蔬 菜 病 害蔬 菜 病 害

植物病理教研室植物病理教研室 主讲人：鄢洪海主讲人：鄢洪海Email: hhyan@qau.edu.cn Tel:88030496Email: hhyan@qau.edu.cn Tel:88030496

蔬菜病害特点：蔬菜病害特点：

•品种多，生物学特性差异大，耕作栽培措品种多，生物学特性差异大，耕作栽培措施要求高，生态环境复杂，病害的发生规施要求高，生态环境复杂，病害的发生规律难以把握，治理难度大。律难以把握，治理难度大。

•园艺作物要求精耕细作，增加了人与植物园艺作物要求精耕细作，增加了人与植物接触的机会，增加了病害传播的可能性，接触的机会，增加了病害传播的可能性，因而要求生产者具备一定的植物病理学知因而要求生产者具备一定的植物病理学知识，避免不自觉的认为传播病害。识，避免不自觉的认为传播病害。

•园艺作物保护地面积的扩大，复种指数提园艺作物保护地面积的扩大，复种指数提高，改善了园艺作物产品的供应，增加了高，改善了园艺作物产品的供应，增加了经济效益，也为病原物的越冬提供了良好经济效益，也为病原物的越冬提供了良好的寄主和生态环境，为病害的传播介体提的寄主和生态环境，为病害的传播介体提供了栖息繁殖场所，增大了切断病害传播供了栖息繁殖场所，增大了切断病害传播途径的难度。途径的难度。

•禁止使用剧毒农药禁止使用剧毒农药 由于果菜类作物的产品大多是新鲜食品，由于果菜类作物的产品大多是新鲜食品，

病虫害的防治限用或禁用粮棉作物上常规病虫害的防治限用或禁用粮棉作物上常规的剧毒或高毒农药，以及残留期长的农药。的剧毒或高毒农药，以及残留期长的农药。农药残留超标将是未来果蔬类食品进入市农药残留超标将是未来果蔬类食品进入市场和流通的限制因素。场和流通的限制因素。

蔬菜种植面积仅次于稻、麦的第三大作物。 2003年我国水稻种植面积为 2600 万公顷，产量 1.6 亿吨；小麦种植面积 2300 万公顷，产量为 0.88 亿吨；蔬菜种植面积仅 1800 万 hm2 ，但总产量 5.4 亿吨。

• 我国常见蔬菜近 50 种，属于 10 多科。蔬菜病害总数达 500 种以上，其中危害严重的有数十种。

• 十字花科蔬菜：软腐病、霜霉病、病毒病；• 茄科蔬菜：茄科蔬菜青枯病、灰霉病，番茄病

毒病、早疫病、叶霉病，茄黄萎病、褐纹病，辣椒疫病；

• 葫芦科蔬菜：瓜类枯萎病、白粉病和炭疽病，黄瓜疫病、霜霉病；

• 豆科蔬菜：锈病、菜豆细菌性疫病；• 保护地蔬菜：苗期立枯病、猝倒病，生长期白

粉病、灰霉病、菌核病、青枯病和枯萎病等病害发生严重。

第一章 十字花科蔬菜病害

十字花科蔬菜种类很多，主要包括白菜、油十字花科蔬菜种类很多，主要包括白菜、油菜、甘蓝、花椰菜、芥菜、芜菁、萝卜等。菜、甘蓝、花椰菜、芥菜、芜菁、萝卜等。其中以白菜栽培面积和产量最大。它不仅是其中以白菜栽培面积和产量最大。它不仅是我国城乡居民主要蔬菜种类，而且还由于其我国城乡居民主要蔬菜种类，而且还由于其产量高，耐储藏，成为我国北方城市冬季或产量高，耐储藏，成为我国北方城市冬季或蔬菜淡季的主要菜种。其面积占其他蔬菜的蔬菜淡季的主要菜种。其面积占其他蔬菜的 331%1% ，占秋菜面积的，占秋菜面积的 55%55% ，供应量占，供应量占 66%66% ，，是冬季必不可少的蔬菜，歉收对人们生活影是冬季必不可少的蔬菜，歉收对人们生活影响严重。响严重。

迄今已发现十字花科蔬菜病害迄今已发现十字花科蔬菜病害 4040 余种，余种，其中病毒病、霜霉病、软腐病分布较广，其中病毒病、霜霉病、软腐病分布较广，危害较大，称为十字花科蔬菜三大病害，危害较大，称为十字花科蔬菜三大病害，其他病害在各地均有不同程度发生。十字其他病害在各地均有不同程度发生。十字花科蔬菜病害特点是在一种作物上发生，花科蔬菜病害特点是在一种作物上发生，其他作物上也发生。其他作物上也发生。

