Alimentos para equilibrar el sistema inmunolgico

Alimentos para equilibrar el sistema inmunolgico

Entre los alimentos que ayudan a levantar el sistema inmune podemos mencionar el yogur, el ajo, los hongos shiitake, los alimentos ricos en betacaroteno y zinc y una dieta baja en grasas. Por el contrario las dietas ricas en grasas animales y en aceites vegetales, contribuyen a bajar el S.I., lo mismo que el alcohol, estimulantes como azcar, caf, t negro e yerba mate, bebidas cola, as como farinceos en general y alimentos quimicalizados.El yogur previene contra las infecciones, para que su efecto sea realmente teraputico es necesario que est elaborado con leche de vaca orgnica, libre de productos qumicos, sin antibiticos ni hormonas, lo ideal es que contenga Lactobacilo Acidophulus, que a su vez contiene microorganismos amigos del tracto intestinal y que permiten realmente levantar la inmunologa natural del organismo. Cuando el intestino funciona normalmente, libre de constipaciones, diarreas y fermentaciones, los nutrientes son bien absorbidos y el S.I se encuentra equilibrado.El ajo tiene una enorme capacidad para eliminar los agentes antitumorales e infecciosos en el organismo, para muchos investigadores es un "modificador de la respuesta biolgica". Debe ser consumido habitualmente en poca cantidad ya que su exceso sobrecarga la funcin heptica.El hongo shiitake, de procedencia asitica, redondo, carnoso y oscuro, se usaba antiguamente en Japn, como tranquilizante del sistema nervioso, tambin tiene la capacidad de bajar el colesterol y regular la presin arterial. En los ltimos aos se ha descubierto su capacidad para levantar el S.I., se pudo aislar del hongo una sustancia antiviral denominada lentinana que mostr una intensa actividad estimulante del S.I. y ha sido utilizado con muy buenos resultados en enfermos con SIDA."En un estudio reciente del Centro Alemn para investigacin del Cncer, con sede en Heidelberg, se compar la sangre de un grupo de de hombres vegetarianos con la un grupo de consumidores de carne. Los glbulos blancos de los vegetarianos actuaban en forma dos veces ms mortfera contra las clulas tumorales que los de los que consuman carne. Tambin se observ que los niveles de caroteno eran ms altos en la sangre de los vegetarianos y es bien sabido que sta sustancia est presente en verduras y frutas que son grandes amigos del S.I.Al zinc se le han atribudo, tambin, ventajas muy importantes en cuanto a su capacidad de actuar contra las infecciones y regular las funciones de los glbulos blancos y revertir el deterioro de las funciones inmunitarias, como por ejemplo de la glndula timo, que en la madurez se encoge a un ritmo acelerado. Una fuente importantsima de zinc son las semillas de zapallo y tambin el germen de trigo, la avena y el salvado de trigo.Todos los alimentos mencionados cumplen una verdadera funcin teraputica, en tanto y en cuanto se utilicen no aisladamente sino como parte de un estilo de vida, de una totalidad de cambios que impliquen dejar todo aquello que debilita y baja las defensas naturales del organismo.