ค ำน ำ

ชดกจกรรมการเรยนรโดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน (QSCCS) หนวยการเรยนรท 4 ระบบ

ยอยอาหารและการสลายสารอาหารระดบเซลล ชดท 1 การยอยอาหารของจลนทรยและโพรโทซว ใชในการ

จดกจกรรมเรยนรรายวชา ชววทยา 1 รหสวชา ว32041 ชนมธยมศกษาปท 4 กลมสาระการเรยนร

วทยาศาสตร ซงเปนชดกจกรรมทเนนใหนกเรยนไดลงมอปฏบตจรง สงเสรมทกษะทางวทยาศาสตร การ

สงเกต ตงสมมตฐาน กระบวนการสบคนความร การสรางองคความรอยางมเหตผล การสอสารและน าเสนอ

อยางมประสทธภาพ ตลอดจนการน าองคความรไปประยกตใชบรการสงคมใหเกดประโยชนอยางสรางสรรค

โดยมครเปนผใหค าปรกษา แนะน า และคอยอ านวยความสะดวก ตลอดจนตดตามผลการศกษาอยางใกลชด

ผจดท าขอขอบพระคณทานผอ านวยการโรงเรยนบางขนวทยา นายนราวธ สจตะพนธ ผเชยวชาญ

และคณะครทกทานทใหค าปรกษา แนะน า และเปนก าลงใจในการจดท าชดกจกรรมการเรยนรในครงนส าเรจ

ลลวงไปไดด และหวงเปนอยางยงวาชดกจกรรมการเรยนรชดน จะสงเสรมใหนกเรยนมทกษะกระบวนการ

คด กระบวนการทางวทยาศาสตร เกดความคดสรางสรรคควบคกบการพฒนาจตวทยาศาสตร และสามารถ

น าไปประยกตใชอยางมเหตผล มคณธรรมและด าเนนชวตอยในสงคมอยางมความสข

โรจน เลองสนล

สำรบญ

เรอง หนำ ค าชแจง 1 แผนผงมโนทศน 2 ค าแนะน าการใชชดกจกรรมส าหรบคร 3 ค าแนะน าการใชชดกจกรรมส าหรบนกเรยน 4 ล าดบขนการเขยนของชดกจกรรมการเรยนร 5 สาระและมาตรฐานการร 7 จดประสงคการเรยนร 8 ขนตอนการด าเนนกจกรรมโดยใชกระบวนการ QSCCS 9 แบบทดสอบกอนเรยน 11 เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน 14 กจกรรมเกมกอนเรยน....ฉนคอใคร 15 เฉลยกจกรรมเกมกอนเรยน....ฉนคอใคร 16 - ใบกจกรรมท 1.1 ขนมปงฉนหายไปไหน 17 - ใบความรท 1.1 การยอยอาหารของจลนทรย 18 - ใบงานท 1.1 การยอยอาหารของจลนทรย 25 - เฉลยใบงานท 1.1 การยอยอาหารของจลนทรย 26 - ใบกจกรรมท 1.2 การกนอาหารของโพรโทซว 27 - เฉลยใบกจกรรมท 1.2 การกนอาหารของโพรโทซว 30 - ใบความรท 1.2 การยอยอาหารของโพรโทซว 31 - ใบงานท 1.2 การยอยอาหารของโพรโทซว 34 - เฉลยใบงานท 1.2 การยอยอาหารของโพรโทซว 35 - ใบความรท 1.3 ประโยชนของจลนทรยในดานตางๆ 36 - ใบงานท 1.3 ประโยชนของจลนทรยในดานตางๆ 41 - เฉลยใบงานท 1.3 ประโยชนของจลนทรยในดานตางๆ 42 - ใบความรท 1.4 โพรโทซวเพอนรก 44 - แผนผงความคด (ผงมโนทศน) 53 - เฉลยแผนผงความคด (ผงมโนทศน)

54

สำรบญ(ตอ)

เรอง แบบทดสอบหลงเรยน เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน แบบบนทกคะแนนผลการเรยนรวม บรรณานกรม ประวตผจดท า