• 病毒病、软腐病和霜霉病是全国性的十字花科蔬菜的三大病害。

霜霉病病毒病 软腐病

•根肿病近年在长江中下游局部地区发生严重；

•细菌性黑腐病以北部地区发病较多；

根肿病 细菌性黑腐病

叶斑病类 ( 包括黑斑病、白斑病及炭疽病等 ) 在我国各地均有发生。

一、十字花科蔬菜软腐病Bacterial soft rot of crucifers

• 十字花科软腐病又称腐烂病、烂葫芦等，是一种世界性分布病害。

• 在大白菜贮藏期和运输过程中，软腐病也可造成严重的损失。

• 该病除为害十字花科作物外，还可为害马铃薯、番茄、莴苣、黄瓜等蔬菜，引起各种不同程度的损失。

1. 症 状• 大白菜和甘蓝在田间多在包心期开始发病。• 通常外叶基部先发病，病部呈水浸状微黄色病

斑，后扩大呈黄褐色而腐烂，呈黏滑软腐状，并发出恶臭味。

• 之后，外叶萎垂脱落，叶球外露，病组织内充满污白色或灰黄色粘稠物质。

• 发病严重时，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂，造成整株死亡。

• 腐烂病叶在干燥环境下失水变成透明薄纸状。

白菜软腐病病株（ 1 ）

甘兰软腐病病株（ 1 ）

甘兰软腐病病株（ 2 ）

甘兰软腐病病株（ 3 ）

紫菜薹软腐病病株（ 1 ）

2. 病 原• 胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜亚种： Erwinia c

arotovora subsp ． carotovora （ Jones ） Bergeyet al. ，欧文氏菌属细菌。

• 菌体短杆状，有周生鞭毛 2～ 8 根，无夹膜，不产生芽孢，革兰氏染色反应阴性，兼性嫌气性。培养基上菌落为灰白色，圆形或不定形，稍带荧光性，边缘明晰。

• 分泌果胶酶消解寄主细胞的中胶层，使组织分解离析；

Erwinia carotovora subsp. carotovora

1 组织内的细菌； 2 菌体

该细菌在 4～ 36℃ 之间都能生长发育，最适温度为 27～ 30 ℃ ，在 pH 5.3～ 9.3 之间都能生长，但以 pH 7 时生长最好；

寄主范围较广：除十字花科蔬菜外，还可以侵染茄科、豆科、瓜类及其他多种作物。

3. 病 害 循 环• 十字花科蔬菜软腐病的初侵染源主要是田间

病株、病残体、带菌越冬的媒介昆虫，以及田间其它寄主植物。

• 通过昆虫、雨水和灌溉水传播。•从伤口侵入，导致发病。病组织中的病菌又

借昆虫、雨水等传播，引起再次侵染，使病害扩展蔓延。

•土壤中残留的软腐细菌可以从萌发中的幼芽和整个生育期的根部侵入，细菌侵入后可向地上部运转，整个生育期在大白菜体内潜伏侵染，成为生长后期和贮藏期腐烂病的主要菌源。

十字花科软腐病病害循环

4. 发 病 因 素软腐病的发生与伤口及影响寄主愈伤能力的因素均

有密切关系：1.气候条件：雨水与发病的关系最密切。特别是白

菜包心后多雨往往发病严重；2.虫害：昆虫一方面体内外携带病菌，另一方面又

在寄主体上取食时造成伤口，所以虫害重时病害也重；

3.栽培管理：多雨和低洼地区，积水造成土中缺氧，影响伤口的愈合，并有利于病菌繁殖和传播，发病重；

4.寄主自身伤口的愈合能力：愈伤能力与发病程度密切相关；

5.品种抗病性：品种间抗病性存在差异。

5.防 治 以选用抗病品种、加强栽培管理为主，结合防虫和药剂保护的综合防治措施。•选育抗病品种：较抗病的大白菜品种有大青口和旅大小根等；•加强栽培管理：1 ）实行轮作，可与小麦、大麦轮作；2 ）采用垄作或高畦栽培，有利于田间排水；3 ）在不影响产量的前提下，适时迟播；4 ）及时清除田间病株和病残体。5 ）合理施肥，促进幼苗生长健壮，减少自然裂口；6 ）增施钙素可提高寄主的抗病性。

防虫治病：从幼苗起加强对黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾等害虫的防治；•药剂防治：在发病前或发病初期可以用药剂防治病害蔓延。可选的药剂有农用链霉素、氯霉素等 .• 生物防治： B系列微生物农药

二、十字花科蔬菜霜霉病Downy mildew of crucifers

• 霜霉病是十字花科作物重要病害之一，全国各地发生普遍。在沿江、沿海和气候潮湿、冷凉地区易流行。

•流行年份大白菜植株发病率可达 80～90% ，减产 30～ 50% ，且病株不耐贮存。

• 除白菜外，油菜、花椰菜、甘蓝、萝卜、芥菜和荠菜上也有发生，造成不同程度的损失。

大白菜霜霉病田间为害状

1. 症 状•十字花科作物整个生育期都可以发生霜霉

病。一般以晚秋和早春时的蔬菜发病较普病。• 主要为害叶片，其次为害茎、花梗和

种荚等。• 叶片被害时，初期在叶正面产生淡绿

色的病斑。病斑逐渐扩大，色泽由淡绿转为黄色至黄褐色，并受叶脉限制而成多角形或不规则形，在叶片背面的病斑上则出现白色霉层。

大白菜霜霉病病叶正面

大白菜霜霉病病叶的背面

2. 病 原

• 病原菌为寄生霜霉： Peronospora parasitica(Pers.)Fr. ，鞭毛菌亚门卵菌纲霜霉属真菌。

• 菌丝无色，无隔膜，寄生于寄主细胞间隙，以吸器伸入寄主细胞内吸取养分。吸器为梨形、圆形或分叉状。

•孢子囊梗由菌丝直接产生，从气孔伸出寄主体外，无色，无分隔，状如树枝，呈锐角二叉状分枝，末端的小梗尖细，向内弯曲，上生一个孢子囊。

•孢子囊无色，单胞，长圆形至卵圆形，萌发时直接产生芽管。

卵孢子黄色至黄褐色，近圆形，厚壁，表面光滑或有皱纹。

• 通常认为，卵孢子埋藏于寄主组织内，以肥厚的病组织内为多，病叶组织内一般较少。但据东北观察，秋白菜病叶的枯死病斑组织内常含有大量的卵孢子。

•孢子囊和卵孢子都可以直接萌发产生芽管。

大白菜霜霉病菌卵孢子大白菜霜霉病菌孢囊梗及孢子囊

菌丝发育的适温为 20～ 24℃ ；•孢子囊形成的适温为 8～ 12℃ ，孢子

囊萌发的适温为 7～ 13℃ ，侵入寄主的最适温度为 16 ℃ 。在相对湿度低于 90％时不能萌发，在水滴中适温下孢于囊经 3～ 4 小时就能萌发；

•卵孢子形成的适温为 10～ 15℃ ，适宜湿度为 70～ 75％；

• 总之，病菌发育要求稍低的温度和较高的湿度。

• 在长江中下游地区，春、秋两季凉爽高湿的气候条件有利于霜霉病的流行。

病菌属专性寄生菌，有明显的生理分化。此菌在我国存在 3个变种：芸苔属变种、萝卜属变种和荠菜属变种。

•芸苔属变种 P. parasitica var. brassicae: 对芸薹对芸薹属蔬菜侵染力强，对萝卜侵染力弱，不侵染芥菜。分：属蔬菜侵染力强，对萝卜侵染力弱，不侵染芥菜。分：白菜致病类型、甘蓝致病类型和芥菜致病类型。

