ALMOÇO EXECUTI VO · Bloody Mary Vodka infusionada na pimenta, suco de limão e suco de tomate ao...
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PRATOS DO CARDÁPIO* MENU DO DIA { 49 reais }OU entrada do dia, prato do dia
e sobremesa do diaentrada do dia e sobremesa do dia
*preços dos pratos no cardápio
de segunda a sexta, exceto feriados, das 12h às 16h ALMOÇO EXECUTIVO
NÃO ACEITAMOS CHEQUES E DINNERSNossas cozinhas e suas dependências estão franqueadas à sua visitação.
Todos os nossos produtos podem conter glúten ou traços de. Lei Nº 6.159.
Emergência: 190 / Urgência Médica: 192Rio - Assembléia Legisla�va: 0800 282 7060 / Procon: 151 / Vig. Sanitária: 2503-2280
Condecon: 3814-1370 / Disque Denúncia: 2253-1177
COUVERTsardella, azeitonas e pães da casa 15
ANTIPASTI
CARNE CRUDA
39Filé na ponta da faca com salsatrufada, grana padano, rúculae molho Cipriani
ZUCCA, CAPRINO & MANDORLESalada de abóbora kabocha assada,queijo de cabra fresco, amêndoastostadas e vinagrete de rapadura
29
PIPOCA DE PROVOLONECubos crocantes de provolonecom mel de tomilho trufado
33
BURRATA 2.0Burrata fior-di-la�e com toma�nhosconfitados em caramelo picante,manjericão e amêndoas laminadas
48
STUZZICHINIBRUSCHETTACreme de burrata, tomate e pestode manjericão na baguete
25
ARANCINI CARBONARA Bolinhos de arroz com gema caipira,grana padano e aioli de bacon
27
CROCHETTE di PARMACroqueta de presunto de Parmacom molho aioli
29
PROSCIUTTO con BÚFALA inSFOGLIA CROCANTEPresunto de Parma com mozzarellade búfala crocante
43
I PRIMI
PICI CON SALSICCIA SHITAKE E ROSMARINO 54Pomodoro, linguiça artesanal, shitake e alecrim
SPAGHETTI ALLA CARBONARA 58
62
Gema de ovo, pance�a e queijo grana padano
GNOCCHI AL PESTO 49Pesto, creme de burrata e raspas de limão siciliano
SPAGHETTI CON POMODORO I BASILICO 39Pomodoro e manjericão
LASAGNA DI MELANZANE 44Berinjela, pomodoro e mozzarella
RIGATONI ALL' AMATRICIANAGrano Duro com molho de tomate levementepicante e pance�a
48
RAVIOLI DI VITELO 68Massa fresca recheada com carne cozida no vinho,fondu�a de grana padano, molho ro� e sálvia
FETTUCCINE AI FUNGHI E TARTUFOGrano Duro, molho de cogumelo trufadoe gema caipira
SECONDI
PESCE DEL GIORNO 74 Peixe do dia grelhado, wok de legumes verdes,purê de banana e molho Thay
POLPO d’ ESTATETentáculos de polvo grelhado, "scota�o" de baroa,cebola tostada, aioli de páprica defumadae "salsa verdi"
93
PARMEGGIANAFilé de frango crocante gra�nado com molhopomodoro e mozzarella. Acompanha tagliollinina manteiga de sálvia
59
FILETTOFilé mignon com gnocchis dourados de baroa emix de cogumelos trufados
79
SALMONE, PISELLI & LIMONEFilé de salmão grelhado com risoni cremoso“risi & bisi”, molho de limão siciliano e grana padano
79
MILANESE “GRANA & PEPE”Filé milanesa com spaghe� ao molho degrana padano e pimenta-do-reino
69
DOLCI
CREMA AL PISTACCHIOCreme brulée de pistache comsorvete de chocolate
31
MERINGATA DI FRAGOLA 29Morangos marinados, creme de baunilha, sorvete e suspiro
TIRAMISÙ 31Pão de ló molhado com calda decafé, creme mascarpone e cacau
PAGLIA ITALIANA 27 Palha italiana desconstruída
CARTA DE DRINKSE SOFT DRINKS
BRANCOS
ARGENTINANeto Sene�ner Chardonnay 2014Mendoza
CHILESt Carolina Reserva Sauv. Blanc 2015Valle Del Rapel
Cefiro Reserva Chardonnay 2015D.o.vale De Casablanca
Nimbus Sauv Blanc 2012D.o.vale De Casablanca
Nimbus Gewurztraminer 2013D.o.vale De Casablanca
FRANÇAChateau Reynon Sauv Blanc 2014Bordeaux
