TODAY EXPRESS PRESENTS

ISSUE 79 I 11 - 17 SEPTEMBER 2015

HAIRCUTHAIRCRAFT

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 2 ฉบบท 79 วนท 11 - 17 กนยายน 2558

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

It’s Beautiful Here

ผมไมมโอกาสไดอาน a day BULLETIN LIFE จากเลมโดยตรง กอาศยอานแบบออนไลน ซงแมวาจะมองไมชดแตกไมไดเสยสาระทอยในทกๆ บทสมภาษณ โดยเฉพาะ Everyday Story ของพโหนง ทถงแมจะสน แตกกระชบไดใจความ เขาถง เปนกนเอง และเอาขอคดไปใชไดจรง ถามการท�า a day BULLETIN LIFE

ฉบบรวมเลมออกมาขายผมกซอ และเชอวาคนอานทานอนๆ กซอดวยอยางแนนอน - Hashim Dsk

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

ทกครงทเดนทางทองเทยว ถาผานไปเจอจตรกรรมถนนก�าลงวาดรปเมอไหร ผเขยนเปนตองเขาไปหยดดเขาท�างานทกท เพราะคนทบนทกภาพตรงหนาดวยการวาดภาพ

นาจะเหมอนคนทหลดออกมาจากอกโลกหนงทตางจากโลกทผคนมกจะหยบโทรศพทขนมาถายภาพอยางทกวนน นกวาดภาพรมถนนสามารถอยกบภาพตรงหนาไดครงละนานๆ เพอเกบรายละเอยดและอารมณตางๆ

แลวถายทอดออกมาเปนภาพวาด การวาดรปแตละครงจงใชเวลายาวนานหลายชวโมง แปลวา ในหนงวน ทวทศนของเขาจงแทบไมเปลยนเลย ไมวาผคนรอบตวเขาจะเปลยนไปแลวกคน คนแบบเขากยงอย

มมเดม กบทวทศนเดม ในขณะทพวกเราถายรปแลวกเดนจากไป โพสตแชรภาพใหคนอนไดเหน แลวบางทเรากอาจไมไดยอนกลบมาดภาพทเราถายอกเลย ไมตองคดกตอบไดวา ใครจะจดจ�าภาพตรงหนาไดดกวากน

ถามใครจบตวผเขยนไปนงมองววเดมทละนานๆ บอกตามตรงวาคงเบอเอามากๆ เพราะดอยางไรกไมเหนมอะไรเปลยนแปลง แตเพอนฝงทชอบนงดววเดมไดนานๆ เชน นงดพระอาทตยตก หรอดคลนซดเขาหาฝง กลบเถยงขาดใจดวยเหตผลวา รายละเอยดในแตละนาทไมมอะไรเหมอนกนเลย ไมใชแควว แตสงทเราคดในหวกเปลยนแปลงไปดวย

เปนไปไดไหมวา คนทเขาอยทเดมไดนานๆ โดยไมเบอและผละหนไปกอน อาจเปนเพราะเขาเหนความสวยงามของทเดม มากกวาคนทมวแตคนหาภาพทสวยงามมากกวาเดมไปเรอยๆ แลวกไมพบเสยท เพราะทกทกเหมอนกนหมด

ความสวยงามคงเปนของหายาก หากเราไมมเวลาทจะหยดมองไดนงๆ และยาวนานมากพอ

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

14Supermarketฉวยตะกรา ควาร ถ เ ข น แล ว ไ ปเดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

16Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจ ะ ไ ด ไ ม พ ล า ด เรองราวสนกๆ

17The 5iveเพลง 5 อลบมของ พระพฒน เถรวอง กบต นแบบเพลงอาร แอนดบทเขายดถอมาโดยตลอด

6Featureหลากหลายเรองราวในร านตดผมท ง 4 แหง พนทแหงการ-แตงองคทรงเครองของสภาพบรษ

20Make a Dishหนงจานอรอยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

21Selectiveของใชของหญงสาวผมากกจกรรมอยาง ดร. มาลยา โชตสกล-รตน ทเปนทงนกเขยน นกวจย นกเตน

22Out There เพราะเราเชอว าโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

18HOME MADE ต คอนเทนเนอรทกลายมาเปนบานนาอย ของ วลลภ ประสพผล ผก�ากบภาพยนตรมากฝมอ

30Every Down'sStory ‘ เพ ราะ เป นคน -ธรรมดามนงายไป’ ทกเรองราวพเศษทคณไมเคยร

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 2 ฉบบท 79 วนท 11 - 17 กนยายน 2558

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

It’s Beautiful Here

ผมไมมโอกาสไดอาน a day BULLETIN LIFE จากเลมโดยตรง กอาศยอานแบบออนไลน ซงแมวาจะมองไมชดแตกไมไดเสยสาระทอยในทกๆ บทสมภาษณ โดยเฉพาะ Everyday Story ของพโหนง ทถงแมจะสน แตกกระชบไดใจความ เขาถง เปนกนเอง และเอาขอคดไปใชไดจรง ถามการท�า a day BULLETIN LIFE

ฉบบรวมเลมออกมาขายผมกซอ และเชอวาคนอานทานอนๆ กซอดวยอยางแนนอน - Hashim Dsk

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

ทกครงทเดนทางทองเทยว ถาผานไปเจอจตรกรรมถนนก�าลงวาดรปเมอไหร ผเขยนเปนตองเขาไปหยดดเขาท�างานทกท เพราะคนทบนทกภาพตรงหนาดวยการวาดภาพ

นาจะเหมอนคนทหลดออกมาจากอกโลกหนงทตางจากโลกทผคนมกจะหยบโทรศพทขนมาถายภาพอยางทกวนน นกวาดภาพรมถนนสามารถอยกบภาพตรงหนาไดครงละนานๆ เพอเกบรายละเอยดและอารมณตางๆ

แลวถายทอดออกมาเปนภาพวาด การวาดรปแตละครงจงใชเวลายาวนานหลายชวโมง แปลวา ในหนงวน ทวทศนของเขาจงแทบไมเปลยนเลย ไมวาผคนรอบตวเขาจะเปลยนไปแลวกคน คนแบบเขากยงอย

มมเดม กบทวทศนเดม ในขณะทพวกเราถายรปแลวกเดนจากไป โพสตแชรภาพใหคนอนไดเหน แลวบางทเรากอาจไมไดยอนกลบมาดภาพทเราถายอกเลย ไมตองคดกตอบไดวา ใครจะจดจ�าภาพตรงหนาไดดกวากน

ถามใครจบตวผเขยนไปนงมองววเดมทละนานๆ บอกตามตรงวาคงเบอเอามากๆ เพราะดอยางไรกไมเหนมอะไรเปลยนแปลง แตเพอนฝงทชอบนงดววเดมไดนานๆ เชน นงดพระอาทตยตก หรอดคลนซดเขาหาฝง กลบเถยงขาดใจดวยเหตผลวา รายละเอยดในแตละนาทไมมอะไรเหมอนกนเลย ไมใชแควว แตสงทเราคดในหวกเปลยนแปลงไปดวย

เปนไปไดไหมวา คนทเขาอยทเดมไดนานๆ โดยไมเบอและผละหนไปกอน อาจเปนเพราะเขาเหนความสวยงามของทเดม มากกวาคนทมวแตคนหาภาพทสวยงามมากกวาเดมไปเรอยๆ แลวกไมพบเสยท เพราะทกทกเหมอนกนหมด

ความสวยงามคงเปนของหายาก หากเราไมมเวลาทจะหยดมองไดนงๆ และยาวนานมากพอ

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

14Supermarketฉวยตะกรา ควาร ถ เ ข น แล ว ไ ปเดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

16Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจ ะ ไ ด ไ ม พ ล า ด เรองราวสนกๆ

17The 5iveเพลง 5 อลบมของ พระพฒน เถรวอง กบต นแบบเพลงอาร แอนดบทเขายดถอมาโดยตลอด

6Featureหลากหลายเรองราวในร านตดผมท ง 4 แหง พนทแหงการ-แตงองคทรงเครองของสภาพบรษ

20Make a Dishหนงจานอรอยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

21Selectiveของใชของหญงสาวผมากกจกรรมอยาง ดร. มาลยา โชตสกล-รตน ทเปนทงนกเขยน นกวจย นกเตน

22Out There เพราะเราเชอว าโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

18HOME MADE ต คอนเทนเนอรทกลายมาเปนบานนาอย ของ วลลภ ประสพผล ผก�ากบภาพยนตรมากฝมอ

30Every Down'sStory ‘ เพ ราะ เป นคน -ธรรมดามนงายไป’ ทกเรองราวพเศษทคณไมเคยร

STUFF

ยเซน โบลต นกวงชาวจาเมกา คอเจาของสถตนกวงระยะ 100 เมตร ทเรวทสดในโลก ดวยเวลาเพยง 9.58 วนาทเทานน โดยสถตนบนทกไวในวนท 16 สงหาคม 2009

RUNNINGฉากหนงทเหลาแฟนหนงเรอง Forrest Gump จ�าไดแมนคอ ตอนทพระเอกวงไปทวประเทศ และมผคนจ�านวนมาก

ตามไปวงดวย โดยทไมเขาใจเหตผลในการวงทแทจรงของเขา เชนเดยวกบพวกเราหลายๆ คน นนแหละ เราออกไปวงเพราะอยากผอม อยากสขภาพด หรอบางครงกแคอยากจะหนไปใหไกลทสด

