2/6 de Café frío

2/6 de Brandy de Jerez

1/6 de Licor de canela

1/6 de Nata líquida

Canela en polvo

Se elabora en coctelera con hielo y se sirve

en copa cóctel.

Se decora con canela en polvo

Traducir al inglés.

Buscar el origen de los ingredientes

utilizados para la elaboración del cóctel .

Investigar sobre los vinos y aguardientes

elaborados en el marco de Jerez en la época.

Crear vuestro propio cóctel “Constitucional”.

Participar en el concurso de coctelería en

inglés “La Pepa”.

Explicación de la actividad al alumnado, haciendo hincapié en la importancia de la Constitución de 1812 y tomándola como hilo conductor para la realización de las distintas actividades.

Repaso de las técnicas de elaboración de cafés especiales.

Elaboración de su propio capuchino.

Explicación de las distintas técnicas para la elaboración de cócteles.

Explicación de los tipos de cócteles y técnicas de servicio.

Elaboración de los cócteles propuestos por la profesora como ejemplo para que el alumno aplique de manera práctica los conocimientos adquiridos.

Supervisión y seguimiento de los trabajos de investigación propuestos.

Realización de un concurso de coctelería en inglés en el que participen los alumnos con el cóctel “Constitucional” que ellos mismos han creado.