1

هاني عاطف قزمال ميخائيل ش القدس الشريف زهراء عين شمس الشرقيه -العنوان:

مصر. –القاهره –

01207871621 - 01000210213 -:التليفون

hany_atef2000@yahoo.com -:البريد االلكتروني

.1976 – 08 - 01 -تاريخ الميالد :

متزوج. -الحالة االجتماعية :

جل االفضل دائما.أالتطوير المستمرمن لعمل الجاد وا -: الهدف

السابقةالعملية الخبرات

بالمعهد العالي بقسم ادارة الفنادق عضو هيئة تدريسدكتور االنالي 2014 يونيومن

.للسياحة والفنادق ايجوث باالقصر

احة بالجامعة العمالية للسي منتدب دكتور مدرس 2015اكتوبر الي 2013من سبتمبر

القاهرة. -بمدينة نصر -والفنادق بقسم الفنادق

دكتور مدرس بقسم ادارة الفنادق بمعهد ابو قير العالي 2014يونيو الي 2013من سبتمبر

للسياحة والفنادق بأبي قير باألسكندرية. بفندق ذا جراند شارم مدير خدمة االغذية والمشروبات 2013سبتمبر الي 2012ر سبتمبمن

سي. الريد فنادق لسلسلة تابع بشرم الشيخ. . فندق خمس نجوموتيله

( بفندق رويال مدير مطعم )قائم بأعمال مدير مطاعم 2012الي سبتمبر 2009من يناير

بيجاس. فنادق لسلسلة تابع بشرم الشيخ. . فندق خمس نجوم روجانا

ندق خمس نجوم بشرم بفندق كراون بالزا. فمدير مطعم 2009الي يناير 2008من يوليو

فنادق كراون بالزا. لسلسلة تابع الشيخ.

بفندق سافيتا. فندق خمس نجوم بشرم مساعد مدير مطعم 2008الي يوليو 2007من اكتوبر

الشيخ.

مطعم في مطاعم أونيونز بشرم الشيخ )سلسلة مدير 2007الي سبتمبر 2007من مارس

مطاعم محلية(.

فندق خمس نجومبفندق صن رايزرئيس طاقم خدمه 2006س الي مار 2004من اغسطس.

فنادق صن رايز. لسلسلة . تابعبشرم الشيخ

بسلسلة مطاغم هارديز العالمية في مساعد مدير مطعم 2003الي اغسطس 2001من مايو

دولة البحرين.

2

ية فندق كل -)فندق سافوي شرم الشخ التدريب العملي في مجموعة من الفنادق والمطاعم

مطعم برلنت شرم الشيخ –فندق شيراتون الغردقة –فندق ماريوت القاهره -السياحة والفنادق

.(فندق الواحة بالقاهرة

الحاصل عليها العلمية الدراسات والمؤهالت

كلية السياحة -بقسم الدراسات الفندقية -ادق ادارة الفن في ةيفلسفالحاصل علي درجة الدكتوراة

مدي توافق خدمات الضيافة " تحت عنوان. رسالة الدكتوراة 2013عام –عة حلوان جام –والفنادق

األستاذ الدكتور كال من تحت اشراف "،مع أحتياجات العميل الروسي في منتجعات البحر األحمر

متاح علي االنترنت : .سليماناحمد نور الدين ألياس واألستاذ الدكتور داليا محمد

-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

61671101-61671101/hanyatef/ss ."

