Az ökológiai méhészet alapjai, méhlegelők

Előadó: Dr. Roszík Péter c. egyetemi docens ügyvezető, Biokontroll Hungária

Nonprofit Kft.

2011. január 3-án 82 évesen távozott közülünk Dr. Szalay László, a bioméhészek Laci bácsija, a magyar bioméhészet megalapítója, első ellenőre

Pro Biokultúra díj, 1998

Sokoldalú, nagy tudású szakember volt: • Kertészmérnök • Növényvédős • Méhész-tudós (Őrösi tanítvány) • Rovarász (aknázó-

molyokból kandidált) • Főiskolai tanár • Gyógynövényes • Ökológus • Remek szakíró • Kiváló előadó

Fotó: Valahol Dél-Amerikában

Fotó: Rábcakapi biogazdaság 2010

A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. működésének alapja

• MgSzH elismerés: HU-ÖKO-01 kódszámon (02.4/04154/0007/2009 határozat) • Nemzeti Akkreditáló Testület akkreditációja 2001 óta: MSZ EN 45011:1999 szerint, NAT-6-0012/2011 • EU elismerés: csatlakozás előtt 1995-től (BE) utolsó: No 2144/2003), ma: tagországi • Svájci elismerés: csatlakozás előtt: FDE 910.181, ma: EU kölcsönös • IFOAM akkreditáció: 2004. február 21-től 2010. 12.31-ig

• NOP (USDA) akkreditáció 2012 június 30-ig

Divatos fogalmak

• Alternatív? • Reform? • Natúr? • Integrált? • LEISA? • Bio! (834/2007/EK,

889/2008/EK, 1235/2008/EK)

Az ökológiai termék megnevezése

(Cryptolaemus montrouzeri)

Ökológiai: (öko, eko, stb. > ES, CS, DA, DE, ET, HU, LT, LV, BL, PL, RO, SK, SL, SV) Biológiai: (bio, > BG, ES, CS, DE, EL, FR, IT, LV, LU, NL, PT, SK) Organikus: (> EN, GA, MT) Luonnonmukainen: SF Mahe: ET

Az ökológiai gazdálkodás jogszabályi háttere és előírás

rendszere: A Tanács 834/2007 és a Bizottság 889/2008

79/2009 FVM rendelet

a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Alap-feltételrendszere

Civil kezdeményezésen, társadalmi közakaraton nyugvó jogszabály svájci, német, angol, Rudolf Steiner-i, IFOAM előzményekkel

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

A szabályozással lefedett terület

•Mezőgazdasági alapanyag (növényi és állati termék – kivételekkel), növénygyűjtés, gombatermesztés, méhészet •Élelmiszer, benne bor •Élesztő •Vetőmag és szaporítóanyag •Takarmány

Van előírás :Nyúltartásra

Az EU által szabályozatlan területek:

Halastavi haltartásra 2013. június 30-ig működik

Vadaskerti vadtartásra

Japán fürjre

Borkészítésre volt 2012. július 31-ig

Nincsenek az EU szabályozás hatálya alatt

Nem élelmiszer Kozmetikum: Biokontroll előírása > (COSMOS standard)> NATRUE Kedvencek eledele Textil: GOT (Global Organic Textile) Fa: FSC

Étkeztetésre

Hatósági elismerés nélkül, védjegy oltalom alatt : Kozmetikumokra

A biológia létezés alapjai minden embert megilletnének: Tiszta levegő

Iható víz (stratégiai érték) Megfelelő mennyiségű és minőségű

élelem (ha hiányoznak, akkor értékeljük őket

igazán!) (És élhető környezet)

Társadalmi környezet -

870 millió alultáplált 1,3 milliárd túlsúlyos 870 millióan éheznek EU területének közel 10%-át

ugaroltatja Gabonatőzsde: többszörös forgalom, mint terem

REACH 100.000 vegyi anyagból 30.000 (-) 11 év múlva Biológia oktatás: „mindent tud a semmiről”

EU: 80-20 %-os szabály (nálunk: 95-5)

Globális világ helyi közösségek (élelmiszer-, vetőmag önrendelkezés, regionális élelmiszerellátás (UK)

Világ GDP-je 2 hét alatt fordul a pénzpiacon, 13% jön a reálgazdaságból

Művi élet (étrend-kiegészítők, fogyasztó (?) mánia, fittnes stb., álversenyek, „protein-liposzóma-botulinum-light

szindróma”)

Einstein állítása: négy éve van hátra, ha eltűnnek a méhek

Dél-nyugat Kína:

EU élelmiszerjog szerint: Bioélelmiszer EU bio élelmiszer: „amit emberi fogyasztásra rendeletek szerint: ami a gyomorba való szánnak”, de „nem minősülnek élelmiszernek”: a takarmány, élőállat,növények a betakarítás előtt, gyógyszerek, kozmetikai termékek, dohány és dohánytermékek, kábítószerek és pszichotrop anyagok, szermaradványok és szennyezések. (AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 2002. január 28-i 178/2002/EK RENDELETE)

195 Ft/l

202 Ft/l

60 Ft/l 3%-os

Cca. 11 %-os = 202 Ft/l És nem klórozott Duna vízzel hanem ásványvízzel!

Társadalmi környezet +

„Az ökológiai gazdálkodásra történő átállás segíthet a szegényeken” Hangyák biomassza tömege azonos az emberekével A biogazdálkodás: egy művi világban a valódiság

A biogazdálkodás elvi megalapozottsága

• Ökológia: környezethez illeszkedő, alkalmazkodó • Biológiai: biológiai folyamatokra építő • Organikus: szerves összefüggésekkel dolgozó • Lehetne etikus gazdálkodás – az eljárásai és az alkalmazásban illesztett anyagok belső, elvi megalapozottságúak. Világ (teremtés) felismert rendjének tisztelete, (kérdés mennyire ismerjük fel!)

Tilalmak az előírásokban •GMO

•Ionizáló sugárzás •Vízkultúra (talaj nélküli gazdálkodás)

•Föld nélküli gazdálkodás •Azonos fajta, de (vetőmag és ültetvény)

•Rácsos állattartás •Allopátiás állatkezelés, de … •> 170 KG/ha/év N trágyában •Pozitív listán nem szereplő:

-tápanyagok -növényvédőszerek

-takarmányok és kiegészítők -adalék- és segédanyagok

-fertőtlenítők

Pozitív előírások •Vetésváltás, benne pillangós szántón

•Zöldtrágyázás, másodvetés •Megelőzés

•Hasznos szervezetek védelme, társítás •Ellenálló fajták használata

•Átállás (ültetvény 3 év) •Bio szaporítóanyag, de….

•Bio gazdaságból állat, takarmány, de…. •Állatok legeltetése, szabadba jutása, állatsűrűség

•Izoláció •Élelmiszer összetevők bio

•Jelölés (5 kategória) •Csak bio tevékenység lehet, de….

•Ellenőrzés- tanúsítás, gyanú kezelése

Az ökológiai gazdálkodás négy alapelve (de minden, mindennel összefügg):

• A környezet megóvásának alapelve

(alkalmazkodás, óvás, biológiai sokféleség megőrzése, stb.)

• Méltányosság alapelve (minden kapcsolatban, a jövő generációk felé is)

• Gondosság alapelve (felelősség, óvatosság, beleértve az új technológiák irányába megvalósulókat)

• Az egészség alapelve (talajé, növényé, állaté, emberé, Földé)

•

• 1997-ben egy mintában maximuum 8 féle, 2006-ban már 29 féle hatóanyagot találtak,

2010-ben egy almában 43 félét • 2009-ben Magyarországon 23 ezer tonna

vegyszert szórtak a földekre

A MIKROELEM TARTALOM

CSÖKKENÉS MARADT

Búza 50% 50%

Árpa 62,3% 37,7%

Kukorica 81,4% 18,6%

Répafélék 25% 75%

Burgonya 14,3% 86,7%

Dr. MÁRAI GÉZA EREDMÉNYEI

A VITAMINTARTALOM (cca. 40 év alatt)

CSÖKKENÉS MARADT

borsó 53,3% 46,7%

tej 95% 5%

káposzta 95% 5%

sárgarépa 40% 60%

Dr. MÁRAI GÉZA EREDMÉNYEI

ÉHEZÉS

A

B Kövér, de éhezik!

Bardócz Zsuzsa diája

„Az ember ezt, ha egykor ellesi, Vegykonyhájában szintén megteszi.

