ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более...

36
ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Transcript of ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более...

Page 1: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Page 2: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

Весь ассортимент ...Весь ассортимент ...

Page 3: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

Весь ассортимент ...Весь ассортимент ...СНЯТИЕ ШКУРКИ

ОБЕЗЖИРИВАНИЕСНЯТИЕ ПЛЕНКИ

СНЯТИЕ КОЖИНАРЕЗКА

АВТОМАТИЗАЦИЯЧЕШУЙЧАТЫЙ ЛЁД

КУСКОВОЙ ЛЕД

48

101418242632

Page 4: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

MAJA – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов питания

Машиностроительный завод MAJA был создан в 1955 году Германом Шилл старшим, дедушкой нынешних владельцев Райнхарда и Йоахима Шилл в местечке Голдшойер под Келем на Рейне. Сегодня это предприятие является одним из ведущих мировых производителей своей отрасли.

Программа продуктов:MAJA разрабатывает, производит и продает высококачественные машины для пищевой отрасли. Вся программа продуктов подразделяется в основном на три основные группы: мясоперерабатывающие машины, льдогенераторы и комплексные решения по автоматизации.

Ассортимент для мясоперерабатывающих предприятий включает машины для снятия

шкурки, пленки, обезжиривания, а также снятия кожи с птицы и рыбы. С конца девяностых MAJA завоевывает и оснащает рынок мясной индустрии во всем мире машинами для нарезки и точного весового порционирования свежего мяса.

Льдогенераторы MAJA используются главным образом для экономичного охлаждения и эффективной торговой презентации свежих продуктов питания, а также для производства колбасных и хлебобулочных изделий.

Качество машин “made in Germany”:Клиенты во всем мире высоко ценят качество и надежность оборудования MAJA. Для этого поддерживается постоянный контакт с рынком для определения потребностей отрасли и разработки соответствующих им предложений.

СТАБИЛЬНОСТЬ • РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ • ЭКОЛОГИЧНОСТЬ • ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Page 5: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

2

MAJA-MAschinenfAbrik GMbh & co. kG

Больше информации на www.maja.de

Результатом являются продуманные до мельчайших деталей продукты, которые позволяют заказчикам осуществлять рентабельную переработку и получать высокую добавочную стоимость.

Машины MAJA позволяют не только добиться дополнительных выходов, но и помогают пищевой отрасли соответствовать все более ужесточающимся требованиям к гигиене производства.

Сотрудники / сотрудницы:180 сотрудниц и сотрудников на производстве в Голдшойер и в зарубежных филиалах заботятся о том, чтобы клиенты MAJA в более чем 130 странах мира получили в распоряжение первоклассное высококачественное оборудование.

Сеть торговых дилеров во всем мире:MAJA всегда рядом со своими клиентами благодаря всемирной сети торговых представителей. Рынки во Франции и США обслуживают дочерние предприятия MAJA S.A.R.L. (Анцхейм) и MAJA Food-Technology, Inc. (Омаха/штат Небраска).

Другая дочерняя компания MAJAtronic GmbH в Голдшойер с 2002 года специализируется на разработке и производстве перспективных программ автоматизации для пищевой промышленности, прежде всего в области робототехники.

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО.

MAJA-MAschinenfAbrik GMbh & co. kG

Page 6: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Более 60 лет машины для снятия шкурки MAJA обязательно присутствуют на мясоперерабатывающем производстве. И всё равно, небольшой цех или промышленное предприятие, «шкуросъемка» относится к базовому оборудованию и позволяет эффективно удалять шкурку со всех кусков свиной туши. Для этой цели MAJA предлагает различные машины для снятия шкурки с транспортёром, ручные (открытые) модели и комбинированные установки для широкого применения.

Машины для снятия шкурки MAJA: уже более 60 лет незаменимы в мясопереработке.

Page 7: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

4Больше информации на www.maja.de

СНЯТИЕ ШКУРКИ

Самая маленькая шкуросъёмка MAJA с транспортёром: Отличное решение для небольших мясных цехов, надёжное удаление шкурки со всех кусковых продуктов в ручном и автоматическом (с транспортёром) режиме.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

Skinny II 434 мм 809x1368x1205

skinnY iiСтандартная машина для универсального использования: Для малых и средних предприятий, удаление шкурки со всех кусковых продуктов в ручном и автоматическом (с транспортёром) режимах. ESB 4434/1 с отводным транспортёром.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

ESB 4434 434 мм 853x1758x1242

ESB 4434/1 434 мм 853x1758x1242

esb 4434

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

ESB 4434 V 434 мм 853x1360x1242

ESB 4434/1 V 434 мм 853x1758x1242

esb 4434 VКомбинированная машина: Для большей гибкости производства. Удаление шкурки и пленки со всех кусковых продуктов на одной и той же машине. ESB 4434/1 V с отводным транспортёром.

