Всеукраинская конференция рекрутинга. Мария Самойлюк ("Bogush time"). Интервью на продуктивность
762.влияние рапонтика сафлоровидного на азотистый...
Transcript of 762.влияние рапонтика сафлоровидного на азотистый...
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНАИ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
ЛИПСКАЯ Тамара Романовна
ВЛИЯНИЕ РАПОНТИКА САФЛОРОВИДНОГОНА АЗОТИСТЫЙ ОБМЕН И ПРОДУКТИВНОСТЬ
ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Специальность 03.00.13 — физиология человека и животных
Авторефератдиссертации на соискание ученой степени
„ кандидата биологических наук
МОСКВА 1994
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
•67. ' ' ' I It
Работа выполнена на кафедре физиологии и биохимиясельскохозяйственных животных Калужского филиала Московской сельскохозяйственной академии им К А Тими-рязева
Научный руководитель — доктор биологических наук, про-фессор Н. А. Алфимцев.
Официальные оппоненты доктор биологических наук,профессор А. В. Архипов; кандидат биологических наук,ст науч сотр А. К. Османян.
Ведущее предприятие — Всероссийский научно исследо-вательский институт птицеводства '
Защита диссертации состоится «,хО» /Д*-^?^ Р •*199 | г в « М» часов на заседании специализированного совета Д 120 Зо 0Ь в Московской сельскохозяйственной акаде-мии им К А Тимирязева
Адрес 127550, Москва, ул Тимирязевская, 49 Ученыйсовет ТСХА
С диссертацией можно ознакомиться в Центральной на\чной библиотеке ТСХА
Автореферат разослан «'/«» Н€>АСЫ 199 Уг
Ученый секретарьспециализированного совета —кандидат сельскохозяйственных,
navK, доцент Л// .,IV/bi K А Т. М. Подколзина
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
;... Актуальность работы.ПРИ решении проблемы производства мя- ':с а бройлеров в условиях острого дефицита кормового белка акту-
• а л ы ш становятся вопроси конверсш кормового белка в белки. тела птицы. Их;решение возможно путем совершенствования системпитания молодняка, повышения эффективности использования кор-мового белка эасчет активации процессов биосинтеза...--..; V В настоящее время в кормлении сельскохозяйственной птицы- широко испульзуются различные биологически активные вещества --" ферменты, антибиотики, витамины, минеральные.и
ч другие добав-
•, кй, которые способствуют более активному осуществлению метабо-лических процессов в организме птицы. Наряду сэтим биологичес-
' ки активные вещества формируют стабильно высокий гормональный,статус в организме, что непосредственно отражается на ускорениироста и развития животных. В этой связи изучение влияния рапон-тика сафлоровидного," как растительного источника биологически •;активных веществ для:птицы,.можно признать актуальным.'
Цель и'задачи исследований. Целью настоящего исследования \, явилось изучение влияния "рапонтика сафлоровидного на азотистыйобмен: и продуктивность цыплятгбройлеров..". . " .- , > , -.••-',
< Для реализации этой цели были поставлены задачи: . .".
' -изучить морфо-функциональные изменения крови и показатели ;,-.азотистого обмена в организме цыплят;под действием различных'уровней рапонтика сафлоровВДного в основном рационе;. ' •'. : 1?-
.-- изучить влияние рапонтика сафлоровидного на продуктивность и;качество мяса у цыплятч5р6илеров;;.;^Я v } > V :..;---.-'. .*;".•• '.
" - установить оптимальные нормы введения рапонтика сафлоровидно-го в рационе цыплят-<}ройлеров;v"-' :\"-Г .: '.'•• ~-
л'"'
г"••'?.:' -'••'• .'•''•';.'"••• ''
- определить зависимость пищевого поведения цыплят-бройлеров,от
( наличия в рационе рапонтика сафлоровидного. • .-: ;
; ;. - ;• .
1 Научная новизна. Впервые изучен рапонтик сафлоровидный в ка-
', честве добавки к стандартным комбикормам ПК-5"и Ж - 6 для цыплят--бройлеров. Это позволило.получить обширную информацию о степе-ни влияния рапонтика сафлоровидного на азотистый обмен, морфоло-гические показатели крови;, продуктивность и.качество мяса цып-лят-бройлеров.' -
г \"',;,''":-'
:--
;Vr '; ';..• ,
:,; . "• ;';.* '...."; •
L1
НЛУч ,Н Ъ-'iJbriJTEKA
i,
Инь. i ,2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Практическая ценность. Установлены нормы введения рапонти-ка сафлоровидного в состав комбикорма (ПК-5 и Ж-6) для щ ш -ДЯТЧ5р0ЙЛ9Р0В, обеспечивающие наибольший прирост живой массы иснижение расхода корма на единицу продукции(i,5%).
Балансирование рационов цыплят путем введения рапонтика оа-флоровидного повышает использование кормового белка цыплятами--бройл ерами.
Потребление цыплятами комбикорма с рапонтиком сафлоровиднымположительно сказывается на развитии органов и тканей, на мяс-ной продуктивности и качестве мяса птицы, способствует снижениюсебестоимости прироста живой массы и питательных веществ* на еди-ницу прироста.
Апробация работы и публикации. Произведена проверка резуль-татов опыта в совхозе "Бебелево" Калужской области.
Материалы диссертации доложены на заседании кафедры физио-логии, биохимии и микробиологии КФ ТСХА (1993), Московской сель-скохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева (1994).