ในป ค.ศ. 1895 J.W. Foster and Sons บรษทสญชาตองกฤษ (ภายหลงเปลยนชอเปน Reebok) ออกแบบรองเท าผ าใบค แรก เพอใชส�าหรบการวงโดยเฉพาะ

ทมาของ bib numbers หรอเบอรวงทตดไวทเสอของนกวง คอจ�านวนนกวง ทเพมมากขนเรอยๆ จงตองมวธตดตามนกวงแตละคน ยกตวอยางเชน เมอประมาณ 45 ปกอน มนกวงเพยง 127 คน ในงานนวยอรกซต มาราธอน แตในปจจบนไดเพมขนไปกวา 50,000 คนแลว

ในป ค.ศ. 1972 แฟรงก ชอรเตอร นกวงชาวอเมรกน เอาชนะ การแขงขนมาราธอนในกฬาโอลมปกทเมองมวนก ประเทศเยอรมน และจากการทเขาใสกางเกงขาสนวงในการแขงขนครงนน ท�าใหกางเกงแบบดงกลาวไดรบความนยม กอนทนกวงจะเปลยนมาใสชดวง ทออกแบบมาเพอลดการตานแรงลมอยางในปจจบน

ประ เพณการว ง คบเพลง ในกฬาโ อ ล ม ป ก ม ข น ครงแรกท Berlin G a m e s ใ น ป ค .ศ. 1936 ซ งเป นการส งผ าน คบเพลงโอลมปกจากประเทศกรซผานไปยงประเทศเจาภาพทจดการ-แขงขนในครงนนๆ

7 ปหลงจากทมการแขงขนวงมาราธอนรายการ บอสตนมาราธอนเปนครงแรก จงมการแจกเหรยญรางวล

ประจ�ารายการ ซงมสญลกษณเปนยนคอรนทแสดงถง ความกลาหาญ ความเรว และความแขงแกรง

18957

1936

10,000

1271972

เครองวดจ�านวนกาวก�าลงเปนทนยมอยางมากในหมคนเมองทไมคอยมเวลาออกก�าลงกาย ซงจ�านวนกาวอยางนอยตอวนทเชอวาจะชวยใหสขภาพดขนคอ 10,000 กาว หรอระยะทางประมาณ 5 ไมล ซงหากคณใชวธการวงแทนการเดน ระยะทาง 1 ไมล จะใชเวลาประมาณ 6-8 นาท ขนอยกบความเรวของแตละคน

FEATURE

หนงในอาชพทอยคกบสงคมมนษยมาอยางยาวนานกคอชางตดผม ชางตดผมสมยกอนไดรบการยอมรบเทยบเทาอาชพแพทย เพราะการตดผมตองใชทกษะอยางมาก เปนหนงในกจกรรมทเกยวของกบรางกายสวนส�าคญของมนษย ในเมองไทยมรานบารเบอรมาเกอบรอยป และเปนหนงในสถานทส�าคญเพอพบปะกนของคนในสงคม ไมวาจะเปนพอคา

นกเรยน นกธรกจ ขาราชการ ศลปน หรอนกการเมอง ตางกตองใชบรการชางตดผม วนนรานบารเบอรในเมองไทยนนมใหเลอกหลากหลายมากขนกวาในอดต และแบงกลมผทมาใชบรการอยางชดเจน แตทกรานกมเปาหมายทเหมอนกนคอ เปลยนคนหนงคนใหดดและมความมนใจมากขน ซงในทสดกน�ามาซงความสขและรอยยมของผใชบรการ

ฉบบนเราจงเจาะลกเรองราวของรานตดผม 4 ราน 4 สไตล กบเรองราวและเรองเลาของรานบารเบอรในมมทอาจจะไมมใครเคยรมากอน

Haircut Haircraft

FEATURE

หนงในอาชพทอยคกบสงคมมนษยมาอยางยาวนานกคอชางตดผม ชางตดผมสมยกอนไดรบการยอมรบเทยบเทาอาชพแพทย เพราะการตดผมตองใชทกษะอยางมาก เปนหนงในกจกรรมทเกยวของกบรางกายสวนส�าคญของมนษย ในเมองไทยมรานบารเบอรมาเกอบรอยป และเปนหนงในสถานทส�าคญเพอพบปะกนของคนในสงคม ไมวาจะเปนพอคา

นกเรยน นกธรกจ ขาราชการ ศลปน หรอนกการเมอง ตางกตองใชบรการชางตดผม วนนรานบารเบอรในเมองไทยนนมใหเลอกหลากหลายมากขนกวาในอดต และแบงกลมผทมาใชบรการอยางชดเจน แตทกรานกมเปาหมายทเหมอนกนคอ เปลยนคนหนงคนใหดดและมความมนใจมากขน ซงในทสดกน�ามาซงความสขและรอยยมของผใชบรการ

ฉบบนเราจงเจาะลกเรองราวของรานตดผม 4 ราน 4 สไตล กบเรองราวและเรองเลาของรานบารเบอรในมมทอาจจะไมมใครเคยรมากอน

Haircut Haircraft

THREE BROTHERS BARBER SHOPเรอง : นภษร ศรวลาศ, ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

ถาคณเปนหนมแฟชนนสตา แนนอนวาตองรจกชอเสยงเรยงนามของราน ‘Three Brothers Barber Shop’ รานตดผมทมสไตลเปนเอกลกษณถกใจหนมๆ ทนยมสไตลทแตกตาง ผานฝมอของชางตดผมอยาง ‘โอกย’ - อดมเกยรต ธงรตนะ, ‘คว’ - สมาณชย มานะชนม และ ‘แบงค’ - อภสทธ เชาวฉตร ทส�าคญ ตอนนรานนไมไดมกนเพยงสามพนองอยางแตกอน แตอนหนาฝาคงไปดวยบรรดาพนองชางตดผมรนใหม อยางเบล, เปเล, กอลฟ และเจมส อะไรคอเสนหทดดใหหนมๆ ผหลงรกการตดผมมารวมตวกนทรานแหงน

THE STARTING POINT : เรมจากความบงเอญทพวกเราไดคยกนถงมมมองการตดผมในสไตลวนเทจทเหมอนกน ซงในตอนนนยงไมมรานตดผมสไตลน พวกเราจงชวนกนมาท�ารานตดผมเกดเปนThreeBrothersBarberShopและสาเหตทรานอยทน(สถานรถไฟฟา-ใตดนจตจกร)เพราะไดไอเดยจากญปนทมรานตดผมอยในสถานรถไฟฟาใตดนเลย ในชวงทเปดรานพวกเราไมไดคาดหวงอะไรมากคดแคอยากลงมอท�าไปกอนจนถงวนนกจะ3ปแลวพวกเราไมไดยดตดกบสไตล เพราะเราตางกเรมเรยนตดผมมาจากคนละทเรากแคตดผมในแนวทเราถนดใหดทสดสไตลกเปนเหมอนเทรนดแฟชนซงตวลกคาเองเปนตวก�าหนดเทรนดแฟชนนนเขาจะพกรปหรอคดภาพในหวมาหาเราเรามหนาทตดผมออกมาตามภาพนนตามทเราเขาใจ

HAIRCUT HAIRCRAFT : ผมเชอวาแตละทอาจารยผสอนจะมวธสอนเบสกเหมอนกนการจบกรรไกรการจบปตตาเลยนเขากจะบอกใหเราตดเลยตดไปเถอะเดยวเสนผมจะสอนเราเองอาจารยจะมหนาทชวยดวาทรงผมทตดนนจะรอดหรอไม และคอยแกไขใหเราไดลองท�าบอยๆ ผมวาการทคนเราจะตดผมดขน ไดนน เราตองพยายามดเยอะๆแลวจะซมซบไดเอง ในตอนทพวกเราเขามาท�ารานน ตอนแรกเรากเหมอนมากนคนละทาง แตชวงเวลาทวางเราจะคอยนงดกน คอยถามกนวาตรงนตรงนนเปนยงไง ท�าไมตดแบบนแลวไดผลลพธแบบนเรากเรมฝกฝนกนชางรนตอไปทเขามาทรานกจะฝกฝนดวยวธนและดวยเทรนดในชวงนคนสวนใหญจะเขาใจวาถามาทThreeBrothersแลวจะตองตดทรงวนเทจซงจรงๆแลวพวกเราตดไดทกทรงอยางลกคาประจ�าทเคยไวผมยาวๆเซตยากๆแบบแฟชนกอนหนาน เรากจะรวาจรงๆ แลวผชาย กไมไดอยากซเรยสกบการเซตผมทกวน เหมอนแคอยากตนมาแลวปาดแวกซหนอยๆกออกจากบานไดแลวเขากจะอยากไดทรงทเซตงายๆ

BARBERSHOP IN MEMORY : รานตดผมในความทรงจ�าของผมชอราน อมรบารเบอร เปนรานบารเบอรแบบสมยกอนอยแถวบานซงเราตดมาตงแตเดกๆและเพราะรานนจงท�าใหเราไดตดผมอยางจรงๆจงๆจ�าไดวา