Page 8: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Ручная шкуросъёмка для промышленных предприятий: Для открытой обработки большого количества круглых кусков, согласно нормам ЕС. ESM 5550/1 с двойным ножом для одновременного снятия жирового слоя.

Тип Ширина реза ШхДхВ ммESM 5550 554 мм 1027x860x999ESM 5550/1 554 / 530 мм 1027x824x1210ESM 5800 800 мм 1273x824x1048

esM 5550 / esM 5800

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

ESB 4600 599 мм 1015x1758x1242

esb 4600Шкуросъёмка с транспортёром для промышленных предприятий: Нестандартная ширина реза для удаления шкурки с крупных кусков и нарезки мясных пластов.

Page 9: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

6Больше информации на www.maja.de

СНЯТИЕ ШКУРКИ

Шкуросъёмка с транспортёром для промышленных предприятий: Универсально используемая машина с транспортёром, три варианта ширины реза.

Шкуросъемка с транспортером и безопасной подачей: для безопасного снятия шкурки с высоких кусковых продуктов, например свиной лопатки с шеиной и костью. Высокая степень безопасности благодаря защите в зоне подачи.

Шкуросъёмка с транспортёром для промышленных предприятий: С автоматикой выравнивания первого среза MAJA для отличного снятия шкурки с высокими выходами, без ручной доработки. Tри ширины реза.

Тип Ширина реза ШхДхВ ммBXM 434 434 мм 976x1912x1224BXM 554 554 мм 1096x1912x1224BXM 754 754 мм 1296x1915x1224

bXM bXAplus SI (Safety Inlet)bXAplus

Тип Ширина реза ШхДхВ ммBXAplus 554 SI 554 мм 1126x2103x1489BXAplus 754 SI 754 мм 1326x2103x1489

Тип Ширина реза ШхДхВ ммBXAplus 434 434 мм 976x1912x1224BXAplus 554 554 мм 1096x1912x1224BXAplus 754 754 мм 1296x1912x1224

Page 10: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

На базе многолетнего опыта в области удаления шкурки и пленки со свежего мяса компанией MAJA разработаны специальные машины и комплектные линии для самых разнообразных требований мясной промышленности. Машины MAJA позволяют построить индивидуальный производственный процесс и тем самым обеспечивают высокий уровень рентабельности на стадии разделки.

Специальные предложения от компании MAJA: Практично, индивидуально и рентабельно.

Page 11: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

8Больше информации на www.maja.de

ОБЕЗЖИРИВАНИЕ

Ручная машина для снятия шкурки и обезжиривания: Одновременное удаление шкурки и дополнительно жирового слоя за один рабочий цикл.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

ESM 5550/1 554 / 530 мм 1027x824x1210

Автоматическая линия обезжиривания для свиных отбивных и бекона:BXM-LOIN с оптоэлектронным модулем распознавания жирового слоя BFE1K и транспортёрной машиной снятия шкурки BXAplus 434 NFL для последующего удаления шкурки с спинного шпика.

esM 5550/1 bXM Loin

Page 12: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Ручное снятие пленки в соединении с анатомическим ведением реза для оптимального формирования стоимости, улучшения качества продукта и большей рентабельности!Программа MAJA включает как открытые машины удаления пленки для небольших цехов и промышленных предприятий, так и мощные автоматы для комплектных производственных линий.

Удаление пленки в ручном режиме для большего выхода продукта: Создание стоимости + рентабельность = увеличение прибыли

Page 13: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

10Больше информации на www.maja.de

СНЯТИЕ ПЛЕНКИ

Удаление пленки в ручном режиме для большего выхода продукта: Создание стоимости + рентабельность = увеличение прибыли

Самая маленькая MAJA для снятия пленки: Компактная, малогабаритная, производительная. Очистка транспортного валка по выбору механическая или пневматическая (модель Easy/1).

