うす紅色の

赤い

花が、

　　　更に

深い

紅色に。

高嶺ルビー

高嶺ルビー20112011

（農林水産省品種登録第 22653 号）

タカネ

タカネ

　高嶺ルビーはちみつ赤そば「高嶺ルビー」の花から、「日本みつばち」で採

取したはちみつです。「日本みつばち」のはちみつは、

1～2 年に一度しか搾ることができない大変希少なもの

です。そのため、“ 幻のはちみつ ”とも呼ばれています。

「日本みつばち」のはちみつ特有の、サラッとした上品

な甘味をお楽しみ下さい。

　高嶺ルビーはちみつラスク日本みつばちの赤そばはちみつ「高嶺ルビーはちみつ」

をしっかり練りこんだ、やさしい味のラスクです。高

嶺ルビーはちみつならではの、香りとコクをお楽しみ

下さい。

高嶺ルビーその他の関連商品タ カ ネ

タ カ ネ

タ カ ネ

0120-030-810（受付時間：月曜日～金曜日　AM8時～PM5時）こちらのホームページからお買い求めいただけます。 http://www.takano-hw.jp/

商品に関するお問い合わせはタカノハートワークス／

〒399-4301 長野県上伊那郡宮田村 5450-205Tel:0265-85-3153　Fax:0265-85-5177　E-mail：soba@takano-net.co.jp

「高嶺ルビー2011」最適播種期この時期の前後10日は播種可能時期

7月中旬7月下旬8月中旬8月下旬9月上旬9月中旬9月下旬～10月上旬

「高嶺ルビー2011」の花がより赤くなる時期

9月中旬9月下旬10月上旬10月中旬10月下旬11月上旬11月中旬～下旬

　高嶺ルビーとは長年にわたり、長野県を中心に、景観作物として愛用されてきた『高嶺ルビー』は、タカノ株式会社と信州大学名誉教授の氏原暉男 ( うじはらあきお）氏が共同で開発した、日本で初めての赤い花を咲かせるソバの品種です。( 品種登録 第 3347 号 )

『高嶺ルビー』のルーツは、標高約 4000m のヒマラヤの麓に咲いていた、“ 赤い花のソバ ”でした。厳しい自然環境から身を守るために“ 赤い花のソバ ”は、その花にアントシアニンという赤色のポリフェノールを蓄え、身体を守っていました。その流れをくむ『高嶺ルビー』の花にも、赤色のポリフェノールが多く含まれており、このポリフェノールこそが、花が赤くなる理由なのです。※アントシアニンはポリフェノールの一種です。

　高嶺ルビー 2011 の誕生まである日、従来の高嶺ルビーのタネを購入されたお客様の中から「もっと赤くはならないのか」というお声をいただきました。私たちは、そのお客様の声にお応えするべく、品種改良を行うことにしました。品種改良は、長期にわたりました。他の品種と交配しないように、各地の隔離圃場で、極秘の研究が進められたのです。その努力の結果、年々少しずつ、その赤色は、濃さを増していきました。そしてついに 2011 年、高嶺ルビーの改良品種が新品種として認められ『高嶺ルビー 2011』が誕生したのです。

　花をより美しく観賞するために●タネをまく時期が、もっとも大切なポイントです。

●下の日本地図／左側「高嶺ルビー最適播種期」をご覧いただき、栽培地域の

最適な時期に播種してください。この時期に播いた場合、もっとも赤くなる

と予測される時期を、右側の「高嶺ルビー 2011の花がより赤くなる時期」に

示しております。

※その年の天候や様々な諸条件により、時期がずれる場合もありますので、あ

らかじめご了承ください。

　赤い花のそば「高嶺ルビー 2011」についてのお願い●赤色の発色の程度は、自然条件により微妙に異なります。大規模栽培をご希望の方は、前年での試験栽培をおすすめします。

