merta vastag porceláncsuporból ugyanúgy ízlik nekik, pedig ebben nem láthatják afolyadék színét

Egy biztos: savanyú a kedvenc italuk. A gyerekek olyan savanyúan isszák azáfonyalevet, hogy a felnőttek hozzá sem nyúlnának. Vermont környékén agyerekeket gyakran látni, ahogy a komócsin szárát letépik, és azt, meg a sóska

savanykás levelét rágják. Ösztönösen keresik a fejlődésükhöz szükségesfehérjedús, savanykás ételeket, és ezeket jobban szeretik, mint aszénhidrátokban dúslakodókat. Sajnos nem vagyunk elég bölcsek ahhoz, hogygyermekkori ösztönös szokásainkat felnőtt korunkig megtartsuk, és többgyümölcsöt zöldségfélét és főzelékfélét fogyasszunk.

A természethez közelebb álló emberek kőzött sokkal találkoztam, akik többek között a bükk savanyú levelét, a juhar fiatalon savanyú, később édeskéslevelét a szil semleges ízű levelét (amely gyorsan, a falevelek közülleghamarabb szünteti meg az éhséget) fogyasztják; de eszik a fűz savanyú, azalma keserű, a vadmeggy savanykás, a nyár kesernyés, a nyír, a málna fiatalleveleit is, mely utóbbiak nagy kelendőségnek örvendenek a falusi férfiak ésnők soraiban egyaránt

A falusiak már sok-sok nemzedékkel ezelőtt rájöttek az erdei vadnövények fiatal és zsenge leveleinek értékére, ízére, és nagyon régen gyűjtik és eszik azokat. Tavasszal, mikor a kerti növények még nem nyújtanak zöld táplálékota télen át frissre kiéhezett emberek szívesen fogyasztják a zöldségféléket de afák nyers vagy elkészített leveleit is.

Egyes vadnövények levelei a szervezet számára hasznosak. Tápértékük mellett italuk, színük és frissességük jobb étvágyat gerjesztenek, és azonélelmiszerek emésztésit is elősegítik, amelyekkel együtt szolgálják fel.Ezeknek a zöldféléknek az idénye a tavasz és nyár eleje, mikor a kerti

zöldfélék még nem jelennek meg. Igen nagyszámú olyan növénnyelrendelkezünk, amelyek nemcsak ét-vágygerjesztoek, és mint nyers vagyelkészített salátákat fogyasztjuk, hanem nagy részük olyan értékekkel isrendelkezik, amelyeket a népi gyógyászat régi idők óta felhasznál. Egyesek közülük csak vadon teremnek, másokat kertekben termesztenek. Fölsorolunk néhányat belőlük és leírjuk, hogyan használják őket:

21 3 3



:i4

22



Amocsaras nedves helyeken dí'szlő mocsári gólyahír és a kankalinleveleit megfőzve fogyasztják.

Apajzsika hegyét akkor vágják le, mikor kibújik a földből, mikor mégnem terült szét, éa olyan, mint a „hegedd nyaka". Ennek a nedves talajon,néha utak mentén di'szlő növénynek a fiatal, zsenge,csavart leveleit fogyasztják. Néha csoportosan jelenik meg, szóra sötétzöld,

sima ós fényes, a „hegedűnyak" felett barna tokkal. Leveleit nyersen vagyelkészítve fogyasztják, az íze hasonlít a spárgáéra. A tormaleveleket főzvefogyasztják.

A pitypang (gyermekláncfű) igen gyakori növény, legelőkön, ka-szálókon, utak mellett, kertekben mindenütt találkozunk vele. Tavasszalés nyár elején, mielőtt megkeményedne és nagyon keserűvé válna, kellfogyasztani. A gyökerének egy részével együtt kora tavasszal nyersen,később megfőzve kellemes ízű saláta.

A zsombor sárga virágja gyakori a szántókon, kaszálókon, folyó-partokon, mezei utak mentén, szakadékos helyeken. Fiatal leveleit anövény virágzása előtt nyersen vagy főzve fogyasztják.

A borbálafÜ (fodros, ráncos levelekkel) rendszerint kertekben fordulelő, levelei pikáns ízt adnak a salátának.Sokan nem tudják, hogy a közönséges selyemkórö ehető növény. A

növény az utak mellett, legelökön, kaszálókon mindenfelé gyakori.Fiatal leveleit főzve salátának, sarjhajtásait úgy készítik elő, mint aspárgát, nagyszerű íze van. A növény zsenge hegyét nyersen fogyasztják,olyan az íze, mint a frissen szedett borsónak.

A mustár levelei, akár egyedül, akár más növényekkel keverve, igenízesek. Fiatal, zsenge leveleivel salátákat ízesítenek. Szőrös, durva levelérőlkönnyű megismerni.

A varjúháj szintén gyakori a vetésekben és műveletlen földeken, könnyű

megismerni apró sárga virágairól. Egyike a legízletesebb vadnövényeknek.Könnyű szedni és elkészíteni. Nyersen vagy elkészítve fogyasztják, akár aspenótot.

A mezei sóska leveleit nyersen vagy fözve, egyedül, vagy másnövényekkel keverten fogyasztják Termesztik, de vadon is előfordul,gyakori a kaszálókon és egyebütt.

A vízitorma a folyók mentén díszlik. Tavasszal és ősszel eszik. Kellemesillata folytán salátákhoz és szendvicsekhez használják.

A mezei sóskát nemcsak a gyermekek kedvelik, hanem a felnőttek is,különösen a kerti sóskát, mely elhagyott helyeken, kaszálókon gyakori.

Vetik is. Sokszor szendvicsek készítésénél használják, akárcsak avízitormét.

A különböző leveleik végett termesztett zöldségfélék és főzelékfélék közül a legfontosabb helyet a fözeléksaláta foglalja el. Utána a kétféle,

jellemző illatú sima levelű és fodros levelű endivia saláta következik.A kukoricaleveleket pikáns, friss ízük miatt saláták kiegészítéséhez

használják.A mogyoróhagyma illata a petrezselyemre hasonlít, de kellemesebb;

saláták ízesítésére és ételek díszítésére használják.A kígyóhagyma leveleit is gyakran használjak salátákhoz. Ez a

hagymával rokon növény sokkal enyhébb illatú, mint rokona. Szép,enyhén lila virágai miatt sokszor ültetik az utak mentén a kertekben.

A karalábé leveleit csak főzve, a spenót és káposzta leveleit nyersen isfogyasztják. A petrezselymet tavasztól őszig a kertből frissen vágva, télencserépbe ültetve gondozzák, és ugyanígy használják.

Számos olyan növényt, amelynek leveleit fogyasztják, a népi gyó-gyászatban gyógyfüveknek használják. Egyesek a mezon és erdőkben

vadon nőnek, de sokat közülük termelnek is. Legtöbbjüket frissenfogyasztják, de vannak olyanok, melyeket megszárítanak és változatosformában használnak. Egyesek kötelező módon csak bizonyos ételeknélalkalmaznak; így például a mentát a bárányhúshoz, a kaprot a savanyúzöld paradicsomhoz, a csombort a zöldbabhoz. Salátákkal keverve sok közülük felülmúlhatatlan.

A fehér virágú ánizs csipkés szélű levele kiváló ízt adnak a salátáknak.A mintegy 30 cm-es bazsalikom leveleinek és virágainak pikáns illata

hasonlít a szegfűszegéhez, levesekhez, ételek, főleg paradicsommalkészített ételek ízesítéséhez használják. A virágzó növények hegyétlevelekkel együtt levágják, csomókba kötve megszárítják, és télen

használják.Az omosi borágó egyéves, durva szárú, kék virágú növény. Leveleitugyanúgy készítik el, mint a spenótot.

A vérfÜ (Sorbestea medicinalis) nevét vörös virágaitól nyerte. Aszércsomókból kiinduló összetett, hosszú levelei jóformán egész télen átmegtartják zöld színüket, és kellemes, az uborkára emlékeztető ízt adnak a salátának.

A köménymag fiatal hajtásait is használják salátákhoz. Ez a mintegy 60cm-es növény vadon is előfordul.

2336



A zellerlevelet nem bemutatnom, mindenki tudja, hogy milyen kellemesízt ad a leveseknek, pörköltöknek és a salátáknak

A mirtuszfélékhez tartozó Myrrhis odorata-t ízesítőnek használ-Jak A kapor és az édeskömény szintén ízesítők.A muskátlit mint dísznövényt ismerjük, de levelei kellemes rózsaillatot

kölcsönöznek az ételnek. Leginkább almazselé, pudingok és krémek itlatosítására szolgál.

A peszterce száraz leveleiből hűlés elleni tea készül.Az egynyári, kerti növényünk, a sarkantyúka levelei pikáns ízt adnak a

salátáknak és szendvicseknek.A rozmaring, a madármályva, a pereszlény (Satureja hortensia), a fehér

menta (Mentha spicata) a tárkony, bojtorján, a hajperje mint ízesítők alkalmazhatók. Fontosságuk abban rejtik, hogy számos, a szervezetnek szükséges ásványi sót tartalmaznak.

A gyógyszertárakban különböző fertőtlenítő éa enyhe vizelethajtó hatásúteákat árusítanak, melyeket párlat formájában használnak. A szükségesmennyiséget forró vízzel leforrázzuk, állni hagyjuk és leszúrjuk. Szükséghezmérten naponta 2—3 alkalommal egy-egy fél csuporral iszunk belőlük. Azillatos macskamenta (Nepeta cataria) teáját gyakran használják, nagyonsavanyú; a lágyító, vizelethajtó és fájdalom enyhítő hatású ökörfarkkóró

(Verbascum thapsus) teát köhögés, húlés, hasmenés stb. esetén használják; acsombormenta ; Mentha pulegium) teapárlata görcsoldó hatású, adagja egy

pohár. Az útifű leveleit is gyakran használják hűtéseknél, párlata igen jóhatású.

A fenti növényekről beszélgettem egy orvoskollégámmal, aki farmonnevelkedett. A növények mindegyikét ismerte, és mint mondotta, evett is

belőlük, és említette, hogy a népi gyógyászatban ezeket mint gyógyteákat ésgyógyfüveket ismerik.

A farmerek által fogyasztott számos növényt tanulmányozva meg-állapíthatjuk, hogy azok fontos szerepet játszanak a szabadban élő emberek élelmezésében. Ha megőrizzük gyermekkorunk Ösztönös szokásait, akkor felnőtt korunkban sem hagyjuk el a salátákat és zöldnövényeket, mert érezzük vagy tudjuk, hogy egyensúlyban tartják szervezetünkéi Az emberi szervezetúgy alakult ki, hogy megkívánja a napi zöld adagját. Ahhoz, hogy a modernidők fokozottabb stresszeinek és megerőltetéseinek az emberi szervezet ellentudjon állni, a zöld táplálék segítséget nyújt. Ha nem szoktattuk magunkatfiatalon a zöld, nyers táplálkozáshoz, fokozatos átmenettel felnőtt korban semkéső, hogy hozzászokjunk.

VIII. FEJEZET

A káliumszükséglet

Azzal párhuzamosan, hogy meggyőződtem arról, hogy a népi gyógyászatmegállapításai minden élőlényre vonatkoznak, és gyógyszerei bármelyélőlénynél használhatók, megállapítottam azt is, hogy a szokásos kezeléseknélnagy szerepe van a káliumnak. Számos, a népi gyógyászatban használt kezeléscélja a szervezet káliumszükségletének kielégítése. A zöldségfélék, a fák ésnövények rügyei, a fakéreg, a növények gyökerei, a szőlő, az áfonya, az almaés sok más nyers táplálék voltaképpen nem más, mint káliumforrás.

Az ember, akárcsak az állat, kálium szükségletének kielégítése érdekébenhosszú utakat hajlandó megtenni. Legjobb példát a gyermekek szolgáltatják erre. Az anyák sokszor kétségbe esnek, mert gyermekeik mocskot esznek,

pedig valószínűleg káliumot keresnek, amire fejlődésükhöz szükségük van.Alovak az istálló deszkafalát rágcsálják, mert káliumra van szükségük, és

ezt a fában találják meg. Ha egy faágat teszünk jászolukba, azt rágják, és nemnyúlnak többet az istálló falához. Ha a borjak vizéhez almaecetet adunk, nemnyalják tovább a karám farészeit Ha a tehenek takarmányához algákat adunk,nem nyalják tovább a karám vasrudak.

A kálium használatával kapcsolatos tanulmányaim alatt meggyőződtemróla, hogy a kálium segítséget nyújt a szervezet sejtjeinek a baktériumok elleniküzdelemben. Virágos kertem talaját káliummal és más ásványi anyagokkaltrágyáztam. Először évekig csak káliumot adagoltam, de rájöttem, hogy az anyersanyag, amit szereztem, nem tartalmazza azokat az elemeket, amelyekkel a

kálium a természetben együtt fordul elő.Elhatároztam, hogy gránitporral fogok kísérletezni, úgy ahogy az őrlőbőlkijön, finom liszt alakjában. A gránitpor 16 más ásványi elemmel keverve 5%káliumot tartalmaz. Maráz első hasznalat után azt észleltem, hogynövényeimmel különös dolgok történtek.

A virágaim között 125 tő sarkantyúvirágom (Delphinium) is volt. Évről évreegy szívós atkával harcoltam, miatta a növények levelei megfeketedtek ésösszesodródtak Csak mikroszkóp alatt voltak láthatóak, ahogy vonszotyák magukat a leveleken. Mindenféle vegyszerekkel próbálkoztam ellenük harcolni, de hiába. Mikor a virágok körül elszórtam a grünitport, az atkák

2436



eltűntek, nem is jelentek meg többé. Nem volt szükség semmiféle kezelésre,tavasszal, nyáron és Ősszel egy kevés gránitpor. A 60 tő rózsámmal is sok

bajom volt, míg el nem kezdtem a gránitport használni. Arra a meggyőződésre jutottam, hogy a kálium egyedül nem fejti ki ugyanezt a hatást, és valószínűlegegy másik elem aktiválja.

A népi gyógyászat a legfontosabb kulcselemnek taraja a káliumot.Fontossága olyan nagy, hogy az élet nem létezhet nélküle. A természetben

bőségesen található, azt mondhatnánk, hogy az elemek közül alegbőségesebben. Annak dacóra, hogy ennyire el van terjedve, szabadon vagytisztán sehol sem fordul elő, hanem valamilyen más elemmel keverten.

Lakóhelyem környékén a talaj káliumszegény. Ismeretes, hogy atalaj ásványi sóit a növények felszívják, és a növényeken keresztül jutnak el azember és az állat szervezetébe. Ha a talajból egy vagy több ásványi sóhiányzik, a növényeket fogyasztó ember vagy állat szervezetének sejtjeielszegényednek a kérdéses ásványi sókban, és ez fiziológiai vagy kémiaizavarokhoz, tartósabb hiány esetén klinikai betegségtünetekhez vezet.

A káliumtól a növények szára szilárd lesz, a betegségekkel szembenellenállóbbá válnak. A kálium adja a magnak az energiát, segítségével virágzónövénnyé alakul. Nélküle nem fejlődik tovább. A káliumhiány első jele, hogyminden látható ok nélkül a növény fejlődése megakad. Ha nem gondoskodunk káliumról, a növény elhervad és elpusztul. Ha az embernél vagy állatnál azt

észleljük, hogy fejlődése abnormális, vagy nem képes az elhasznált szövetek helyreállítására, arra kell gondolnunk, hogy a szervezetből hiányzik az életetszabályozó kálium.

A növény, állat vagy ember normális nap! fejadagjában bizonyos ásványisókat kell biztosítani, hogy a protoplazma azokat hasznosíthassa. A

protoplazma tartja fenn az életet, és ellenőrzi az élő sejtek fejlődését. Ha atáplálék feldolgozása során elvész a kálium, a szervezet természetesegyensúlyában zavarok lépnek fel. A parasztok, akik közelebb állnak atermészethez, mindig azt tanácsolták nekem, hogy ne fogyasszak sok tartósítotttáplálékot, különösen tartósított fehérjéket, mert — szerintük — ezek csökkentik a munkakészséget. A Hoard's Dairyman folyóirat egyik számából

kimásoltam különböző fajú borjak születéskori és fejlődésük alatti magasságát,és e táblázattal a kezemben megmértem egy Jersey tehéncsorda 25 borját, és17-nél a táblázathoz képest kisebb magasságot találtam. Azután megmértemkét kitüntetett Jersey csorda borjait, és azt észleltem, hogy mind a születésnél,mind a növekedés ideje alatt a normálisnál alacsonyabbak.

Ezek a megállapításaim ahhoz a kérdéshez vezettek, hogy miután a káliuma normális fejlődés alapja, nem lenne-e helyes a hasas tehenek fejadagjátkáliummal kiegészíteni?

Hogy a kérdésre választ kapjak, a teheneknek káliumot adagoltam:

1. naponta kétszer 60 g almaecettel egészítettem ki a fejadagot, mégpedignégy változatban;

2. minden egyes adagot tengeri alga adaggal egészítettem ki;3. a tehenek fejadagját 60 g almaecettel és a vemhesség 6. hónapjátólkezdve az egyik fejadagot naponta, egy másikat hetenként háromszor 3 csepp

jódoldattal egészítettem ki, és á vemhesség utolsó két hetében az adagokatmegdupláztam;4. a talajt kálitragyával trágyáztam, úgy, hogy a takarmányok, a széna, atengeri káliban gazdag talajon fejlődve az állatok káliumigényét teljesen

kielégítették.Mind a négy változatnál életerős, jól feljett borjakat nyertünk, melyek születéskor normális magasságúak voltak, azonnal vagy röviddel azután talpraálltak, és legkésőbb félóra elteltével szopni kezdtek.

Néhány kecskénél növeltem a káliumadagot, és a gidák nagyobb súllyalszülettek, születés után 15 perccel felkeltek, és körmük 12— 18 óra múltánmegkeményedett.

Az ivóvizükbe adagolt almaecet a csirkéknél gyorsabb toll és fa-roktoll-növekedést és nagyobb súly szaporulatot eredményezett.

Fentiekből az a logikus következtetés, hogy a Vermont környéki emberek azért kisebb nővésűek, mert a talaj káliumban szegény és az élelmiszerek ipari

feldolgozásánál az a kevés is elvész, amit tartalmaznak. A közepesnél alacsonyabb egyéneknél a növekedés ideje alatt a napi

káliumadagot növelni kell. A szervezet kiegyensúlyozott fejlődése, a normálisfejlődés alatt végbemenő folyamatok lefolyása, az elhasznált szövetek felújítása a megfelelő napi káliumadag biztosításától függ. Valahányszorabnormális fejlődést, a talpak kérgesedő hajlamát vagy egyes szövetek helyreállítására irányuló képtelenséget, hajhullást, foglazulást vagy-hullást, a körmök meggörbülést, és azok töredezését észleljük, elsősorbanelégtelen káliumellátásra kell gondolnunk, mert a fejlődés ennek azelemnek köszönhető.

Érdekelt, hogy a parasztok miként ellenőrzik fejlődésüket. Szerintük a

kéz hüvelykujján a köröm 5 hónap alatt nő meg, a lábon 10 alatt.Reszelővel megjelölik a körömház szélét és feljegyzik a napot. Ha afejlődés normális, 5 illetve 10 hónap alatt a jel a köröm széléhez ér. Ha a

jel előbb vagy később ér el a köröm széléhez, a fejlődés gyorsabb vagylassúbb a normálisnál. Abban az esetben, ha lassúbb a normálisnál,káliumban gazdagabb élelmiszereket kell adnunk az illetőnek, hogysiettesse a növekedést

A kálium a lágy szövetek számára ugyanazt jelenti, mint a szaru-képződményeknek a mész. Nagyon valószínű, hogy a kálium késlelteti avéredények elmeszesedését, amely az egész szervezetet veszélyezteti.

2536



Miután az almaecetben levő kálium puhábbá teszi a levágásra kerülőszarvasmarhák húsát, jogosult az a feltevésünk, hogy a kálium aszöveteknek rugalmasságot és frissességet kölcsönöz.

A népi gyógyászat a sejtek vízfelvételének és eltávolításának prob-lémájával is foglalkozik. A vízfelvételt hidratálásnak, az eltávolítástdehidratálásnak is nevezik. A népi gyógyászat úgy tartja, hogy abaktériumoknak fejlődésükhöz vízre van szükségük, amit a test sejtjeibőlvonnak el. De ha a szervezet sejtjei elég káliumot tartalmaznak, akkornem a baktériumok vonják el a sejtekből a nedvességet, hanem éppen

ellenkezőleg: a sejtek a baktériumokból. Örökös harc folyik abaktériumok és a szervezet sejtjei között; vagy a baktériumok elég erősek ahhoz, hogy elvonják a szervezet sejtjeiből a nedvességet, vagyellenkezőleg: a szervezet sejtjei győznek a harcban, és elvonják anedvességet a baktériumok sejtjeiből. Ha a szervezet sejtjei rosszul állnak,és elveszthetik a harcot, megfelelő kezeléssel segítségükre siethetünk, hogya küzdelmet ók nyerjék meg. Különben is, a klasszikus gyógyászatban amindennaposán használt gyógyszerek egy része lehetőséget nyújt asejteknek, hogy a baktériumok rovására vizet vonjanak el, ezzel abaktériumokat elpusztítsák, és visszaállítsák az egészséget.

A népi gyógyászat éppen ezért ajánlja az almaecet fogyasztását, mert ez akálium mellett foszfort, klórt, nátriumot, magnéziumot, meszet, ként, vasat, fluort, szilíciumot és számos nyomelemet tartalmaz.

MIRE JÓ Az ALMAECET?

Azt, hogy az állatok mennyire vágyakoznak kálium és a vele együttelőforduló ásványi elemek után, a következő megfigyelés is bizonyítja. Azalmaecetet tartalmazó hordókat (edényeket) alaposan ki kell mosni,mielőtt újra megtöltenék, mert a hordó falán maradt baktériumok éserjesztő anyagok nemkívánatos erjedést idéznek elő. Egy alkalommal a

vizet — amivel a hordót kimosták — a tehenek legelőjén öntötték ki. Atehenek nemcsak hogy egymás hegyén-hátán legelték az almaecetes víztőlnedves füvet hanem még a földet is nyalták, melyre a mosóvíz Ömlött.

Egy ismert közmondás szerint „Egyél naponta egy almát, és nem leszszükséged doktorra". A közmondás alapja az a tény, hogy almára nagyszüksége van az emberi szervezetnek. Az almaié, almabor vagy ezutóbbiból készült almaecet egyaránt tartalmazza a felsorolt ásványielemeket Más ecetfélék nem rendelkeznek ezzel a sajátossággal, az olaszok által használt borecet hatása megközelíti az almaecetét Az orvosikezelésekre használt almaecetet egész almából kell készíteni. A

kereskedelemben almahéjból, csutkából és magból készült almaecet iskapható, éppen ezért az ilyen ecet üvegjének címké jen ezt a tényt fel kelltüntetni.

Ha megfigyeljünk, hogy milyen hatást vált ki a szervezetben az egészalmából készített almaecet, megállapíthatjuk, hogy az alma tulajdonságai változatlanul mennek át az ecetbe, és cnak a cukor alakul át sawá,gyakorlatilag ecetté. Az étkezésnél a pohár vízben oldott 2 kiskanálalmaecet segíti az emésztést, és ezzel hozzájárul a szervezet egészségbentartásához.

Fentieket a következővel illusztrálom, ami remélem nem érintikellemetlenül az olvasót Kíváncsiak vagyunk rá, hogy mi történik azalmaecet fogyasztásánál a szervezetben levő baktériumokkal? Keressünk egy gilisztát és tegyük kemény lapra (üvegre). Öntsünk rá egy cseppalmaecetet és azt észleljük, hogy a giliszta ősszetekeredik, megmerevedik,elfehéredik, elpusztul. Az almaecet pillanatok alatt megölte a gilisztát;ugyanez történik a szervezetben a bakté-riu-m okkal.

Néhány esetet sorolok fel:Két nővér halat készített ebédre. Az egyiknek úgy tűnt, hogy a hal nem

friss, és el kell dobni, n másik úgy találta, hogy a halnak nines semmi baja. Elis készítették. Egyiküket ismertem, és megtanítottam, ha valahányszor olyasmit eszik, emire gyanakszik, hogy nem friss, igyon két kanál almaecetet

egy pohár vízben oldva. Az illető háztartási iskolát végzett, és gyakran beszélgettünk az ételek elkészítési mddjárőL Ez — mielőtt a halat felszolgálták — ivott az almaecet vizes oldatából. Massachusetts-i nővérének, akinéllátogatóban volt, ajánlotta, hogy igyon, de az nem tartotta szükségesnek.Kapott is közvetlen ebéd után olyan eTŐs hasmenést, hogy nyögött bele, mígvermonti nővérének — akit az almaecet megvédett — kutya baja sem lett.

Egy nyári kirándulás alkalmával 19-en romlott homársalátát ettek. Atársaság tagjai egy kivételével súlyos hasmenést kaptak. Ez az egy személyelővigyázatosságból evés előtt jó nagy adag almaece-tes oldatot ivott, éa míg a többiek nagyon rosszul érezték magukat, neki — akikétszer is vett a salátából — semmi baja sem lett, emésztő csatornájában azalmaecet sterilizálta a homársalátát.

Más alkalommal, egy országos orvosösszejövetelen vettem részt. Aszállodában egy pincérfiú megkért, menjek az egyik szobába, ahol egy orvoskollégám lakott, mert az beteg, segítségre van szüksége.

Éjjel arra ébredt, hogy rosszul érzi magát és hányt. Reggel 10 óra felé mégmindig nem érezte magát jobban. Áthoztam szobámból az almaecetes üveget;anélkül sohasem utazom hosszabb útra. Miután egy pohár vízbe egy kanálalmaecetet öntöttem, barátomnak öt percenként egy-egy kanállal adtam.(Hányással kísért mérgezéseknél a szervezet csak keveset bír el egyszerre az

2636



almaecetből, és miután egy pohár körülbelül 50 kanálnyit tartalmaz a kezelés 4órát vesz igénybe.) Az első pohár után elkészítjük a második pohár almaecetesvizet, amiből ötpercenként két kanálnyit adunk a betegnek, ami újabb kétórával hosszabbítja meg a kezelést; a harmadik pohárból 15 percenként itatunk egy-egy kortyot.

Ha reggel hányással kísért hasmenésünk van, gyomrunkat és beleinket fentismertetett módon egész napos almaecetes kezeléssel hozhatjuk rendbe. Estemár könnyű vacsorát fogyaszthatunk, utána 2—3 napig minden étkezésnélfogyasszunk egy-egy pohár almaecetes oldatot. Barátom is — az ismertetett

programot betartva — este már evett egy keveset.Ezek az esetek jól példázzák a népi gyógyászatban használt kezelések

egyszerűségét, kényelmességét és hatásosságát. Nem is olyan regen nem volt atelefonunk, hogy felhívjuk az orvost, az emberek azonban jobban ismerték anövényeket, a füveket és gyümölcsöket, amelyek segítségével sok betegségetszámoltak fel, és állították vissza egészségüket. Egyetlen éléskamrából semszabadna hiányoznia az almaecetnek, útra pedig vigyünk magunkkal egy kisÜvegecské-vel, úgy, ahogy a fogkrémet sem felejtjük otthon.

Orvos barátom kezelése alkalmával felmerült az almaecet adagolásának problémája. Meg akartam tudni a helyes adagot, és rájöttem, hogy ilyen nincs,ez egyénenként változik. Vannak, akik poharanként egy kanál almaecetet

tartanak megfelelőnek, mások egy ujjnyi ecettel egészítik ki a pohár vizet,mások két ujjnyit tartanak a legmegfelelőbbnek. Találtam olyanokat is, akik fele-fele arányban keverték az ecetet vízzel, de egy 40 év körüli ismerős hölgyazt mondta, hogy ha savanyút kíván, tiszta almaecetet iszik. Megkérdeztem,hogy nincs-e hátrányos hatása az ecetnek. Azt válaszolta, hogy utána egy

jóidéig nem kíván savanyúságot, de semmi káros hatását nem észleli.Vannak egyének, akiknek a szervezete nem bírja az almaecetet. Ezeknek azt

tanácsolhatom, hogy igyanak almalevet — amit néhol almabornak hívnak —,hogy az alma jótékony hatását a szervezet számára biztosítsák.

Miután foglalkoztunk az almaecetnek az. emésztöszervekre gyakorolthatásával, ismerjük meg, hogyan hat a vesékre és az epehólyag-ra.

Az étkezéseknél 2 kiskanálnyi almaecetet használva, a vizeletben nem jelenik meg vörös porszerű üledék. Erről a fontos kémiai változásrólmeggyőződhetünk, ha éjjeli edénybe vizelünk.

A vizeletben megjelenő, gennytöl kísért vesemedence-gyulladásnál a betegség tünetei almaecetes kezelésre rendszerint eltűnnek.

Egy 48 éves férjes asszony 16 éve szenvedett vesemedence-gyulladásban. Akrízisek 6 hetenként ismétlőditek, ritkán fordult elő, hogy 1—3 hónapig

békében hagyták. Almaecetes kezelésre a betegség tünetei alább hagytak,mikor látta, hogy egy évig nem térnek vissza a tünetek, felhagyott azalmaecettel. Négy hét után a betegség hidegleléssel, 39 fokos láztól és bal

oldali, vesetáji fájdalmaktól kísérve visszatért Állapota az almaecetre újra javult

Napjainkban elég gyakran hallunk a szervezet különböző zavarairól, idültfáradtság, idült fejfájás, melyet gyakran kellemetlen fcjgörcs kísér, magasvérnyomás, szédülések és különösképpen szívzavaroktól kísért elhízás. Akálium és a vele együtt előforduló ásványi elemek nagy szerepet töltenek be mindezen betegségek kezelésénél a népi gyógyászatban, éppen ezért akövetkezőkben részletesen ismertetem e zavarok orvoslása terén elértmegfigyeléseimet

IX. FEJEZET

A népi gyógyászateredményei

A HATÁSOS FOGYÓKÚRA

Gyakran halljuk, hogy „térfogatunk csökkenésével nem okvetlencsökken súlyunk". Ezzel arra akarják felhívni figyelmünket, hogy a csont-és izomrendszerben beálló változások kompenzálhatják a szervezetzsírtartalmának veszteségeit. Az elhízás rendszerint abban nyilvánul meg,hogy túlzott mennyiségű zsírszövetek rakódnak le.

A normális testsúlyt mérlegelés nélkül is kiszámíthatjuk. A népigyógyászatban a következő számítást alkalmazzák: a csukló kétszereskerülete egyenlő kell legyen a nyak alsó kerületével. A nyak alsókerületének kétszerese egyenlő a derékbóseggel. Ha darekböségmeghaladja a mellhőséget, vagy tokát kezdünk ereszteni, akkor aszervezet fiziológiájának és biokémizmusának zavarára következtet-hetünk. Hogy ilyen esetekben a szervezetet a fölösleges zsírtól meg-szabadítsa, a népi gyógyászat az almaecethez folyamodik.

Ha egy nő nem fér a szoknyájába, igyon minden étkezésnél 1 kiskaná!almaecetet tartalmazó pohár vizet, és két hónap múlva 2,5 cm-t bevehet

2736



szoknyájából, újabb 2 hónap múlva ismét 2,5 cm-rel, és a kezelés ötödik hónapja végén újabb 2,5 cm-rel szűkítheti szoknyáját. Almaecet egy évifogyasztása után az 50-es ruhát viselő hölgy 42-est vehet fel, az pedig, aki20-ast hordott, 18-ast, a fiatalabb, aki 16-ost hordott, 14-est.

A súlyveszteség fokozatos. Az 1,68—1,81 m magas nő 95 kilóról mindenétkezésnél 2 kiskanál almaecetet fogyasztva 2 év alatt 81,5 kg - r a fogj-: a

pocakos férfi 1 év alatt visszanyeri rendes alakját. Az almaecet nemcsak,hogy nem segíti elő a zsír lerakódását a szervezetben, hanem hozzájárulannak elégéséhez.