Тип Ширина реза ШхДхВ ммEASY & EASY/1 341 мм 753x622x994

Ручная машина для удаления пленки серии EVM: Для экономичного снятия пленки в больших объёмах. Два варианта ширины реза.

eAsY eVM eVMsplit 5006

Тип Ширина реза ШхДхВ ммEVM 5004 434 мм 826x760x1005EVM 5006 554 мм 946x760x1005EVMsplit 5006 554 мм 946x760x1005

Ручная комбинированная машина удаления жил и пленки для мясной промышленности: Специальный транспортный валок с двумя видами зубцов для щадящего снятия жирового слоя и жил, а так же пленки за один рабочий цикл. Выгодная оптимизация процесса благодаря высокой производительности и увеличенным выходам.

Page 14: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

К следующим ручным (открытым) машинам МАЙЯ для удаления шкурки и пленки: n EVM 5004n EVM 5006n EVMsplit 5006 n ESM 5550

MAJA-oPsCистема MAJA-OPS сокращает риск получения тяжелых травм пальцев и рук оператора при работе на открытых машинах MAJA. Это дополнительная автоматическая защита к указанным в нормативах EN 12355 предписаниям техники безопасности. Оператор одевает специальные перчатки, соединенные кабелем с системой MAJA-OPS. При каком-либо повреждении верхней изолирующей перчатки возникает электрический контакт на внутренней проводящей перчатке, который останавливает систему.

Для более высокой степени безопасности: MAJA-OPS система защиты оператора

Page 15: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

12Больше информации на www.maja.de

СНЯТИЕ ПЛЕНКИ

Промышленная установка для удаления пленки: Полностью автоматическая для непрерывного снятия пленки с круглых кусков: высокая производительность, стабильное качество, уменьшение затрат на персонал.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

SR 500 A 499 мм 1318x3225x1690

Полуавтомат для удаления пленки с транспортёром: С возвратным транспортёром для двухстороннего снятия пленки с плоских кусков продукта.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

BXM 554 KR 554 мм 1126x2205x1367

BXM 754 KR 754 мм 1326x2205x1367

sr 500 AbXM kr

Page 16: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Испытанная технология машин MAJA для удаления шкурки по своему основному принципу также находит применение в установках для удаления кожи с птицы. Разнообразные варианты исполнения учитывают при этом особенности отдельных птицепродуктов. Курица или индейка, нежное филе грудки или жесткие окорочка, куски с костью или уже обваленные – для любого продукта MAJA найдет оптимальное решение.

Техника MAJA, которая забирается под кожу: для щадящего и экономичного удаления кожи с кусков птицы.

Page 17: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

14Больше информации на www.maja.de

СНЯТИЕ КОЖИ

Машина для удаления кожи с птицы с транспортёром:Для щадящего снятия кожи с различных кусков курицы и индейки, например окорочков, грудки, каркаса. Без повреждения мясной части или кожи. ESB4434/1 GV: очистка втягивающего валка без сжатого воздуха.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

ESB 4434/1 GH/GV 434 мм 849x1758x1242

esb 4434/1 Gh/GV

Page 18: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

С помощью машин MAJA для удаления кожи с рыб можно оптимально обрабатывать почти все виды пресноводных и морских рыб. Почти для каждого сорта рыбы и любой производительности найдется подходящее оборудование. Ассортимент от компактных настольных моделей до ручных машин для удаления кожи и автоматов с транспортёрами, которые ежедневно могут перерабатывать до 10 тонн лососевого филе. Особенно популярна у переработчиков лососевого филе: запатентованная система MAJA глубокого снятия кожи, обеспечивающая увеличение выходов почти на 3% по сравнению с обычным методом!

Техника MAJA, которая забирается под кожу: для щадящего и экономичного удаления кожи с филе рыбы.

Page 19: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

16Больше информации на www.maja.de

СНЯТИЕ КОЖИ

Ручная (открытая) машина для удаления кожи с рыбы: для рыбного филе с тонкой кожей. С водяным опрыскивающим устройством для смывания чешуи и остатков кожи.

Ручная (открытая) машина для удаления кожи с рыбы: для филе с толстой/чешуйчатой кожей. С водяным опрыскивающим устройством для смывания чешуи и остатков кожи.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

EASY/2 341 мм 753x622x994

Машина для удаления кожи с транспортёром, например для филе лосося: Исполнение P: с запатентованной системой глубоко снятия кожи почти на 3% больше выходов! Исполнение A: Также с автоматикой выравнивания первого среза для интеграции в производственные линии.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

ESB 4434/2 (P) 434 мм 849x1750x1242

ESB 4434/2A (P) 434 мм 849x2030x1242

eAsY/2 esM 435/2 esb 4434/2

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

ESM 435/2 434 мм 770x570x980

Page 20: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Уже более 60 лет MAJA разрабатывает, изготавливает и поставляет по всему миру высококачественные машины, отвечающие всем требованиям небольших цехов и промышленных предприятий мясопереработки. Обширный ноу-хау и диалог с потребителем позволяют предоставлять практичные решения для выгодной оптимизации многочисленных процессов. Например, горизонтальная нарезка больших мясных пластов для производства кебаб. Или автоматическое надрезание шкурки для получения жаркого с аппетитной корочкой.

