26

7. LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan Konsentrasi Fikosianin

Konsentrasi Fikosianin (mg/ml)=𝑂𝐷615−0,474(𝑂𝐷652)

5,34

Suhu Ruang Alginat 10%

Menit ke-0

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,5264−0,474(0,3004)

5,34

= 0,0719 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,5149−0,474(0,2866)

5,34

= 0,0710 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4860−0,474(0,2662)

5,34

= 0,0674 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,4464−0,474(0,2638)

5,34

= 0,0602 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,5188−0,474(0,2890)

5,34

= 0,0715 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,4707−0,474(0,2728)

5,34

= 0,0639 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-10

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,5137−0,474(0,2848)

5,34

= 0,0709 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4907−0,474(0,2671)

5,34

= 0,0682 𝑚𝑔/𝑚𝑙

27

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4873−0,474(0,2672)

5,34

= 0,0675 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,4204−0,474(0,2375)

5,34

= 0,0576 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,5153−0,474(0,2808)

5,34

= 0,0716 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,4188−0,474(0,2208)

5,34

= 0,0588 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-20

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,5158−0,474(0,2850)

5,34

= 0,0713 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4845−0,474(0,2614)

5,34

= 0,0675 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4776−0,474(0,2593)

5,34

= 0,0664 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,4078−0,474(0,2102)

5,34

= 0,0577 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,5181−0,474(0,2845)

5,34

= 0,0718 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,4059−0,474(0,2298)

5,34

= 0,0556 𝑚𝑔/𝑚𝑙

28

Menit ke-30

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,5211−0,474(0,2906)

5,34

= 0,0718 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4756−0,474(0,2544)

5,34

= 0,0665 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4737−0,474(0,2560)

5,34

= 0,0660 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,4102−0,474(0,2137)

5,34

= 0,0578 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,5086−0,474(0,2729)

5,34

= 0,0710 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,4228−0,474(0,2398)

5,34

= 0,0579 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-40

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,5077−0,474(0,2761)

5,34

= 0,0706 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4649−0,474(0,2446)

5,34

= 0,0653 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4724−0,474(0,2533)

5,34

= 0,0660 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,4537−0,474(0,2658)

5,34

= 0,0615 𝑚𝑔/𝑚𝑙

29

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,4906−0,474(0,2505)

5,34

= 0,0691 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3938−0,474(0,2010)

5,34

= 0,0559 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-50

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,4960−0,474(0,2696)

5,34

= 0,0690 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4761−0,474(0,2545)

5,34

= 0,0666 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4683−0,474(0,2504)

5,34

= 0,0655 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,3930−0,474(0,2164)

5,34

= 0,0544 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,4814−0,474(0,2478)

5,34

= 0,0682 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,4145−0,474(0,2132)

5,34

= 0,0587 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-60

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,5011−0,474(0,2714)

5,34

= 0,0697 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4593−0,474(0,2419)

5,34

= 0,0645 𝑚𝑔/𝑚𝑙

30

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4859−0,474(0,2631)

5,34

= 0,0676 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,4487−0,474(0,2650)

5,34

= 0,0605 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,5400−0,474(0,3006)

5,34

= 0,0744 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3974−0,474(0,2026)

5,34

= 0,0564 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Suhu 45°C Alginat 10%

Menit ke-0

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,4547−0,474(0,3515)

5,34

= 0,0539 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,5066−0,474(0,3063)

5,34

= 0,0666 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4544−0,474(0,2364)

5,34

= 0,0641 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,4014−0,474(0,2192)

5,34

= 0,0557 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,4381−0,474(0,2395)

5,34

= 0,0608 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,4220−0,474(0,2351)

5,34

= 0,0582 𝑚𝑔/𝑚𝑙

31

Menit ke-10

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,4105−0,474(0,2068)

5,34

= 0,0585 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4256−0,474(0,2126)

5,34

= 0,0608 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4264−0,474(0,2131)

5,34

= 0,0609 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,3854−0,474(0,1993)

5,34

= 0,0545 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,4504−0,474(0,2442)

5,34

= 0,0627 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,4009−0,474(0,2102)

5,34

= 0,0564 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-20

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,4082−0,474(0,2042)

5,34

= 0,0583 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4331−0,474(0,2195)

5,34

= 0,0616 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4139−0,474(0,2016)

5,34

= 0,0596 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,3824−0,474(0,1992)