Az étrenden nem kell változtatni, csak el kell kerülni az olyan ételeketamelyek hozzájárulnak a zsírképződéshez.

Ha naponta rendszeresen iszunk almaecetet, fölösleges súlyunktól egyszerűen és könnyen megszabadulhatunk. Ha olyanok a körülményeink,hogy az almaecetes kezelést nem tudjuk az étkezéseknél betartani, ihatjuk azt reggel, a nap folyamán bármikor, este lefekvésnél is.

AZ IDÜLT (KHÓNTKUS) FÁRADTSÁG GYÓGYÍTÁSA

Ahhoz, hogy a társadalomban, a mesterségünkben és a családbanelfoglalt helyzetünket megtarthassuk, elsősorban egészségesnek kelllennünk. Ahhoz, hogy valamit el is érjünk az életben, hosszú életre ésegészségre van szükségünk, csak így felelhetünk meg a munkánknak.Ellenállóképesség hiányában az ember nem élhet úgy, ahogy szeretne. Haegészségi állapotod miatt mindig meg kell szakítanod munkádat, hakörnyezetednek terhére vagy, nem ér nz élet egy fabatkát sem.

Az ember egészsége rendszerint nem hirtelen roppan össze, ezért felkell figyelnünk az egészség romlására figyelmeztető időszakra. Úgy, ahogya vekker felébreszt álmunkból, úgy figyelmeztet a szervezet arra, hogyvalami nincs rendben, és valahol túlléptük azokat a törvé-nyeket,amelyeket a természet alkotott az emberi szervezet számára.

A krónikus fáradtság egyike azoknak a jelenségeknek, melyek figyelmeztetnek erre. Fokozatosan vagy hirtelen észleljük, hogy hamarabb

fáradunk, az éjjeli pihenés sem szünteti meg a fáradtságot, reggelkimerülten ébredünk. A mindennapos munkánk nem „ízlik", mint azelőtt,és egyre kevesebbet bírunk. Energiánk és kezdeményező képességünk csökken, és sokszor levertek vagyunk. Az az érzésünk, hogy ha neméreznénk ezt az állandó fáradtságot, sokkal többet teljesíthetnénk. Ha aszellemi munkánkat fizikai munkával hangolhatnánk egybe, talán többeredményt érnénk el. Vannak napjaink, amikor úgy érezzük, hogy semmi

bajunk sincs, visszajött régi erőnk és életkedvünk, ugyanúgy tudnánk dolgoznimint azelőtt, de az érzés csak egy, legfeljebb két napig tart.

Ilyen esetekben első do'gunk legyen megállapítani, hogy mennyit alszunk éjszaka. Mikor fekszünk le és mikor kelünk fel?

Ne feledjük el, hogy a mesterséges fényt az ember találta fel. Amai életprogramunk — amihez mesterséges világítás is kell — nem atermészet által nyújtott lehetőségekhez igazodik. A természetes programnapkeltével kezdődik és napnyugtával végződik. Igaz, hogy legtöbbször a napi

programot nem tudjuk a természetes programhoz alakítani, igyekeznünk kell a pihenőidőt minél inkább ehhez igazítani, munka és pihenés között egészségesegyensúlyt teremteni. Legfontosabb, hogy jóval éjfél előtt kezdjük el a pihenéstPersze, vannak egyének, akik néhány óra pihenés után teljesen frissen kezdik anapot, de aki krónikus fáradtságban szenved, nem tartozik ezek közé; 6k nem

bírják fáradtságukat legyőzni.Ha nehezen alszunk el, és egészséges, pihentető álmot szeretnénk,

folyamodjunk a mézhez. A szervezetre megnyugtatóan hat, ezért alegmegfelelőbb altatószer. A méz elöemészetett, illetve invertcukrot tartalmaz.Ez a folyamat a méh mézhólyagjában megy végbe és az emberi szervezetnek nincs dolga vele, 20 perccel azután, hogy lenyeltük, a véráramba kerül. Akrónikus fáradtság legyőzésére a népi gyógyászat nem ismer jobb szert, mint a mézet. Tartsunk egy széles szájú üvegben egy csupor mézet három kis kanálalmaecettel keverve a hálószobában, és lefekvés előtt vegyünk be ebből akeverékből 2 kiskanállal. Egy félóra alatt álom jön a szemünkre. Ha egy óra

alatt sem aludnánk el, vegyünk újra két kiskanálnyit Szükség eseténemelhetjük az adagot, ha pedig éjjel felébrednénk, és nem tudunk újra elaludni,ismételjük meg az adagot. A méz sokkal egészségesebb, mint a különböző altatók, mert a természet csalhatatlanságára, a szervezet természetesszükségletére alapul, ártalmatlan, és a kezelést minden következmény nélkülfolytatólagosan alkalmazhatjuk. A méz egyedül is kiváló altatószer, de avermonti népi gyógyászat úgy tartja, hogy almaecettel keverve hatásosabb.

Felkelés után ellenőriznünk kell vizeletünk reakcióját. Ennek savasnak kelllennie, amely a lakmuszpapírt vörösre festi. Ez az ellenőrzés lehetővé teszi,hogy meggyőződjünk arról, álmunk kielégítő volt-e, és a szervezet kémiaireakciója normálissá vált-e. Ez a megállapítás arra szolgál, hogymegggyőződjünk róla: szervezetünk elég tartalékkal rendelkezik-e a következőnapi munkához. A vizelet reggeli ellenőrzése kimutatja, hogyenergiatartalékunkat elhasználtuk-e, és hogy új tartalék gyűjtéséhez pihenésre,hosszabb alvásra van-e szükségünk. Mindenesetre kerülnünk kell azizgalmakat, és figyelmesen felül kell vizsgálnunk étkezésünket, és a lúgosreakciót kiváltó élelmiszereket mielőbb ki kell küszöbölnünk.

Ha krónikus fáradtságra hajlamosak vagyunk, szokjuk meg, hogyvalahányszor pihenésre van alkalmunk, használjuk azt ki. Ha jól emlékszem, adarmouthi kollégium elnöke lett híres arról a mondásáról, hogy „ Ha leülhetek,minek áRják, ha lassan mehetek, minek szaladjak, ha lefekhetek, nincs értelme,

2836



hogy ülve maradjak". Sokan akadhatnak, akik nem hajlandóak ezen elv szerintélni, és nem tartják ezt helyesnek, de a módszer lehetőséget nyújt amegerőltetések elkerülésére és energiatartalékunk megőrzésére.

Ha a reggelt vizeletvizsgálat azt mutatná, hogy nem jól állunk energiatartalékunkkal, dörzsöljük be almaecetoldattal egész testünket akövetkezőképpen: fél pohár vízhez kiskanál almaecetet adunk, tenyerünkbeÖntjük, és alaposan bedörzsöljük egyik karunkat és vállunkat. A következőfélpohárnyi oldattal a másik karunkat és vállunkat vesszük sorra. Ezt követőenmellünket, hasunkat, majd felső és alsó lábszárainkat és végül lábfejeinket

dörzsöljük be. Törülközőre nincs szükségünk, mert a bór enyhe dörzsölésre azoldatot igen hamar beissza.Egyeseket megfog lepni, ha azt hallják, hogy- a krónikus fáradtság

kiküszöbölésénél komolyan gondoljunk arra, hogy hagyjunk fel a szappanhasználatával. Próbáljuk bármilyen szappan nedves felületét lakmuaz papírralellenőrizni, bizony nagyon erősen lúgosnak fogjuk találni. így azután nemhogyelmulasztaná a krónikus fáradtságot, hanem fokozza azt, mi pedig pont azellenkezőjére törekszünk. Végeredményben a szappan mesterségeskészítmény, egyetlen fán vagy bokron sem terem. A savakat pedig anövényekben változatos formában bőségesen nyújtja a természet

A savas tisztítószerrel azt adjuk meg bőrünknek, amire szüksége van: a

savasságot. A savas bőr vérbő, a szappannal mosdás következtében színtelennéválik, és sminkelő szert kell használnunk, hogy bőrünk egészséges színtnyerjen. A normális véráramlás a bőrnek rózsaszín árnyalatot kölcsönöz, asápadt arcszín savasság hiányára enged következtetni. Ha valamilyenszennyeződés eltávolítása érdekében kénytelenek vagyunk szappant használni,használjunk minél kevesebbet, és utána alkalmazzunk almaecetes oldatot,hogy bőrünk megőrizze normális savas reakcióját.

Ugyanezt használhatjuk fürdőben is. Szappan helyett öntsünk f ürdővi zünkbe 200 cm '* a lm aece t e t; 15 perc alatt bőrünk a savasfolyadék egy részét magába szívja. A fürdésnél is kerüljük el a szappanhasználatát, de ha erre okvetlen szükség van, használata után maradjunk

egy ideig az almaecetes oldatban, hogy bőrünk megőrizze savas reakcióját

MirÖl ismerhetjük fel — kérdezhetnénk —, hogy borunk reakciójasavas-e? Igen egyszerű mutatója van. A lúgos börreakciójú egyéneknél afejbőr vagy a testbör más részén viszketés lép fel. Ilyen esetben fel kellhagyni a szappan használatával, és azt olyan mosószerrel kellhelyettesítenünk, ami megszünteti a fejbőr viszketését, és visz-szaállítja abőr savas reakcióját. A férfiaknál egyszerűbb az eljárás: almaecetesoldatba mártott fésűvel fésülködnek, és ezt addig folytat-ják, míg hajuk teljesen nedves lesz. A nőknél valamivel bonyolultabb az eset, főleg

azoknál, akiknek tartós hullámmal készített frizurájuk van. Kénytelenek afejmosás előtt alkalmazni az almaecetes oldattal történő fejbórmosást,hogy el ne rontsák frizurájukat.

Krónikus fáradtságnál az élelmiszerek egész sorát kell étrendünkbőlkiiktatni. Ezen a téren tanuljunk az állatoktól. így például a szárnyasok nem szeretik a búzát vagy a búzás készítményeket, ha pedig vegyesenszórjuk eléjük azt, először nem a búzaszemeket válogatják ki, hanem — ahogy a parasztok ezt már régen megfigyelték — a búzát csak akkorkezdik el csipegetni, mikor a többi elfogyott. Ha a tehéntápban túl sok abúza, a tehén elfordítja a fejét. Az állatok valószínűleg ösztönösen

fordulnak el a búzától, mert nem erősítiszervezetüket.

Mindazok, akik krónikus fáradtságban szenvednek, meg kell szokniuk,hogy a tenger termékeivel táplálkozzanak. A fáradtságot a jódhiány idézi elő,a halak és a tenger többi produktumai bőséges mennyiségbentartalmaznak jódot, A krónikus fáradtságban szenvedők jól tűrik a főttbabot; ha lehetőségük van rá, hetenként háromszor is ehetik. Nálunk,Vermontban a babot rendszerint ecetesen eszik. Egyesek közvetlen ababbal összekeverve, mások szívesebben külön isszák az ecetes oldatotétkezés közben. Hosszabb-rövidebb idő után az ember megfigyeli, hogymilyen ételek idéznek elő savas és milyen ételek lúgos reakciót, és ezenmegfigyelések alapján álh'tja össze étrendjét.

A KRÓNIKUS FEJFÁJÁSOK

A krónikus fejfájásokat a szemmel, a gyomorral, a vesével, a májjal, ahomloküreggel hozzák kapcsolatba. Sokféle fejfájás ismeretes. Egyesek valamilyen szervi bajjal vannak összefüggésben, a vese-bajoknál példáulkísérőjelenség. Mások lelki eredetűek, ezeket feszültség, érzelmi állapotok,mint gyűlölet, félelem, nyugtalanság váltják ki. A legkellemetlenebbközülük a migrén.

A migrén öröklődd, és bizonyos fizikai típusú embereknél gyakori:leginkább energikus és intelligens, érzékeny és szimpatikus, de ideges,

igényes, agresszív és ambiciózus emberek szenvednek tőle. A migrénnelkapcsolatban hallottam azt a mondást, hogy a „nagyravá-gyásért fizetnikell"...

Az orvosok maguk is hajlamosak sok megtévesztő fejfájást a migrének közé sorolni. A reális vagy klasszikus tünetek azonban sajátosak. Abetegnek „kisugárzó" fájdalmai, „roham előtti előérzetei" vannak,enyhébb fájdalmak előre jelzik a voltaképpeni migrént. Kényfelvillanásokat vél látni, a fejfájás a fej egyik felére lokalizálódik, maga amigrén szó féloldali fejfájási rohamot jelent, és gyakran

2936



hányinger, gyomorémelygés kíséri.

A migrénes fejfájást izgalom, félelem, nyugtalanság váltja ki. A korrala migrénes rohamok erőssége, gyakorisága csökken. 60 éves koron felül amigrén nagyon ritka jelenség. Ennek részben az a magyarázata, hogy azember idővel lehiggad, és igyekszik beleilleszkedni & környezetikörélményekbe.

Önként ajánlkozó, migrénben szenvedő pácienseim segítségét igénybevéve, sokat foglalkoztam a migrén tanulmányozásával. Mint számos máskóros állapotnál, melyek a szervezet egyensúlyi zavarára utalnak, aztigyekeztem megállapítani, hogy összefüggésben van-e a migrén a vizeletsavas vagy lúgos reakciójával. És tényleg, savas reakciónál a migrének ritkulnak vagy megszűnnek, és ha fel is lépnek, sokkal enyhébben. Amigrénben szenvedőkön természetesen csak úgy segíthetünk, ha az illetőtisztában van azokkal a jelenségekkel, amelyek a vizelet lúgos reakciójátkiváltják, és ezen reakció kiküszöbölésével.

Ha a savadagot kell emelni, almaecetet használunk; a módszer egyszerűés hatékony. A méz állandó használata segítségével a migrénkiküszöbölhető. Minden étkezésnél két kiskanál mézet fogyasztvamegelőzhetjük, hogy a fejfájás ismét megjelenjen. Ha azonban mégisfellépne, minden étkezésnél egy kanál mézre kell emelni az adagot Miután améz megemésztése semeddig sem tart, és hamar a véráramba jut, félóra eltelte

után a fejfájás csökken. Ha a javulás mégsem áll be, ismét egy leveseskanéimézet kell szedni. Ennél a fejfájásnál a méz csillapító hatása a legmegfelelőbb.

A migrén kezelésére a népi gyógyászat egy másik módszert ajánl:éspedig az almaecet gőzének a használatát Lapos edényben egyenlőmennyiségű almaecetet és vizet keverünk össze, majd lassú tűznél forrnihagyjuk. Mikor az edényből gőz kezd felszállni, föléje hajolunk, és 75-ször

belélegezzük a gőzt. Legtöbb esetben a fejfájás megszűnik, de ha mégisvisszatér, az sokkal enyhébb. Ezt a módszert használva nyugodtanfelhagyhatunk a sokféle fejfájás elleni pirulákkal.

A MAGAS VÉRNYOMÁS KEZELÉSE

Kevés olyan fontos egészségügyi problémánk van, mint a magas vérnyomáskezelése. A vérnyomás és a környezethez való alkalmazkodás közöttösszefüggés áll fenn.

Mindaddig, míg a környezet kívánalmaira a szervezet kifogástalanul reagál,az ember intenzív, sikeres életet élhet Ha körülményeink túlterheléstigényelnek, és az ember nem képes ezeknek eleget tenni, a szervezetmechanizmusában zavar támad; a tünetek egyike a vérnyomásmegváltozásában nyilvánul meg.

A magas vérnyomásban szenvedőket két csoportba oszthatjuk. íta azelőidéző ok nem valamilyen ismert betegség, esszenciális (ismeretlen kórokú)magas vérnyomásról beszélünk, és a klinikai állapotot elsődleges magasvérnyomásnak nevezzük; míg ha a szervi ok kideríthető, másodlagos magasvérnyomásról beszélünk.

A szakirodalom arra a folyamatra, ami által a vérnyomás esszenciálisvérnyomássá alakul, látszólag egyszerű magyarázatot ad: a véráram az un.hajszálerekben az egész testben fokozódó ellenállásba ütközik. A betegségkezdeti stádiumában ahajszálerek összeszűkülése időleges, és az álom ideje

alatt a vérnyomás normálissá válik, ami ahajszálerek relaxéciójátbizonyítja.Legtöbbször azonban ez a reverzibilitós megszűnik, és a pihenés semcsökkenti normálisra a vérnyomást. Az orvostudomány szerint a hajszálerek összeszűkülése két okra vezethető vissza: az egyik a szimpatikus idegrendszer túlzott igénybevétele, ami a testműködést szabályozva a hajszálerek összeszűkülését idézi elő, a másik az a tény, hogy a véráram olyan anyagokatis szállít, amelyek a hajszálerek szűküléséhez vezetnek.

Megfigyeltem magas vérnyomásban szenvedő pácienseimet, és arra ameggyőződésre jutottam, hogy a legtöbb esetben a baj egyéni jellegzetességrevezethető vissza. A legtöbb magas vérnyomásban szenvedő páciensemdinamikus, energikus, tevékeny emer, akik igen rövid idő alatt sokat akarnak

elérni, és azt meg is valósítják. Hasonlítanak a versenyló típusára. Azegyéneket és rokonaikat tanulmányozva rájöttem, hogy az egyéni tényező nema magas vérnyomás kialakulása után lép fel, hanem természetes hajlam, ami azilletőnél jóval előbb jelentkezik.

Ha a magas vérnyomásban szenvedőket hosszabb ideig megfigyeljük, és avizsgálatok eredményeit összehasonlítjuk, érdekes dolgokra jövünk rá. Amagas vérnyomás nem egy fiziológiailag állandó, hanem napról napra, hétrőlhétre változó jelenség. A változékonyság a kifejtett fizikai munkával,

pihenéssel, étkezéssel időjárással, betegséggel, stresszekkel, idegfeszültséggelés az egyén természetével van Összefüggésben. Különösen az időjárásgyakorol rá jelentős befolyást A legmagasabb fokra főleg hidegben hág, míg

melegben a legalacsonyabb. Abban a körzetbe, ahol dolgozom, általában alegmagasabb vérnyomásértékeket januárban és februárban, míg alegalacsonyabbakat július és augusztus hónapokban állapítottam meg. Az iaelőfordul, hogy az orvosi rendelőben az első vérnyomásmérések magasabbértékeket mutatnak, ez azonban a beteg izgalmi állapotára vezethetővissza, és nem felel meg az illető normális vérnyomásának. Miután a páciensmegszokta az orvosi vizsgálatokat, a vérnyomása is alacsonyabb értékeketmutat, mint az első vizsgálatnál.

3036



Milyen álláspontot foglal el a népi gyógyászat a magas vérnyomássalkapcsolatban?

Az ember természetes táplálkozása gyümölcsből, zöldfélékből, mézből,vagyis szénhidrátban gazdag élelmiszerekből kellene, hogy álljon, és nemtojásból, húsból, tejből, túróból, borsóból, babból, dióból, vagyis fehérjékbengazdag élelmiszerekből. Az első lépést a magas vérnyomás irányába akkor

tesszük meg, amikor megszegjük ezt a tanácsot, és fehérjedús,szénhidrátszegény táplálékot nyújtunk szervezetünknek, mert a gyorsulóélettempó több energiát igényel, ezt pedig elsősorban a fehérje biztosítja.

A szervezet ilyen irányú mozgósítására Afrika egyes törzseinél találunk példát: mikor a törzs oroszlánvadászatra indul, leölnek és

3136



megsütnek egy marhát, hogy a hús fehérjetartalma aktivizálja őket a vadászattal járó erőkifejtésre.

A fehérjeadag növelése nem káros a szervezetre, ha a vér lúgosságátszerves savakkal: almaecettel, szőlőlével, almával, áfonyával vagy ezek levével

egyensúlyozzuk. A vér mindig kissé lúgos reakciójú. Ha a lúgosság fokozódik,a vér „megvastagszik", és a vértestecskék kicsapódnak. A veróérhálózat igenfinom ereinek falán át a vér ugyanúgy áthatol, mint a tinta az itatóspapíron. Dea megvastagodott vér nem halad át olyan könnyen a vérerek falán, és iaóvelegy fordított folyamat áll be, «mi a vérnyomás emelkedésében nyilvánul meg.

Erre az esetre mit ajánl a népi gyógyászat?1. Emelni kell a napi szerves savadagot. Ezt alma, szőlő, áfonya vagy ezek

levével érhetjük el. Fogyasszunk t«hát naponta négy pohár ilyen tartalmúgyümölcslevet, almaecetből pedig 2 kiskanálnyit naponta egy pohár vízbenoldva.

2. Táplálkozásunkat a szénhidrát : fehérje arány szempontjából vizsgáljuk felül. Amennyiben a fehérje túlsúlyban lenne, igyekezzünk azt egyensúlybahozni.

3. A búzalisztet kukoricaliszttel helyettesítjük. Miután a vesék szűrik ki aszervezetből a fölösleges folyadékokat, a vizelet lúgos reakciója — amit alisztes készítmények, a cukor és a hús fokozott fogyasztása idéznek elő — figyelmeztet arra, hogy a vér lúgosságát csökkenteni kell.

4. A konyhasó visszatartja és magához vonzza a vizet, emeli a testvíztartalmát, éppen ezért a magas vérnyomásban szenvedő egyéneknek le kellmondaniuk a sós ételekről. Ismeretes, hogy a sós étel után szomjasak leszünk,és vizet kell innunk. A sós ételre ivott víz egy részét mindazideig, míg kiürül aszervezetből, a vér tartja vissza, ez a vízfölösleg a vérkeringésben magasvérnyomáshoz vezet. Ha lemondunk a sóról és a sós ételekről, a vér eltávolítja

a fölös vízmennyiséget, és a sófogyasztás okozta magas vérnyomás normálissáválik.

A méz hatása pontosan ennek ellenkezője. A méz a szervezetben a vízmágnes szerepét tölti be. Az étkezéseknél fogyasztott méz kivonja a vérből a

fölösleges vízmennyiséget, és így hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez;miután nyugtató hatása is van, könnyít a vérnyomás okozta idegfeszültségen is.

Az ország egyik híres klinikáján az egyik nöpáciens maximális vérnyomósaközel 300 Hg mm értéket mutatott, a klinika személyze-

M

te csak azon csodálkozott, hogy még életben van. A vér lúgosságá-nak a népigyógyászat által ajánlott kezelését alkalmazva, ez a beteg 84 éves kort ért meg.Lánya vérnyomását 225 Hgmm-nek találtam. Az anyja száméra megállapítottkezelést alkalmazva, Ő is megérte a 81 éves kort.

A SZÉDÜLÉSEK

Miután a népi gyógyászat módszerei hatásosnak bizonyultak aszédüléseknél, ezt a problémát is tanulmányoztam.

Hosszú évekig tartó megfigyeléseim alapján a szédüléseket négy csoportbaosztom:

1. típus. Pillanatnyi szédülés. Vannak emberek, akik a magasban szédülnek,és lefelé jövet a lépcsőn korlátba kell kapaszkodniuk, különösenközépületekben. Ha a magasból a mélybe tekintenek, elszédülnek. A lábak mozgása és a látás között hiányzik az összhang.

2. típus. Ez a szédülés a test helyzetváltoztatásakor áll elő. Akik ilyenszédülésben szenvednek, fölkelésnél meg kell kapaszkodniuk, mert különbenelesnek. Reggel felkelés előtt kénytelenek 5—15 percig az égy szélén ülni, mertkülönben járkélásnál még a szobában is elszédülnek. Az ilyen szédülésbenszenvedőket gyakran epebaj ellen kezelik, mert az a vélemény alakult ki, hogyez volna a szédülés oka.

3. típus. Az ilyen szédülésben szenvedő egyén hosszú napokig kénytelenfekve maradni, mert sem fölkelni, sem felöltözni nem képes. A szédülés ennél afajtájánál a beteg nem érez hányingert, és azt sem, hogy a szoba forogna vele.

4. típus. Az ebben szenvedőknek súlyos szédülési rohamaik vannak, melyethányinger, fülzúgás és néha gyengülő hallás kísér, hétszámra az ágyat őrzik,mert a szédülés mellett az az érzésük, hogy a szoba forog velük. Nem viszi őketa lábuk, és ha felkelnek, mindkét oldalról támogatni kell Őket

A szédülés oka a vizelet lúgos reakciója. Ahogy a vizelet reakciója savassáválik, a szédülések enyhülnek vagy eltűnnek. A szédülések megelőzésére a népi

gyógyászat szinten az almaecetes kezelést ajánlja, éspedig a más zavaroknálelőírt módon és adagolásban. A szédüléstől meg lehet szabadulni, ha az ember ügy él, hogy vizelete állandóan savas reakciójú legyen.

Ehhez a tanácshoz csak annyit adunk hozzá, hogy ne várjunk csodát, és neképzeljük el, hogy egy-két pohár almaecet után elmarad a szédülés Az almaecetállandó és megszakítás nélküli használata

55 ké hé á é i j lá hó á j l ő bb j lá E ik á i kéth t k lé tá k l t tt h i



55 két hét után némi javulást, egy hónap után jelentősebb javulást vagy aszédülések teljes megszüntet eredményezheti.

A TOROKFÁJÁSOK

A népi gyógyászat torokfájásnál azt ajánlja, hogy a beteg gargali-záljonaimaeeetes vízzel: mégpedig egy kiskanál almaecetet oldva egy pohár vízben.Óránként almaecetes vízzel gargalizálunk, és utána a gargalizáló vizetlenyeljük, mert a népi gyógyászat úgy tartja, hogy a torok legrejtettebb helyeire

is eljut az almaecetes víz, ami a szokásos gargalizélásnál nem mindig forduleló. Ahogy a kellemetlen érzés alábbhagy, gargalizálni is ritkábban kell.Meglepetéssel vettem tudomásul, hogy ezzel a kezeléssel a torok

streptococcuszos béntahna 24 óra alatt megszüntethető. Rendszerint mire a beteg megkapja a laboratóriumtól a létleletet, hogy strepto-coccuszokat találtak a torkából vett váladék tenyészetében, a kezelésre a streptococcuszok már el istűntek. A mandula lepedékje 12 óra alatt tűnik el.

A KÁLIUM ÉS A NÁTRIUM VISZONYA

Egy időben hétről hétre néhány tehéncsordát ellenőriztem, és

tanulmányaimat több szempontra kiterjesztettem: hogyan viselkednek, milyenaz étvágyuk. Azt észleltem, hogy egyes tehenek köny-nyeznek, néha úgy tűnt,mintha sírnának. Az orruk is folyt, ami zavarta őket, és egyre nyaldostak orr likaikat nyelvükkel. Egyesek köhögtek, ami arra utalt, hogy torkukban sok anyálka.

Az orvosi irodalomból tudom, hogy a kálium vízelvonó, úgy vonzzamagához a vizet, mint a mágnes a vasat: elkezdtem a tehenek fejadagjátnaponta kétszer mintegy 60—60 g almaecettel kiegészíteni. A szemekből ésorrlikakból azonnal megszűnt a váladékfolyás. Eredményeimre azt az egyetlenlogikus magyarázatot tudom adni, hogy a napi takarmányuk nem tartalmazottelég káliumot, és a tehenek szervezete nem tudott mit kezdeni a fölösleges

vízmennyiséggel. A szem könnyezése, az orrfolyás, köhögés nem más, mint aszervezet pillanatnyi igyekezete, hogy megszabaduljon a fölösleges folyadék-tól. A fejadag kiegészítése káliummal vízelvonási folyamatot eredményezett. Atúlzott nyálkaképződés sem jelent meg, ét a test nedvegyensúlya normálissávált

Ha páciensem valamelyike arra panaszkodik, hogy szemei köny-nyeznek,természetesen a tapasztalatomban oly gyakran bevált kezelést ajánlom:kiskanál almaecetet és egy csöpp jódtinktűrót egy pohár vízben alaposanösszerázni, és étkezéseknél úgy inni, mint a kávét vagy teát A kezelést két hétigkell folytatni.

Egyik páciensem a kéthetes kezelés után kyelentette, hogy szemei nemkönnyeznek. Ha szükséges, a kezelést további két héttel meghosszabbítjuk,utána pedig, hogy a betegség vissza ne térjen, hetenként kétszer — mondjuk kedden és pénteken — alkalmazzuk a kezelést

Megállapítottam, hogy a kezelés az orrfolyás gyógyításában is kiválóeredményre vezet. A kezelés egy-két hetet vesz igénybe. Erre az időre azonbana páciensnek abba kell hagyni a citromfélék vagy azok levének fogyasztását,mert ezek maguk idézhetik elő a szokásosnál bőségesebb orrfolyást.

Nem nehéz megtalálnunk az összefüggést a kálium vizszívó sajátossága és azorrfolyás megállapítása, illetve a vízfölösl égnek a szervezetből a vesék útján

való eltávolítása között Ha a káliumadagon kívül a páciens a búzaliszteskészítményeket rozs- és kukoricalisztes készítményekkel helyettesíti, azorrfolyás kellemetlenségeitől igen hamar megszabadulhat

Megkérdezhetnék azonban, hogy miből következtethetünk a szervezet kálium hiányára?

1. Csökken a szellemi frissesség. Az egyén nehezen határozza el magátvalamire, és az emlékezőtehetsége is gyengül.

2. Gyakrabban és hamarabb fárad. Az izmok ellenállóképessége csökken, ésaz illető könnyen fárad.

3. Könnyebben hűl meg. Jobban szereti a meleg, mint a hideg ételeket Kezei,lábai gyakran hidegek, mint a jégcsap.

4. A talpain gyakran bőrkeményed esek keletkeznek, és tyúkszemeiképződnek.5. Hajlamos a székrekedésre.6. Betegségekkel szemben érzékenyebb.7. Étvágytalan, gyakran émelyeg a gyomra, és hányingere van.8. Sebei és horzsolásai nehezen gyógyulnak.9. Gyakran viszket a bőre.10. Fogai a szokottnál gyorsabban romlanak.1L Bőrén pattanások jelennek meg.12.Szemhéjuk, szájszögletük reszketésre hajlamos.13.Izomgörcsök lépnek föl, leginkább a lábakon és főleg éjszaka.

14. Nehezen piheni ki magái. Ifi. Az éjjeli álma nem pihentető.16. Egy vagy több ízületben fájdalmak léphetnek fel, és mindjárt arra

gondol, hogy köszvénye van. Ahogy öregszünk, növelnünk kell a napi káliumadagunkat. Általában méz,

friss zöldségek és gyümölcsök által kétszer annyi káliumot kell magunkhoz venni, mint nátriumot, amit sós ételekkel, konyhasóval nyújtunk szervetetünknek. Sokoldalú szerepe következtében, melyet a szervezetben betölt, akálium nemcsak az egészség megőrzésének, hanem azon finom egyensúlymegtartásának is fontos tényezője, amit a kálium és nátrium között fenn kelltartani.

A káli i é ét lé kö lh tjük ö ö öd k Mi d t t tj h büt kök él d k i é t



A kálium mennyiségét elég könnyen emelhetjük:1. Erös paprikával, amely káliumban igen gazdag. Egy-egy erős paprika

naponta fedezi a szervezet káliumigényót.2. Az almaecet és a méz — pohár vízben oldva — mint már több ízben

említettem — szintén kiváló káliumforrás.3. Naponta két pohár must, alma- vagy áfonyáié nagyon kellemes

káliumforrás.Kísérletezzük ki, hogy melyik káliumforrás felel meg leginkább, és azt

használjuk!

A must sokak számára a legkellemesebb és a legkönnyebben hozzáférhetőkáliumforrás. Igyekeztem ezzel kapcsolatban néhány adatot szerem i:A szőlő fogyasztható részének, tehát a szóló húsának a (héj ésmagvak nélkül) kémiai összetétele a következő:Tartalom %-ban

viz 77,4fehérje 1.3növényi zsiradék 1,6szénhidrátok 19,2hamuanyagok 0,5

A must hamutartalmában a kővetkező ásványi elemeket találjuk: Ásványi elem %Kálium 11,49

Nátrium 0,97Mész 1,63Magnézium 1,21Vas 0,36Foszfor 7,08Kén 1,01Klór 0,42

A szőlőmust még kis mennyiségben is azonnal oltja a szomjat. Gyors hatásaannak köszönhető, hogy cukortartalma közvetlen a véráramba kerül.

