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ÁCIDO CARBOXILICO
ÉSTER
ÉTER
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FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO
Os ácidos carboxílicos se caracterizam por apresentarem a carbonila ligada a uma hidroxila, formando o grupo funcional dos ácidos carboxílicos, a carboxila.
CO
OH
carboxila
COOH
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FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO O ácido metanóico é um líquido (a temperatura
ambiente) incolor, cáustico e de cheiro irritante. Foi inicialmente obtido da destilação de formigas vermelhas, originando seu nome usual, ácido fórmico (do latim formica).
CO
OH
H
ácido metanóicoou ácido fórmico.
HCOOH
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FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO O ácido etanóico é a temperatura ambiente, um
líquido incolor, tóxico, de cheiro característico, possui sabor azedo (do latim acétum). É usado no preparo de perfumes, seda artificial, acetona e corantes. Está presente no vinagre, solução aquosa de 4% a 6% em volume de ácido acético, utilizado para temperar saladas.
CO
OH
CH3
ácido etanóicoou ácido acético.
CH3COOH
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FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO
• Ácido butanóico é o nome oficial do ácido butírico (do grego boytyron, que quer dizer manteiga), é responsável pelo cheiro desagradável da manteiga rançosa.
CO
OH
CH2CH3 CH2
ácido butanóicoou ácido butírico.
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FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO
• O ácido pentanóico ou ácido valérico é encontrado em uma planta chamada valeriana, daí seu nome usual. É o responsável pelo cheiro do queijo roquefort.
CO
OH
CH2CH3 CH2CH2
ácido pentanóicoou ácido valérico.
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FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO O ácido oxálico é usado como produto anti-
tártaro, para eliminar ferrugens de metais, na fixação de corantes em tecidos (mordente), no branqueamento e curtição industrial do couro.
CO
OH
C
O
OH
ácido etanodióicoou
ácido oxálico.
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FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO
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FUNÇÃO ÉSTER Os ésteres são compostos orgânicos derivados
dos ácidos carboxílicos através de uma reação conhecida como esterificação, que consiste na reação entre um ácido carboxílico e um álcool, gerando como produto principal o éster.
C
O
R
OHOH R´ C
O
R
O R´
+ H2O+
Ácido carboxílico Álcool Éster
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FUNÇÃO ÉSTER
CO
H
O CH2 CH3
Metanoato de etilaou
Formato de etila(essência artificial
de rum e groselha).
CO
CH3
O CH2 CH3
Etanoato de etilaou
Acetato de etila(essência artificialde maça e pêra).
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FUNÇÃO ÉSTER
C
OCH2
O CH2 CH3
CH2CH3
Butanoato de etilaou
Butirato de etila(essência artificial
de abacaxi).
C
O
CH3
O CH2
Etanoato de benzilaou
Acetato de benzila(essência artificial
de jasmim).
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FUNÇÃO ÉTER
Os éteres são compostos em que um átomo de oxigênio está ligado a dois grupos orgânicos. Podemos representar o grupo funcional dos éteres da seguinte maneira:
OR R´
grupo funcional dos Éteres
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FUNÇÃO ÉTER
OCH3 CH3
Metóxi-metanoÉter dimetílico
OCH2 CH2CH3 CH3
Etóxi-EtanoÉter dietílico
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FUNÇÃO ÉTER
• O MTBE pode ser usado como aditivo à gasolina, em lugar do etanol anidro normalmente utilizado com essa finalidade.
O CH3CH3
CH3
CH3
C
Metilterciobutiléter(MTBE)