Chauvot Labaume Chardonnay 2014Bourgogne
Chablis Abel Pinchard 2014Bourgogne
Chablis Domaine De La Cour Du Roy 2014Bourgogne
ITÁLIAPinot Grigio Cassal Del Ronco 2014Veneto
73
70
75
150
153
159
173
208
222
60
BRANCOS
ITÁLIAFrasca� San Marco 2014Lazio
Vernaccia Di San Gimignano 2015Toscana
Pinot Grigio Velante Bertani 2015Soave
NOVA ZELÂNDIABranco� Sauv Blanc 2014Marlborough
PORTUGALTons Duorum 2015Douro
Regia Colheita 2014Alentejo
60
97
109
134
82
83
TINTOS
ARGENTINAEmilia Cabernet Sauvignon 2013Mendoza Nieto Sene�ner Malbec D.o.c 2013Mendoza Don Nicanor Blend Cab Malbec Merlot 2013Mendoza
60
89
139
TINTOS
CHILESt Carolina Reserva Cab Sauvignon 2014Valle De Colchagua
St Carolina Reserva Syrah 2014Valle Central
Cefiro Reserva Merlot 2014Valle De Casablanca
Cefiro Reserva Pinot Noir 2014Valle De Casablanca
Nimbus Carmenère 2012Valle De Casablanca
Nimbus Merlot 2011Valle De Casablanca
ESPANHAMarques De Tomares Excellence 2014Rioja
Marques De Tomares Reserva 2011Rioja
ESTADOS UNIDOSIronstone Obsession 2012Lodi E Sierra Foothills California
70
70
75
84
151
152
90
160
162
TINTOS
FRANÇACotes De Rhone Abel Pinchard 2014Cotes Du Rhone
Chateau Romefort 2014Bordeaux
Bourgogne Abel Pinchard 2014Bourgogne
Chauvot Labaume Pinot Noir 2012Bourgogne
Chateau Reynon 2011Entre Deux Mers, Bordeaux Fr
Chateau La Commanderie De Mazeyres 2006Bordeaux Pomerol
ITÁLIACaldora Sangiovese 2013Montepulciano D´Abruzzo Orto
Valpolicella Bertani 2014Valpolicella Classica
Luma Nero D’avola 2013Sicilia
Poderuccio Camigliano 2013Toscana - Montalcino
72
85
135
173
181
263
72
114
124
139
TINTOS
Yume Montepulciano D’abruzzo 2011Montepulciano D´Abruzzo Orto
Chian� Villa Cerna 2013Toscana - Siena
Langhe Nebbiolo Doc Luigi Einaudi 2011Piemonte
Rosso Di Montalcino Camigliano 2014Toscana - Montalcino
Silicum 2011Toscana
Luccarelli Primi�vo Manduria Old Vin 2011Primi�vo Di Manduria
Amarone Valpantena Bertani 2012Valpolicella Valpantena
Brunello De Montalcino Camigliano 2011Toscana - Montalcino
Barolo Terlo Luigi Einaudi 2011Piemonte
162
169
170
170
216
268
390
395
446
TINTOS
PORTUGALTons Duorum 2014Douro
Marques De Borba 2014Alentejo
Duorum 2013Duorum
URUGUAIMontes Toscanini Tannat 2015Canelones - Las Piedras
82
105
168
56
MEIA GARRAFA TINTO (375ML)
Cefiro reserva carmenère 2014Chile - Valle de Casablanca
Cefiro reserva cabernet sauvignon 2013Chile - Valle de Casablanca
Nieto sene�ner reserva malbec 2013Argen�na - Mendoza
Cotes de Rhone Abel Pinchard 2014França - Cotes du Rhone
44
44
47
53
MEIA GARRAFA BRANCO (375ML)
Cefiro reserva chardonnay 2015Chile - Valle de Casablanca
Cefiro reserva sauv blanc 2015Chile - Valle de Casablanca
44
44
BRANCO NA TAÇA (187ML)
St Carolina Sauv. Blanc 2015Chile - Valle Central
21
TINTO NA TAÇA (187ML)
St Carolina Estrellas Merlot 2015Chile - Valle De Rapel
St Carolina Estrellas Cabernet 2015Chile - Valle De Rapel
22
22
ESPUMANTE NA TAÇA (187ML)
Veuve Du Vernay BrutFrança - Bourgogne
Veuve Du Vernay RoséFrança - Bourgogne
29
29
CHAMPAGNES E ESPUMANTES
Chandon Brut / Brasil - Garibaldi
Chandon Rose / Brasil - Garibaldi
Veuve Clicquot / França - Reims
Don Roman Brut / Espanha - Penedes
Prosecco Cassal Ronco / Itália - Veneto
Veuve Du Vernay Brut / França - Bourgogne
Filipa Pato Rosé Brut / Portugal - Bairrada
120
140
420
77
85
86
117
DRINKS D’AUTORE
Pici MuleGin, abacaxi, frutas vermelhas, lemoncello e espumade limão siciliano.