Szükségesnek tartom, hogy megismerjük a kálium összefüggését a vassal,

mésszel és nátriummal.A káliumszegény talajon termesztett kukorica gyökereit különböző gombák

és penészgombák támadják meg, és megrohad. A szárbütyköket vöröseskicsapódás zárja körül, ez megakasztja a nedvkeringést a gyökerektől a levelek irányába és fordítva. Ha a talaj káliumtrógyát kap, a kukorica egészséges,életerős, magasra nÖ: a gombák és penészek nem jelennek meg. A növénygyökerei és hegye nem rohad meg, és a kicsapódó ásványi elemek sem zárják körül a bütyköknél és leveleknél az edény nyalábokat.

Ezeket a bütyköket vizsgálva azt észleljük, ha néhány csepp hidrogénklorid-oldatot, majd néhány csepp káliumferrocián-oldatot csöppentünk rájuk, akkor

megvörösödnek. Mindez azt mutatja, hogy a bütyköknél a nedvkeringéstlehetővé tevő edényeket a vaslerakódások blokálták.

Hagyjuk el a növényvilágot, és térjünk vissza az állati és emberiszervezethez, amelyek azonos nyirokáramlással rendelkeznek. Az áramlásedényekben, üregekben, csomócskákban, nyirokcsomócskákban megy végbe. A

pácienseimnél észleltem, hogy ezek a nyirok-csomócskák blokálődnak ésmegdagadnak. A szövetek felhólyagoso-dása és felpuffadásasa azt mutatja,hogy a nyirok ugyanúgy színtelen, mint a növénynedvvek, ami nemcsak éltetőtáplálékkal, hanem a szükséges oxigénnel is ellátja a szöveteket, és eltávolítja aszövet-működésből származó üledékeket.

Ezzel kapcsolatban egész sor kérdés merül fel. Az állati vagy emberiszervezet nyirok áramlása nem akadhat ugyanúgy meg, mint azt a kukoricánálláttuk? A vas nem rakódhat ugyanúgy le egyes nyiroküregekben,csomócskákban és a test egyes szerveiben? Ha az állati vagy emberiszervezetben káliumhiány áll be, ezt is elárasztják a gombák és más károsmikroorganizmusok? Ezek ellen az elárasztások ellen védelmet nyújt-e azásványi elemek egyensúlya?

A nyirokcsomók megnövekedésekor elsősorban a vas kicsapódására kellgondolnunk, amit a szervezet káliumhiánya idéz elő. Ha a káliumot pótlólagmegadjuk a szervezetnek, a nyirokedények bloká-lása és a nyirokcsomók daganata megszűnik, és visszatér a normálishoz.

AZ „ÁLLATOK ISKOLÁJA"

Sohasem felejtem el, milyen sokat tanultam végzett megfigyeléseimből.Mikor elhatároztam, hogy a természet megismerése és a népi gyógyászatgyakorlása érdekében az „állatok iskoláját" fogom követni, azt is elhatároztam,hogy csak megfigyeléseket fogok tenni, és nem avatkozom be azéletfolyamatokba.

Egy 45 Jersey tehénből álló csordát tanulmányozva meggyőződtem róla,hogy milyen védelmet nyújt a kálium az állatok szervezetének gombákkal ésmás káros mikroorganizmusokkal szemben. Mielőtt megfigyeléseimetmegkezdtem, a csorda állatorvosi kezelése évente 150 $-ba került. Miután

elkezdtük a savas közegű káliumos kezelést (minden tehén napi fejadagjátkörülbelül 120 g almaecettel öntöztük meg) 14 hónap alatt kétszer volt szükségaz állatorvosra. Nyilvánvaló, hogy az állatoknak nyújtott kálium olyan kémiaireakciót biztosított a szervezetnek, amely megvédte azt a káros mikroor-ganizmusok támadása ellen.

Szerettem volna feltételezésemre még egy bizonyítékot nyerni, és alkalomravártam, hogy ehhez a varjakat és a rókákat is igénybe vegyem. Ez hamarosan elis jött, mikor az egyik tehén hirtelen fogynikezdett. Étvágya ugyan volt, evett is, de nem hasznosított semmit.

Az állatorvos csak annyit állapított meg, hogy valamilyen ásvá-nyisóhiányban szenved. A tehén napról napra fogyott, míg végelgyengülésben

elp s t lt (a állator os kérésére a állatot felbon colták és a t állapították nehe en tápás kodott fel és nehe en feküdt le teje ann ira megsűrűsödött hog



elpusztult (az állatorvos kérésére az állatot felbon-colták, és azt állapították meg). A végelgyengülésen felül betegség nyomát nem találták.

Megkértem a tulajdonost (aki különben barátom volt), hogy adagoltassonnagy mennyiségben káliumot az állatoknak, az elhullottakat pedig szállíttassaegy hegytetőre, ahol tudtam, hogy sok a rókalyuk. így alkalmam nyíltmeggyőződni róla, hogyan viselkednek a varjak és a rókák a káliummal telitetthullával szemben.

A varjak rendszerint azonnal, tömegesen kezdik a hullákat szét-ráncigélni,ehhez a hullához, akárcsak a rókák, hozzá sem nyúltak. A tehénhulla február

11-Wl június 5-ig érintetlenül maradt, m ikoris a férgek kezdték el munkájukat,és rövidesen csak a csontok maradtak belőle.A kálium és mész viszonyának tanulmányozása közben az 54 tehénes

csordában érdeklődésemet egy tehén keltette fel, melynek térdei meg voltak dagadva. Abból, ahogy nagy keservesen feltápászkodott és lefeküdt,nyilvánvaló volt, hogy a térdízületeivel nincs valami rendben. Ugy, ahogy atöbbi tehén, ez is nap mint nap megkapta a 60 grammos káliumadagot.Bevallom, magam sem hittem, hogy az almaecet alkalmazása befolyásolná atérdgyulladást.

Idővel — megfigyeltem — az állat állapota javulni kezdett, és könnyebbenállt fel, könnyebben feküdt le. Egy év után az állat térdízületei teljesen rendbe

jöttek. Föltettük a kérdést, vajon a kálium és az almaecet savtartalma befolyásolták-e olyan kedvezően a mészlerakódást a szervezetben, hogy azállat térdízületei rendbe jöjjenek?

Ebben az időszakban egy farmer járt rendelőmben, és arról informált,hogyan járt egy hétéves tehenével. Ennek ízületei megmeredtek, nehezen járt,

nehezen tápászkodott fel és nehezen feküdt le, teje annyira megsűrűsödött, hogyaz egyik tógynegyedet még géppel sem tudta fejni.

Hogy normális tejet kapjon tehenétől, a farmer naponta kétszer 60 galmaecettel öntözte meg fejadagját. Mikor látta, hogy a tehén szívesen eszi azabrakot, megduplázta az almaecet mennyiségét A kezelés nemcsak, hogy a tejéthozta rendbe, de az állatot kigyógyította az ízületi gyulladásból is. Mikor elkezdte a kezelést, a tehén alig adott napi öt liter tejet, mikor pedig:meggyógyult, körülbelül 15 litert fejt tőle naponta.

Egy másik farmer mesélte, hogy mennyit szenvedett az ízületi gyulladástól.A kezelést 10 kiskanál almaecettel kezdte, és minden étkezésnél egy pohár

vízben ennyit oldott fel és ivott. Testének ízületei meg voltak meredve. Az elsőnap után úgy érezte, hogy állapota legalább 20 százalékkal javult, a következőnap ismét könnyebbülést hozott számára, a negyedik nap úgy érezte, hogyfájdalmai legalább 50 százalókkal enyhültek, és egy hónap után úgy találta,hogy 75 százalékban meggyógyult. A merevedések mellett fájtak is az ízületei,azonban ahogy a mervedés múlt, úgy csökkentek a fájdalmak is.

Nagyon érdekelt az a lmaece t ha tása a mészanyagcserére az állad ésemberi szervezetben, és megfigyeléseket folytattam, hogy megértsem az ízületigyulladásoknál elért eredményeket.

A talaj nagy márványtartalma következtében Vermont környékén az ivóvíz,származzon az forrásból vagy folyóvízből, igen sok mészkövet tartalmaz, A

teavízforraló edényt kéthavonként ki kell takarítani a mészólekrakódásoktól.Akik „bojlert" használnak, évente kicserélik a szerpentint, mert a mészkő

blokálja. Abban az épületben, ahol a rendelőm van, a melegvízkazán falára öt évalatt 2,54 cm-es mészkőréteg rakódott le. Gyakorlatukból és hibáikból az em-



berek megtanulták, hogy milyen egyszerűen eltávolíthatják a teafőző faláról amészkőlerakódást Egy liter vízhez egy csupor almaecetet Öntenek, és azt ateaforralóban felforralják. Az ecet feloldja a mészkővet, és a teaforrald tisztamarad. Előfordul, hogy az eljárást meg kell ismételni.

Megfigyeltem, hogy mit csinálnak a központi fűtés szerelői, mikor a kazán

falára mészkő rakodik. Mikor látják, hogy a víz a szokásosnál lassabban forr, akazánba 2 liter almaecetet öntenek, és két napig állni hagyják, ez idő alatt azalmaecet leolvasztja a mészkövet, amit a forrö vízzel együtt kiengednek akazánból.

Ezek a megfigyelések bizonyítják, hogy a savas folyadék feloldja a meszet.Szerettem volna megállapítani, hogyan válik ki a folyadékból a mész, miképpencsapódik ki és rakódik le. Ha forrás előtt lakmuszpapírral ellenőrizzük a vizet,azt semlegesnek látjuk. Forrás után a víz kimondottan lúgos reakciót mutatVilágos tehát, hogy a mész akkor kezd lerakódni, mikor a folyadék reakciójalú^os, és akkor kezd feloldódni, mikor a folyadék savassá válik.

A vermontiak ismerik a mész kicsapódásának tünetét a lúgos közegben,

tavasszal a juharcukor gyártásakor találkozunk vele. A fákat tavasszalmegfúrják, és gyűjtik nedvüket A nedvet a gyárhoz szállítják, és addig főzik,míg szörpszerűvé sűrűsödik. A talaj már-vénytartalma következtében a fák nedve magas mésztartalmú- Főzésnél a mész kicsapódik, és , juharcukorhomok ' néven ismert üledéket alkot, amit 1 1/4 cm vastag filcszúrőn távolítanak el.(Meg kell jegyezzük, hogy a főzésnél a nedv lúgossági foka teszi lehetővé amész kicsapódását)

A népi gyógyászat gyakran használ egy félfolyékony bekenő szert, melyetúgy állítanak elő, hogy üvegbe tojáshéjat helyeznek és annyi almaecetetöntenek rá, hogy ellepje, majd az üveget lezárják. Hamarosan buborékok szállnak a folyadék felületére, és a héj felületét rövidesen változatos nagyságú

buborékok lepik el. Egy-két nap alatt a héj felolvad, nem marad más belőle,mint egy vékony hártya. A héj mésztartalma az almaecet savas közegébenfeloldódott

A fenti néhány példával azt kívántam bizonyítani, hogy a meszet a savasközeg feloldja, míg lúgosán kicsapódik és lerakódik Milyen bizonyítékkalrendelkezünk arra vonatkozón, hogy ha a test sejtjeit körülvevő és a sejtfalak között levÖ folyadékok, a vér és nyirok lúgossága emelkedik, nem alkotnak amész kicsapódására és lerakódására kedvező környzetet?

Az orvosi irodalom arról tájékoztat, hogy a sejten kívüli nedvek fiziológiaicsoportjónak reakciója enyhén lúgos, illetve semleges. A vér a sejten kívülifolyadékok mintegy negyedét teszi ki. Reakciója enyhén lúgos. Ha a lúgossógemelkedik, és meghaladja az enyhe lúgosat, a mész kicsapódik, és lerakódik aszövetekben.

A Mayo Klinika személyzete 1973. július 7-i Összejövetelének munkálataitolvasgatva, megragadta figyelmemet Mary Victor nővérnek a cikke:„Utasítások káliumszegény ételek összeállításáról és elkészítéséről". Elsősorbanaz Addison-betegsógnél (mellékvese-elégtelenség; a fordító megjegyzése)előírt káliumszegény élelmiszerek jegyzékét közli.

A jegyzéket egy érdekes tájékoztatás kíséri: „A zöldségféléknél ésfőzelékeknél az értékeket főzés után állapítottuk meg. A bő vízben főttsárgarépa, hagyma, karalábé, pasternák, burgonya, tök és spenótkáhumtartalménak 70 százalékát, karfiol, káposzta, borsó, spárga, zöldbab éskelbimbó 60 százalékát, kukorica, répa és paradicsom 50 százalékát veszíti el."

A gyakorlatból és az említett cikkből ismeretes, hogy mikor a környezetreakciója savasról lúgosra változik, bizonyos mennyiségű mész és kálium vész

el. Bebizonyított tény, hogy a kálium ellenőrzést gyakorol a mészfelhasználására a szervezetben. Ha a törött csont nehezen forr Össze, afolyamatot az étkezéseknél adagolt egy-egy a Iga tablettával siettethetjük. Azalgák — ahogy könyvünk későbbi fejezeteiben rámutatunk — kiválókáliumfoirést képeznek.

Ha evés közben egy-egy pohár áfonyalevet vagy mustot iszunk,megállapíthatjuk, hogy vizeletünk reakciója lúgosról savassá válik. Avérkeringés 23 másodpercig tart, vagyis ennyi idő alatt jut el a vér a szervezetminden pontjára és így a szervezetet elárasztja a savasság. Miután így a vér savassága és kálium tárta Ima normálissá vált, a lerakódott mész ismét azoldatba megy ót Napról napra ismételve ezt a kezelést megakadályozzuk, hogya vérerek falán mészlerakódások képződjenek.

Hogy a kálium és nátrium viszonyát jobban megértsük, tudnunk kell, hogy asejtekben levő folyadék a testsúly 50 százalékát míg a vér folyadéktartalma atestsúly 5 százalékát, a vérerek falában éa sejtekben levő folyadék ennek 15százalékát teszi ki. A test folyadéktartalmának másik fele a sejteken kívülfoglal helyet. Mind a kálium, mind a nátrium vízszívó sajátossággalrendelkezik. A test sejtjeinek belső nedvtartalmát a kálium szabályozza, míg asejteken kívülit a nátrium. Számunkra a leggazdagabb káliumforrást a salá-

82 éi

téknál használt erős paprika a méz a friss zöldség főzelék és gyümölcsfélék nyújt a méz az emberi szervezetnek gyakran mint mindennapos



téknál használt erős paprika, a méz, a friss zöldség, főzelék- és gyümölcsfélék,míg a legfontosabb nátriumforrást a konyhasó képezi,

A kálium és a nátrium a meglevő folyadékért állandó harcban állnak egymással Mikor a nátrium látszik győztesnek, a sejtek belsejéből a folyadék asejteken kívülre áramlik. Mikor a kálium agyőztes, az áramlás ellentétes irányú. Ha konyhasíit fogyasztunk, csökkentjük asejtek káliumtartalmát a szervezetben. Az ember nem engedheti meg, hogyszervezete elveszítse káliumkészletét, mert az idegsejtek normálisműködéséhez ez az elem múlhatatlanul szükséges.

Ahhoz, hogy életünk értelmes, hasznos legyen, megkell tanulnunk

szervezetünk kálium- és nátriumtartalmának ellenőrzését Utóvégre, miutánszervezetünket ásványi elemek is alkotják, ezekkel is törődnünk kell.Közérzetéből következtethet az ember arra, hogy szervezetének milyenelemekre van szüksége ahhoz, hogy az ásványi elemek egyensúlyát fenntartsa,ha pedig ebben hiányosságokat észlelne, minél gyorsabban helyreállítsa azt.

X. FEJEZET

A méz sokoldalúhasznosítása

Élettevékenységünk legnagyobb része megszokásra vezethető vissza. Mégaz is, hogy táplálkozunk, nagyrészt megszokás dolga. A vermontiak igennagyra bécsülik a méhet, elsősorban azért a bölcsességért, ahogy táplálkozik- A

virágos réten kiválasztja azokat a virágokat, amelyeknek a legjobb a nektárjuk,amelyekből tökéletes élelmiszert gyárthat. Csalhatatlan ösztönével állapítjameg a virágok minőségét, és amelyik nem felel meg az Ő „szabványának", aztotthagyja és más virágokra száll.

Gyakran mondják, hogy „bizalmunk van valakiben, de mért nem inkább améhben"? Ebben a szólásmondásban több az igazság, mint a poézis.Mindennapos étkezésünkben előálló hiányosságot pótolja a méz. Akik ismerik a méz tápértékét, sokkal szívesebben fogyasztják, mint azok, akik csak hallottak róla. Az orvos, aki tudja, hogy mit

nyújt a méz az emberi szervezetnek, gyakran mint mindennapostáplálékot írja elő pácienseinek. (Nem elméleti, hanem gyakorlati megállapítás,hogy a baktériumok nem képesek a mézben élni, mégpedig a kálium miatt, ezti. kivonja belőlük létük alapját, a vizet.)

Dr. W. G. Sackett, a coloradói mezőgazdasági intézet bakterioló-gusaelhatározta, hogy a mézzel kísérleteket végez. Tulajdonképpen nem hitt abban,hogy a méz elpusztítja a kórokozó baktériumokat Tiszta mézbe különböző

baktérium tenyészeteket helyezett, és várta az eredményt. Nagyonelcsodálkozott, hogy a kórokozó baktériumok néhány óra, de legfeljebb néhánynap alatt egytől egyig elpusztultak. A hastífusz kórokozói 48 óra alatt

pusztultak el. Az ezekhez hasonló A és B tífusz okozójához hasonlómikroorganizmus, mely az ürülékben és a vízben fordul elő, 5 óra alatt pusztultel. A hurutos tüdőgyulladás kórokozói négy nap alatt pusztultak el. Hasonlóeredményeket ért el más kóros állapotokat, mint hashártyagyulladást,mellhártyagyulladást, gennyes tályogokat előidéző mikroorganizmusoknál. Avérhas kórokozójával 10 óra alatt végzett a méz. Mindezek a megállapítások akísérleti állomás 252. sz. közlönyében olvashatók.

Ezzel a kérdéssel kapcsolatban nemcsak dr. Sackett végzett kísérleteket; dr.A. P. Sturtevant, a washingtoni rovartani intézet bakte-riológusa, A. G.Lockhead, az ottawai (Kanada) bakteriológiai részlegről és még sokan mások hasonló eredményeket értek el.

A mézfogyasztással kapcsolatban bizonyítékok állnak rendelkezésünkre

még abból az időből, mikor Őseink barlanglakok voltak. Valamelyik ősünk méhfészekre akadt Kíváncsiságból megkóstolta az ott talált aranyszínűfolyadékot, és nagyon ízlett neki. Hazavitt belőle, és így alakult ki a rendszeresmézvadászat.

Az évezredek hosszú során át a méhek által a virágok nektárjából gyártottméz volt az egyetlen édes tápláléka az emberiségnek. Csak az utóbbi időbentűntek fel a különböző cukorfélék, melyek helyettesíteni hívatottak a mézet Améz azonban továbbra is az az életetadó táplálékunk marad, melyet egyetlentermék sem helyettesíthet.

Az emberek legnagyobb része csak most kezd rájönni arra, hogy szokásostáplálékából hiányoznak az ásványi elemek. Hozzászoktunk a feldolgozás

következtében vitaminszegény élelmiszerekhez.Éppen ezért meg kell állapítanunk, hogy milyen elemek hiányoznak szokásostáplálékunkból, és hogyan lehet ezek hiányát pótolni.

Miután a szervezetnek az élethez és ahhoz, hogy egészséges ló-gyen,ásványi elemekre van szüksége, vizsgáljuk meg a méz ásványianyag-tartalmát!

A méz vasat, rezet, mangánt, szilíciumot, klórt, meszet, káliumot,nátriumot, foszfort, alumíniumot és magnéziumot tartalmaz. Mindezek abbóla talajhói származnak, ahol a kérdéses növények nőttek,

64 37

amelyek nektárjából a méh a mézet gyártotta a növények szállító edényei szegény üaminban (Bl vitamin) de gazdag riboflavinban CG vitamin) és



amelyek nektárjából a méh a mézet gyártotta, a növények szállító edényeisegítségével ezek az elemek a nektárba jutnak. Magától értetődő tehát, hogy améz ásványi anyag-tartalma a nektár, illetve azon talaj ásványi tartalma szerintváltozik, amelyen a kérdéses növények felnőttek.

Nem is olyan régen még az élelmezési szakemberek nem tulajdonítottak fontosságot a méz ásványisó-tartalmának, mert úgy vélték, hogy ennek a kismennyiségnek nincs jelentősége. Ma azonban tudjuk, hogy az emberi szervezetszükségleteit igen kis mennyiségek fedezik, de ezek múlhatatlanul szükségesek az ósványisó-egyensúly fenntartásához. A méz mindezeket az elemeket (aszükségletet majdnem teljesen fedező mennyiségben) tartalmazza, úgyhogy a

normális szervezet ásványi elemek iránti igényét a méz kielégíti.Prof H. A Schuette, a wisconsini egyetem kémiai tanszékéről akövetkezőket írja a méz ásványianyag-tartalmával kapcsolatban: „Bnélkülözhetetlen elemekből — a rézból, a vasból és a mangánból — a sötét.színű mézek látszólag többet tartalmaznak, mint a világosak. Atakarmányozási szakemberek szempontjából a vas a legfontosabb, mert avérfestéknek, a hemoglobinnak az alapanyaga. Ez az anyag, amit az ember atáplálékból nyer, azzal a sajátossággal rendelkezik, hogy a szervezet számáranélkülözhetetlen oxigént szállít a szöveteknek. A hemoglotrin vastartalma teszilehetővé, hogy a vér lekösse az oxigént.

A vas a réz befolyása alatt fejti ki gyógyhatását a vérszegénységbenszenvedők vérének hemoglobinpótlásában. Más szóval a réz aktivizálja a vasat.

Nem ismerjük teljesen a mangán előnyös hatását, de eléggé ismerjük ahhoz,hogy étrendünk értékes tartozékának tartsuk. Egyesek azon a véleményenvannak, hogy működését a rézzel váltakozva, vagy mint annak kiegészítőjefejti ki, és segíti ahemoglobin képződését a vérben. Mások véleménye szerint avasat csak a réz segíti a hemoglobinképződésnél. Szerintük bizonyítékok állnak rendelkezésre, hogy a mangán egész különleges szerepet tölt be a táplálkozás-

ban. Milyen vitaminokat tartalmaz a méz? Miután a méz a természet tökéletes

produktuma, magától értetádó, hogy vitaminokat is tartalmaz. Számos növényvirágpora több C-vitamint tartalmaz, mint a legtöbb gyümölcs, zöldség vagyfőzelékféle. A mézben pedig viTágpor

is van. Természetes, hogy minél magasabb a méz virágportartalma, annálértékesebb C-vitaminforrást képez.

A méz egyik meglepő sajátossága — és ezt teljes biztonsággal meg isállapították —, hogy vitaminjai kiválóan megőrzik hatékonyságukat. Nemegészen így állnak a dolgok a gyümölcsök és zöldségfélék esetében. így

például a spenót a leszedéstől számítva 24 óra alatt C-vitamin tartalmának az60 százalékát elveszti. Tárolás alatt a gyümölcsök is elvesztik vitamintartalmuk tekintélyes hányadét. Mint a legtöbb cukorban gazdag élelmiszer, a méz is

szegény üaminban (Bl vitamin), de gazdag riboflavinban CG vitamin) ésnikotinsavban A méz tartalmazza mindazokat a vitaminokat, amelyek azélelmezéssel foglalkozó tudósok szerint nélkülözhetetlenek a szervezet egészségben tartásához.

Addig amíg a nád- és a keményítöcukrot az emésztőcsatornában enzimesinvertólásnak kell alóvetni, hogy egyszerű cukrokká alakuljon, ugyanezt afolyamatot a méz esetében nyálmirigyei váladékának segítségével a méh végziel (a nektár cukortartalmát gyümölcs- és szőlőcukorra, egymolekulájúmonoszaharidokká alakítja, úgy, hogyaz emberi szervezet munkát sem fordít erre. Az a tény, hogy a mézelőemésztett cukrot tartalmaz, az egészséges szervezet számára közömbös,mert könnyen emészti meg a tisztított cukrot is, de fontos azok számára,akiknél nem tökéletes az emésztés, vagy szervezetükből hiányzik az a kétenzim — az invertaze és az amilaze — amelyek az invertálási folyamatnálnélkülözhetetlenek.

A méz konstruktív táplálék, amely sok olyan elemet tartalmaz, amely aszervezet fejlődésében és karbantartásában nélkülözhetetlen. Gyorsan hatóenergiaforrás, ami nemcsak ízletesebbé teszi a reggelinket, de energiátkölcsönöz a szervezetnek, hogy a napi munkáját jól kezdje. A többicukorfélékkel szemben a méz a következő

elónyököt nyújtja:L Nem fejt ki izgató hatást az emésztőszervek nyálkahártyájára.2. Könnyen és gyorsan emészthető.3. Gyorsan elégíti ki a szervezet energiaszükségletét.4. A aportemberek és más, sok energiát igényié egyének számára

az erőkifejtés után gyorsan ható energiaforrás.5. A vese az összes cukrok közül a mézet túri leginkább.7. Könnyű megszerezni.8. Aránylag olcsó.Számomra azonban a méz legnagyobb jelentősége mégis gyógyha'

tásában nyilvánul meg. Orvosként is meggyőződtem rőla, hogy ez atáplálék az embernek születésétől haláláig tényleg segítséget jelent

Ugyan hol találhatunk ennél jobb táplálék-kiegészítőt, amely azétkezéseknél alkalmazva, az ideges, érzékeny ember számára — aki aversenylóhoz hasonlítható — megnyugtató hatasd, és az emberiszervezetre nem káros? Hol találhatunk még egy táplálékot, amelynemcsak édes, de egyben kiváló altatószer is?

A méz, amellett, hogy idegcsillapító, megnyugtatóan hat a gyomorra,enyhíti a kínzó köhögést és az ízületi gyulladással járó fájdalmakat.

64 38

Emékszem, boldogan mesélte egy tanítónő, hogy milyen jótékony hatást Legnagyobb előnye azonban abban rejlik hogy a fejlődő szervezetnek



Emékszem, boldogan mesélte egy tanítónő, hogy milyen jótékony hatástgyakorolt ízületi gyulladására a méz. Hosszú éveken át szenvedett afájdalmaktól, már kezdett beletörődni, mikor áthelyezték másik megyébe.Itt egy farmercsaládnál talált ellátást, ahol édesítés-re majdnem kizárólagmézet használtak, és a tanév végére ízületifájdalmai úgy eltűntek, mintha elfújta volna a szél. A tünetre a szervezetkáliumhiánya a magyarázat, amit a méz káliuma pótolt.

A méz sokoldalú, jótékony hatása megkönnyíti az öregséget Érthe-tetlennek tartom, mikor valaki azt hangoztatja, hogy azért nem fogyasztmézet, mert drágább, mint a cukor. Igyekszem Őket meggyőzni, hogy az

egészséget nem szálb'tják házhoz rendelésre. Fizetni kell érte, mégpedigvagy a fűszeresnél, vagy a gyógyszertárban. Csak amikor megbetegszünk, akkor jövünk rá, hogy íokkal többet költünk gyógyszerre és orvosra, mint amit elspóroltunk magunktól...

Megfelelően táplálkozva — és ehhez a méz is hozzátartozik — elkerülhetjük az orvosságok használatát, és ami még ennél is fonto-sabb:megkímélhetjük szervezetünket a betegségek okozta megpróbáltatásoktól.

A MÉZ A SZOPÓS GYEREK TÁPLÁLÁSÁBAN

Mindenki egyetért azzal, hogy a szopós gyerek legtermészetesebb ás

legmegfelelőbb tápláléka az anyatej. Ez azonban gyakran — főleg agyermek növekedésével — minőségileg és mennyiségileg elégtelennek bizonyul. Ilyenkor szükségessé vélik az anyatej helyettesítése vagymódosított tehéntejjel való kiegészítése. A gyerek szükségleteinek maradéktalan kielégítése érdekében a tehéntejet különböző édesítőkkel,leggyakrabban szőlőcukorral és malátacukorral egészítik ki. A mézdrágább ugyan, mint a szőlőcukor, de olcsóbb, mint a malátacukor, ésmindkettőnél jobban egészíti ki a tehéntejet

Napjainkban sok anya nem tudja gyermekét szoptatni, ezért az orvosállítja össze a gyerek étrendjét. Ez nem könnyű feladat, mert az egyik gyermek túl érzékeny, a másik bizonyos ételekkel szemben allergikus; igazvan elég olyan is, akinek semmi sem árt, ahogy mondani szokták, még a

vasszeget is megeszi. így azután az orvos gyakran nehéz feladat előtt áll.A nehézségek leginkább a tehéntej édesítésénél merülnek fel. Gyakran

nádcukrot használnak erre a célra, de ezt sok gyermek szervezete nemtúri, így az érdeklődés egyre inkább a természetes édesítők felé irányul.

A méz kiváló, természetes édesítő, a legtöbb gyerek szereti: kiegészíti a tej ásványianyag-tartalmai, és (kevés) fehérjét is tartalmaz, enyhe hashajtó ésantiszeptikus hatása mellett kellemes illatú, és a tejet ízletesebbé teszi

Legnagyobb előnye azonban abban rejlik, hogy a fejlődő szervezetnek ásványisó-komplexumot biztosít.

A szopós gyerek táplálásával kapcsolatos tanulmányaimat dr. M. H.Haydak és dr. M. C. Tanquary, a minnesotai egyetemről, dr. Schultz és dr.Knott, a chicagói egyetem gyermekgyógyászati tanszékéről mostanábannyilvánosságra hozott munkái is megerősítik, íme, mit ír dr. Schutz és dr.Knott a „Gyermekgyógyászati folyóirat" (Journal of Pedieatrics) 1983.október 13. számában 465—473. old.:

„A szénhidrátok tápértékét tanulmányozva, a szopós gyermekek táplásánál Összehasonlító kísérleteket végeztünk mézzel és más rak-rokkal. Hogy a különböző cukorféleségek hatását megállapítsuk, kétcsoportot alkottunk, az egyiket négy 7 és 13 év közötti gyermekből. Amásikat kilenc 2 és 6 hónap közötti csecsemőből. A gyermekeket előszörcukoroldattal tápláltuk, és az étkezés után 15, 30, 60, 90 és 120 perccelmegvizsgáltuk a vér cukortartalmát. Mikor a cukrok a bélbőlfelszívódnak, a véráramba kerülnek, amely a májba szállítja azokat, aholglikogén (állati keményítő) formájában lerakódnak. Ha a szénhidrátfogyasztás meghaladja a máj felvevő képességét, a fölösleg aszervezet szöveteiben zsiradékká alakul, és mint ilyen rakódik le.

A mézzel igen érdekes eredményeket értünk el. Az összes kísérletezettcukrok közül — a krumplicukor kivételével — a méz szívódik fel aleggyorsabban, 15 perc alatt A méz nem árasztja el a vérkeringést fölöscukormennyiségekkeL Ezen sajátossága könnyen emészthetőcukortartalmának — a szőlő- és a gyümölcs cukornak — tulajdonítható. Ez agyors asszimiláció a szervezetben főleg a szóló cukornak "köszönhető, míg agyümolescukor a vér cukortartalmát szabályozza.

A méznek más cukorral szemben nagy előnye éppen magas szőlőcukor tartalmában rejlik, mert ez nem emeli a vér cukortartalmát azon szint fölé, amita szervezet könnyen el ne viselne.

