Алтайский выпуск_август

август№7 (134 ) 2012 г.

По

дп

ис

ны

е и

нд

екс

ы

Вы можете бесплатно получить газету «Шесть соток В сибири» в магазинах для садоводов по следующим адресам:

Дом семян, торговая фирма

ул. Пионеров, 32; Льва Толстого, 13а — 1 этаж; Ленина проспект, 102в — 2 эт.; Красноармейский проспект, 6 / Пушкина, 80 — 1 этаж; Попова, 70 — 2 эт.

Деметра-сибирь, агрофирма

Профинтерна, 8а; Папанинцев, 194

огороДник, магазин пр. Ленина, 136

сВетозар-агро, оптово-розничный ма-газин

пр. Ленина, 94, вход со двора

саДоВоД-любитель, сеть магазинов

Знаменский пер, 7; Короленко, 75 / Социалистический про-спект, 23; Георгиева, 35; Антона Петрова, 213 — цоколь, вход с торца; Павловск, Погожина, 11 — супер-маркет Мария-Ра

семена алтая, агро-фирма

ул. Профинтерна, 9

саД чуДес, магазин для садоводов

Привокзальная, 35а — 2 этаж ТЦ Столич-ный; Привокзальная, 19а

лемир, магазин инструментов

пр. Ленина, 195

Размещение рекламного модуля на обложкеалтайского выпуска газеты

«Шесть соток в Сибири»50 см2 = 3000 руб.Тел.: (383) 335-68-92 (доб. 125), 8-913-925-32-69

ВыбиРаем РазмеР, фоРму и цВеТ

огуРец С Шипами – киВанозаСуШлиВое леТо:

как удеРжаТь Влагу В почВеоблепиха – коРолеВа СибиРи

мифы об акТинидии В СибиРикак СохРаниТь кРаСиВый

газон жаРким леТомпРаВильная Технология –

залог уРожаяноВинки флокСоВ:

РадоСТи и РазочаРоВанияРомаШка белая,

лепеСТочки нежныееще Раз о пользе малины

оТВаРы и наСТои ТРаВ нельзя пиТь поСТоянно

Вот и наступил последний месяц лета, дни становятся все короче, ночи прохлад-нее. Недаром август в на-роде называют «закатом лета», а еще говорят: «Что в августе соберешь, с тем и зиму проведешь». Сады и огороды радуют урожаем, только успевай собирать и перерабатывать. Но расте-ния по-прежнему нуждаются в нашей заботе и уходе.

В садуПлодовые деревья в августе

заканчивают свой рост и все силы переключают на вызрева-ние плодов. Чтобы они хорошо перенесли приближающуюся зиму, их следует подкормить фосфорно-калийными удо-брениями. Прикорневую по-росль и сорняки под кронами по-прежнему нужно тщательно удалять. В засушливую погоду

необходим полив, но не слиш-ком обильный для летних со-ртов, иначе это может вызвать опадание плодов.

Под обильно плодоносящие ветви обязательно устанавли-вают подпоры. Между опорой и веткой желательно положить толстую тряпку или картон, чтобы уменьшить трение и травмирование коры. Опадаю-щие плоды нужно собирать и в зависимости от их состояния перерабатывать или удалять с участка.

Кусты смородины и крыжов-ника нужно осмотреть и выре-зать больные или старые ветки. Внести подкормку, как и под де-ревья, и замульчировать почву.

В течение августа собирают плоды облепихи, потому что позднее они станут слишком мягкими и будут травмировать-ся и мяться во время сбора.

В начале месяца нужно вы-

резать до основания отплодо-носившие и слабые побеги ма-лины, если вы не сделали это сразу после плодоношения. Это предотвратит распространение болезней и поспособствует луч-шему росту молодых побегов. Ближе к концу месяца можно прищипнуть верхушки однолет-них побегов, чтобы приостано-вить их рост и ускорить вызре-вание. Полезно будет внесение перепревшей органики в виде мульчи слоем в 5—7 см.

Вторая половина августа — оптимальное время для раз-множения садовой земляники. Посаженные в эти сроки моло-дые розетки успевают отлично укорениться и в следующем году дадут неплохой урожай.

В огородеВ августе по-прежнему про-

должают ухаживать за овощны

что в августе соберешь?

(Окончание на стр. 2)

2 № 07(134), август 2012 г.в Сибири огоРодНый бум

Весь год нас радуют в свежем виде и в заготовках плоды перца, порой удив-ляя своим разнообразием — различным размером, фор-мой и окраской.

За многие годы мы на своих участках испытали более 300 сортов и гибридов

этого уникального овоща. Были и удачи, и разочарования. Ведь любой сорт перца, не проявив-ший своих качеств в этом году, может проявить их в следую-щем сезоне, все зависит от го-да, погодных условий и т.д. На это требуется много времени, которого, как правило, не хва-тает. Ежегодно в нашу коллек-цию добавляется 2—3 десятка новых сортов. При этом перцы, не показавшие своих досто-инств в предыдущие годы, из нее исключаются.

Какие же основные требова-ния мы предъявляем к ново-му сорту? Прежде всего — он должен быть устойчивым к са-мым вредоносным болезням. Конечно, агротехническими приемами можно ослабить за-болевание, но при прочих рав-ных условиях одни сорта могут так заболеть, что с десятка их кустов снимешь лишь десяток здоровых плодов. Другие же сорта оказываются невоспри-имчивыми к болезням или по-ражаются незначительно. Их мы и оставляем.

Второе требование — вкусо-вые качества. Перцы должны быть толстостенными, мяси-стыми, сладкими с негрубой кожицей. Из них можно при-готовить лечо, их можно фар-шировать, использовать в зимних и летних салатах, кон-сервировать целиком. Сажаем несколько сортов крупноплод-ных и, на удивление себе и друзьям, снимаем плоды мас-сой 500—800 граммов! Среди крупноплодных сортов за все годы выращивания лучшими были: Лаблано, Русский раз-мер, Челбасский гигант, Джи-минни, Геракл, Геркулес, Ги-гант Ивкина, Азиатский Гигант красный и желтый, Пришелец, Японский Гигант, Ярило крас-ный и желтый, Пески Дакара, Вельможа красный и желтый, Волгоградский великан.

Третье необходимое условие — сорта перца должны быть урожайными, иначе овчинка не стоит выделки.

Форма плодов у перцев раз-ная — от округло-плоской до вытянуто-цилиндрической. Перцы вытянутой формы удоб-ны для консервирования —

они плотно укла-дываются в бан-ки. Цвет жела-телен красный, оранжевый или коричневый — такие перцы наиболее слад-кие. Оранжевые и желтоплодные сорта считаются диетическими. Для людей, лю-бящих перец, но страдающих ал-лергией, пред-

почтительнее сорта с красны-ми плодами. По калорийности желтые перцы уступают крас-ным, но в них больше каро-тина, кроме того, они вносят разнообразие в цветовую гам-му салатов и заготовок, и, как правило, их очень любят дети.

Мы также выращиваем 2—3 десятка сортов низкорослых, хотя основной урожай все же дают среднерослые и высоко-рослые сорта. Они более уро-жайны, чем низкорослые, у ко-торых рост побегов ограничен и обычно прекращается после образования трех-пяти ярусов соцветий. Поэтому урожайность низкорослых сортов значитель-но ниже, чем высокорослых.

Особенно велика разница в благоприятные годы, когда вы-сокорослые сорта цветут еще в августе-сентябре, а в октя-бре поспевает последняя вол-на плодов. К тому же у перцев скороспелость и качество пло-дов нередко вступают в проти-воречие. Выигрываем в скоро-спелости — теряем в качестве. Никто и спорить не будет, что Сладкий Наполеон вкуснее По-дарка Молдовы.

Но и у низкорослых сортов перца есть свои преимуще-ства. Во-первых, они очень удобны для «воскресных» ого-родников, которые не могут бывать на участке среди неде-ли. Низкорослые сорта не за-растают пасынками, более за-сухоустойчивы, так как имеют мощный стержневой корень, они меньше подвержены жи-рованию, т. е. приходится реже обрывать лишние листья и по-беги. Из низкорослых сортов перца у нас на участке хорошо себя показали: Лисичка — от-личается красивыми, оранже-выми плодами конусовидной формы, массой до 100 г, мож-но выращивать на балконе, дома на окне, на овощной или цветочной клумбе. Окраска плодов в технической спело-сти светло-зеленая, в биологи-ческой — оранжевая.

Факир — с красными плода-ми в виде удлиненно-широкого конуса. Благодаря тому что сорт создан в сибирском ре-гионе, за небольшой отрезок лета в плодах накапливается значительное количество пита-тельных веществ и витаминов. Учитывая, что многие заготов-ки впрок делаются с обяза-тельным добавлением перца, причем предпочтительно крас-ного цвета, сорт Факир осо-бенно ценен из-за своей яркой окраски. Правда, некоторых

хозяек отпугивают удлиненно-конусовидная форма плода и его сравнительно малый раз-мер. Но именно этот признак — небольшой диаметр плода — хорош при изготовлении «ко-лечек» в салат и для цельно-плодного консервирования.

Очень привлекательны при сервировке праздничного сто-ла фаршированные плоды тог-да, когда красные перцы соче-таются с зелеными, желтыми и оранжевыми. Еще одна отли-чительная черта этого сорта — куст изобилует плодами. Если же он выращивается в теплице или под пленочными укрытия-ми, то образуются довольно крупные, мясистые плоды. С 1 м2 площади можно полу-чить до 3 кг в открытом грунте и до 11 кг — в теплице. Кожица плодов очень плотная, что обу-

славливает хорошее хранение их в домашних условиях и вы-сокую транспортабельность. По этой же причине плоды не повреждаются при ранних осенних заморозках.

