4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR
-
Upload
yayagyagqub -
Category
Documents
-
view
82 -
download
11
description
Transcript of 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR
![Page 1: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/1.jpg)
OlehOlehOlehOleh::LilikLilik HidayahHidayah, , SPdSPdyy
![Page 2: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/2.jpg)
•Meliputi apa saja tanamanMeliputi apa saja tanamanholtikultura?
•Mengapa tanamang pholtikultura?
![Page 3: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/3.jpg)
TANAMAN HORTIKULTURA
Tanaman Holtikultura Meliputi : • Tanaman sayur √• Tanaman sayur √• Tanaman buah• Tanaman hias √• Tanaman obat obatan √• Tanaman obat-obatan √• PertamananPada umumnya merupakan tanaman annual (semusim)
![Page 4: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/4.jpg)
BUDIDAYA TANAMAN SAYURBUDIDAYA TANAMAN SAYUR
![Page 5: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/5.jpg)
Pentingnya tanaman sayuran?Pentingnya tanaman sayuran?
• Penting bagi kesehatan manusia,karena:– Sumber vitamin, terutama karotin, vitamin B danvitamin C
– Sumber mineral, sayuran berwarna hijau kaya zatbesi dan karotin
• Kaya serat
NB : Teknik memasak penting dipehatikan agar tidakmenghilangkan kandungan vitamin dan mineral pada sayur
![Page 6: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/6.jpg)
Berbagai jenis tanaman sayuran:Berbagai jenis tanaman sayuran:1. Sayuran daun
Bayam, kobis, sawi, selada
2. Sayuran buahB i k i t t t ti k jBuncis, kapri, terong, tomat, mentimun, kacang panjang
3. Sayuran umbiLobak, wortel, kentangLobak, wortel, kentang
4. Sayuran bungakol
5. Sayuran bumbuLombok, seledri, bawang
![Page 7: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/8.jpg)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalambudidaya tanaman
Faktor‐faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanamanTanah‐Lahan
budidaya tanaman
Air AgroklimatBahan tanam‐bahan tanamana a ta a ba a ta a aHama dan penyakit
Penyediaan dan pengolahan tanahPembibitanPembibitan
Penggunaan bibit unggul (biji)Pesemaian‐pemeliharaan
P iPenanaman semaianPemeliharaan
Pengelolaan faktor biotikPengelolaan faktor abiotik
Pemanenan
![Page 9: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/9.jpg)
TANAHTANAH
• Apa bedanya tanah dan lahan………….?
S b k j f i h ?• Sebutkan apa saja fungsi tanah………..?
![Page 10: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/10.jpg)
gtÇt{ *Faktor-faktor yang mempengaruhipertumbuhan tanaman
Peranan tanah: • Tempat tegak berdirinya tanamanp g y• Tempat pertumbuhan tanaman• Menyediakan unsur‐unsur hara (nutrisi) tanaman80% nutrisi tanaman diperoleh dari tanah
• Sumber air bagi tanamanT d d k b f k• Tempat peredaran udara untuk bernafasnya akartanaman
• Pengontrol temperatur tanahPengontrol temperatur tanah• Tempat tumbuh dan berkembangnya organisme tanah.
TanamanTanaman butuhbutuh tanahtanah gemburgembur‐‐kayakaya bahanbahan organikorganik
![Page 11: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/11.jpg)
Mengapa keberadaan organismeMengapa keberadaan organismetanah sangat penting?
![Page 12: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/12.jpg)
Mengapa keberadaan organismeMengapa keberadaan organismetanah sangat penting?
• Organisme tanah dapat menguntungkang p g gpetani karena mereka memperbaikikesuburan tanah dan dapat membantupketersediaan hara bagi tanaman danmembantu pengendalian hama penyakit. p g p y
![Page 13: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/13.jpg)
PARTIKEL TANAH ?PARTIKEL TANAH …?