Tekintettel arra. hogy a mézet könnyű megszerezni, illata igen kellemes,könnyen emészthető, véleményünk szerint a szénhidrátoknak méz

formájában történő adagolását sokkal szélesebb körben kellene alkalmazni a

gyermekek táplálásában."Ezekkel a megállapításokkal felfegyverezve, dr. Schultz és dr. Knott a

méznek mint édesítőszernek a csecsemők táplálásában való használatávalkapcsolatban a következőket írják:

.Annak ellenére, hogy a mézet, mint élelmiszert az ember a legrégibb idők óta ismeri, jelentősége a civilizáció előhaladósával párhuzamosan látszólagcsökken. Tekintve, hogy a méz mindenféle kezelés vagy mesterséges átalakításnélkül használható, jóformán érthetetlen, hogy ezt a szervezet által olyan

64 39

könnyen tűrt két cukorféleséget tartalmazó édesítőt miért nem használjuk Az aktív módszer olyan vízszívó és vízvisszatartó gyógyszer használatából



könnyen tűrt két cukorféleséget tartalmazó édesítőt miért nem használjuk szélesebb körben a gyermekek és csecsemők táplálásánál."

Számos előnyének hasznosítása érdekében a csecsemők 200 g táplálékára 1 — 2 kiskanálnyi mézet keverünk. Székrekedésnél ezt az adagot fél kiskanállalemeljük, hasmenésnél ugyanennyivel csökkentjük.

Azoknál a csecsemőknél, akik mézet fogyasztanak, ritkább a has-csikarás,mert a gyorsabb asszimiláció következtében megelőzzük az erjedésifolyamatokat

A MÉZ MINT AZ ÁGYBAVIZELÉS GYÓGYSZERE

Az olvasók közül bizonyára sokan meglepődnek, hogy a népi gii-gyászat amézet használja a gyermekek éjjeli ágybavizelése ellen.

Ha régente megkérdezték az orvost, mi a teendő az ilyen gyerekkel, aztválaszolta, hogy ez a baj idővel magától megoldódik, más szóval nincs rásemmiféle biztos orvosság.

Az éjjeli ágybavizelés okai nyilvánvalóak; legtöbb esetben az olyangyereknél fordul elő, aki nappal gyakran vizel. Általában az érzékeny ésizgalomra hajlamos gyermekeknél gyakori. A legtöbb gyerek kétéves koráigmegszokja, hogy nappal ne pisiljen be. ezt követően néhány hónappal alegtöbben megszokják, hogy éjjel se történjen „baleset". Rendszerint éjjel egy

vagy két alkalommal vizel a gyermek az ágyba, és ez megtörténhet akkor is,mikor már rendre szoktatták. Legtöbbször akaratlanul vizel ágyba a gyerek— főleg a kisgyerek — és leginkább azért, mert nem szoktatták rendre.

Vannak gyerekek, akik egy órával a lefekvés utón vizelnek az ágyba, mások reggel felé. Vannak, akik felébrednek TÓ, vagy közvetlen utána, mások továbbalszanak. Ébredéskor rendszerint nem emlékszenek rá, hogy mikor és hogyantörtént, de gyakran nem azt álmodják, hogy a húgyhólyagjuk megtelt, hanemazt, hogy az éjjeliedényen ülnek, vagy a fürdővízben lubickolnak. Álmaik olyan élénkek, hogy ébredéskor azt állítják, hogy igenis a fürdőben torténtvelük az, ami történt.

Az éjjeli ágybavizelőknél bizonyos idegességet, dührohamokat észlelünk,gyakran a körmüket rágják, nagyujjukat szopják és gügyögnek, mint a

kisgyerekek.A népi gyógyászat két módszert—egy megelőzőt és e?y aktívat — ír elő.

Gyakran már a megelőző módszer hatásos. Ez a módszer abból áll, hogykörülbelül egyéves koróban rendre szoktatjuk a gyermeket, szabályosidőközökben a vécére kísérjük, felkelés és étkezések után és eleinte 3 óránként,később nagyobb időközökben, úgy, ahogy a húgyhólyag erősödik, és agyermek vizelés nélkül is kibírja. Minden alkalommal rávesszük a gyereket,hogy vizeljen. Kétéves korában a legtöbb gyerek már mondja, ha vizelnie kell.

Az aktív módszer olyan vízszívó és vízvisszatartó gyógyszer használatábóláll, ami egyidejűleg nyugtatóan hat a szervezetre. A gyógyszernek alkalmasnak kell lenni hosszú kezelésre, és nem szabad ártalmasán hatnia agyermekre. Alkalmas legyen bizonyos időközben való ismétlődő használatra,és ami a legfontosabb; a gyermekek szeressék. A népi gyógyászat a mézettartja a legalkalmasabbnak erre, mert mindezeknek a feltételeknek megfelel.

A méz nedvszívó sajátossággal rendelkezik, a légkör nedvességtartalmátmagába szívja és kondenzálja. A cukrok közül a gyümölcscukor rendelkezik alegerősebb nedvszívó sajátossággal. Ezt a mézeskalácsnál Ős -süteményeknélészlelhetjük, melyek jóformán korlátlan ideig puhák és ízletesek maradnak.

Ahhoz, hogy a méz ezt a nedvességkondenzáló és -visszatartó sajátosságátmegtartsa, nem szükséges azt pincében vagy hűtőszekrényben tartani; améz tarolására száraz, nem túl meleg helyiség és az edények légmenteselzárása a legmegfelelőbb. A méz ezen sajátosságának egyik gyakorlatialkalmazása abból áll, hogy megakadályozza, hogy a gyermekek éjjel azágyba vizeljenek. Éjjel a méz a test nedvességtartalmának egy részét magához szívja és visszatartja.

Mit ajánl a népi gyógyászat az éjjeli ágybavizelés ellen? Lefekvéskor adjunk a gyermekeknek egy kiskanál mézet Ez elsősorban

megnyugtatóan hat a gyermek idegrendszerére, másodsorban — ahogyemlítettem — a méz magához szívja és visszatartja az alvás ideje alatt a

víz egy részét. Miután a nedvességet a méz magához szívta és visszatartja,a vesék is mentesülnek munkájuk egy részétől.

Az adagolással párhuzamosan azt is megtanuljuk, hogy mikor kellmézet adni a gyermeknek. Ha társaságban van, az izgalmak követ-keztcLen és miután hűsítőket is iszik, fel lehetünk készülve, hogyéjjel megtörténik a baleset, így hát lefekvés előtt okvetlen adagoljunk egykis kanál mézet Ha a gyermek a szokottnál tőbb vizet iszik, különösendélután Öt után, akkor is indokolt az elővigyázatosság; gondoskodjunk azidegek és a vesék kíméléséről.

Ha a mézzel sikerült az éjjeli ágybavizelést megállítani, próbáljuk megezt méz nélkül is elérni. Minden bizonnyal lesznek jó és rossz éjjelek. Meg

kell figyelnünk, hogy milyen körülmények idézik elő a rossz éjjeleket,hogy hasonló körülmények esetén adjunk mézet a gyermeknek.Mindenesetre kéznél kell tartani a mézes üveget, mert a családra nagyonmegnyugtatóan hat az a tudat, hogy egy kiskanál mézzel megoldhatnak egy régen húzódó és elég kellemetlen problémát.

A MÉZ ÉS AZ ÁLMATLANSÁG

64 40

Sok ember úgy alszik el, hogy lefekvéskor behunyja a szemét ós nagy mindezen sajátosságai következtében a legjobb köhögés elleni szernek



Sok ember úgy alszik el, hogy lefekvéskor behunyja a szemét ós nagyfekete táblát képzel maga elé, melyre fehér festékkel akkora hármasokatpingál, mint a tábla. Mikor az egyikkel lassan végzett, elkezdi a másikat. Aharmadiknál rendszerint már alszik. Mások az ízületek mozgatásáttartják altatónak. Elkezdik az ujjaikon, folytatják a csuklókkal, akarokkal, az egész test ízületeivel. Szerintük ez a legjobb altató.

A népi gyógyászat a mézet tartja a legjobb altatónak. Ha nehezen alszunk el, éjjel könnyen felébredünk, és nehezen alszunk el újra, csak a méz segít.Ha vacsora után egy kanál mézet nyelünk le, alig várjuk, hogylefekhessünk, ha pedig valami miatt fenn kell maradnunk, nehezünkre

esik. Lefekvés után azonnal elalszunk és másnap reggel kipihenveébredünk.

Nincs kizárva, hogy ez az eljárás nem mindenkinél válik be. Ha aztészlelnénk, hogy az adag nem megfelelő, vagy vacsora utón közbejöttvalami, ami felizgatott, alkalmazzuk a VIII. fejezetben ajánlott módszert

RECEPT A KÖHÖGÉS ELLEN

Ha köhögés kínoz, alkalmazzuk a népi gyógyászat által ajánlott régireceptet, amely nemzedékek hosszú során át sem változott, és ugyanúgyérvényes ma, mint valaha.

Egy citromot 10 percig főzünk. Ez alatt az idő alatt a citrom megpuhul,és így több levet nyerünk belőle. A citromot kettőbe vágjuk, és tartalmátpohárba csavarjuk. Hozzáadunk két kanál glicerint (30 g), és miután jólösszekevertük, megtöltjük a poharat mézzel.

Emlékszem, hogy alkalmilag erről a köhögés elleni szerről beszélgettemegy farmerrel, aki nagyon dicsérte a receptet, de nevetve tette hozzá, hogyÓ bizony citrom helyett almaecetet tett a keverékbe, mert citromja nemvolt.

Az adagolást esetenként állapítjuk meg. Napközben roham után,miután jól összekevertük a folyadékot, egy kiskanál nyit veszünk be belőle.Ha éjjel köhögésre ébredünk, másnap lefekvéskor, és ha a köhögésfelébresztene, ismét egy kiskanüllal veszünk be. Ha makacs a köhögés,hatszor vegyünk a szörpből reggel felkeléskor, ebéd előtt, ebéd után,néhány órával ebéd után, vacsora előtt és lefekvéskor. Természetesen, ha aköhögés javul, ritkábban veszünk he az orvosságból.

Kezelés közben ennek a szörpnek sok előnyét tapasztaltam: nem okozgyomorrontást, amit sok köhögés elleni szerről nem lehet elmondani;gyermekek, felnőttek egyaránt használhatják, olyan köhögéseket ismegszüntet, melyeket más szörpök nem enyhítenek:

mindezen sajátosságai következtében a legjobb köhögés elleni szernek tartom.

A GÖRCSÖK ELLEN

Gyakran bosszantóan reszket a szemhéjunk vagy n szánk széle. Ettől akellemetlenségtől egy hét alatt úgy szabadulhatunk meg, hogy mindenétkezésnél 2 kiskanal mézet fogyasztunk. A testizmok, főleg a láb- éslábfejizmok görcsei elég gyakoriak. Ezektől a görcsüktől is úgyszabadulhatunk meg, hogy minden étkezésnél 2 kiskanál mézet veszünk be. (A

mézet tanácsos a görcsök megszűnte után is szedni, hogy azok vissza netérjenek.)

AZ ÉGÉSEK KEZELÉSÉNÉL

A népi gyógyászatban a bőr égési sebeinek gyógyítására már régen és igen jö eredménnyel használják a mézet. Közvetlen az égési sebre alkalmazva,megszűnteti a sajgó fájdalmat, megakadályozza a hólyagosodást, és elősegíti aseb gyors gyógyulását.

A MÉZ A SPORTOLÓK TÁPLÁLKOZÁSÁBAN

Lloyd Percival, a kanadai testnevelési intézettói, az Amer ican Bee Journal1955. évi, októberi számában megjelent cikkében igen közvetlen módon olyanmegállapításokat közöl, amelyeket a természethez közelebb álló emberek amézzel kapcsolatban mór régen ismertek. A Bport manapság az iskolában és azegyetemeken nagyon népszerű, és a sportedzők igyekezete arra irányul, hogy asportolók erejének, energiájának és ellenálló képességének növelésére minélhatékonyabb módszereket találjanak. Percival úr következtetéseinek egy részétaz alábbiakban közlöm.

(f A kanadai testnevelési intézet 1951 óta igyekszik tudományos alaponmegállapítani a méz értékét a sportolók táplálkozásában. Régebben a méz, mint

energetikai táplálék érdekelt bennünket, de nem végeztünk rendszeres vagyellenőrzött kutatásokat, hogy pontos adatokat nyerjünk. Ahogy rendszerinttörténni szokott, a mézet nem tartottuk többnek, mint széles körben használtegészséges tápláléknak. Általános kutatásaink a sportteljesítmény kifejtéseelőtti időre, az erőkifejtés után a szervezet helyreállításara és magára a sporttel-

jesítmény kifejtéséhez szükséges ideális táplálék problémájára irányultak, éstevékenységünk fontos részét az ebből a szempontból legfontosabb táplálékok és italok megállapítása képezte.

64 41

Bennünket főleg az az ideális energetikai táplálék és az érdekelt, hogy Az erő visszapótlása. Azok a sportolók, akik intenzív megerőltetés után



g g p , gymelyik az az élelmiszer vagy élelmiszerkombináció, amely a legrövidebb időalatt a legtöbb energiát nyújtja anélkül, hogy az emésztőszervekre károsmásodlagos hatást fejtene ki. A tanulmányok, megfigyelések és tesztek egészsorát végeztük annak érdekében, hogy minden helyzetre érvényes adatok

birtokába jussunk.Azon sportolók körében, akik a tréning alatt változatlanul megtartották

fizikai kondíciójukat, felméréseket végeztünk annak megállapítása érdekében,hogy milyen táplálékok és italok segítségével érik el ezt Ezen felmérések kapcsán néhány táplálékot és italt 1-től 10-ig terjedő energetikai értékskálába

osztottuk, amelyben a méz 9, a szólócukor 7,5, a kukoricaszörp 7, a nyerscukor 6", a tisztított cukor 4,5 értéket nyert. Ezen energetikai táplálékok értékskálájának ösz-szeálh'tásánál a következő tényezőket vettük figyelembe:(1) megmérhető reakció, (2) emészthetőség, (3) kémiai reakció (savasság stb.),(4) a sportoló szervezetének általános tűrőképessége a kérdéses élelmiszerrelszemben, (5) kalóriatartalom, (6) íz, (7) sokoldalúság, (8) önköltségi ár, (9)alkotó alapanyagok.

Kísérleteink eredményeiből a kővetkezők tűnnek ki: 1.) amennyirefelmérhető, a méz ideális módon elégíti ki a sportolók energiaszükségletét asporteseményre való előkészítés alatt, magónál a sportteljesítménynél, valamintutána a szervezet gyors helyreállításánál; 2.) magas kalóriatartalmakövetkeztében kisebb adagolásban is kiváló energiaforróst képez; 3.) kellemes

íze következtében a sportolók igen szívesen fogyasztják; 4.) a sportolók szervezete sokkal jobban túri, mint bármely más energiaforrást, legyen azélelmiszer vagy ital; 5.) sokoldalú használata lehetővé teszi, hogy mind önálló-an, mind más élelmiszerekkel vagy italokkal keverve alkalmazzák; 6.) tisztaélelmiszer, amely semmilyen mikrobát vagy izgató anyagot sem tartalmaz.

A méz használata a következő helyzetekben indokolt: 1.) sporttel- jesítmények előtti étkezésnél; 2.) az erőkifejtés után; 3.) mint erősítőt azerőkifejtés megszakításai alatt; 4.) a mindennapos étkezéseknél, főlegreggelinél, mint energiaforrást; 5.) mint édesítőt és kiegészítőt mártásokhoz; 6.)más élelmiszerekkel kombinálva gyü-mölcssalátáknál, joghurttal keverten,tojásos és tejes krémeknél, rizspundingoknál stb.; 7.) mint ételízesítőt; 8.)cukorkák készítésénél; 9.) általában más édesítő helyett.

Ellenállóképesség. Megállapították, hogy azok a sportolók, akik a versenyelőtt fél órával 2 kanál mézet kaptak, jobb eredményeket értök el.Valahányszor elhagyták a mézet, a teljesítmény romlott. Ezeket a teszteket akövetkező versenyszámoknál ellenőrizték: ismételt 50 m-es rövidtávfutás 5

perces szünetekkel, 1600 m-es hosszútávfutás, megszakítás nélkül 6 perc alatt;ismételt 100 m-es gyorsúszás 10 perces szünetekkel.

Megjegyzés: ha a versenyzők félúton is kaptak mézet, jobb eredményeketértek el.

z z p p , gmézet kaptak, hamarabb kaptak erőre, és rövidebb idő alatt alltak újra starthoz.

Megjegyzés: tekintettel ezekre az eredményekre, azt ajánljuk a sportolóegyetemi hallgatóknak, hogy ha fárasztó edzés vagy nehéz meccs utántanulniuk kell, fogyasszanak mézet. Kísérleteinknél bebizonyosodott, hogy azegyetemi hallgatók a mézfogyasztós következtében jobban tanultak, merterejüket a méz visszaadta.

Folytatólagos erőfeszítés. Azok a sportolók, akik a jégkorong, kosárlabda,futballmeccsek szüneteiben vagy futó-, ugrószámok között mézet ettek, aztállítják, hogy sporttevékenységük végefelé sokkal erősebbnek és sokkalkevésbé fáradtaknak érezték magukat.

Dús program. Azok a sportolók, akiknek két egymást kővető nap kétmeccsen kellett részt venniük, azt állítják, hogy a második meccsen sokkalerősebbnek érezték magukat, ha erejük visszaszerzése érdekében az első meccsután és a másnapi meccs előtt mézet fogyasztottak.

Energiaveszteség. Azok a sportolók, akik iskola vagy munka után edzésenvagy meccsen vettek részt, és a reggelinél mézet ettek, nem érezték magukatolyan fáradtnak, mint olyankor, amikor nem kaptak a reggelihez mézet. Azok,akik rendes körülmények között reggel 10 óráig „elvesztették erejüket", aztállítják, hogy ezt a tünetet sohasem érezték olyankor, ha a reggelihez mézetfogyasztottak.

A testsúllyal kapcsolatos problémák. Azok, akik nehéz vagy megszakításnélküli munkát végeznek, nem vesztenek súlyukból, ha fokozott mértékbenfogyasztanak mézet (naponta 12—16 kiskanállal az étkezéseknél éslefekvéskor). Azok a sportolók, akiknek fogyniuk kell, sokkal könnyebben

bírják a fogyókúrát, ha étkezés után egy kiskanál mézet esznek, mert a jóllakottság érzetét kelti, és erőt is ad.

Általános következtetések. A testnevelési és sportintézet -1 év alatt végzettkísérletei alapjón megállapította, hogy a méz ideális energiaforrás az elveszett erő visszaszerzésére is A sportolók és mindazok, akik egész nap megfeszítettmunkát végeznek, fogyasszanak mézet."*

*) .Experience with Honey in Athletic nutrition". Lloyd Fercival,American Bee Journal (Hamilton, Ül. October, 1956.).

A LÉPESMÉZ GYÓGYHATÁSA

A légzőszervi bántalmak kezelésénél a lépesméz kiváló szolgálatot tesz. A pörgetéskor nyert viaszfedélecskéket ugyanerre a célra használják. Alépesmézet és a sejtfedeleket rendszerint rágva szoktuk elszopogatni, ígykülönösképpen a légzőszervek nyálkahártyáját gyógyítják. A lépesmézzel és a

64 42

sejtfedélkékkel együtt folyékony mézet is tanácsos fogyasztani. ElÖnyösebb a A mézszüret idején bármely méhésztől beszerezhetjük az egész évre



j gy y y gy ytiszta lépesméz, de ha ez nem áll rendelkezésre, az étkezési méz is jótékonyhatással var az emberiszervezetre.

Amennyire alkalmam volt e kérdéssel foglalkozni, a népi gyógyászat alépet mint érzéstelenttőt használja, allergiaellenes hatásút kísérletekkel megerősítették. Egy bizonyos, a népi gyógyászat teljes bizalommal viseltetik egyógyszer bölcs előállítói, a méhek iránt.

Nem sikerült n:egállapítanom a lép hatóanyagát. (Tudomásom szerintegyetlen gyógyszerérugyárnak sem sikerült ezt megtalálnia.) Hogy megértsem

a lép és a lépesméz jótékony hatását, a szakirodalmat tanulmányozvamegtudtam, hogy a méhek által a virágokból gyújtott nektái képezi azt aszénhidrátforrást, amit a méhek köny-nyen emészthető szőlő- ésgyümölcscukorrá alakítanak. Ezt az átalakított nektárt nevezzük méznek, amelya szőlő- és gyümölcscukor mellett változó mennyiségű nádcukrot, dextrint,malátacukrot és más ritkább cukrokat, valamint ásványi elemeket is tartalmaz.A méz ezen felül hangya-, ecet-, alma-, citrom-, borostyánkösavat ésaminosavakat: karotin és xantofil festőanyagokat, fehérjeszerú anyagokat ésenzimeket: invertazt, diasztazt, catalazt, inulazt is tartalmaz. Végül a mézbengrammonként mikrogrammnyi mennyiségben a B komplexhez tartozóvitaminokat is, mint pantoténsavat — 0,55; riboflavint (G vitamin) — 0,26;nikotinsavat — 1,1; tiamint (Bl) — 0,044; piridoxint (B6) — 0,10; biotint (H)

— 0,00066; folsavat (B12) — 0,03 is találunk.A méhek táplálkozásának másik alapját a virágpor képezi, amelyet a méhek

méhkenyér formájában szintén a lépekben raktároznak el. A virágporok kémiaielemzése azt mutálja, hogy fehérjékben, zsírban gazdagok, és különbözőszénhidrátokat, mint cukrot, keményitót és cellulózt tartalmaznak. Avirágpor kémiai összetétele a zsiradékok, keményítők, ásványi elemek ésfehérjék tekintetében származásuk szerint igen változatos. A méhek általkiválasztott viaszpikkelyek összetétele egyöntetű, és a méhek azelfogyosztott cukorbői állítják elő. Így tehát minden bizonnyal sok olyanalkotórész van bennük, amelyek a nektárbűi származnak.

A lépesmézes és sejtfedeles kezelés igen hatásosnak bizonyul. Az esetek

90 százalékában néhány nap alatt javulást értek el vele, voltak esetek,amikor sokkal rövidebb idő alatt. A népi gyógyászat azt állítja, hogymindazok, akik 16 éves koruk előtt kezdtek el lépesmézet fogyasztani,ritkán fáznak meg, allergikus ós orrbántalmaik nincsenek. A népigyógyászat szerint a lépesméz fogyasztása négy évre immúnissá teszi alégzőszerveket. Nyilvánvaló, hogy ha ezen kor után kezdjük el a lépesmézfogyasztását, ugyanazt az eredményt érjük el, és biztosítjuk a légzőszervek nyálkahártyájának normális működését.

j y j gszükséges sejtfedeleket, mert a méhész mindenképpen felhasználja azokatmézkivonásra. Ha a sejtfedelek túlságosan szárazak, és nehéz őket rágni,kevés mézzel keverjük Össze, ez megpuhítja a sejtfedeleket, és könnyebbéteszi rágásukat.

E kezelések ellenőrzésének elég sok időt szenteltem, a következőkbennéhány érdekes esetemről számolok be.

AZ ORRDUGULÁS GYÓGYÍTÁSA LÉPESMÉZZEL

Egy nyolcéves gyereket hoztak rendelőmbe. Öt hónapja náthátólszenved, amelytől semmiféle kezelés sem tudta eddig megszabadítani.Orra állandóan el van dugulva és gyakran kell az orrát fújnia.

A gyermeknek hároméves korában vették ki a manduláit és orrpolipját.Az orrát vizsgálva, allergiás tüneteket állapítottam meg. Az orrnyálkahártyáját elszínezettnek és váladékkal fedve találtam. A száján átlélegzett, mert az orrlégzést megakadályozta az orr nyálkahártyájának gyulladása. Miután a gyermeket és különösképpen az orrátmegvizsgáltam, egy darab lépesmézet adtam neki rágcsálni,hogy lássam milyen eredményre vezet. Csöppeket készítettem, ésutasításokat írtam, hogy hogyan kezeljék otthon. Még nem voltam kész

munkámmal — mintegy 5 perc múltán — a gyermek egyszer csak aztmondja: „kidugult az orrom, már azon át lélegzem". Odaadtam agyermek anyjának az orvosságot, és elmagyaráztam a teendoket. Ezutánismét megvizsgáltam a gyermeket, hogy lássam, milyen hatása van alópesméznek.

Az orrszövetek lelohadtak, mintha valami Összehúzó szerrel kezelték volna őket. A nyálkahártya elszíneződése eltűnt, helyette világosrózsaszínűnek találtam. Egy hét múlva, a kővetkező vizitnél a gyermek normálisan az orrán át lélegzett, és panaszmentes volt

Más alkalommal egy dagadt és eldugult orrú asszonynak adtam egydarab lépesmézet rágni; kíváncsi voltam, hogy itt is használni fog-e alépesméz, és a beteg az orrán ét lélegzik-e utána? öt perc múlva a szúk

orrnyílások tágulni kezdtek, a beteg az orrán át kezdett lélegezni, és a kisdarab lépesméz két hét alatt kitisztította az orrjáratokat

Orrdugulásra panaszkodó több betegemnél a sejtfedelekból gyúrtgolyócska rágása minden esetben jó eredménnyel járt.

A HOMLOKÜREG-GYULLADÁSOK

64 43

A homloküreg légzőszerveink fontos részét képezi, az orrjáratokkal A mérsékelt allergiánál a kővetkező eredményeket figyeltem meg:



közvetlen összeköttetésben segíti a belélegzett levegő szűrését,megnedvesftését és felmelegítését. A homloküregek nem mások, mintcsontüregek, melyek csökkentik a koponya térfogatát, és befolyásolják ahangot is.

A homloküregek gyulladását a vizelet lúgos reakciója kíséri. A lépesmézrágása következtében a vizelet reakciója igen gyorsan savassá válik, amiazt bizonyítja, hogy a szervezet kémiai reakciója gyorsan áll át. Éppenezért azoknak, akik homloküreg-gyulladásban szenvednek, tisztában kelllenniük azzal, hogy milyen ételek váltanak ki náluk lúgos reakciót, és

mindazideig, míg homloküreg-gyulladásuk tart, ne fogyasszanak ilyenételeket.A lépesméz mennyiségét úgy állapíthatjuk meg, hogy összehasonlítjuk a

rágógumi mennyiségével. Egy-egy ilyen adag sejtfedelecskét 4—6 órán át115—15 percig rágcsálunk, és utána eldobjuk A heveny homloküreg-gyulladás tünetei 4— 6 adag után eltűnnek és a homlok-Üregek normálissáválnak. Hogy elejét vegyük a homloküreg-gyulladás visszatértének, egyhéten át legalább egy-egy alkalommal rágjunk lépesmézet vagysejtfedelecskéket. Tanácsosnak tartanám, ha minden iskolásgyermek ősszel kezdené a lépesméz fogyasztását, és amíg az iskola tart, júniusigfolytassa azt. Ha emellé naponta még két kiskanál mézet is fogyaszt, éstáplálkozását ellenőrizzük, majdnem biztos, hogy nem betegszik meghomloküreg-gyulladásban, grip-pében vagy hülésben. Kísérleteimmelarra a következtetésre jutot-tam, hogy a l é p es m é z k o m ol y v é d el m e t jeleni a légzőszervek számára.

A SZÉNANÁTHA NÉPI GYÓGYKEZELÉSE

Akik ebben az allergiában szenvednek, azt állítják, hogy nagyonkellemetlen betegség. A népi gyógyászat háromféle — enyhe, mérsékelt éssúlyos — allergiát ismer. Kezelése megelózö vagy gyógyító lehet. Hakörülbelül egy hónappal azelőtt, hogy esedékes lenne az allergiamegjelenése, naponta egyszer lépesmézet eszünk, vagy egyáltalán nem lép

fel, vagy ha fel is lép, enyhe formábnn.Enyhe esetekben a heti háromszori kezelés az orrot szabadon és

szárazon tartja. Ha lépesmézet nem tudnánk szerezni, minden étkezésnélkétkiskanál mézhez folyamodjunk, használata hasonló eredményre vezet.

A mérsékelt allergiát kezdete első két napján napi 5 adag lépesmézzelkezeljük, majd annyi ideig, amíg szükséges, napi 3 adaggal. Ilyenesetekben is előnyös, ha lépesmézet használunk, de ha nincs,mézzel helyettesíthetjük.

g y gy g1. a könnyezés 3 perc alatt megszűnik;2. az orr 3 perc múlva kezd kidugulni, és 6 perc után teljesen

szabad, a beteg csukott szájjal lélegezhet;3. az orrfolyás 5 perc alatt megszűnik;4. a torok irritálódása 3—5 perc alatt enyhülA súlyos allergikus esetekben a népi gyógyászat a következőket ajánlja:1. Három hónappal azelőtt, hogy az allergia fellépne, minden

étkezésnél fogyasszunk egy kanál mézet, vagy (ami még ennél is jobb)

lépesmézet A folyékony vagy szűrt méz is jó hatással van. Lefekvéskor egykanál mézet egy fél pohár vízben keverjünk el és igyunk meg.2. Két héttel azelőtt, hogy az allergia feltételezésünk szerint fellépne,

két kiskanál almaecetet és két kiskanál mézet egy fél vagy egy egész pohárvízben oldva igyunk meg reggeli és lefekvés előtt

3. Délben és este továbbra is fogyasszunk az egy-egy kanál mézet, ésezzel párhuzamosan az almaecet és méz keverékét reggeli és

lefekvés előtt. 804. Ha szükséges, ezen felül olykor sejtfedélcsomókat is rágcsáljunk,

hogy az orrot szabadon és szárazon tartsuk.Ezzel a kezléssel a következő eredményeket értem el:

Az almaecet és méz fogyasztása a sejtfedélcsomók rágásával pár-huzamosan sokkal hatásosabbnak bizonyult, mint az injekciók. Míg azinjekciók r 'kadályozzák meg az orrváladék képződését, a népi gyógyászatáu... ajánlott kezelésnél ez eltűnik. Ezen felül függetlenül az allergiasúlyosságától, a szem- és orrviszketegségtŐl, ennél a kezelésnél a betegkevesebbet szenved, nem tüsszent annyit, és a váladékkifolyás elmarad.

Az alább felsorolt tüneteket magam nem ellenőriztem, de mások, a népigyógyászatban jártasabb emberek észlelték, hogy: 1. megszűnik atüsszögés; 2. a könnyezés 3 perc alatt megszűnik; 3. az orr nyálkahártyája5—6 peTc alatt normálissá válik; 4. a beteg kutyát, macskát és más állatottud simogatni; 5. csirkéket képes etetni; 6. tehenet tud fejni; 7. lovagolnitud; 8. gyapjú takaróval betakarva tud aludni; 9. tollpámán tud aludni;10. virágos kertben tud dolgozni; 11. ámbrával tud dolgozni; 12.rózsaillatot tud elviselni, mindezekre megelőzőleg képtelen volt. Máskísérletek azt mutatják, hogy hetenként 3— 4 alkalommal fogyasztottlépesméz 3 év alatt meggyógyította a makacs allergiát.

Gyakorlatomban sok beteget figyeltem meg, akiknél az allergiaakadályozta a munkát, és egészen súlyos állapotba jutottak. Példának elmondom egy líceumi tanuló esetét, aki egy gazdaságban dolgozott.Munkája egyrészt abból állt, hogy a tehéncsorda abrakos zsákjait

64 44

teherautóba kellett ürítenie. Valahányszor ezt a munkát végezte, eldugult „gyógyszernek" ültek volna, kis „hólyagocskák" voltak kivehetőek.



az orra, és erősen könnyezni kezdett. Lépesmézet rágattam vele napontahárom alkalommal, és egy hét után megszűnt az orrfolyás és a könnyezés,a gyerek zavartalanul folytathatta munkáját.