Сорт Фиолетовый — в тех-нической спелости фиолето-вого цвета, в биологической — темно-красный, плоды сред-него размера, конусовидные пониклые, отличного вкуса; сорт Иволга — плоды широкоонусо-видные, светло-зеленой окра-ски, переходящие в оранжево-желтую, массой более 100 г, сорт слабо восприимчив к фу-зариозному увяданию и альтер-нариозу. В период массового плодоношения куст полураски-

дистый, среднеоблиствленный с направленными вверх плода-ми, очень привлекательными из-за яркой окраски.

При выращивании в теплице плоды созревают раньше и бы-вают лучшего качества — они очень вкусные.

Выбирая сорта, нужно учи-тывать, где будут расположены грядки с перцем — в открытом грунте, в пленочных тоннелях или теплице. Некоторые гибри-ды, да и сорта тоже, хорошо ра-стут только в теплице, а в откры-том грунте дают низкий урожай. И наоборот, некоторые сорта открытого грунта плохо плодо-носят в теплице. Большинство сортов нашей коллекции уни-версально — они одинаково хо-рошо плодоносят и в теплице, и в открытом грунте. Например, сорт Супермаркони — самый высокорослый сорт нашей кол-лекции (1,5—1,6 м), плоды трех-дольные, вытянутые, длиной 28—30 см, диаметром 4—6 см с толщиной стенок 6—8 мм, окраска их — от темно-зеленой до красно-малиновой. Он мень-ше по сравнению с другими сор- тами реагирует на колебание температуры, этот перец по-следним погибает от осенних холодов.

Сорт Париж — один из са-мых крупноплодных, вкусных и мясистых перцев. Он относит-ся к группе среднепоздних (до 135 дней). Растение средне-рослое, компактное, плоды кубовидной формы массой до 400 г с нежной, сочной мяко-тью, толщиной стенки 8—10 мм, окраска плодов в техно-логической спелости темно-зеленая, в биологической спе-лости — красная. Плотность посадки — три растения на 1 м2. Урожайность — до трех килограммов с растения.

Предлагаю желающим семе-на всех перечисленных выше сортов сладкого перца, а также всего более 240 сортов этой культуры. Для заказов вышлю каталог, в котором представле-но все самое лучшее с нашего участка: большой выбор семян томатов, баклажанов, огурцов, тыкв, кабачков, редкие виды из семейств пасленовых, тыквен-ных, мальвовых, лекарственные и пряно-вкусовые, цветочные культуры. Жду конверт с о/а + 1 чистый. Мой адрес: 353715, Краснодарский край, Каневской р-он, ст. Челбасская, ул. Комму-наров, д. 6 — Брижань Валерию Ивановичу.

Выбираем размер, форму и цвет

Выращивание перцев — дело не только хлопотное, но и увлекательное. Как правило, многомесячный труд оправдывается: с июля по ноябрь в нашей семье постоянно на столе бывают свежие, витамин-ные перчики, а потом до нового урожая мы тоже сохраняем их в банках, в замороженном или в су-шеном виде и используем в пищу.

ми культурами, занимаясь прополкой и подкормками.

Томаты, сладкий перец и ба-клажаны начинают обильное плодоношение. Все эти куль-туры в начале месяца еще под-кармливают органикой или ми-неральными удобрениями.

В августе зачатки цветоч-ных кистей у томатов нужно удалить, оставив над верхней сформированной кистью толь-ко два листа. Этот прием по-зволяет ускорить вызревание завязавшихся плодов до насту-пления устойчивых холодов.

Перцы и баклажаны рыхлят и регулярно обильно полива-ют, собирая урожай через 3—5 дней. Огурцы для продления сроков плодоношения нужно подкармливать и поливать, снимая плоды через 2—3 дня.

Лук после пожелтения и по-легания пера убирают для до-сушки в сухое, хорошо про-ветриваемое место. Но если стоит сухая теплая погода, то хорошо оставить его на не-сколько дней прямо на грядке.

Столовую свеклу, морковь и кабачки при засушливой по-годе продолжают поливать и подкармливать. А вот тыкву в августе уже не подкармлива-ют, все концы плетей с цвет-ками и мелкими завязями об-резают. Это позволит набрать больший вес и вызреть уже завязавшимся плодам.

В цветникеЗа цветами по-прежнему

нужно активно ухаживать, по-лоть и рыхлить почву, поливать в сухую погоду, защищать от болезней и вредителей. В авгу-сте дают последнюю подкорм-ку многолетникам фосфорно-калийными удобрениями, что поможет лучше вызреть побе-гам и новым почкам и повысит морозостойкость.

Август — хорошее время для размножения большинства многолетних цветочных куль-тур. Делят и рассаживают при-мулы, колокольчики, садовые ромашки, пионы, астильбы, флоксы, дельфиниумы, ли-лии... У роз и других привитых кустарников удаляют отраста-ющую дикую поросль, вырезая ее как можно ближе к корням. Отцветшие головки цветов си-стематически удаляют.

Любители гладиолусов в пер-вой половине августа подкарм-ливают их в фазе бутонизации фосфорно-калийными удо-брениями. В этот же период дают последнюю подкормку и осеннецветущим растениям — георгинам, хризантемам, руд-бекии, многолетним астрам. У георгинов можно удалять нижние листья, чтобы не соз-давались условия для развития болезней.

Во второй половине месяца рассаживают на постоянные места выращенные молодые сеянцы двулетних и однолет-них культур.

Однолетники в этом месяце активно образуют семена, кото-рые нужно регулярно собирать по мере вызревания. Но если семена не нужны, то для прод-ления сроков цветения следу-ет регулярно удалять увядшие цветки и соцветия.

(Окончание. Начало на стр. 1)

Что в августе соберешь?

3№ 07(134), август 2012 г. в Сибири

огурец без запаха— Кивано — это культура се-

мейства тыквенных. Она инте-ресна тем, что ее плоды могут не портясь храниться в обычных комнатных условиях продолжи-тельное время — до полугода. При этом потребительские ка-чества плодов сходны с ана-логичными качествами огурца обыкновенного.

— То есть на вкус кивано — совсем, как огурец?

— Да, только отличается от-сутствием выраженного огуреч-ного аромата. Витаминов в ки-вано почти столько же, сколько в огурце, а микроэлементов — больше. Поэтому вполне есте-ственно ожидать, что кивано займет определенную нишу на потребительском рынке Рос-сии, как и в Западной Европе, в США и других странах.

— Значит, там кивано — по-пулярный продукт?

— Там этот овощ пользуется спросом. Вообще основными производителями кивано на мировом рынке являются Но-вая Зеландия и Израиль. Они экспортируют его в Европу, в Америку, а в последнее время и в Россию. Плоды кивано сейчас продаются в супермаркетах, но о том, что можно выращи-вать их самостоятельно, знают далеко не все.

— Существуют сорта, при-способленные для выращи-вания в Сибири?

— В 2006 году был зареги-стрирован выведенный нами сорт Зеленый дракон. Пока других сортов нет. Но мы ра-ботаем с этой культурой. У нас есть раннеспелые гибриды, ко-торые отличаются более высо-кой продуктивностью.

не капризная культура— С чего начать желающе-

му вырастить кивано?— Культура достаточно про-

стая: за ней ухаживают почти так же, как за огурцом. Вы-ращивать кивано нужно через рассаду. Высевать примерно 20 апреля, а переносить в те-плицу в трехнедельном возрас-

те — около 20 мая. В открытом грунте тоже можно получить неплохой урожай.

В некотором отношении от-крытый грунт даже предпочти-тельнее: кивано, как и огурцы, опыляются насекомыми. Но культура развивает мощную ботву, и в теплицах нередко цветки закрываются листьями. А в открытом грунте у насеко-мых остается беспре-пятственный доступ к цветкам.

Плоды появля-ются в первой декаде августа, а бывает, что уже с 15—20 и ю л я — это зависит от погоды и теплицы. Плоды двух — трехне-дельного воз-раста уже можно использовать в виде корнишо-нов. Если не допускать выхода температуры за 0 градусов, ки-вано могут расти до конца сен-тября.

В отношении полива культу-ра необременительная: ее до-статочно поливать один раз в неделю. Примерно как огурец: 20—30 л на м2.

кивано — лиана— Растение представляет

собой лиану. Какие рекомен-дации с этим связаны?

— Лучше выращивать кивано на шпалере. Очень удобно ис-пользовать «рыбацкую» сетку 3х3 или 5х5 см, но можно и про-сто привязать шпагат. Это де-лает уход за растениями менее трудоемким.

Недостаток кивано в том, что культура достаточно рослая. То есть необходимо проводить удаление боковых побегов, па-сынков, и это обязательно. Их

желательно прищипывать на два-три междоузлия. До вы-соты 30—50 см (это зависит от высоты теплицы) удаляются все боковые побеги.

Лучше удалять также самые нижние листья, чтобы там не накапливались вредители. Во-обще загрязненные, затенен-ные, зараженные чем-нибудь

листья необходи-мо своевременно

удалять.В общем, культу-

ра достаточно на-дежная, не капризная.

Теплолюбивая, конечно, как и большинство тыквенных культур. Но, как правило, дает стабиль-ный урожай из года в год.

Вредителей почти нет— Какие болезни и вреди-

тели угрожают кивано?— Поскольку культура для на-

ших условий новая, обычные

болезни, которые поражают огурец, не затрагивают кивано. Кивано имеет чистые листья до конца сезона. Только если температура снижается до пре-дельного уровня, растение по-ражает серая гниль. Но это бы-вает, когда кивано уже гибнет.

Из насекомых опасна разве что белокрылка. Это всеядный

вредитель, она повреждает большинство культур. Затраги-вает и кивано, но гораздо мень-ше, чем огурец обыкновенный, потому что на листьях кивано очень жесткое опушение. По-вреждает растение и паутин-ный клещик, но в небольшой степени, не создавая проблем.