萝卜属变种： P. parasitica var. Raphani对萝卜侵染力强。荠菜属变种： P. parasitica var. capsellae只侵染荠菜• 病菌可侵染各种十字花科蔬菜，包括大白菜、

小白菜、油菜、菜苔、芥菜、芥兰、榨菜、萝卜和甘蓝等，其中以大白菜、油菜和芥兰受害最为严重。

3. 病害循环 • 在北方，病菌以卵孢子随病残体在土壤中越冬、越夏。春季环境适宜卵孢子萌发，侵染小白菜、油菜、萝卜等春菜，在发病中、后期的病组织内产生卵孢子越夏，当年秋季可萌发侵染大白菜等秋菜。所以，卵孢子是北方地区春、秋两季十字花科蔬菜发病的初侵染源。 • 在南方，田间终年种植十字花科作物，病菌借助不断产生的大量孢子囊在多种植物上辗转危害。

在长江中下游地区，病菌以卵孢子随病残体和以菌丝体在田间寄主体内越冬，成为次春的初侵染源。卵孢子或菌丝体上产生的孢子囊靠气流和雨水传播，

萌发后从气孔或表皮直接侵入。病部不断产生的孢子囊随气流传播，进行多次再次侵

染，使病害逐步蔓延；植株生长后期，病组织内形成卵孢子。在长江中下游地区九月份形成发病中心， 10月下旬

至 11月初发病高峰， 11月中旬后病害发生平缓。春季主要危害春菜下部叶片和留种株花轴，造成下部叶片发病和花轴“龙头”状畸形。形成春、秋两个发病高峰。

侵染循环（侵染循环（ disease cycledisease cycle ））3.

4.4. 发病规律发病规律（（ 11 ）气候条件：）气候条件： TT 与潜伏期有关，与潜伏期有关， RR

HH 与孢子囊萌发有关与孢子囊萌发有关 . . （（ 22 ）栽培条件：连作发病重，秋白菜）栽培条件：连作发病重，秋白菜

播种过早，利于发病。种植密度过大、播种过早，利于发病。种植密度过大、追肥不及时、偏施氮肥发病重。追肥不及时、偏施氮肥发病重。

（（ 33 ）品种抗病性： ）品种抗病性： a.a. 疏心直筒品种抗病 疏心直筒品种抗病 b.b. 圆球形、中心型品种发病重圆球形、中心型品种发病重（（ 44 ）病毒病影响：感染病毒病植株抵抗霜）病毒病影响：感染病毒病植株抵抗霜

霉病能力降低，病毒病越重的地块霜霉病霉病能力降低，病毒病越重的地块霜霉病也越重。也越重。

5. 5. 防治方法防治方法11 、选用抗病品种：一般的说，抗病毒病的品种也抗、选用抗病品种：一般的说，抗病毒病的品种也抗

霜霉病。霜霉病。22 、种子消毒：选无病株留种。播种前筛选饱满种子，、种子消毒：选无病株留种。播种前筛选饱满种子，

用种子重量用种子重量 0.2%0.2% 的的 25%25% 瑞毒霉拌种，或用种子瑞毒霉拌种，或用种子重量重量 0.3%0.3% 的的 80%80% 克霉灵拌种。在克霉灵拌种。在 48-50℃48-50℃ 下温下温汤浸种汤浸种 2020 分钟。分钟。

3.3. 种子重量的种子重量的 0.1%0.1%的的 35%35% 阿普隆阿普隆 ((甲霜灵甲霜灵 )) 拌种剂拌种剂拌种，种子重量的拌种，种子重量的 0.1%0.1%的保种灵的保种灵 (35%(35%甲霜灵甲霜灵 +5+50%0%福美双福美双 +70%+70%甲基托布津配合比例为甲基托布津配合比例为 74%74%、、 117%7%及及 8.6%)8.6%) 拌种。拌种。　　　　

33 、加强田间管理：、加强田间管理：

11 ）应与非十字花作物进行隔年轮作。）应与非十字花作物进行隔年轮作。

22 ）适期播种）适期播种 ,, 干旱年份不宜播种过早。秋白菜适时晚播，干旱年份不宜播种过早。秋白菜适时晚播，使包心期避开多雨季节。使包心期避开多雨季节。

33 ）苗期通过间苗淘汰病苗，以压低田间最初的病情指数。）苗期通过间苗淘汰病苗，以压低田间最初的病情指数。在田间，施足底肥，及时间苗并拔除病株，生长季节及在田间，施足底肥，及时间苗并拔除病株，生长季节及时追肥和灌水，注意在莲座期和包心期后不可缺水缺肥。时追肥和灌水，注意在莲座期和包心期后不可缺水缺肥。收获后清洁田园，进行秋季深翻。收获后清洁田园，进行秋季深翻。