Egy másik farmon dolgozó líceumi tanuló allergikus állapotábanlényeges javulást észleltem a naponkénti háromszori lépesmézfogyasztáskövetkeztében. Meg akartam győződni róla, hogy a javulást tényleg alépesméz idézi-e elő, és megkértem, hogy hagyjon fel egy időrefogyasztásával. Egy hétig nem is volt semmi baj, de egy hét eltelte utánvisszatértek az allergiás tünetek, és a gyerek a nyolcadik napon elég súlyos

állapotba került. Újra elkezdettem vele a lépesmézfogyasztást. Egyhétmúlva, mikor újra arra jártam, és érdeklődtem hogyléte után, éppenegy szénakazalon dolgozott Kérdésemre nevetve mondta, hogy jól érzimagát, nem tüsszög, az orra sem folyik, a szeme sem könnyezik, demondhatok neki, amit akarok, Ö ugyan abba nem hagyja a lépesmézet...

Nem szeretném, ha olvasóink azt gondolnák, hogy ilyen eredményeketcsak a vermontiak érnek el, akik régi és alapos népi gyógyászatigyakorlattal rendelkeznek. Ezért elmondok egy esetet, amiTexasban történt Az El Pasö-i William Beaumont kórházban 1936áprilisában hasonló allergiakezeléseket végeztek. Az allergiát a virágporidézte elő, a virágok márciusban kezdtek el virágozni, és a virágzáslegmagasabb fokára augusztusban értek Annyi és olyan súlyos esetek

fordultak elő, hogy El Paso városában és környékén valóságos hadjáratotindítottak azok ellen a növények ellen, amelyekről föltételezték, hogyvirágporuk szénanáthát idéz elő. A hadsereg ott tartózkodó egységeibenszenvedtek a legtöbbet tőle, és Ők kezdték el az akciót ellene. Érdekesmegállapítását tettek ezzel a betegséggel kapcsolatban;

George D. McGrew kapitány a „The Military Sugreon"* folyóiratbantöbbek között ezeket írja: „Azon sok gyógyszer és gyógymód közül, melyetajánlottak és alkalmaztunk, egyetlen egy volt hatásos: néhány évvel ezelőtthasonló tömeges allergiás esetek gyógyításánál a méz és még inkább alépesméz használata igen jó eredményre vezetett és a mostani eseteknél isegyedül ez vált be".

A FENYŐGYANTA FÖZETE

Azok közül, akik tudták, hogy sokat foglalkozom a népi gyógyászattal,felhívták figyelmemet a növények rügyein és a fák kérgén találhatóragacsos anyagra, Nem is is olyan régen egy ember állított be hozzám, és akövetkezőket mondta:

„Nem hoztam el az egész fiit, csak egy ágát — amit a szél tört le —, deezen is jól láthatja a lucfenyő gyantáját. Az ág hajlott részén mintha

Emberem elmondta, hogy a lucfenyő gyantája változó színű: kávébarna,rózsaszínű vagy szürke.

Ez a ragacsos anyag a növények és a fák rügyeinek védelmére szolgál;ezt keresik a bazsarózsán a hangyák és a darazsak; a lucfenyő és

jegenyefenyő kérgén képződő ragacsos anyag miatt keresik fel a méhek isezeket a fákat. Az én emberem is látva, hogy a tehenek és

*) Time and Money Saved in the Treatment of Hay Fever de Capt.George D. McGrew M. C. U. S. Army. The MÜitary Surgeon, 1937.május. Col. 80-. S. n. 371—372., 374. old.

a kecskék milyen szívesen legelik le a fák rügyeit és főleg annak ragacsosbevonatát, arra gondolt, nem segítene-e légzőszervein ez az anyag.

Erre a célra gyűjtik a jegenyefenyő apró ágait a rügyekkel éstűlevelekkel együtt. Vízzel teli edényben három napig lassú tűznél pároltfőzés után a barna folyadékot gézen ót megszűrik, és mézzel keverik Ebbőla folyadékból naponta néhány kiskanállal fogyasztva, megszabadulhatunk bármilyen légzőszervi bántalomtól.

A fenyő héján is apró tojásdad nlokű hólyagocskák foglalnak helyet Haezeket a hólyagocskókat felszúrjuk, és a belőlük folyó levet edénybenfelfogjuk, szintén hatásos népi gyógyszert nyerünk, amelyből napi 3kiskanálnyi megszünteti a légzőszervek bántalmait.

XI. FEJEZET

Az algák szerepe az

emberi táplálkozásbanA civilizációnak szómos előnye mellett, hátrányai is vannak. Ezek

egyike étkezésünk ásványianyag-hiánya. Az emberi test összetételébenásványi eredetű elemek is helyet kapnak, megtartásuk és kiegészítésük

64 45

rendkívül fontos. Az ásványi elemek egyik legjelentősebb forrását a anyagok mennyiségének bérmilyen növekedése a szárazföld elszegényedését



tengeri algák képezik A tenger vizének igen komplex folyadéka 3,5 százalék oldott szervetlen

anyagot tartalmaz. Ezeket a szervetlen anyagokat szervesekké az algák alakítják át.

Az óceánok számtalan elem gyűjtőmedencójévé váltak, amelyeket atermészet mozgásban levő erői hurdanak ide. Az óceán olyan hatalmasvegyi tartalékforrás, amelyhez képest a szárazföld tartalékai elenyészőencsekélyek.

Ez a mérhetetlen tartalék a vegyészek számára az ígéret fóldje.

Földünk összfelülete 510 100 000 négyzetki lom éter, melynek 70,8százalékát, 361 600 000 négyzetkilométert az óceánok foglaljak el. Az óceánok átlagos mélysége közel 3800 m, mig az eddigi legnagyobb mélységet, közel 10800 m-t a Fülöp-szigetekhez tartozó Mindanaói árokban mérték. Az óceánok területének négyötödét 1600 m-nél mélyebb, kétharmadát 3500 m-nél mélyebbvízréteg fedi.

Nem ismerjük az óceánok elsődleges őskori összetételét, de bizonyos, hogyaz idők folyamán a természet erői mind a sztratoszférából, mind a föld

belsejéből és a föld felületerői ásványi elemeket hordtak az óceánokba. Aföldre hulló meteoritok és kozmikus por 7:10 arányban az óceánokba hull. Atengerek és óceánok fenekén számtalan meteorit kőzet, valamint vas- ésnikkelmeteorit van szétszórva. A vulkánikus működések is nagyban

hozzájárulnak a tengerek és óceánok ásványianyag-tartalmának növeléséhez,éspedigvagy közvetlenül, vagy pedig a magasba, az atmoszférába repített por útján, melyet a szél az óceán felé visz, és az eső az óceánba mos. A tenger alatti rétegvetódések és a patakok ásványi anyagokat hordanak az óceánba. A

jégárak lemarják a kőzeteket, sárral és más anyagokkal keverve a partra dobják őket, itt jéghegyekké alakulnak, és tengereken úszva a tengerfeneketgazdagítják ásványi anyagokkal, melyek e jéghegyekből szabadulnak ki.

A legfontosabb és legállandóbb szélh'toközeg a víz. Úgy vélik, hogy azóceán vize évente 0,82 m mélységben elpárolog. A tiszta vízből képződő párasemmiféle ásványi tartalommal sem rendelkezik, ez a pára az atmoszférábaemelkedőt, a szél a szárazföld felé hajtja, és ott esővé alakul. Feltételezve, hogy

a csapadékok 29,27 százaléka a földre hull, ez azt jelenti, hogy a szárazföldegész területére évente eső alakjában 56 cm-es vizréteg jut Ez erodálja a talajt,és csuszamlásokat idéz elő, amit iszap és sár formájában az erek, patakok ésfolyók a tengerbe és az óceánba szállítanak. Ennek a víznek egy része egy

bizonyos mélységig a földbe hatol, és feloldja az oldható anyagok egy részét,amelyek forrás, szökőkút, artézi kút formájában jelennek meg a felszínen, és azoldott és lebegő anyagokkal együtt visszatérnek az óceánba, ahol ásványitartalmuk lerakódik, és később eső formájában jutnak vissza a szárazföldre. Alegoldhatóbb anyagok oldódnak fel elsőnek, és majdnem teljesen. A lebegó

és a tenger gazdagítását jelenti. A legkönnyebben oldható vegyületek közétartoznak a nitrogéntartalmú anyagok, ahalogénve-gyületek — kloridok,

jodidok és bromidok —, majd a nátrium, kálium, mész, magnézium és mások.A kevésbé oldható anyagok, mint a szilícium vagy a homok és agyag, valamintaz alumínium visszamaradnak. Talajunkat jelenleg legnagyobbrészt ezek alegkevésbé oldódó anyagok alkotják.

Az ásványi elemeknek a tenger felé tartó elfolyását más tényezők is befolyásolják. Minden egyes villám vagy Yillámütés a légkör nitrogénjétoxidálja, és salétromsavvá alakítja. Az eső által a földbe hordott salétromsav

ásványi elemeket old fel a talajban, és azokkal nitrogéntartalmú vegyületeket(azotátokat) alkot. Ezek egy részét a növények használják fel, egy részük oldott állapotban a tenger felé veszi útját A légkör széndioxidja az esővízbenfeloldódik, és növeli a mészkő oldhatóságát, melyeket nagy mennyiségben a

patakok és folyók szálb'tanak a tenger irányába. Az említett anyagok óriásimennyiségben szállítódnak a tenger felé, egyesek azonban csak egész lassanoldódnak; a szilícium és a homok, az alumínium és a foszfátok, valaminthasonló anyagokból sokkal kisebb mennyiségek halmozódnak feL Az eróziótelőidéző tényezők: a szél, a fagy, a hőingadozások és napfény hozzájárulnak azanyagoknak a szárazföld felől a tenger felé történő áramlásához. A hegyek ésdombok lassan elmorzsolódnak, a völgyek kiszélesednek, a kőzetek szétmál-lanak, majd feloldódnak, és a víz eUzállítja őket.

Az ember is közreműködik a talaj kifosztásában. Az Őserdők levelesgyökérbősége, a kúszónövények sokasága mind hozzájárultak a földvisszatartásához, a víz romboló erejének csökkentéséhez, az erodálásafolyamatok lelassításához. Most, amikor az ember letarolta az erdőket, ésotthagyta a természeti erők kénye-kedvére a csupasz földet, a szilárdanyagokat, ezek az erők sokkal könnyebben ragadják és szállítják el, mintrégebben.

Az ember állandóan a föld gyomrában kutat vas, ón, réz és más ásványianyagok után, hogy belőlük autókat, házakat és más, számára szükségesdolgokat állítson elő. Mikor ezek emasználódnak, eldobja őket, vagy hatalmasgyüjtótelepekre kerülnek, ott rozsdásodnak a pusztulásnak kitéve, elégítik vagy

újraolvasztják, a legtöbbjük azonban végül is az óceánban köt ki. Nagymennyiségű anyagot használ fel fűtésre, a szenet, a petróleumot, az erdő termé-keinek nagy részét tűz emészti el. A képződő füst és por a légkörbe emelkedik,a hamut az eső a vízbe mossa, és végeredményben szintén a tengerbe kerül.

Mikor a folyók vize a tenger vizébe jut, a különböző anyagok belekerülnek a vegyi változások nagy mechanizmusába, feloldódnak, kicsapódnak, a tengeriallatok és növények veszik át, és így belekerülnek az élet körforgásába, azutánújra felszabadulnak A szelek által állandó mozgásban tartott óceánban amerőleges és függőleges áramlások, a fagy és olvadás, a különböző fény- és

64 46

színhatások következtében jóformán minden reakció lehetséges. Az óceán maiÖ

Erre a kérdésre az a válasz, hogy a tenger áltat nyújtott táplálék mindazon



Ösz-szetétele az évmilliók reakcióinak eredménye. Minden, ami a földbenvagy a földön van, előbb utóbb megtalálja a tenger felé vezető utat Azóceánban az élethez szükséges mindegyik elemet megtaláljuk Jóformán aztmondhatjuk, hogy a tenger vize és az egészséges ember vérének összetételeközött alig van különbség.

A tenger vizének nem lehet és nincs is semmi hiánya. Az élethez szükségeselemek mindenütt megtalálhatók benne. Az óceán állatai és növényeikiválogatják belőle azt, amire szükségük van. A tenger termékei atáplálkozásunkhoz szükséges valamennyi elemet tartalmazzák, tekintet nélkül

arra, tudjuk-e vagy sem, hogy melyek ezek. A tengerből származótáplálékokban ez élő szövetek szükségletüket szelektálva és asszimilálva

biztosítják, mégpedig az ember táplálkozásának legjobban megfelelőformában.

A vegyészek évszázadok óta tudják, hogy az óceánokban a világ-mindenségben létező mindegyik elem megtalálható, természetesen feloldottállapotban. Úgy vélik, hogy minden köbméter víz néhány tfzkilónyi elemettartalmaz, beleértve az aranyat, ezüstöt, magnéziumot, alumíniumot, rádiumot,

báriumot brómot jódot ként és sok más elemet. Az óceánt egy hatalmasgyűjtőedényhez hasonlítva, amelybe a víz a szárazföldről szállítja az ásványielemeket könnyen érthetővé vélik, hogy a tengeri növények és állatok

semmiben sem szenvednek hiányt. Az idők folyamán kivonják a számukraszükséges elemeket, azokat szerves anyaggá alakítják, ezek pedig a földlakóinak táplálékául szolgálnak, hogy segítségükkel egyes táplálkozásihiányokat megelőzzenek. A tengerben a leggazdagabb az élet, és alegkülönfélébb alakokat ölti.

A tenger állatvilágába az emberi szem számára láthatatlan élőlényektőlkezdve — melyek milliószámra nyüzsögnek a tengervíz mindenköbcentiméterében — egészen az óriás bálnákig nagyon sokféle élőlénytartozik. A tropikus és szubtrópikus övezet tengereiben rétegenként alegmélyebb rétegtől kezdve a felszínig, más és más állatvilággal találkozunk.

A tenger növényvilágának gazdagsága semmiben sem marad el az

állatvilágé mögött: megtalálhatunk benne a mikroszkopikus nagysógúalakulatoktól kezdve a hatalmas méretű növényekig és algákig mindent.

A tengerei eredetű táplálékot fogyasztó élőlények sokkal gyorsabbanfejlődnek, mint azok, amelyek csak a szárazföldről származóval élnek, merttáplálékuk bőségesen fedezi létszükségletüket. Felvetődik a kérdés, miértgazdagabb a tengeri élet, mint a szárazföldi? Mi az oka annak, hogy a tenger

produktumait fogyasztó ember sokkal kevesebb hiányossággal küzd, mint az,aki szárazföldi termékekkel táplálkozik?

ásványi elemeket tartalmazza, amelyek a szervezet számáranélkülözhetetlenek. A tengeri növények ásványban gazdag környezetbenfejlődnek. Fejlődésük alatt a növény kivonja a számára szükségeB elemeket éselraktározza azokat. A tengeri eredetű táplálékok fogyasztásakor ezeket azásványi elemeket a szervezet felszívja. A tengerből származó rengeteg elemközül a jódot tartják a kiegyensúlyozott táplálkozási rendszer alapkövének.

Az emberi szervezetnek szükséges ásványi elemek fontosságuk sorrendjében a következők: jód, réz, mész, foszfor, mangán, nátrium, kálium,magnézium, klór és kén A tengeri eredetű jód kivételével a többi elemszárazföldi eredetű. Szárazföldi termékeket fogyasztva, természetszerűlegezekkel az elemekkel (is) táplálkozunk. Az ember azonban kiirtotta az erdők egy részét, egyes növényeket, és ezzel elősegítette az esők erodáló hatását ésazt, hogy fontos elemeket a patakok és folyók a tengerbe mossanak. Azeredmény a talaj ásványi elemekben való elszegényedése, éa ami ezzel együtt

jár, az ti. hogy szegény talaj csak szegény táplálékot nyújthatEgyszer édességet, máskor keményítőt vagy zsiradékot kívánunk. A

szervezet, amíg egészséges, az étvágy segítségével adja meg azokat a jeleket,melyekkel közli, hogy minek a szükségét érzi.

Az utóbbi nemzedékek életében és különösképpen nálunk, az EgyesültÁllamokban, ahol bátran állíthatjuk, hogy nagy az élelmiszerbőség, és akispolgár is bőségesen táplálkozik, egy egész sor ..hiánybetegség'' lépett fel.Ma már tudjuk, hogy ezek a betegségek egyes elemek és legfőképpen azásványi elemek hiányából erednek. A pajzsmirigynek jódra, amellékpajzsmirigynek kobaltra ós nikkelre, a mellékveséknek magnéziumra, ahasnyélmirigynek kobaltra és nikkelre, az első agyalapi mirigynek mangánra, ahátsónak klórra, a nemi mirigyeknek vasra van szüksége.

A vas, a réz, a mangán és az alumínium katalizáló és folyamat-gyorsítóhatásukkal elősegítik a bőséges és egészséges vérképződést, és nagyonfontosak a szervezet számára.

A vas mind a fehér, mind a vörös vérsejtek alkotó elemei közé tartozik,melyek a vér oxigéntartalmának vektorai. A vérszegénység voltaképpenélelmezési betegség, amely akkor lép fel, ha a vér vas-tartalma elégtelen.Sajnos a szervezet vas elraktározó képessége igen csekély, ez a magyarázataannak, hogy állandóan utánpótlásáról kell gondoskodnunk.

Ha élelmezésünkből hiányoznak az ásványi elemek — aminek kétségttelenül az az oka, hogy táplálékunk ásványi elemekben szegény talajbólszármazik —, szerencsére tudjuk, hogy hol keressük őket. Ahogy a talajfolyton szegényedik az ásványi elemekben, a tenger gazdagszik. Ez a helyzetigen természetes és bölcs intézkedésre tanítja az embert: visszaszedni a

64 47

tengertől azt, amit a szárazföldtől elveti Elméletileg ez a helyzet, a fel van szerelve. A gépek 1 m mélységben vágják az algák tetejét, a hatóságok i dik bb él é b á á



gyakorlatban azonban egyelőre olyan csekély a tengeri termékek fogyasztása,hogy ezen az ütőn az ásványi anyagok hiányát nem vagyunk képesek pótolni.

Az óceán növényvilágának óriásai a Macrocyatus pyrifera nevű algák. Ezek a „tengeri saláta" néven is ismert moszatok ízletes élelempótlékok.

Igen nagy mennyiségben nőnek a Kaliforniát határoló óceánban, ott ahol avíz 10—18 m mély, és a tengerfenék sziklás. Gyökerük nincs, erős, kötélszerűkapcsaik erősítik őket a sziklákhoz. Táplálékukat kizárólag a tengerből nyerik.Ez az alga a legnagyobb élő növényeknek, hossza 230 m-t is eléri, évente 15 m-t nő. Hatalmas törzse mindkét oldalán váltakozó 6*—8 sorban lándzsás levelek ülnek, és minden levelet úszótest erősít a törzshöz. 01 ivzöld-kávészínű leveleiBzépek, szélük egyenetlenül fogazott, és egy-egy sor apró, puha tüskeszegélyezi.

A biokémia bebizonyította, hogy a növények az egyedüli szervezetek,melyek szervetlen anyagokból szerveset képesek előállítani, az állati hústápelemeit végeredményben a növényektől nyerjük. A tenger termékei, mint

például az algák, bőségesen tartalmazzák mindazokat az elemeket, amelyekreaz állati és emberi szervezetnek szüksége van, annál is inkább, mert mindezek az elemek mérhetetlen mennyiségben állnak rendelkezésre. A vízből fölvettásványi elemeket az algák szerves, kollodiális alakban tartalmazzák, ezt az

emberi szervezet könnyen hasznosítja.Régebben számos nép élelmezésében szerepeltek a tenger termékei, de csak halak és rákok formájában. Egyes hajősnépek, mint a japánok és az írek nagymennyiségben fogyasztják az algákat is Igen érdekesnek tartom megjegyezni,hogy ezeknél a népeknél egyes élelmezési hiányosságok ritkábban fordulnak elő, sokszor teljesen hiányoznak. A japánok táplálkozásában naponta 10szárított algatabletta szerepel (0,648 g), a Kalifornia felé induló hajóikon 6—7féle algatartalék van felhalmozva.

Algákért a Cornell egyetem volt tanárához, prof. Cvanaughhoz fordultam,aki szarvasmarhákon és baromfin végzett kísérleteinél használtalgakészítményeket, továbbá az R. Park Inc. kaliforniai San Fedro-i cég emberitáplálkozásra dolgoz fel algákat

Egy orvosi Összejövetel alkalmával Kaliforniában járva meglátogattam akérdéses gyárat, hogy megismerjem az algák gyűjtését, valamint emberitáplálkozásra és állattakarmányozásra való előkészítésük módját.

Az algákat San Clemente-sziget partmenti vizeiből és Redondo és Digul SanPedro közötti algarétekből kaszálógépekkel nyerték.

Az algakaszálók uszályhajók végére vannak szerelve, szállítószalagok emelik a levágott algákat az uszályra. A vágóberendezés semmiben semkülönbözik a szokásos fűkaszálóktól, csak a két szélén függőleges késekkel is

ti. nem engedik meg nagyobb mélységben a vágástA nagyobb gépek vágó szélessége 6 m. Ezekkel 6 óra alatt 200 tonna nyers

algát vágnak le, a kaszálógépet az uszály másik végén elhelyezett benzinmotor hajtja.

Az algák kirakodását a gyárnál a hatalmas daruk által működtetett óriásvillák végzik, ezek egyszerre 460 kg algát emelnek egy dobba, ahol a forgókések egy percnél rövidebb idő alatt felaprózzák. Innen az algák szállítószalagon darálóhoz jutnak, ahonnal algapépként kerülnek ki, amelyethatalmas tartályokban heryeznek el. A pép szivattyúk segítségével a szárító

berendezéshez jutA gyártási folyamatnak ebben a fázisában az algapaszta hígan folyó, a benne foglalt nedvesség és iszap sikamlóssá teszi, az algarészecskék nyúlósfolyadék külsejét kölcsönzik neki. A szárítási folyamatot úgy végzik, hogy azalgarészecskéket semmiféle károsodás se érhesse.

A szárítóberendezés — a kérdéses cég három ilyen berendezésselrendelkezik — 20 m hosszú és 2 m átmérőjű acélcsőből áll, melyhossztengelye körül forog A csövek töltővégénél gazzal fűtött kemenceszolgáltatja a szárításhoz szükséges hót. A csöveknek ez a vége néhányméterrel magasabban áll. A csövek alsó végén hatalmas ventilátorok működnek. A berendezés esése, forgása és a ventilátorok légáramlatának összhatása alatt az algapaszta lassan csúszik lefelé, és elveszti víztartalmát.

Betöltésnél az algapaszta 760 G fokos, a kimenő részen 150 C-fokos hőnek van kitéve.

A szárítóberendezésből szemcsés anyag kerül ki, amely apró pattogatottkukoricára emlékeztet. Ez az anyag a darálómalomból por alakban kerül ki, ezszolgál a cég készítményeinek alapjául.

A készítményeket nyulakon, tyúkokon és fehéregereken próbálják ki, és azelért eredményeket módszeresen osztályozva nyilvántartják. A cég 325 mg-osalgatablettákat és szemcsézett algaport álb't elő emberi táplálkozásra.

Évekkel ezelőtt dr. Weston A. Price, a fogszuvasodással kapcsolatosmunkásságáról világszerte ismert tudós jött hozzám Barre-ba, hogy a népigyógyászat terén tett megfigyeléseimről beszélgessünk Éppen Peruból tértvissza, ahol az Andokban az igen nagy magasságban élő emberek fogaivalkapcsolatban tett megfigyeléseket, és le is fényképezte fogaikat. A világ

jóformán minden népénél tanulmányozta a fogszuvasodás problémáját, ésmunkáját a magas hegyekben élő emberek tanulmányozáséval akartakiegészíteni.

Ő maga 3900 m-en felüli magasságba jutott el; ide hívatott le 4800 m-esmagasságban élő embereket, hogy fogaik állapotáról információkat gyűjtsön.

Munkája közben, véletlenül, észrevette, hogy mindegyikük egy-egy zacskóthord magánál, és nagyon vigyáznak rá. Megnézte, hogy mit is tartalmaznak

64 48

ezek a zacskók: algákat talált bennünk Kérdésére, hogy hol szerezték be azl ák t ik t l tá l tőlük t ál lták h té l

hamarabb következtek be. A professzor az algakezelés és a csont összeforrásak i k l l ll h k l b k l



algákat, mikor a tenger olyan távol van tőlük, azt válaszolták, hogy tényleg atengerből. Az út az óceánig nem kevesebb, mint egy hónapot vesz igénybe, demegéri, mert az algákat szívbántalmaknól és erősítőül igen jó eredménnyelhasználják.

Dr. Price látogatása után egy szívbeteg páciensem keresett fel, ezalkalommal fül bántál makkal. Ez pénteki napon tőrtént, megkértem, hogyhétfőn jöjjön el újra, mire azt válaszolta, hogy nem ígérheti biztosra, hogyeljön, mert most is háromszor kellett megpihennie, míg feljött az emeletre, ésazt i= elpanaszolta, hogy ha délután vagy este valami csekélyke munkát

szükséges végeznie, délelőtt pihennie kell. Néhány algapasztillát adtam neki azzal az előírással, hogy szedjen belőlük

tetszése szerint minden étkezés előtt, alatt vagy után egyet-egyet.A következő hétfőn betegem újra megjelent, de ez alkalommal kezét

nyújtotta, hogy mérjem meg a pulzusát. Ezt 72-nek találtam, mikor pedigmegkérdeztem tőle, hogy miért volt szükségé erre, azt válaszolta, hogy az elsőalgatabletta után szívfájdalmai megszűntek, az emeletre most is pihenő nélkül

jött fel, és kíváncsi volt a pulzusára. Azt ajánlottam neki, hogy rendszeresenszedjen algatablettákat, ettől rövidesen sokkal aktívabbá vált.

Egy kaliforniai lelkész a feleségével járt nálam látogatóban. Beszélgetésközben elsápadt, kezét szíve tájékéra nyomta fájdalmában, világossá vélt

előttem, hogy szívbajos, amit később négyszemközti beszélgetésünkkor meg iserősített, és habár fájdalmai átmenti jellegűek voltak, betegsége mégis nagyonaggasztotta.

Elbeszéltem neki dr. Price perui tapasztalatait a 4800 m magasságban élőlakosokkal, és néhány algatabblettét adtam neki, hogy étkezéseknél szedjen

belőlük egyet-egyet. Mint később megtudtam, a kezelés eredményes volt,szívrohamai megszűntek.

Cavanaugh professzor a Cornell egyetemről megmutatta, hogy milyeneredményeket ért el fehér Leghom-tyúkoknál algaetetéssel. Nemcsak a tyúkok egészségi állapota, hanem a tojások minősége is javult. A tojáshéjak vastagabbak, ellenállóbbak lettek, a tojássárgáját egyik kézből a másikba

tehette át Kísérletei éppen arra irányultak, hogy kikö3zöbölje a vékony héjútojásokat.

Cavanaugh professzor* egyes, nehezen forradó csonttörésekről is beszólt;számos orvoskollégájával tanácskozott arról, hogy mi okozhatja a szervezetvegyi egyensúlyának elvesztését, amely a csontfor-radást gátolja. A professzor minden esetre algatablettákat ajánlott betegeinek, mert meg volt győződve róla,hogy a csontforradást az algák szerves ásványianyag-tartalma elősegíti éssietteti És tényleg, az algatablettás kezeléssel a csontforradások sokkal

közötti kapcsolatot tanulmányozva megállapította, hogy azoknál a betegeknél,akik naponta algapasztillákat szedtek, 20 százalékkal rövidebb idő alatt érték ela teljes csontképződést. A betegség és a lábadozást idő alatt időszakosanelemezte a betegeknél a mész, a foszfor, a vas és a jód mennyiségét és úgytalálta, hogy a vér mésztartalma is növekedett.

Az emberi szervezet és 25 liter tengervíz összetétele jóformán azonos.Tekintetbe véve ezt a tényt, ajánlatos lenne, ha figyelmünket a tenger feléirányítanánk, hogy szervezetünket ásványi elemekkel lássuk el. Ennek akövetelménynek részben eleget is teszünk azzal, hogy étrendünkben nem

hanyagoljuk el az óceáni halakat és termékeket Ezen felül napi egyalgapasztÜla fogyasztásaival szervezetünk ásványianyag-szükségletét egyszerűen biztosíthatjuk. Az ásványianyag-hiány kiegyensúlyozásának ezvégtelenül egyszerű módja.

Igen sok vermonti lakos megszárítja és összetöri az algákat, majd vízzelÖsszekeverve mézsűrűségúre főzi, és mint csemegét ^.tejszínhabbal kevervefogyasztja.

Hasonló céllal gyűjtik a zuzmót, amit a dagály visszavonulása után szednek össze a sziklákról, és minden előkészítés nélkül, szárított állapotban szolgálják fel. Több év óta tapasztalom, hogy a barrei vegyeskereskedésekben egy„édes"-nek nevezett tengeri algát árusítanak, és sokan vásárolják.Meggyőződésem, hogy ezek az algák és a hozzájuk hasonló más termékek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyekre az emberi szervezetnek múlhatatlanul szüksége van, rendkívüli keresettségükre más magyarázatot nemtudok adni.

XII. FEJEZET

Miért fontos a jód?

A népi gyógyászat három alapvető elemmel — az ellenálló képességgel, agyógyítással és a legyengült szervezet helyreállításával foglalkozik. Az egyén

64 49

életében három tényezőnek van a legnagyobb fontossága: ellenáll-e ab t é k l l b l t él tt b i b ó l k t



betegségnek, valamely balesetnél szerzett sebei begyógyulnak-e, szervezete pótolja-e a betegség alatti hiányokat?

Az idők folyamán az ember megtanulja, hogy betegsége idején a jód képeziellenálló képességének alapját

A pajzsmirigy normális működését a jód biztosítja. Ezen, a nyak alsó részén,a gége előtt közvetlen a bór alatt helyet foglaló belső kiválasztású mirigyen 17

percenként szervezetünk teljes vérmennyisége áthalad. Amíg a vér a pajzsmirigyen áthalad, a mirigy sejtjei által kiválasztott jód megöli azokat agyenge csírákat, amelyek a bór bármilyen sérülése, az orr vagy torok

nyálkahártyája útján, vagy a táplálékfelvétel alkalmával a vérbe jutottak, azerős és virulens csírákat pedig legyengíti. Ha a mirigy jódkiválasztásanormális, ez utóbbiak is virulenciájukból 17 percenként vesztenek, míg végülelpusztulnak. Ellenkező esetben elpusztításukra nem kerül sor.

A pajzsmirigy jódtartalma attól a jckimennyiségtől függ, amelyet az ember az élelem és víz útján magához vesz. Ha ezek jódtartalma nem kielégítő, amirigy nem tud eleget tenni feladatának.

A népi gyógyászatból tudjuk, hogy a pajzsmirigy a káros mikrobák elpusztításán kívül más feladatokat is teljesít. A napi munkánkhoz szükségesenergiát e mirigy segítségével nyerjük vissza. Energiánk és a test jódtartalmakőzött vitathatatlan összefüggés áll fenn. Kimerült szervezetű embernél

elsősorban arra kell gondolnunk, hogy a talaj, ahonnan az illető táplálékátszerzi, nem jódszegény-e, másodsorban arra, hogy e hiányt nem leheVe

pótolni, és végül, hogy az illetőnek, akinél az energia- és az ellenálló képességcsökkenését állapítottuk meg, nem lenne-e helyes jódadagolást előírni?

