Aquaculture in Kagoshima

鹿児島県の養殖業

１

Production of Each Species in Kagosgima(2011)鹿児島県の海面漁業・養殖業，内水面漁業・養殖業の生産量（２０１1年）

Total 158,000t

98,000t

51,000t

9,000t

Sea Surface Fishery

海面漁業

海面養殖業

内水面漁業・養殖業

Inland Water Fishery

and Aquaculture

Sea Surface Aquaculture

２

Production of Each Species in Kagosgima(2011)鹿児島県の海面漁業・養殖業，内水面漁業・養殖業の生産額（２０１1年）

Total 107,000million yen

54,000million yen

27,000million yen26,000million yen

Sea Surface Aquaculture

海面養殖業

Inland Water Fishery

and Aquaculture内水面漁業・養殖業 Sea Surface Fishery

海面漁業

３

The quantity of production of

main farmed fishes (2011)

２2,266 t 〔1st 〕20,850 ｔ 〔１ｓｔ 〕

412 t 〔2nd〕4,236 t 〔1st〕

〔National ranking〕

YellowtailAmberjack

Blue fin tuna Kuruma shrimp

養殖魚の生産量

くろまぐろ

かんぱち ぶり

くるまえび

４

Producing area of Yellowtail 養殖ブリの産地５

ブリ養殖

Aquaculture of Yellowtail ６

Producing area of Amberjack 養殖カンパンチの産地７

Aquaculture of Amberjack

Feeding

Landing Shipment

The range of capture

Fingerling稚魚

給餌

カンパチ養殖８

Producing area of Blue fin tuna 養殖クロマグロの産地９

Aquaculture of Blue fin tuna クロマグロ養殖10

Inland Water Aquaculture内水面養殖

Production of Eel (2011)

養殖ウナギ生産量

8,501t

National ranking 1st

11

Aquaculture of Eel 養鰻業

Capturing of glass eel シラスウナギの採捕

The indoor intensive eel culture

養鰻場

Feed 給餌 Processing 加工

12

Traceability control system of fishes

養殖履歴管理

• 養殖日誌の記帳

• 休薬期間，餌の種類等の確認

• 出荷前の検査（水産用医薬品の残留検査等）

適正管理と残留検査をクリアした魚を出荷

13

認定マーク

東町ブリ

福山ブリ

垂水カンパチ

「かごしまのさかな」ブランド認定制度14

ＨＡＣＣＰ認証ブリ加工場

EUの査察状況

15

HACCP対応ウナギ加工場16

Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｅｎｔｅｒ

ＩＢＵＳＵＫＩ

水産技術開発センター

17

Studies into fish diseases魚病研究

Investigation of red tide赤潮調査

Studies of aquaculture feed飼料研究

Research and development of

aquaculture technology 養殖技術の研究開発

Seedling production of Amberjack

カンパチ人工種苗

18

Studies into fish diseases 魚病研究19

Training of fish diseases 魚病研修 20

Red tide 赤潮

Noctiluca scintillans

夜光虫

Chattonella marinaシャトネラマリーナ

21

a cellphone

携帯電話

An in

form

ation system

情報システム

Investigation of red tide

赤潮調査

Observe through a microscope

検 鏡

水技HP

Ｓｅｎｄｉｎｇ out information of red tide

情報発信（赤潮情報）

22

Studies of aquaculture feed

飼料研究

従来飼料 植物性主飼料

動物性主飼料

直接造粒飼 料

23

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

4.0

4.5

5-6月 6-7月 7-8月 8-9月 9-10月

増肉

係数

16

18

20

22

24

26

28

各期

の平

均水

温（℃

）

葛輪 御所浦 水温

Conversion coefficient

(Yellowtail ブリ)

A B Water temperature

水温

24

Seedling production of Amberjack本県産のカンパチ種苗生産について

Meaning of seedling production 種苗生産の意義

○ Food safety 今後の養殖の安全性

・国産種苗を利用した安心・安全な水産物の提供

・外国からの新たな魚病の持込の阻止

○ Stable aquaculture management 養殖経営の安定化

・種苗導入コストの削減

・外国産のみに頼らない種苗の導入

○ This Amberjack was born and bred in Kagoshima

かごしま生まれ・かごしま育ちの養殖カンパチ

25

Seedling production of Amberjack

カンパチ種苗生産

Facility Parent fish Fertilized eggs

Hatching After 30 days Fingerlings

施設

26

Seeding production facility of Amberjack鹿 児 島 県 カ ン パ チ 種 苗 生 産 施 設

27

First shipment ceremony 28

かごしま生まれ！かごしま育ち！鹿児島カンパチ

This Amberjack was born and bred in Kagoshima

29

Security and safety cultured fishes安心・安全な養殖魚づくり

• 消費者目線に立った養殖魚の生産

• 適正な養殖管理と履歴管理の徹底

• 環境に配慮した持続可能な養殖業

• 国産人工種苗等の新技術開発の推進

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