สรปุผลการศกึษางานวิจยั

พฤติกรรมผูบ้รโิภค

Case study

พฤติกรรมการบรโิภคอาหารของ

นกัศกึษามหาวิทยาลยันครปฐม

ภาพรวมพฤติกรรมผูบ้รโิภค

ภาพรวม นกัศึกษามีความรูเ้ก่ียวกบัการบริโภคอาหารสว่นใหญอ่ยูใ่น

ระดบัพอใชค้ดิเป็นรอ้ยละ 64.2 ความรูท้ี่อยูใ่นระดบัด ีคดิเป็นรอ้ยละ 17.1 ไดแ้ก ่

ความรูเ้ก่ียวกบัอาหารทีเ่ป็นปัจจยัเสีย่งตอ่การเกิดโรค ความรูท้ีอ่ยูใ่นระดบัตอ้ง

ปรบัปรุง เป็นความรูท้ีเ่ก่ียวกบัอาหารทีใ่หโ้ปรตนี วติามินและเกลือแร ่สว่น

พฤติกรรมการบริโภคอาหารโดยสว่นรวมมีพฤติกรรมอยูใ่นระดบัพอใช ้คดิเป็น

รอ้ยละ 71.9 พฤตกิรรมทีด่ีของนกัศึกษา เชน่ การดืม่นมเป็นประจ าทุกวนั การ

ลา้งผกัผลไมก้อ่นรบัประทาน การรบัประทานอาหารเย็นตรงเวลา ส าหรบั

พฤติกรรมทีน่กัศึกษาตอ้งปรบัปรุง เป็นเรือ่งเก่ียวกบัสุขวทิยาสว่นบุคคล วธีิการ

รบัประทานอาหาร และการเลือกรบัประทานอาหาร ไดแ้ก ่รบัประทานอาหารโดย

ไมใ่ชช้อ้นกลาง ดื่มน า้อดัลม และรบัประทานอาหารโดยไมค่ านึงถึงการไดร้บั

สารอาหารครบ 5 หมู่

คะแนนความรูเ้กีย่วกบัการบรโิภคอาหาร

0

50

100

150

200

250

300

350

สารไขมนั ฟาสตฟ์ู้ ด พืชหรอื สารอาหาร

จ านวน

รอ้ยละ

วิธีการศกึษา ในการศกึษาคร ัง้นี้เป็นตวัอย่างวิจยัเชงิส ารวจโดยใช ้

แบบสอบถามเป็นเครือ่งมือในการเกบ็รวบรวมขอ้มูลจาก

กลุ่มประชากรศกึษา

ประชากรและกลุ่มตวัอย่าง

พบว่า จ านวนนกัศกึษาท่ีเป็นกลุ่มตวัอย่างน ัน้กว่าครึง่หนึ่งเป็น

นกัศึกษาเพศหญงิ

คิดเป็นรอ้ยละ 57.8 และเพศชาย คิดเป็นรอ้ยละ 42.2 ส่วนใหญ่มีอายุ 18 – 21 ปี คิดเป็นรอ้ยละ 94.4 ท่ีเหลอืมีอายุมากกว่า 21 ปี

ขอ้มูลทัว่ไปของผมบรโิภค

1 เพศ

จ านวนนกัศึกษาทีเ่ป็นกลุม่ตวัอยา่งนัน้กวา่ครึ่งหน่ึงเป็นนกัศึกษาเพศหญิง

คดิเป็นรอ้ยละ 57.8 8 และเพศชาย คดิเป็นรอ้ยละ 42.2

2 อายุ พบวา่ อายุต า่สุด 18 ปี อายุสูงสุด 24 ปี ตวัอยา่งทีศ่ึกษาสว่นใหญมี่อายุ

18 – 21 ปี คดิเป็นรอ้ยละ 94.4 ทีเ่หลือมีอายุมากกวา่ 21 ปี

3 อาชพี

สว่นใหญท่ าอาชพีนกัศึกษาและพนกังานออฟฟิศ

พฤตกิรรมการบริโภคอาหารของผูบ้รโิภค

ผูบ้ริโภคนิยมทานอาหารประเภทอาหารจานเดยีวคดิเป็นรอ้ย

ละ60 ทีเ่หลอืเป็นอาหารปะเภทกบัขา้ว

ปัจจยัในการตดัสนิใจ

ความอรอ่ยของอาหาร การบรกิาร ราคา

ความสวยงามของอาหาร

หอ้งน า้

ความสวยงามของรา้น

รสนิยมการบรโิภค

ผูบ้ริโภคนิยมรสชาตทีจ่ดัจา่นมคีวามเค็มและเผ็ดเปรี้ยว

ตอ้งการความแปลกใหมแ่ปลกตา

อา้งองิ

พฤติกรรมการบรโิภคอาหารของนกัศกึษา

มหาวิทยาลยัราชภฏันครปฐม

กองโภชนาการ กระทรวงสาธารณสุข และภาควชิาโภชนวทิ

ยา คณะสาธารณสุขศาสตร ์

มหาวทิยาลยัมหดิล. (2529). รายงานผลการ

ส ารวจภาวะโภชนาการและการบรโิภค

จดัท าโดย

นาย พงศพิ์สุทธ์ิ แสนธรรมพล 54010911124 MK543

นายฐิศิวฒัน ์ดา่นประเสรฐิ 54010911172 MK543

นาย ธงไท โพธยินัต ์ 54010911027 MK 543

นาย พีรนิ์ธิ พฤทธ์ิพรชนนั 54010911041 MK 543