По материалам диссертации опубликованы 4 работы.Реализация исследований. На основании анализа и обобщения
экспериментальных данных, апробации их в производственных усло-виях разработаны наставления по использованию кормовой добавкидля птицы из наземной части рапонтика сафлоровидного.
Основные положения выносимые на защиту.1. Изменение показателей азотистого обмена в организме цыплят--<3ройлеров под влиянием различных уровней рапонтика сафлоровид-ного в рационе.2. Повышение темпов роста и улучшение Качества мяса у цыплят--бройлеров, выращиваемых на кормах с ̂ Добавками рапонтика сафло-ровидного.3. Физиологическое обоснование норм рапонтика сафлоровидного врационах цыплят-бройлеров.
ОБЪЕКТ, УСЛОВИЯ и МЕТОДЫ ИССЛЫЮйАНИЙ
Объект исследований, схемы и условия проведения опытов
Поставленные задачи решались путем проведения трех опытовна цыплятах-Оройлерах (двух физиологических и одного - науч го-
- 2 -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
-хозяйственного).- , . . . • , . ' ' ..
Всего в экспериментах использовано 2300 цыплят-чЗройлеров,
кросса "Бройлер-6'V в возрасте' от I-до 56 суток. .
. Научные опыты I и 2 были проведены на виварии KB ТСХА. На-: учно-проиэводственный опыт.3 проводили в совхозе "Бебелево" Ка-лужской области. Общая схема опыта приведена в табл. I.-. -Взвешивали цыплят в I-, 28- и 56-дневном возрасте, убойпроводили:в те же возрастные периоды, по 3 головы из кавдойгруппы.,Кровь для исследований брали во время убоя.
Поедаемость корма определяли путем учета потребления коли-чества даваемого корма и его остатка.
Таблица I ' 'Схема опыта
Группа
I
II
III
17
[Количес} во голо:
50
." 50
50
• 50
т- .в 1
п11?!
I
Условия кормления 1
Опыт Iх) ОР
• рапонтик сафдоровидный,5%от массу комбикорма)+ вапонтик сафлоровидыый,5% от массы комбикорма)+ гшюнтик сафлоровидный,5% от массы комбикорма)
Примечание
Возраст птицы(курочки) .1-66 суток . •
-,. " • • '
Опыт 2I 50 . хх) ОР и ОР+рапонтик сафло- Возраст птицы
ровидный да от массы ком- 29-56 суток.Зикорма
ч '.'.•••'
II ' 50 ОР и ОР+рапонтик сафлброввд- .ный 3% от массы комбикорма
- . Опыт 3 (научно-хозяйственный) :', .
I 1000 " рр Возраст лтицыII 1000 ОР + рапонтик сафлоровид-
X"
5S СУ
Т О К
ный 1,5% '
х^ ОР: ПК-5 для I-28-суточных цыплят, ПК-6 для 29-56-суточных.XX)
Смотрите рис. I.
- 3 -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Г р у п п а
ПК - 6 +% рапонтика саф-оровидного
II
ПК - 6
„~. ПК - 6 ./3% рапонтика слоровидного
ПК - 6
ПК - 6 + 3£ рапонтикасафлоровидного
'РиаД Схема расположения кормушек в опыте 2 на избирательностькорма цыплятами 29-56-суточного возраста
Морфологические и биохимические методы исследований
Определения общего, белкового и остаточного азота в образ-цах тканей проводили методом Къельдаля (Лебедев П.Т., УсовичА.Т., 1976),
ГАМГ и свободные аминокислоты выделяли по методике с исполь-зованием сульфосалициловой кислоты, на аминокислотном анализато-ре Г-339.
Обпдае аминокислоты выделяли по методике Штейна и '!ура•^JUoOr' , 1954) в модификации Кошарова А.Н. и др. (IS69).
Оксипролин в мясе определяли методом Неймана-Логана в моди-фикации Вербицкого и Дейтерейджа (Крылова Н.Н., Лясковскач Ю.Н.,1961, 1965), триптофан методом Спайза и Чемберза (1949) в rojar-фикации Геллера (1958).
РН мяса определяли с помошью рН-метра.Нежность мяса определяли методом разреза с пог"ощью прибора
Уорнера-Братцлера, модифицированного Макс новы,! (Гевант/и +..?.,
_ 4 -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1956) '».. сочность .-по количеству связанной вода (Воловинская,; ;
К е л ь м а н , . 1 9 6 1 ) . " •_ - , > ' . • " • ; " • •.:•;• '•'•'••/'"•. •
' Качество вареного мяса и бульона определяли методом дегу-.' С Т а Ц И И * '
j" -
v 4 "'. \ ., • ' • - ' > • • , - . . • ' • ,• - •; : ' . . . . . . ' • ' .
.;. ; • Количество лейкоцитов, эритроцитов в крови подсчитывали в• к а м е р е Г о р я е в а .
; •• \ '. •'•У\:'\'.\ '•-••'.["'.' ..\ < • •:• ' ' ' • .-
• ;; ' Определение- лейкоцитарной формулы и подсчет тромбоцитов'проводили в окрашенных'мазках крови. .••..' :'.,-. •. ••'••;'..'*;• Содержание'гемоглобина'в крови определяли колориметрически-.