Есть еще минирующий вре-дитель (Liriomyza bryoniae). Его личинки живут в толще листа и делают ходы наподобие бо-роздок. Но это тоже несуще-ственная проблема, сильно он растению не вредит, и даже не обязательно с ним бороться.

кивано на столе— Кивано готовят так же,

как огурец?— Да, чаще всего кивано до-

бавляют в салаты, но не только. Один из самых популярных спо-собов потребления кивано — это получение сока. Скажем, сок кивано с йогуртом считает-ся лучшим началом дня для по-жилого человека. Дело в том, что кивано содержит много калия: до 300 миллиграммов в 100 граммах. Это очень высо-кий показатель. А калий необ-ходим при заболеваниях серд-ца. У сока кивано приятный, освежающий вкус. К тому же естественный: это ведь нату-

ральный, а не какой-нибудь ге-нетически модифицированный продукт.

Кивано расценивается не только как пищевая культура, полезная для здоровья, но еще и как декоративная. На-пример, спелые плоды кивано используются в качестве ем-костей для мороженого. В не-

которых ресторанах Европы мороженое подают именно в таких сосудах: свежий плод с выдолбленной мякотью. И эта же мякоть подается как десерт к мороженому.

— Говорят, что кивано мож-но солить, как огурцы?

— Да, можно, мы пробовали. И разницы, кстати, никакой. Дело в том, что и у кивано, и у огурца вкус консервированных плодов определяется специя-ми. Если у томатов есть свои собственные вкусовые особен-ности, то у огурца они не столь явные. Это же касается кива-но. Поэтому, что вы положили в баночку вместе с плодами, то и будет присутствовать во вкусе, укроп ли это, петруш-ка или какая-то экзотическая пряность.

— Могут ли экзотические плоды плохо сказываться на здоровье?

— Мы достаточно давно со-бираем информацию и никогда не слышали, чтобы кто-то за-болел из-за плодов кивано. Но жесткое опушение на листьях может вызвать раздражение особо чувствительной кожи. Впрочем, то же характерно и для огурца.

Подготовила антонина вОРОНЦОва.

паРа д КульТуР

огурец с шипами – кивано

Давно и с удовольствием пользуюсь инструмента-ми серии «Козьма» про-

изводства новосибирской фирмы «АЗИЯ нпк». А недав-но приобрел в магазине «Зо-лотой гектар» на пл. Маркса их новинки — тяпку «Дина» и «Корнеудалитель».

Тяпка оказалась совершен-но незаменима и при рых-лении почвы, и в борьбе с сорняками, а самое главное — прекрасно справляется с ра-ботой в труднодоступных ме-стах, где с нашей старой тяп-кой было и не подобраться. Легко нарезаю ей посадоч-ные борозды глубиной до 10 см. Жена даже как плоскорез приспосо-

била благодаря оригинально-му остроконечному лезвию. А главное, спасибо разработ-чикам — наша новая тяпка снимает нагрузку со спины и плеч и поэтому намного легче прежней в работе.

Еще одним прекрасным по-мощником в борьбе с сор-няками на нашей даче стал

«Корнеудалитель» — узкий совок длиной

23 см с отверсти-ем для черенка и поперечным упором для но-ги. Корни осота,

одуванчика уда-ляет полностью, а копка

хрена с его помощью стала намного проще и удобнее.

М. О. афанасьев

как я победил сорнякиИз личного опыта

Рецепт хозяйкиТирамису кивано

мы продолжаем знакомить читате-лей с редкими овощами из теплиц Цен-трального сибирского ботанического сада Со РаН.

Сегодня кандидат сельскохозяй-ственных наук, старший научный со-трудник Юрий Валентинович Фотев рассказывает об экзотическом род-ственнике огурца — кивано.

2 яйца, 50 г сахара, 1 л ва-нильного сахара, 50 г белой муки, 30 г крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 кивано, 4 ст. л. взбитых сливок, брен-ди, марсала, 3 ч. л. эспрессо или кофейного ликера, вани-лин, 150 г маскарпоне (сливоч-ного сыра), сахар по вкусу.

Способ приготовления:— Яйца, сахар, ванильный

сахар сильно взбить. Муку, крахмал и разрыхлитель за-

мешать с яйцами. Выложить на смазанный противень, вы-пекать бисквиты 10 мин. при температуре 200 градусов.

— Бренди, марсалу и эспрес-со смешать и подогреть.

— Кивано разрезать, вынуть мякоть и перемешать с ма-скарпоне, сахаром, ванилином и двумя ложками бренди.

— Бисквит выложить в форму и сбрызнуть горячей алкоголь-ной смесью. Сверху положить крем, потом снова бисквит, смоченный алкоголем, и крем.

Завершить бисквитом. Поста-вить в холодильник на два часа.

— Форму перевернуть и акку-ратно вытряхнуть содержание на тарелку, обмазать остав-шимся кремом и украсить по желанию.

4 № 07(134), август 2012 г.в Сибири

В Сибирь пришла жаркая погода с малочисленными осадками. В таких условиях земля без полива очень бы-стро высушивается и стано-вится твердой. особенно опасна засуха для растений с поверхностным располо-жением корней, например, для салата или шпината. огурцы при недостаточном поливе могут стать горьки-ми, а томаты — приобрести некрасивую форму. лук, подсушенный один раз, мо-жет прекратить рост и начать готовиться к засухе, оде-вая луковицу в шелуху из ее подсохших внешних слоев. Как же бороться с засухой и удержать влагу в почве? В этой статье рассмотрим основные способы сохране-ния влаги в почве.

как поливать огород в жаркую погоду

В жаркую погоду овощные растения нужно обильно по-ливать раз в 2—3 дня в утрен-нее или вечернее время. Такой способ предпочтительней еже-дневного полива понемногу, так как при обильном поливе

глубокие слои лучше насыща-ются влагой, и это способству-ет хорошему развитию кор-невой системы. Увлажнение почвы должно быть равномер-ным, лить воду нужно в при-корневую зону растения. Же-лательно, чтобы температура воды для полива была не ниже 20 градусов. В жаркую погоду резкое охлаждение водой на-гретых на солнце побегов мо-жет вызвать шок и замедление развития растения.

автоматический поливЕсли вы редко приезжаете

на дачу или не любите долгое время проводить с поливоч-ным шлангом в руках, то по-думайте об автоматическом капельном орошении. Эта си-стема идеальна для теплиц с томатами и огурцами. Для ав-

томатического орошения мож-но использовать поливочные автоматы, но можно создать и самодельное «устройство», вкопав в землю пластиковые бутылки, наполненные водой, с двумя-тремя небольшими отверстиями.

при поливе растений важно учитывать

их период развития Максимальную потребность

в воде овощи испытывают в следующие периоды роста. Капуста, салат — во время образования кочанов, карто-фель — в начале цветения, кольраби — с началом обра-зования клубней, огурец, томат и цукини — с началом пло-дообразования, сельдерей — после высадки, репчатый лук — только до начала образова-

ния луковиц, фасоль — в раз-гар цветения и с началом пло-доообразования.

как сократить количество поливов

Чтобы сократить количество поливов, существуют приемы, улучшающие водоудерживаю-щую способность почвы. Наи-более эффективным способом является внесение в почву ор-ганических удобрений: навоза, компоста, гуминовых кислот, перепревших листьев. Для снижения испарения воды с политых участков почвы при-меняют мульчирование сразу после дождя или полива.

Следите за тем, чтобы верх-ний слой почвы на участке всегда оставался рыхлым, комки почвы должны быть ве-личиной с лесной орех, так как

слишком мелкие комочки по-сле полива легко превращают-ся в корку, которая препятству-ет свободному поступлению воздуха в грунт.

мульчированиеОголенный верхний слой

почвы очень уязвим к воз-действию ветра, солнца и дождей. Предотвратить вы-сыхание верхнего слоя почвы и ее перегрев позволит муль-чирование — укрытие поверх-ности земли вокруг растений различными материалами. В качестве таких материалов часто используются самые разнообразные: скошенная трава, солома, торф, керам-зит, бумага, древесная кора, хвоя. Подходят также и опил-ки и шелуха кедровых орехов, гречки, риса, подсолнечника. На освободившиеся после сбора первого урожая грядки посейте сидераты — расте-ния, выращенные специально для удобрений (люцерна, лю-пин, масличная редька). За-тем срежьте их и надземную часть используйте для муль-чирования.

В самую жаркую погоду температура грунта под муль-чей, как правило, на 2—3 гра-дуса ниже, чем температура незащищенной почвы. Муль-чирование позволяет сокра-тить количество поливов и рыхлений. Опытные садово-ды заметили, что даже после обильного полива почва под мульчей уплотняется незна-чительно. Кроме того, муль-чирование подавляет рост сорняков. Сквозь слой мульчи толщиной 5 см однолетние сорняки практически не про-биваются.

как подготовить грунт к мульчированию

Перед мульчированием уда-лите сорняки, полейте и под-рыхлите почву. Затем покройте ровным слоем мульчи.

Полина МИРОШНИКОва.

засушливое лето: как удержать влагу в почве

для каких культур мульчирование применять полезноДля засухоустойчивых растений мульчирование применять не нужно. Оно

не повлияет на рост и разви-тие растений. Также муль-чирование нецелесообразно применять для влаголюбивых культур, так их корни сразу проникают в мульчу и высу-шивают ее. К таким культурам относятся китайская актини-дия, люффа цилиндрическая, почечный чай (ортосифон), трихозант плетистый.

Мульчирование особенно эффективно для таких садо-вых растений, как малина, смородина, крыжовник, садо-вая земляника, картофель.