5,34

= 0,0539 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,4095−0,474(0,2106)

5,34

= 0,0580 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3904−0,474(0,2111)

5,34

= 0,0544 𝑚𝑔/𝑚𝑙

32

Menit ke-30

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,4139−0,474(0,2284)

5,34

= 0,0572 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4297−0,474(0,2200)

5,34

= 0,0609 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4095−0,474(0,1987)

5,34

= 0,0590 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,3805−0,474(0,2052)

5,34

= 0,0530 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,3973−0,474(0,1986)

5,34

= 0,0568 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3693−0,474(0,1862)

5,34

= 0,0526 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-40

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3950−0,474(0,1916)

5,34

= 0,0570 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4386−0,474(0,2306)

5,34

= 0,0617 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4142−0,474(0,1998)

5,34

= 0,0598 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,3474−0,474(0,1702)

5,34

= 0,0499 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,4250−0,474(0,2284)

5,34

= 0,0593 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3599−0,474(0,1786)

5,34

= 0,0515 𝑚𝑔/𝑚𝑙

33

Menit ke-50

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,4076−0,474(0,2011)

5,34

= 0,0585 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4344−0,474(0,2208)

5,34

= 0,0617 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4117−0,474(0,1988)

5,34

= 0,0595 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,3460−0,474(0,1700)

5,34

= 0,0497 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,3829−0,474(0,1863)

5,34

= 0,0552 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3548−0,474(0,1741)

5,34

= 0,0510 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-60

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3968−0,474(0,1925)

5,34

= 0,0572 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4343−0,474(0,2221)

5,34

= 0,0616 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,4156−0,474(0,1995)

5,34

= 0,0601 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,3445−0,474(0,1671)

5,34

= 0,0497 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,3887−0,474(0,1888)

5,34

= 0,0560 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3528−0,474(0,1719)

5,34

= 0,0508 𝑚𝑔/𝑚𝑙

34

Suhu 60°C Alginat 10%

Menit ke-0

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,4244−0,474(0,2144)

5,34

= 0,0604 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4532−0,474(0,2286)

5,34

= 0,0646 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,3863−0,474(0,1912)

5,34

= 0,0554 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,4510−0,474(0,2518)

5,34

= 0,0621 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,4307−0,474(0,2300)

5,34

= 0,0602 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,4061−0,474(0,2136)

5,34

= 0,0571 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-10

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3313−0,474(0,1939)

5,34

= 0,0448 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3482−0,474(0,2007)

5,34

= 0,0474 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,3032−0,474(0,1724)

5,34

= 0,0415 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,3072−0,474(0,1843)

5,34

= 0,0412 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,3575−0,474(0,2262)

5,34

= 0,0469 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3332−0,474(0,2132)

5,34

= 0,0435 𝑚𝑔/𝑚𝑙

35

Menit ke-20

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3215−0,474(0,1918)

5,34

= 0,0433 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3412−0,474(0,2011)

5,34

= 0,0460 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2935−0,474(0,1703)

5,34

= 0,0398 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2897−0,474(0,1907)

5,34

= 0,0373 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,3270−0,474(0,2250)

5,34

= 0,0413 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,3083−0,474(0,2108)

5,34

= 0,0390 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-30

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3124−0,474(0,1880)

5,34

= 0,0418 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3392−0,474(0,2025)

5,34

= 0,0455 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2936−0,474(0,1721)

5,34

= 0,0397 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2761−0,474(0,1831)

5,34

= 0,0355 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2764−0,474(0,1783)

5,34

= 0,0359 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2637−0,474(0,1704)

5,34

= 0,0343 𝑚𝑔/𝑚𝑙

36

Menit ke-40

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3079−0,474(0,1872)

5,34

= 0,0410 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3223−0,474(0,1918)

5,34

= 0,0433 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2865−0,474(0,1701)

5,34

= 0,0388 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2502−0,474(0,1635)

5,34

= 0,0323 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2576−0,474(0,1644)

5,34

= 0,0336 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2376−0,474(0,1514)

5,34

= 0,0311 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-50

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3097−0,474(0,1898)

5,34

= 0,0411 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3265−0,474(0,1967)

5,34

= 0,0437 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2865−0,474(0,1701)

5,34

= 0,0386 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2483−0,474(0,1643)

5,34

= 0,0319 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2592−0,474(0,1677)

5,34

= 0,0337 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2413−0,474(0,1565)