ชวงนนน�าทวมกรงเทพฯครงใหญจงไดปดเทอมยาว เราไมรจะท�าอะไรกไปนงกองๆ แกงๆ อยทรานเขากถามมาท�าอะไรเราเลยบอกไปวาไปเรยนตดผมมา เลยอยากมาดวาเขาท�างานกนยงไงเขากบอกวาดเฉยๆ ไมเปนหรอก รสกตวอกท วนตอมาเรากไปยนตดผมอยทนนแลว ส�าหรบ การท�ารานตดผมของพวกเราเองทกวนนเรามความสขกบสงทเราท�า ผมเชอวาถาเราเปน คนซอสตยในอาชพทเราท�า เมอเราเปนเจาคน-นายคน คนรนตอไปเขากจะซมซบสงเหลานน ตอไปผมบอกรนตอไปเสมอๆวามาอยกบเราแลวเมอวนหนงทพรอมทแขงแรงพอกตองออกไปท�ารานของตวเองดวยนะ

MADE OF HONOR : ทกอยางทผมท�าในชวต ผมวาเสนหมนอยระหวางทาง หมายถงทกอยางเลยนะ เมอผมพยายามท�าอะไรแลวรสกวามความสขนแปลวามนใชแลว ประสบความส�าเรจแลว ระหวางท ตดผมผมโฟกสไปทเรองราวระหวางทไดเจอเพอนไดคยกบเพอนแลวผมเชอวาเวลาจะคดลกคาใหเราเองพอตดผมถงจดหนงทลกคายอมรบในฝมอเราแลว ครงตอไปทเขามา เขาแคอยากมาเจอเราและอาจไมร หรอกวาทรงผมทเราตดใหนนด หรอไมด แคเขาไววางใจเรา ความสนกมนเรมหลงจากตรงนนมากกวา

IT'S MY WAY “ชวงนผมสนกกบการใชกรรไกรฟนทใชซอยผม แมวาจะท�าใหตดชากวากรรไกรปกตแตสวนตวผมคดวามนท�าใหเซตผมไดงายขนท�าชองวางระหวางผมไดมากกวาทปตตาเลยนท�า ทกครง ทไดตดผมใหใคร เราจะท�าอยางเตมทครงทเราประทบใจทสดคอ เราไดตดผมใหคณยายซงทานแกมากแลวทานปวยจงมารกษาตวทกรงเทพฯ เราจงไดมโอกาสตดผมใหทาน เปนทรงผมแบบ ผหญงโบราณ”

WWW.FACEBOOK.COM/THREEBROTHERSBARBERSHOP

PONGTHEP BARBERเรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

รานตดผมชายในกรงเทพฯ ทมประวตความเปนมาอยางยาวนานเกอบ 60 ป อาจจะเรยกไดวาเหลอไมมาก และไมแนวาอาจจะเหลอเพยงแค ‘หองแตงผมพงศเทพ’ แหงนกไดเพราะดวยระยะเวลาทรานนเปดท�าการมาตงแตกอนป พ.ศ. 2499 ทบรเวณถนนตะนาว กอนจะยายมาอยบนถนนราชด�าเนนจนถงปจจบน เรองราวของรานตดผม

ทแสนคลาสสกแหงนก�าลงจะไดรบการเปดเผยโดย สมหมาย กองสทธพล ชางตดผมประจ�าราน ผซงตดผมใหนกการเมองชอดงมานกตอนกแลว

PONGTHEP BARBERเรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

รานตดผมชายในกรงเทพฯ ทมประวตความเปนมาอยางยาวนานเกอบ 60 ป อาจจะเรยกไดวาเหลอไมมาก และไมแนวาอาจจะเหลอเพยงแค ‘หองแตงผมพงศเทพ’ แหงนกไดเพราะดวยระยะเวลาทรานนเปดท�าการมาตงแตกอนป พ.ศ. 2499 ทบรเวณถนนตะนาว กอนจะยายมาอยบนถนนราชด�าเนนจนถงปจจบน เรองราวของรานตดผม

ทแสนคลาสสกแหงนก�าลงจะไดรบการเปดเผยโดย สมหมาย กองสทธพล ชางตดผมประจ�าราน ผซงตดผมใหนกการเมองชอดงมานกตอนกแลว

THE STARTING POINT : เราเรมตดผมครงแรกราวๆปพ.ศ.2515ตอนนนอายประมาณ22ยางเขา23ปเราเดนผานรานพงศเทพทยงอยตรงถนนตะนาวเรากเหนวามนกการเมองมาตดผมทนซงเราเปนคนชอบเรองการเมองอยแลวกเลยอยากเปนชางตดผมของรานนเพราะมนกการเมองชอดงหลายๆทานมาเปนลกคาประจ�า เชนคณสมครสนทรเวชถาเราไดเปนชางตดผม ทรานนกจะมโอกาสไดใกลชดกบคนทเรา ชนชอบได ซงการจะตดแตงทรงผมใหกบ พวกเขาไดนนมแคฝมออยางเดยวไมพอเราตองรเรองกฎหมายบรบททางสงคมรวมถงเรองการบรหารจดการดวยไมอยางนนจะคยกบเขาไมไดเราจงตองศกษาทงศาสตรและศลปในการตดผมรวมถงวธการพดคยกบนกการเมองทงหลายเพราะเรองบางเรองถงแมจะอยากรแคไหน แตกตองดจงหวะในการถาม สวนท�าไมเราถงเลอกอาชพชางตดผม ถาไมนบเรองของใจรกการท�างานศลปะบางแขนง เราจะไมมโอกาสไดพบปะกบผคนแตการตดผมท�าใหเรามโอกาสไดเจอกบคนทเราอยากเจอรวมถงคนทวไปทมความนาสนใจทกวน

FAMOUS PEople : นกการเมองหลายๆ ทานทเรารจกกนดเชน สมคร สนทรเวช, ผชวยศาสตราจารยดร.ไตรรงคสวรรณคร,บญญตบรรทดฐานทกทานใหความไววางใจมาตดผมทราน พงศเทพเพราะมาตรฐานของเราทยดมนมาอยางยาวนาน สวนใหญผ บรหารเขาจะ ไมตดผมทรงแฟชนรานเราจะมทรงผมทเปนเอกลกษณนนคอทรงผมมาตรฐานมความ-เนยบดงนน คนทเนยบมากๆ จงมาตดผม ทพงศ เทพ นคอส งทแสดงให เหนถ งเอกลกษณของรานเรา และการทร านน อย มาอยางยาวนานท�าใหเราเหนความ-เปลยนแปลงของหน าประวตศาสตร ประเทศไทยมาเยอะมากซงนอกจากเรองของการเมองแลวลกคาของทนกมทงนกกฎหมายวศวกรและผคนสาขาอาชพตางๆทแวะเวยนมาพดคยแลกเปลยนความรกบเราอยางสม�าเสมอ

BARBERSHOP IN MEMORY : รานตดผมตอนเดกๆของเราอยทอ�าเภอเสนาจงหวดพระนครศรอยธยาเวลาไปนงรอตดผมทรานนเราชอบมองชางตดผมใหกบลกคาแลวกรอวาเมอไหรจะโตเสยท เราจะไดเปนชางตดผมบางส�าหรบเราการตดผมกเหมอนกบการทคนอนมาซอเสอผาเขาจะไดผมทรงใหมกลบไปถาเปนสมยกอนเวลาตดผมแลวจะมค�าพดวา‘โหย!นตดผมทรงพระเอกเลยนะเนย’เวลาไดยนกอดยมไมได

HAIRCUT HAIRCRAFT : ทรงทเราตดประจ�าคอรองทรงต�าซงเปนทรงผมมาตรฐานของรานพงศเทพดวยหรอเรยกอกอยางวาทรงผมของผบรหารแตกจะดใหเหมาะกบชวงวยของคนทมาตดถาคนทเปนวยรนหนอยกอาจจะไวยาวใหสกนดแตถาเปนคนทสงวยหนอยกจะเปนอกแบบการตดผมคอศลปะ มความละเอยดออน เคยมคน ชวนเราไปอยรานอน แตเรามองแลวคดวา ไมเหมาะ เพราะถาใหตดผมแบบทเรา เรยกวาทรงขดใจแมเรารสกไมถนด(หวเราะ)ผมเชอในความคลาสสกมากกวาความทนสมยแตการสรางคนรนใหมทมสไตลแบบเราถอวายากมากเราจงไมแนใจวาถาหมดรนของเราไปแลวรานพงศเทพจะเปนอยางไรตอไป

IT'S MY WAY “เทคนคของเราคอหลงจากสระผม ใหลกคาเสรจแลวจะหวผมใหเขาทรงจากนนจะน�าตาขายคลมศรษะมาครอบหวไวตอนทเสนผมยงเปยกหมาดๆ แลวใชไดรเปา ผมกจะอยทรงสวยงามโดยท ไมตองเซตผมเพม แตเรากตองตดผม ใหกบลกคาอยางพถพถนไวกอนแลว”

หองแตงผม พงศเทพ เปดใหบรการตงแต08.00น.ถง15.00น.หยดวนพธโทร.นดควไดท0-2281-6756

'O' Boy Barberเรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

ประสบการณกวา 6 ป ในการเปนชางตดผมของ ‘ตน’ - พอพล ชนไพบลย เจาของราน ‘O’ Boy Barber’ นอกจากจะหลอหลอมใหเขามความประณต

และเพมทกษะในวชาชพของตวเองมากขนเรอยๆ จนกลายเปนชางตดผมทมงานชกคนหนงแลว ความสขอกอยางของชายคนนคอ การไดออกไปปรบโฉมใหผคนดดขนตามสถานทตางๆ เปนประจ�า ไมวาสถานทนนจะเปนสวนไหนของโลกกตาม