Малина. Замечено, что чем толще слой мульчи у малины, тем лучше она плодоносит.

Малину можно мульчировать вырванными после прополки сорняками, скошенной травой, опилками, и хорошо сверху прикрыть мульчу картоном. Свежие опилки лучше вносить вместе с золой и дополнитель-ной дозой азотосодержащих удобрений.

Садовая клубника. Для мульчирования клубники и земляники хорошо подхо-дит хвоя — благодаря своим бактерицидным свойствам она препятствует развитию гнили на ягодах. Интересно, что садовая земляника по-английски звучит как «соло-менная ягода», так как фер-меры Британии придумали

застилать солому под кусты земляники, чтобы посадки не страдали от гнили.

Томаты. Гречневая шелуха хорошо пригодится для муль-чирования томатов. Томаты также можно мульчировать скошенной травой или опилка-ми, предварительно замочен-ными в растворе мочевины на неделю.

Баклажаны. Почву под ба-клажанами, перцами, помидо-рами можно мульчировать ско-шенной травой, перепревшим навозом или торфом.

Чеснок. На грядках чесно-ка хорошо использовать торф. Под слоем торфа не образует-ся почвенная корка и создает-

ся благоприятный темпера-турный режим.

Цветники. В цветниках очень красиво выглядит де-коративное мульчирование морской галькой или разно-цветным гравием.

Плодовые деревья. Для мульчирования плодовых дере-вьев и кустарников обычно ис-пользуется измельченная кора и щепки размером 1—5 см.

Мульчу, как правило, вносят в почву после того, как она прогреется в мае или июне. Но мульчировать почву можно и летом после обильного до-ждя или полива, а также под зиму перед началом ночных заморозков.

аКТуальНо!


Интересный способ борь-бы с вредителями наблю-дал я нынешним летом. В самом конце июля посетил дачу своего друга Виктора Юрасова. Надо было ему помочь в ремонте крыши.

После окончания работы мы немного закусили, напились чаю и отправи-

лись осматривать грядки. Хо-зяин показывал, где что у не-го поспевает. Меня все время преследовал запах полыни.

«Неужто сорняки специаль-но разводите?» — пошутил я.

«Иной сорняк может и пользу принести, пойдем — покажу».

Мы подошли к капустной грядке. Я увидел возле каж-дого кочанчика по веточке древовидной полыни. Ока-

зывается, после появления полыни возле капусты куль-турному растению перестали досаждать бабочки-белянки, капустная моль и прочие насекомые-вредители. Мо-жет, потому, что листья по-лыни качались от ветра и, как опахалом, отгоняли вредите-лей, а скорее всего — запаха сильного они боялись.

Мы осмотрели небольшие крепкие кочанчики. Все были целехонькие, ни один не по-врежден. Юрасовы вначале не были уверены, что это по-может, просто эксперимен-тировали, сделав ставку на запах. Как оказалось, они не ошиблись, сорняк принес пользу.

Михаил вЛаДИМИРОв.

На вопросы наших читателей отвечает

Анна Соловьева, доктор с.-х. наук.

Здравствуйте! у меня поли-

карбонатная теплица, знаю, что многим в таких досаждает пау-тинный клещ. Что делать, чтобы он не появился? по-советуйте меры профилак-тики.

п. Н. Свентицкий,Новосибирск

В этом году паутинный клещ очень агрессивен. И в грунте, и в теплицах, причем как в пле-ночных, так и в поликарбонат-ных. Нападает на смородину, розы, жимолость и особенно — на огурцы и помидоры. Все потому, что этот вредитель наиболее активен в жаркую су-хую погоду. Чтобы паутинного клеща не было, главное — не допускать жары. Теплицы нуж-но проветривать, все вовре-мя поливать и опрыскивать. Поликарбонатные теплицы проветривать не так просто, как пленочные, потому, на-верное, в них он встречается чаще. Кроме того, нужно вни-мательно подходить к выбору сорта: обычно сорта местной селекции более устойчивы к этому вредителю. Если вы уже допустили очаг паутинного клеща, подавить его поможет фитоверм. Это токсичное ве-щество, в период обработки нужно очень интенсивно за-

щищаться, но уже через сутки можно заходить в теплицу, а через двое-трое — употреблять в пи-щу плоды. Более безопасный препа-рат, подходящий для этих целей, — би-токсибациллин.

от чего появляется вершинная гниль на то-

матах и как с ней бороться?анастасия Филиппова,

НовосибирскВершинная гниль — не зараз-

ное заболевание. Оно возникает от резкого перепада суточных температур, от перегревания летом и от недостатка микроэ-лементов. Вершинная гниль бу-дет меньше, если опрыскивать растения микроэлементами, в частности, бором. Делать это нужно, когда только начинают наливаться плоды, но можно и после того, как часть плодов была поражена. В грунте вер-шинная гниль встречается реже, чем в теплицах.

Знаете ли вы, какой вредитель поража-

ет корни земляники? очень много ее погибло. Спасибо.

Т. З. габрилович,Кемерово

В этом году корням вредят многие насекомые, даже те, которые обычно не трогают растения. Можете выкопать погибший куст земляники и проверить: если под ним круп-ные белые личинки — это, скорее всего, личинка хруща

(майского или июньского жу-ка). Мелкие белые личинки — это личинки комара. Если рас-тение уже подъедено, и корни погибли, то его лучше удалить и обработать почву карбофо-сом. Но все обработки делать можно только после окончания плодоношения. Окончательно исчезнут личинки, скорее все-го, когда сменится погода.

Слышала, что медь вредна. можно ли ис-

пользовать препараты с ее содержанием?

александра Тимофеева,Новосибирск

Медь — очень тяжелый пре-парат, который имеет свойство накапливаться в организме. Препараты группы меди мож-но применять один раз в два года. Вообще нужно травить вредителей только тогда, когда есть угроза потери урожая или растения. Считается, что, ес-ли вы теряете из-за вредителя менее 10 % урожая, этой поте-рей можно пренебречь. Лучше не травить лишний раз себя и окружающую среду. Это каса-ется всех препаратов.

календарь работ в саду и огороде (август-сентябрь). автор-составитель – м. ф. кузнецова

Фазы Луны: 8 — Новолуние, Y — Растущая Луна, . — Полнолуние, 2 — Убывающая Луна. Знаки зодиака: a — Овен, b — Телец, c — Близнецы, d — Рак, e — Лев, f — Дева, g — Весы, h — Скорпион, i — Стрелец, j — Козерог, k — Водолей, l — Рыбы.

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье

1 j/k(16.55) II 2 k 3 2k/l(20.57) III 4 2 l I I I 5 2 l I I I

14 ЛД (23.41) ЛВ 11-24 14 ЛД (тоже) ЛВ 12-24 15 ЛД (00.04) ЛВ 13-24 16 ЛД (00.24) ЛВ 14-24 17 ЛД (00.41) ЛВ 14-24

6 2l/a (03.57) III 7 2 a I I I 8 2a/b(14.27) III 9 2 b I I I 10 2b IV (01.56) 11 2b/c (03.10) IV 1 2 2 c I V

ЛВ 00-01 ЛВ 00-01 ЛВ 00-01 ЛВ 00-02 ЛВ 00-03ЛВ 00-0218 ЛД (00.58) 17-24 19 ЛД (01.14) 18-24 20 ЛД (01.32) 19-24 21 ЛД (01.54) 21-24 22 ЛД (02.19) 22-24 23 ЛД (02.54) 23-24 24 ЛД (03.30) ЛВ 00-03

13 2c/d (15.26) IV 1 4 2 d I V 1 5 2 d I V 16 2d/e(01.03) IV 17 e 18 e/f (07.32) I 1 9 f I

29 ЛД (08.54)

25 ЛД (04.19) ЛВ 00-04 26 ЛД (05.17) ЛВ 00-05 27 ЛД (06.24) ЛВ 00-06 28 ЛД (07.37) ЛВ 02-07 1 ЛД (22.56) ЛВ 02-09 2 ЛД (10.13) ЛВ 02-10 3 ЛД (11.39) ЛВ 02-11

20 f/g(11.44) I 2 1 g I 22 g/h (14.52) II 2 3 h I 24 h/ i(17.49) II (20.54) 2 5 i I I 26 i/j(20.57) II


2 7 j I I 2 8 j I I 29 j/k(00.37) II 3 0 k I I 31 k/l(05.30) 1 2 l I I I 2 2l/a (12.36) III


3 2 a I I I 4 2a/b(22.40) III 5 2 b I I I 6 2 b I I I 7 2b/c(11.08) III 8 2c IV (20.16) 9 2c/d(23.48) IV

ЛВ 00-01 ЛВ 00-01 ЛВ 00-0218 ЛД (23.38) ЛВ 16-24 19 ЛД (23.58) ЛВ 17-24 19 ЛД (тоже) ЛВ 18-24 20 ЛД (00.22) ЛВ 19-24 21 ЛД (00.51) ЛВ 20-24 22 ЛД (01.27) ЛВ 21-24 23 ЛД (02.12) ЛВ 22-24

1 0 2 d I V 1 1 2 d I V 12 2d/e (09.59) IV 1 3 2 e I V 14 2e/f (16.29) IV 1 5 2 f I V 16 fg (19 .54)

ЛВ 00-03 ЛВ 00-04 1 ЛД (09.12)24 ЛД (03.05) ЛВ 22-24 25 ЛД (04.08) ЛВ 22-24 26 ЛД (05.17) ЛВ 00-05 27 ЛД (06.32) ЛВ 00-06 28 ЛД (07.49) ЛВ 00-08 29 ЛД (09.09) ЛВ 01-09 2 ЛД (10.32) ЛВ 01-10

1 7 g I 18 g/h (21.44) I 1 9 h I 20 h/i(23.33) I 2 1 i I 2 2 i I 23i/j (02.19) II(02.41)


2 4 j I I 25j/k(06.31) II 2 6 k I I 27k/l(12.22) II 2 8 l I I 2 9 l / a I I 30 a


ПОЛНОЛУНИЕ

Н О В ОЛ У Н И Е

НОВОЛУНИЕ

Подкормки под корень, полив.