5,34

= 0,0313 𝑚𝑔/𝑚𝑙

37

Menit ke-60

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3064−0,474(0,1892)

5,34

= 0,0406 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3231−0,474(0,1953)

5,34

= 0,0432 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2857−0,474(0,1706)

5,34

= 0,0384 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2484−0,474(0,1672)

5,34

= 0,0317 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2539−0,474(0,1648)

5,34

= 0,0329 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2374−0,474(0,1563)

5,34

= 0,0306𝑚𝑔/𝑚𝑙

Suhu 75°C Alginat 10%

Menit ke-0

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2929−0,474(0,1979)

5,34

= 0,0373 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2863−0,474(0,1822)

5,34

= 0,0374 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2805−0,474(0,1748)

5,34

= 0,0370 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2742−0,474(0,0,1633)

5,34

= 0,0369 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2794−0,474(0,1715)

5,34

= 0,0371 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2696−0,474(0,1593)

5,34

= 0,0363 𝑚𝑔/𝑚𝑙

38

Menit ke-10

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2721−0,474(0,2484)

5,34

= 0,0289 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2952−0,474(0,2151)

5,34

= 0,0362 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2747−0,474(0,2425)

5,34

= 0,0299 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2156−0,474(0,1523)

5,34

= 0,0269 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2343−0,474(0,1681)

5,34

= 0,0290 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2160−0,474(0,1572)

5,34

= 0,069 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-20

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2770−0,474(0,2465)

5,34

= 0,0300 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2784−0,474(0,2171)

5,34

= 0,0329 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2466−0,474(0,1857)

5,34

= 0,0297 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2197−0,474(0,1735)

5,34

= 0,0257 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2110−0,474(0,1605)

5,34

= 0,0253 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2092−0,474(0,1619)

5,34

= 0,0248 𝑚𝑔/𝑚𝑙

39

Menit ke-30

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2693−0,474(02344,)

5,34

= 0,0296 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2619−0,474(0,2025)

5,34

= 0,0311 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2447−0,474(0,1949)

5,34

= 0,0285 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2020−0,474(0,1638)

5,34

= 0,0233 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2238−0,474(0,1816)

5,34

= 0,0258 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1968−0,474(0,1572)

5,34

= 0,0229 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-40

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2684−0,474(0,2367)

5,34

= 0,0293 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2532−0,474(0,2030)

5,34

= 0,0294 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2417−0,474(0,1986)

5,34

= 0,0276 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1892−0,474(0,1554)

5,34

= 0,0216 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1972−0,474(0,1589)

5,34

= 0,0228 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1913−0,474(0,1573)

5,34

= 0,0219 𝑚𝑔/𝑚𝑙

40

Menit ke-50

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2764−0,474(0,2461)

5,34

= 0,0299 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2642−0,474(0,2165)

5,34

= 0,0303 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2427−0,474(0,2044)

5,34

= 0,0273 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1940−0,474(0,1635)

5,34

= 0,0218 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangn 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2048−0,474(0,1694)

5,34

= 0,0233 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1956−0,474(0,1640)

5,34

= 0,0221 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-60

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2850−0,474(0,2558)

5,34

= 0,0307 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2655−0,474(0,2223)

5,34

= 0,0300 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2505−0,474(0,2167)

5,34

= 0,0277 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2037−0,474(0,1755)

5,34

= 0,0226 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2036−0,474(0,1714)

5,34

= 0,0229 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2059−0,474(0,1768)

5,34

= 0,0229 𝑚𝑔/𝑚𝑙

41

Suhu Ruang Alginat 20%

Menit ke-0

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2608−0,474(0,1366)

5,34

= 0,0367 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2615−0,474(0,1371)

5,34

= 0,0368 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2502−0,474(0,1313)

5,34

= 0,0352 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2677−0,474(0,1363)

5,34

= 0,0380 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2634−0,474(0,1366)

5,34

= 0,0371 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2655−0,474(0,1400)

5,34

= 0,0373 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-10

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3417−0,474(0,2114)

5,34

= 0,0289 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3765−0,474(0,2103)

5,34

= 0,0362 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2421−0,474(0,1263)

5,34

= 0,0299 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2686−0,474(0,1413)

5,34

= 0,0269 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2687−0,474(0,1384)

5,34

= 0,0290 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2394−0,474(0,1212)