Te nagy konyhádban helyzéd embered, S elnézed néki, hogy kontárkodik,

Kotyvaszt, s magát Istennek képzeli” (Madách Imre: Az ember tragédiája, 1861)

„Vétkesek közt cinkos, aki néma...” (Babits Mihály)

Részvétel az ellenőrzési rendszerben

Minden szereplő, teljes lánc ellenőrzése

biobolt

élelmiszer- feldolgozó biogazdaság

takarmánygyártó üzem

nagykereskedő

„IFOAM”-os tanúsítvány

Méhészet 2009, 2010, 2011. Méhészek

száma

Átállási

méhcsaládok Átállt méhcsaládok

Összes

méhcsalád

192 1 093 20 170 21 263

Méhészetek

száma

Átállási

méhcsaládok

Átállt

méhcsaládok

ÖSSZESEN

181 754 18 622 18 376

Méhészetek

száma

Átállási

méhcsaládok

Átállt

méhcsaládok

ÖSSZESEN

181 n.a. n.a. 19 376

Általános alapelvek • A helyi méh változatokat kell tartani • Ökológiai minősítés attól függ, hogy hogyan

tartják a méheket • Párhuzamos méhészet lehet a beporzás

érdekében, de a „bio méz” sem lehet bio ebből az időszakból

• GMO mentesség minden területen • A méheket, ha a bio módszerekkel nem lehet

védeni, akkor a szokványossal kell, de újra át kell állítani az érintett családokat!

A bio méhészekkel szembeni igazságtalanságok

• Viaszcsere (1 év<> 2 év) • Szokványos cukor etetés tilalma • A korlátozott számú gyógyszeres kezelés

is tiltott • A követelmény, hogy természetes anyagú

legyen a kaptár • Soha nem kaptak támogatást a bioságra

Méhlegelő szabályai

• A tagállamok kijelölhetnek bioméhészetre nem alkalmas területeket!

• A méhésznek igazolnia, hogy a méhcsaládjai által elérhető területek megfelelnek a méhlegelőre, méhészet elhelyezésére

vonatkozó előírásoknak!

• Legyen elég nektár, pollen, mézharmat és víz • 3 km-en belül csak ökológiai termesztésű

növények legyenek • 3 km-en belül csak a nektárt, pollent adó

természetes vegetáció legyen (a gyűjtéskor virágzó számít!)

• 3 km-en belül ne legyen szennyező forrás • Nem öko terület > lehet öko méz (?) (EMVA

és EMOGA alapján az „alacsony környezeti terhelésű” erdő vagy más növényi kultúrák, pl. ilyen volt 2004-2009-ig NVT-s Méhlegelő célprogram)

Értelmezések • A vegyszerezett kultúrák akkor számítanak a 3

km-en belül, amikor virágoznak, de gyomokra vigyázni!!!!!

• Nem bio területen alakul ki természetes vegetáció (pl. árvacsalán)

• Másodvetett, nem vegyszerezett kultúrák (pl. facélia, bükköny stb.) nem ökológiai területen analitikai feltételekkel:

• Erdei méz (mint a természetes vegetáció): • Virágzó gyomok, társított növények a

vegyszerezett kultúrákban?

Monokultúra fajtái •Monokultúrás jellegű termesztés kevés növény (di-, trikultúra); a kórokozók elleni

időbeli izolációra elégtelen •Egy növény többszöri önmaga utáni, váltás

nélküli termesztését értjük (kukorica, rozs stb.) •Egy térség egy féle növényt termeszt

(Egy féle növény termesztése, amikor másra is lenne mód)

•Egy területen adott időben csak egy féle növény van (pl. alma, erdő nem elegyes)

Monokultúrás jellegű illetve vetésváltás nélküli termesztés

• a károsítók elleni időbeli

izoláció elégtelen • károsítók felszaporodása • mikotoxinok • műtrágyázás • mikroelemhiány • fajban szegény élettársulás

(gyommentes) > GMO • egy lábon állás> kiszolgáltatott • egyebek

• Talajfertőtlenítők használata

- talajkezelés - csávázás (pl.

neonikotinoidok) • Állománykezelés • Lombtrágyázás • Szuper szelektív

gyomirtószerek • Tartós hatású

szerek: tarlóvirág, stb.

Helyes alternatíva • Vetésváltás (Biokontroll Af.) - Fővetésben - Másodvetésben • Segítő talajművelés • Szervestrágyázás • Mikrobiológiai trágyázás • Megelőző növényvédelem (biológiai,

fizikai védekezés) • rezisztens fajták • „új” fajok bevonása • fajtakeverékek alkalmazása

Facélia

Társítás

Társítás

Köszönöm megtisztelő figyelmüket!

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

iroda: 1027 Budapest, Oroszvég lejtő 16. levélcím: 1535 Budapest, Pf. 800. telefon: 1/336-1122, -23 központi mobilok: 30/393-9090, 70/243-7404,

20/573-8036 e-mail: info@biokontroll.hu honlap: www.biokontroll.hu