FICHES ELEVES FICHE ACTIVITE 1 : METTERNICH, un diplomate ...
ACTIVITE 1
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ACTIVITE 1
Acide 3-hydroxypentanoïque
3-méthylbut-3-èn-1-ol
2-amino-2,3-diméthylpentan-1-ol
4-amino-3,4-diméthylpentan-2-ol
3-aminohexanamide
5-hydroxy-3-méthylpent-2-énal
ACTIVITE 2
Fonction acide
carboxyliqueFonction
amine
Fonction amide
CH3OH
Fonction alcool
Fonction ester
Réaction chimique Modification de chaîne carbonée
Modification de groupe
caractéristique
Catégorie de la réaction
1 OuiLa chaîne carbonée
est raccourcie
Oui le produit ne possède que la
fonction amine et plus la fonction
acide carboxylique.
ÉliminationUn groupe
d’atomes s’est détaché du
réactif
Réaction chimique Modification de chaîne carbonée
Modification de groupe
caractéristique
Catégorie de la réaction
2 Oui allongement
Oui Apparition de la fonction amide
SubstitutionUn groupe OH de l’acide aminé 1 a été remplacé par un autre groupe d’atome: l’acide
aminé 2
Acide aminé 1 Acide aminé 2
Réaction chimique Modification de chaîne carbonée
Modification de groupe
caractéristique
Catégorie de la réaction
3 Oui allongement
OuiLe groupe de la fonction acide
carboxylique est remplacé par celui de la fonction ester
SubstitutionL’atome H du
groupe caractéristique
COOH est remplacé par un groupement
méthyle.
Réaction chimique Modification de chaîne carbonée
Modification de groupe
caractéristique
Catégorie de la réaction
4 étape 1 Oui allongement
La fonction aldéhyde est
remplacée par une fonction alcool
AdditionTous les atomes des
réactifs sont présents dans un
même produit
Réaction chimique Modification de chaîne carbonée
Modification de groupe
caractéristique
Catégorie de la réaction
4 étape 2 Oui Apparition d’une
double liaison
Oui Le groupe
caractéristique OH disparaît
ÉliminationUn groupe d’atome
s’est détaché du réactif
D’après le tableau des électronégativité, l’atome d’azote est
plus électronégatif que l’atome d’hydrogène.
δ+δ-
N H
C=O
D’après le tableau des électronégativité, l’atome de carbone est
moins électronégatif que l’atome d’oxygène.
δ+ δ-
δ+
δ+δ-
δ-
δ-
δ-
δ+
δ+
L’atome d’azote , plus électronégatif , est un site donneur d’électrons.
L’atome de carbone ,de la fonction aldéhyde, de par sa charge partielle δ+, est un site accepteur d’électrons.
δ-
Lors de la formation de la liaison , le transfert du doublet d’électrons se schématise par une flèche courbe issue de la liaison rompue de l’atome donneur et pointant vers l’atome accepteur.
δ-
δ-
δ-
δ+
δ-
δ-
δ+