5,34

= 0,0269 𝑚𝑔/𝑚𝑙

42

Menit ke-20

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3490−0,474(0,2183)

5,34

= 0,0300 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3777−0,474(0,2133)

5,34

= 0,0329 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2898−0,474(0,1706)

5,34

= 0,0297 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2673−0,474(0,1390)

5,34

= 0,0257 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2693−0,474(0,1378)

5,34

= 0,0253 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2413−0,474(0,1218)

5,34

= 0,0248 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-30

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3285−0,474(0,1995)

5,34

= 0,0296 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,4228−0,474(0,2593)

5,34

= 0,0311 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2518−0,474(0,1337)

5,34

= 0,0285 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2658−0,474(0,1358)

5,34

= 0,0233 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2801−0,474(0,1497)

5,34

= 0,0258 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2459−0,474(0,1262)

5,34

= 0,0229 𝑚𝑔/𝑚𝑙

43

Menit ke-40

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2745−0,474(0,1443)

5,34

= 0,0293 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3779−0,474(0,2093)

5,34

= 0,0294 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2446−0,474(0,1266)

5,34

= 0,0276 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2653−0,474(0,1364)

5,34

= 0,0216 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2672−0,474(0,1363)

5,34

= 0,0228 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2386−0,474(0,1207)

5,34

= 0,0219 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-50

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2725−0,474(0,1417)

5,34

= 0,0299 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3723−0,474(0,2065)

5,34

= 0,0303 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2506−0,474(0,1311)

5,34

= 0,0273 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2652−0,474(0,1369)

5,34

= 0,0218 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2656−0,474(0,1351)

5,34

= 0,0233 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2365−0,474(0,1200)

5,34

= 0,0221 𝑚𝑔/𝑚𝑙

44

Menit ke-60

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2609−0,474(0,1329)

5,34

= 0,0307 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3705−0,474(0,2048)

5,34

= 0,0300 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2418−0,474(0,1264)

5,34

= 0,0277 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2559−0,474(0,1297)

5,34

= 0,0226 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2632−0,474(0,1348)

5,34

= 0,0229 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2365−0,474(0,1200)

5,34

= 0,0229 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Suhu 45°C Alginat 20%

Menit ke-0

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2476−0,474(0,1293)

5,34

= 0,0349 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2470−0,474(0,1285)

5,34

= 0,0321 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2200−0,474(0,1103)

5,34

= 0,0263 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2087−0,474(0,1023)

5,34

= 0,0300 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2336−0,474(0,1145)

5,34

= 0,0336 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2258−0,474(0,1097)

5,34

= 0,0325 𝑚𝑔/𝑚𝑙

45

Menit ke-10

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2332−0,474(0,1169)

5,34

= 0,0331 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2352−0,474(0,1164)

5,34

= 0,0337 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2184−0,474(0,1047)

5,34

= 0,0316 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2012−0,474(0,0949)

5,34

= 0,0293 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2244−0,474(0,1078)

5,34

= 0,0325 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2241−0,474(0,1084)

5,34

= 0,0323 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-20

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2386−0,474(0,1174)

5,34

= 0,0340 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2380−0,474(0,1184)

5,34

= 0,0350 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2223−0,474(0,1094)

5,34

= 0,0327 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2051−0,474(0,0996)

5,34

= 0,0296 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2201−0,474(0,1072)

5,34

= 0,0317 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2244−0,474(0,1097)

5,34

= 0,0323 𝑚𝑔/𝑚𝑙

46

Menit ke-30

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2373−0,474(0,1154)

5,34

= 0,0342 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2432−0,474(0,1212)

5,34

= 0,0348 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2267−0,474(0,1126)

5,34

= 0,0325 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,2031−0,474(0,0974)

5,34

= 0,0294 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2237−0,474(0,1083)

5,34

= 0,0323 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2250−0,474(0,1119)

5,34

= 0,0322 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-40

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2359−0,474(0,1147)

5,34

= 0,0340 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2397−0,474(0,1171)

5,34

= 0,0345 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2219−0,474(0,1068)

5,34

= 0,0321 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1992−0,474(0,0974)

5,34

= 0,0290 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2188−0,474(0,1037)

5,34

= 0,0318 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2175−0,474(0,1030)

5,34

= 0,0316 𝑚𝑔/𝑚𝑙

47

Menit ke-50

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2410−0,474(0,1180)

5,34

= 0,0347 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2450−0,474(0,1203)