5с п о м о щ ь ю г е м о м е т р а Г С - 3 . . .• .';•*,• •".'• *;-'• '.-.••'-'
''*.- Морфологические индексы устанавливали путем убоя цыплят ипоследующего взвешивания,органов и тканей. • » : -
•-Ч • Корма исследовали общепринятыми "методами" зоотехнического'•'• а н а л и з а . - ; - •;
;';
:. • „ ; • ' . .',.•' ' ; , > ' ' У .•
:'-; J: .,-•': • I"-'' •' • •'. • ' . ' . • :
•. •-.'; Экспериментальный материал обработан методами биометричес-' кого' анализа (Меркурьева Е.К.,;-1970; Плохинский Н.А., 1970).
- '';'•- Изменение биохимических показателей крови цыплят -\ •:.; '-бройлеров под влиянием рапонтика'сафлоровидного . .
'•". •; При скармливании рапонтика сафлоровидного наблвдалась тен-- "денция•к увеличению содержания гемоглобина в крови, что харак-терно при даче 0,5 и 1,5$ рапонтика, '.и. егоснижение при более; высоких дозах (табл.2).; Это', по-видимому,, свидетельствует о по-ложительном влиянии добавок рапонтика сафлоровидного на окисли-"тельно-восстановительные:процессы оксигенации в организме цып-'ЛЯт опытвых групп* Вместе с тем, концентрация^лейкоцитов в кро-ви цыплят опытных группу существенно не изменилась.' .'•'-•, •. -• *;"'• .--Дая'выявления действия рапонтика сафлоровидного на повыше-" ние.продуктивности путем более эффективной конверсии кормовогобелка, важное значение'имеют показатели'интерстициального мета-' болизма азота"у;цыплят-бройлеров...:••; •'.•;.'.;.у Пул свободных аминокислот плазмы крови.служит одним из важ-ных критериев при характеристике белкового и аминокислотногопитания животных (Алфимцев Н.А., 1985)..Эгуум (1977); считает,что каждая ткань формирует-свой пул'Свободных аминокислот в та-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров
( « = 3 )
]Эритроциты,! Содержание ! Тромбоциты, } Лейкоциты,I млн./мм3 1 r . e M ^ f 8 t o a | тыс./мм3 ! тыс./мм3
I 2,7 ± 0,02 8,2 ± 0,3 25,3± 1,3 19,2 ± 0,9II 2,9 ± 0,02
х 9,8 ± 0,5 24,9± 1,2 19,4 ± 0,9
III 3,0 ± 0,02х 11,2 ± 0,5
х 25,6± 1,3 19,8 ± 0,9
17 2,9 ± 0,02х 10,3 ± 0,4
х 25,2± 1,2 19,5 ±,0,9
Лейкоцитарная формула, %
эозинофилы, базофилы !гетерофи-[лимфоциты {моноциты
i ды ! I
I 2,5±0,2 1,6^0,05 27,1±1,6 58,6±3,4 10,2±0,5II 3,1±0,2 1,7±6,06 27,3±1,7 57,9±3,5 10,0±0,5III 2,2±0,1 1,6±0,05 27,2±1,5 59,1±3,3 9,9±0,31У 2,4±0,2 1,5±0,05 27,0±1,6 58,9^3,4 Ю,2±0,4
х - здесь и далее разность достоверна при Р ^ 0,05.
ком состоянии, которое наиболее полно соответствует требовани-ям синтеза белка, определенного генотипом.
Известно (Шманенков Н.А., Алфимцев Н.А.,1965), что пул свободных аминокислот в организме формируется,во-первых, за счет всасавшихся в Ж Г аминокислот в результатепереваривания белков корма и, во-вторых, за счет аминокислот,высвободившихся при катаболизме белков тканей организма. В этойсвяяи концентрация свободных аминокислот может свидетельствоватьоб уровне биосинтетических процессов в тканях.
Опираясь на эти предпосылки, проследим, какие изменешш впуле свободных аминокислот наблюдаются у цыплят-бройлеров, по-лучавших рационы с добавками рапонтика сафлоровидного (табл. 3).Так, общий уровень свободных аминокислот в организме цыплят IIIгруппы, получавших 1,555 рапонтика сафлоровидного в рационе, былниже, чем у цыплят I, II и 1У групп. Можно прегпола-гть, чтодобавка в рацион цыплят рапонтика СС4ЛОРОЕВД"ОГО влаиз^е? jc.:-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ленный синтез протеина в тканях, что, в свою очередь сопровож- 'дается интенсивным извленением аминокислот из кровотока. :' Причем, в данном случае, использование аминокислот в синте-зе тканевых белков преобладало, над их всасыванием в кровь из пи-щеварительного тракта. '-•-.; '.•'.•, "'-••••v •' Из таблицы 3 видно,.что в плазме крови цыплят опытных групп
. наблвдается тенденция к снижению концентрации САК'в сравнении сконтрольным вариантом.В большей степени это заметно у цыплят,: получавших 1,5^ рапонтика сафлоровидного^ • • . .
" ; , ; v - ."'•"."-.'''•.-*-•';• ~::.'"'»_"' 'j '--'
: ' •;"'..-'
; Т а б л и ц а 3
.; i • Содержание свободных аминокислот в плазме крови - •
•; '"'•"•.•• I'. _'* '.: ч J 28-СуТОЧНЫХ ЦЫПЛЯТ, МГ# ( ' = 3 )
• • • ' ; . * • " , ' • ' . .