44 、药剂防治：、药剂防治：

发病初期或出现中心病株时，应喷药保护。发病初期或出现中心病株时，应喷药保护。如遇阴天，多露天气，应隔如遇阴天，多露天气，应隔 5-75-7 天后继续喷药，天后继续喷药，连续防治连续防治 2-32-3 次。常用药剂有：次。常用药剂有： 40%40% 克霉灵克霉灵200200 倍液，倍液， 75%75% 百菌清百菌清 600600 倍液，倍液， 65%65% 代代森锌森锌 500500 倍液，或倍液，或 25%25% 瑞毒霉瑞毒霉 2000-30002000-3000倍液。倍液。

三、十字花科蔬菜病毒病三、十字花科蔬菜病毒病

十字花科病毒病，又称孤丁病、抽风十字花科病毒病，又称孤丁病、抽风病，我国各地普遍发生，危害严重，为病，我国各地普遍发生，危害严重，为三大病害之首，此病一般发生率在三大病害之首，此病一般发生率在 3%-33%-30%0% ，严重时可达，严重时可达 80%80% ，而且感染病毒，而且感染病毒病后易受霜霉病和软腐病危害，损失严病后易受霜霉病和软腐病危害，损失严重。重。

1. 1. 症 状症 状

•苗期：苗期：心叶明脉心叶明脉、、褪绿褪绿、、花叶花叶、、皱缩皱缩，重，重者者扭曲畸形扭曲畸形

•成株期：植株矮缩，叶片上产生 黑色小斑，成株期：植株矮缩，叶片上产生 黑色小斑，根系发育不良。根系发育不良。

2.2. 病 原病 原•芜菁花叶病毒（芜菁花叶病毒（ TuMVTuMV））

•黄瓜花叶病毒黄瓜花叶病毒 ((CMVCMV))

•烟草花叶病毒烟草花叶病毒 ((TMVTMV))•萝卜花叶病毒（萝卜花叶病毒（ RMVRMV ））•苜蓿花叶病毒（苜蓿花叶病毒（ AMVAMV ））•花椰菜花叶病毒（花椰菜花叶病毒（ CaMVCaMV ））

3.3.侵染循环（侵染循环（ disease cycledisease cycle ））

(CMV、 TuM

V)

4.4. 发病因素（发病因素（ epidemic factorepidemic factor ））•气候条件：气候条件：77 月下旬－月下旬－ 88 月上旬苗期气温高、干旱，病毒病发生较重。月上旬苗期气温高、干旱，病毒病发生较重。 •耕作与栽培管理：耕作与栽培管理： (1)(1) 不同生育期：不同生育期： 77 叶期前易感病，侵染越早，发病越重。叶期前易感病，侵染越早，发病越重。 (2)(2) 邻作：春夏季栽培十字花科作物种类多，面积大的地区，邻作：春夏季栽培十字花科作物种类多，面积大的地区，

尤其是靠近中、晚甘蓝和早甘蓝收获后没有及时清除残株的地块，大尤其是靠近中、晚甘蓝和早甘蓝收获后没有及时清除残株的地块，大白菜病毒病发病早，危害重。白菜病毒病发病早，危害重。

(3)(3) 播种期：秋菜早播，由于正遇高温干旱，蚜虫发生多，发播种期：秋菜早播，由于正遇高温干旱，蚜虫发生多，发病重病重

(4)(4) 肥水管理：前期肥水不足，幼苗根系发育弱，发病重。肥水管理：前期肥水不足，幼苗根系发育弱，发病重。

5.5. 病害控制（病害控制（ controlcontrol ））11 、选育和利用抗病品种：、选育和利用抗病品种：品种抗病性与品质、早熟性有一定矛盾，山东菜不抗病。此外，品种抗病性与品质、早熟性有一定矛盾，山东菜不抗病。此外，

利用杂种一代，提高品种的抗病性。各地应因地制宜选用适合当地的利用杂种一代，提高品种的抗病性。各地应因地制宜选用适合当地的抗病品种。抗病品种。

2.2. 加强栽培管理加强栽培管理(1)(1) 适期播种，不要播种过早，使幼苗期避开高温干旱气候。 适期播种，不要播种过早，使幼苗期避开高温干旱气候。 (2)(2) 合理间、套、轮作。尽量不与十字花科作物邻作，与早、中合理间、套、轮作。尽量不与十字花科作物邻作，与早、中

甘蓝地保持一定距离。甘蓝地保持一定距离。(3)(3) 铲除田间杂草。及时清除田间及周围的十字花科杂草。铲除田间杂草。及时清除田间及周围的十字花科杂草。(4)(4) 选留无病种株：秋季选留采种株时，要严格挑选，春季在采选留无病种株：秋季选留采种株时，要严格挑选，春季在采

种田汰除病株，减少毒源。种田汰除病株，减少毒源。(5)(5) 合理施肥灌水。合理施肥灌水。

3.3. 治蚜防蚜：治蚜防蚜： (1)(1) 塑料薄膜网眼育苗。塑料薄膜网眼育苗。 (2)(2) 铝薄纸避蚜。铝薄纸避蚜。 (3)(3) 悬挂白色聚乙烯塑料袋。悬挂白色聚乙烯塑料袋。4.4. 药剂治蚜：药剂治蚜： 喷施喷施 30003000 倍倍 50%50% 抗蚜威可湿性粉剂或抗蚜威可湿性粉剂或 40%40% 乐果乳油或氧化乐乐果乳油或氧化乐

果果 10001000 倍稀释液，在大白菜出苗后至倍稀释液，在大白菜出苗后至 77 叶期前，每叶期前，每 5-75-7 天喷药一次，天喷药一次，及时消灭幼苗上的蚜虫，防止病害进一步扩展。及时消灭幼苗上的蚜虫，防止病害进一步扩展。

55 、药物防治、药物防治 ::发病初期可喷洒发病初期可喷洒 20%20% 病毒灵，病毒灵， 2%2% 宁南霉素水剂，宁南霉素水剂， 20%20% 病毒病毒 AA 、、