![Page 14: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/14.jpg)
PARTIKEL TANAH
Komposisi mekanik tanah (padatan)
Klasifikasi zarah tanah secara internasional (µm)P A S I R
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐2 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 20 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐200 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐2000Lempung Debu Halus Kasar
Klasifikasi Diameter Zarah Tanah menurut USDA (µm)
P A S I RP A S I R ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐2 ‐‐‐‐‐‐‐‐ 50 ‐‐‐‐‐‐‐‐100 ‐‐‐‐‐‐250‐‐‐‐‐‐500 ‐‐‐‐‐1000‐‐‐‐‐2000Lempung Debu PSH PH PS PK PSK
Koloid: partikel < 0,2 µm
![Page 15: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/15.jpg)
Particle Size Distribution
Relative Size Comparison of Soil Particles
barrel plate coin
Clay
Silt (< 0.002 mm, USDA) 24
y(feels sticky)
Silt(feels floury)
(0.05 ‐ 0.002 mm, USDA)
( , )
(< 0.002 mm, ISSS) hour
Sand (feels gritty)
(2 00 0 05 mm USDA)
( , )
(0.02 ‐ 0.002 mm, ISSS) 12 min.
(2.00 ‐ 0.05 mm, USDA)
(2.00 ‐ 0.02 mm, ISSS) 2 min.
![Page 16: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/16.jpg)
Pasir (sand)
Umumnya berbentuk membulat atau kubus permukaanUmumnya berbentuk membulat atau kubus, permukaandatar hingga bersudut
Terasa kasar
Tidak bermuatan
Antar pasir tidak lekat
Pasir pembentuk pori makro ∼ pori aerasiKecepatan infiltrasi air/udara tinggi (mudah dibasahi)
Kemampuan menahan air rendah (mudah kering)
Kandungan dan kemampuan menyimpan air unsur hararendah
![Page 17: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/17.jpg)
Debu (silt)
Sifat fisik seperti pasir, tetapi beberapa agak pipih
Terasa halus seperti tepung/bedak
Jika ditekan dengan sebuah jari akan meninggalkan bekasjari
Pembentuk pori meso,
Kecepatan infiltrasi air/udara sedang
Mudah tererosi oleh air ataupun angin
![Page 18: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/18.jpg)
Lempung (clay)
Berbentuk datar atau pipihBerbentuk datar atau pipih
Terasa lekat, mudah dibentuk/plastis
Bermuatan
![Page 19: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/19.jpg)
Apa yang dimaksud denganApa yang dimaksud dengan1. Struktur tanah2. Tekstur tanah?
![Page 20: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/20.jpg)
Pasir debudebuPasir
debudebu
PasirPasir debuPasir
Tekstur: Perbandingan relatif antara pasir:debu:lempung
P tik l2 ( i d b l ) l kPartikel2 (pasir,debu, lempung) yang mengelompok secarabersama‐sama kedalam kumpulan yang matap atau agregatatau granula disebut struktur tanahatau granula disebut struktur tanah
![Page 21: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/21.jpg)
Peranan Tekstur TanahPeranan Tekstur Tanah
• Tingkat penyerapan airTingkat penyerapan air
• Penyimpanan/penahanan air
d h• Pengudaraan tanah
• Kemudahan pengolahan tanah
• Kesuburan tanah
![Page 22: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/22.jpg)
Komposisi Tanah Ideal bagiTanaman
B h ik
Padatan0 %
Bahan anorganik± 45 %
± 50 %Bahan organik
± 5 %
TANAH
Air± 20 30 %
Pori± 50 %
± 20‐30 %
UdaraUda a± 15‐25 %
![Page 23: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/23.jpg)
Peranan Padatan MineralPeranan Padatan Mineral
S b d di h b i• Sumber dan penyedia unsur hara bagitanaman dan organisme tanahT t b k t k t k• Tempat berpegang akar untuk tegaknya tanaman
![Page 24: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/24.jpg)
Peranan Padatan OrganikA. Mempenguruhi sifat fisik tanah.
Tanah menjadi kelam sehingga mudah menyerap panas, tanah j di b d l l hi i l bih b ik dmenjadi gembur dan lepas‐lepas sehingga aerasi lebih baik dan
mudah ditembus perakaran tanaman.
B Mempengaruhi sifat kimia tanahB. Mempengaruhi sifat kimia tanah.
Meningkatkan ketersediaan hara, khususnya unsur mikro. Asam yang dikandung humus akan membantu meningkatkan proses pelapukan bahan mineral.
C. Mempengaruhi sifat biologi tanah.
Bahan organik akan menambah energi yang diperlukan kehidupan mikroorganisme tanah. Tanah yang kaya akan bahan organik akan mempercepat perbanyakan fungi, bakteri mikroorganik akan mempercepat perbanyakan fungi, bakteri mikro flora dan mikrofauna tanah lainnya.