Don NegroniPoderoso Negroni envelhecido em barril de carvalhofrancês servido em copo defumado.
MezzogiornoGin, Angostura, grapefruit, limão siciliano, toquede maracujá e água tônica.
Sophia LorenVodka, purê de morango e manjericão, xarope derasberry e vinho rose.
32
49
32
28
DRINKS D’AUTORE
Jardim SecretoCachaça envelhecida, amora, suco de blueberry,limão siciliano, xarope de canela e espuma de gengibre.
Hot in HereJack Daniels, Licor 43, shrub de maracujá com baunilha,pimenta e ginger ale.
26
30
CLASSICS
NegroniGin, Campari e vermute �nto.
BoulevardierDeliciosa variação do clássico negroni com bourbon,Campari e vermute �nto. Aperol SpritzEspumante e Aperol.
Dry Mar�niGin e um toque de vermute seco.
Old FashionedBourbon, torrão de açucar, Angosturae aroma de laranja.
Whiskey SourBourbon e suco de limão.
Big BossBourbon, maracujá, limoncello, ginger ale
28
29
29
45
28
25
31
CLASSICS
CosmopolitanVodka, licor de casca de laranja, suco decranberry e limão siciliano.
Bloody MaryVodka infusionada na pimenta, suco de limãoe suco de tomate ao tempero do chef.
Bloody Mary EspecialCom vodka importada.
Bloody Mary PremiumCom vodka Premium.
Gin TônicaGin com toque de limão siciliano e água tônica.
Gin Tônica Hendrick’s
Gin Tônica Importada
Moscow MuleVodka, suco de limão, xarope cítrico e espumade gengibre.
BelinniPurê de pêssego e espumante.
Caipivodka Importada
Drink sem Alcool
26
32
48
55
32
56
42
28
28
29
22
WHISKY
Red LabelBlack LabelGlenmorangieMc Callan AmberJamesonChivasJack Daniel’sMaker’s MarkBlack and White
222740652025212622
VODKA
NacionalAbsolutStolichnayaBelvedereGrey Goose
1520253232
COGNAC
Henessy 40
LICOR
CointreauAmarulaFrangelicoBailey’sLemoncelloGrappa EnvelhecidaSambucaLicor 43Licor Tia Maria
151515152335142827
TEQUILA
El JimadorPatron
2042
RUM
Havana Club 3 anos 18
CACHAÇA
LeblonLeblon SignatureTelluraTellura Envelhecida
20271418
GIN
TanquerayTanqueray TenBeefeaterBeefeater 24BombayHendrick´s
253925342554
CERVEJA
STELLA ARTOISBOHEMIA BOHEMIA WEISSCOLORADO APIA SOFIE
1212152258
FORTIFICADOS E SOBREMESA
Marsala Lombardo Dolce / Italia - Sicilia
Marsala Lombardo Secco / Italia - Sicilia
Porto Messias 10 Anos / Portugal - Douro
Porto Messias Tawny / Portugal - Douro
Nederburg Winemaster Late Harvest 2013Africa do Sul - Durbanville E Paarl
St Carolina Late Harvest 2011Chile - Valle Del Rapel
20
20
27
14
20
17
SOFT DRINKS
ÁguaÁgua com gásÁgua Acqua PannaÁgua San PellegrinoÁgua TônicaRefrigeranteSuco naturalMate da casaCafé espressoCháSuco de tomate temperado
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