1.5%1.5% 植病灵。间隔植病灵。间隔 1010 天左右，连续喷施天左右，连续喷施 2-32-3 次。次。

四、十字花科蔬菜菌核病四、十字花科蔬菜菌核病Sclertiniose of curcubit cropsSclertiniose of curcubit crops

十字花科菌核病又称菌核性软腐病，十字花科菌核病又称菌核性软腐病，在南方沿海地区及长江流域各省普遍发生，在南方沿海地区及长江流域各省普遍发生，近年来，北方各地区有所发生，并逐步蔓近年来，北方各地区有所发生，并逐步蔓延。 延。

1.1. 症 状症 状 主要为害甘蓝、大白菜、花椰菜等十字花科蔬菜，还能为害黄瓜、番茄、辣椒、莴苣、菠菜、菜豆和油菜等多种植物。主要为害植株的茎基部，也可为害叶片、叶球、叶柄、茎及种荚，苗期和成株期均可染病。

1.菌核

2.菌核萌发形成子囊盘、子囊及子囊孢子

2、病原物（ pathogen）

核盘菌核盘菌 ( ( Sclerotinia sclerotiorumSclerotinia sclerotiorum(Li(Libb ．． )de Bary ))de Bary ) ，属子囊菌亚门真菌。菌丝生，属子囊菌亚门真菌。菌丝生长发育和菌核形成适温长发育和菌核形成适温 00～～ 30℃30℃ ，最适温度，最适温度20℃20℃ ，最适相对湿度，最适相对湿度 8585％以上，菌核可不％以上，菌核可不休眠，休眠， 55～～ 20℃20℃ 及较高的土壤湿度即可萌发，及较高的土壤湿度即可萌发，其中以其中以 15℃15℃ 最适。在潮湿土壤中菌核能存活最适。在潮湿土壤中菌核能存活11 年，干燥土中可存活年，干燥土中可存活 33 年。子囊孢子年。子囊孢子 00～～ 335℃5℃ 均可萌发，但以均可萌发，但以 55～～ 10℃10℃ 为适，萌发经为适，萌发经4848 小时完成。小时完成。

3. 3. 病害循环及发病因素病害循环及发病因素病菌主要以菌核混在土壤中或附着在采种株上、混杂在病菌主要以菌核混在土壤中或附着在采种株上、混杂在

种子间越冬或越夏，在春、秋两季多雨潮湿，菌核萌发，产种子间越冬或越夏，在春、秋两季多雨潮湿，菌核萌发，产生子囊盘放射出子囊孢子，借气流传播，子囊孢子在衰老的生子囊盘放射出子囊孢子，借气流传播，子囊孢子在衰老的叶片上，进行初侵染引起发病，后病部长出菌丝和菌核，在叶片上，进行初侵染引起发病，后病部长出菌丝和菌核，在田间主要以菌丝通过病健株或病健组织的接触进行再侵染，田间主要以菌丝通过病健株或病健组织的接触进行再侵染，到生长后期又形成菌核越冬。白菜菌核病属子囊孢子气传病到生长后期又形成菌核越冬。白菜菌核病属子囊孢子气传病害类型，其特点是气传的子囊孢子致病力强，从寄主的花，害类型，其特点是气传的子囊孢子致病力强，从寄主的花，衰老叶或伤口侵入，以病健组织接触进行再侵染。衰老叶或伤口侵入，以病健组织接触进行再侵染。

长江中下游地区主要发病盛期，春季在长江中下游地区主要发病盛期，春季在 2~62~6月，秋季在月，秋季在10~1210~12月，春季发病重于秋季。最适感病的生育期为生长中月，春季发病重于秋季。最适感病的生育期为生长中后期。早春低温、连续阴雨或多雨，梅雨期间多雨的年份发后期。早春低温、连续阴雨或多雨，梅雨期间多雨的年份发病重；晚秋季低温、寒流早、多雨、多雾的年份发病重。 病重；晚秋季低温、寒流早、多雨、多雾的年份发病重。

4. 4. 防治 防治 (control)(control) (1)(1) 选用无病种子，并对种子进行处理。 选用无病种子，并对种子进行处理。 (2)(2) 轮作、深翻及加强田间管理 最好能与稻麦等禾本科作物进轮作、深翻及加强田间管理 最好能与稻麦等禾本科作物进行隔年轮作；收获后及时翻耕土地，把子囊盘埋入土中行隔年轮作；收获后及时翻耕土地，把子囊盘埋入土中 1212厘厘米以下，使其不能出土；合理密植；施足腐熟基肥，合理施用米以下，使其不能出土；合理密植；施足腐熟基肥，合理施用氮肥，增施磷钾肥均有良好的防治效果。氮肥，增施磷钾肥均有良好的防治效果。

(3)(3) 药剂防治 发病初期喷洒药剂防治 发病初期喷洒 5050％速克灵可湿性粉剂％速克灵可湿性粉剂 20002000倍液，倍液，或或 5050％扑海因可湿性粉剂％扑海因可湿性粉剂 15001500倍液，或倍液，或 5050％农利灵可湿性％农利灵可湿性粉剂粉剂 10001000倍液，或倍液，或 4040％多％多 ••硫悬浮剂硫悬浮剂 500500～～ 600600倍液、倍液、 5050％甲基硫菌灵％甲基硫菌灵 500500倍液或倍液或 20%20%甲基立枯磷乳油甲基立枯磷乳油 10001000倍液。此倍液。此外，可用菜丰宁外，可用菜丰宁 100100克对水克对水 1515～～ 2020升，把油菜等白菜类蔬菜升，把油菜等白菜类蔬菜的根在药水中浸蘸一下后定植，防效好。的根在药水中浸蘸一下后定植，防效好。