5,34

= 0,0352 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2215−0,474(0,1068)

5,34

= 0,0320 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1984−0,474(0,0931)

5,34

= 0,0289 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2183−0,474(0,1030)

5,34

= 0,0317 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2150−0,474(0,1015)

5,34

= 0,0313 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-60

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2460−0,474(0,1209)

5,34

= 0,0353 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2478−0,474(0,1218)

5,34

= 0,0356 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2234−0,474(0,1085)

5,34

= 0,0322 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1970−0,474(0,0919)

5,34

= 0,0287 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,2161−0,474(0,1034)

5,34

= 0,0313 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,2191−0,474(0,1040)

5,34

= 0,0318 𝑚𝑔/𝑚𝑙

48

Suhu 60°C Alginat 20%

Menit ke-0

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,2339−0,474(0,1094)

5,34

= 0,0341 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,2322−0,474(0,1104)

5,34

= 0,0337 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1925−0,474(0,0721)

5,34

= 0,0296 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1721−0,474(0,0694)

5,34

= 0,0261 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1888−0,474(0,0788)

5,34

= 0,0284 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1868−0,474(0,0770)

5,34

= 0,0281 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-10

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1477−0,474(0,0593)

5,34

= 0,0224 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1514−0,474(0,0599)

5,34

= 0,0230 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1432−0,474(0,0548)

5,34

= 0,0220 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1282−0,474(0,0606)

5,34

= 0,0186 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1387−0,474(0,0650)

5,34

= 0,0202 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1466−0,474(0,0715)

5,34

= 0,0211 𝑚𝑔/𝑚𝑙

49

Menit ke-20

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1339−0,474(0,0571)

5,34

= 0,0200 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1446−0,474(0,0620)

5,34

= 0,0216 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1382−0,474(0,0610)

5,34

= 0,0205 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1168−0,474(0,0556)

5,34

= 0,0169 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1321−0,474(0,0642)

5,34

= 0,0190 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1368−0,474(0,0706)

5,34

= 0,0194 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-30

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1323−0,474(0,0608)

5,34

= 0,0194 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1444−0,474(0,0647)

5,34

= 0,0213 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1336−0,474(0,0618)

5,34

= 0,0195𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1204−0,474(0,060)

5,34

= 0,0171 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1363−0,474(0,0705)

5,34

= 0,0193 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1404−0,474(0,0727)

5,34

= 0,0198 𝑚𝑔/𝑚𝑙

50

Menit ke-40

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1248−0,474(0,0601)

5,34

= 0,0180 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1371−0,474(0,0663)

5,34

= 0,0198 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1293−0,474(0,0637)

5,34

= 0,0186 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1136−0,474(0,0564)

5,34

= 0,0163 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1248−0,474(0,0630)

5,34

= 0,0178 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1276−0,474(0,0648)

5,34

= 0,0178 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-50

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1376−0,474(0,0756)

5,34

= 0,0191 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1632−0,474(0,0922)

5,34

= 0,0224 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1478−0,474(0,0860)

5,34

= 0,0200 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1101−0,474(0,0556)

5,34

= 0,0157 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1210−0,474(0,0623)

5,34

= 0,0171 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1306−0,474(0,0686)

5,34

= 0,0184 𝑚𝑔/𝑚𝑙

51

Menit ke-60

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,3026−0,474(0,2248)

5,34

= 0,0367 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,3899−0,474(0,2885)

5,34

= 0,0474 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,2845−0,474(0,2013)

5,34

= 0,0354 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1100−0,474(0,0564)

5,34

= 0,0156 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1202−0,474(0,0628)

5,34

= 0,0169 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1263−0,474(0,0674)

5,34

= 0,0177 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Suhu 75°C Alginat 20%

Menit ke-0

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1760−0,474(0,1068)

5,34

= 0,0235 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1580−0,474(0,0950)

5,34

= 0,0212 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1352−0,474(0,0791)

5,34

= 0,0183 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1567−0,474(0,0771)

5,34

= 0,0225 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1376−0,474(0,0661)

5,34

= 0,0199 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1524−0,474(0,0741)

5,34

= 0,0220 𝑚𝑔/𝑚𝑙

52

Menit ke-10

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1284−0,474(0,0943)

5,34

= 0,0157 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1162−0,474(0,0812)

5,34

= 0,0146 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1086−0,474(0,0768)