Сбор 12.36 урожая.Консервирование.

Сбор урожая, сушка. Консервирование. Сбор урожая, сушка. Консервирование.

Полив, подкдормки.

Не поливайте

Полив, подкормки (зола, калий)Не садите деревья. Консервирование.Не пересаживайте цветы.

Сбор урожая, копка картофеля и дру-гих корнеплодов (свекла, морковь).

Посол капусты, консервирование.

Посол капусты, консервирование.

Работы с теплицами, землей. Сбор остатков урожая, закладка на хранение.

Хозработы. Под зиму на Рыбах не стоит са-дить и сеять зимостойкость.

Уборка картофеля, капусты, моркови, свеклы, корневой петрушкиОбрезка, Опрыскивание.

Садите тюльпаны, если t около +90С, посев семян, требующих стратификации, т.е. длительного влияния низких температур (астры, дельфиниум, косточки вишни, сливы).

тоже

10.19-III фаза

09.12-I фаза

10.28 — III фаза

То же, что 8 и 9.08

22.56 — I фаза

П О Л Н О Л У Н И Е



Н О В О Л У Н И Е

Подкармливайте огурцы, томаты, тыкву, перцы, баклажаны и многолетние цветы.

Прививки до 15 августа. Посевы, пересадки, полив, подкормки. Не садите плодовые дере-вья. Сейте сидераты.

Сбор семян, урожая, листьев для сушки и за-мораживания. Уборка озимого чеснока. Не су-шите на солнце.

С 15.26 посейте повторно редис и укроп. Пересаживайте корнеплоды. Поливайте, подкармливайте. Пересадка цветов.

С 11.44 посадки хвойников, деление многолетних цветов, подкормки (зола, калий, фосфор).

Посол капусты на пробу. Посадка деревьев и кустарников.

Сбор ранней капусты.

Посевы, подкормки, полив. Консервирование. Сейте сидераты, где можно.

Уборка лука-репки. Сушка на солнце, затем в тени до звона. Перо не обрезайте, обминайте в руках и плетите в косы. Сбор семян. Уборка урожая. Консервирование.

Посейте редис — еще успеет. Консервирова-ние. Работы с луковичными цветами.

Консервирование. Уборка озимого чеснока. Уборка лука севка и лука-шалота.

Пересадки. Посев сидератов.

ПРЕОБРАЖЕНИЕ ГОСПОДНЕ

УСПЕНьЕ БОГОРОДИЦЫ

Спросите у дачного экспертаИз личного опыта

капуста в объятиях полыни

аКТуальНо!


лучшие сорта облепихиУчеными России за послед-

ние 70 лет создано более 150 сортов облепихи, из них райо-нировано по России 73, по За-падной Сибири 25.

В Западной Сибири луч-шими сортами облепихи яв-ляются: Чуйская, Обильная, Превосходная, Любимая се-лекции НИИС Сибири им. М.А. Лисавенко (г. Барнаул), сорта Зырянка, Дружина, создан-ные в содружестве института цитологии и генетики СО РАН (г. Новосибирск) и Новосибир-ской плодово-ягодной опыт-ной станции им. И.В. Мичури-на (г. Бердск).

У выше перечисленных со-ртов кусты высотой 2,3—2,7 м, без колючек, зимостойкие. Плоды массой 0,6—0,8 г на длинной плодоножке. В плодах содержится: сахара — 4,8—5,0%, кислот — 1,5—2%, ви-тамина С — 57—110 мг, сумма каротиноидов 16,4—24,7 мг, масла — около 5%.

Облепиха вступает в плодо-ношение на третий год после высадки в сад. Плодоношение ежегодное. Средняя урожай-ность за первые три года плодо-ношения составила 8,2—10,9 кг с куста, в последующие годы — до 25 кг с куста.

посадка и уходОблепиху можно высаживать

осенью и весной, но лучший срок посадки — первая декада мая.

Облепиха — двудомное ве-троопыляемое растение. На одних кустах имеются только женские цветы и из них форми-руются плоды. На других кустах имеются только мужские цве-ты, которые плодов не дают, а служат для опыления женских цветов. На участке высажива-ют 6—10% мужских, остальные женские растения.

Отводить участки под облепи-ху желательно ровные, полив-ные, хорошо освещенные. Под пологом больших деревьев или зданий она гибнет.

Почва для облепихи должна быть легкого и среднего ме-ханического состава, богатая органическими веществами, с нейтральной реакцией.

Для посадки саженцы должны быть высотой не менее 50 см с хорошо развитой корневой си-стемой.

Высаживать облепиху нуж-но ряд от ряда через 3—4 м, в ряду через 1,5—2 м в посадоч-ные ямы глубиной и шириной 40—50 см.

В посадочную яму сле-дует вносить органических удобрений 10 кг, суперфос-фата 48% — 150—200 г, калийной соли 40% — 50—60 г. Удобрения необходи-мо смешать с землей, чтобы

корни не попали на удобрения. Саженцы высаживают прямо. Глубина посадки должна быть на 6—8 см глубже, чем они рос-ли в питомнике. Сажать нужно не подрезая корней и обяза-тельно обмокнуть в болтушку. Болтушка делается так: на 10 л сметанообразного раствора глины кладут один литр коро-вяка и перемешивают. Корни в яме располагают горизонталь-но. Затем берут почву с пахот-ного горизонта (0—20 см) и насыпают в яму. Почву уплотня-ют, чтобы было лучшее сопри-косновение корней с почвой. Побеги после посадки не под-резать. После посадки нужно сделать полив по 15—20 л на куст. После впитывания влаги в почву приствольные круги мульчируют перегноем или сухой почвой.

Облепиху нужно поливать не менее трех раз в лето. Расход воды за один полив 15—20 л на

куст. Междурядья рыхлят на глу-бину 8—10 см, около растений 5—7 см, чтобы не повредить корни, расположенные гори-зонтально и близко к поверхно-сти почвы. Растение с повреж-денными корнями гибнет.

Обрезку усохших ветвей нужно проводить весной (в апреле) до распускания почек. Срезы нуж-но замазать садовым варом или масляной краской, чтобы не по-селялись грибные болезни.

уборка урожаяОблепиха — это королева

Сибири. Она ежегодно дает урожай плодов — вкусных, аро-матных, с содержанием масла и биологически активных ве-ществ. Собирать плоды нужно

спелые, в конце августа, в сен-тябре. Основной способ убор-ки урожая облепихи — ручной. Для сбора плодов облепихи лучше всего использовать обе руки, не держась за ветви. При сборе плодов держать ветви можно за двух-,трехлетнюю древесину. Нельзя держать ветвь за прирост текущего го-да, так как на нем формирует-ся урожай будущего года и его можно повредить.

Для сбора плодов, имеющих плодоножки длиннее 4 мм, можно применять приспосо-бления типа вилочки. Ее лучше изготовить из упругой нержа-веющей проволоки диаметром 2—2,5 мм. Берут проволоку длиной 40—46 см, складывают вдвое и концы ее загибают на 2—2,5 см так, что длина руч-ки 18—22 см, а длина крючка 2—2,5 см.

Приспособлением ошмыгива-ют плоды с побега осторожно, не нажимая на побег, иначе можно легко повредить кожицу побега. Ошмыгивают плоды в тару: лег-кие решета, тазы из легкого ма-териала, которые носят на себе. После ошмыгивания плодов в ворохе бывает до 40% примесей — листья, веточки, — на очистку от которых идет до 60% рабоче-го времени.

Над созданием машин по убор-ке облепихи работают инженеры-механизаторы, агрономы-селекционеры, агротехники, биохимики и другие специалисты в нашей стране и за границей.

Надо надеяться, что в ско-ром времени убирать плоды облепихи можно будет меха-низировано.

галина вОРОБЬЕва, ученый-агроном.

облепиха – королева осениоблепиховое масло —

маслянистая жидкость оранжевого цвета с харак-терным запахом и вкусом, присущим плодам облепихи с удельным весом 0,95 мг, показателем преломления в рефрактометре — 1,46.

Ценным в масле являет-ся наличие жирных кислот (олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеарино-вая и др.), каротиноидов до 180 мг, витамина Е — 100—120 мг и др.

В домашних условиях об-лепиховое масло можно сделать близкое к завод-

скому. Это делается так:Для изготовления облепи-

хового масла берут три ком-понента: подсолнечное мас-ло, массу из мякоти и кожицы плодов, семена.

1. Подсолнечное масло должно быть свежим, урожая текущего года, рафинирован-ным, без осадка. Если масло разливное, то его рафиниру-ют, то есть на три литра под-солнечного масла кладут сто-ловую ложку сахара или 2—3 комочка. Через несколько дней на дно выпадает осадок и его удаляют.

2. Облепиху выжимают на соковыжималке. Семена су-шат обязательно в тени и хра-нят в сухом темном месте.

3. Отжатый сок с мякотью плодов ставят на отстой. Че-рез 2—3 дня они разделяют-ся на 2 слоя: верхний, более плотный, и нижний, жидкий. Нижний жидкий слой — это облепиховый сок, который не используют для изготовления облепихово-го масла. В верхнем слое находится гу-стая масса из мякоти и ко-

жицы плодов, в которой со-держится до 25 % чистого облепихового масла. В сте-клянную или эмалированную посуду складываем эту массу и сверху заливаем подсол-нечное масло слоем 1—2 см. В темном прохладном месте масса может храниться дол-го (несколько месяцев). Ее можно употреблять в пищу.