THE STARTING POINT : ชวงทเปนวยรนเวลาไปรานตดผมผมมกจะเอาแบบทรงผมทอยากตดไปใหชางตดผมดอยากใหเขาตดผมตามทรงเหลานแตเอาไปกครงเขาตดออกมากทรงเดมทกท (หวเราะ)ผมกอยากไดทรงผมทเปลยนสไตลของตวเองบาง กเลยไปซอหวสไลซมาซอยผมตวเองและกคดวาไปเรยนตดผมดกวา ชวงทเรยน กเปนการตดผมพนฐานผมกไปตดผมซอยผมใหเพอนๆจากนนกเรมศกษาการตดผมอยางจรงจงอก2ปตอนนนจงรวาการตดผมตองอาศยความรและความเขาใจวาถาคนรปหนาแบบนควรตดผมอยางไรสวนไหนทควรเหลอไวตองค�านงถงหลกโหงวเฮงของใบหนาคนดวย

CUT & GO : ผมชอบการตดผมเพราะท�าใหคนดดขนดงนน ถาใครอยากใหผมไปตดผมให ผมกจะไป ทงในประเทศและตางประเทศ สวนประเทศทผมเดนทางไปตดผมตามค�าชวนของเพอนกคอทสงคโปรกบแคนาดาทสงคโปรผมไปชวยเพอนท�าร านตดผมประมาณ 2 อาทตย และทแคนาดาผมไดไปตดผม ทรานCrowsNestBarbershopประมาณ2เดอนซงตอนนนผมตนสนามมากเพราะผมใฝฝนวาอยากเปนคนเอเชยทไปตดผมใหกบฝรงจรงๆ ในตางประเทศสวนในบานเราคนทผมไปตดผมนอกสถานทใหบอยๆ กมเฟด นกรองน�าวงSlotMachineรวมถงชาวตางชาตอกหลายคนและการตดผมนอกสถานททสนกทสดกน าจะเปนตอนทผมไปเทยวทะเล ไดออกทะเลไปนงเรอตกปลา ตอนนนอยวางๆ กเลยเปดกระเปาเอาเครองมอมานงตดผมใหเพอนกลางทะเลไปดวย กเปนอกความสนกทไดเจอ ตอนนคงเหลอแคบนเครองบนแลวทยงไมเคยไดลองตด(หวเราะ)

BARBERSHOP IN MEMORY : ตอนเดกๆผมจะไปตดผมทรานตรงสแยกบานแขก เขาจะเอาไมกระดานมาวางตรงเกาอ เพอใหเรานงไดสงถงระดบทชางจะตดผมไดถนดแลวชางตดผมจะเปนคนแขกโพกหว เวลาตดผมทรงนกเรยนเขาจะชอบเวนผมตรงขางหลงไวกระจกหนง แลวคอย

ดงผมเราเลน จนตดเสรจเขาถงไถผมตรงกระจกนนออกซงกถอวาเปนความทรงจ�าทดนกถงทไรกข�าตวเองในตอนนนอยเสมอ

HAIRCUT HAIRCRAFT : ผมใหความเอาใจใสกบลกคาผมเชอวาชางตดผมไมมใครเกงไปกวาใคร คณจะตดผมกบคนอนกได แตถาคณมาตดกบผมผมกจะชวนเขาคยตลอดเพอสรางความคนเคยจนลกคาหลายคนสนทกนซงเราสนทกนมากจนถงขนาดทเขายอมรอตดผมกบเราท ตลาดรถไฟตงแตสามท มจนถงตห ากม ซงบางคนกเดนทางมาไกล ถงผมจะเหนอยแตผมกเตมใจตดผมให ผมจะมหลกของ ตวเองทยดถอเสมอมาวาแตกอนเวลาเราไปตดผมถาเราไมชอบอะไรเราจะไมท�าแบบนนกบลกคา เชน ผมเปนคนหวแบน ถาชาง ตดออกมาแลวท�าใหทรงผมดลบแบนผมกจะไมตดผมใหคนอนดหวแบน หรอไมหายใจ รดตนคอของลกคา ผมดใจทตอนนกระแสของการตดผมมาแรงเพราะท�าใหคนหนกลบมามองว าการตดผมก เป นเรองส�าคญนอกจากท�าใหเราดดขนแลว ยงท�าใหเรา รจกดแลตวเองมากขนดวย

IT'S MY WAY “ผมจะมการพดคยกบลกคาเสมอวาบางครงทรงผมทคณอยากตดอาจจะ ไมเขากบใบหนาของคณ คณอาจจะอยากตดผมทรงสกนเฮดแตรปหนาคณเปนทรงกลมกไมเหมาะแลวหรอถาหากการแตงตวของคณเปนสไตลวนเทจ ทไมเขากนตดแลวความนาเชอถอในดานภาพลกษณของคณกจะลดลงเวนแตคณจะอนกบผมทรงนจรงๆผมกจะตดให”

WWW.FACEBOOK.COM/oboyhairpomade

'O' Boy Barberเรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

ประสบการณกวา 6 ป ในการเปนชางตดผมของ ‘ตน’ - พอพล ชนไพบลย เจาของราน ‘O’ Boy Barber’ นอกจากจะหลอหลอมใหเขามความประณต

และเพมทกษะในวชาชพของตวเองมากขนเรอยๆ จนกลายเปนชางตดผมทมงานชกคนหนงแลว ความสขอกอยางของชายคนนคอ การไดออกไปปรบโฉมใหผคนดดขนตามสถานทตางๆ เปนประจ�า ไมวาสถานทนนจะเปนสวนไหนของโลกกตาม

TRUEFITT & HILLเรอง : นภษร ศรวลาศ, ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

‘Truefitt & Hill’ เปนหนงในบารเบอรชนน�ารานหนงของโลกทมตนก�าเนดจากประเทศองกฤษ ปจจบนมสาขาทเมองไทย 2 สาขา โดยม ศกร ทวสน ชายผผกพนกบการเขาบารเบอรมาตงแตเดกเปนเจาของ ความนาสนใจของบารเบอรแหงนอยตรงทความเนยบตงแตกาวแรกทเขามาในราน และเปนสถานททมากกวาการตดผม

ศกรบอกไววา ทนกเปรยบเหมอนมมสบายมมหนงของผชาย เปนถ�าทเขามาแลวมความสข ออกไปกไดความหลอ

THE STARTING POINT : ผมผกพนกบรานบารเบอรตงแตเดกเพราะเรามรานประจ�าของตวเองความพเศษของการเขารานบารเบอรคอมนสวนตวทสดสบายทสดบางครงเรากไปแคเลมผมเลมหนวดเลกๆ นอยๆ กมความสขแลว จนชวงหนงของชวตทเรมตนท�าธรกจเอง กเลยหนมาสนใจท�ารานบารเบอร เรมตนศกษาธรกจบารเบอรโดยการไปลองตดผมทญปนอตาลองกฤษ สงคโปร และอกหลายประเทศ เพอใหรวาการบรการและมาตรฐานระดบโลกเปนอยางไรและทเลอกทจะตงTruefiffiitt&Hillในเมองไทยเพราะประทบใจรานนทสงคโปรตอนนนไปหลายราน แตกพบวารานนบรการดใหความรสกสบายและมความเนยบแบบทเราอยากได

THE Meaning of haircut : อาชพชางตดผมเปนอาชพทตองใชทกษะหลายดาน และตองมการฝกฝนอยางมากเพราะพวกเขาจะตองท�างานกบสวนทสงทสดของรางกายมนษย ดงนน รานเราจงใสใจ ในเรองน ผมกเอาประสบการณตรงจาก การตระเวนไปรานตดผมหลายๆทมาปรบใชกบรานเรามาตรฐานทดจงตองมาเปนอนดบแรกซงการนตไดวาตงแตเดนเขารานมากจะพบความรสกทผอนคลายดวยเสยงเพลงดวยกลนหอม ดวยสมผสจากเครองมอเครองใชทมคณภาพ สงเหลานลกคาจะไดสมผส เมอเขามาในราน เพราะเราอยากใหทนเปนทพกผอนของผชายจรงๆ และถงแมเราจะมมาตรฐานรานแบบองกฤษซงเปนตนก�าเนดของTrueffiifitt&Hillแตเรากพยายามปรบใหเขากบคนไทยดวยความพเศษอยางหนงของรานเราคอ สามารถตดผมไดตงแตเดกอาย 5 ขวบ และกมคณพอพาเดกๆ มาตดดวยโดยเรามผลตภณฑทใชส�าหรบเดกโดยเฉพาะแตไดรบการบรการเหมอนกบทผใหญไดรบ

BARBERSHOP IN MEMORY : ผมชอบรานตดผมทประเทศญปน มอยร านหนงในโตเกยว เปนรานทมชางเปน ผหญงทงหมดทกคนสวยนารกแตพวกเธอ ไมไดมดแคหนาตา ยงตดผมไดเนยบมาก

ดวยเปนมออาชพจนนาทงชวงเวลาทตดผมครงนนนอกจากจะไดความหลอและความ-รสกสบายแลว ยงไดความรหลายอยางทเกยวกบบารเบอรในประเทศญปนซงแตกตางจากในหลายๆ ประเทศทผมสมผสมา ชางตดผมทนนมรายไดดพวกเขาไดท�าอาชพทคนญปนถอวามเกยรตมากๆ และเหนอ สงอนใด พวกเขายงเปนมออาชพตงแต การจดการราน การดแลลกคา สวนฝมอ การตดผมผมคดวาคนญปนนาจะเกงระดบโลก