والفنادق السياحة كلية - الفندقية الدراسات بقسم - الفنادق ادارةفي الماجستير درجة حاصل علي –

تقييم تجربة سالسل المطاعم المحلية " تحت عنوانلة الماجستير رسا. 2009 عام – حلوان جامعة

ا الدكتور راني واألستاذ ألياس الدين نور احمد الدكتور األستاذكال من اشراف تحت. "مقارنة بالعالمية

متاح علي االنترنت : .دانانه والدكتور محمود المغربي

". 61671717-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

حلوان جامعة – والفنادق السياحة كلية -قسم الدراسات الفندقية منفنادق الأدارة في بكالريوس –

. بتقدير جيد جدا.2000 عام

1996عام -دةمن المدرسة الثانوية الفندقية نظام الخمس سنوات بمصر الجديدبلوم فوق المتوسط -

.امتيازبتقدير

والشهادات التدريبية الدورات

o في المنشأت الغذائية 22000تطبيق مواصفة سالمة الغذاء االيزو o دورة تحليل النقاط الحرجة Hazard Analysis Critical Control Point

(HACCP) o دورة ادارة االعمال الفندقية

o المهارات االدارية

o افيةالمهارات االشر

o مهارات االغذية والمشروبات

o تنمية ارباح االغذية والمشروبات

3

o تدريب المدربين و البرامج التدريبية الفعالة o تدريب مديري ادارة االغذية والمشروبات

o مهارات االتصال

o رضاء العميل والهوس بالعميل

o التعامل مع شكاوي العمالء

o تنمية المبيعات

o ادارة الوقت

o كفريقبناء الفريق والعمل

o جودة وفعالية الخدمة

o تخطيط قوائم الطعام

o اتخاذ القرار و التعامل مع المشاكل

o اتجاهات االدارة الحديثة

o ادارة المكاتب االمامية

o مهارات المكاتب االمامية o رخصة قيادة الحاسوب الدوليةInternational computer driving license (ICDL)

التدريس والتدريب خبرات

وحتي األن ، مدرس بقسم 2014العالي للسياحة والفنادق ايجوث االقصر بداية من يونيو المعهد

أدارة الفنادق. 2013األسكندرية العام الدراسي –بأبو قير –المعهد العالي للسياحة والفنادق وترميم األثار-

، مدرس بقسم أدارة الفنادق. 2014 مدرس بقسم أدارة الفنادق. 2015 -2013 ناالدراسي انالعام الجامعة العمالية ،

.التميز بالتدريب والتطوير لفريق العمل حيثما اذهب في اي مكان من االماكن التي عملت بها

الكتب والمؤلفات

.تحت النشر –الصحة العامة -د/ هاني عاطف

.تحت النشر – المهنية الفندقيةالصحة -د/ هاني عاطف

.تحت النشر – البروتوكول واالتيكيت - د/ هاني عاطف

-1852-2الترقيم الدولي: ، 2014/ 13670 :االيداع رقم –محاسبة التكاليف -د/ هاني عاطف

متاح علي االنترنت : .2016 ، 90-977-978

". 60982484-e.net/hanyatef/sshttp://www.slideshar"

4

-8: الدولي الترقيم، 9731/2016: االيداع رقم -محاسبة شركات السياحة -د/ هاني عاطف

متاح علي االنترنت : .978 – 977 -90 - 3926

" 60982542-tef/sshttp://www.slideshare.net/hanya "

- 3927 -5: الدولي الترقيم - 9732/2016: االيداع رقم – المحاسبة الفندقية -د/ هاني عاطف

متاح علي االنترنت : . 978 – 977 -90

" 28614547-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

-90-1852-2الترقيم الدولي: ، 2014/ 13670 :االيداع رقم – فن الخدمة -د/ هاني عاطف

متاح علي االنترنت : .2014 ، 977-978

44122553-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

-9الترقيم الدولي: ، 2014/ 13671 :االيداع رقم –تغذية وقوائم الطعام -ف د/ هاني عاط

متاح علي االنترنت : . .2014، 1853-90-977-978

" 38440958-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

الترقيم ، 2014/ 13672 :االيداع رقم – اإلشراف الداخلي - عايده فايز و د/ هاني عاطف

" متاح علي االنترنت : .2014، 978-977-90- 1854-6الدولي:

" 44122410-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

الترقيم ، 2014/ 13673 :االيداع رقم – التجهيزات الفندقية -د/ هاني عاطف و عايده فايز