Л И З И Н \ •••'.; • л-
Гистидин; '; .;АргининАспарагиноваякислота-Треонин \. •Серии -"_. . .- - •
:
Глутаминовая •'кислота . .Прелин '.'/
Глицин \-Алании •"• •..'• '" .
Валин ,-.;. * ''Метионин ;
Изолейцин.' :. •Лейцин .\
Тирозин •: •'
Фенилаланин , '
Общий уровень'
! -• - • • . '
1 . . • ' • •
I • •
Г . • • - • ! - - • • ! •
4,01 ± о,Ю
0,75 i 0,05; 6i30 ± 0,35
0,40;±.0,06,
1,90 ±0,68-
0,28 ±0,02
5,00 ±0,12
2,00 ± 0,78
5,00 ± 0,13 .
2,80 ± 0,21 ,
2,60 ± 0,20 .
0,95'± 0,08 .
1,29 ± 0,09
2,09 ± 0,19 .
1,95 ±0,12 ,
2,56 ± 0,19
:Л 39,88 - ,
-. Г р у П
••; I I .
3,89±0,09
0,72±0,05
6,20±0,34
0,38±0,05
1,36±О,65
0,25±0,02
4,85±0,И
1,79±0,75
4,85±0,И.
2,73±0,23
2,48±0,22
0,78±0,08
1,26±0,09
1,97±0,18
1,8Э±0,И
2,48±0,18
.37,88
па
•} Ш
ЗгбЭ^.ОЭ1
. 0,69±0,04
6,06±0,30
0,30±0,05
1,26±0,66
0,20±0,01х
;4,76±0,12
1,70±0,71
4,53±0,12
2,62±0,22
2,39±0,20
О,52±0,05х
1,18±0,09
I,90±0,I7I,80±0,I2
2,38±O,I8
35,88
i 1У
3,86±0,09
0,7I±0,05
6,I9±0,33
0,37±0,05
I,33±0,66
0,24±0,02
4,83±0,I2
I,75±0,74
4,83±0,I0
2,7I±0,2I
2,45±0,20
0,77±0,07
I,25±0,09
I,93±0,I7I,86±0,II2,00±0,I9
37,08
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В тесной связи с этими данными находятся и показатели кон-центрации общего, белкового и остаточного азота в органах итканях.
Из таблицы 4 видно, что в органах и тказ-ях цыплят опытныхгрупп наблвдается тенденция к незначительнсу снижений остаточ-ного азота в плазме крови по сравнению с такоЕсй в контрольнойгруппе. В большей степени это заметно в группе цыплят, которымдавали в рационе 1,5$ рапонтика сафлоровтаного к комбикормуПК - 5.
Таблица 4Азотистые Фракции органов и ткслеЗ цыплят-бройлеров
28-суточного возраста, г** в сырой ткани( и = 3)
Фракции
азота
ОбщийБелковыйОстаточный
ОбщийБелковыйОстаточный
ОбщийБелковыйОстаточный
ОбщийБелковыйОстаточный
i
1
! *
1,40*0,080,99*0,090,41*0,02
3,38*0,252,84*0,160,54*0,04
2,56*0,202,12*0,190,44*0,03
Г р у п п
{ н ;Платта крови
1,36*0,09х
1,05*0,090,31*0,01х
Печень3,39*0,303,13*0,270,26*0,02х
Тонкий о~де"2,62*0,222,26*0,200,36*0,02
Грудная мшим3,33*0,30 3,43*0,313,15*0,29 3,24*0,300,18*0,01 0,19*0,01
а
I I I
1,46*0,11I,CU*O,IO0,26*0,02х
3,61*0,283,29*0,290,36*0,СЗХ
К-^РЧНИК 1
2,6l*0,Ifc2,29*0,ГJ0,39*0,03
3,62*0,313,43*0,30Ь,11*0,02
1 1У
1,45*0,121.15±а,П0,30*0,03
3,66*0,293,25*0,310,41*0,СЗ
(гтенка)2,65*0,21Л27±0,£20,36*0,03
3,3**0,34
0,Ifc*0,OI
Специальная литература, посвя^ечн л ZJCTJсвидетельствует, что в настали-•? "0»'е IT НЫ"О
- Ь -
Л Л<-~ <-~L\O . " , » -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
чена доступность лизина и метионина. Разработаны методы опреде-
ления доступности, которые можно подразделить на биологические .
(показатели роста, баланс азота, переваримость аминокислот/оп-
ределение потока свободных аминокислот и др.) и химические, ко-
торые специфичны для каждой отдельной аминокислоты (uxtfcUctZr/J.
I960; Snuffer1//j/., 1986)... ,. ,' . '
Наши исследования показали, что скармливание рапонтика саф-
лоровидного цыплятам-бройлерам оказывает положительное влияние
на использование аминокислот в их;организме. Так, эти показате-
ли у 28-суточных цыплят I, II, III, 1У групп составили 32,2,
38,6, 39,3 и 33,8#,-соответственно.
Эффективность использования аминокислот рациона цыплятами
в первом возрастном периоде была выше, чем во втором. Объясня-
ется это, с одной стороны, более высокой доступностью белка
•комбикорма ПК-5 по сравнению с комбикормом ПК-6,.а с другой сто-
роны,, более интенсивным обменом веществ у цыплят более раннего
возраста,'а, следовательно, и их усвоением. '•.'.'