5,34

= 0,0135 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1235−0,474(0,0788)

5,34

= 0,0161 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,1049−0,474(0,0623)

5,34

= 0,0141 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1143−0,474(0,0686)

5,34

= 0,0153 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-20

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1249−0,474(0,0980)

5,34

= 0,0147 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1127−0,474(0,0827)

5,34

= 0,0138 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1051−0,474(0,0780)

5,34

= 0,0128 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1119−0,474(0,0775)

5,34

= 0,0141 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,0917−0,474(0,0593)

5,34

= 0,0119 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1073−0,474(0,0733)

5,34

= 0,0136 𝑚𝑔/𝑚𝑙

53

Menit ke-30

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1283−0,474(0,1080)

5,34

= 0,0144 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1130−0,474(0,0876)

5,34

= 0,0134 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1065−0,474(0,0840)

5,34

= 0,0125 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,1001−0,474(0,0722)

5,34

= 0,0123 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,0876−0,474(0,0609)

5,34

= 0,0110 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,1010−0,474(0,0734)

5,34

= 0,0124 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-40

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1185−0,474(0,0998)

5,34

= 0,0133 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1078−0,474(0,0833)

5,34

= 0,0128 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,0973−0,474(0,0766)

5,34

= 0,0157 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,0943−0,474(0,0703)

5,34

= 0,0114 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,0843−0,474(0,0609)

5,34

= 0,0104 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,0910−0,474(0,0685)

5,34

= 0,0110 𝑚𝑔/𝑚𝑙

54

Menit ke-50

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,0999−0,474(0,0806)

5,34

= 0,0116 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1076−0,474(0,0840)

5,34

= 0,0127 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1202−0,474(0,1034)

5,34

= 0,0133 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,0912−0,474(0,0708)

5,34

= 0,0108 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,0812−0,474(0,0611)

5,34

= 0,0098 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,0890−0,474(0,0696)

5,34

= 0,0105 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Menit ke-60

Ulangan 1

Konsentrasi

Fikosianin=0,1222−0,474(0,1054)

5,34

= 0,0135 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 2

Konsentrasi

Fikosianin=0,1099−0,474(0,0865)

5,34

= 0,0129 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 3

Konsentrasi

Fikosianin=0,1044−0,474(0,0847)

5,34

= 0,0120 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 4

Konsentrasi

Fikosianin=0,0942−0,474(0,0752)

5,34

= 0,0110 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 5

Konsentrasi

Fikosianin=0,0805−0,474(0,0618)

5,34

= 0,0096 𝑚𝑔/𝑚𝑙

Ulangan 6

Konsentrasi

Fikosianin=0,0904−0,474(0,0727)

5,34

= 0,0105 𝑚𝑔/𝑚𝑙

55

Lampiran 2. Perhitungan Laju Degradasi Serbuk Pewarna Fikosianin

𝑣 =ln 𝑦2 − ln 𝑦1

𝑡2 − 𝑡1

Keterangan:

v = kecepatan laju degradasi (ppm/menit)

y2 = konsentrasi fikosianin akhir (ppm)

y1 = konsentrasi fikosianin awal (ppm)

t2 = waktu akhir (menit)

t1 = waktu awal (menit)

Laju Degrdasi Serbuk Pewarna Fikosianin

Alginat 10%

Ruang

𝑣 =ln (65,6) − ln (67,6)

60−0 = -5,01 x 10-4 ppm/menit

45°C

𝑣 =ln (55,9) − ln (59,9)

60−0 = -1,15 x 10-3 ppm/menit

60°C

𝑣 =ln (36,2) − ln (60,0)

60−0 = -8,42 x 10-3 ppm/menit

75°C

𝑣 =ln (26,1) − ln (37,0)

60−0 = -5,82 x 10-3 ppm/menit

Alginat 20%

Ruang

𝑣 =ln (38,3) − ln (36,9)

60−0 = 6,21 x 10-4 ppm/menit

45°C

𝑣 =ln (32,5) − ln (31,6)

60−0 = 4,68 x 10-4 ppm/menit

60°C

𝑣 =ln (28,3) − ln (30,0)

60−0 = -9,72 x 10-4 ppm/menit

75°C

𝑣 =ln (11,6) − ln (21,2)

60−0 = 0,01 ppm/menit

56

Lampiran 3. Perhitungan Kadar Air

Kadar air (wet basis) = W3

W1 x 100%

Keterangan

W1= berat serbuk fikosianin

W2 = ((berat serbuk fikosianin + cawan) – berat kosong)