五、白菜白斑病五、白菜白斑病 1. 1. 症 状 症 状

主要危害叶片，初期病斑圆形、主要危害叶片，初期病斑圆形、灰色、后呈浅灰色灰色、后呈浅灰色，边缘有深绿色晕圈；潮，边缘有深绿色晕圈；潮湿时病部生出灰色霉层；后期病部变薄，易湿时病部生出灰色霉层；后期病部变薄，易穿孔。穿孔。

2. 2. 病 原病 原 属半知菌亚门尾孢属半知菌亚门尾孢属真菌，学名为：属真菌，学名为： Cercosporella albCercosporella albomaculansomaculans

3. 3. 病害循环（病害循环（ disease cycle ) disease cycle )

病菌以菌丝附着在地表的病叶上生存或以分生病菌以菌丝附着在地表的病叶上生存或以分生孢子粘附在种子上越冬，翌年借雨水飞溅传播到白菜孢子粘附在种子上越冬，翌年借雨水飞溅传播到白菜叶片上，孢子发芽后从气孔侵入，引致初侵染。病斑叶片上，孢子发芽后从气孔侵入，引致初侵染。病斑形成后可产生分生孢子，借风雨传播进行多次再侵染。形成后可产生分生孢子，借风雨传播进行多次再侵染。

4. 4. 发病因素（ 发病因素（ epidemic factorepidemic factor))

此病对温度要求不大严格，此病对温度要求不大严格， 55～～ 28℃28℃均可发病，适均可发病，适温温 1111～～ 23℃23℃ ，旬均温，旬均温 23℃23℃ ，相对湿度高于，相对湿度高于 6262％，降雨％，降雨1616毫米以上，雨后毫米以上，雨后 1212～～ 1616 天开始发病，此为越冬病菌的天开始发病，此为越冬病菌的初侵染，病情不重，当白菜生育后期，气温降低，旬均温初侵染，病情不重，当白菜生育后期，气温降低，旬均温 1111～～ 20℃20℃ ，最低，最低 5℃5℃ ，温差大于，温差大于 12℃12℃ ，遇雨或暴雨，旬，遇雨或暴雨，旬均相对湿度均相对湿度 6060％以上，经过再侵染，病害扩展开来，连续％以上，经过再侵染，病害扩展开来，连续降雨可促进病害流行。降雨可促进病害流行。

白斑病流行的气温偏低，属低温型病害。白斑病流行的气温偏低，属低温型病害。此外，还与品种、播期、连作年限、地势等此外，还与品种、播期、连作年限、地势等因子有关，一般播种早、连作年限长、下水因子有关，一般播种早、连作年限长、下水头、缺少氮肥或基肥不足，植株长势弱的发头、缺少氮肥或基肥不足，植株长势弱的发病重。病重。

5. 5. 防 治防 治 (control)(control) (1)(1) 选用抗病品种 津绿选用抗病品种 津绿 5555 、津绿、津绿 7575 、、 6464号、小青口、号、小青口、

大青口、辽白大青口、辽白 11号、疏心青白口等较抗病，可因地制宜选用。号、疏心青白口等较抗病，可因地制宜选用。

(2)(2)实行实行 33 年以上轮作，注意严整地，减少田间积水。年以上轮作，注意严整地，减少田间积水。 (3)(3) 适时播种，增施基肥，中熟品种以适时早播为宜。适时播种，增施基肥，中熟品种以适时早播为宜。 (4)(4) 发病初期喷洒发病初期喷洒 2525％多菌灵可湿性粉剂％多菌灵可湿性粉剂 400—500400—500 倍液，倍液，或或 4040％多％多 ··硫悬浮剂、硫悬浮剂、 5050％多霉灵可湿性粉剂％多霉灵可湿性粉剂 800800 倍液，倍液，每亩喷药液每亩喷药液 50—6050—60升，间隔升，间隔 1515 天左右天左右 11 次，共防次，共防 22～～ 33次。次。

六、白菜黑斑病六、白菜黑斑病

黑斑病是十字花科常见病害之一，黑斑病是十字花科常见病害之一，全国各地分布广泛，流行年份可减产全国各地分布广泛，流行年份可减产20%-50%20%-50% ，感病后蔬菜茎叶变苦，，感病后蔬菜茎叶变苦，品质下降。品质下降。

1.1. 症状症状 主要危害叶片，主要危害叶片，

叶片上病斑近圆形叶片上病斑近圆形，灰白色至灰褐，灰白色至灰褐色，有明显的纶纹；潮湿时产生黑色，有明显的纶纹；潮湿时产生黑色霉层。色霉层。

2.2. 病 原病 原 病原为芸薹链格孢病原为芸薹链格孢 Alternation brassicaAlternation brassica

和芸薹生链格孢和芸薹生链格孢 Alternaria brassicolaAlternaria brassicola

3.3. 病害循环病害循环 (disease cycle )(disease cycle )

在北方主要以菌丝体在病残体或种子及冬贮在北方主要以菌丝体在病残体或种子及冬贮菜上越冬，翌年产生出孢子从气孔或直接穿透表菜上越冬，翌年产生出孢子从气孔或直接穿透表皮侵入，潜育期皮侵入，潜育期 33～～ 55 天。在春夏季，本病辗转天。在春夏季，本病辗转侵害当地油莱、小白菜、甘蓝等十字花科蔬菜，侵害当地油莱、小白菜、甘蓝等十字花科蔬菜，并在病斑上产生分生孢子，进行再侵染，使病害并在病斑上产生分生孢子，进行再侵染，使病害不断扩展蔓延。秋季传播到大白莱上为害或形成不断扩展蔓延。秋季传播到大白莱上为害或形成灾害。在我国南方的一些地区周年均可发生，辗灾害。在我国南方的一些地区周年均可发生，辗转为害，无明显越冬期。转为害，无明显越冬期。