Масло можно изготовить из свежих и мороженых плодов. Для изготовления 1 л масла требуется не менее 10 кг пло-дов облепихи и 1,2—1,3 л под-солнечного масла.

Вышеуказанную смесь вы-держивают при температуре 50—60°С в течение 24 часов (2—3 дня по 8—12 часов) в ду-ховом шкафу с терморегуля-цией или на водяной бане.

Баня делается так: вышеу-казанную смесь наливают в кастрюлю, ставят на под-ставку в более объемную кастрюлю с водой. Все это ставится на огонь. Все ка-стрюли закрывают крышка-ми, время от времени смесь помешивают и поддержи-вают температуру 50—60°С. При температуре 70°С каро-тин разлагается, и масло ста-новится не ценным.

После истечения времени смесь отжимают. Отжатый жом заливают небольшой порцией подсолнечного масла и вторич-но выдерживают на водяной бане 24 часа. Вторично отжи-мают. Жом идет на корм скоту.

У отжатого масла через не-сколько дней выпадает оса-док. Осадок удаляют. Хранить облепиховое масло нужно чистым, без осадка в темном прохладном месте (холо-

дильнике). На свету масло хранить нельзя, так как оно теряет свои свойства. В холодильнике и закрытое темной бумагой в стеклян-ной посуде облепиховое масло не теряет своих цен-

ностей более года. Хранить облепиховое масло в ком-натных условиях нельзя, оно прогоркает, становится ядо-витым, не пригодным к упо-

треблению.

облепиха получила название за свое удивительно обиль-ное плодоношение: ветка буквально «облеплена» плотно си-дящими ягодами. дерево (часто кустарник) прочно вошло в садовую культуру из-за насыщенности всех его частей, а особенно плодов, биологически активными веществами. облепиха ценится как эффективное средство при лечении многих заболеваний и обладает высокой пищевой ценно-стью. Ее масло (витаминозное, бактерицидное, заживляю-щее, противовоспалительное и т.д.) с успехом применяется для лечения радиационных ожогов и других видов пораже-ния организма.

как сделать облепиховое масло

Облепиха — пищевое, лекарственное, деко-ративное растение. В

ее плодах найдено 70 биоло-гически активных веществ. В плодовой мякоти содержит-ся до 9%, а в семенах до 12% облепихового масла, которое применяется для лечения ожогов, обморожений, опе-рационных ран, желудочно-кишечных, женских и других заболеваний.

В июньском номере вышла статья о кали-не красной Воробьевой галины мироновны. она, окончив аспирантуру, работала на-учным сотрудником в Новосибирской зо-нальной плодово-ягодной опытной станции им. мичурина. галина мироновна разра-ботала технологию размножения облепихи одревеневшими черенками, которая сейчас используется во многих странах.

СоВЕТы агРоНома


В Сибири ранние сорта начинают созревать в первой декаде августа,

среднеспелые — в середине августа, позднеспелые — в конце августа — начале сен-тября. Сильнорослые лианы дают больший урожай, но тре-буют и большего ухода.

Ананасная (Мичурина) — среднеспелый сорт, плоды средние (2,3 г), репчатые, сладкие с ананасным арома-том, урожай до 5 кг. Листья цвет не меняют, лиана средне-сильнорослая.

Клара Цеткин — позднеспе-лый сорт, плоды крупные (3,5 г), удлинено-цилиндрические, кисло-сладкие с сильным аро-

матом, созревают одновре-менно. Лиана слаборослая.

Приусадебная — раннего срока созревания, плоды сред-ние (2,5—3,5 г), удлиненно-цилиндрические, кисловато-сладкие с ананасно-яблочным ароматом, осыпаются. Лиана слаборослая, урожайность до 1 кг/куст.

ВИР-1 — среднеспелый сорт, плоды крупные (3—4,2 и до 5 г), цилиндрические, сладкие с ароматом, не осы-паются. Лиана среднерослая, урожайность 0,8—1,2 кг/куст. Плодоносит до сентября.

Крупноплодная — средне-го срока созревания, плоды крупные (4,5—6,0 г), цилин-

дрические, сладкие, слабо аро-матные. Лиана среднерослая, урожайность 1,4 кг/куст.

Новосибирская ранняя — раннеспелая форма. Ягоды крупные (3—4,5 г), коротко- цилиндрические, сладкие с фруктовым ароматом, осыпа-ются. Лиана очень сильнорос-лая, урожай до 7 кг/куст.

Университетская — сред-него срока созревания, пло-ды средние (2,9—3,0 г), ци-линдрические, сладкие с актинидийно-яблочным аро-матом, осыпаются. Лиана слаборослая, урожайность 0,7 кг/куст.

В Сибири распространены местные отборные формы, превосходящие указанные со-рта по урожайности (дают по 3—5 и до 7 кг/куст), массе пло-дов (4,5—6 г), встречаются сла-бо осыпающиеся формы.

Компактная (местная) — среднеспелая форма. Ягоды крупные (4,5—6,0 г), плоские, сладкие с ароматом, почти не осыпаются. Лиана среднерос-

лая, урожайность до 2,5 кг/куст. Листья пестреющие.

Борисовская — очень раннего срока созрева-ния. Ягоды очень крупные (4,5 —5,5 и до 7 г), удлиненно-цилиндрические, сладкие со слабым ароматом, осыпают-ся, созревают дружно. Лиана среднерослая, урожайность до 2 кг/куст.

Заблуждение первое: ак-тинидию нужно сажать на солнце. Этот совет часто встречается в европейской ли-тературе. Однако у нас солн-це более интенсивное, чем в Сочи, и в Сибири актинидия лучше растет на слегка зате-ненном месте, куда солнце па-дает до 12, в крайнем случае, до 14 часов (например, у восточ-ной стороны дома). В полной

тени актинидия не даст пло-дов, а на солнце она сильно выгорает, что сказывается и на плодах, и на листьях.

Заблуждение второе: мож-но купить самоплодные со-рта актинидии. Очень редко, примерно в 1% случаев женские растения могут сами себя опы-лять, но урожай при этом про-сто смешной: всего несколько ягод. Покупая только женское растение, вы, может быть, сэ-кономите место и получите не-плохую декоративную лиану, но никак не урожай. Чтобы собрать плоды, необходимо на каждые 3— 4 женских растения высажи-вать одно мужское.

Заблуждение третье: муж-ские растения можно от-личить по листьям. Листья актинидии перед цветением (в начале июня) очень красиво меняют свой цвет на белый и розовый. Этот процесс назы-вается пестрением. Говорят, что оно свойственно только мужским растениям. На самом деле пестреют не только муж-ские, но и женские растения, а у некоторых сортов его вовсе не бывает. Отличить «мальчи-ка» от «девочки» можно только

по цветкам. Мужской цветок не имеет пестика, и цветков, как правило, по 2—3. Цветки жен-ских растений имеют и тычин-ки, и пестики.

Заблуждение четвертое: саженец может быть моло-дым. Саженец актинидии не должен быть однолетним. Они выращиваются 2—3 года, не меньше, потому что настоящая корневая система формирует-ся только в конце второго года жизни.

Заблуждение пятое: акти-нидию удобно сажать вдоль забора. Не надо забывать, что актинидия — лиана, и хорошо плодоносит только в том слу-чае, если ей позволяют расти так, как она привыкла в дикой природе, то есть вверх. Гори-зонтальная формировка ей не-свойственна.

У забора актинидия хороша в качестве декоративных насаж-дений. Если актинидия при-обретается для декоративных целей, можно выбрать силь-норослые мужские растения и формировать так, как вам удобнее. Они хорошо развива-ются и быстро пестреют.

Но если вы хотите иметь пло-ды, дайте растению опору. От

этого сила роста увеличива-ется в 2—3 раза. Лучше всего подходит самая простая шпа-лера, не сеточка и не решетка. Важно, чтобы она была креп-кой и устойчивой. Оптималь-ная в наших условиях шпалера представляет собой одну тру-бу (металлический прут, арма-туру), закрепленную на высо-

те 2—2,5 м на прочных опо-рах, которые должны быть вкопаны как минимум на полметра. Ве-ревки выбира-ются толстые, бельевые.

Подвязывать побеги к шпа-лере начинают с трехлетнего возраста. Осе-нью одревес-невшие лиа-ны снимают, а весной снова подвязывают, р а в н о м е р н о распределяя в пространстве. Шпалеру на зиму можно не разбирать.

Заблуждение шестое: перед посадкой актинидию обрезают. В отличие от Евро-пы, в наших широтах не нуж-но обрезать актинидию перед посадкой и формировку так-же следует начинать намного позже: только на седьмой-восьмой год, особенно у сла-борослых сортов.

Формируют актинидию в ви-де объемного многорукавного веера. Ежегодно должно быть 2—4 плодоносящие лозы с недлинными горизонтальными ветвями, равномерно распо-ложенными в пространстве, и 1—2 лозы замещения разного возраста. Старые лозы каждые 4—5 лет либо удаляют полно-

стью, либо омолаживают на сильную боковую ветвь.

Короткие плодовые веточки живут всего год и осенью их нужно убирать. Кроме этого, на зиму убирается примерно половина однолетнего приро-ста. Летом же у взрослого рас-тения производится чеканка, как у винограда.

Заблуждение седьмое: рядом с актинидией хоро-шо сажать черную сморо-дину. Главное, чтобы у «ком-паньонов» актинидии были такие же, как у нее, требова-ния к составу почвы, количе-ству солнца и снега. А черная смородина требует намного больше солнца, чем актини-дия, и рядом с ней в тенистом месте вряд ли даст хороший урожай. Отличным соседом актинидии будет роза, пре-красно подходит магония и копытень европейский. Мож-но очень удачно обустроить под ней беседку.