HAIRCUT HAIRCRAFT : ผมไดเรยนรวาจรงๆ แลวบารเบอรในเมองไทยมอยมากมาย ยงรานเกาแกฝมอ กยงด แตสงทผมตดใจเสมอคอคนท�างานบารเบอรในเมองไทยรายไดนอย ชางตดผมบางคนทผมเคยคยดวย เชอไหมวา 20 ป ผานไปเงนเดอนเขาขนไมกบาทซงเปนเรองทนาเสยดายผมจงเอาประสบการณตรงนน มาปรบใชกบรานผม คอชางของเราทกคน จะตองมคณภาพชวตทดก อน ฝมอนน เราสงไปฝกและเทรนอยางดเยยมอยแลว แตสงส�าคญคอ เราจะใหผลตอบแทนทด กบเขาเพอใหเขามความสข และผมเชอวา ถาเขามความสข เขากจะถายทอดความสขสลกคาดวย

IT'S MY WAY “รานเรากไมไดมทรงผมใหเลอกมากมายนก แตจะเนนทรงทคดวาเหมาะกบลกคา หรอเปนการแชรกนระหวางสองฝาย เพอใหเกดความ-สบายใจทสด จรงๆ แลวผ ชายทม หนาทการงานมนคงหรอเปนผบรหารกจะไมไดเนนทรงทหวอหวามากนก ขอแคดเรยบรอยออกมาเนยบเทานนกเพยงพอแลว”

WWW.FACEBOOK.COM/TRUEFITTANDHILLBKK

TRUEFITT & HILLเรอง : นภษร ศรวลาศ, ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

‘Truefitt & Hill’ เปนหนงในบารเบอรชนน�ารานหนงของโลกทมตนก�าเนดจากประเทศองกฤษ ปจจบนมสาขาทเมองไทย 2 สาขา โดยม ศกร ทวสน ชายผผกพนกบการเขาบารเบอรมาตงแตเดกเปนเจาของ ความนาสนใจของบารเบอรแหงนอยตรงทความเนยบตงแตกาวแรกทเขามาในราน และเปนสถานททมากกวาการตดผม

ศกรบอกไววา ทนกเปรยบเหมอนมมสบายมมหนงของผชาย เปนถ�าทเขามาแลวมความสข ออกไปกไดความหลอ

SUPERMARKET

บางครงเวลาเปดตเยนมาแลวมของสดตดบานเลกๆ นอยๆ กยงดกวาไมมอะไรเลย อยางเชน เนอไก วตถดบทสามารถท�าอาหารไดหลากหลาย ตงแตอาหารไทยพนบาน ไปจนถงอาหารของชาวมสลม

เราจงชวนคณมาลองฝมอกบเนอสตวชนดนวาจะสรางสรรคเมนอะไรกนไดบาง

Easy Chicken Recipes

Pickled Lime

Turmeric

Garlic

Ginger

Pandan LeaveS

Galangal

Winter Melon

Potato

Chicken ไก คอสตวปกทเปนอาหารใหกบมนษยมาอยางยาวนาน ซงแตละสวนของไกกสามารถน�ามาท�าอาหารได เชน เนอ เครองใน หรอน�าไปอบทงตว

Ginger ขง ถาใหนกงายๆ เมนไกผดขงกนาจะเปนอาหารประจ�ารานขาวแกง ซงใครทเบอสตรของราน เจาประจ�า กอาจจะลองท�าไกผดขงในแบบของ ตวเองและเอามาทานทท�างานแทนกได

Winter Melon ฟก ไกกบฟกกตองคกนในเมนแบบตมๆ สวนใหญ จะไดทานกเมอไปรานอาหารประเภทขาวหมแดง ข าวมนไก แตถ าคณลงมอท�าเองแลวล ะก ลงทนเพยงไมกบาทกไดไกตมฟกหมอใหญแลว

Pickled Lime มะนาวดอง วตถดบทไมไดเปนพระเอกเหมอนกบฟก แตกเปรยบเสมอนคหทขาดไมไดของเมน ไกตมฟก หรอไกตนมะนาวดอง โดยมะนาวดองจะชวยใหรสเปรยว ท�าใหน�าแกงมรสชาตอรอยขน

Cashew Nut เมดมะมวงหมพานต อาหารทานเลนทเราคนเคยกนด และดวยความกรบกรอบของมนจงถกน�ามาจบค กบเนอไกน มๆ ในเมนไกผดเมดมะมวง-หมพานต โดยใชไกสบเปนชนเลกๆ ผสมกบ วตถดบอนๆ เชน แหว แปะกวย พรกหวาน

dried Goji Berry เกาก ผลไมตระกลเบอรทเราคนไทยค นเคย ในลกษณะของเมดแหงๆ เลกๆ สแดงตามรานยาจน ซงใครททานอาหารจนบอยๆ กคงจะนกออกเลยวาเมนพวกตมตนทงหลายกจะมเกากเปนสวนประกอบ อยางเชนไกตนยาจน ทเปนเมนบ�ารงรางกายของชาวจนมาตงแตโบราณ

Garlic กระเทยม เครองปรงทขาดไมไดส�าหรบการท�าอาหาร โดยเฉพาะอาหารไทย และถาใครมเนอไก กตองไมพลาดเมนโปรดอยางไกทอดกระเทยม ทส�าคญ อยาลมจดกระเทยมหนกๆ เอาไวทานคกบเนอไก ยงมแตงกวาทานคกบขาวสวยดวยกเขากนด

Shallot หอมแดง ถาเอยถงหอมแดงกบไกแลวละก กหนไมพนเมนขนชอของภาคใต กคอไกทอดหาดใหญ ทจะมหอมเจยวเสรฟค กนมาดวย แตถาใคร ไมอยากซอจากรานเพราะกลวน�ามนทอดซ�า จะลองหาสตรท�าเองกนาจะไมเกนความสามารถ

Pandan Leaves ใบเตย วตถดบทนาจะคกบอาหารหวานมากกวาอาหารคาว แตหนงในเมนอาหารคาวทอยคกบ ใบเตยมานานกเหนจะเปนไกหอใบเตยทไป รานไหนกมใหสงตลอด โดยเปนการใชใบเตย มาหอไกทปรงรส น�าไปนง และทอด แลวกทานคกบน�าจม

Galangal ขา ตมขาไก อาหารไทยขนชอทโดงดงไมแพตมย�ากง ซงจะแตกตางกนตรงทมการใสกะทลงไปในน�าซป รสชาตกจะไมเผด ทานงายส�าหรบชาวตางชาต

Potato มนฝรง วตถดบทสามารถน�ามาสรางสรรคเมน ค เนอไก ได ไม ยาก ทโดดเด นกเหนจะเป น แกงมสมนไก ทใสมนฝรงชนโต หรอถาจะใหทานกนไดทงครอบครวกเปลยนเปนซปไก ใสมนฝรง

Turmeric ขมน สมนไพรไทยทมสรรพคณชวยแกทองอด ขบลม สามารถน�ามาท�าอาหารไดหลากหลาย โดยเฉพาะอาหารใตอยางไกตมขมน โดยนยมใชไกบานทเนอเหนยวนม สวนเครองปรงตางๆ กจะคลายๆ ตมย�า เพยงแตเพมขมน ท�าใหไดน�าซปทมสเหลองออน และใชสมแขกเปนตวเพมรสเปรยว

Cashew Nut

Pickled Lime

Chicken

Shallot

Turmeric

Dried Goji Berry

CALENDAR

L O N G W A Y L A O S

1 คน 2 คน 14 วน 1,450 กโลเมตร

สประเทศเพอนบาน ทองไปในหนทางสายธรรมชาต พบกบมตรภาพระหวางทาง

ดวยมอเตอรไซคทเราใชขไปจายตลาด แตพวกเขาดนลากยาวไปถงลาวเหนอ

วางจำาหนายแลววนนทรานหนงสอทวประเทศ

หรอสงซอโดยตรงในราคาลดพเศษท godaypoets.com

อนสรณ สนะพนธ / 235.-

หยดภพเชญชม ‘หยดภพ’

ละครเวทโรแมนตกดรามา บอกเลาเรองราวความรกสามเส าของชาย-หญง 3 คน ธเนศ, เขม และ มารสา วงวนความรก เซกซ การเลกรา และความเจบ-ปวด วนนถง 20 กนยายน 2558 ณ Creative Industries ชน 2 โรงละครเอม เธยเตอร ถ.เพชรบรตดใหม ตดตามรอบการแสดงและจ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร (เวนวนจนทรถงวนพธ)

THE FAME MONSTER

การแสดงทรบวตแด เลด กากา ทดทสดในโลก ‘The Fame Monster : World’s Best Lady Gaga Tribute in Concert’ ตนตา กบโปรดกชนทเหมอนกบตนฉบบของเลด กากา ทกกระเบยดนว สะทอนภาพทวรคอนเสรตทมชอเสยงของนกรองสาวผโดงดง วนน เวลา 19.30 น. ณ หอประชม-ใหญ ศนยวฒนธรรมแหงประเทศไทย จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

