التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم
-
Upload
melkholy -
Category
Health & Medicine
-
view
74 -
download
16
Transcript of التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم
![Page 1: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/1.jpg)
د. دعـــاء حـــامــدد. دعـــاء حـــامــد مدرس التغذية العالجية
المعهد القومي للتغذية - القاهرة
![Page 2: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/2.jpg)
الكلي لمرضي األول العدو الكلي هو لمرضي األول العدو هو
![Page 3: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/3.jpg)
:- :- زيادـة ـالـصوديوم تؤدي اليزيادـة ـالـصوديوم تؤدي الي
الصوديومالصوديوم
![Page 4: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/4.jpg)
المصادر الغذائية المصادر الغذائية للصوديوم للصوديوم
الوجبات السريعة المخلالت والجاهزة
الكاتشب
األغذية المعلبة
البيكنج بودر
ملح الطعام
![Page 5: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/5.jpg)
كيفية التحكم في كيفية التحكم في الصوديوم الصوديوم جدا قليلة بكمية إال الملح وضع يتم ال الطهي عند
و الطهي نهاية في إضافته على ويتم اإلعتمادالطعام في طبيعي بشكل الموجودة األمالح
( الطهي سابقة األطعمة تناول من سابقة االقالل (أيام
![Page 6: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/6.jpg)
انتبهانتبه عند تناول االـطعمة خارج الـمنزل عليك
بإختيار الطعام الـمحتوي علي أقل نسبة من الصوديوم
الصوديومالصوديوم
انتبهانتبه عدم تناول االدوية ) مضاادات
الحموضة – الملينات – اقراـص بيكربونات الصوديوم ..الخ ( اال بعد
استشارة الطبيب المعالج انتبهانتبه تجنب استخدام بدائل الملح
الملح الطبي – ملح الاليت – ملح (البوتاسيوم ....( الحتوائها علي
البوتاسيوم وهو غير مناسب لمرضي الكلي
![Page 7: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/9.jpg)
د. دعـــاء حـــامــدد. دعـــاء حـــامــد مدرس التغذية العالجية
المعهد القومي للتغذية - القاهرة
![Page 10: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/10.jpg)
اهمية البوتاسيوم في انه :- اهمية البوتاسيوم في انه :- له دور في انقباض العضالت
بما فيها عضلة القلب الحفاظ علي توازن السوائل
في خاليا الجسم مهم في عملية ارسال
االشارات العصبية
البوتاسيوم البوتاسيوم
5– 3.5الطبيعي له في الدم ) المعدلمللي مول (
![Page 11: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/11.jpg)
زيادة البوتاسيوم تؤدي الي:- زيادة البوتاسيوم تؤدي الي:- ضعف شديد في العضالت عدم انتظام ضربات القلب
والتي تؤدي الي توقف عضلة القلب والموت المفاجئ
البوتاسيوم البوتاسيوم
![Page 12: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/12.jpg)
البوتاسيوم قليلةاألطعمة
الفاكهة
الخضروات
أطعمة ـأخرى
![Page 13: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/13.jpg)
البوتاسيومالمتوسطة األطعمة
الفاكهة
الخضروات
![Page 15: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/15.jpg)
طريقة التخلص من البوتاسيومطريقة التخلص من البوتاسيومبالنسبة للدرنات والخضروات والفاكهة بالنسبة للدرنات والخضروات والفاكهة
بالخطوات التالية :-بالخطوات التالية :- الغسيل الجيد ثم التقشير والتقطيع لمكعبات او
شرائح رقيقة (ويفضل ماء 5-4النقع في الماء ) اضعاف الكمية
ساعة ثم القاء ماء النقع 2-1دافي لمدة السلق والقاء ماء السلق اعداد الطعام والطهي بالطريقة السليمة الصحية
والمفضلة للمريض.
البوتاسيوم البوتاسيوم
![Page 16: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/16.jpg)
انتبهانتبه اإلكثار من تناول األطعمة الغنية
بالبوتاسيوم يشكل خطراً على القلب يمكن أن يؤدي إلى الوفاة بشكل مفاجئ.
البوتاسيوم البوتاسيوم
انتبهانتبهال يتم استخدام ملح
البوتاسيوم (الملح الطبي – ملح الاليتالملح الطبي – ملح الاليت)
كبديل للملح العادي
![Page 17: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: التغذية العلاجية والبوتاسيوم والصوديوم](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102600/58f9b10a1a28abe82e8b45a1/html5/thumbnails/19.jpg)