![Page 25: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/25.jpg)
Manfaat Pori
• Menginfiltrasikan air dari permukaan ke dalam tanah
• Mendifusikan oxygen dari atmosfir ke dalam tanah dan mengalirkan CO2 dari tanah ke atmosfir.
• Memberikan perlindungan kepada benih yang baru ditanam• Memberikan perlindungan kepada benih yang baru ditanam, memberikan lingkungan lembab untuk perkecambahan dan pertumbuhannya.
• Menyediakan ruang untuk seedling yang baru tumbuh agar muncul dengan hambatan dan stress yang seminimal mungkin atau tanpa hambatan/stress.atau tanpa hambatan/stress.
• Menyediakan ruang untuk pertumbuhan akar.
• Menahan air sehingga tersedia bagi akar‐akar tanaman.
![Page 26: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/26.jpg)
Manfaat Air Bagi tanaman dan i horganisme tanah
• Pelarut dan media untuk reaksi kimia• Media untuk transpor, zat pelarut organik dan anorganik
d b k d l k• Media yang memberikan turgor pada sel tanaman untuk menggalakkan pembesaran sel, struktur tanaman dan penempatan daun.p p
• Bahan baku fotosintesis, proses hidrolisis dan reaksi‐reaksi kimia lainnya dalam tumbuhan.
• Evaporasi air (transpirasi) untuk mendinginkan permukaan tanaman.
![Page 27: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/27.jpg)
PerananPeranan UdaraUdara TanahTanah
––Sumber energi metabolisme untuk pertumbuhan dan Sumber energi metabolisme untuk pertumbuhan dan k b k d ik i i dk b k d ik i i dperkembangan akar dan mikroorganisme, penyerapan air dan perkembangan akar dan mikroorganisme, penyerapan air dan
nutrisi oleh akar tanamannutrisi oleh akar tanaman––MengendalikanMengendalikan prosesproses anaerobanaerob yngyng menghasilkanmenghasilkan senyawasenyawaracunracun bagibagi tanamantanaman
––MengendalikanMengendalikan micro micro dandan macroorganismemacroorganisme tanahtanah sepertisepertipatogenpatogen dandan pest.pest.patogenpatogen dandan pest.pest.
![Page 28: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/28.jpg)
Peranan Suhu Tanah
•Mengendalikan proses respirasi akar, kimia, fisika dan biologidalam tanah, karena temperatur mempengaruhi absorpsi ion‐ion, potential osmotik, hidrasi ion‐ion, energi bebas tersedia, gpermeabilitas membran, kelarutan unsur hara, aktivitas diffusidan enzimatik, dan perkembangan organisme simbiotik.
• Pada temperatur optimum, proses‐proses tersebut meningkatPada temperatur optimum, proses proses tersebut meningkatsehingga kebutuhan oksigen dalam tanah juga meningkat.
• Pada temperatur rendah viskositas air meningkat sehingga konduktivitasnya menurunkonduktivitasnya menurun
• Pada temperatur >35oC, proses diffusi menurun sehingga menunrunkan pengangkutan substrat dan hasil‐hasil
b li i l d k b di k idmetabolisme seperti gula, oxygen, dan karbon dioksida.• Pada temperatur 35 oC system protoplasma mulai rusak.• Peningkatan temperatur hingga temperatur optimum lajuPeningkatan temperatur hingga temperatur optimum laju pertumbuhan akar meningkat
![Page 29: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/29.jpg)
IKLIMIKLIMIKLIMIKLIM
IKLIM IKLIM –– AGROKLIMAT …..?AGROKLIMAT …..?