A jód megnyugtatja a szervezetet, és lecsillapítja az idegrendszert. Azidegfeszültségnél az egyén állandó izgalomban, szervezete folytonosnyugtalanságban és rémületben él, éjjeli álma nem pihentető. Ezek a tünetek aszervezet jódhiányáTa utalnak, amelyet meg kell szüntetni, hogy azidegfeszültség enyhüljön, a test megnyugodjon, és tártai ék anyagokatraktározzon el, amelyeket szükség esetén felhasználhat A népi gyógyászatbóltanultam meg, hogy a tízéves gyermek idegességét, nyugtalanságát és izgalmi

állapotát 2 óra alatt úgy szüntethetjük meg, hogy gyümölcs- vagy zöldségben,avagy egy pohár vízben — amelybe előzetesen egy kiskanál almaecetetöntöttünk — egy csepp jódoldatot adagolunk. Számos alkalommal írtam elő ezta receptet ideges fiú- és leánygyermekeknek. A jód alkalmazása mindenesetben jó eredményhez és a szülők megnyugtatásához vezetett

A jód a gondolkodó képességgel is Összefüggésben van. Az emberi agyvelő jobban működik, ha a szervezet megkapja azt a jódmennyi-séget, amireszüksége van.

64 50



A jóddal kapcsolatban a fölösleges zsírlerakódással is foglalkoznunk kell. A jód a legaktívabb égési katalizátorok egyike. A katalizátor az a szikra, amelyszervezetünkben a naponta fogyasztott élelem égési folyamatát elindítja. Ha azégési folyamat nem teljes, az élelem nem kívánatos zsiradék formájában rakódik le a szervezetben.

A pajzsmirigy ugyan jódtartalékokat gyűjt a rajta 17 percenként áthaladóvérből, de ezeket a tartalékokatklóros víz ivásával vagy túl sós ételek fogyasztásával el is veszítheti.

Ismeretes a halogén (sóképző) elemek helyettesítési törvénye. A halogénelemek csoportjóba a fluor, a klór, a bróm és a jód tartozik; atomsúlyuk 19; 35,5;80; és 127.

£ négy elem kémiai hatása fordítottan arányos atomsúlyával, ami azt jelenti,hogy a kisebb atomsúlyú elem helyettesítheti a nagyobb atomsúlyút. így példáula fluor helyettesítheti a klórt, a brómot vagy jódot, a klór a brómot és jódot, vagya bróm a jódot. A jelenség fordítva nem lehetséges. A kémiai törvényismeretében beszélnünk kelt a klórról, amit az ivóvíztisztitásra általánosan

alkalmaznak. A klór megöli a víz ártalmas csíráit, de ugyanakkor a szervezetelveszti a számára oly értékes jódotJódszegény vidékeken, különösen, ha az emberek klórozott vizet isznak,

gyakran betegszenek meg, energia- és ellenállóképesség hiányában szenvednek,idegfészültségi állapotban élnek, gondolkodó képességük sem tiszta, aszükségesnél több zsiradék rakódik le szervezetükben. Hogyan kell eljárnunk,hogy a szervezet jódtartalmót a - normálisra hozzuk?

Három eljárás ismeretes.1. Jódban gazdag élelmiszerek fogyasztása révén. E?ek közül az

első helyen az óceán termékei állnak, utánuk retek, spárga, sárgaré- pa, paradicsom, spenót, rebarbara, burgonya, borsó, eper, gomba,

saláta, banán, káposzta, tojássárgája és hagyma következnek.2. A test egy kis részét jódtinktúróval kenjük be.3. Jódban gazdag készítményeket fogyasztunk. Ezek egyike a csu-

kamájolaj, a másik a gyógyszertárban kapható jódoldat és végül azalgatabletta, amiről már előzetesen beszéltem.

A judoidat nagyon olcsó készítmény. 1880-ban, Lugol nevű franciaorvos készítette először, 5% jódot és 10% káliumjodidot tartalmaz. Azótaáltalánosan használják, minden gyógyszertár raktáron tartja.

A szervezet jódtartalmának fenntartására az oldatot igen kis adagokbanhasználjuk, és csak a hét meghatározott két napján. A test ásványianyag-tartalmának elemzéséből tudjuk, hogy igen kis jódtartalommal, kevesebb mint10 cséppel rendelkezik. Testsúlyunk szerint egy-két csepp Lugol-oldatra vanszükségünk, éspedig 75 kg testsúlyig egy, ezen felüli súlynál két csöppre,hetenként két nap egy-egy étkezésnél. Ne feledjük el, hogy az emberi szervezetakkor működik a legmegfelelőbben, ha a szükséges minimummal rendelke zik.Ha lakóhelyünk környékén járvány ütné fel fejét, tanácsos hetenként háromszor

— hétfon, szerdán és pénteken — Lugol-oldatot adagolni, hogy a szervezet jódot tartalékoljon.

Az orvosok azt ajánlják, hogy a jódoldatot étkezés előtt 20 perccel üresgyomorra vegyük be.

Az évek során át a népi gyógyászat a jódoldat adagolásának más módjátdolgozta ki. Könyvem első részében erről már tettem említést- Ezen eljárásnálegy pohár vízben egy kiskanól almaecetet keverünk el, az oldatba nagy cseppLugol-oldatot cseppentünk — amit úgy értünk el, hogy a pipettát vízszintesen

tartjuk —, és az oldatot, miután jól összekevertük, étkezés közben kortyonkéntmegisszuk.

A jód pótlólagos alkalmazásával tejelő teheneken végzett kísérleteim értékesadatokat szolgáltattak a gazdaóllat és a mikroorganizmusok, vírusok, rovarok és más élösdiek közötti viszonnyal kapcsolatban.

Az egyik csordánál 3 csepp Lugol-oldatot adagoltam a napi 100 galmaecethez. Ennél a csordánál 8 hónap alatt egyetlen alkalommal volt szükségállatorvosra. Ezzel ellentétben egy másik csordánál, ahol nem alkalmaztuk ezt akezelést, ugyanannyi idő alatt, számtalan esetben szükség volt állatorvosra, és asúlyos beteg tehenek megmentése érdekében penicillines kezelésre is.

Azt is megfigyeltem, hogy azokról a tehenekről, melyeknek almaecetet és

jódoldatot adagoltunk, eltűntek a tetvek, és a legelőn a fiatal marhákat nemcsípik a legyek sem,

Egy másik, fertőző elvetéléssel (brucellózissal, Bang-bacilussal) fertőzöttcsordánál a naponként, és fejenként 60 g almaecetes és 3 csepp Lugol-oldatosadagolással az elvetélések lényegesen megritkultak.

Az említett csordáknál tanulmányoztam a marhabögöly (Hypoder-ma bovis)álcái által okozott bőrdaganatok problémáját, amelyek károsítják a bőr minőségét, és zavarják az állatokat.

Megpróbáltam ezeket az álcákat jódoldat és almaecet adagolása51 93

útján eltávolítani. Eredményeim, ha többet nem is értem el, azt bizonyították,h d áll é ik i k í k k é á

övezetében ez év nyarán a kétéves lovak között járványos grippe és köhögéslépett fel mely istállóról istállóra gyorsan terjedt és semmiféle eddig ismert



hogy a gazdaállat szervezetét a mikroorganizmusok, vírusok, rovarok és másélősködők fejlődésére kedvezőtlen közeggé változtattam.

E kezelés következtében az egyik, 45 Jersey-tehénból álló csordában, egy évleforgása alatt összesen 10 tehénnél találtunk bogölyál-cákat Megfigyeltük azt is,hogy a jód használata következtében csökken a tej baktérium tártaim a; a

jódadagolás megszüntetése utánismét emelkedett a tejben a baktériumok száma, de a jód újólagos adagolásakövetkeztében a baktériumok száma ismét csökkent

Dr. Vfüliam Weston dél-karolinai kísérleteiből igen értékes adatokatmerítettem a jódnak a szervezet ellenálló képességére gyakorolt hatásávalkapcsolatban. Erre a vidékre ősszel több száz versenylovat szállítanak teleltetésre. Néhány évvel ezelőtt egy zsoké kereste fel, aki arra kérte, hogyállapítsa meg az egyik lova számára a helyes takarmányozást, mert a lónak minden esélye megvan rá, hogy megnyerje a kentuckyi derbit, és azt szeretné,hogy megőrizné gyorsaságát és versenyképességét.

Dr. Weston szívesen vállalta, hogy foglalkozik a problémával. A ló fejdagjátképező takarmányt a dél-kaliforniai takarményelemző laboratóriumbanvegyelemeztette. Ezek alapján azt ajánlotta, hogy a ló fejadagját jódban gazdagtakarmányokkal egészítsék ki. Az előírást pontosan betartották, és a következőévben a kérdéses ló minden versenyt — amelyen indult — megnyert!

E siker után dr. Westont két nagy versenyistálló tulajdonosakérte fel, hogyállapítsa meg lovaik számára a legmegfelelőbb takarmányozást. Ez alkalommalis a jódban gazdag takarmányokat ajánlotta, és a kérdéses lovak kiválóeredményeket értek el. Az eredmények azt látszanak igazolni, hogy a"jód és aszervezet által nyert ellenálló képesség között pontos összefüggés áll fenn.

Dr. Weston, a dél-kaliforniai dietetákus kutatási bizottság elnöke egyalkalommal megmutatott egy hozzá intézett levelet, amelynek tartalma a jódbangazdag takarmányozás fontosságát bizonyúja.

„Tisztelt Doktor Weston Úr! A versenyszezon közepén lovaink dél-kalorinaitel éltetésével és az Ön által előírt takarmányozásával kapcsolatban szeretnénk néhány megjegyzést közölni:

Hát áve tóbb száz lóval végzett kísérleteink alapján arra a meggyőződésre jutottunk, hogy környékük jódgazdag és ásványi anyagokban kiegyensúlyozotttakarmányai azok a tényezők, amelyek lovaink eredményeit döntően

befolyásolják. Egy példával is szolgálok. A New York-i lóversenyterek

lépett fel, mely istállóról istállóra gyorsan terjedt, és semmiféle eddig ismertgyógymóddal nem sikerült a betegséget felszámolni.

A vizsgálat során megállapítottuk, hogy egyetlen ló sem betegedett megazok közül, amelyek a telet Dél-Karolinában töltötték. Mi természetesengyakran beszélgettünk erről, és sok dél-karolinai szakemberrel közöltem az Önmegfigyeléseinek és elképzeléseinek helyességét.

Megállapítottuk, hogy a Dél-Karolinában telelt lovaink jóformán immúnisak a lóversenytereinken és környékén nagy pusztításokat előidéző bőr- és másfertőző betegségekkel szemben. Megfigyeltük, hogy fiatal lovainkat nagyon

hamar sikerült meggyógyítanunk. Véleményünk szerint vérük annyiramegtisztul a jód és az ottani víz hatására, hogy bármilyen fertőzést könnyenfelszámolnak, természetesen azokon a fertőzéseken kívül, amelyek valamilyennyitott seb következtében lépnek fel Néhány évvel ezelőtt jó zsokénak tartották azt, oki jól táplált, jól felkészített és jól fejlett izomzatú lovakat állított astarthoz. Ma már tudjuk, hogy ezt a jól fejlett izomzatot megfelelő véráramnak kell táplálnia. Igen nagyra becsüljük lovainkkal elért eredményeit és munkáját,és meg vagyunk győződve róla, hogy kísérletei folytatásához a kővetkezőidényben is időt fog szakítani magának".

Meg akartam tudni, hogy a tehenek ösztönösen előnyben részesítik-e a jódban gazdag takarmányokat, és kérésemre a felügyeletem alatt álló 45tehenes csorda tulajdonosa kísérleteimhez fedett helyen -1 részre osztott jászlatépíttetett az etetőfolyosó meghosszabbításaként

Ezen jászolrészek egyikébe a hazánkban nagy népszerűségnek örvendőszervetlen ásványi sókat és jódat tartalmazó takar-mónykiegészítŐt a második

jászolrészbe csontlisztet. a harmadikba az ásványi elemeket szerves formábantartalmazó algákat és a negyedikbe konyhasót helyeztünk.

Kívácsian vártuk, hogy a jászol mellett első alkalommal elhaladó tehenek,hogy viselkednek ezekkel a takarmánypótlékokkal szemben.

A tehenek beleszagoltak minden egyes jászol részbe, a Bservtelenásványisó-keverékhez azonban hozzá sem nyúltak, a csontlisztbe és akonyhasóba belenyaltak, de az algákat tartalmazó jászolrész mellett sokáigálltak, és falták a jódtartalmú takarmánykiegészítőt. Nem tudtunk eleget adninekik belőle, azonnal felfalták. Ugyanilyen előszeretettel fogyasztották acsorda bikái is az algás takar-

52 93



ménypótlékot. Szóval a szarvasmarhák nagyon szeretik a jódot, de nemszervetlen, hanem természetes formában, ahogy az algákban található.

Egyik barátom fürjészó vizslák tenyésztésével foglalkozik, és a betanítottkutyákat eladja.

Az almaecet jótékony hatása mély benyomást tett reá, és megkérdezte, hogy

kutyáinak adjon-e almaecetet Vadászat közben ugyanis nagyon hamar kifáradnak A következő előírást adtam: a vadászati szezon alatt adjon akutyáknak napi két kanál, a vadászati szezonon kívüli idő alatt napi egy kanálalmaecetet Három évi kísérletezés után megállapítottam, ha a vadászkutyának 1. a vadászati szezonon kívüli idő alatt naponta egy kanál almaecetet, 2. avadászati szezon alatt naponta két kanál almaecetet, 3. a vadászat alattfogyasztott ivóvizében egy kanál almaecetet, 4. mikor vadászat közben a kutyaszomjas, és víz nem áll rendelkezésre egy kanál hígítatlan almaecetet adunk, akővetkező eredményeket érjük el.

1. A kutya nem fárad el könnyen. Míg a közepes kondícióban levővadászkutyát naponta 3—4 óráig használhatjuk vadászatra, az a kutya, amelyik almaecetet kapott 8—10 óra megszakítás nólküli vadászatra is képes, anélkül,hogy elfáradna. Világos tehát, hogy az ecet növeli a vadászkutyák ellenálldképességét.

2. A kutyát egy időben négy vadász is használhatja; felhajtja és apportírozzaa lelőtt madarat

3. A kutyán nem észlelhetjük a fáradtság jeleit a vadászat ideje alatt4. Jó étvágyú.5. Nem veszít testsúlyából.A versenylovaknál és vadászkutyáknál észlelteket megpróbáltam az erősen

igénybe vett ember jő kondícióban tartásánál alkalmazni.Az nehéz munkát végző ember reggel, Öltözködés közben igyon egy pohár

vízben oldott két kiskanál almaecetet mert:

A sav hígítja a test folyadékait, ezt még abból az időből tudjuk, mikoT azérvágásos véreresztés általános gyógymód volt. Megállapítottuk, hogy anormális tehén tejének reakciója enyhén savas. Mikor lúgossá vélik levesBzerüTe sűrűsödik. A tej ezen megvastagodása eltűnik, ésnormális folyékonyságúvá válik, ha a tehénnek este és reggel 120—120 galmaecetet adagolunk ugyanannyi vízben oldva.

Vannak ugyanezen eredményekre irányuló más kezelési módok is, de úgyvélem, elégséges az, amit ezzel kapcsolatban eddig közöltem. Fontos, hogymindenki, aki megerőltető munkát végez, tisztában legyen azzal, hogy a híg vér

könnyebben kering az egész testben, és ez megkönnyíti a szív munkáját is,amelynek vért kell szállítania minden egyes dobbanásnál.

Emberünknek a reggelinél el kell kerülnie a búzalisztet, tisztított cukrot,citromféléket vagy azok levét tartalmazó ételeket, mert az emberek legtöbbjénél ezek a vizelet savas reakcióját lúgossá változtatják. A lúgossággal

a normálisnál sűrűbb vér jár együtt, amelynek pumpálása a szív fokozottmunkáját igényli. Éppen ezért a nehéz munkát végzőnek a fenti, nem megfelelőélelmiszereket kukorica- és rozslisztes készítményekkel, a cukrot mézzel kellhelyettesíteni, és ízlése és lehetősége szerint alma-, áfonya vagy szólőlevet kellinnia.

Délben, ebéd élőit, alatt vagy után igyon (egy pohár vízben oldva) 2kiskanál almaecetet és 2 kiskanál mézet így szervezetét ellátja a talajból, a

gyürnölcsökből, zöldségből és főzelékfélékből és napfényenergia ú^ján amézből nyert savval.

Tanácsos az étkezést zöldsalétával kezdeni, hogy a talaj és a napfényenergiája útján a salátalevélben elraktározott sav áldásos hatását élvezhessük.

Egy, a szervezetet erősen igénybe vevő nap után (amely erősen felizgatja aszervezetet, vagy súlyos fáradtság érzetét kelti), tanácsos halat vagy más óceániterméket fogyasztani, mert ezek jód- és káliumtartalma megnyugtatja azidegrendszert

Meg kell próbálnunk a marha-, bárány- vagy sertéshúsfogyasztást heti kétnapra csökkenteni, mégpedig azokon a napokon, mikor valamivel kevésbévagyunk igénybe véve, mert a húst a munkakifejtés előtti napon tanácsosfogyasztani. Ke feledjük el, hogy egyes belső szervek, mint a máj,tartalékfelhalmozásra képesek, amit a szervezet akkor vesz igénybe, mikor szüksége van rá. Tanácsos hetenként egyszer májat vagy májashurkátfogyasztani. Fenti programot igyekezzünk betartani, és étrendünkönfokozatosan úgy változtatni, hogy a fogyasztott élelmiszerek helyettesítsék az

elvesztett erőt és energiátHa a fenti ajánlások betartása dacára, az ember úgy érzi, hogy munkaereje

csökken, reggelinél igyon egy csöpp Lugol-oldatot tartalmazó pohár szőlő-vagy almalevet vagy almaecetes vizet Az oldat kálium tárta Imamegnyugtatóan hat a szervezetre, amely, ha alkalma nyílik rá, nyugalmiállapotba helyezkedik és felfrissül. A jód indítja el azt a folyamatot, amely aszervezetet nyugalomra és tartalékok elraktározására készteti. Ha tartósabbideig feszültségben dolgozunk, tanácsos a Lugol-oldatot naponta mindaddigszedni, míg az

9 H

Hí*



állapot tart A szervezet jóddal való telítettségének az a jele, hogy az orrbanfokozott nedvesség észlelhető Ebben az esetben a jódadago lást

7. A szempillák sűrűsödéséi, és meghosszabbodását úgy érhetjük el hogy hetenként háromszor lefekvés előtt ricinusolajjal kenjük be



fokozott nedvesség észlelhető. Ebben az esetben a jódadago-lásttermészetesen abbahagyjuk.

Magunkat figyelve megtanuljuk, hogy szervezetünknek mikor vanszüksége jódra. Ha azt észlelnénk, hogy az alvás nem hozza meg a szervezetszokott reggeli felfrissülését, arra kell gondolnunk, hogy jódadagoláshozkell folyamodnunk. Ha megtanuljuk, hogyan kell alkalmazni, visszaadjaszervezetünk regeneráló képességét

XIII. FEJEZET

A ricinus- és a kukoricaolaj

A népi gyógyászattal nem foglalkozhatunk anélkül, hogy ne talál-

koznánk a ricinusolajjal, ez nemcsak hashajtó, hanem a bőrre és a bóralatti szövetekre ható helyi gyógyhatású szer is.Első alkalommal egy jó nevű vidéki orvos hívta fel figyelmemet a

ricinusolajra, amellyel ő szemölcsöket gyógyít. Ezen az alapon kezdtem elén is kutatni a ricinusolaj gyógyhatását különböző külső bántalmak kezelésénél, és megállapítottam, hogy milyen gyógycdlokra használható:

1. Eltünteti a szemölcsöket, ha este és reggel körülbelül hússzorenyhén bedörzsöljük Őket ricinusolajjal, hogy az behatoljon a kinö-vésbe.

2. A bórfekélyedés gyógyításában is jó eredménnyel használható.3. Az idősebb bábaasszonyok az újszülött nehezen gyógyult) köldökét

ricinusolajjal kenik be.

4. Ricinusolajjal masszírozzák az anyák mellét, hogy növeljék atejhozamot

5. A szem vörösségét vagy irritációját egy csepp ricinusolajjalszüntetjük meg, ez egyben könnyebülést is hoz.

6. Ha a kisgyereknek nem női rendesen a haja, kétszer hetenként,lefekvés előtt ricinusolajos bedörzsolést alkalmaznak, és azt másnap reggelsamponos mosással távolítják eL Ha a kezelés eredményeként a hajrendesen kezd el nőni, a bedörzsolést kéthetenként vagy havonként ismétlik meg.

el, hogy hetenként háromszor lefekvés előtt ricinusolajjal kenjük beőket, ugyanez az eljárás alkalmazható a szemöldökre ia.

8. A vadászkutyák látásában zavarok állhatnak elő, ha magasfűben tartósan kénytelenek szaladgálni. Ilyen esetekben a ricinus-olajoskezelés hozza rendbe a kutya beteg szemét.

9. Hörghurut (bronchitás) esetén a mellre két kanál ricinusolaj ésegy kanál terpentin keverékét tesszük, ezt úgy készítjük, hogy ofelmelegített ricinus olajhoz adjuk hozzá a terpentint. A keverékkelbemasszírozzuk a beteg mellét, és betakarjuk. Enyhébb esetekben

este lefekvéskor, súlyosabb esetekben naponta háromszor alkalmaz-zuk.

10.Számos farmer házában a ricinusolaj állandóan kéznél van, azok,akik a népi gyógyászat gyógymódjait ismerik, vágósokra, hor-zsolásokravagy sebekre ricinusolajat kennek egy toll segítségével.

11.A külsődleges aranyér ricinusolajjal kenve megpuhul és visz-szahúzódik.

12.Lábunkat túlterhelés esetén hetenként kétszer, vagy gyakrabban,lefekvés előtt rieinusolajjal bekenjük, bedörzsöljük és rövid pa-mutharisnyát húzunk rá. Másnap reggel pihenteknek érezzük, afáradtság érzése eltűnik, a láb bére bársonyos lesz. Tyúkszemek és bőrke

menyed esek puhitásánál a ricinusolaj kiváló eredménnyel használható,megszünteti a fájdalmakat. Általában a tyúkszemek specifikusgyógyszere.

A fenti adatok birtokában, a népi gyógyászat által ajánlott gyógy-módokat alkalmazva, a következő eredményeket értem el: 64 éves ügyvédpáciensemnek jobb orrlyuka szélén szemölcse vall. A szemölcs 3 hetesricinusolajos esti és reggeli bedörzsölés hatására teljesen eltűnt

Amikor egy 62 éves páciensem szemüvegét próbáltam, észrevettem,hogy bal szemöldöke szélén egy 3x3x3 mm-es, szőlőfürt alakú, bőrszínűszemölcsdaganata van. Kérdésemre azt válaszolta, hogy már 3 hónapos adaganat Azt ajánlottam, hogy minden étkezésnél dörzsölje ricinusolajjal,

és értesítsen az eredményről Hat hét után nemcsak a daganat szűnt meg,de még a helye sem látszott.Másik, 49 éves asszony páciensem jobb arcán volt egy szemölcs

daganata, ami már 10 éve, vagy még régebben jelent meg. Főleg azért voltkellemetlen, mert mosdás után beleakadt a törülközőbe. A6x6 mm-es és 5 mm magas papillomot szintén ricinusolajjal dörzsöltettem,és két hét után a daganat már nem akadt a törülközőbe, egyhónap után a daganat méretei 4x4 mm-re, magassága 3 mm-recsökkent.

55100

Egy 30 éves fiatal, férjes asszony jobb arcának közepén a kis körömnagyságának megfelelő méretű az arcfestéktől elütő élénk

igen jó hatással van az ér-ideg alapon fellépő vizenyőre — amely az egyik ajak, az arc vagy a homlok hirtelen megdagadasában nyilvánul meg— és



nagyságának megfelelő méretű, az arcfestéktől elütő élénk barna színű anyajegyé vol t . Megkérdeztem, hogy nem lenne-e hajlandókipróbálni a ricinusolajos kezelést, amely jó eredményhez vezethetPáciensem elfogadta ajánlatomat annál is inkább, mert mér gyerekkora ótameg akart szabadulni az anyajegytől. Este, lefekvés előtt, az arcfesték eltávolítása után az anyajegyet és környékét rici-nusolajjal kente be.Egyheti kezelés után páciensem észlelte, hogy az anyajegy kezdelhalványulni, és három heti kezelés után teljesen eltűnt, teljesen beleolvadta környező bór színébe és simaságába.

Érdekeltek az úgynevezett „májfoltok" is, melyek főleg idősebb korban akézen és arcon jelennek meg. Arra gondoltam, hogy a ricinusolajos kezelésezen is segíthet. Egyik páciensemnek ajánlottam, akinek a kezén 12 nagymájfoltja volt Páciensem Örömmel alkalmazta a gyógymódot, mertszeretett volna megszabadulni a foltoktál. Egyhónapi kezelés után a foltok úgy eltűntek, hogyha nem tudtam volna, hogy a kezén májfoltok voltak, aztállítottam volna, hogy nem ia léteztek!

Kísérleteimet kiterjesztettem a kukoricaszemekból nyert olajra is. Eztaz olajat főleg étkezési célokra gyártják. Azt észleltem, hogy igen értékesgyógyhatással is rendelkezik. Előnyei közé tartozik, hogy olcsó, gyártásakönnyű és alkalmazása nem okoz nehézséget, mert teljesen íztelen.

A kukoricaolaj igen gazdag savforrós. A kukoricaolaj a zsiradék összmennyiségének függvényében a következő savmennyiségekettartalmazza: linoleniksav — 1,85%, linolsav — 38,24%, olajsav — 42,78%,palmitinsav — 7,56%, sztearinsav — 4,82%, arahidsav — 0,22%,lignocsersav — nyomokban.

A fenti gyógymódokat naponta egy, vagy minden étkezésnél egy-egykanál kukoricaolajjal kiegészítve pozitív eredményeket értem elallergiáknál, asztmáknál és idült fejfájásoknál; a kukoricaolaj ti, elősegíti avizelet savas reakciójának fenntartását, és lényegesen hozzájárul a szervezet lúgosról savasra való átállásához.

Más eredményekről is beszámolhatok

A szemhéj szélén képződő pikkelyeket és kis szemcséket a reggelinél ésvacsoránál egy-egy kanál kukoricaolaj adagolása egy hónap alattmegszünteti. Ugyanezzel a kezeléssel a test különböző részein fellépő szárazvagy pikkelyes ekcémák 1—2 hónap alatt gyakran felszámolhatók Az ekcémás övezet tisztításánál a kukoricaolaj kiváló szolgálatokat tesz, eltüntetia pikkelyeket, és a bőrt puhává, rugalmassá teszi.

A naponként egyszer vagy minden étkezésnél bevett kukoricaolaj

ajak, az arc vagy a homlok hirtelen megdagadasában nyilvánul meg ésrendszerint a daganatok megszüntetéséhez vezet.

Pácienseimtől hallottam, hogy az eljárás jó eredménnyel alkalmazhatóa haj és a fejbőr hantáiméinál i s. A naponta kétszer, szájon át adagoltegy-egy kanál kukoricaolaj visszaállítja a haj fényét, azt újra fésülhetövé éskefélhetővé teszi. Ezzel a kezeléssel a korpa is eltüntethető 2—2 hónapalatt.

A kukoricaolajat bedörzsölésre is használják. Megmelegítjük az olajat,és az egész fejbőrt bemasszírozzuk vele, utána meleg vízbe mártott és

kicsavart törülközőt teszünk a fejünkre. A műveletet 5—6-szormegismételjük, utána pedig a fejbőrt szappannal és tejjel bedörzsöljük. Ahaj csillogóvá válik. Néhány anya megmutatta gyermeke haját a fentikezelés után: úgy csillogott, mintha valami ezüstös anyaggal lett volnabevonva...

Saját tapasztalatom győzött meg arról, hogy a népi gyógyászat általajánlott olaj használatának igen komoly érvei vannak. Ezek azeredmények arra utalnak, hogy a népi gyógyászat mindig a természetesmegelőző- és gyógyítóanyagok segítségével fejlődött, ezek az anyagok azidők folyamán mindig rendelkezésre álltak. A növények mindegyiketartalmaz különböző olajokat. Ha meg vagyunk győződve a természet

bölcsességóról, nem is kell feltennünk a kérdést: „Lesz-e a természetesgyógymódnak hatása?". A természet elég biztosítékot nyújt erre.

XIV. FEJEZET

A népi gyógyászat

módszerei

Pár évvel ezelőtt idősebb nő páciensem egy 1824-ben megjelent könyvetajándékozott nekem azzal, hogy 6 lévén csaladja utolsó sarja, halála utána könyv elkallódna. A könyv címe: ,,Az amerikai botanikus és háziorvos",

56100

és a növényi, állati és ásványi eredetű elemek gyógyhatásáról, valamintazok orvosi és sebészeti használatéról szól

A táplálkozás és a környezet problémáinak figyelembevétele után anépi gyógyászat a szervezet sejtjei és a kórokozó mikroorganizmusok



azok orvosi és sebészeti használatéról szólMegfigyeléseimet és kísérleteimet elemezve, nem kerülhetem ki a

kérdést, hogy az egyén milyen módszereket és megoldásokat kíván a népigyógyászattól.

Vermontban a népi gyógyászat elsősorban a változékony időjárás károshatásának kivédésével foglalkozik. A külső hőmérséklet csökkenésévelpárhuzamosan a vér lúgosabbá válik, a mellékvese aktívabban működik, avérnyomás is növekszik, vagyis a ver lűgos-ságának emelkedésével aszövetek kémizmusa is megváltozik. Ezzel ellentétben, ha néhány napig

melegebb az idő, a vér reakciója kevésbé lúgos, a mellékvese tevékenységeés a vérnyomás is csökken, vagyis a szövetek kémiai reakcióját a környezettúlsúlyban levő tényezői befolyásolják.

A népi gyógyászat az időjárás gyakori változásaival szemben arra tanít,hogy a szervezet védelmét a pH-savas reakció fenntartása útján érhetjük el

HŐcsokkenés esetén gondoskodnunk keli arról, hogy szervezetünk megkapja napi savadagját. A savadagolás ideálisan a z almaecettel oldhatómeg. Az almaecet egész almákból készül, az elemeket tisztán tartalmazza,adagja pedig naponta egy-két alkalommal egy-két kis-kanál. egy pohárvízben feloldva.

Az időjárásnak a szervezetre gyakorolt hatása után a népi gyógyászat akörnyezet befolyására fordítja figyelmét. Az idegrendszer számára akálium ugyanazt jelenti, mint a csontozatnak a mész. A káliumhiány úgyhidalható át, hogy a napi almaecetadagot egy csepp Lugol-oldattalegészítjük ki. Ezzel kielégítettük a szervezet jód- és kálium szükségletét

Ha a környezeti tényezők befolyása fülzúgás, fütyülés vagy más zajformájában jelentkezik, a kellemetlenségek a fenti gyógymódokkalkiküszöbölhetők.

A „környezeti tényezök"-et nem lehet egyszerű kifejezésnek tartanunk.Képletesen a szimfonikus zenekar hangszereihez hasonlíthatók, melyek mindegyike melódiájával és egyéni csengésével járul hozzá a szimfonikuszenemű közvetítéséhez. A szervezet jólétérzetéhez minden tényezőspecifikusan járul hozzá. Ahogy a szimfonikus /énénél, a szervezetnél is a

tényezők kölcsönhatása eredményezi az „összehangolást", a jó vagy rosszközérzetet.