Заблуждение восьмое: нужно дожидаться осыпа-ния плодов. Зрелые плоды одинаковы на вкус вне за-висимости от того, сорваны они с лианы или осыпались. Некоторые сорта не осыпа-ются вообще. Но осыпающие-ся сорта удобны, потому что найти зеленую ягоду в зеле-ной кроне бывает непросто, а если ягоды падают сами, достаточно подвязать снизу чистую марлю и каждое утро в период плодоношения с нее можно будет собрать около килограмма плодов.

антонина вОРОНЦОва.

мифы об актинидии в сибири

мало кто знает, что фрукт, который мы привыкли называть киви, получил свое имя благодаря фирме-реализатору. Торговцы и селекционеры решили, что фрукт с виду похож на нелетающую птицу киви — и под этим названием восточ-ное растение узнали европейцы. Настоящее же название киви — актинидия деликатесная, или китайская. Сорта акти-нидии коломикта, с более мелкими, но не менее вкусными и полезными плодами, можно с успехом выращивать и в Си-бири. Наша газета уже не раз писала об особенностях этой культуры. Сегодня доктор сельскохозяйственных наук анна Евгеньевна Соловьева рассказывает о типичных ошибках и заблуждениях тех, кто берется за выращивание сибирского киви, а также о его сортах.

наиболее зимостойкие и урожайные сорта актинидии коломикта

Саженец

Пестрение

Шпалера

большИЕ хИТРоСТИ


Овощи и фрукты считают-ся самыми полезными про-дуктами для человека, но… Именно овощи имеют свой-ство накапливать нитраты, иначе называемые селитра-ми. А ведь селитра — один из главнейших компонентов для производства пороха.

Вот любопытный факт. Еще в середине XVIII века до-тошные французские

ученые предлагали исполь-зовать свеклу, обладающую свойством особенно активно накапливать нитраты, для... производства пороха. Они установили, что путем пере-работки калийной селитры, добываемой из свекольной патоки, можно получить доста-точное количество пороха для обороны Франции!

Но нам-то с вами не порох нужен, а здоровье, поэтому, безусловно, стоит разобрать-

ся, в чем причина избыточного на-копления нитра-тов в овощах: ведь нитриты, в кото-рые нитраты превращаются в процессе пищеварения, могут стать причиной серьезных за-болеваний и даже тяжелых от-равлений.

Азотные удобрения помогают получению более ранних и вы-соких урожаев, вот некоторые садоводы-любители и злолу-потребляют их количеством. Откажитесь от применения на дачных участках аммиачной и натриевой селитры! А вот мо-чевина и сульфат аммония, как утверждают ученые, не способ-ствуют накоплению нитратов, но и их можно применять только в количествах, указанных в ин-струкции.

Не увлекайтесь навозным удо-брением. Ни в коем случае не вносите в почву свежий навоз, лучшее удобрение — зрелый торфонавозный компост, про-лежавший в штабеле не менее 3—4 месяцев и перелопаченный 2—3 раза. Старайтесь вносить компост в теплую погоду.

Обратите внимание, что осо-бенно чувствительны к азотным удобрениям огурцы и кабач-ки. Вносите под них компост из расчета 5—6 кг на квадратный метр, желательно вместе с ми-неральными удобрениями, толь-ко следите, чтобы азот в них был сбалансирован с другими эле-

ментами питания. При соблюде-нии этих несложных правил ваши грядки принесут только пользу.

Чувствительность человека к нитратам повышается в тех усло-виях, которые способствуют кис-лородному голоданию: окислы азота и угарный газ в воздухе, состояние опьянения, пребыва-ние высоко в горах. Представьте ситуацию: туристы летом на Ал-тае добрались до горного пере-вала, впереди сравнительно не-сложный спуск; по этому случаю хлопнули водочки по 50 граммов, закусили свеженькими аппетит-ными огурчиками… И вдруг пульс становится неровным, слабого наполнения, конечности — хо-лодными, дыхание учащается. Следом может появиться голов-ная боль, шум в ушах, слабость, судороги мышц лица, отсутствие координации движений. А пуско-вым механизмом этого процесса может стать свежий огурчик.

Аскорбиновая кислота и, со-гласно некоторым публикаци-ям, витамин Е нейтрализуют возможность вредного влияния нитратов на организм (аскор-биновая кислота блокирует их преобразование в нитриты). Таким образом, к овощам, бо-гатым витамином С, требования по содержанию нитратов могут быть менее жесткими.

владимир ЯРКОв.

«Взрывоопасная» свекла

Судя по погоде, этот год урожаем садоводов не по-радует, особенно тех, кто за растениями не ухаживает, соответственно цены на ово-щи будут высокими, в т.ч. на картофель.

Засуха — высокие темпе-ратуры бьют все рекорды, поэтому садоводу необ-

ходимо регулярно проводить поливы. Они должны быть правильные, с учетом, что у каждой культуры свои особен-ности.

Если вода холодная, кача-ется из скважины, то ее нуж-но отстаивать. Теплой водой, из водоемов, поливаем сра-зу. Поливать нужно утром до 11.00 — или вечером, часов в 18.00 —19.00.

Нормы полива очень важны,

например, томат поливают раз в неделю, проливая хорошо и обязательно потом мульчируя почву, чтобы влага не испаря-лась. Огурцы нужно поливать чаще, при такой жаре минимум два раза в неделю, хорошими дозами.

Поливайте только под корень, особенно томаты в теплицы, так, чтобы в ночь растения ухо-дили сухие, без признаков влаги на листьях, иначе могут болезни появиться. Вредителей сейчас

много, например, таких, как паутинный клещ, тля, поэтому с ними нужно регулярно смотреть и вести борьбу.

Поливы нужно совмещать с подкормками, например, огу-рец много калия выносит. Сей-час, в июле-августе доля азо-та в подкормках должна быть снижена, а доля фосфора и ка-лия выше, т.е. правильно поль-зоваться удобрениями.

ваш агроном Игорь ОвЕЧКИН.

Наш сад находится в райо-не станции мочище, здесь, на свежем воздухе, в окру-жении природы, мы отды-хаем и обеспечиваем себя экологически чистыми про-дуктами, что с каждым годом становится все актуальнее.

Уже лет двадцать я выра-щиваю свои старые, ис-пытанные, крупноплод-

ные сорта помидоров, такие как Буденовка, Космонавт Волков, Микадо, Чудо земли, Мечта любителя… Они вырас-тают весом 800—1000 г, са-

мый большой в прошлом году был 1300 г, наши помидоры очень вкусные, особенно их любит муж.

На семена оставляю один плод, и мне своих семян хватает лет на пять. Из мелких томатов для засолки я сажаю сорт Трю-фель, помидорки оранжевые, желтые и красные, формой они напоминают лампочку и симпа-тично смотрятся в банке.

Сейчас, в сухую погоду, нуж-но, чтобы в теплице была влаж-ность, для этого у меня стоит бочок с водой и ведра. Несмо-

тря на это, верхние кисти тома-тов не сохранились — иссуши-лись, жаль — они ведь цвели.

В завершение как не вспом-нить о цветах? Я люблю примулы, они очень красивые, особенно самые первые, безстебельные, из семян, правда, капризные. А такие, как мелкозубчатые, япон-ские — выносливые, и цвету они летом. Сейчас у меня зацвели лилейники, флоксы, астильба, клематисы — это, конечно, фиш-ка цветника. Красота!

Нина ШвЕЦОва, Новосибирск

Из личного опыта

Советы агронома

наши помидоры очень вкусные

необходимо регулярно проводить поливыСОВЕТ: скоро начинается сезон для посадки земляники,

саженцев, но пока с посадкой торопиться не стоит, потому что очень высокая температура, влажность низкая, земля сухая. Когда пойдут дожди, тогда можно приступать к по-садке. Предпочтение отдавайте саженцам с закрытой кор-невой системой, так как они с высокой вероятностью при-живутся.

полЕЗНо ЗНаТь

г. Новосибирск

9в Сибири

стрижкаРегулярная стрижка — это

обязательная процедура, по-могающая сохранить краси-вый вид и здоровье газона. В летнее время ее обычно проводят раз в 7—10 дней или даже реже, по мере роста травы. В условиях жаркой по-годы поднимите лезвие газо-нокосилки как можно выше: не стригите траву слишком коротко. Самая оптимальная высота стрижки — это обрез-ка верхней трети длины тра-винок. Высокий рост травы обеспечит жизненно необхо-димую тень для корней рас-тений, что не позволит почве перегреться и высохнуть — все это будет способствовать лучшему развитию корневой системы газонных трав и по-давлению роста сорняков.

Если вы уезжаете в отпуск, то перед отъездом подстри-гите газон, также на треть высоты. Не поддавайтесь ис-кушению обрезать слишком коротко, даже если планируете длительный отпуск.

Важно следить за тем, что-бы лезвия газонокосилки были острыми: чем острее лезвие, тем меньше травмируются и вырываются растения.

Для обрезки краев газона вблизи деревьев, кустарни-ков, вдоль основания заборов и стен используйте садовые ножницы или триммер с нейло-новой нитью, чтобы избежать повреждений.

мульчированиеНе спешите собирать со-

стриженную траву в сухую по-году — ее можно оставить на газоне в качестве мульчи. Та-кое мульчирование позволит сохранить постоянный уро-вень влажности и защитить корни растений от стресса в жару.

поливПри поливе газона летом со-

блюдайте основное правило — либо поливайте его обильно и регулярно, не менее одного - двух раз в неделю, либо не по-ливайте вовсе. Частое поверх-ностное увлажнение почвы не-благоприятно сказывается на корневой системе трав — кор-ни растут близко к поверхности и становятся чувствительными к перепаду температур, кро-ме того, постоянная высокая влажность способствует раз-витию грибковой инфекции. Тогда как хорошее глубокое увлажнение грунта стимулиру-ет к росту более глубокие за-сухоустойчивые корни.