![Page 30: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/30.jpg)
*Faktor-faktor yang mempengaruhipertumbuhan tanaman
Iklim: ditentukan /dipengaruhi oleh:1 Si h i1. Sinar matahari2. Curah hujan3. Suhu4. Kelembaban5. Angin
UmumnyaUmumnya tanamantanaman sayuransayuran baikbaik tumbuhtumbuh padapada musimmusim kemaraukemaraudengandengan ketersediaanketersediaan airair cukupcukupdengandengan ketersediaanketersediaan air air cukupcukup..TanamanTanaman sayursayur baikbaik ditanamditanam padapada akhirakhir musimmusim penghujanpenghujan
![Page 31: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/31.jpg)
\~Ä|Å *Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman
• Sinar matahari– mempengaruhi pembentukan klorofil– Kualitas produksiI i h– Intensitas cahaya
– Lama panjang penyinaran (Fotoperiodisme )
C h h j• Curah hujan– menentukan ketersediaan air, yang diperlukan bukankuantitas tetapi frekuensi pemerataan airkuantitas tetapi frekuensi‐pemerataan air
– Pencucian hara– Serangan penyakitSerangan penyakit
![Page 32: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/32.jpg)
\~Ä|Å*Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman
• SuhuMengendalikan proses proses fisik dan kimiawi– Mengendalikan proses‐proses fisik dan kimiawi
– Mempengaruhi kecepatan reaksi kimiawi– Mempengaruhi kestabilan enzimMempengaruhi kestabilan enzim– Mempengaruhi transpirasi
• Kelembaban– Kelembaban udara dan tanah harus cukup– Kelembaban rendah‐ tanaman harus dekat air
• Angin– Mempercepat penguapan‐tanah cepat kering– Merusak tanaman
![Page 33: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/33.jpg)
BAHAN TANAMBAHAN TANAMBAHAN TANAMBAHAN TANAMdandan
BAHAN TANAMANBAHAN TANAMAN
![Page 34: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/34.jpg)
U { g iá U { g*Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman
Ut{tÇ gtÇtÅ iá Ut{tÇ gtÇtÅtÇ
B h ( l i l)• Bahan tanam (plant material)varietas, klon, lini murni, hibrida.
• Bahan tanaman (planting material)b ih bi k i k dllbenih, entres, umbi, akar rimpang, setek, dll
Pemilihan bahan tanam harus tepat, sesuai denganketinggian tempatgg p
![Page 35: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/35.jpg)
g w| w à à| | w w {*Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman
gtÇtÅtÇ w| wtàtÜtÇ à|Çzz| wtÇ ÜxÇwt{DataranDataran DataranDataran
KetinggianKetinggianDataranDataranrendahrendah
DataranDatarantinggitinggi
TanamanTanaman
0 ‐ 500 m + + Bayamy
0 ‐ > 500 m ‐+
++
kacang panjang, mentimun,Buncis, kapri
0 ‐ >1000m ‐+
++
Bunga kol, bawang putih, wortelKobis lobak sawi seladaKobis, lobak, sawi, selada, seledri, terong, cabe, tomat, bawang merah
![Page 36: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/36.jpg)
Penyediaan tanah*Penyediaan dan pengelolaan tanah
Penyediaan tanah
• Tanah sebagai alat produksiTanah sebagai alat produksi
• 3 fungsi primer tanah :M b ik i l– Memberikan unsur‐unsur mineral
– Memberikan air
– Sebagai tempat tegak berdirinya tanaman
• Tanaman sayur butuh tanah dengan lapisanatasnya dalam, gembur‐kaya bahan organik
![Page 37: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/37.jpg)
Penyediaan tanah
• Kesuburan tanah
*Penyediaan dan pengelolaan tanah
Kesuburan tanah– Keadaan fisik‐dapat diperbaiki dengan pupukalam: pasir 50‐60% ; lumpur 25‐35% ; liat 15‐25%alam: pasir 50 60% ; lumpur 25 35% ; liat 15 25%
– Kandungan zat‐zat dalam tanah
Biota tanah– Biota tanah
• Unsur yg dibutuhkan secara mutlak olehtanaman N P Ktanaman: N, P, K
• Jika tanaman kurang P pupuk DS atau TS
• Jika tanaman kurang K pupuk ZK atau abu
• Jika tanaman kurang N pupuk urea atau ZAJika tanaman kurang N pupuk urea atau ZA
![Page 38: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/38.jpg)
Pemilihan tempat*Penyediaan dan pengelolaan tanah
• Datar/agak miring, Terbuka, Dekat sumber air• Tanah dalam gembur kaya bahan organik• Tanah dalam, gembur, kaya bahan organik• Pergiliran tanaman
D t dit d t l t h (1 2Dapat ditanam pada tegalan atau sawah (1 sayur‐2x tanam padi)
Tanaman sayur tdk boleh digilir dg tan tembakau ramiTanaman sayur tdk boleh digilir dg tan tembakau, ramidan kapas
• Sebelum ditanam:• Sebelum ditanam:
‐ Dipupuk hijau‐memperbaiki tekstur tanah
Diberokan jika perlu‐ Diberokan jika perlu
![Page 39: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/39.jpg)
Pengolahan tanah*Penyediaan dan pengelolaan tanah
g
• Tujuan– akar tanaman agar tumbuh sempurna dan bebas
– Rumput liar dapat dikendalikan pertumbuhanya
– Fisik tanah lebih baik: aerasi, peresapan‐penguapanair
• Tanah yang akan diolah harus lembab:– Dibajak/dicangkul ± 20 cm
– Disisir f. menghaluskan & meratakangumpalan tanah
– Membuat bedengan
![Page 40: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/40.jpg)
BEBERAPA MACAM ALAT UNTUK PENGELOLAAN TANAH
![Page 41: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/41.jpg)
Tujuan pembuatan bedengan*Penyediaan dan pengelolaan tanah
Tujuan pembuatan bedengan1. Memudahkan pembuangan air hujan
2. Mempermudah pemeliharaan
3. Mempermudah peresapan air hujan3. Mempermudah peresapan air hujan
4. Terhindar terinjaknya tanah antar tanamansehingga tanah menjadi padatsehingga tanah menjadi padat
Ukuran bedengan:T 10 20 (k 10 i h j 15 )T = 10 ‐20 cm (kemarau t=10 cm, musim hujan t=15 cm)Lb= 100‐120 cmP =menurut panjang petakan kebun, lebih baik ± 5mP menurut panjang petakan kebun, lebih baik ± 5mLebar jalan= 35‐50 cm
![Page 42: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/42.jpg)
Dalam rangka mendapatkan produksi tinggi(jumlah dan mutu) perlu penerapan “Panca Usaha Tani” yang meliputi:
(1) penyediaan bahan tanaman (benih/bibit) b t ti i b l d i kl /k ltibermutu tinggi yang berasal dari klon/kultivarunggul;
(2) pengolahan tanah;
(3) pengairan; ( ) p g
(4) pemupukan;
(5) perlindungan tanaman(5) perlindungan tanaman.
![Page 43: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/43.jpg)
BENIHBENIH• Harus memenuhi syarat:
1 D t b h 75 95%1. Daya tumbuh 75-95%2. Kemurnian benih3. Bebas dari hama dan penyakit
• Faktor yang mempengruhi daya tumbuh:1 T tid k b h dibibitk1. Tua tidaknya buah yang dibibitkan2. Kering tidaknya benih sebelum disimpan atau
ditanamditanam3. Cara penyimpanan
![Page 44: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/44.jpg)
Daya tumbuh berbagai bijisayuran
NO JENIS SAYURAN DAYA TUMBUH (TAHUN)123
BUNCISKOBISBUNGA KOL
2-355
456
SELEDRISELADAMENTMUN
5556
789
MENTMUNTERONGLOBAKSAWI
55559
101112
SAWIKAPRIBAWANG MERAHLOMBOK
531412
13LOMBOKWORTEL
43
![Page 45: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/45.jpg)
KEMURNIAN BIJIKEMURNIAN BIJI• Tidak bercampur dengan:
–Biji-biji lainB d b d l i–Benda-benda lain
–Biji rusak/cacatj–Biji muda, dll
• Benih yang berasal dari tanaman yang• Benih yang berasal dari tanaman yang terserang hama/penyakit dapatmenghasilkan tanaman yang tidak baike g s y g d bpertumbuhanya
![Page 46: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/46.jpg)
BENIH BERKUALITAS
FISIK HASILMORFOLOGIS PERTUMBUHAN• Ukuran benih
seragam• Sifat yang khas
• Tanaman
• Produksi tinggi
• Tahan Simpan
• Tahan hama dan penyakit
T t h d• Bebasjamur/hamagudang
• Daya kecambah
seragam
• Tahan cekaman lingkungan
• Tahan Angkut • Tanggap terhadap
pemupukan
• Tahan rebah karena memiliki • Daya kecambah
baik akar yang kokoh
• Pertumbuhan awal(vigor) kokoh
PRODUKSI TINGGI
G GKEUNTUNGAN MENINGKAT
![Page 47: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/47.jpg)
Pembuatan semaianPembuatan semaian• Ada yang langsung ditanam, ada yang perlu disemaikan
terlebih dahulu• Biji yang langsung ditanam:
– Biji berukuran besar (ex. Kapri, buncis) tahan terhadapgangguan luargangguan luar
– Biji berukuran kecil (ex. Lobak, wortel, bayam) jikadisemaikan akan rusak saat ditanam
• Biji yang harus disemaikan bertujuan:– Biji tidak rusak karena serangga, hujan, terik matahari, dll
Memerlukan perawatan lebih intensif– Memerlukan perawatan lebih intensif
![Page 48: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/48.jpg)
PENANAMAN LANGSUNGPENANAMAN LANGSUNG
Keuntungan penanaman secara langsung :Keuntungan penanaman secara langsung :
• Tidak perlu repot‐repot memindahtanamkanlagi dan lebih gampang dilakukan Tanamanlagi dan lebih gampang dilakukan, Tanaman baru memiliki sifat yang sama denganinduknya perakarannya kuatinduknya, perakarannya kuat.