Az időjárási és környezeti tényezők vizsgálata után a népi gyógyászat azélelemnek hatásával foglalkozik, mert szerinte az elfogyasztott élelem, italés a belélegzett levegő segítségével folytonosan építjük és újraépítjük az„emberi házat". Az évszázadok során az ember kísérletek és tévedések árán a legmegfelelőbb táplálkozási rendszert igyekezett kialakítani; ez nrendszer pedig létrehozta azt a neki legmegfelelőbb szervezetet, amelynek aműködése éppen erre épül.

népi gyógyászat a szervezet sejtjei és a kórokozó mikroorganizmusok közötti régi harccal foglalkozik. Nehéz a természettel együttműködni, hanem ismerjük azt a keretet, amelyet az egészség megőrzéséhezalkalmaznunk kell. Tudjuk, hogy az ártalmas mikroorganizmusok lúgoskörnyezetben fejlődnek, de azt is tudjuk, hogy a természet igen bőkezűennyújtja a savban gazdag gyümölcsöket, gyökereket, emészthető növényleveleket, csak ki kell értük nyújtani kezünket, és megfogadni atermészetadta tanácsot Ez a tanács pedig abból áll, hogy gondoskodjunk aszervezet megfelelő savellátásáról, megelőzve azt, hogy a szövetek lúgos

reakkciójukkal ne váljanak az ártalmas mikroorganizmusok táptalajává.Nincs olyan ember, aki ne azt kívánná, hogy egészséges, munkabíró ésellenállóképes legyen, mert ezek teszik az életet, a munkát, a szórakozástkellemessé és hasznossá. Biztosíthatom önöket, ha a könyvben vázolt utat követik, életük végéig jó emésztésnek, hallásnak, látásnak, fizikai ellenállóképességnek, szellemi frissességnek fognak örvendeni, egyszóval életük végéig megőrzik minden képességüket.

Hajlamosak vagyunk rá, hogy azt képzeljük magunkról: szervezetünkről ésannak jó állapotban tartósóról sokat tudunk. Bizonyos mértékig ez így is van,de nagyon messze vagyunk attól, hogy mindazt tudjuk, amit tudnunk kellene.Sok éves megfigyelésekre volt szükségem, hogy megértsem a vermonti népi

gyógyászat gondolatmenetét. Bizonyos tekintetben elévült orvostudománynak tarthatnánk. Száz és száz nemzedéken át alkalmazták, jellege főleg megelőző-Eredete a primitív időkig nyúlik vissza, mikor az emberek-nek az, állandóvándorlás miatt nem volt .idejük" betegeskedni, az ember mozogni voltkénytelen, mert különben elpusztult.

A civilizáció, a velejáró stresszek és megerőltetések következtében sok újrendellenesség és betegség jött létre, de a népi gyógyászat ezek között az újkörülmények között is hozzájárul az ismeretek bővítéséhez. A civilizáció nemhozott magával új biokémiai vagy fiziológiai tőrvényeket, de a meglevőketsem igyekezett megváltoztatni. A természet gondoskodott e törvények megszabásáról, kialakítva a természet ideális egyensúlyát A betegség

végeredményben nem mÓ3, mint egy megbolygatott egyensúlyhelyreállítósára irányuló igyekezetnél fellépő akadályok összessége. Abetegség figyelmeztet arra, hogy l e t é r tünk a természet által megszabott útról.

Az orvostudomány szellemében nevelkedve és módszereit ismerve,érdeklődéssel fordultam a vermonti népi gyógyászat gazdag ismeretei ésgyakorlata felé. Megfigyeléseimet és kísérleteimet célszerűen végeztem. Sok tekintetben nehéz feladat volt a vermonti népi gyógyászat tanulmányozása,éspedig azon mostoha időjárási viszonyok miatt, melyek e vidék sajátosságai.

57100

Éppen ezért meg vagyok győződve arról, ha a vermonti viszonyok között ilyeneredményeket érnek el a népi gyógyászattal akkor enyhébb klíma mellett az

táplálkozás és a húgyhólyágban és az epében képződő epekövek közöltösszefüggést keressek.



eredményeket érnek el a népi gyógyászattal, akkor enyhébb klíma mellett azeredményeknek minden bizonnyal még jobbaknak kell lenniük.

M e l lé k le te k

A. MELLÉKLET

Természetgyógyászatimegfigyelések az állatokkal

kapcsolatban

A baromfinevelésben meglepő eredmények érhetők el azzal, hogyivóvizükbe bizonyos mennyiségű almaecetet öntünk. Gyorsabban fejlődnek,tollazatúk korábban nő ki, életerősebbek, nagyobbra nőnek, több és ízletesebb ahúsuk.

Észrevételeimet megírtam egy ónos barátomnak, aki szabad idejében pulykaneveléssel foglalkozik. Barátom megfogadta tanácsomat, és a pulykák ivóvizébe almaecetet kevert. Közölte velem eredményeit: a pulykák húsaomlósabb lett, a csontvelő vörösebb színe arra engedett következtetni, hogy avörös vérsejtek alakulása intenzívebbé vált, elősegítette a vér regeneráló dósát.

A nerc ragadozó állat, és mint ilyen, hússal táplálkozik. Egy 1200 nősténybőlés 300 hímből álló nerctenyészet takarmányozását kísértem figyelemmel.

Párosításra mindig márciusban került sor. A tenyészetben 3500 nercfiókétneveltek fel évente, melyeket bundájukért november-december hónapokban, 3 hónapos korukban vágtak le.

Takarmányozásukkal kapcsolatban megállapítottam, hogy az állatok 11%fehérjét igényelnek. Ahogy a takarmányuk fehérjetartalma 20% fölé emelkedett,az állatok közül sok elpusztult A boncoláskor a húgyhólyagot húgykővel telinek találták. 40 nerchullánál a laboratórium megállapította, hogy pusztulásukat a túlsok fehérje idézte elő. Ahogy a fehérje adagolásét újTa 11%-ra csökkentették, azelhullások megszűntek. Ez a megfigyelés késztetett arra, hogy az embernél a

ggA beteg nercek súlyos, Méniere-féle szindrómához hasonló szédülésben

szenvedtek. Imbolyogva kezdtek körbejárni, később saját farkukat igyekeztek megfogni, és ha megfogták, harapdálni kezdték abban a kétségbeesettreményben, hogy az megnyugtatóan hat Tartósabb szédüléseknél egészfarkukat megették. Az ilyen hímek tenyészetre alkalmatlanná váltak, mert

párosodásnál a farkukra támaszkodnak. A tanulmányozott szakirodalomszerint a betegséget fehérjetúltáplálás idézi elő. A vadnercek gyümölcsöket ésnövényleveleket fogyasztva szerzik meg a szükséges savmennyiséget. A nerc-

tenyészet tulajdonosának ajánlottam, hogy a betegség tüneteit mutatóállatoknak adasson naponta negyed kiskanálnyi almaecetet. A betegségleginkább a pasztellszínű állatok között gyakori. A beteg állatok fejüket ferdén

— egyik fülüket följebb — tartják, mint a másikat Tudomásom szerint erre amagatartásra semmifelé magyarázat sincs.

A tenyészet néhány pasztellszínű nercet mint tenyészállatot adott el. Az újtulajdonosok nem adagoltak almaecetet állataiknak, és az állatok rövidesenszédülésben betegedtek meg. E jelenség alapján arra a következtetésre jutunk,hogy azoknak az állatoknak, amelyek fehérjegazdag takarmányozást kapnak,fejadagjukba almaecetet kell keverni, hogy takarmányozási anyagcseréjük egyensúlya föl ne boruljon.

További megfigyelésem: egy kecskenyéjban kobalthiány jelentkezett Aszervezetben igen kis mennyiségű kobalt van. Míg ezzel az esettel nemkerültem szembe, el sem tudtam képzelni, hogy egy nagyon kis mennyiségben

jelen levő nyomelem hiánya betegséget okozhat Megfigyeléseim aztillusztrálják, hogy mennyire fontosak a nyomelemek a szervezetben lejátszódóéletjelenségek normális lefolyásánál.

1.Februárban a nyáj egyik kecskéjének bőrén pikkelyek jelentek meg. A jelenségre nem tudtam magyarázatot adni.

2.Etetéskor a kecskék nyugtalanná váltak; egyik nap jó étvággyalfogyasztották fejadagjukat, másnap alig ettek, de étvágyuk később helyrejött

3.Szőrzetük megváltozott A szór elvesztette fényét, törékennyé vált, és

hullani kezdett.Más megmagyarázhatatlan rendellenességet is észleltünk. 17 kecskeismeretlen betegségben elpusztult. A helyi állatorvos nem tudta megállapítaniaz állatok elhullásának okát, és takarmányozási szakemberhez fordult, akikobalthiányt állapított meg. A földművelésügyi minisztérium állatorvosa, dr.Walter megerősítette a kormegállapítást, és a kecskék állapotát kobalthiánynak tulajdonította.

Négy évnek kellett eltelnie, hogy a kobalthiány tünetei láthatóvá váljanak.Ez az esőt megerősíti azt a véleményt, hogy u szükséges elem hiányát az

58100

emberi szervezet is sokkal elóbb, a betegség tüneteinek jelentkezése előttmegérzi. A kobalthiányban szenvedő szervezet tüdőgyulladással és más

3. A fertőző elvetélések (brucellózis) veszélyeztették a szaporítási tervet. Agyenge borjak rendszerint 2 hetes korukban elpusztultak, így a csorda



g y gyfertőzéses megbetegedéssel szemben nagyon érzékeny.

Körülbelül 8 g kobalt elégséges 1 tonna szénában ahhoz, hogymegakadályozza a betegség fölléptet Számos kísérlet után a kezelést akövetkezőképpen alkalmazták: 3—4 liter vízben 28—30 g ko-baltszulfát-kristályt oldottak, és az oldatból az első 10 nap naponta kétszer egy-egykiskanálnyit adagoltak, majd 13 héten át naponta egyszer egy kiskanálnyit,ezután abbahagyták a kobaltadagolást, mert a kecskék fogyni kezdtek. Ezt atünetet csak ágy tudtuk megmagyarázni, hogy az állatok túl sok kobaltot kaptak,

és ez mérgezést idézett elő. Ha a kobaltos kezelés alatt az állatok étvágytalanságban szenvedtek, naponta két alkalommal 1/4—1/3 csészekristálycukrot adagolva, étvágyukat visszanyerték.

A kobalt, akárcsak a bór, a magnézium, a réz, a vas vagy a jód olyannyomelemek, amelyeknek a szerepét a növények, az állatok vagy az ember táplálkozáséban nem ismerjük pontosan. Azt tudjuk, hogy állatnak, embernek egyaránt nitrogénra, káliumra, foszfátokra, vízre, napenergiára van szüksége, dea nyomelemekről csak annyit tudunk, hogy a katalizátor szerepét töltik be, hogya szokásos táplálkozás útján ezeket a szervezet hasznosítani tudja.

Amikor elhatároztam, hogy megfigyeléseket végzek a takarmányfehérjetartalmának hatásával kapcsolatban, megkértem néhány barátomat, hogykeressenek megfelelő tehén csordákat.

Az egyik csordát 54 vegyes fajtájú tehén alkotta. Lefejö tehenészet volt, ahola borjakat nem nevelték fel, és az állományt vásárlás útján egészítették ki. Atejfelvásárló és értékesítő központnál dolgozó bak-teriológus barátom szerint250 tejszállítójuk közül ennél a csordánál volt a legmagasabb a tehenenkénti tejmennyiség, de a tejben gyakran streptococcuszok jelenlétét állapították meg.

A másik csorda 45 Jersey-tehénből állt A csorda vásárokon és kiállításokonállandóan díjakat nyert. E szelekciós és te ny ész tehenészet jövedelmét főleg a

borjak eladása biztosította.A harmadik, s a Hollstein-tehen ékből álló csorda — mely sógorom

tulajdonát képezte — szintén több ízben nyert díjatAz első csorda tulajdonosa Örömmel fogadott, mert Ö is fontosnak tarotta a

fehérje-adagolás vizsgálatét Fivérei — két jó nevű szakorvos — nem tudtak tanáccsal szolgálni a tehenészettel kapcsolatos problémái megoldásához.

Hogy segítséget nyújthassak neki, megkértem, írja össze azokat ahiányosságokat, amelyeket észlelt Ezek a következők voltak:

L Heveny és idült tőgygyulladás. Látogatásomkor éppen 7 idülttőgygyulladásban szenvedő tehenet — melyek tejében streptococcu-szokat istaláltak — értékesítettek vágásra.

2. Az 54 tehénből 20 meddő volt; egyesek már egy éve. Ez a helyzet aszaporítási és tejtermelési terv teljesítését veszélyeztette.

gy g j p , gyfelújítása lehetetlenné vált, és az elvetélések megbolygatták a tejelő időszakok normális egymásutánját.

4. Abikák nem voltak elég életerősek, emiatt a fedeztetéseket meg kellettismételni

5. A tehenek étvágytalanok voltak.6. Gyakoriak voltak a nehéz ellesek 7. Miután borjakat nem tudtak nevelni, a tehenészet vásárolt állatokkal

egészítette ki állományát, ez pedig másodosztályú állományhoz vezetett, mert

a farmerek nem adják el a legjobb származású állataikat.8. Egyes ízületi gyulladásban szenvedő tehenek nehezen feküdtek le, és

még nehezebben keltek fel.9. A tehenek könnyen megfáztak 10. Télen légzőszervi bántalmaktól szenvedtek.

11. Egyes tehenek ellesi láz következtében végtagbénulásbanszenvedtek.

12. Gyakori volt a székrekedés.Ezeket a hiányosságokat észlelte, tehát ezek kiküszöbölése volt a feladat

Megkértem Stone kisasszonyt is — aki a 45 Jersey-tehénbŐl álló tehenészetetvezette —, hogy állítsa Össze az általa észlelt hiányosságokat hogy ezen

adatokkal felvértezve kezdjem el vizsgálatomat A kért jegyzék a kővetkezőkettartalmazta:1. Elvetélések csökkentik az előadásra szánt borjak számát.

2. A borjak elléskori magassága nagyon eltérő.

3. A borjak elléskor igen gyengék.4. A borjak külsőleg nem hasonlítottak szüleikhez, ez megnehezí-

tette tenyészállatként való értékesítésüket.5. A tehenek nem maradtak hasasak az első fedeztetéskor.

A két csordára vonatkozó hiányjegyzék birtokéban beszereztem egy levél-,virág és füapritóprést és a legelt növények levét kisajtoltam. 4,5 pHsavasságtól 7,5 lágosságig jelző lakmuszpapírral, jegyzetfüzettel, vödörre! és

minden egyes sajtolás után a prés kiöblítésére szolgáló kancsóval felszerelve,az év melegebb hónapjaiban elkezdtem megfigyeléseimet, és igen érdekesdolgokat óllapftottam meg

Az első csorda egy kevés fával és bokorral borított dombon legelt, míg amásik, a Jersey-tehenekból álló csorda egy fákkal és bokrokkal borított mélyfekvésű legelőn, melyet folyó szelt át

A két farm különböző viszonyai kedvező alapot alapot nyújtottak megfigyeléseimhez.

59100

Először az első csorda viszonyait kezdtem tanulmányozni. Megállapítottam,hogy a tehenek által kedvelt növényekből préselt lé savas reakciójú, míg azok a

irányítottunk erre a legolórészre. A trágyázott és trágyázatlan területkönnyen megkülönböztethető volt egymástól.



gy y p j gnövények, melyeket a tehenek elkerültek, lúgos reakciójúak voltak. Ott, ahol alegelót természetes trágyával trágyázták, magasabb és sötétzöld fii nőtt; de atehenek mégsem ott legeltek, hanem elkerülték a kérdéses övezetetMegvizsgáltam a trágyázott övezet növényzetéből préselt levet és azt lúgosnak találtam. A tehenek ösztönösen visszautasították az ilyen füveket, ily módonigyekeztek szervezetük kémiai reakciójót egyensúlyban tartani. Amegfigyelésekre fordított idő tehát egyáltalán nem volt hiábavaló.

Ezután a Jersey-csorda körülményeit kezdtem tanulmányozni. Meglepetéssel

állapítottam meg, hogy a tehenek bizonyos füveket szívesebben legelnek.Amikor a növényekből kipréselt let ellenőriztem, megállapítottam, hogy savasreakciójú. Azt is megfigyeltem, hogy a tehenek szívesebben legelték a friss,fiatal növényeket.

Stone kisasszony — a tehenészet vezetője — is megerősítette azt amegfigyelésemet, hogy a tehenek bizonyos füveket szívesebben legelnek, és aztis közölte, hogy a felvásárló központ egyetlen alkalommal sem panaszkodottarra, hogy a tejben tüdőgyulladásra utaló bacillu-sokat talált volna.

Stone kisasszonyt nagyon érdekelték megfigyeléseim és megígérte, hogytudomásomra hozza a tehenekkel kapcsolatos észrevételeit. Egy nap arrólértesített hogy a teheneket takarmány káposztás legelőre hajtatja át, és szeretné,

ha én is ott volnék a legelő változtatásánál. A tehenek a környező növényzetközű) a káposzta virágait legelték először. Az elemzéskor megállapítottam,hogy a virágokból kisajtolt lé savas reakciója.

Egy alkalommal a teheneket a második kaszálás utáni vörösherérehajtották,

E vörösherés szélén az évek folyamán vadcseresznye magok keltek, ésott vadcseresznyés létesült Mikor a tehenek a vörösheréshez értek,egyenesen a vad cseresznyés felé indultak, és szorgalmasan kezdték legelnia vadcseresznye fácskák leveleit, hogy a magasabb ágakon levő leveleketelérjék, még fel is kapaszkodtak a fácskák törzsére. A tehenek Ösztönösenelkerülték a vöröshere lúgos reakcióját, és szívesebben rágták avadcseresznye leveleit, melyek savas reakciójunk voltak.

Ugyanezt a csordát más alkalommal burgonyaibidre hajtották legelni.Nagyon meglepett, hogy a tehenek patáikkal kaparták ki a szedésnél afészkekben maradt burgonyagumókat, azt hiszem hírmondó sem maradt aburgonyából utánuk. A burgonyalénél savas reakciói találtam.

Megkértem a tehenészet kezelőjét, hogy legyen segítségemre kí-sérletemnél, melynek az volt a célja, hogy megállapítsam, hogyanviselkednek a tehenek a frissen trágyázott legelőn.

Ósezel egy évig érlelt istállótárgyával megtrágyáztattam a tehenek legelőjének egynegyed részét, és következő tavasszal 16 növendékmarhát

y g gyA 16 novendékmarha közül csak két hathónapos állat legelt trágyázott

legelón, a többi elkerülte. Szemtanuja voltam, hogy otthagyták atrágyázott legelót, más legelót kerestek.

Ugyanezen a farmon érdekes alkalmam nyílt megfigyelni az állatiÖsztön megnyilvánulását Volt a farmnak egy kedvence, egy Bobby nevűhúszéves tehén, amely rendszerint szabadon járt-kelt a területén, a fedettfészerben is „rezervált" helye volt. Megfigyeli Bobbyt, hogy mit eszik szivesebben. Azt láttam, hogy legfőképp a leveleit kedveli Nem sokat

tudok ezekről a fele vekről, csak annyit hogy a belőlük kipréselt lé savasreakciója. A mezőn dolgozó munkások szívesen régcsá^ák a szilleveleket,mert csillapítja az éhséget, *' jó közérzetet vált ki

Bobby hosszú láncra volt kötve, hogy könnyen mozoghasson, ej szerazonban elszabadult a láncról. Egyenesen a takarmányozó teherautóhozsietett, és ott inni kezdett az almaecetes vödörből. Nemi

zavartuk meg, hogy lássuk, mennyit iszik. Mikor körülbelül egyfélliternyit megivott, láthatóan igen megelégedetten állt tovább.Szervezetének savra volt szüksége, ea amikor ezt a szükségletét sikerűitkielégítenie, meg volt elégedve...

A központnak szállított tejet hetenként ellenőrizték. A forgalomba

hozott tejben 400 000 baktérium lehet cm-énként, a pasztőrözött tejben exa szám nem haladhatta meg cm -énként a 20 000-et

Az általam tanulmányozott két csordától első osztályú tejet szállítottak a központnak, és ennek jobb minőségi szabványoknak kellett megfelelnie,éspedig a nem pasztőrözött tej baktériumtartalma köb-centim éterenkéntnem haladhatta meg az 50 000-et, míg a pasztórö-zöttá az 5000-et. Ha aszállított tejben több baktériumot találtak, a szállítóknak kéthetes időszak alatt kellett e hiányosságokat rendbe hozniuk.

A baktériumok számlálását a következőképpen végzik: Az ellenőrzendőtejből levesznek egy köbcentiméternyit, és 99 köbcentiméter desztilláltvizet adnak hozzá. Ebből a keverékből vesznek egy köbcentiméternyit, és

hozzáadnak 10 köbcentiméter steril tenyészetet Az így elkészítettkeveréket 48 órára 33 C fokos termosztátba helyezik. Utánamegszámolják a baktérium-tenyészeteket, és az eredményt 100-zalmegszorozva, megkapják a tej cm -en-kénti baktériumainak számát Abaktériumtenyészetek számlálásához gyenge tárgylencséjü mikroszkópothasználnak.

Annak ellenére, hogy a tej csőkkent baktérium tártai mával kap-csolatban a két csorda tulajdonosa elismerő levelet kapott a központtól,folytattam megfigyeléseimet, és megállapítottam, hogy valahányszor a

60100

takarmányból hiányzott az almaecet, a baktériumok száma emelkedett: míg anapi almaecetadaggal együtt járt a baktériumok számának csökkenése. Az

8. ízületi gyulladás egyetlen esetben fordult elő, oz is hamareltűnt



p gg gy jalábbi adatok beszédesen illusztrálják a fentieket:

AZ 54 TEHENES VEGYES CSORDA TEJÉNEK B AKTÉRIUM SZÁMI A LAS A

I. o*i l. nem paanértíöttmegengedett baktérinm:M OOOcm"

L oezt pásztói*! öt t tqjmt^cngcdol tbaktérium: 600Oc m3

április 12. 20 000 soo

április 28. 3 000 1000május 18. 30 000 500május 18. 30 000 800május 25. :Í ooo 600május 30. 10 000

júniua 14. 48 000 2300 június 21. 40 000 1200 június 29. 22 000 600

Öt évig tartó vizsgálatom eredményét Összegeztük az 54 tehénből állócsorda tulajdonosával:

1.Több mint két éve egyetlen tehenet sem kellett eladni tőgygyul-ladásmiatt. Idült tógygyulladásos eset egyáltalán nem fordult elö.

2.A meddő tehenekkel kapcsolatban B2 ötéves megfigyelés alatt atőgygyulladás megszüntetésével a csorda létszámát 70-re emelték. Azelmúlt évben a meddő tehenek száma 8-ra csökkent. A vizsgálat kezdetekormég 20 meddő tehén volt, a négyhónapos kezelés után mind a 20 hasaslett.

3.A fertőző elvetélés mint probléma továbbra is fennáll, de sokkalenyhébb formában. Az elvetélések száma csökkent; az elmúlt évben csak 3eset fordult elő. Az elvetélések idópontja kitolódott, és a hasasság utolsóhónapjában következett be. Az elvetélő teheneknél nemcsakkent a tejelési

periódus, és a vemhesség normálisan folyt le.4.A bikák visszanyerték életerejüket.5.A tehenek visszanyerték étvágyukat.

6. A nehéz szülések teljesen megszűntek. Előfordult, hogy a mag-zatburok csak az ellést követő negyedik napon távolodott el, dekellemetlen szag ós gennyesedés nem kísérte az ellést ahogy ez amúltban gyakori tünet volt.

7. A borjak elléskor erősek és élénkek voltak.

10. Egyetlen légzőszervi megbetegedés sem fordult eló.11. Ellesi láz és a vele járó végtagbénulás nem fordult többé elő.

12. Székrekedéses esetek nem fordultak elő. Ahasmenéses eseteketgyorsan felszámolták.

Hasonlóképp ellenőriztem Stone kisasszony jegyzékét is, és a kö-vetkezőket állapítottam meg;

1. Elvetélés nem fordult elő többet

2. A borjak normális súllyal jöttek a világra.3. Az elléskor az erős borjaknak izmos lábuk, sűrű szőrzetük volt EUésután 5 perccel feltápászkodtak, és félóra múltán szopni kezdtek.4. A világra jött borjak egyformák voltak, és egészséges ösztönökkelrendelkeztek. Nem kellett őket megtanítani vödörből inni, ezt atulajdonságot valószínűleg anyjuktól Örökölték.

A tenyésztésben nem merültek fel problémák, nem kellett a tehenekettöbbször fedeztetni.

A marhatenyésztők tudják, hogy a fehérje-túl táplál ós a tőgy meg-betegedéséhez vezethet, de ugyanakkor azzal is tisztában vannak, hogyegy bizonyos fehérjeszint fenntartása okvetlenül szükséges. Különösen a

frissen kaszált szénát kell elővigyázatosan adagolni, mert ez fehérjébengazdag, és könnyen a tőgy funkcionális zavaraihoz vezethet.

A szarvasmarhák takarmányozása és az ember élelmezése között sok hasonlóságot találhatunk. Ha a tehén fejadagját naponta kétszeralmaecettel egészítjük ki. az állat kevesebb szálastakarmányt és abrakotfogyaszt Ugyanez történik az embernél, ha étkezéseknél egy-egy pohárvízben oldva 1—2 kiskanól almaecetet iszik, kevesebb táplálékotfogyaszt. E tény magyarázatát abban kell keresni, hogy ilyenképpen aszervezet természetes savszükséglete fedezve van.

Igen nagy érdeklődéssel olvastam az amerikai szarvasmarha-te-nyésztők egyesülete (American Jersey Gattle Club) által kiadott lrAJersey-fajta" (The Jersey) című. könyvet. A könyv a Jersey-fajta tör-ténetével foglalkozva leírja, hogy Jersey szigetéről származik, ismerteti akörnyezetet, ahonnan ered. Engem főleg a sziget talaja és az ottalkalmazott trágyázás érdekeit.

Amint a leírásból kitűnik, a sziget talaja jóformán teljes egészébensavas reakciója. Sem meszet sem krétát nem tartalmaz, viszont az óceániviharok jelentős mennyiségű algát sodornak a partra. Az algákat a vízvisszahúzódása után összeszedik, és a földek trágyázására használják,

61100

ezáltal a humusz és kálium mellett nátriumot jódot és 46 más ásványielemet juttatnak a talajba.

Igyekeztem barátomat meggyózni arról, hogy a tőgygyulladás a szervezettermészetes egyensúlyának felbomlásából eredhet Lehetséges, hogy figyelmen



j jRöviddel azután, hogy a könyvet elolvastam, megtudtam, hogy a szigetről

egy csorda Jersey-tehenet importáltak. Az első adandö alkalommalmeglátogattam a kérdéses farmot Mély benyomást tett rém az állatok hosszúsága. Életemben nem láttam még ilyen hosszú testű Jersey-teheneket Acsorda bikája — amely az export pil lanatá-ban a sziget legjobb hikájának számított — rendkívüli hosszú testével tűnt ki. E jelenségre szerintem az amagyarázat, hogy az algák nyújtotta kálium, jód és más ásványi elemek

bőségesen biztosítják a s ■/ e rv ez irt sz ü k ségl e tét.Megkértem a Cornell egyetem nyugalmazott kémiatanérét, George W.

Cavanaugh-t, legyen segítségemre, hogy meglátogathassam az Overbrook Hospital New Jersey-i Jersey-csordáját, mely elnyerte az Egyesült Államok nagydíját

Látogatásom alkalmával igen sok tapasztalatot szereztem. Megtudtam, hogya farmer egy algákat és hallisztet tartalmazó, „mana-mar" nevűtakarmánykiegészítöt használ, amelynek nagy előnye, hogy a fehérjegazdagkészítmény betegség megelőző tulajdonsággal is rendelkezik. Ezzelkapcsolatban egy egész sor kérdés merül fel: tényleg a fehérjeprobléma alegfontosabb a tehenek gondozásánál? Vajon a sav- és kálium tartalom

semlegesítik-e a fehérjék befolyását? Ez a látogatásom a fehérje-felhasználástanulmányozásában igen hasznos volt.A tejtermelők — mint észleltem — eleget tudnak a fehérjékről. Ma a

takarmányok beszerzésénél az első kérdés: „Hány százalék fehérjét tartalmaz?"De nemcsak az első, jóformán az egyetlen kérdés. A takarmány többisajátossága jóformán nem is érdekli a vásárlókat, csak a fehérjetartalom, amit%-ban fejeznek ki (16, 18, 20, 24 vagy több). Az ár és a várt eredményelbírálásában a címkén feltüntetett fehérje százalék a mérvadó.

íme egy példa a sav és fehérjekeverék értékéről és az általuk megvalósíthatóeredményekről. Az 54 vegyes tehénből álló csorda tulajdonosa sokat beszéltegy kedvelt 360 kg-os Jersey-tehénről. Két évvel korábban a helyi tejfelvásárló

központ baktériológusa és az állatorvos is azt tanácsolta, hogy adja el a tehenet.De már úgy megszerette az állatot, hogy mindig elhalasztotta eladását A tehénidült tógygyulladásban szenvedett. Az ellenőrzésekkor streptococcu* szokatmutattak ki tejében. Végül is a gazdát meggyőzték, hogy fölöslegesen bajlódik az állattal.

Az állat levágásét az is sürgette, hogy közeledett ellése, ami csak súlyosbította az állat tógygyulladását, növekedett volna a tejhozam, ezt a tejetazonban értékesíteni nem lehet

gy y g gy gykívül hagyta a takarmányozásnak a szemes abraktakarmányok használatáravonatkozó törvényét, amely szerint abraktakarmányok etetésénél gondoskodnikell a szervezet fokozott savszükségletének fedezéséről; valószínű, hogy atehén nem kapott elég cellulózét, vagyis a fejadag nem tartalmazott elég savatA tehenet normálisan fiatal és zsenge levelekkel kellett volna takar mányozni.

Megállapodtunk abban, hogy takarmányához élősúly 45 kg-jára számítva,minden egyes takarmányozásnál 1—1 kiskanál almaecetet adagolunk, amikétszer nyolc, összesen 16 kiskanál almaecetet jelentett naponta.

Az első nap után kíváncsian érdeklődtem, hogy a tehén hogyan fogadta azalmaecetes takarmányt? Megszagolta, majd farkasétvággyal elfogyasztotta, és

jó ideig vissza-visszatért a vályúhoz, hogy újra kinyalja. Vagyis az állatnak savra (almaecetre} volt szüksége, az előírás tehát helyesnek bizonyult.

Az almaecetet a november 5-i elles előtt két héttel kezdtük el adagolni. Azellésig a tógy normalizálódott, a tőgygyulladás megszűnt, és az elles után semlépett fel. Előzetesen szulfanilamidos kezeléssel próbálkoztak. Két éven át — mondta barátom — néhány kg-ot adtak ebből a gyógyszerből a tehénnek. Atőgygyulladás rövid időre megszűnt, de mindig visszatért

Az almaecet adagolása után megkezdték a takarmányok Összetételének

megváltoztatását, és az adagokat 14 és 1G% fehérjetartalommal állították össze. A tehéntől, 4 kg abrak mellett, naponta kétszer 13 liter tejet fejtek, amirégi hozama duplájának felelt meg. Nyilvánvaló, hogy az eredményt azalmaecet idézte elő.

A tehén levágásáról már nem beszélt senki. Február 4-én a tehén tőgyekifogástalan állapotban volt. 3 kg 14% fehérjét tartalmazó abraktakarmánymellett a tehéntől napi 17 liter tejet fejtek.

Májusban a tehén állapota továbbra is normális volt a tőgygyulladáslegkisebb jele nélkül.

A tehenek tőgygyulladásának kezelésében az almaecet használata akövetkező eredményre vezet:

1. A tőgygyulladás eltűnte után a tőgy megtámadott része visszanyerieredeti keménységét, amit tapintással és a tógynegyed tejhoza-ma útjánállapítunk meg.

2. Gyógyulás után a kérdéses tógynegyed vagy tögynegyedek valamivelkisebbek, de ez 2 hónap alatt visszatér a normálishoz.

3. Az a Jeraey-tehén, amelynek idült tögygyulladósát 2 évvel meg-előzően almaecettel kezeltük, teljesen rendbejött, tőgye kifogástalan, és acsorda egyik legtermékenyebb állata.