A CASTLE IN ITALY

เชญชมภาพยนตร เรอง ‘A Castle in Italy’ เรองราวของครอบครวใหญชนชนกลางในแวดวงอตสาหกรรมอตาเลยน ท แ ย ก ต ว ก น อ อ ก ไ ป จากยคหนงทจบสนไปถงความร กท เพ ง เ ร มต น เมอหลยสไดพบกบนาตอง ความฝนของเธอกกลบมา ชมฟร วนน เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรงเศสกรงเทพ โทร. 0-2670-4231

30 YEARS BYRD & HEART. SOMETIMES BUT ALWAYS.

เสยงเพลงของสองต�านานเพลงรก ‘เบรดกบฮารท’ ทคณคนเคย ก�าลงจะกลบมาใหแฟนเพลง ไดหายคดถงกนอกครงในคอนเสร ต ‘30 Years Byrd & Heart. Sometimes but Always.’ รวมดวยศลป นรบเชญสดพเศษอยาง บรนทร บญวสทธ, Blackhead, ETC. และ แชมป ศภวฒน วนน เวลา 15.00 ณ อมแพกอารนา เมองทองธาน จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

THE MALL JAPAN D I S C O V E RY : COLORS OF HOK-KAIDO

พบกบสดยอดอาหาร ขนมหวาน และเบเกอร ตนต�ารบจากเกาะฮอกไกโด ประเทศญป น ทขนชอ เรองความอดมสมบรณของอาหาร เครองปรง และสวนผสม จนไดรบ การขนานนามวาเปนครวของญปน ใน ‘The Mall Japan Discovery : Colors of Hokkaido’ วนนถง 2 2 ก น ย า ยน 2 5 5 8 ณ อเวนตฮอลล ชน G หางสรรพสนคาเดอะมอลล บางกะป

11 12 13

14 15 16 17MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

WUJINน ท ร รศกา รศ ลปะ

‘อ จน’ โดย เคอซ เจย ศลปนเอกในหม ศลปน ชางภาพไตหวน น�าเสนอผลงานยคคลาสสกของศลปน รวบรวมประสบการณกวา 50 ป มาถายทอด เ ร อ ง ร า ว และม มมอ ง ทศลปนไดพบเจอ ดวยเทคนคขนสง ผนวกกบความออนไหวทางศลปะ ผ า น ม ม ม อ ง อ น เ ป นเอกลกษณ ณ แอดเลอร ศภโชค แกลเลอร ซอยสขมวท 39 โทร. 0-2662-0299 (เวนวนจนทร)

BEHIND THE PAINTING

น ท ร รศกา รศ ลปะ ‘Behind the Painting’ โดย จฬญาณนนท ศ ร ผล และคดสรรโดย ฮโระยก ฮตโตะร น�าเสนอผลงานศลปะทผสมผสานระหวางงานวรรณกรรม จตรกรรม การแสดง และภาพยนตร ซงได รบแรงบนดาลใจ มาจากนวน ย าย เ ร อ ง ‘ขางหลงภาพ’ อนโดงดง ว นน ถ ง 1 0 ต ล าคม 2558 ณ ชน 1 หอศลปมหาวทยาลยศลปากร (วงทาพระ) โทร. 0-2221-3841 ตอ 11418 (เวนวนอาทตย)

THE 5IVE

Rhythm & Bทามกลางความไมแนนอนของวงการเพลงไทย อาจท�าใหศลปนหลายๆ คนรสกถอดใจ และไมกลาทจะออกอลบมเตมใหไดฟงกนเทาไหร

แตส�าหรบ ‘บ’ - พระพฒน เถรวอง ปญหาเหลานไมไดท�าใหความมงมนในการท�าเพลงลดลงไป ถงแมเขาจะใชเวลาถง 6 ป ในการท�าอลบม B3 ชดนกตาม นนคงเปนเพราะความรกในเพลงอารแอนดบทฝงลกเขาไปถงจตวญญาณของเขานนเอง

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต

1. W h at's G o i n g O n : M a rv i n Gay e “ชวงทผมรองเพลงอยทรานแซกโซโฟน กไดรบมอบหมายใหรองเพลงของ มารวน เกย เลยไปตามหาอลบมนมาฟงพอไดฟงกชอบมากมากจนถงกบอยากใชค�าวาเปนอลบมศกดสทธเพลงของเขามความเปนสากลยงใหญมการพดถงเรองของพระเจาเดกไปจนถงความรกของมนษยแตละเพลงจะเชอมตอกนดวยเสยงดนตรหรอซาวนดบางอยางซงฟงแลวเพลนมากเหมอนไดหลดเขาไปอยในโลกของเขา”Recommended Tracks : What’s Going On, Mercy Mercy Me (The Ecology) และ Inner City Blues (Make Me Wanna Holler)

2. Co o leyh i g h-harmony : Boyz II Men

“ตอนนนเพลง End of the Road ดงมาก จ�าไดวาเพลงนขนอนดบ1ในชารตเพลงบลบอรดถง14สปดาหและวนหน งผมก ไปร อง เพลงนในรานคาราโอเกะจนไปสะดดหคนในคายเทปเขากเลยพาผมไปออดชนและได กลายเป นสมาชก ในวงRRR&B”Recommended Tracks : Motownphilly, In the Still of the Night (I’ll Remember) และEnd of the Road

5 . M i l l i o n Ways T o L o v e Part 1 : Boyd kosiyabong “เปนเรองยากทใครสกคนจะท�าอลบม ใหออกมาในระดบมาสเตอรพซอกครงหลงจากทเคยท�าไวไดซงพบอยกเปนหนงในนนท�าใหผมใฝฝนวาอยากรวมงานกบพบอยสกครง ในชวต และเขาท�าให ผมร ว าเรองง ายๆ กสามารถหยบมาเลาเปนเพลงไดในแงมม ทลกซง และใหแงคดกบคนฟง ซงวธการ แตงเพลงของพบอยใหแรงบนดาลใจในการท�าเพลงของผมมาตงแตอย กบวงเครสเซนโดอลบมแรก”Recommended Tracks : Live and Learn, ลมบางกได และ คนขางลาง

4 . R h y t h m & B oy d : B oy d kosiyabong

“เปนอลบมทเปลยนมมมองการรองเพลง ใหกบผม ตอนนนผมองมากทพบวาเพลงไทย กสามารถรองดวยเทคนคแบบอารแอนดบไดอยางการรองเพลงของ ‘ปอด’ -ธนชยอชชนในเพลงรกคณเขาแลว หรอศลปนคนอนๆทสรางวธการรองเพลงแบบนใหกบผมเลย ผมฟงเพลงอารแอนดบของตางประเทศมานานแลว แตไมเคยคดเลยวาส�าเนยงแบบนจะเขากนไดดกบการรองเพลงไทยเหมอนกน”Recommended Tracks : รกคณเขาแลว, ฤดทแตกตางและเจาหญง

3. The Day : Babyface “โปรดวเซอรคนนท�าเพลงใหใครกดงหมดเปรยบเสมอนกบบรโนมารสของยคนอยางเพลง Every Time I Close My Eyesเขาไดศลปนอยางมารายหแครมารองคอรสให คดดสว าคนระดบ มารายห แคร มารองคลอใหเขาไมไดรองคกนดวย(หวเราะ)แถมยงมซ เปอร สตาร ของวงการเพลง มารวมงานดวยมากมายถอวาเปนคนระดบทถาไม‘ปา’จรงท�าแบบนไมไดแนนอน”Recommended Tracks : Every Time I Close My Eyes (feat. Mariah Carey with Kenny G)และ How Come, How Long (feat. Stevie Wonder)

"You know we've got to find a way. To bring some lovin' here today, oh oh oh."

What's Going On - Marvin Gaye

“เกบเพลงรกน ไวใหเธอ เมอวนใดทเจอะเจอ ฉนกพรอมและยนยอม มอบความรก และจตใจ ชวนรนดร”

รกคณเขาแลว - บอย โกสยพงษ

HOME MADE

เลโก ตวตอทสามารถใชจนตนาการสรางสรรคใหเปนรปทรงอะไรกได กคงไมตางอะไรกบตคอนเทนเนอรทเปรยบเสมอนเลโกชนใหญทสามารถเอามาประกอบกนหรอตอขนไปเปนชนๆ ไดอยางไมจ�ากด และเปนไอเดยทท�าให ‘นก’ - วลลภ ประสพผล ผก�ากบภาพยนตรมากความสามารถ เลอกทจะน�าตคอนเทนเนอรมาประกอบ

ใหเปนบานทสวยและแปลกตาทสดหลงหนง แถมยงจดวางเฟอรนเจอรและของตกแตงหลายชนไดอยางลงตวเปนทสด

“พนททท�าใหนกถงครอบครวมากกวาเดม”

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ, ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : มณนช บญเรอง

Lego Home

• ขอด-ขอเสยของบานตคอนเทนเนอร... สนมกมบาง แตเพราะตคอนเทนเนอร ตงกลางแจงอย แล ว น าจะทนทาน สวนขอดคอ ร สกเหมอนอย รสอร ต เปนการพกผอนอยางแทจรง• การแก ไขเรองความรอนในบาน... เราบผนงแลวท�าหลงคาขนมาอกชนหนง เพอใหลมโกรก • หนงสอทหยบมาอานซ�า... หองทจดไมเสรจ โดย กฤษณา อโศกสน• วชาทอาจารยสอนพเศษอยางคณสอนอย... คณะนเทศศาสตร เอกศลปะ-การแสดง ประเภทละครเวท