เรอง 55 58 59 60 62

สำรบญภำพ

ภำพท หนำ ภาพท 1 ราด าทขนขนมปง ภาพท 2 การยอยเชงกล (Mechanical digestion)

ภาพท 3 ประเภทการยอยอาหาร ภาพท 4 รปรางตางๆ ของไวรสและลกษณะของไวรส ภาพท 5 แบคทเรยทมสามรปทรงพนฐาน ภาพท 6 โครงสรางของแบคทเรย ภาพท 7 ลกษณะตางๆของรา ภาพท 8 สาหรายสเขยวเซลลเดยว ภาพท 9 การยอยอาหารนอกเซลล (Extracellular digestion) ของราขนมปง ภาพท 10 ขนมปงทมราขน ภาพท 11 ภาพวาดตวอยางโพรโทซวชนดตางๆ ภาพท 12 การกนอาหารของอะมบา ภาพท 13 การยอยอาหารของพารามเซยม ภาพถายจากกลองจลทรรศน (ก), ภาพวาด (ข) ภาพท 14 โครงสรางของยกลนา ภาพท 15 ภาพยกลนาผานกลองจลทรรศน ภาพท 16 ลกษณะของโพรโทซวชนดตางๆ ภาพท 17 โพรโทซวทรปปาโนโซมา ภาพท 18 โพรโทซวอะมบา ภาพท 19 โพรโทซวพารามเซยม ภาพท 20 โพรโทซวพลาสโมเดยม ภาพท 21 สาหรายสเขยวชนดตางๆ ภาพท 22 ยกลนาชนดตางๆ ภาพท 23 สาหรายในดวชนแคโรไฟตา ภาพท 24 สาหรายสน าตาล ภาพท 25 ไดอะตอมชนดตางๆ ภาพท 26 สาหรายในดวชนไพรโรไฟตา ภาพท 27 สาหรายสแดง ภาพท 28 ราเมอก

1

ค ำชแจง ชดกจกรรมการเรยนรโดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน (QSCCS) หนวยการเรยนรท 4 ระบบยอยอาหารและการสลายสารอาหารระดบเซลล ชดท 1 การยอยอาหารของจลนทรยและโพรโทซว รายวชา ชววทยา 1 รหสวชา ว32041 ชนมธยมศกษาปท 4 กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ซงเปนชดกจกรรมทเนนใหนกเรยนไดลงมอปฏบตจรง สงเสรมทกษะทางวทยาศาสตร มกระบวนการสบคนขอมล การสรางองคความรแบบมเหตผล การสอสารและน าเสนออยางมประสทธภาพ มการใชเทคโนโลยทเหมาะสม ตลอดจนการน าองคความรไปประยกตใชบรการสงคมใหเกดประโยชนอยางสรางสรรค โดยมครเปนผใหค าปรกษา แนะน า และคอยอ านวยความสะดวก ตลอดจนตดตามผลการศกษาอยางใกลชด ชดกจกรรมการเรยนรโดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน (QSCCS) หนวยการเรยนรท 4 ระบบยอยอาหารและการสลายสารอาหารระดบเซลล รายวชา ชววทยา 1 รหสวชา ว32041 ชนมธยมศกษาปท 4 ประกอบดวยชดการเรยนรจ านวน 7 ชด ดงน ชดท 1 เรอง การยอยอาหารของจลนทรยและโพรโทซว

ชดท 2 เรอง ระบบยอยอาหารของสตว (ทางเดนอาหารไมสมบรณ) ชดท 3 เรอง การยอยอาหารของสตว (ทางเดนอาหารสมบรณ) ชดท 4 เรอง การยอยอาหารและการดดซมสารอาหารของคน ชดท 5 เรอง การสลายสารอาหารระดบเซลล ชดท 6 เรอง การสลายสารอาหารแบบใชออกซเจน ชดท 7 เรอง การสลายสารอาหารแบบไมใชออกซเจน

ชดกจกรรมการเรยนรโดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน (QSCCS) หนวยการเรยนรท 4 ระบบยอยอาหารและการสลายสารอาหารระดบเซลล ชดท 1 เรอง การยอยอาหารของจลนทรยและโพรโทซว จะเปนแนวทางในการพฒนาการเรยนรทเนนนกเรยนเปนส าคญทสด ทเนนใหผเรยนมคณลกษณะส าหรบการเปนพลเมองในศตวรรษท 21

ผงมโนทศน

2

ค ำแนะน ำกำรใชชดกจกรรมส ำหรบคร

ขอควรปฏบตในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน (QSCCS ผสอนควรด าเนนการดงน ขนตอนกำรสอน

1. ศกษาคมอการใชชดกจกรรมการเรยนรและแผนการจดการเรยนรใหเขาใจ 2. ตรวจดอปกรณตาง ๆ ในชดกจกรรมการเรยนรวามครบตามทระบหรอไม 3. ศกษาเนอหาและกจกรรมการเรยนรในชดกจกรรมโดยละเอยด 4. กอนสอนตองเตรยมชดกจกรรมการเรยนรไวบนโตะ 5. ครเตรยมกระดาษค าตอบ หรอใชสมดจดบนทกของนกเรยนในการท ากจกรรมเพอ ด

ความกาวหนาของนกเรยน 6. แบงนกเรยนเปนกลมละ 3 – 5 คน คละนกเรยน เกง ปานกลาง ออน อยรวมกน 7 .ครตองชแจงใหนกเรยนทราบเกยวกบบทบาทนกเรยนในการท ากจกรรม 8. จดกจกรรมการเรยนโดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน (QSCCS)

8.1 ขน Q : Question (การตงค าถาม) 8.2 ขน S : Search (การสบคนความร) 8.3 ขน C : Construct (การสรางองคความร) 8.4 ขน C : Communication (การสอสารและน าเสนออยางมประสทธภาพ) 8.5 ขน S : Serve (การบรการสงคม)

9. ขณะทนกเรยนแตละกลมท ากจกรรม ครควรเดนดนกเรยนท ากจกรรม และหากกลมใดมปญหาครควรจะเขาไปชแนะ

3

ค ำแนะน ำกำรใชชดกจกรรมส ำหรบนกเรยน

ชดกจกรรมการเรยนรโดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน(QSCCS) 32041 หนวยการเรยนรท 4 ระบบยอยอาหารและการสลายสารอาหารระดบเซลล รายวชาชววทยา 1 รหสวชา ว30241 ชดท 1 การยอยอาหารของจลนทรยและโพรโทซว เปนชดกจกรรมการเรยนรวทยาศาสตร ใชประกอบการเรยน และเปนชดกจกรรมทนกเรยนสามารถศกษาและท าความเขาใจโดยใหนกเรยนอานค าแนะน า และปฏบตกจกรรมตามขนตอนของกจกรรม รวมทงสามารถสอบถามประเดนสงสยจากครผสอนโดยตรง ซงนกเรยนจะไดรบความรอยางครบถวน โดยปฏบตตามขนตอนดงตอไปน

1. ชดกจกรรมการเรยนรโดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน (QSCCS) หนวยการเรยนรท 4 ระบบยอยอาหารและการสลายสารอาหารระดบเซลล รายวชาชววทยา 1 รหสวชา ว32041 ชดท 1 การยอยอาหารของจลนทรยและโพรโทซว ใชเวลา 3 ชวโมง

2. นกเรยนแบงกลมออกเปนกลม ๆ ละ 3 – 5 คน โดยคละนกเรยนในกลมเปน 3 ระดบ คอ เกง ปานกลาง และออน

3. กอนทนกเรยนจะปฏบตชดกจกรรมใหนกเรยนท าแบบทดสอบกอนเรยน 10 ขอ ใชเวลา 10 นาท 4. นกเรยนแตละกลมรวมกนศกษาสาระส าคญ จดประสงคการเรยนร ประจ าชดกจกรรมการเรยนร 5. นกเรยนลงมอปฏบตกจกรรมตามขนตอนในชดกจกรรมการเรยนรโดยใชกระบวนการเรยนร 5

