尋根之旅介紹山東

牛家軒

山東特產• 產地：中國山東青島。 歷史：於 1

903 年創建，由外國資本家經營，1949 年收歸國有。　　　　特點：酒液清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細膩而持久。具有濃郁的酒花和麥 芽清香，以及酒花特有苦味，飲時爽口。 成份：含有多種碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份。　　　　工藝：青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山 礦泉為原料釀製而成，原麥汁濃度為十二度，酒精含量 3 ．5 － 4 ％。　　。

山東特產• 拔絲蘋果

2003-02-14 10:33:05 　 • 　　產地：中國山東。

　　　　歷史：甜菜在山東盛行較早，歷來作為宴席菜的組成部分。古代宴席菜，就有先鹹後甜之說。攏絲菜最早起源於山東地區，拔絲、玻璃、蜜汁、蜜臘，都是濟南傳統甜菜的烹調方法。清初，山東著名文學家蒲松齡曾經這樣形容拔絲菜：“而今北地興果，無物不可用糖粘。”這說明，山東在明末清初已經有“拔絲”的烹調方法，但當時尚不普遍。到清未民初時，“拔絲蘋果”已聞名於市，並逐漸盛行。後來，拔絲蘋果又傳到京、津和江浙地區，成為深受各地人們喜愛的甜菜。

山東景色• 一是岬灣相間，沙軟灘平，島礁

曲折，城伴海生，海增城色。 二是山險峰秀，或曠或幽，鬼斧神工，城隱于山，山為城骨。 三是歐風建筑，衣衫延伸，造型別致，紅頂石墻，精巧玲瓏。 四是宗教建筑別具韻味，市區的天主教堂、嶗山的道觀廟院、珠山佛寺尼庵，其建筑造型迥異，氣氛莊嚴肅穆、空靈圣潔。 五是名人故居之密集國內罕見； 六是民俗景點分布廣、傳統悠久、種類繁多、民族文化底蘊深厚。 七是文物古跡遍布轄區各市、區，古樸凝重、清幽典雅。 八是東西文化水乳交融、相得益彰。

山東的歷史• 簡　　稱：魯

地理位置： 位於中國東部，地處黃河下游，北臨渤海，東為黃海，與遼東半島、朝鮮半島隔海相望。 省　　會： 濟南 面　　積： 陸地總面積 15.67 萬平方公里 人　　口： 9082 萬（ 2002 年統計，為中國人口大省第二位） 氣　　候： 溫帶季風氣候，四季分明。

　山東人嘗發豪語：「山東省什麼地形都有，就是沒有沙漠；山東省什麼作物都有，就是缺甘蔗與甜菜。」在這塊丘陵、平原與海洋交錯的大地，物產富饒，坐擁魚鹽之利，春秋戰國時期分封於此的齊國與魯國，已是經濟繁華，人文興盛的首善之區。因此後世慣稱山東為「齊魯之邦」，而山東的簡稱 「魯」即是由此而來。清代因黃河氾濫與人口眾多，當滿清政府開放祖宗之地－東北，便吸引許多山東人挑起籮筐，一頭放孩子、一頭放鍋子地前往東北墾荒，當時謂之「闖關東」。

　也有山東人就近渡海前往朝鮮半島打拼，這就是韓國華僑祖籍多為山東的原因。擁有泰山與曲阜兩大世界文化遺產的山東，自古以來文風鼎盛，千年以來才子佳人如蒲松齡、李清照等絡繹不絕；將軍宰相如劉墉、秦瓊等冠蓋相望，書法大師王羲之等更是多不勝數。

山東的古蹟—孔廟• 地理：　位於山東省西南部，北距省會濟南 160 公里，西南距濟寧 45 公里。東靠沂蒙，

南臨淮海，西與兗州接壤，北依泰山。 歷史：　中國遠古時期的三黃五帝中，炎帝、皇帝、少昊帝都曾在此定都。而且「皇帝生於壽丘，在魯東門之北」。商王朝南庚亦在曲阜建都，周朝周公長子伯禽建立魯國，後屢經朝代變遷，北宋真宗時改曲阜為「仙源縣」，金天會七年（西元 1129 年）又改仙源為曲阜，而後沿用至今。如今的曲阜城廓為明代故城，僅為古代魯國的一小部分。 　除軒轅皇帝外，孔子、孟子、顏回、子思四大聖人及中國工匠魯班皆誕生於此地。　孔子是世界歷史上最偉大的哲學家之一，同時也是中國儒家的創始人。在二千多年漫長的歷史長河中，儒家文化逐漸成為中國正統文化，傳統文化基石，構成了東方文化的高峰。由於曲阜在中國歷史和文化上的貢獻，因此，被公認為是世界三大聖城之一。