• Hanya saja sebelum ditanam perlu diadakanl k i b ih l bih d h l (h b ihseleksi benih terlebih dahulu (hanya benih
yang berkualitas baik yang ditanam).
![Page 49: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/49.jpg)
Kelemahan tanam langsung :Kelemahan tanam langsung :
• Apabila tanaman tersebut berupa pohonApabila tanaman tersebut berupa pohon, dalam menghasilkan buah diperlukan waktuyang relatif lama dibandingkan tanaman yangyang relatif lama dibandingkan tanaman yang berasal dari bibit vegetatif
• Sering didapat sifat yang tidaksama dengan• Sering didapat sifat yang tidaksama denganinduknya.
![Page 50: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/50.jpg)
Pembuatan tempatPembuatan tempatsemaian
A. Pembuatan semaian di tanah1. Tanah diolah dan dipupuk kandang2. Ukuran bedengan p 3-5m, lb 1,2m, t 30cm3. Arah bedengan membujur utara-selatan4 B d dibi k 4 5 h i b i4. Bedengan dibiarkan 4-5 hari memberi
kesempatan rumput liar tumbuh, kemudiandicabutdicabut
5. Tepi bedengan diperkuat dengan bambu/papan6. Bedengan diberi atap miring dari plastik ataug p g p
daun kelapa t sebelah timur 1,25m; barat 0,9-1m
![Page 51: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/51.jpg)
Pembuatan tempat semaian
B. Semaian di dalam kotak/peti1. Ukuran p=50-60cm; lb=30-40cm, t=15-20cm2. Dasar kotak/peti diberi lubang3. Bak diisi tanah:pasir:pupuk dingin=1:1:1 sampai
ketinggian ±15cmketinggian ±15cm4. Sehari sebelum biji ditabur, tempat semaiandibasahi5. Buat deretan dari bambu atau papan tipis. Jarak5. uat de eta da ba bu atau papa t p s. Ja a
deretan 5-10cm, dalam 1-1,5cm6. Setelah biji ditabur semaian disiram dengan cara
t i d k i t i b di imenutup semaian dengan kain atau goni baru disiram, agar tanah tidak padat
![Page 52: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/52.jpg)
Penaburan biji1. Sebelum biji ditabur, tanah semaian perlu
disemprot fungisida dan insektisidai j j j d i k2. Buat garis sejajar memanjang dan garis tegak
lurus (membujur) 2-3cm membentuk kotak-kotak bujur sangkar kecilkotak bujur sangkar kecil
3. Pada titik potong bujur sangkar diberi 1-2 bijisedalam ½-1½cm dan ditutup lapisan tipis pasirh l /khalus/kompos
4. Disiram menggunakan gembor bercorong halus5 Kemudian disemprot fungisida dan insektisida5. Kemudian disemprot fungisida dan insektisida
lagi atau pada saluran bedengan digenangi air agar tidak diserang semut
![Page 53: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/53.jpg)
tabel. Dalam‐dangkalnya penanaman biji
Jenis sayuran Kedalaman bijiyang disemai (cm)
Jenis sayuran Kedalaman bijiyang disemai (cm)
1. Buncis 3‐4 9. Bawang merah 1‐32. Kobis3. Wortel4. Bunga kol5 Seledri
111½
g10. Kapri11. Lombok12. Kentang13 Lobak
3‐5½‐11035. Seledri
6. Terong7. Tomat8. Mentimun
½½‐1½‐13‐5
13. Lobak14. Labu15. Sawi
33‐5½‐1
![Page 54: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/54.jpg)
Pemeliharaanisemaian
1. Penyiraman2. Penjarangan3 Pesemaian3. Pesemaian4. Membuka atapp5. Pemupukan
![Page 55: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/55.jpg)
Pemeliharaan semaian
PenyiramanSemaian tidak boleh kering atau terlalu basah: Jika haripanas 2x sehari (pagi dan sore)