ขนตอน (QSCCS) วทยาศาสตร หนวยการเรยนรท 4 ระบบยอยอาหารและการสลายสารอาหารระดบเซลล ชดท 1 การยอยอาหารของจลนทรยและโพรโทซว ถานกเรยนมขอสงสยปรกษาครผสอนทนท

6. เมอนกเรยนท ากจกรรมครบแลวนกเรยนท าแบบทดสอบหลงเรยน 10 ขอ ใชเวลา 10 นาท ซง

เปนชดเดยวกนกบแบบทดสอบกอนเรยนเพอวดความรความเขาใจ และเปรยบเทยบความกาวหนาทางการ

เรยน

4

ล ำดบขนตอนกำรจดกำรเรยนรโดยใช ชดกจกรรมกำรเรยนรโดยใชกระบวนกำร QSCCS

อำนค ำแนะน ำ/ค ำแนะน ำกำรใชชดกจกรรม

ศกษำสำระกำรเรยนร/มำตรฐำนกำรเรยนร/จดประสงคกำรเรยนร

ท ำแบบทดสอบกอนเรยน

ศกษำโดยใชชดกจกรรมกำรเรยนร

ท ำแบบทดสอบหลงเรยน

ผำน (รอยละ 80 ) ไมผำน (รอยละ 80)

ผำนเกณฑ ไมผำนเกณฑ

ศกษำชดตอไป

5

แผนผงกำรจดชนเรยนกำรจดกจกรรมกำรเรยนกำรสอน โดยชดกจกรรมกำรเรยนรแบบ 5 ขนตอน(QSCCS)

โตะคร

กลมท 1 กลมท 2 กลมท 3

กลมท 4 กลมท 5 กลมท 6

กลมท 7 กลมท 8 กลมท 9

6

หนวยกำรเรยนรท 4 ระบบยอยอำหำรและกำรสลำยสำรอำหำรระดบเซลล

เวลำ 20 ชวโมง

สำระท 1

สงมชวตกบกระบวนการด ารงชวต

มำตรฐำนกำรเรยนร ว1.1

เขาใจหนวยพนฐานของสงมชวต ความสมพนธของโครงสรางและหนาทของระบบตางๆ

ของสงมชวตทท างานสมพนธกน มกระบวนการสบเสาะหาความร สอสารสงทเรยนร และน าความรไปใชใน

การด ารงชวตตนเองและดแลสงมชวต

มำตรฐำนกำรเรยนร ว8.1

ใชกระบวนการทางวทยาศาสตรและจตวทยาศาสตรในการสบเสาะหาความร การแกปญหา

รวาปรากฏการณทางธรรมชาตทเกดขนสวนใหญมรปแบบทแนนอน สามารถอธบายและตรวจสอบไดภายใต

ขอมลและเครองมอทอยในชวงเวลานน ๆ เขาใจวาวทยาศาสตร เทคโนโลย สงคม และสงแวดลอม มความ

เกยวเนองสมพนธกน

ผลกำรเรยนร

1. สบคนขอมล อภปราย และสรปเกยวกบโครงสรางและการท างานของระบบยอยอาหาร

และการสลายสารอาหารระดบเซลลในรางกายของสตวและมนษย

2. สบคนขอมล อภปราย และน าความรเกยวกบชววทยามาประยกตใชในชวตประจ าวน

7

ชดท 1 เรอง กำรยอยอำหำรของจลนทรยและโพรโทซว

เวลำ 3 ชวโมง

จดประสงคกำรเรยนร

ดำนพทธพสย/ควำมร (K ) 1. อธบายกระบวนการยอยอาหารของแบคทเรย เหด รา อะมบา พารามเซยมและยกลนา 2. วเคราะห เปรยบเทยบและอธบายความแตกตางของการยอยอาหารภายนอกเซลล

(extracellular digestion) และการยอยอาหารภายในเซลล (intracellular digestion) ของแบคทเรย รา อะมบา พารามเซยม และยกลนา ดำนทกษะ/กระบวนกำร (P)

3. สงเกต ทดลอง อภปราย และสรปผลการทดลองเกยวกบการยอยอาหารของ พารามเซยม รา และยกลนาได

4. ทกษะการการเรยนรตามกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน QSCCS

ดำนเจตพสย (A) 5. ตระหนกและยอมรบความส าคญของจลนทรยและน าความรเกยวกบการยอยอาหารของ

จลนทรย มาใชประโยชนในชวตประจ าวน คณลกษณะอนพงประสงค (A)

1. ซอสตยสจรต 2. มวนย และรบผดชอบ 3. ใฝเรยนร และมงมนในการท างาน 4. อยอยางพอเพยง 5. จตสาธารณะ

สมรรถนะทส ำคญของผเรยน ( C ) ความสามารถในการสอสาร ความสามารถในการคด ความสามารถในการแกปญหา

ความสามารถในการใชทกษะชวต ความสามารถในการใชเทคโนโลย

8

ขนตอนกำรด ำเนนกจกรรมโดยใชกระบวนกำร QSCCS เรอง กำรยอยอำหำรของจลนทรยและโพรโตซว

(เวลา 3 ชวโมง)

ขนกอนจดกจกรรม (ใชเวลา 20 นาท) 1. ส ารวจความรเดม จดกลมผเรยน 2. นกเรยนท าแบบทดสอบกอนเรยน 3. นกเรยนท ากจกรรมเกมกอนเรยน ฉนคอใคร

ขน Q : Question (กำรตงค ำถำม) (ใชเวลา 20 นาท)

4. ดวดโอกระตนความสนใจ 5. การตงค าถาม 6. อภปรายค าตอบของกลมและแนวทางหาค าตอบและความรเพมเตม

ขน S : Search (กำรสบคนหำควำมร) (ใชเวลา 50 นาท)

7. นกเรยนแตละกลมศกษารายละเอยดและปฏบตตามขนตอนในกจกรรมท 1.1 ขนมปงฉนหายไปไหน

8. นกเรยนแตละกลมศกษารายละเอยดและปฏบตตามขนตอนในใบกจกรรมท 1.2 การกนอาหารของพารามเซยม

9. นกเรยนคนควาหาความรเพอหาจาก - ใบความรท 1.1 การยอยอาหารของจลนทรย - ใบความรท 1.2 ประโยชนทเกดจากการยอยอาหารของจลนทรย

ขน C : Contruct (กำรสรำงองคควำมร) (ใชเวลา 50 นาท)

10. ศกษาความรเพมเตม - ใบความรท 1.3 การยอยอาหารของโพรโตซว - ใบความรท 1.4 โพรโทซว....นาร

11. ครและนกเรยนรวมกนวเคราะห และสรางองคความรและแนวทางการน าความรไปใชประโยชน 12. นกเรยนเขยนแผนผงความคดความรทได เรอง การยอยอาหารของจลนทรยและโพรโทซว

9

ดจงเลย รสกตนเตน กบ กจกรรมการเรยนรแบบ

QSCCSเสยแลวซ...จรงไหมพวกเรา

ขน C : Communication (การสอสารและน าเสนออยางมประสทธภาพ) (ใชเวลา 20 นาท) 13. ตวแทนกลมน าเสนอผลงานจากการคนควาหนาหองเรยน 14. นกเรยนแตละกลมจดท าแผนผงความคด ความรทไดอยางสรางสรรค สวยงาม 15. ครและนกเรยนแลกเปลยนวจารณและเสนอแนะผลงานรวมกน เพอสรางพฒนาผลงาน

ใหดยงขน

ขน S : Serve (การบรการสงคม) (ใชเวลา 10 นาท) 16. นกเรยนแตละกลมรวบรวมขอมลผลการศกษาจากการท ากจกรรมของกลมจดบอรด

ความรใหความรเกยวกบประโยชนโทษทเกดกระบวนการยอยอาหารจลนทรยและโพรโทซว หรอน าเสนอ

ผานfacebook, Line หรออนเทอรนเนตชองทางอนๆ

ขนหลงเรยน (ใชเวลา 10 นาท)

17. นกเรยนท าแบบทดสอบหลงเรยน

10