• , „Потребление корма и продуктивность цыплят-бройлеров
Наши исследования показали, что-дополнительное введение в
•рацион 0,5 и 1,5$ рапонтика сафлоровидного цыплятам II и III
групп привело к снижению расхода'корма на единицу, прироста. В
процентах к контролю это составило 96,9 и 94,9, соответственно.
.•,;.•:.•'••...':.'*; . '. '•."." Т а б л и ц а 5
".•.';•• ,• . Расход корма у цыплят-бройлеров за период 1-56 день
• . • • • ' • • ' i ' . • ' • ' Г р у п п а
Показатели*. ;- •——i————т—— 1 —
Потреблено.корма, г/гол. 3848
в % по отношению к I ••"-.г р у п п е •. .. •.'•.,. , • :• - . 1 0 0 , 0Расход корма на единицуприроста, кг
;. ... 2,6
' в % по. отношению к I . - .группе- • . „.; • , • 100,0"
- 9 • - .
3728
96,9
2,4
92.3 ;
3650
94,9
. 2,3
88,5
3887
101,0
2,6
100,0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Введение в рацион 2,5Й рапонтика сафлоровидяого (1У группа)
вызвало некоторое увеличение поедаемости корма (101, СИ против
контроля). При этом расход корма на единицу прироста был в 1У
группе на уровне контрольной; во II и III - ниже. У цыплят II
группы на 7,7$, III группы на II,5$ ниже, чем в I группе
(табл. 7).
Можно считать, что введение 1,55 рапонтика сафлоровидного
в рацион цыплят оказывает положительное влияние на эффективно-
сть использования корма.
Таблица 6
Отложение аминокислот в организме 2 - 28-суточных
цыплят от потребленных (и - 3)
. Г р у п п аАминокислоты | 1 1 1
| I ; II ; III , 1У
Лизин 35,5*1,70 37,2*1,78 40,0*1,76 33,3*1,73
Гистидш 34.3*1,89 38,0*2,00х 42,£*2,1Х
35,2*1,90х
Аргинин 27,9*2,00 32,2*2,20 35,1*2,1 29,3*2,00
Аспарагиновая _,_
кислота 23,0*1,71 27,8*2,04 30,3*2,39 25,8*2,04Треонин 27,4*2,39 37,4*2,73 41,2*3,07х 34,8*2,80
'Серии 33,8*2,05 40,1*2,04 42,4*2,05 37,0*2,05Глутаминовая _̂ _,_ v
кислота 13,6*0,68 16,2*0,66 17,4*0,77х 15,1*0,76
Глицин 52,0*3,88 61,3*3,90 66,1*3,78 57,5*3,10
Алании 39,4*1,51 44,4*1,50 46,7*1,50х 41,1*1,52
Цистин 46,0*3,41 56,6*3,75 60,7*3,60 54,7*3,56
Валин 38,0*1,60 45,9*1,61х 49,3*1,56
х 43,2*1,56
Метионин 26,8*1,33 36,1*1,37х 45,Ь*1,^Э
Х 30,5*1,36
ИзолейЮШ 35,9*2,05 41,5*2,04 44,6*2,05 39,5*2,05
Лейцин 21,5*1,02 27,7*1,36х 29,3*1,36
х 25,2*1,28
Тирозин 45,7*2,73 46,9*2,66 50,4*3,СО 13,4*2,69
Фенилаланин 23,7*1,36 28,4*1,42 30,5*1,35х 25,7±I,JJ
М 32,2 38,6 39,3 33,6
- 10 -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 7
Отложение аминокислот в организме 29 - 56-суточных
цыплят, % от потребленных (п. = 3 )
АМИНОКИ СЛОТЫ
ЛизинГистидинАрпшинАспарагиноваякислотаТреонинСерииГлутаминоваякислотаГлицинАланииЦистинВалинМетиошшИзолейцинЛейшшТирозинСенилаланин
и
1i I
25,6*1,7116,4*0,7015,2*0,81
28,6*0,8816,6*0,5125,8*1,70
25,8*1,3628,0*1,6530,4*2,0421,2*0,9221,4*1,1014,7*0,8221,0*1,0120,3*1,3323,6*0,9812,7*0,48
21,7
т р у п
! н 125,0*1.7021,9*0,7216,6*0,82
29,9*0,8719,0*0,4827,1*1,71
27,1*1,4031,5*1,8831,4*2,0423,7*0,9522,7*1,1614.0*0,7924,5*1,0122,3*1,3523,9*0.9913,4*0,45
23,4
п а
I I I
28,4*1,7328,0*0,6817,5*0,81
33,3*0,8821,5*0,5032,2*1.68
30,4*1,4035,1*1,8335,3*2,0226,2*0.9325.1*1,1216,9*0,8028,3*1,0426,1*1,3127,3*0,9816,2*0,44
26,7
t 1 У
25,7*1,7022,8*0,7015,9*0,80
28,3*0,8818,0*0,5226,5*1,70
26,4*1,3829,6*1, {-629,6*2,0021,5*0,962I,fc*I,I513,9*0,6023,8*1,0222,0*1,3523,5*0,9714,8*0,44
22,8
эффективность о т прлгенечия рапонтика сафяоро-видного как кормовой досавм! в рационе цюлят-Оройлеров по це-нам на 01.01.-4 г. составила 1Ь4279 рублей.