متاح علي االنترنت : . 2014 ، 978 -977-90-1855-3الدولي:

" 56874244-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

-90-1118-9الترقيم الدولي: ، 2013/ 21561 :االيداع رقم –أدارة الفنادق -د/ هاني عاطف

متاح علي االنترنت : .2013 ، 977-978

" 44122125-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

-2الترقيم الدولي: ، 2013/ 21560 رقم االيداع: – األغذية والمشروبات -هاني عاطف د/

متاح علي االنترنت : . 2014و 2013، 1117-90-977-978

" 61669948-http://www.slideshare.net/hanyatef/2015"

-1115-8، الترقيم الدولي: 2013/ 21558 :االيداع رقم – الصيانة الفندقية -د/ هاني عاطف

متاح علي االنترنت : . 2013 ، 90-977-978

" 44568090-http://www.slideshare.net/hanyatef/ss"

-1116 -5الترقيم الدولي: ، 2013/ 21559رقم االيداع: – تخزين المأكوالت - عاطفهاني / د

متاح علي االنترنت : .2014و 2013 ، 978 -90-977

" 51410493-http://www.slideshare.net/hanyatef/2015"

5

مرات واألبحاث العلمية المؤت

بحث – مجلة" المصرية الفنادق قبل من حفظ الكهرباء المستخدمة تقنيات تقييم" بحث .1

.نشرال تحت – االنجليزية باللغة - مشترك

وخدمة الضيافة وفنون للسياحة "السياحة األول الدولي والفنادق السياحة كلية مؤتمر .2

19 من الفترة في االقصر بمدينة والمنعقد -المستقبل" لوآما الحاضر تحديات بين المجتمع

- جنوب الوادي جامعة والفنادق السياحة كلية اشراف تحت – 2016 ابريل 21 إلي

الفنادق النيلية العائمة في على الطعام حساسية إدارة: ببحث المشاركة وكذلك الحضور

. االنجليزية اللغةب - مشترك بحث -نوعية دراسة: مصر األقصر،

بحث –الفيوم " مجلة مصر في الضيافة خدمات من الياباني الضيف اولويات ترتيب بحث " .3

. 2016عدد مارس نشر –باللغة االنجليزية -فردي

في الفترة من مرسي علم " والمنعقد بمدينة الدولي التاسع للسياحة والضيافة مؤتمر " .4

-كلية السياحة والفنادق جامعة الفيوم تحت اشراف – 2016فبرير 14 إلي 10

منتجعات فى المقدمة األطعمة تخزين ظروف تقييم الحضور وكذلك المشاركة ببحث: بعنوان

. باللغة االنجليزية - بحث مشترك - العميل ورضاء الغذاء بسالمة ذلك وعالقة الشيخ شرم

لضمان جودة الخدمات وزيادة رضاء العمالء في الفنادق إدارة المعرفة بـأعتبارها أداة بحث " .5

سبتمبرعدد نشر –باللغة االنجليزية -بحث مشترك – 2015المصرية " مجلة الفيوم

2015.

بحث " تقييم جودة الخدمات الغذائية المقدمة في عينة من المستشفيات المصرية " مجلة رأس .6

.2015ر نش – باللغة االنجليزية -مشترك بحث –سدر

أهمية دور إدارة الفندق في كيفية التوعية المتعلقة بحظر ومنع حاالت التحرش بحث " .7

نشر –باللغة االنجليزية -بحث مشترك –الجنسي في الفنادق المصرية" مجلة رأس سدر

2015.