W3 = W1 – W2

Kadar Air Alginat 10%

Ulangan 1

W2 = (25,741 – 24,858) = 0,883

W3 = 1 - 0,883 = 0,117

Kadar air = 0,117

1 x 100% = 11,7%

Ulangan 2

W2 = (25,220 – 24,336) = 0,884

W3 = 1 - 0,884 = 0,116

Kadar air = 0,116

1 x 100% = 11,6%

Ulangan 3

W2 = (24,330 – 23,458) = 0,872

W3 = 1 - 0,872 = 0,128

Kadar air = 0,128

1 x 100% = 12,8%

Ulangan 4

W2 = (29,673 – 28,809) = 0,864

W3 = 1 - 0,864 = 0,136

Kadar air = 0,136

1 x 100% = 13,6%

Ulangan 5

W2 = (23,343 – 22,419) = 0,924

W3 = 1 - 0,924 = 0,076

Kadar air = 0,076

1 x 100% = 7,6%

Ulangan 6

W2 = (24,194 – 23,368) = 0,826

W3 = 1 - 0,826 = 0,174

Kadar air = 0,174

1 x 100% = 17,4%

Kadar Air Alginat 20%

Ulangan 1

W2 = (24,389 – 23,456) = 0,933

W3 = 1 - 0,933 = 0,067

Kadar air = 0,067

1 x 100% = 6,7%

Ulangan 2

W2 = (32,448 – 31,512) = 0,936

W3 = 1 - 0,936 = 0,064

Kadar air = 0,064

1 x 100% = 6,4%

Ulangan 3

W2 = (25,604 – 24,672) = 0,932

W3 = 1 - 0,932 = 0,068

Kadar air = 0,068

1 x 100% =6,8%

Ulangan 4

W2 = (23,348 – 22,417) = 0,931

W3 = 1 - 0,931 = 0,069

Kadar air = 0,069

1 x 100% = 6,9%

57

Ulangan 5

W2 = (25,942 – 25,011) = 0,931

W3 = 1 - 0,931 = 0,069

Kadar air = 0,069

1 x 100% = 6,9%

Ulangan 6

W2 = (25,272 – 24,336) = 0,936

W3 = 1 - 0,936 = 0,064

Kadar air = 0,064

1 x 100% = 6,4%

Lampiran 4. Perhitungan Daya Larut Serbuk

Berat akhir = (b-a)

Daya larut (%) = (berat awal−berat akhir)

berat awal x 100 %

Keterangan:

a= berat kertas saring (gram)

b = berat kertas saring dan residu (gram)

Daya Larut Serbuk Alginat 10%

Ulangan 1

Berat akhir = (0,993-0,807) = 0,186 g

Daya larut (%) = (2−0,186)

2 x 100 %

= 90,7%

Ulangan 2

Berat akhir = (0,960-0,798) = 0,162 g

Daya larut (%) = (2−0,162)

2 x 100 %

= 91,9%

Ulangan 3

Berat akhir = (0,876-0,782) = 0,094 g

Daya larut (%) = (2−0,094)

2 x 100 %

= 95,3%

Ulangan 4

Berat akhir = (0,943-0,798) = 0,145 g

Daya larut (%) = (2−0,145)

2 x 100 %

= 92,75%

Ulangan 5

Berat akhir = (0,943-0,800) = 0,143 g

Daya larut (%) = (2−0,143)

2 x 100 %

= 92,85%

Ulangan 6

Berat akhir = (0,943-0,805) = 0,138 g

Daya larut (%) = (2−0,138)

2 x 100 %

= 93,1%

58

Daya Larut Serbuk Alginat 20%

Ulangan 1

Berat akhir = (1,123-0,770) = 0,353 g

Daya larut (%) = (2−0,353)

2 x 100 %

= 82,35%

Ulangan 2

Berat akhir = (0,976-0,803) = 0,173 g

Daya larut (%) = (2−0,173)

2 x 100 %

= 91,35%

Ulangan 3

Berat akhir = (1,050-0,792) = 0,258 g

Daya larut (%) = (2−0,258)

2 x 100 %

= 87,1%

Ulangan 4

Berat akhir = (1,049-0,802) = 0,247 g

Daya larut (%) = (2−0,247)