Скаргипшание рапонтика с—£лоровлдного в оптиг~льных дозаххдллятам-бройлераг за период с I - 56 день в первом опыте спо-собствовало увелтению среднесуточного прироста живой i.ucc^ на9 , ь ' .
Судя по ичмае и:ь продуктивности ццплпт-с5ройлеров в зависи-• JCT»' от jfoBLi i л > 1тлк^ с -[-чо^вцяного в рационе (табл. 8),Ct">jr"r от" ,/ть, ч~""> и -•*; >.~оа 01Тл"!1ЛыюЯ 011з^лгсь его добав-i^i г» \г,'Ч&."~ < - ! , ' ' * осе •' '• ор 1 ^.
- II -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
. • . . _ , • Т а б л и ц а 8Валовый за период опыта и среднесуточный прирост живой массыцьшлят-бройлеров при введении в рацион разных доз рапонтика
- '•". • . ._ . сафлоровидного ' . ' . ' . ' '-.'•••'
' - •'{Кивая масса" ; Живая масса в {Абсолютный (Среднесуточный -.Прирост поя '|Цышнт в су- } конце опыта, г ,прирост за (прирост за пе- {сравнению с
точном возра-i (56 суток) {период опыта,;риод опыта, г ;1 группой, %. j "• с т е , г { - • • • . • , j г . } • • • • • . , Л ; .
(контрольная) . 40,0 1480,0*80,0 ,.-1440,0
^ . I I • •, 40,0 .1521,0 ± 90,0; • ' 1481,0 .г о ' • ' ' . ' ' . ••'• • . • • . . • • . : " ' ' ' ' ' • • . ' • '• ' ' .
I, .-У' I I I ,-,; 40,0 . ' 1621,0 ± 70,0 ' 1581,0
•• ' . ; 'П ' '•••.-. 40,0 . ' 1495,0 ± 65,0 1455,0 '. 26,5 ± 1 , 8 . 1 0 1 , 1 "
26,
26/,
28,
2
9
7
т т
~ I»
3
5
0
•100
102
109
,0
.7
.5 .
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Влияние рапонтика сафяоровидного на качествош с а цыплят - бройлеров
Влияние различных доз рапонтика са^лоровидного в рационена качество тушек цыплят-бройлеров доказано в таблице 9.
Таблица 9Убойный выход и качество мяса цыплят-Оройлеров
(по данным опыта I)
I
1
Живая масса в 8--недельном воз-расте, г
Убойный выход по-трошенной тушки.
Выход мышц, %
Содержание белка,
Содержание жира, %
Индекс биологичес-кой полноценностимяса (триптофан/окслдролян) 5
Орг*шолвптическиесвойства, баллов:зчпах
вкус
Зеличлна рН созрев-шего мяса
Нечз'ссть, fat
СОЧПОСТЬ, i
i ;
1480
60
42
19
5
,0±0,3
4.7
7
5.7
2,0
60
Т р у п
II {
1521
61
44
20
6
5,5±0,3
4,Ь
8
6.1
2.6
66
п a
1621
62
45
22
7
7,0±0,4
4.89
6.4
3,0
70
1495
61
42,5
20
5
6,1±0,5
4,7
7
5,9
2,4
62
|И;^-.члелпю с иссеньнлягш в приросте живой массы у цыплят,и i i^ь~кх «'л о vw~tmio у осношю «у р лис г, Г,ЪС раяснтика
- I i -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
венный показатель мяса цыплят III группы (отношение триптофан/оксипролин) был выше, чем в I (контрольной), II и 1У опытных .'группах на 40,0, 21,4 и 12,9$, соответственно.у'
:
; \.
:; ;' ' .
По-видимому, потребление рапонтика сафлоровидного в опти- •;
мальных дозах стимулирует синтез полноценных саркоплазматичес—ких миофибрилярных и в меньшей степени стромальных неполноцен-;ных белков в мышце цыплят.; ' - -' V - ; '•••' . ..
: -" '. /•:.'•
•• .••••. ;: v ;"; З А К Л Ю Ч Е Н И в ;•[ ' , ' V '•;> •'/.'-• \'^
С "целью повышения продуктивности сельскохозяйственных жи- :
вотных неоднократно испытывалось действие биологически актив-ных веществ растительного происхождения на овцах ( « ^ V J ^
1962; 0£сЦи£о£p.a.', 1966): и крупном рогатом скоте ^1951; МсьЫссА^О.?, 1959; /.-_. /. " - 1963). •',
tJ^.&C&oJjS"\ ̂ (1364) рекомендует при откорма использовать,.".корма с повышенным содержанием^кстрогенов, а племенным живот-ным давать корма с пониженным их содержанием. Очевидно,, что дляулучшения откорма и компенсации замедленного образования белка :•-.'в следствии неудовлетворительного кормления в ранний период ~ .",необходимо возбуждать синтез протеина непосредственно в клетках.