4.4. 发病因素发病因素 (epidemic factor)(epidemic factor) 本病发生轻重及早晚与连阴雨持续的本病发生轻重及早晚与连阴雨持续的

时间长短及品种抗性有关，多雨高湿及温时间长短及品种抗性有关，多雨高湿及温度偏低发病早而重。发病温度范围度偏低发病早而重。发病温度范围 11—211—24℃4℃ ，适宜温度，适宜温度 1111．． 88～～ 1919．． 2℃2℃ ，，相对湿度相对湿度 7272～～ 8585％；品种间抗性有差％；品种间抗性有差异，但未见免疫品种。异，但未见免疫品种。

5.5. 防 治防 治 (control)(control) (1)(1) 尽可能选用适合当地的抗黑斑病品种。目前尽可能选用适合当地的抗黑斑病品种。目前

北京新北京新 11号、号、 22号、号、 33号，郑杂号，郑杂 22号，北京号，北京 8888号，号，津青津青 99号，双青号，双青 156156 ，晋菜，晋菜 33号，太原号，太原 22号，青庆号，青庆等较抗黑斑病。等较抗黑斑病。

(2)(2) 种子如带菌可用种子如带菌可用 50℃50℃ 温水浸种温水浸种 2525 分钟，分钟，冷却晾干后播种，或用种子重量冷却晾干后播种，或用种子重量 00．． 44％的％的 5050％％福美双可湿性粉剂拌种，或用种子重量福美双可湿性粉剂拌种，或用种子重量 00．． 22～～ 00．．33％的％的 5050％扑海因可湿性粉剂拌种。 ％扑海因可湿性粉剂拌种。

(3)(3) 与非十字花科蔬菜轮作与非十字花科蔬菜轮作 22～～ 33 年。年。

(4)(4) 施足基肥，增施磷钾肥，有条件的采用配方施肥，施足基肥，增施磷钾肥，有条件的采用配方施肥，提高菜株抗病力。提高菜株抗病力。

(5)(5) 发现病株及时喷药发现病株及时喷药 7575％百菌清可湿性粉剂％百菌清可湿性粉剂 500500～～ 600600 倍液，倍液， 6464％杀毒矾可湿性粉剂％杀毒矾可湿性粉剂 500500 倍液倍液 5050％扑海因可湿性粉剂％扑海因可湿性粉剂 15001500 倍液倍液 在黑斑病与霜霉病混发时，可选用在黑斑病与霜霉病混发时，可选用 7070％乙膦％乙膦··锰锰

锌可湿性粉剂锌可湿性粉剂 500500 倍液，或倍液，或 5858％甲霜灵％甲霜灵 ··锰锌可锰锌可湿性粉剂湿性粉剂 500500 倍液，隔倍液，隔 77 天左右天左右 11 次，连续防治次，连续防治 33—4—4 次。次。

七、十字花科黑腐病七、十字花科黑腐病

十字花科黑腐病俗称“半边瘫”，十字花科黑腐病俗称“半边瘫”，各菜区均有发生，此病在不同年份间发各菜区均有发生，此病在不同年份间发生程度有异，重病地区可造成严重损失，生程度有异，重病地区可造成严重损失，在储藏期可继续危害，损失加重。在储藏期可继续危害，损失加重。

1.1. 症 状症 状

主要在成株期危害，病叶多从叶缘主要在成株期危害，病叶多从叶缘向内形成向内形成““V”V”字型、黄褐色病斑字型、黄褐色病斑，边缘，边缘淡黄色，重病株倒瘫，湿度大时病部油浸淡黄色，重病株倒瘫，湿度大时病部油浸状湿腐、溢出黄褐色菌脓，病株无臭味。状湿腐、溢出黄褐色菌脓，病株无臭味。萝卜块根受害外观不明显，萝卜块根受害外观不明显，维管束变黑维管束变黑，，内部组织黑色干腐状严重者形成空心。多内部组织黑色干腐状严重者形成空心。多与软腐病并发。与软腐病并发。

2.2. 病 原病 原 野油菜黄单胞杆菌野油菜黑腐致病变种：野油菜黄单胞杆菌野油菜黑腐致病变种： Xanthomonas cXanthomonas c

ampestrisampestris PV. PV. campestriscampestris

3.3. 侵染循环侵染循环

•病菌随种子和病残体遗留在土壤内或在采病菌随种子和病残体遗留在土壤内或在采种株上越冬。种株上越冬。

•种子带菌是主要初侵染来源。病菌从幼苗种子带菌是主要初侵染来源。病菌从幼苗子叶叶缘的水孔或气孔侵入。子叶叶缘的水孔或气孔侵入。

•通过雨水、灌溉水、农事操作及昆虫传播。通过雨水、灌溉水、农事操作及昆虫传播。

4.4. 发病规律发病规律

•病菌喜高温、高湿条件。多雨高湿、叶面病菌喜高温、高湿条件。多雨高湿、叶面结露、叶缘吐水均利于发病。结露、叶缘吐水均利于发病。

•地势低洼、排水不良，浇水过多病害重。地势低洼、排水不良，浇水过多病害重。•播种过早，与十字花科蔬菜连作，施用未播种过早，与十字花科蔬菜连作，施用未

腐熟带菌粪肥，害虫较多地块发病重。腐熟带菌粪肥，害虫较多地块发病重。

5.5. 病害控制病害控制

11 、使用无病种子或种子消毒、使用无病种子或种子消毒 温汤浸种：温汤浸种： 5050℃℃ 温水浸温水浸 3030 分钟。分钟。 药剂浸种：药剂浸种： 72%72% 农用链霉素浸种农用链霉素浸种 22 小时。小时。22 、加强栽培管理：与十字花科蔬菜轮作，、加强栽培管理：与十字花科蔬菜轮作，