2 x 100 %

= 87,65%

Ulangan 5

Berat akhir = (1,050-0,807) = 0,243 g

Daya larut (%) = (2−0,243)

2 x 100 %

= 87,85%

Ulangan 6

Berat akhir = (1,050-0,810) = 0,240 g

Daya larut (%) = (2−0,240)

2 x 100 %

= 88%

59

Lampiran 5. Normalitas Stabilitas Fikosianin terhadap Suhu Larutan

60

Lampiran 6. Normalitas Kadar Air

Lampiran 7. Normalitas Daya Larut Serbuk

Lampiran 8. Normalitas Kemampuan Pembasahan

Tests of Normality

,247 6 ,200* ,944 6 ,692

,294 6 ,114 ,877 6 ,257

perlakuan

1,00

2,00

dayalarut

Statis tic df Sig. Statis tic df Sig.

Kolmogorov-Smirnova

Shapiro-Wilk

This is a lower bound of the true s ignificance.*.

Lilliefors Significance Correctiona.

61

Lampiran 9. Uji Post Hoc Stabilitas Fikosianin terhadap Suhu Larutan untuk

Suhu

Lampiran 10. Uji Post Hoc Stabilitas Fikosianin terhadap Suhu Larutan untuk

Waktu

kf

Duncana,b

84 ,0212

84 ,0321

84 ,0448

84 ,0524

1,000 1,000 1,000 1,000

suhu

75

60

45

ruang

Sig.

N 1 2 3 4

Subset

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

Based on Type III Sum of Squares

The error term is Mean Square(Error) = 1,98E-005.

Uses Harmonic Mean Sample Size = 84,000.a.

Alpha = ,05.b.

kf

Duncana,b

48 ,0355

48 ,0356

48 ,0367 ,0367

48 ,0368 ,0368

48 ,0373 ,0373

48 ,0384

48 ,0430

,066 ,086 1,000

waktu

50

40

30

60

20

10

0

Sig.

N 1 2 3

Subset

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

Based on Type III Sum of Squares

The error term is Mean Square(Error) = 1,98E-005.

Uses Harmonic Mean Sample Size = 48,000.a.

Alpha = ,05.b.

62

Lampiran 11. Uji TStabilitas Fikosianin terhadap Suhu Larutan

Lampiran 12. Uji T Kadar Air

Lampiran 13. Uji T Daya Larut Serbuk

Lampiran 14. Uji T Kemampuan Pembasahan

Independent Samples Test

44,397 ,000 14,590 334 ,000 ,02133 ,00146 ,01845 ,02420

14,590 299,359 ,000 ,02133 ,00146 ,01845 ,02420

Equal variances

assumed

Equal variances

not assumed

kf

F Sig.

Levene's Test for

Equality of Variances

t df Sig. (2-tailed)

Mean

Difference

Std. Error

Difference Lower Upper

95% Confidence

Interval of the

Difference

t-tes t for Equality of Means

Independent Samples Test

5,000 ,049 4,422 10 ,001 5,76667 1,30414 2,86086 8,67247

4,422 5,053 ,007 5,76667 1,30414 2,42479 9,10854

Equal variances

assumed

Equal variances

not assumed

kadarair

F Sig.

Levene's Test for

Equality of Variances

t df Sig. (2-tailed)

Mean

Difference

Std. Error

Difference Lower Upper

95% Confidence

Interval of the

Difference

t-test for Equality of Means

Independent Samples Test

,650 ,439 4,036 10 ,002 5,38333 1,33387 2,41127 8,35539

4,036 7,568 ,004 5,38333 1,33387 2,27656 8,49010

Equal variances

assumed

Equal variances

not assumed

dayalarut

F Sig.

Levene's Test for

Equality of Variances

t df Sig. (2-tailed)

Mean

Difference

Std. Error

Difference Lower Upper

95% Confidence

Interval of the

Difference

t-test for Equality of Means

Independent Samples Test

5,330 ,050 6,562 8 ,000 122,18600 18,62092 79,24609 165,12591

6,562 4,000 ,003 122,18600 18,62092 70,48751 173,88449

Equal variances

assumed

Equal variances

not assumed

kemampuan_

pembasahan

F Sig.

Levene's Test for

Equality of Variances

t df Sig. (2-tailed)

Mean

Difference

Std. Error

Difference Lower Upper

95% Confidence

Interval of the

Difference

t-test for Equality of Means

63