Penyiraman
panas 2x sehari (pagi dan sore)
Penjarangandilakukan jika pertumbuhan semaian terlalu lebat-rapatPenjarangan
dilakukan setelah semaian berumur 10-15 hari sejakMembuka atapdilakukan setelah semaian berumur 10 15 hari, sejakpagi s/d jam10-11 siang (untuk memperoleh cahayamatahari dan jam3 sorejjika hujan harus ditutup
![Page 56: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/56.jpg)
Pemeliharaan semaian
Pemupukan
Dil k k b l d d h biji di b
Pemupukan
• Dilakukan sebelum dan sesudah biji ditabur• Tanah kurang subur dipupuk DS (Dubbel Superfosfat)
50 70 / 2 b l biji dit b k50-70g/m2 sebelum biji ditaburkan• Setelah ±7-10 hari setelah benih ditabur, semaian
dipupuk ZA 20 25g/m2 yang dilarutkan dalam airdipupuk ZA 20-25g/m2 yang dilarutkan dalam air, kemudiam disiram air tawar agar daun tidak rusak
![Page 57: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/57.jpg)
Pemindahan/b t bibit
A. Cara pemindahan bibit
pencabutan bibitp
1. Cabutan (tanah tidak ada yang melekat pada akar) yang umum dilakukan
2. Puteran (tanah disertakan pada akar)B. Waktu dan cara mencabut bibit
• Sebaiknya dilakukan pagi hari-dikumpulkan-dibungkus daun pisang-diletakkan pada tempatteduh
• Sebelum dicabut tanahdibasahi, diungkit dengansebilah bambu, sebaiknya tanah disertakan agar tahan 1 sampai 2 hari
![Page 58: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/58.jpg)
Persiapan sebelum tanamPersiapan sebelum tanam• Sudah tidak dijumpai rumput liar• Membuat garis garis bedengan (yang saling tegak• Membuat garis-garis bedengan (yang saling tegak
lurus yang ditanami) • Dibuat lubang sedalam ±10 15cm dengan lebar• Dibuat lubang sedalam ±10-15cm dengan lebar
selebar cangkul (diberi pupuk dasar yi ppkkompos atau kandang kemudian ditutup tanahkompos atau kandang, kemudian ditutup tanahhalus)
• Melakukan penanamanMelakukan penanaman
![Page 59: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/59.jpg)
Jarak tanam
→direncanakan sesuai→direncanakan sesuaidengan:
1 K b t h1. Kesuburan tanahMelihat keadaan tanaman sebelumnyaWarna tanah
2. Kemampuan memperoleh pupuk3. Jenis tanaman
Melihat sistem perakarane at s ste pe a a a
![Page 60: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/60.jpg)
Waktu menanam
dilakukan sore hari?dilakukan sore hari?
mempersiapkan bibit ± 1 hari sebelumpenanamanpenanaman
![Page 61: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/61.jpg)
Cara menanamSesuai jenis sayuranLangsung dari biji atau melalui semaian
Menanam langsung dari biji:1. Sehari sebelum tanam tanah diairi?2. Tanah diaduk – rumput dihilangkan – bijip g j
ditabur menurut deretan 3-5cm (sesuai aturanjarak tanam) – ditutup tanah/pasir/pupukj ) p p p pkandang halus
3 Disiram merata3. Disiram merata
![Page 62: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/62.jpg)
Cara menanamMenanam dari semaian:
1. Pupuk kandang dimasukkan dalam lubang – disiram – setelahi dib l b di h d l j i l j kair meresap dibuat lubang ditengah sedalam jari telunjuk
2. Saat menanam: akar tdk berlekuk (lurus) – tanahdipadatkandg jari ke arah tanaman kedalaman tdk bolehdipadatkandg jari ke arah tanaman – kedalaman tdk bolehlebih dari leher akar