رأس " مجلة مصر في االفريقي للسائح المقدمة والفندقية السياحية الخدمات تقييم بحث " .8

.2015نشر –باللغة االنجليزية - فرديبحث –سدر

أثر تكنولوجيا المعلومات علي أستدامة العمل الفندقي " أستحداث بعض التدريبات التي بحث " .9

بحث –االسكندريه " مجلة بحث مشترك ، باللغة االنجليزية -تعمل علي تحسين األداء الفندقي"

.2014نشر مشترك

دية المصرية وتأثيرها على االستثمار الفندقى من بعد تحليل للسياسات االقتصا بحث " .10

.2014نشر – باللغة العربية -بحث مشترك –" مجلة قناة السويس 2011ثورة

6

مؤتمر "آفاق التعاون السياحي بين مصر وأفريقيا" والمنعقد بمدينة االسكندرية في .11

للسياحة والفنادق تحت اشراف المعهد العالي – 2015فبرير 12إلي 10الفترة من

: بعنوان تقييمببحث الحضور وكذلك المشاركة -السيوف / األسكندرية –والحاسب اآللي

بحث مشترك -األقصر فنادق في الفعلية والممارسة واالتجاهات المعرفة حيث من الطعام معدى

. باللغة االنجليزيه –

عربي والمنعقد بمدينة شرم االتجاهات الحديثة لصناعة السياحة في الوطن المؤتمر .12

تحت اشراف أمانة جمعية كليات ومعاهد وأقسام – 2014ديسمبر 5-2الشيخ في الفترة من

قناة السويس جامعةالسياحة العربية إتحاد الجامعات العربية ومقرها كلية السياحة والفنادق

أجراءات تقييم بعنوان األول ين:الحضور وكذلك المشاركة ببحث -الفيوم باالشتراك مع جامعة

مدينة من فنادق مجموعة في المقدمة األغذية جودة علي ذلك وتأثير الغذائية المواد إستالم

بين الطعام قوائم تخطيط اجراءات ، والثاني بعنوانالعربية باللغة – بحث مشترك -األقصر

. االنجليزية باللغة - بحث مشترك -المصرية المنتجعات في الفعلية والممارسة المعرفة

جامعة الفيوم - "الراهنة التحديات تحت مصر في الضيافة وصناعة السياحة" مؤتمر .13

االلكتروني "الرضا بعنوان ببحث عن المشاركة فضال حضور، - 2014 مارس 30 إلى 28 -

بحث - الشيخ شرم على منتجعات تطبيقية دراسة العمالء قرار زيادة في للتسويق كأداة

.اإلنجليزية غةبالل مشترك،

كلية السياحة –جامعة مدينة السادات -"السياحة وتحديات المستقبل "مؤتمر .14

الحضور وكذلك المشاركة ببحث بعنوان مدي تأثير – 2013أغسطس 28و27 -والفنادق

الثورات علي القطاع الفندقي في مصر ودور التسويق في رفع نسب اإلشغال دراسة حالة مدينة

.باللغة العربية – شتركبحث م -شرم الشيخ

المهارات

فن –االشراف الداخلي –المكاتب االمامية –االغذية والمشروبات -بطرق ادارة الفنادق االلمام

األعداد والتجهيز. – الطهي

وارضاء العمالء. ،مهارة خاصة في التعامل مع شكاوي العمالء والعاملين

في جميع المستويات. مهارات االتصال الفعال مع المجموعات واالفراد

.القدرة علي التخطيط و أتخاذ القرار

.الثقة بالنفس

.تنظيم العمل وتقييم وتطوير اداء العاملين

تحفيز االعضاء. و الفريق بناء

الصفات

اجتماعي. –قوي الحضور –واسع الصدر –طويل األناة -صبور -مبتسم -متفائل

7

الهوايات

تنس الطاولة. –قرأة ال – التلفزيون –األنترنت

اللغات

العربية اللغة االصلية

االنجليزية جيد جدا

هاني عاطف قزمال

دكتوراه في ادارة الفنادق جامعة حلوان

ةعام بفنادق الخمس نجوم وسالسل المطاعم العالمي 15خبره اكثر من

شهاده تدريبيه معتمده 14اكثر من

كتاب منشور 13اكثر من

بحث منشور 11اكثر من

مؤتمرات دولية 6حضور اكثر من