บานจากตคอนเทนเนอร ได ไอเดยมาจากไหน “เดมททตรงนมนเคยมบานมากอน ซงพอเจอวกฤตน�าทวมเรากตองท�าบานใหมเกอบทงหมด เพราะมนทวมสงมาก เลยคดวาสรางบานใหมเลยดกวา สวนไอเดยเรองการเอาตคอนเทนเนอร มาท�าบานนน เราเคยเหนบานทท�าจากตคอนเทน-เนอรมากอนในตางประเทศ เรากอยากท�าบานแบบนนบาง เลยลองหาไอเดย เปดตวอยาง สไตลบานจากตคอนเทนเนอรตางๆ ด ปรากฏวามนสามารถวางตแบบไหนกไดหรอจะวางกตกได”ขนตอนการลงมอสร างบ านเป นอย างไร “ตอนแรกเราคดในใจวาจะท�าบานทมขนาดเลกกวาน แตคดไปคดมาวาจะเอาไวเปนเรอนหอของนองชายดวย กเลยขยายพนทใหกวางขน จากนนกเรมคดวาจะวางตคอนเทนเนอรอยางไร เราคดไวหลายๆ แบบ แตสดทายกมาลงตวดวยการเรยงตใหเปนรปตว F ซงจากประสบการณน�าทวมจงคดไววามนตองมชน 2 ใหชนลางเปนพนโลงๆ ไมตองวางของอะไรมาก กลายเปนทนงเลนสบายๆ เดนไปมาได สวนชนบนกเปนทพกไป เลยสรปออกมาเปนการใชตคอนเทนเนอรทงหมด 4 ต โดยเปนตทยาว 12 เมตรสองต และ 6 เมตรสองต แลวกไปดตจรงๆ ลองเดนในตวาโอเคไหม จะแบงหองยงไง พอไอเดยมนชดเจน ทางบรษทกจะจดการใหเราทกอยางเลยตงแตหาต เจาะหนาตาง รวมถงการตดตงใหเราดวย”วางระบบและตกแตงบานนอยางไร “มนกไมไดแตกตางจากการท�าบานเทาไหร ตอนทท�าเรากตองเดนดวาจะนงตรงไหน หนหนาออกทางไหน เพอใหตวเองเขาใจในพนทนใหมากทสด พอไดใสรายละเอยดของตกแตงตางๆ ลงไปมนกเรมนารก

ตอนทวางเฟอรนเจอรหรอของตกแตงตางๆ เรารสกเหมอนตอเลโก แตตองใสใจในราย-ละเอยดสกหนอย อยางเชน ตองเลอกโซฟา ทมขนาดไมใหญเกนไป แตเราแอบเสยดาย ถาจะไมรเลยวามนสรางมาจากตคอนเทนเนอร ดงนน จงมการทงผนงบางชวงใหเหนพนผวของต คอนเทนเนอรดวย สวนตนไมตางๆ เราวางคอนเซปตไววาอยากจะใหลงเยอะๆ เพอใหมนเปนปาๆ อยางเชนพวกตนเฟรน ตนหลว และตนหมาก”ความสขของการไดอยบานหลงน “สวนใหญจะใชทนเปนทพกผอนอยางเดยวเลย ไมคอยอยากจะคดหรอท�างานอะไร ซงทนมนใหอารมณแบบรสอรตดวย นอกเหนอไปจากนน ความรสกทมเกยวกบบานและครอบครวของเรากเปลยนไปหลงทเกดน�าทวม มนเปนหายนะทเรา ไมคดวาจะเจอ พอน�าลด เรากลบมาเจอกน มนกกลายเปนมมมองใหม ทมทงความคดถง ความรกใหกน ยงพอท�าบานหลงนเสรจ นองชายกเขามาอยพรอมครอบครว มนเลยกลายเปนททสนก”

พบกบ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE

ไดแลววนนทสตารบคส 40 สาขาทวกรงเทพฯ

• เซนทรล ลาดพราว ชน 2• เซนทรล พระราม 9 ชน 1• สยามพารากอน ชน 1• สยามพารากอน ชน 3• สยามเซนเตอร ชน 3• เซนทรลเวลด ชน 3 โซน A• Big C เอกมย• เอมโพเรยม ทาวเวอร• เอมโพเรยม มอลล ชน 5• จเอมเอม แกรมม เพลส• ทองหลอ(ระหวางทองหลอ ซ.11 และ 13)• มารเกตเพลสทองหลอ ซ.4• เอมไพร ทาวเวอร ชน G• ออล ซซน เพลส• อาคารออจอเหลยง ชน G• หลงสวน• สลมคอมเพลกซ• ไทมส สแควร ซ.สขมวท 12• ไทยพาณชยปารกพลาซา ชน 1• จามจรสแควร• The 19th. ชดลม• อาคารเมองไทยภทรคอมเพลกซ• IDEO พญาไท• โรงพยาบาลบ�ารงราษฎร ชน 1• โรงพยาบาลบ�ารงราษฎร สกายลอบบ ชน 10• โรงพยาบาลสมตเวช ซอยสขมวท 49• โรงพยาบาลกรงเทพ ชน 1• โรงพยาบาลรามาธบด • โรงพยาบาลพระราม 9•The Crystal• CDC• RCA • นวมนทรซตอเวนว• นวมนทรทาวนเซนเตอร• The Nine Center • Terminal 21 • The Walk เกษตร-นวมนทร• The Promenade• The Scene ทาวนอนทาวน

• SOHO Thailand

ถนนบ�ารงเมอง

• Vanilla Moon ถนนจนทน

• Siam Square 1

• I’m Park สามยาน

• Plearnary Mall วชรพล

• The JAS วงหน

• ทามหาราช

• อาคารซนทาวเวอร

• อาคารอบดลราฮมเพลส

• อาคารสนธรทาวเวอร

• โรงพยาบาลพญาไท 2

• EmQuartier

• อาคารสาธรซตทาวเวอร

• Yodpiman River Walk

• U-Place พระราม 9

MAKE A DISH

CHEF's Inspiration เพอสะทอนความเปนตวตนของเชฟและหองอาหารในนยาม‘อาหารญปนรวมสมย’จงน�าเนอปลาแซลมอนคณภาพดจากนอรเวยมาเปนวตถดบหลกเพอน�าเสนอ 8 เมนอรอยยอดฮตของคนไทยในรปแบบของเบนโตะ หรอ กลองอาหารแบบญป น ประกอบดวย ซาชมแซลมอน ซชแซลมอนโรล และไขปลาแซลมอนซชแซลมอนซชแซลมอนลนไฟ(Aburi)แซลมอนยางเกลอแซลมอนซอสเทรยากสลดแซลมอนและสลดแซลมอนอะโวคาโดรสเผด

จะดแคไหนหากไดลมรสนมๆของปลาแซลมอนสดๆในหลากหลายเมนพรอมกนในมออรอยมอเดยวอยางเมนSalmon Lover BoxหรอเบนโตะรวมมตรปลาแซลมอนของหองอาหารญปนKISSOโรงแรมเดอะเวสทนแกรนดสขมวทเมนทคนรกปลาแซลมอนไมควรพลาดดวยประการทงปวงนอกจากนยงอดแนนไปดวยเมนอรอยรสชาตญปนแทๆ

การนตดวยกลมแมบานชาวญปนทเปนลกคาประจ�าของทนรานเปดบรการทกวนตงแตเวลา12.00-14.30น.และ18.00-22.30น.

SALMON LOVER BOXราคา:580บาท

INGREDIENTSเ น อ ป ล า แ ซ ล ม อ น จากนอรเวย/ผกสลด/ไ ข ป ล า แซลมอน / ขาวญปน/ซอสเทรยาก

เรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนชบญเรอง

Salmon Lover Box

Chefชนสเกะโยเนกาวา

TIPS จดส�าคญคอความสดใหมเราจงเขมงวดเรองการสงวตถดบใหตรงตามมาตรฐานและส�าหรบเมนยางเราใชถานไม3ชนดไดแกไมมะขามไมโกงกางและไมยคาลปตสเพอเพมกลนหอมเฉพาะตวใหอาหาร

SELECTIVE

Swing, Swing, Swing The Spinning Step

1. รม “เราเรมรตววาเปนคนรกรมกในตอนทเราท�ามนหาย จนไดระลกวารมนนไปกบเราทกท อยกบเราในหลายชวงเหตการณในชวต” 2. สมดพก “ทหนาสดทาย ตรงสวนความคดเหนผปกครอง มลายมอใหญๆ เขยนวา ‘เปนเดกด ไมตนอง’ รสกตลกด ชอบมาก” 3. หนงสอ สรางเสรมประสบการณองลช “ส�าหรบเราเลมนไมใชแคหนงสอเลมแรก แตเปนไดอารทมคนจดหนาและตพมพใหอยางสวยงาม” 4. หมวก “ผลตในป 1930 เพอนซอใหเปนของขวญจากรานวนเทจในพอรตแลนด” 5. คอลเลกชนลายผาของ Shaka “เราไดทราบจากดไซเนอรวาเราเปนหนงในแรงบนดาลใจในการออกแบบลายผาและเสอผาคอลเลกชนน” 6. ชดวนเทจ “เปนตวแทนชดวนเทจทเราสะสม หยบมาใสแลวจะรสกวาตวเองสวยเปนพเศษ” 7. iPod nano “ของขวญวนเกดอาย 25 ทเพอนทงกลม 11 คน รวมสตางคกนซอให” 8. ดอกไมตดผม “เราเปนนกเตนสวง แตท�าผมไมเกง จงตองมดอกไมตดผมไวตลอด” 9. กระดาษทดและสมดโนต 10. รองเทาเตนสวง “ยหอ Aris Allen พเศษทสนรองเทาเปนหนงกลบ เหมาะกบการเตนสวงสดๆ” 11. วทย