施用腐熟肥料，适时播种，合理施肥，雨施用腐熟肥料，适时播种，合理施肥，雨后及时排水，及时防虫，清除病残体，消后及时排水，及时防虫，清除病残体，消灭菌源。灭菌源。

33 、药剂防治、药剂防治

八、十字花科蔬菜炭疽病八、十字花科蔬菜炭疽病

1.1. 症 状症 状 叶片叶片：形成近圆形病斑，中央白色：形成近圆形病斑，中央白色 边缘褐色，后期穿孔。边缘褐色，后期穿孔。 叶柄和叶脉：叶柄和叶脉：病斑梭形、凹陷、较病斑梭形、凹陷、较

小、淡褐色；潮湿时，病部产生橘黄色小、淡褐色；潮湿时，病部产生橘黄色黏稠物。黏稠物。

油菜炭疽病

2.2. 病 原病 原 半知菌亚门炭疽属真菌，拉丁文为：半知菌亚门炭疽属真菌，拉丁文为：Colletotrichum higginsianumColletotrichum higginsianum

九、十字花科白锈病九、十字花科白锈病

1.1. 症 状症 状 主要发生在叶片上。叶片正面病主要发生在叶片上。叶片正面病

斑黄绿色、边缘不清晰；叶背病斑为近斑黄绿色、边缘不清晰；叶背病斑为近圆形、稍突起的白色庖斑，具光泽，成圆形、稍突起的白色庖斑，具光泽，成熟时庖斑表皮破裂，散出白色粉末；花熟时庖斑表皮破裂，散出白色粉末；花器也可受害出现庖斑。器也可受害出现庖斑。

油菜白锈病病株

2.2. 病原病原属鞭毛菌亚门白锈菌属真菌，拉丁文为：属鞭毛菌亚门白锈菌属真菌，拉丁文为： Albino candidAlbino candid

十、十字花科蔬菜根肿病十、十字花科蔬菜根肿病 十字花科根肿病是一种世界性的十字花科根肿病是一种世界性的

重要病害，我国早在重要病害，我国早在 19361936 年在台湾年在台湾的大白菜上有报道，的大白菜上有报道， 19551955 年大陆也年大陆也有发生。目前，该病在全国均有分布。有发生。目前，该病在全国均有分布。

1.1. 症 状症 状 苗期受害主要发生在根部，成苗期受害主要发生在根部，成

株期植株发育不良、矮化、叶片发株期植株发育不良、矮化、叶片发黄、萎蔫，重者全株枯死；根部形黄、萎蔫，重者全株枯死；根部形成形状不整、大小不一的根瘤，后成形状不整、大小不一的根瘤，后期肿瘤可龟裂、腐烂。期肿瘤可龟裂、腐烂。

大白菜根肿病

2.2. 病 原病 原 鞭毛菌亚门根肿菌属芸薹根种菌：鞭毛菌亚门根肿菌属芸薹根种菌： Plasmodiophora Plasmodiophora brassicae brassicae

3.3. 病害循环与发病因素病害循环与发病因素（（ disease cycle and epidemic factor)disease cycle and epidemic factor)

病菌以休眠孢子囊在土壤中，或粘附在种子病菌以休眠孢子囊在土壤中，或粘附在种子上越冬，并可在土中存活上越冬，并可在土中存活 1010～～ 1515 年。孢于囊年。孢于囊借雨水、灌溉水、害虫及农事操作等传播，萌发借雨水、灌溉水、害虫及农事操作等传播，萌发产生游动孢子侵入寄主，经产生游动孢子侵入寄主，经 1010天左右根部长出天左右根部长出肿瘤。病菌在肿瘤。病菌在 99～～ 30℃30℃ 均可发育，适温均可发育，适温 23℃23℃ ，，适宜相对湿度适宜相对湿度 50-9850-98％。土壤含水量低于％。土壤含水量低于 4545％％病菌死亡，适宜病菌死亡，适宜 pH6.2pH6.2 ，， pH7.2pH7.2 以上发病少。以上发病少。一般低洼及水改旱田后或氧化钙一般低洼及水改旱田后或氧化钙 (CaO)(CaO) 不足发病不足发病重。重。

4.4. 防 治防 治 (control)(control)

(1)(1)实行实行 33 年以上轮作，避免在低洼积水地或稻麦田年以上轮作，避免在低洼积水地或稻麦田改菜田或酸性土壤上种白菜。改菜田或酸性土壤上种白菜。

(2)(2)育苗移栽的白菜类蔬菜采用无病土育苗或播前用育苗移栽的白菜类蔬菜采用无病土育苗或播前用福尔马林或五氯硝基苯消毒苗床，方法参照茄苗福尔马林或五氯硝基苯消毒苗床，方法参照茄苗猝倒病。猝倒病。

(3)(3)改良定植田的土壤，结合整地在酸性土中每亩施改良定植田的土壤，结合整地在酸性土中每亩施消石灰消石灰 100—150100—150 公斤，并增施有机肥。公斤，并增施有机肥。

(4)(4)加强栽培管理，及时排除田间积水，认真拔除病加强栽培管理，及时排除田间积水，认真拔除病株并携出田外烧毁，在病穴四周撒消石灰，以防株并携出田外烧毁，在病穴四周撒消石灰，以防病菌蔓延。病菌蔓延。

(5)(5)必要时，用必要时，用 4040％五氯硝基苯粉剂％五氯硝基苯粉剂500500倍悬浮液灌根，每株倍悬浮液灌根，每株 0.40.4～～ 0.50.5升，或亩用升，或亩用 4040％五氯硝基苯％五氯硝基苯 22～～ 33公斤拌公斤拌 4040～～ 5050 公斤细土，开沟施公斤细土，开沟施于定植穴后再定植白菜类蔬菜。 于定植穴后再定植白菜类蔬菜。