水泊梁山• 水泊梁山位于山東省西南部梁山縣境內，由梁山、青龍山、鳳凰山、龜山四

主峰和虎頭峰、雪山峰、郝山峰、小黃山等七支脈組成，佔地面積 3.5 平方公裡。古典名著《水滸傳》的故事就發生在這裡。北宋末年，宋江結天下英雄好漢，憑借水泊天險，替天行道，除暴安良，聲震天下。雖經八百多年歷史滄桑，英雄好漢的蹤蹟仍歷歷在目。梁山風景區景點星羅棋布，梁山民風淳樸，武術表演、鬥雞、鬥羊別具特色。梁山是中國武術四大發源地之一，把水滸旅遊與中國武術結合起來，開展武術比賽、武術表演、武術修學旅遊、武術研究等活動，吸引水滸愛好者和武術愛好者匯集梁山，以武促旅，前景廣闊。

泰山地理介紹• 泰山位於華北大平原東側的山東省中部，拔起于山東丘陵之上，有如鶴立雞群，十分雄偉。主峰玉皇頂海拔 1545 米，方位東經 117.6 ，北緯 36.16 。泰山南高北低，南麓始自泰安城，北麓止於濟南市，相距約 60 公里。泰山交通方便，京滬鐵路從西側通過，北連泉城濟南，南距歷史文化名城 -曲阜 70 公里。泰肥、泰新、泰寧、泰濟等鐵路、公路交彙于泰山之南——泰安市。

• 　　泰山是中國傳統名山的典型代表，是一座歷史悠久千古不衰具有特殊歷史地位的名山。 1982 年被列入國家重點風景名勝區， 1987 年被聯合國教科文組織世界遺產委員會正式列入世界自然文化遺產目錄，成為全人類的珍貴遺產。

• 　　泰山作為山嶽風景名勝區，具有突出的美學和科學價值，尤其是美學價值的自然景觀。沒有這個自然景觀作基礎，即不可能成為歷史上的天上名山和今天的世界自然文化遺產。數千年來，人們為了滿足自身的精神文化需要，在對泰山的崇拜、審美、宗教及科學研究的漫長活動過程中，創造了極為豐富的、很有價值的泰山風景文化。另外，泰山風景文化是以泰山自然景觀為主，人文景觀為輔，自然與文化相互滲透而融為一體的。它體現了中華民族關於天地人和諧發展的哲學、美學和科學思想。從而形成具有更高價值和多功能的泰山風景名勝區。因此，從時間或空間上論，泰山都包含著極為豐富的內容，具有極高的美學、科學和歷史文化價值。可以說，泰山是歷史上中華民族精神文化的縮影和象徵，是世界上獨一無二的遺產。

• 　泰山地理位置優越，屬於暖溫帶半濕潤季風氣候，水熱資源豐富，有利於萬物生長發育。歷史地理位置處於古代中國的經濟發達地區 - 黃河下游。文化地理位置在東夷文化中心地帶，泰山南麓有大汶口文化，北麓有龍山文化，是齊魯之邦的中心地帶。泰山的交通地理位置更為優越，它位於中原地區到山東半島的東西交通和中國東部沿海南北交通的樞紐地帶，與古代中國的都城和經濟發達地區無山地阻隔，通達性好，這一地理位置得天獨厚，對泰山成為五嶽之尊有著重大影響。

古今中外 中國出生於山東的名人• 春秋時期有：思想家、政治家、教育家、儒家的創始者孔子；他的學生曾子；兵家孫武；齊國大夫晏嬰；

• 戰國時期有：名醫扁鵲；哲學家子思；思想家、政治家，墨家的創始人墨翟；建築工匠魯班；圍棋名手弈秋；軍事家孫臏；思想家、政治家、教育學孟子；思想家 _ 梁赤 ;太多了 所以不打了

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