Предельные одноатомные спирты

• Определение спиртов• Классификация спиртов• Номенклатура• Изомерия• Физические свойства• Аномалии у спиртов• Химические свойства• Физиологическое действие спиртов• Применение спиртов• Получение спиртов• Подведем итоги

Спиртами называются органические

вещества, молекулы которых содержат

одну или несколько функциональных гидроксильных

групп, соединенных с углеводородным

радикалом.

По характеру углеводородного радикала:

ОНСН3СН2ОН

СН2ОН

циклогексанол

бензиловый спирт

этанол

По числу гидроксильных групп:

СН3 – ОН

метанол

СН2 – СН – СН2

ОН ОН ОН глицерин

СН2 – СН2

ОН ОНэтиленгликоль

По положению гидроксильной группы:

Этанол, пентанол-2

Гексанол-1

Гексанол-3

Пропилбутиловый эфир

Изомерия углеродного скелета, начиная с C4H9OH

Изомерия положения гидроксильной группы, начиная с С3Н7ОН

Межклассовая изомерия с простыми эфирами СН3–СН2–ОН и СН3–О–СН3

Физические свойства.

Аномальные свойства спиртов

IV

Разрыв связи О-Н

2СH3CH2OH + 2Na ® 2СH3CH2ONa + H2 ­

2СH3CH2OH + Сa ® (СH3CH2O)2Ca + H2­

Разрыв связи R-ОН

Реакции дегидратации

CH3–CH2–OH ––t°>140°C,H2SO4→  CH2=CH2 + H2O

Реакции окисления

2С3H7ОH + 9O2 6СO2 + 8H2O 

3. В жестких условиях

1. Гидролиз галогенопроизводных углеводородов: СH3–СH2–Br + H2O ↔ СH3–CH2–OH + HBr

2. Гидратация этилена (Н3РО4; 280°C; 8 МПа) СН2=СН2 + Н2О → СН3–СН2–ОН

3. Из синтез-газа на катализаторе (ZnO, Сu) при 250°C и давлении 5-10 МПа:

СО + 2Н2→ СН3ОН

Физиологическое действие

В Древней Греции существовал бог

виноделия - Дионис, которого греки

переняли у фракийцев.

В римской мифологии Дионис носил имя

Вакх.

Действие вина разнообразно: оно

повышает настроение, развязывает языки,

иногда вызывает агрессию и очень часто

– сонливость. Часто пьяный человек засыпает и, если спит

достаточно просыпается трезвым.

« Крестьянская пирушка» Адриан Браувер, Фландрия, 17 в.

Возникает ситуация, когда структуры

головного мозга уже не могут функционировать

без алкоголя, а печень не способна его

перерабатывать

Этиловый спирт-наркотик , который вследствие высокой

растворимости быстро всасывается в кровь.

Метиловый спирт - бесцветная жидкость,

кипящая при температуре 65˚ С.

5 –10 мл метанола вызывают слепоту и сильное отравление организма, а 30 мл могут привести к

смертельному исходу.

СН3ОН

МЕТАНОЛ

В.Маковский.

«Не пущу!»

Горький пропойца губит не только свою жизнь, но и жизнь своей семьи. Он готов пропить последние штаны. Его забитая нуждой и работой жена в

порыве отчаяния решается противостоять самоубийственному

поведению своего мужа.