3. Tanah diratakanJika tanah kering dibuat cekungJika musim hujan dibuat cembungj g
4. Memberi pelindung/naungan 5-7 hari? diletakkan di ssebelahbarat?
5. Menutup tanah dengan jerami atau rumput kering?
![Page 63: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/63.jpg)
A MENYIRAMA. MENYIRAMB. MENYIANGC MENGGEMBURKAN TANAHC. MENGGEMBURKAN TANAHD. PENYULAMANE PENJARANGANE. PENJARANGANF. PEMANGKASANG MENUTUP TANAH DENGAN MULCHG. MENUTUP TANAH DENGAN MULCHH. MEMUPUKI MENGELOLA HAMA DAN PENYAKITI. MENGELOLA HAMA DAN PENYAKIT
![Page 64: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/64.jpg)
MENYIRAMSayuran butuh banyak air, sayuran daun 90%nya adalah airPenyiraman dilakukan sore hari?Tujuan:1. Menggantikan air yang menguap siang hari2 M b lik k k t t d i h i2. Mengembalikan kekuatan tanaman pada siang hari3. Penambahan tanaman yang kurang air P b i j l h i t tPemberian jumlah air tergantug:1. Jenis tanaman2 C2. Cuaca3. Umur tanaman4 Keadaan tanah4. Keadaan tanahAlat penyiram?
![Page 65: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/65.jpg)
MENYIANGMenghilangkan rumput/tan liar di sekitar budidayaK i d / liKerugian adanya rumput/tan liar:
1. Menghalangi tumbuhnya tanaman1. Menghalangi tumbuhnya tanaman2. Kompetisi penyerapan hara, ruang, cahaya, dan CO23 Ada rumput/tan liar yang memiliki penyakit sama3. Ada rumput/tan liar yang memiliki penyakit sama
dengan tanaman budidaya4. Ada rumput/tan liar yang menjadi sarang atau tempat4. Ada rumput/tan liar yang menjadi sarang atau tempat
mencari makan serangga2 perusak tanaman
![Page 66: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/66.jpg)
MENGGEMBURKAN TANAHMENGGEMBURKAN TANAHMenghilangkan rumput/tan liar di sekitar budidayaK i d / liKerugian adanya rumput/tan liar:
1. Menghalangi tumbuhnya tanaman1. Menghalangi tumbuhnya tanaman2. Kompetisi penyerapan hara, ruang, cahaya, dan CO23 Ada rumput/tan liar yang memiliki penyakit sama3. Ada rumput/tan liar yang memiliki penyakit sama
dengan tanaman budidaya4. Ada rumput/tan liar yang menjadi sarang atau tempat4. Ada rumput/tan liar yang menjadi sarang atau tempat
mencari makan serangga2 perusak tanaman
![Page 67: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/67.jpg)
PENYULAMANPENYULAMANMengganti tanaman yang mati dan yang tumbuhnyakurang baikkurang baikSelambatnya 1 minggu setelah penanaman, agar pertumbuhannya serempak memudahkan pemeliharaanpertumbuhannya serempak memudahkan pemeliharaan
PENJARANGANPENJARANGANTujuan mengatur jarak tanam yang sesuai untukj g j y gpertumbuhan optimal dari tanamanHanya dilakukan pada tanaman tertentuy p
![Page 68: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/68.jpg)
PEMANGKASANPEMANGKASANPada tanaman sayur Dilakukan hanya pada tanamantomat sehingga hanya tinggal batang tunggal untuktomat sehingga hanya tinggal batang tunggal untukmemperbesar buah
MENUTUP TANAH dg MULCHMenutup tanah dari bahan2 seperti potongan jeramiMenutup tanah dari bahan2 seperti potongan jerami, rumput dan daun keringTujuan:Tujuan:1. Mengurangi evaporasi saat musim kemarau2 Menjaga suhu tanah agar tetap dingin2. Menjaga suhu tanah agar tetap dingin3. Mengurangi hanyutnya tanah saat musim hujan
![Page 69: 4.BUDIDAYA TANAMAN SAYUR](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082210/55cf9950550346d0339cbc96/html5/thumbnails/69.jpg)
PEMUPUKAN
MENGELOLA HAMA DAN PENYAKIT