อยๆ เรากอยากใหตวอกษรท�าเกนหนาท ดวยการสงเสยงท�านองเพลงจงหวะสวงแจซได เพราะอยากใหคณไดลองขยบเทา กระโดด และหมนตวตามจงหวะเพลงยค 30s นไปพรอมกน และหากใสเสอผา แตงหนาท�าผมในสไตลวนเทจดวยจะยงสนกสดๆ เราจงชวน ‘โนต’ - ดอกเตอร มาลยา โชตสกลรตน นกเขยน นกวจย

และนกเตนสวง มาเปดสอนวชาแฟชนวนเทจ 101 มาดกนวาการจะเปนสาววนเทจทมกจกรรมโปรดอยางการเตนสวงตองมไอเทมส�าคญอะไรบาง

เรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนช บญเรอง

1

2

3

4

6

7

10

11

8

9

5

OUT THERE

หากนกถงเมองหลวงทเคยเปนมหาอ�านาจของโลก มอสโกนาจะเปนชอแรกๆ ทชาวโลกตองนกถง ในชวงสงครามเยนมอสโกเปนศนยกลางการทหาร ศนยกลางความเชอทางการเมอง ซงจะวาไปแลวเมองนกท�าหนาทนมายาวนานหลายรอยป ปจจบนมอสโกไมไดลกลบอยางทเคยเปน

และไดกลายเปนสถานททองเทยวยอดฮตของนกเดนทาง มอสโกวนนยงคงความสวยงามเชนในอดต พระราชวงเครมลน วหารเซนตบาซล สถานรถไฟใตดนทงดงามไมมทใดเหมอน และสถานททองเทยวสดอลงการอกมากมาย หากมาเยอนมอสโก เวลาหนงวนอาจไมเพยงพอทจะท�าใหรจกเมองน

Moscow

The city Factsหนงในสถานททมคนมาถายภาพมากทสด และเปนเครองหมายทแสดงออกถงความเปน

รสเซย จะเปนทไหนไปไมไดนอกจากวหารเซนตบาซล ทสรางขนในสมยพระเจาอวานท 4 ตงอยบรเวณจตรสแดง วากนวาสถาปนกทออกแบบวหารแหงนถกพระเจาอวานควกลกตาออกเมอสรางเสรจ เพราะไมตองการใหไปออกแบบวหารทไหนอก สงหนงทท�าใหวหารเซนตบาซลแตกตางจากวหารอนกคงอยทยอดโดมสสดใสทงเกาทโดดเดนแปลกตา และมความสงถง 47.5 เมตร โดยไดอทธพลมาจากศลปะยคไบแซนไทน และตงแตอดตถงปจจบนวหารแหงนปรากฏอยในภาพวาดของศลปนผมชอเสยงหลายคน และยงปรากฏอยในภาพยนตรฮอลลวดหลายตอหลายเรอง

พระราชวงเครมลนคอหนงในสถานทส�าคญของมอสโก และเปนหนงในสญลกษณของประเทศรสเซย พระราชวงแหงนสรางขนเพอเปนทประทบของราชวงศอนเกาแกของรสเซย และเปนพระราชวงทอยคกบมอสโกมาตงแตเรมสรางเมอง ภายหลงไดกลายเปนทประทบ ของพระเจาซารนโคลสท 2 และประธานาธบดของรสเซย หากเดนเขาไปภายในพระราชวงจะพบหอระฆงขนาดใหญ ซงในอดตเคยเปนหอระฆงทสงทสดในโลก นอกจากนนยงมโบสถ พพธภณฑเกบสมบตของกษตรยรสเซย ปนใหญโบราณ นกเดนทางจะพบวาสงกอสราง ทงหลายนนสวยงามและยงใหญสมกบเปนหนงในเมองส�าคญของโลก

มอสโกเปนเมองเกาแกและยงใหญในยโรปมาตงแตศตวรรษท 15 แตในความเปนจรงแลว มอสโกเปนเมองทมอายยาวนานถง 850 ป เปนเมองหลวงของรสเซยมาโดยตลอด จนในสมยพระเจาปเตอรมหาราชไดทรงยายเมองหลวง ไปยง เซนตปเตอรสเบรก แตในป ค.ศ. 1918 มอสโก กไดกลบมาเปนเมองหลวงอกครง เมองหลวงแหงนนอกจากจะสวยงามดวยสถาปตยกรรมแลว ยงอบอวลไปดวยเรองราวในอดตทนาสนใจ ซงแสดงออกผานทางงานศลปะและสงกอสราง ทมอยทวเมอง

และถามเวลาอยในมอสโกหลายวน แนะน�าใหไปเกบตกสถานทส�าคญเหลาน ไมวาจะเปนตลาดนดอสเมลอฟสก โรงละครบอลชอย ซงทนจะมคณะบลเลตทมชอเสยงแวะเวยนมาเปดแสดงอยตลอด อกหนงสถานททสวยงามสะดดตากคอ อารามชโนโวดวช ซงเปนอารามทคมขงสตรชนสงในสมยพระเจาซาร บางคนถกคมขงทนจนวาระสดทายของชวต มอสโกยงมเรองราวทนาสนใจอกมากมาย คงไมมวธไหนทจะสมผสเรองราวเหลานไดเทาการเดนทางไปดวยตวเอง เพราะ มอสโกนนกวางใหญและนาคนหาเสมอ

มอสโกเปนเมองทมสงกอสรางทยงใหญอลงการ ไมเวนแมแตสถานรถไฟใตดนทสรางขนเมอเกอบรอยปทแลว โดยเปนการผสมผสานเทคนคการกอสรางและการออกแบบชนครหลายๆ แขนงเอาไวดวยกน ไมวาจะเปนการท�ากระจกส งานจตรกรรม งานปน งานออกแบบราง โดยทงหมดท�าขนเพอแสดงใหเหนถงความยงใหญของโซเวยตในยครงเรอง ในชวงสงครามมการใชสถานรถไฟของมอสโกเปนทหลบภย จากการทงระเบด นอกจากสถานรถไฟแลว แมแตสวนสตวกยงออกแบบอยางสวยงามแปลกตา ถามเวลาลองแวะไปเทยวสวนสตวมอสโกซงมสตวหายากกวา 960 สายพนธ

" I ABSOLUTELY FELL IN LOVE WITH MOSCOW. IT'S ONE OF THOSE PLACES WHERE YOU CAN'T HELP BUT TRIP OVER HISTORY AT EVERY TURN. IT'S A CITY OF ENORMOUS CONTRADICTIONS. WITHIN A FEW YARDS OF LENIN'S TOMB IS SOME OF THE MOST EXPENSIVE SHOPPING IN THE WORLD."DANIEL SILVA, AN AMERICAN AUTHOR

หวใจของมอสโกอยทจตรสแดง ประโยคนนาจะเปนค�าจ�ากดความทถกตองทสด เพราะจตรสแดงเปนทตงของสถาปตยกรรมส�าคญของรสเซย ไมวาจะเปนพระราชวง พพธภณฑ โบสถและมหาวหาร และยงเปนทตงของหลมศพของผน�าคนส�าคญ อยาง วลาดมร เลนน ทางการใชจตรสแดงเปนสถานทรวมตวในหลายๆ กจกรรมมาตงแตอดต ตงแตการท�ารฐพธ งานเฉลมฉลอง การสวนสนามทางทหาร หรอแมกระทงจดคอนเสรตของศลปนระดบโลก ปจจบนจตรสแดงมผมาเยอนหลายลานคนตอป และเปนหนงในสถานทสวยงามทชางภาพจากทวโลกอยากมาเกบภาพสกครงในชวต

WHAT YOU NEED TO KNOWสถานทตรสเซยประจ�าประเทศไทย78 ถนนทรพย แขวงสรยวงศ เขตบางรก กรงเทพฯ 10500 โทร 0-2234-2012รสเซยยกเวนวซาใหกบนกเดนทางชาวไทย

การเดนทางสายการบนเอมเรตส www.emirates.comสายการบนลฟตฮนซา www.lufthansa.comสายการบนฟนแอร www.fiffiinnair.comระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 15 ชวโมง

EVERY DOWN'S STORY

“ตอนแรกขอายมากจนกงวลวานองจะกลาพดหนากลองหรอเปลา แลวมจงหวะหนงทพดถงเพลงหรอศลปนคนโปรดของเขาแลวตาเขาลกวาว ตอมารวาเขาชอบแฟชน อยากเดนแบบ กเลยเขาใจ

เลยชวนคยเรองนกรอง รองเพลง เดนแบบ จนทาของเขาออกมาเตมมากเลย กลายเปนคนทมนทสดเลย”

สทธพศ กนกนาคแนะน�าตวละครจากภาพยนตรเรอง เดอะดาวน

จากนตยสาร อะเดย ฉบบท 179