Эта проблема в настоящее время приобретает актуальность в. .' •связи с дефицитом кормов и особенно полноценного белка.; -Тем более это актуально и с экологической точки зрения, так как ,экстрогоны растительного происхождения,;'во-первых, действуют вочень небольших дозах 2,5 мкг на I кг корма ( Л Ш Ш й ^ / / » ^1970), во-вторых, выводятся из организма или метаболизирушсяв нем в течении 24 часов после потребления их с кормом М& ХУ 1bJKrX&t У/ №
Изучение влияния рапонтика сафлоровидного,' обладающего эст-роганным действием на продуктивность цыплят-бройлеров. ' ••/-"""-
При испытании трех уровней добавок в стандартные комбикор- .ма рапонтика сафлоровидного (0,5, 1,5 и 2,5^) в виде травяноймуки, установлено," что наиболее стиммулировала прирост хивой-. ,массы добавка 1,5% от комбикорма. Так, среднесуточный"прирост ,.живой массы у цыплят-бройлеров III группы был на 9,7$ .выше, :•
- ' • - 14.- - '.-' '-''̂ \.':'-/ "
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
чем у контрольных, на 6,8 и 8,5$, чем II и 1У групп, соответст-
венно. Oft/
По-видимому, можно согласиться с Sd<of<J (I959), который
считает, что фитоокстрогены являются нормальными компонентами
состава растений, а, следовательно,'и кормов сельскохозяйствен-
ных животных. Задача сельскохозяйственной науки дать обоснова-
ние оптимальным, физиологически приемлемым уровням добавок этих
растений в рационы животных. Увязать эти вопросы с технологи-
ческими приемами регуляции уровня их в кормосмесях.
Известно, что даже низкие дозы эстрогенов через активацию
соматотропина могут стимулировать рост, а высокие дозы тормо-
зить его ( Сгш/п? , 1967). Немаловажное значение приобретают
вопросы качества мяса бройлеров в связи с добавками рапонтика
сафлоровидного.
Экспериментальные данные показали, что у цыплят III группы,
получавших оптимальный, на наш взгляд, уровень рапонтика сафло-
ровидного были и наиболее высокие качественные показатели мяса.
Особенно интересным является то, что белково-качественный
показатель киса цыплят III группы был на 405? выше, чем в конт-
роле и на 21, 13%, чем у цыплят II и 1У групп, соответственно.
Добавки рапонтика сафлоровидного в дозе 1,55? оказались также
наиболее экономически целесообразными, так как расход корма на
единицу продукции у цыплят III группы был на 11,55? ниже, чем з
контроле и на 7,7 ниже, чем у цыплят II группы. Цыплята 1У груп-
пы не отличались от контрольной по скорости роста (или уровню
прироста).
Очевидно, что эстрогены, стимулируя секрецию соматотрошша,
могут оказывать воздействие на азотистый обмен в организме
цыплят-бройлеров.
Лополнительное скармливание рапонтика сафлоровидного давало
более высокий коэффициент конверсии аминокислот корлов в белки
тела цыплят (в III группе - 2252, в I (контрольная) - I9°J,
II - 2С2 и 1У - 2С?), что свидетельствует о более высоком син-
тезе белков в органиаме цыплят, получавших оптимальный, на наш
взгллд, уровень (1,5?) ралонтика сафлоровидного. Что TOKJO>
подтверждается изученным нлни показателя!ш обмена отдельных
азотл"т.дУ I^P-KISIJ в тканых.
I u'furet. JU-П то содек-uLie битового i эст^ Ciiro в грудгых
- 15 -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мышцах, печени и тонком отделе кишечника (стенке) цыплят III.'"угруппы (3,62, 3,64 и 2,68,'соответственно,'"против'3,33, 3,38 .';и 2,56# в контроле). Уровень же фракций наоборот был. ниже у
: .'•/'
цыплят III группы. Цыплята III группы отличались болеэ высокимсодержанием белкового азота в плазме крови, печени, тонком от- ••деле кишечника (стенке), грудной мыпще в"сравнении.с другими. * \
Аналогично изменениям остаточной фракции изменилась- и, кон-'центрация аминокислот (САК) в плазме крови и грудных мышцах.г- *'Так, суммарная концентрация САК в плазме крови цыплят, получав-Лших 1,5# добавки рапонтика сафлоровидного была на 10,0# ниже,: .-ч е м в к о н т р о л е и н а 5 , 0 $ , 7 , 0 $ , ч е м в о I I и 1 У г р у п п а х ,
;с о о т в е т -
с т в е н н о . ' • '•/' • • ;l
"; . ••''*• "
: •'"•-.". . ." ••.
: ''-.;•• ''.':,", •.'••'.•''•
Это связано с интенсивным извлечением аминокислот-из-крово- •тока с последующим их использованием "в биосинтезе белка в от- Лд е л ь н ы х о р г а н а х . , . • • •" •-> . - • •.':•'".,.'-.'.- .",'•••••'.'• "V"'"": *'.
Завершая анализ наших данных, можно констатировать,' что • "<̂ . ;скармливание оптимальных количеств рапонтика сафлоровидного '""•.благоприятно влияет на белковый синтез в организме цьшлят-брой- 'леров благодаря еста-ственнойбстрогенной активности, растения.".,
Кроме того, если иметь ввиду, что в нашем опыте эстрогены.'.""не оказывали существенного влияния на половую систему курочек;:*,действуя через активацию надпочечников и репродуктивные органы,;;то можно считать безвредным потребление мяса бройлеров полу-',;'чавших допустимый уровень их в рационе. К тому же, еслиза 10 .:
(
дней до убоя птица будет получать кормосмесь без рапонтика са--; '••
флоровидного, то на основании приведенных' сведений будет не :. , :
только теоретически, но и практически-перспективно использовать,"в кормосмеси птицы корма содержащие растительные эстрогены. . • ;,
•'." '.•'•••• • :
" В : Ы В О Д Ы ' . •:У'''':{':':^'
:-'-^'
:-'::. /S •
: L
1. Повышение биологической ценности стандартных комбикормов>ПК-5 и ПК-6 для цыплят-бройлеров и эффективное их использование-возможно путем введения в состав рационов 1,5/? рапонтика'сафло-,
р о в и д н о г о . "•.'••• • -':"••'.".".'•.•',•"."•".••'• '.:""'•>'/,''...•У',-:г'''-•'"
2. Установлено, что физиологически оптимальная доза рапон-тика сафлоровидного (1,5/0- обеспечивает достоверное повышение, .