62100

4. Egyszerűbb tógygyulladásos eseteknél, amikor a tógy egyik negyede van csak megtámadva* egyhetes almaecetes kezelés elégsé-

újrakezdve) 89971Szeptember 1 —15. 8086 1 81371 803-1 1



ges, súlyosabb esetekben kéthónapos kezelés szükséges.5. Az idült tögygyulladósban szenvedő tehenek 75%-& visszanyer-

hető a termelésnek.A Jersey-tehénnel végzett kísérletem után elhatároztam, hogy

általánosítani fogom az almaecet adagolását, és a csorda minden egyestehenének fejadagját vályúba Öntés után közvetlenül 60 g almaecettelöntöztük meg. Ha tényleg a kálium az az ásványi elem, amely agydgyhatást kiváltotta, ugyanezt az eredményt adja a farm földjének

kálium trágyázás a is.A kezelés alkalmazása után a tejtermelés növekedett. Az alábbitáblázat ezt beszédesen igazolja:

1943 1944 194562 tehén .-,4 tehén 64 tehén

(almaecete* (almaecetté (almaecete*

kezelő* kezeléssel) késeléssel

nélkül)

Január 1—16. 54261 8000 1 79451

Január 16—31. 61341 8025 1 8000 1Február 1—16. 64281 7358 1 7481 1Február 16—29. 5843 1 64341 6419 1Március 1—16. 6955 1 67251 (ecet 82991

nélkül)Március 16—31. 74291 71181 10089 1Április 1—15. 67081 66831 (almaecet

Április 16—30. újrakezdve) 9887164711 72081 9084 1

Május 1—15. 7136 1 8526 1 8455 1Május 16-31. * 84791 105141 100761

Június 1—15. 83021 99031 89931Június 16—30. 7693 1 7910 ] 8999 1118

Július 1 —16. 75101 69151 (ecetnélkül) 82631

Július 16—31. 83521 60231 87301Augusztus 1—15. 7335 1 59321 9152 1Augusztus 16—31. 79791 76681 (almaecet

pSzeptember 16—30. 75151 88921 8847 1Október 1—16. 7354! 9025 1 7780 1Október 16—31. 79171 9805 1 7617 1November 1—15. 75501 86621 8624 1November 16—30. 7190 1 78971 78521December 1—16. 76671 78361 7812 1December 16—31. 78671 8839 1 88181

1944 februárjában a farmer nem tudottalmaecetet szerezni, ez a tejhozamcsökkenésmagyarázata. Utólag sikerült 5 barell almaecetetszereznie. Két hét volt szükséges ahhoz, hogy atejhozam a normálisra emelkedjen. Júliusban ésaugusztus első felében a tehenek nem kaptakalmaecetet, mert a legelön tartózkodtak, és nem istartottuk szükségesnek. Ennek ellenére azonnalcsökkent a tejhozam, ami azt bizonyítja, hogy azalmaecet tartalmazza azokat az elemeket,amelyekre az állatok szervezetének oktvetlenülszüksége van. A t e jh o za m s z in t jé n e k f e n nt a rt á sá h oz az alma ece tre tél en, nyá ron állandóan szükség van.

Lássuk továbbá, hogy a 60 g-os almaecet adagolása milyen befolyástgyakorol a tej zsírtartalmára!

Az általam megfigyelt tehéncsorda a tehenészetek ellenőrző egye-sületének felügyelete alatt élit, és szabályos időközökben az egyesületszakembere látogatta. Megerősítette, hogy az ellenőrzése alatt álló 23tehenészet közül ennél a csordánál a legmagasabb a tej zsírtartalma.November elsején kezdtük el az almaecetet adagolását, és áprilisban a tejzsírtartalma 5,1%-ra emelkedett Májusban a 45 Jersey tehénből állócsordában 27 „rekorder" tehén volt, ezek havonta 500 liter tejet és 18—20kg vajat termeltek A 27 rekorder a legnagyobb szám, melyet ebben a

csordában elértek. E kezelést megelőzően számuk nem haladta meg a19*et. Következő szeptemberben az ellenőrzésnél 5,61 zsírszázalékotmértek, ez a legmagasabb zsírszázalék, amit a csorda tehenei valaha iselértek.

Az egyesület szakembere közölte velem, hogy míg az ellenőrzése alattálló csordáknál a napi fejenkénti szénafogyasztás 10 és 15 kg közöttváltakozik, ennél a tehéncsordánál — mikor a tehenek takarmonyáhozalmaecetet kevernekm —, a szénafogyasztás ritkán haladja meg a 10 kg-ot.

63100

A tehenenkénti takarmányfogyasztás a következő volt:1942. január—március 0,51 tonna1943

néhány perccel az ecet alkalmazása után megszűnik. A kezelésmeggyorsítja a gyógyulási folyamatot



1943. január—március 0,54 tonna

1944. január—március 0,31 tonna

Az ecetes kezelésnél nyert eredményekből barátom azt a következtetéstvonta le, hogy 1 kg takarmányfogyasztás vagy fél kiló takarmány és 60 galmaecet fogyasztása közül Ő ez utóbbit választja, mert ez biztosítja acsorda maximális fejlődését is. Meg vagyok győződve róla, hogy az elérteredmények nagy része az ecet kálium-tartalmának köszönhető, mert —

ahogy ezt ebben a könyvben több ízben említettem — a szervezetkáliumtartnlma és fejlődése között szoros az összefüggés.

8. MELLÉKLET

Néhány vermonti népigyógyászati recept

Kenőcs az izom- és ízületi fájdalmak enyhítésére

Egy tojássárgáját egy kiskanál terpentínnel és egy kajlái almaecettel jólfölverünk. A kenőcsőt a fájós helyre helyezzük, és jól be-masszírozzuk. Akezelésre enyhül a fajdalom.

Repkénymérgezés

Almaecetet és vizet egyenlő arányban összekeverünk. A fájós helyettamponáljuk, és hagyjuk megszáradni. A műveletet ismételni kell.

Csaláncsíp éi

A megtámadott bőrrészre nappal négyszer, éjjel — ha felébredünk — háromszor almaecetea borogatást teszünk. Az égés és viszketeg-eég érzete

Éjszakai izzadás

A lefekvés előtti almaecetes bedörzsölés megszünteti az éjjeli izzadást.

Égési sebek

Az almaecettel való bedörzsölés megszünteti a viszketegséget és a

fájdalmat

Visszér

A gyógymód nem vermonti specialitás, hanem Skóciában, Angliában ésNémetországban is alkalmazzák, és abból áll, hogy a visszeres részt reggelés este almaecettel bekenjük és bedörzsöljük. Egyhónapos kezelés után avisszerek vékonyabbak lesznek, ajánlatos a kezelést almaecet ivasávalkiegészíteni, éspedig naponta két alkalommal két kiskanál almaecetet egy-egy pohár vízben-

Sömör (impetigo)

Elismerten a legragályosabb betegségek egyike. Elegendő csak egyujjal megérinteni a beteg bőrrészt vagy a beteg törülközőjéhez nyúlni,már a betegséget megkapjuk. Rendszerint fél borsó nagyságú folttal vagyvörös pattanással kezdődik. Gyakran az arcon vagy az orr környékén jelenik meg, és a hidegrázással vagy a lázzal kísért kiütéssel téveszthetőössze, A folt gyorsan nő, rajta hólyag képződik, gennyesedik, és a foltok atest más részén is megjelennek. Végső formájában a hólyag megszárad,sárga kéreg képződik rajta, ami könnyen eltávolítható.

A sömör voltaképpen a bór streptococcuszos és stafilococcuszos

fertőzése. Legérzékenyebbek a gyermekek, de bármilyen korú egyénelkaphatja. Ha a beteg nem uralkodik magán, éa vakarja a sebeket, abetegség a végtelenségig elhúzódhat, ha azonban tartózkodik a sebek érintésétói, a gyógyulás két hét alatt bekövetkezik.

A sömör legjobb ellenszere az almaecet. Reggeltől estig hat alkalommal — minél egyformább időközökben — ujjúnkat almaecetbe mártjuk, és akiütéseket megnedvesítjük. A kezelésre a betegség 2—4 nap alattmegszűnik.

Gombás eredetű kopaszodás64100

Ez a bántalom igen gyakori. A megtámadott részek kerekek ésmézadagolást folytatták, mégpedig ugyancsak háromszor hat kanálnyithúsz percenként.

Má l fél kil k lá ák Vé i l d é



pikelyesek, amelyek első pillantásra úgy tűnnek, mint haj nélküli foltok. Hafigyelmesen megvizsgáljuk a kérdéses foltot, közvetlen a bór feletthajcsonkokat észlelünk. A foltokat a bór gyulladása is kísérheti. Ezenyhébb formában helyi kérgesedésben, súlyosabban a szövetek gyulladásában és gennyesedésben nyilvánul meg. A fertőzött rész közelébena mirigyek megnagyobbodhatnak. A bántalom rendszerint a fej felső vagyhátsó részén egyesével vagy többedmagával jelenik meg, de megjelenhet atest bármely részén, ahol haj nő. A betegség kezelés nélkül is megszűnhet,

de ennek nem nagy a valószínűsége, és a legtöbb esetben kezelésre vanszükség.A fiúk 6—9-szer gyakrabban betegszenek meg ebben, mint a lányok. A

betegséget egy gomba okozza, amely egyik gyermekről a másikra terjed.Terjeszthetik a kutyák és macskák is, de leggyakrabban a kalap vagysapka kicserélése, vagy a közúti jármüvek, színházi ülések párnázotttámlái, amelyeknek a gyerekek nekitámasztják fejüket.

A megtámadott övezetet reggeltől estig hatszor almaecetbe mártottujjunkkal megnedvesítjük. Az almaecet kiváló fertőtlenítő hatású.

C. MELLÉKLET

A méz az alkoholizmusellenszere

A vermonti népi gyógyászat évek hosszú során megállapította azalkoholelvonás módszereit.

Egy 40 év feletti egyén december 27. és január 10. között annyit ivott,hogy a szó szoros értelmében megbénult. A gyógykezelés fokozottmózfogyasztáaból állt: 20 perces időközökben háromszor 6—6 kiskanálmézet adtak neki. Vagyis 40 perc alatt 18 kiskanál mézet. Ágya mellett ottállt egy üveg kevés borral, de az 3 óra múltán is érintetlen maradt. A

Másnap reggel fél kilenckor látogatták meg. Végigaludta az egészéjszakát, ami mér 20 éve nem fordult vele elő. Megjegyzendő, hogyidőközben megitta az ágyánál levő italt is. A további kezelés 3 adag 6kiskanálnyi méz volt 20 percenként adagolva. Utána egy lágytojáskövetkezett, é3 10 perc múlva újra 6 kiskanál méz. Ebédre 4 kiskanálmézet kapott, utána paradicsomlevet, darált húspogácsákat és cse-megének az ebéd végén 4 kiskanál mézet.

Egy barátja fél liter italt hozott számára. Ezt az italt a vacsoránál

szolgálták fel neki, de félretolta, hogy nincs kedve hozzá. Azóta sem ivott.Végeredményben ez a tökrészeg ember 24 óra alatt nemcsak hogykyózanodott, de megutálta az italt, és mindezt 0,9 kg mézzel érték el.

A vermonti népi gyógyászat úgy tartja, hogy az ital iránti különlegeshajlam a szervezet káhumhiányával magyarázható. A méz magaskáliumtartalma egyensúlyozza az alkoholszomjat, és jelentősen hozzájárul az elvonókúra sikeréhez.

Fentiekkel kapcsolatban lakmuszpapír segítségével megállapítottamegyes szeszes italok reokcidjét. Egy pincér volt segítségemre, aki különféleitalokat és szikvizet szerzett kísérleteimhez, melyek a következőeredményeket adták:

Az algák Összetételével kapcsolatban végzett elemzései a következőeredményeket adták:

Tartalom: víz 6%; fehérje (nyers) 7.50%; rostok (nyers) 7,20%;amidok (szabad kivonat) 45,28%; zsiradék (éteres kivonat) 0,34%;hamutartalom 33,68%, összesen 100%-

65100

Ital: Heakció:Jerezi bor 4,5 pH erősen savas

Az alábbi táblázat a Macrocystis pyrifera algákban talált elemekettartalmazza. Az elemzéseket az Állami Halászati Intézet ipekt-rografikai

ItaJ: Reakció:Whisky 6,0 pH enyhéa savasR 5 6 H



Portői bor 4,5 pH erősen savasVermut 4.5 pH erősen savasMent. likőr 6,0 pH enyhén savasGin 6,0 pH enyhén savas

Emlékeztetnem kell olvaaőinkat az ember és az állat ösztönöshajlamára, hogy fáradtság esetén savas ételre vagy italra áhítozik. Ezzelkapcsolatban könnyebben érdjük meg azt a dolgozót, aki egy fárasztó napután szívesen iszik meg egy-két pohár sört (savassága igen magas = 4,5pH). Meg kell értenünk, hogy az üzletemberek és més szabadfoglalkozásúak miért vesznek olyan szívesen részt étkezés előtt egy kiskoktélon: a savas reakciója szeszes italok fedezik a szervezetsavszukségletát Érdekes, hogy a legerősebben savas szeszes ital a sör és abor.

A tea és a kávé igen magas pH-ja (4,5) szintén megmagyarázza meg akét ital népszerűségét. A vermonti népi gyógyászat betegség eseténkizárólag a teát ajánlja.

D. MELLÉKLET

Az algák vegyelemzése

Egy egész napot töltöttem a Cornell egyetem mezőgazdasági vegyészetitanára, George W. Cavanaugh professzor társaságában, aki rendkívül

behatóan foglalkozott az algák tanulmányozásával. Véleménye szerintszervezetünknek energetikai pótforrásokra van szüksége, hogy elegettehessen a mai élet megerőltető feladatainak.

A hamutartalom Összetétele (megközelítő adatok):ásványi elemek: mész 1,00%; foszfor 0,34%; magnézium 0,74%;

nátrium 4,00%; kálium 12,00%; klór 13,37%; vas 0,04%; jód 0,19%; nemmeghatározott, 1,00%; Összesen 33,68%.

módszerrel végezte:

Az algahamu spektrografíkus minőségi elemzéseElemek: nátrium 10% felett; kálium 10% felett; mész 10% felett; vaas

0,1%; alumínium 0,1%; magnézium 0,1%; stroncium 0,1%; szilícium0,01%-tol 0,1%-ig; mangán 0,01-től 0,1%-ig; réz 0,001%-tól 0,01%-ig; ón0.001%-Wl 0,01*-ig; ólom 0,001%-tól 0,01%-ig. vanadium 0.001%; cink

0,001%; titán 0,0001% tói 0,001%-ig; króm 0,000-tól 0,001%-ig; bárium0,0001%-tól 0,001%-ig; ezüst 0,001%.Az algák igen gazdagok vitaminokban, különösképpen A és E

vitamintartalmuk magas, de kiváló B vitaminforrást is képeznek, és Dvitamint is tartalmaznak.

Cavanaugh professzor kimutatta, hogy az algák enyhe hashajtó ésepeserkentő hatással bíró manitolt, kis mennyiségű lecitint — fosz-fortartalmú zsírszerű anyag, amelynek a csontok összeforrásánél, főlegöregebb egyéneknél van nagy szerepe —, valamint karotint (Aprovitamint) is tartalmaznak.

Egy luftkanál alga összetétele

gSzervéé jód 0,00643Szerves rnéez 0,0388

Szervei kálium 0,4536Szerve* kén 0,0324Szerv, magnézium 0,0324

E. MELLÉKLET

A mikrobák és a lűgosság

124

Rum 5,6 pH savasVichy-i viz 7,0 pH enyhén lúgosSör 4,5 pH erősen savasSzikvíz 6,5 pH savas

gSzerves vas 0,00144Szerves réz 0,000036Szerves foszfor 0,0108 Szervesnátrium 0,0260

66

Egy orvosi egyetemen dolgozó barátom a bakteriológiai tanszék közreműködésével jegyzéket állított össze az emberi szervezetre károsbaktériumokról Ebben elsősorban a kórokozók fejlődésére kedvező közegek

Másodosztályú alma, körte, birsalma stb. zúzalékból vagy ezek mustjábólerjesztés segíteégével első osztályú élelmezési alma-, körte-, birsalma- stb. ecetkészíthető



baktériumokról. Ebben elsősorban a kórokozók fejlődésére kedvező közegek reakciójáról tájékoztatott.

A kórokozó baktériumok fejlődésére kedvező közegek

Mikroba A közeg reakciójaSUphylococcuB 7,4 lúgosStreptococcus 7,4 —7,6 lúgosPneumococcui 7,6—7.8 lúgosH-grippe 7,8 lúgos

Meningococcus 7,4 —7,6 lúgosGonococcus 7,0—7,4 lúgosCorynsbacterium diphteriae 7,2—7,4 lúgosBac abortua 7,2—7,4 lúgosBac talaremiae 7,8—73 lúgosClostridium tetani 7,0—7,6 lúgos

Fenti táblázat kétséget kizáróan azt bizonyítja, hogy az emberi szervezetrekáros baktériumok fejlődésére a lúgos közeg a legmegfelelőbb. Ez a tényigazolja, hogy az ember éppúgy, mint az állat, ösztönösen keresi a savastáplálékot.

A fenti bizonyítékok fényében feltételezhetjük, hogy az emberi és állatiszervezetre oly káros baktériumoknak eredetileg más szerepűk lehetett atermészetben, mint az emberek és állatok megbetegíted.

A természet bőkezűen bánik a savas vegetációval, éppen azért, hogy azember és állat védekezhessen a mikroorganizmusok ellen, és ne okozhassanak fertőzést. A savas növények és folyadékok fogyasztásának ösztönét, mintvédekezési módot a természet ajándékozta az embernek és állatnak.

KIEGÉSZÍTŐ MELLÉKLET

Hogyan készíthetünk

almaecetet?

A gyümölcsmustokból különösképpen az alma-, körte- és birsalmamustbólaz oxigénigényes erjesztés útján nyert italokat általában gyümölcsboroknak nevezik.

A gyümölcsbor készítése jóformán megegyezik a borkészítéssel.

készíthető.A háztartásban az almából a következő módon készíthetünk almaecetet:Az almákat megmossuk, kivágjuk belőlük a férges vagy rothadt részeket,

majd összezúzzuk, vagy nagy reszelón lereszeljük a csutkával együttFelhasználhatjuk a gyümölcshéjat, a befőzésnél visszamaradtgyümölcsmaradékokat is.

Az így összezúzott nyers almát a rendelkezésünkre álló gyü-mölcsmennyiségnek megfelelő nagyságú edénybe helyezzük, és arra előzetesen

felforralt és langyosra hűtött vizet Öntünk (0,5 1 vizet számítva 0,41almapépre).Az emberi fogyasztásra szánt almaecet készítésénél a víz minden literjéhez

100 g mézet (vagy cukrot) adunk. Hogy az erjesztés folyamatát siettessük,minden liter vízhez 10 g sörélesztőt és 20 g száraz fekete kenyeret adunk.

A keveréket tartalmazó edényt fedetlenül, 20—30 C fokos hőmérsékletűhelyiségben tartjuk.

Az ecetsavas erjedést elősegíti a kevés alkoholt (20% cukortartalom alatt)tartalmazó folyadék, a 20 C fok körüli állandó hőmérséklet és a minél nagyobblevegővel érintkező felület (aerob erjedés).

Erjesztésre üveg-, fa- (fedetlen hordó) vagy zománcozott agyag-edényeket használunk.

Az erjedési folyamat csak akkor folyik le kifogástalan feltételek között,ha az edényeket, amelyekben az erjedés történik, nem tesz-szük kiközvetlenül a napsugaraknak, mert az ibolyántúli sugarak akadályozzák az erjedést

Az erjesztés első szakaszában az edényt 10 napig 20—30 C fokoshőmérsékleten tartjuk, és az almapépet naponta 2—3-szor fakanállalmegkeverjük, majd ritka szövésű zsákban kipréseljük.

A nyert folyadékot gézen át megszűrjük, megmérjük, és bő szájúedénybe öntjük.

Ha szükséges, a folyadékhoz literenként 50—100 g mézet vagycukrot adunk, és alaposan elkeverjük.

Az erjesztés második szakaszában a következőképpen járunk el: Azüveg száját gézzel lekötjük, és azt az erjedésnek megfelelő

hőmérsékleten tartjuk.Az erjedés akkor fejeződik be, mikor a folyadék megnyugszik és

letisztul.

A folyadék előkészítése és az erjesztés hőmérséklete szerint az almaecet40;—60 nap alatt kész, amikor gumicső segítségével tölcséren át — melynek száját gézzel lekötjük — üvegekbe palackozzuk.

Az üvegeket jól bedugaszoljuk, leviaszozzuk, és hűvös helyen tároljuk.

124 67

A különböző salátákhoz és más ételekhez az ember szívesen fogyasztjaaz almaecetet, mert a szervezete kívánja a savas italokat

Receptura gyűjteményEgészséges házaspároknak ajánljuk, ha orvosilag nem magyarázható a

gyermektelenségük: Minden étkezés után 2—2 kiskanál almaecetet és 1—1kiskanál mézet vízben elkeverve igyanak meg Étkezésükben a búzaliszt helyett



Receptura-gyűjtemény

A kiadó a könyvben leírtak konkrét alkalmazásénak megkönnyítésérekészítette ezt a receptura-gyűjteményt

KÉT fOSKANÁL ALMAECET ÉS UGYANENNYI MÉZ EGY

POHÁR VÍZBEN ELKEVERVE

Az alapreceptet csupa nagy betűvel írtuk, mivel mindennaposfogyasztása növeli az ellen állóképességet és segíti az életerő megőrzését Akialakult betegségekben a következő recepteket aján^uk:

ízületi gyulladásEgy pohár vízben 3 kiskanál almaecet és 1 kiskanál méz. A keverékből

naponta négy pohárnyit igyunk meg.

Nátha, bomloküreg-gyulladás, orrdugulásRágógumi nagyságú lépesmézdarabot rágcsáljunk 6 óránként 15 percig,

majd dobjuk el. Ez idő alatt a lépben levő hasznos anyagok a nyállalelkeveredve a szervezetünkbe jutnak.

Vesemedence-gyulladásNaponta 3x2 kiskanál almaecetet vegyünk be, ha szükséges, vízben is

elkeverhetjük.

Gyomorrontás hányással, hasmenésselEgy pohár vízben 1 kávéskanál almaecetet elkeverünk. Első pohárból 5

percenként 1 kiskanállal, a másodikból 5 percenként 2 kiskanállal veszünk be. A harmadik pohárból 15 percenként 1 kávés-kanálnyi szükséges. Azeljárás kicsit hosszadalmas, de a hatás a harmadik pohár végére

kárpótolja.Bárányhimlö, kanyaró

A gyermekbetegségek gyorsabb lefolyása érdekében naponta négyalkalommal adjunk gyermekünknek 1 kiskanál almaecetet kávé&po-hámyi vízben elkeverve. Nem csak hamarabb zajlik le a betegség! de agyermek számára kevesebb kellemetlenséggel is jár.

Meddőség

kiskanál mézet vízben elkeverve igyanak meg. Étkezésükben a búzaliszt helyetthasználjanak rozslisztet. Édesítés-re cukoT helyett mézet Fogyasszanak sok almát, szőlőt, esetleg áfonyát

Izomgörcsök (szem és száj körüli, lábikra) Étkezés után 2 kiskanól méz.

Ideget, feszül t állapotok Naponta 1 pohár vízben elkevert 1 kiskanál almaecet és egy cBepp Lugol-

oldat Hosszabb idejű alkalmazás esetén vigyázzunk a jdd-td-ladagoláBra!(Orrnyálkahártya fokozottabb nedvtermelése esetén szüneteltessük a Lugol-cseppek alkalmazását.)

Krónikus fáradtságKét dl mézben elkeverünk 4—6 kiskanál almaecetet. A keverékből lefekvés

előtt beveszünk 2 kiskanállal, amit szükség esetén fél óra múlvamegismételhetünk. A kezelés kiegészíthető a bőr természetes állapotának visszaadásával — a bőr felszíne savas vegyhatású, ezért a fürdővízbe 2 dlalmaecetet keverünk és ebben líi—20 perces fürdőt veszünk. Szappant nehasználjunk!

FejbörviszketésEgy pohár vízbe 2 kiskanál almaecetet teszünk, és ezzel bedörzsöljük a

fejbőrt, majd a hajat átfésüljük.

Szemölcsök, anyajegyek méretének csökkentése, eltüntetése Este és reggelricinusolajjalk kenjük be a kezelni kívánt felületet.

Terhes nőknek ajánlottReggel, felkelés után egy kiskanál almaecetet egy pohár vízben kortyonként,

majd vacsora után 2 kiskanál almaecetet és 2 kiskanál mézet vízben elkeverveigyon meg terhessége egész ideje alatt. A terhesség utolsó 2 hónapjóban utóbbioldathoz — hetenként kétszer — egy-egy csepp Lugol-oldatot keverjen.

A készítmények postai utánvéttel megvásárolhatók: 7400 Kaposvár,Arany János u. 97. Telefon: 82/14-522; Tel. & Fax: 82/16-000

124 68

TARTALOMJEGYZÉK



D. C. Jarvis: Előszó...................................................................................... 1

A LEGJOBB PATIKA................................................................................. 3

A KÖRNYEZET ÉS A MAGAS ÉLETKOR ............................................ 5AZ ÁLLATI ÖSZTÖNÖKET FIGYELVE................................................. 8

HOGYAN TÁPLÁLKOZZON A TERHES ANYA? ................................ 11Az almaecet növeh a termékenységet ......................................................... 14AZ ETNIKAI ÉS AZ ALKATI TÉNYEZŐK.............................................A normál mínusz típushoz tartozók jellemzés©.......................................... 21A normál pluaz típus jellegzetességei.......................................................... 25A vizelet savas és lúgos reakciójának tanulságai......................................... 26EGÉSZSÉGÜNK LEGFONTOSABB MÉRCÉJE .................................... 30

A GYERMEK ÉS AZ ÖSZTÖNÖK ........................................................... 34

A KÁLIUMSZÜKSÉGLET........................................................................ ™Mire jó az almaecet?.................................................................................... 43

A NÉPI GYÓGYÁSZAT EREDMÉNYEI ................................................. 46A hatásos fogyókúra.................................................................................... 48

Idült (krónikus) fáradtság gyógyítása ......................................................... 47A krónikus fejfájások .................................................................................. 61

A magas vérnyomás kezelése ..................................................................... 62

A szédülések ............................................................................................... 65

Atoroköjások............................................................................:.................. 56

A kálium és a nátrium viszonya................................................................... 56

Az .állatok iskolája"..................................................................................... 60

A MÉZ SOKOLDALÚ HASZNOSÍTÁSA................................................. «*

A méz a szopós gyerek táplálásában .......................................................... 68A méz, mint az ágybavizelés gyógyszere ................................................... 70

A mézéé az álmatlanság............................................................................... 7*Recept a köhögés ellen................................................................................ 73

A görcsök ellen ........................................................................................... 74

124 69



Az égések kezelésénél.................................................................................. 74

A méz a sportolok táplálkozásában ......................................................... 74

A lópesrnéz gyógyhatása........................ -................................................. 77

Az orrdugulás gyógyítása lépesmézzel..................................................... 78

Ahomlraküreg-gyulliidások ..................................................................... 79

A szénanátha népi gyógykezelése.............................................................. 80

A fanyógyantfl fozete................................................................................. B2

AZ ALGÁK SZEREPE AZ EMBERI TÁPLÁLKOZÁSBAN.............. 83

MIÉRT PONTOS A JÓD? ....................................................................... 92

A RICINUS- ÉS A KUKORICAOLAJ................................................... 100

A NÉPI GYÓGYÁSZAT MÓDSZEREI.................................................. 104

TERMÉSZETGYÓGYÁSZATI MEGFIGYELÉSEK AZ ÁLLATOKKAL KAPCSOLATBAN................................................ 107

NÉHÁNY VERMONTI NÉPI GYÓGYÁSZATI RECEPT.................. 120

Kenőcs az izom- ős ízületi féj dalinak enyítósáre.................................... 120

Repkénymérgezéa...................................................................................... 120

Cealéncsípés ............................................................................................... 121

Éjszakai izzadás.......................................................................................... 121

ÉKési sebek............................................................................................ . . 1 2 1

Visszér ........................................................................................................ 121

Sömör (impetigo)........................................................................................ 121

Gombás eredetű kopaszodás..................................................................... 122

A MÉZ AZ ALKOHOLIZMUS ELLENSZERE .................................. 123

AZ ALGÁK VEGYELEMZÉSE.............................................................. 124

A MIKROBÁK ÉS A LÚG OS SÁG........................................................ 126

HOGYAN KÉSZÍTHETÜNK ALMAECETET?

...................................................................................................................

...................................................................................................................

127

RECEPTURA-GYŰJTEMÉNY

...................................................................................................................

...................................................................................................................

129

Sport- é s szabadidőközpont Kaposváron

Kaposváron, a Sportcsarnok mögött várja a FEHÉR HÁZtogadó gyönyörű vendégszobákkal, kulturált étteremmel,

é á á

Az almaecet kiváló minőségű szabolcsi alma levéből készül, azalmaié, illetve almabor erjesztése útján. A termékben levő 5%-os

bi ló i i d ű i ik k l



fitness-klubbal, négyes automata tekepályával. Mellettesportszálló, a lőtér környékén BMX-pálya, kemping, hangulatoscsónakázótó, ú j atlétikai páiya.

Magyarországon az első nemzetközi színvonalú füvesteniszpálya. Mindezt forintért élvezheti a hazai és külföldivendégsereg.

Európai színvonal —forintért!

ALMAECET

Különböző salátákhoz és ételekhez az ember szívesen fogyasztja azalmaecetet, annál is inkább, mert szervezete kívánja — írja D. C. Jarvis „Azalmaecet és a méz" címú könyvében, amelyben sok hasznos tanácsot ad azalmaecet diétás és gyógyító hatásáról

Az almaecetet a népi gyógyászat már régóta ismeri, olyasféle általánoscsodaszer, mint a fokhagyma, csak nincs illatos következménye.

Az almaecetben kimutathatók az emberi szervezet szómára nélkülözhetetlennyomelemek, ásványi sók. Az alma valamennyi élettanilag értékesalkotóelemét tartalmazza. Előnyösen befolyásolja a szervezet lúg—savegyensúlyát, elősegíti az emésztést

A népi gyógyászati és Jarvis által leírt megfigyeléseket alátámasztják a

POTE Urológiai Klinika Kephrolithiasis Munkacsoportjának klinikai vizsgálatieredményei is, melyek szerint a vizelet vegyhatását az almaecet savas iránybatolja el, így felhasználható a carbamidhasító kórokozók leküzdésében, bizonyosvesekövek képződésének megakadályozásában, sőt már meglevő struvitkövek oldását is elősegíti.

Vízzel felhígítva, mézzel édesítve — vagy édesítés nélkül — 2 kiskanálalmaecet fogyasztása étkezés közben javítja az ellenállóképességet, azáltalános erőnlétet Megakadályozza a zsírlerakódást a szervezetben, ezértrendszeres használata megóv az elhízástól.

ecetsav biológiai eredetű, szintetikus anyagokat nem tartalmaz.Kiválóan alkalmas ételek és saláták Ízesítéséhez is.

Bármely élelmiszerüzletben kapható, ha az üzlet rendel belőle.

GYÁRTJAés 0,5 l-es műanyag flakonban forgalmazza a Budapesti SzeszipariVállalat Bajai Eoetgyára.

MEGRENDELHETŐ:a Budapesti Szeszipari Vállalat Ecetértékesítési Osztályán.Cími 1967 Budapest VIII., Dióazeghy S. u. 8. Pf: 27. Telefon: 1131-099, Telefax: 1335-543, Telex: 22-5074

Az almaecet és a méz

Documents

Transcript of Az almaecet és a méz