Ноу-хау в нарезке: специальные решения для производства мясных пластов и надрезания шкурки.

Page 21: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

18Больше информации на www.maja.de

НАРЕЗКА

Транспортёрная машина для горизонтальной нарезки пластов из мяса и шпика: С возвратным транспортёром для непрерывной нарезки тонких пластов, например для производства дёнер-продуктов.

Транспортерная машина для автоматического надрезания шкурки при производстве запеченных продуктов с корочкой: Простое изготовление продуктов с одинаковой и отлично надрезанной шкуркой: быстро, точно и надежно.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

BXM 554 K1 554 мм 1126x1365x1367

BXM 754 K1 754 мм 1326x1365x1367

bXM k1 score 540

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

SCORE 540 max. 540 мм 1004x1912x1374

Page 22: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

C конца 90-ых годов компания MAJA завоевала рынок систем порционирования для свежего мяса. Везде, где необходимо нарезать большое количество равномерных или даже полностью одинаковых по весу порций, MAJA предлагает подходящее решение – начиная с простых нарезателей дисковыми ножами для небольших цехов до точных систем порционирования для промышленных предприятий по переработке мяса с автоматической укладкой в лотки.

Всегда отличная нарезка на установках MAJA: От машины для нарезки до системы порционирования.

Тип Ширина реза ШхДхВ мм

ESB 4434 SH 283 мм 766x2306x1282

ESB 4600 SH 440 мм 923x2184x1282

Машина для нарезки с дисковым ножом:Идеальное порционирование для малых и средних предприятий. Моментальная нарезка ломтиков и полосок одинаковой толщины (примерно 8–24 мм).

esb sh

Page 23: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

20Больше информации на www.maja.de

НАРЕЗКА

Система порционирования мяса с весовой точностью: Точный вес порции, универсальное применение, высокая производительность: для порционирования различных сортов мяса и кусковых продуктов.

FP-принцип порционирования MAJA!Высокая весовая точность с объемно-аналитической системой нарезки. С конца 90ых MAJA занимается разработкой и производством соответствующих мировым стандартамвысококачественных машин и установок точного весового порционирования свежего мяса для производства полуфабрикатов и продуктов отделов самообслуживания.

fP 100

Всегда отличная нарезка на установках MAJA: От машины для нарезки до системы порционирования.

Тип ШхДхВ мм

FP 100 2059x1845x1260

Page 24: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

fP 240-6

MAJA fP 240-6:БЫСТРО – НАДЕЖНО – УНИВЕРСАЛЬНО

Тип ШхДхВ мм

FP 240-6 997x1873x3125

Система порционирования мяса с весовой точностью: Универсальное решение MAJA по порционированию для любого направления от А до Я:

n для свежих и замороженных кусковых продуктов, с или без кости; для рентабельного производства стейков, отбивных, шницелей, рулетов, свиных и бараньих натуральных котлет на кости, мясных кубиков (гуляш) и т.д. из свинины, говядины, телятины, баранины и птицы.

n смена продукта в течение нескольких секундn минимальное время переналадки и остановки

благодаря непрерывной загрузке мясного сырьяn высокая производительность нарезки с

различными вариантами раскладки n максимальный выход: распределение куска

под нарезку без обрезка

Page 25: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

22Больше информации на www.maja.de

НАРЕЗКА

Тип ШхДхВ мм

FPE 155 3787x2050x2011

Пример компановки линии: Раздатчик лотков, порционирующая машина/ы FPE 155 с встроенной системой раскладки порций, транспортёрная линия MFL, мощный контрольно-весовой автомат…

fPe 155Система точного весового порционирования с автоматической раскладкой в лотки и транспортерной линией: Абсолютным новшеством для производства продуктов отделов самообслуживания является многофункциональная линия порционирования FPE155. Она позволяет не только нарезать одинаковые по весу порции, но и за один рабочий цикл точно и полностью автоматически укладывать их в лотки или на ленту транспортера – без затратной ручной работы, без инструментов и захватов, максимально гигиенично.