' • •; - 1 6 , - •..:'*• " - " . - . . • : . ' : : ' •••••':•', .'• - - '
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
прироста живой массы шплят на 9,7$ и снижение расхода корп наI кг прироста живой массы на 11,5*.
3. Скармливание цыплятам рапонтика сафлоровидного способству-ет повышению степени конверсии белка корма в белки тела.
В оба периода выращивания цыплят-бройлеров коэффициент отло-жения аминокислот в теле был выше у цыплят II и III опытных групп(на 18,1£ и 18,75?, соответственно) по сравнению с контроле!/.
4. Потребление цыплятами кормосыесей с рапонтикоч сафлоровид-ным сказывается на развитии органов и тканей. 1!ндексы сердца ипечени были выше, чем в контроле на 7,5^, 12,3^. Индекс репродук-тивных органов был выше только у цыплят 1У группы.
5. Введение рапонтика сафлоровидного в рационы оказывает вли-яние на мясную продуктивность и качественный состав мяса.
Еелково-качественный показатель (отношение триптофан/оксппро-лин) был выше в кисе цыплят III группы и составил
г,0 против 5,0
в контроле.6. Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров опытных
групп находились в пределах физиологической нормы. Разница в со-держании лейкоцитов и тромбоцитов в контрольной и опытной груп-пах недостоверна.
7. При использовании добавок рапонтика сафлоровидного изме-няются и соотношения азотистых фракций плазмы крови.
Уровень белкового азота был саный высокий у цыплят III груп-пы. Фракция остаточного азота в плазме крови цыплят опытныхгрупп сникалась ( Р ^ 0,05).
8. Добавки в комбикорм рапонтика сафлоровидного снижает кон-центрацию свободных аминокислот в плазме крови. Последняя соста-вила в III группе 35,9 мгй и 30,9 ш"? в возрасте 28 и 56 сутокпротлв 39,9 ftr! и 33,7 мг?, соответственно.
9. Рапонтиъ. сафлоровидный способствует снижению себестоимос-ти I ц прлроста *;ивой массы на 2,5^, затрат кормов на единицупродукции на 11,5^.
IPfUru-j&JK К P2h0'£I
1. На основ лл," таалио1 я оОоСлини jKCit*i лмеч? ильных дан-ное, ..-ipec _си: .Г? з п-ол-^спстзе и их. VCJ*OB*LIX pijp^oor^^ на-
- I? -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ставления по использованию кормовой добавки из рапонтика саф-;л о р о в и д н о г о . • • ...
: •. *.'•-, ;..''.;'..••..".; "•••
Оптимальный уровень введения его в рацион цыплят-бройлеров .составляет 1,5$ от массы комбикорма (Инф. листок * 342 -;91г...,; ;К а л у г а ) . • .' •• ~ \ ; • ' • . • ' '
: •" \~" • . ' • • . . ' • • . ' ' • > ' *.:--',-
2. Полученные экспериментальные данные о влиянии рапонтикасафлоровидного могут быть использованы в качестве справочного•материала в научных исследованиях, а также в учебном процессе >"-"при подготовке зооинженеров и ветеринарных врачей. : . ' •' л v
список ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ:-,.-''. ;•' Д'.;• ;• ;?•,\\
:;к
1. Липская Т.Р. Влияние рапонтика сафлоровидного на продук-,;тивность пдплят-бройлеров.// Тез.докл.научн:-практ.конф.преп.Г'; 'и сотр. М ТСХА.- Калуга.-ЦНТИ;: 1990/-/с,', ::;•/: V-,- '̂- • •;
2. Липская Т.Р. Сохранность цыплят-бройлеров в зависимости v,от уровня рапонтика сафлоровидного в их рационе.//Тез.докл;научн.-практ.конф.препод. и-хотр./КФ'-'ТСХА'
:-;-Калуга;
:ЦНТИ
3. Липская Т.Р.,.Алфимцев Я.А., Алфимцева Г.М." Использова-.v-
ние левзеи сафлоровидной в кормлении цыплят-бройлеров //Инф;.". i.\л и с т о к - К а л у г а , 1 9 9 1 , * 3 4 2 , - ^ с . .
: л
;- • •'• -у. ~'-/\: •
;, ••;...;'--_ ~:\i ; "/.:•-
4. Амелютин В.М., Липская Т.Р. Способ расчета оптимального •количества рапонтика сафлоровидного,в рационе цыплят-бройлеров~/ / И н ф . л и с т о к - К а л у г а , 1 9 9 2 , №213.--3с '^-..у••:'••) .-"."-,'.-'•/'•;:.'•,;•,;'-','̂
- 18 -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Объем 1'Л п л Заказ 1455 Тираж 100
Типография Московской с х академии им К А Тимирязева127550 Москва И 550, Тимирязевская ул, 44
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»