●一般の白花そばとの交雑を防ぐため、白花そばの栽培地での作付けは行わないでください。

●本品種は長野県・タカノ株式会社により育成された品種です。

　※この品種は、種苗法による種苗登録品種です。権利者の許可なしでは、増殖および販売はできません。

　特徴 －より深い紅色に－●高嶺ルビー 2011 は、従来の高嶺ルビーに比べて花の色が濃い赤色を呈します。●草丈は 40～50cm で普通のそばに比べて低めとなります。　極晩生で開花は日本在来の白花そばに比べて遅くなります。●土地を選ばず、基本的には無肥料・無灌水で自然のまま栽培できます。

　タネまき・栽培●土を 15 センチ程度耕し ( 排水不良地では高うねにしてください）、よく晴れた日に、　花壇や畑にタネをばらまき、2～5cm の土をかぶせてください。●露地・畑での栽培は、タネまき後に水を少なめに与え、それ以後、水やりや農薬散布の必要はほとんどありません。●プランター栽培の場合、タネまき後、およびそれ以後、やや少なめに水やりを行ってください。●肥料はほとんど必要ありません。（もし与える場合は、過度な窒素分は徒長の原因となりますので避けてください）●うね巾は 40cm 程度、株間は 4～8cm 程度が最適です。●除草は適宜行ってください。　　●そばは水に弱い植物です。土は乾燥気味が適しています。●収穫、精選、製粉、製麺は、普通のそばと同じ方法で行えます。

タ カ ネ

（農林水産省品種登録第 22653 号）

うす紅色の赤い花が更に深い紅色に。

高嶺ルビー 2011

従来の高嶺ルビー 高嶺ルビー 2011

キム ナムピョ氏 撮影

播 種 期／ 7 月中旬～10 月上旬（地域により異なります。右頁の日本地図を参考にご検討ください）播 種 量／ 10 アール（1 反）当たり 4kg、1 ㎡当たり 4g まきます。（1kg 当たり約 53,000 粒、1g 当たり約 50 粒）観賞期間／播種後 30～45 日で開花します。開花後約 1 ヶ月観賞できます。収 穫 量／一般的な白花そばの約 1/3 の収穫量で 10 アール当たり 15～20kg 程度となります。

7中

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「高嶺ルビー2011」最適播種期この時期の前後10日は播種可能時期

7月中旬7月下旬8月中旬8月下旬9月上旬9月中旬9月下旬～10月上旬

「高嶺ルビー2011」の花がより赤くなる時期

9月中旬9月下旬10月上旬10月中旬10月下旬11月上旬11月中旬～下旬

　高嶺ルビーとは長年にわたり、長野県を中心に、景観作物として愛用されてきた『高嶺ルビー』は、タカノ株式会社と信州大学名誉教授の氏原暉男 ( うじはらあきお）氏が共同で開発した、日本で初めての赤い花を咲かせるソバの品種です。( 品種登録 第 3347 号 )

『高嶺ルビー』のルーツは、標高約 4000m のヒマラヤの麓に咲いていた、“ 赤い花のソバ ”でした。厳しい自然環境から身を守るために“ 赤い花のソバ ”は、その花にアントシアニンという赤色のポリフェノールを蓄え、身体を守っていました。その流れをくむ『高嶺ルビー』の花にも、赤色のポリフェノールが多く含まれており、このポリフェノールこそが、花が赤くなる理由なのです。※アントシアニンはポリフェノールの一種です。

　高嶺ルビー 2011 の誕生まである日、従来の高嶺ルビーのタネを購入されたお客様の中から「もっと赤くはならないのか」というお声をいただきました。私たちは、そのお客様の声にお応えするべく、品種改良を行うことにしました。品種改良は、長期にわたりました。他の品種と交配しないように、各地の隔離圃場で、極秘の研究が進められたのです。その努力の結果、年々少しずつ、その赤色は、濃さを増していきました。そしてついに 2011 年、高嶺ルビーの改良品種が新品種として認められ『高嶺ルビー 2011』が誕生したのです。