Порционирующая линия MAJA объединяет все этапы процесса: ПОРЦИОНИРОВАНИЕ – РАСКЛАДКА – СОРТИРОВКА – ТРАНСПОРТИРОВКА.

Page 26: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Гибкая автоматизация для пищевой промышленности: Робототехника высокого стандарта гигиены и более…

MAJA разрабатывает ТЕХНИКУ ДЛЯ БУДУЩЕГО. С развитием и производством перспективных программ автоматизации для пищевой промышленности, особенно в области робототехники, MAJA вместе дочерним предприятием MAJAtronic более 10 лет назад вышла на новый уровень. В программу поставок входят, например, гигиеничные роботоустановки для первичного этапа упаковки в мясной промышленности.

Page 27: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

24Больше информации на www.maja.de

АВТОМАТИЗАЦИЯ

Полностью автоматическое, рентабельное производство и первичные упаковки свежего мяса.

Page 28: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

MAJA-чешуйчатый лёд для пищевой отрасли: гигиеничный, свежий, универсально используемый.

Чешуйчатый лёд MAJA идеально подходит для производства и охлаждения пищевых продуктов. Принцип изготовления уже более 6 десятилетий отлично зарекомендовал себя на практике. Он эффективен, экономически выгоден и прост в обслуживании: вращающийся в водяной бане, охлаждённый металлический цилиндр гарантирует равномерное качество льда. При каждом обороте вода на его поверхности замерзает и отделяется в виде сухих вымороженных пластинок льда. Этот принцип работы был разработан компанией MAJA!

T температура льда o -7°CT сухой вымороженныйT «чешуйки льда» толщиной 1–2 ммT почти на 30% легче других сортов льда

Page 29: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

26Больше информации на www.maja.de

Илл.1 Илл.2

ЧЕШУЙЧАТЫЙ ЛЁД

HY-GEN – принцип гигиены MAJA: Лучшие предпосылки для тщательной очистки льдогенератора вручную или автоматически.

HY-GEN-льдогенераторы изготавливают лед для охлаждения пищевых продуктов при строгих санитарных требованиях. Основой принципа HY-GEN является ванна для воды из полимерного материала, которую можно легко извлечь для очистки, без трудоёмких затрат и инструментов! Желающие получить регулярную автоматическую очистку льдогенератора используют запатентованную MAJA систему самоочистки испарителя. Она очищает и удаляет известковые отложения, защищает от нежелательного инфицирования и удлиняет срок службы установки.

Илл.1: В моделях SAH 85 – 500 ванная испарителя вынимается сбоку.

Илл.2: В моделях SAH 800 – 3000 и RVH-моделях ванну испарителя можно выдвинуть вверх.

Page 30: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Льдогенераторы без холодильного компрессора:nпроизводительность 400 –12000 кг/24 часа nгенератор льда для подключения к единой холодильной системе.

MAJA-льдогенераторы чешуйчатого льда: для каждого запроса оптимальное решение. sAh

rVh

Льдогенераторы с отдельно стоящим компрессором:nпроизводительность 400 –12000 кг/24 часа nстандартное исполнение RVH-L для температур < +38°Cnверсия RVH-LT для повышенных температур < +45°C

rVh-L & rVh-LT

Пример установки

Пример установки SAH 250/500 L

RVH 400 – 3000 RVH 12000

SAH 85/170 L

RVH L /LT

SAH 800 – 3000 L

Льдогенераторы чешуйчатого льда с встроенным компрессором:nготовые к подключению компактные машины nкомбинируется с транспортёрами и накопительными бункерами nпроизводительность 85 – 3000 кг/24 часаnSAH 85 - 3000: R404A, SAH 500 – 3000 также с R449A

Page 31: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

28Больше информации на www.maja.de

ЧЕШУЙЧАТЫЙ ЛЁД

MAJA: Лидер в вопросах стабильного производства льда

Льдогенераторы без компрессора для прямого подключения через центральную установку R744:nпроизводительность 500 – 3800 кг/24 часа nлучшая экологическая совместимость: ODP* = 0 GWP** = 1

Льдогенераторы без компрессора для прямого подключения через центральную установку R717:nпроизводительность 7000 и 14000 кг/24 часа nлучшая экологическая совместимость: ODP* = 0 GWP** = 0