　花をより美しく観賞するために●タネをまく時期が、もっとも大切なポイントです。

●下の日本地図／左側「高嶺ルビー最適播種期」をご覧いただき、栽培地域の

最適な時期に播種してください。この時期に播いた場合、もっとも赤くなる

と予測される時期を、右側の「高嶺ルビー 2011の花がより赤くなる時期」に

示しております。

※その年の天候や様々な諸条件により、時期がずれる場合もありますので、あ

らかじめご了承ください。

　赤い花のそば「高嶺ルビー 2011」についてのお願い●赤色の発色の程度は、自然条件により微妙に異なります。大規模栽培をご希望の方は、前年での試験栽培をおすすめします。

●一般の白花そばとの交雑を防ぐため、白花そばの栽培地での作付けは行わないでください。

●本品種は長野県・タカノ株式会社により育成された品種です。

　※この品種は、種苗法による種苗登録品種です。権利者の許可なしでは、増殖および販売はできません。

　特徴 －より深い紅色に－●高嶺ルビー 2011 は、従来の高嶺ルビーに比べて花の色が濃い赤色を呈します。●草丈は 40～50cm で普通のそばに比べて低めとなります。　極晩生で開花は日本在来の白花そばに比べて遅くなります。●土地を選ばず、基本的には無肥料・無灌水で自然のまま栽培できます。

　タネまき・栽培●土を 15 センチ程度耕し ( 排水不良地では高うねにしてください）、よく晴れた日に、　花壇や畑にタネをばらまき、2～5cm の土をかぶせてください。●露地・畑での栽培は、タネまき後に水を少なめに与え、それ以後、水やりや農薬散布の必要はほとんどありません。●プランター栽培の場合、タネまき後、およびそれ以後、やや少なめに水やりを行ってください。●肥料はほとんど必要ありません。（もし与える場合は、過度な窒素分は徒長の原因となりますので避けてください）●うね巾は 40cm 程度、株間は 4～8cm 程度が最適です。●除草は適宜行ってください。　　●そばは水に弱い植物です。土は乾燥気味が適しています。●収穫、精選、製粉、製麺は、普通のそばと同じ方法で行えます。

タ カ ネ

（農林水産省品種登録第 22653 号）

うす紅色の赤い花が更に深い紅色に。

高嶺ルビー 2011

従来の高嶺ルビー 高嶺ルビー 2011

キム ナムピョ氏 撮影

播 種 期／ 7 月中旬～10 月上旬（地域により異なります。右頁の日本地図を参考にご検討ください）播 種 量／ 10 アール（1 反）当たり 4kg、1 ㎡当たり 4g まきます。（1kg 当たり約 53,000 粒、1g 当たり約 50 粒）観賞期間／播種後 30～45 日で開花します。開花後約 1 ヶ月観賞できます。収 穫 量／一般的な白花そばの約 1/3 の収穫量で 10 アール当たり 15～20kg 程度となります。

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赤い

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高嶺ルビー

高嶺ルビー20112011

（農林水産省品種登録第 22653 号）

タカネ

タカネ

　高嶺ルビーはちみつ赤そば「高嶺ルビー」の花から、「日本みつばち」で採

取したはちみつです。「日本みつばち」のはちみつは、

1～2 年に一度しか搾ることができない大変希少なもの

です。そのため、“ 幻のはちみつ ”とも呼ばれています。

「日本みつばち」のはちみつ特有の、サラッとした上品

な甘味をお楽しみ下さい。

　高嶺ルビーはちみつラスク日本みつばちの赤そばはちみつ「高嶺ルビーはちみつ」

をしっかり練りこんだ、やさしい味のラスクです。高

嶺ルビーはちみつならではの、香りとコクをお楽しみ

下さい。

高嶺ルビーその他の関連商品タ カ ネ

タ カ ネ

タ カ ネ

0120-030-810（受付時間：月曜日～金曜日　AM8時～PM5時）こちらのホームページからお買い求めいただけます。 http://www.takano-hw.jp/

商品に関するお問い合わせはタカノハートワークス／

〒399-4301 長野県上伊那郡宮田村 5450-205Tel:0265-85-3153　Fax:0265-85-5177　E-mail：soba@takano-net.co.jp