Большой выбор практичной оснастки и опций:nпульты управления с/без функции таймераnстандартный хладагент, другие, например, R744 (CO2), R717 (NH3), R449A, R448A, R404A, R507, R407A, R407F, R410...nгигиенические опции: самоочистка испарителя MAJA-SCS, внешняя УФ-дезинфекция подаваемой воды...nразнообразные шахтовые системы в модульном исполнении для индивидуальной установкиnтележки для транспортировки и хранения льда nбункеры для хранения льдаnавтоматические системы дозировки льда

rVh-co2 rVh-nh3Льдогенераторы без компрессора для подключения через центральную установку:nпроизводительность 2000 – 8000 кг/24 часа nдля подключения к имеющейся системе охлаждения (жидкость, например смесь воды и антифриза) nлучшая экологическая совместимость: ODP* = 0 GWP** = 0

rVh-f

* ODP = воздействие на озоновый слой** GWP = воздействие на парниковый эффект

Page 32: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

Транспортировка, хранение и дозирование: решения для ежедневной обработки чешуйчатого льда MAJA.При производстве резервных объемов чешуйчатого льда MAJA его качество и срок хранения в значительной степени зависят от условий хранения. Для эффективной обработки льда компания MAJA предлагает большой ассортимент транспортных тележек и накопительных бункеров, также с автоматической выгрузкой и дозированием точных по весу партий. На производствах с большим оборотом льда автоматические бункеры позволяют сберечь огромный объем работы: благодаря этому затратное по времени и силам ручное перелопачивание льда уходит в прошлое!

Page 33: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

30Больше информации на www.maja.de

ЧЕШУЙЧАТЫЙ ЛЁД

Хранение льда с автоматической выгрузкой: Особенно рентабельно и гигиенично.

As 21 - As 112 Vs 5Бункеры для льда тип AS с автоматической выгрузкой:n бункеры емкостью примерно от 800 до 4.600 кг льда nпутем нажатия кнопки производится выгрузка желаемой партии льда посредством двух или трех шнеков, в зависимости от модели

Бункеры для льда тип AS с пневматической выгрузкой для наполнения прилавков:n бункеры емкостью примерно от 800 до 2.000 кг льда nсистема дозирования подготавливает лед к выгрузке через разгрузочный шнек. С помощью пневматики лед подается в холодильные прилавки через дозировочный шланг.

С пневматикойСистема точного взвешивания льда MAJA VS5:nобъем хранения примерно 300 кг льда MAJAnдозирование льда посредством двух стальных разгрузочных шнековnлегкость подстройки объема партий и их количества в зависимости от производительности устанавливаемых льдогенераторов

Page 34: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО

MAJA-кусковой лёд для пищевой промышленности: для свежести и привлекательного вида без лишней обработки.

Кусковой лёд MAJA – это альтернативный вид льда: решайте сами, необходим ли Вам тонкий, матово-белый чешуйчатый лёд MAJA или более зернистый кусковой лёд MAJA! При изготовлении этого льда шнек испарителя вращается в наполненной водой и охлаждаемой снаружи трубе испарителя. На его внутренней поверхности вода замерзает в форме ледяных кристаллов, которые соскребаются вращающимся шнеком и выгружаются вверх. При прохождении через пресс-шайбу образуется характерная форма ледяных кусочков.

T температура льда o -0,5°CT декоративный, с ледяным блескомT неравномерная форма кусочков, гранулированная структура

Page 35: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

32Больше информации на www.maja.de

КУСКОВОЙ ЛЕД

MAJA-генераторы кускового льда:три модели для индивидуальных вариантов установки.

Оснастка и опции nнастенные консоли nподставка для накопительной тележки nнакопительный бункер тип ES nисполнение для подключения к единой холодосистеме nспециальное напряжение

nAГенератор кускового льда без компрессора:nдля подключения к внешней холодильной системе (стандартный хладагент R404A и R449A, другие по запросу) nдневная производительность: 300, 530 и 970 кг/24 часа

nA-LКомпактный генератор кускового льда:nс воздушным компрессором (стандартный хладагент R404A) nдневная производительность: прим. 175, 300, 530 и 970 кг/24 часа

nA-co2Генератор кускового льда без компрессора:nдля прямой работы с R744 (CO2) через центральную установку nдневная производительность: 440, 780, 1420 кг/24 часа

NA 175 / 300 / 530 Lс подставкой для тележки EV 50

NA 175 / 300 / 530 L NA 970 Lна бункере льда ES 300

Page 36: ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО maja – более шестидесяти лет партнёр по переработке продуктов

MAJAWorld 9 / 2016 RU Возможны изменения.