Поливать лужайку лучше в утренние часы — в течение дня влага испарится и это предотвратит развитие бо-лезнетворных микроорганиз-мов на травах.

Не позволяйте вашей лужай-ке засохнуть до тех пор, пока на ней не появятся коричневые пятна, чтобы потом пытаться вернуть ее к жизни обильным поливом и внесением удобре-ний. Если газон пожелтел, стал жухлым, коричневым, то это говорит о том, что он впал в

спящее состояние. Обильным поливом, внесением удобре-ний и гербицидов в этот мо-мент его можно просто сжечь. Такой газон нужно поливать раз в две-три недели и оста-вить в покое до осени. Посте-пенно со спадом температур он вернется к своему здорово-му и зеленеющему виду само-стоятельно.

подкормка В сухой жаркий период ле-

та удобрять газоны не реко-мендуется. Лучше всего это делать в самом начале весны или во второй половине авгу-ста, дождавшись понижения температуры воздуха. Удо-

брение газона в засушливый период может повредить травам, так как в это время их рост и развитие замед-ляется. С середины августа следует использовать удо-брения, содержащие в основ-ном фосфор и калий, эти элементы помогают газону подготовиться к длительному зимнему периоду, повышая устойчивость трав к неблаго-приятным погодным услови-ям. После внесения грану-лированных удобрений газон нужно обильно полить.

аэрацияCо временем почва под га-

зоном утрамбовывается, дер-нина становится более плот-ной, появляются отмершие растения — все это мешает свободному поступлению кислорода и влаги к корням трав. Поэтому в середине августа, после спада жары, проводятся меры по аэра-ции почвы — граблями уда-ляются отмершие растения, затем при помощи специ-альной техники (аэраторов) либо простыми вилами почва газона прокалывается на глу-бину 3—6 см. Проводить та-кую аэрацию очень полезно перед подкормкой лужайки,

№ 07(134), август 2012г. в Сибири

летом, как только температура воздуха поднимается вы-ше 25 градусов, для газона наступают самые трудные вре-мена. Рост трав замедляется, их цвет тускнеет и способ-ность восстанавливаться ослабевает. Некоторые газоны даже могут впасть в спящее состояние — трава становится хрупкой, жухлой, коричневой. Чтобы избежать таких непри-ятностей, соблюдайте несколько простых правил при про-ведении летних процедур по уходу за газоном. Это позво-лит сохранить вашу лужайку пышной, здоровой и зеленой в условиях стойкой жаркой и сухой летней погоды.

как сохранить красивый газон жарким летом

(Окончание на стр. 10)

в Сибири

Государство поможет аграриям

На рабочем совещании по вопросам развития АПК Алтай-ского края среди основных тем рассматривали проведение хо-зяйствами региона кормозаго-товительных работ и подготовки к уборочной страде, меры госу-дарственной поддержки АПК, обеспеченность сельхозтова-ропроизводителей кредитными ресурсами, льготными горюче-смазочными материалами, тех-никой. Также на рабочем сове-щании обсуждались проблемы развития отрасли животновод-ства в Алтайском крае, реали-зации крупных инвестиционных проектов, развития пищевой и перерабатывающей промыш-ленности, вопросы фитосани-тарного и ветеринарного кон-троля и другие.

По оперативной информации, хозяйства Алтайского края зало-жили 324 тыс. тонн сенажа (22%), несмотря на сложные погодные условия. Максимальный объем сочного корма заготовили зем-ледельцы в Смоленском райо-

не — 20,2 тыс. тонн. 19,2 тыс. тонн сенажа заложили в Бий-ском районе, 17,6 тыс. тонн — в Заринском, 17 тыс. тонн — в Красногорском.

Акция «Соберем детей в школу»

В этом году акция пройдет с 1 по 31 августа. Напомним, меж-ведомственная краевая акция «Соберем детей в школу» ор-ганизована для того, чтобы си-лами жителей региона помочь остро нуждающимся семьям в подготовке детей к новому учебному году. По инициативе губернатора Алтайского края Александра Карлина организо-вано тесное взаимодействие управлений, некоммерческого партнерства «Алтайский со-юз предпринимателей», других общественных организаций и предпринимателей. «Семьи, нуждающиеся в помощи одеж-дой, учебниками, канцеляр-скими товарами, получат ее в органах социальной защиты на-селения и органах управления образованием», — отмечают в Главном управлении Алтайского края по образованию и делам молодежи.

Новый социальный магазинВ Октябрьском районе Бар-

наула открылся социальный

магазин розничной торговли — магазин «Продукты» индиви-дуального предпринимателя Ольги Пивень. Расположен он по адресу: ул. Карла Маркса, 1. В магазине предоставляется скидка 7% для льготных кате-горий граждан. Обслуживание осуществляется за счет средств предприятий, без возмещения затрат из бюджета. Открывший-ся социальный продовольствен-ный магазин — тринадцатый в районе и 69-й в городе.

Алтайская мука добралась до Палестины

В нашей стране алтайская мука пользуется заслуженно доброй славой. Продукция Ми-хайловского зерноперераба-тывающего комбината (МЗК), входящего в состав компании «ПАВА», широко известна и пользуется высоким потреби-тельским спросом в России и за рубежом. Планомерно рас-ширяя географию экспортных поставок, в текущем году ал-тайское предприятие отгрузило несколько партий своей про-

дукции крупной оптовой ком-пании из г. Хеброн (Палестина). Основной объем заявки соста-вила крупа манная, новый кли-ент также включил в нее цельно-зерновую белково-витаминную муку «Житница», муку высшего и первого сортов. Определяющим фактором при установлении со-трудничества для палестинско-го партнера стало сочетание конкурентоспособных цен и высокого качества продукции. Клиент по достоинству оценил качество, прекрасный товарный вид и степень чистоты манной крупы, а также уникальность муки «Житница», которая спе-циально создана для производ-ства хлебобулочных изделий линии «Здоровое питание».

Продукцию Михайловско-го зерноперерабатывающего комбината заказчик поставляет производителям хлебобулоч-ных и кондитерских изделий, предприятиям общественного питания, ресторанам и компа-ниям, специализирующимся на фасовке круп, Палестины и Из-раиля. Манная крупа, выпускае-мая на Михайловском зернопе-рерабатывающем комбинате, используется в приготовлении национального блюда басбуса, спрос на которое растет в пред-дверии священного праздника Рамадан.

№ 07 (134), август 2012 г.АЛТАЙ

Новости коротко Новые технологии и прове-ренные временем традици-онные материалы — выбор вариантов исполнения кров-ли на дачном участке очень широк. В последнее время популярностью пользуются крыши из металлочерепицы, эстетичные и долговечные.

Металлочерепица — это имитация натуральной черепицы, ее «улучшен-

ная копия». По структуре она представляет тонкий металли-ческий лист до 0,6 мм с защит-ными покрытиями из полимер-ного материала и цинка.

Виды металлочерепицы, спо-собной украсить крышу вашего дома, весьма многообразны. Пожалуй, одна из самых по-пулярных — металлочерепица «Монтеррей» со скругленными контурами и богатыми, насы-щенными цветами. Такое по-крытие придаст вашей кровле привлекательность и эстетизм.

Одна из востребованных се-годня моделей металлочерепи-цы «Монтеррей» — «Джокер». Крыша, построенная на основе этого профиля, внешне выгля-дит как черепичная, но обладает гораздо большей прочностью, что особенно заметно в зимнее время, при давлении снежных масс. Классическая геометрия и правильная волна придают кровле строгость и элегант-ность.

Если на вашем участке по-строен кирпичный дом или деревянные строения, обли-цованные кирпичом, хорошим выбором будет металлочерепи-ца «Каскад». Этот вид металло-черепицы примечателен своей геометрией: выемки на кромке

напоминают структуру плитки шоколада. Благодаря им дости-гается строгая геометричность форм и экономия материала.

Недавно появившаяся на рын-ке металлочерепица «Банга» хорошо подойдет для загород-ных домов с высокой кровлей. Она выделит ваш дачный дом, придаст ему уникальный и не-повторимый вид за счет высо-ты волны, оригинальных гео-метрических решений.

Подобрать металлочерепицу для вашего загородного дома из множества представленных на рынке вариантов лучше всего при участии дизайнера и менеджера компании. Они подскажут, какая кровля будет лучше всего выгля-деть на крыше вашего дома.

Чтобы крыша была красивой и прочной

Крыши из натуральной черепицы стоят доро-

го. Посоветуйте, чем можно заменить ее.

Алескандр Голубев. При всем многообразии вы-

бора кровельных материалов выделяется черепица полимер-нопесчаная. По внешнему виду она практически неотличима от натуральной черепицы, поэтому предпочтительна для домов из натуральных материалов, таких как дерево, камень. Снискали уважение высокие эксплуата-ционные свойства полимерно-песчаной черепицы, такие как прочность до 150 кг точечной на-грузки, долговечность не менее 30 лет, подтвержденные резуль-татами испытаний. При этом она экологична, поскольку при произ-водстве применяется песок, по-лиэтилен, прошедший тепловую обработку и минеральный краси-тель на основе окисклов железа. Если у вас мансардная кровля, то одно из лучших решений — кровля из полимернопесчаной черепицы, потому что она не рас-каляется на солнце и не шумит от ветра, дождя, мусора; при этом по итоговой стоимости кровли, как правило, обходится в два раза дешевле гибкой черепицы и фактически сравнима с металло-черепицей.

Игорь ЩЕРБАКОВ, производственная фирма

«Торел».

Соседи собираются сделать крышу из ме-

таллочерепицы «Андалузия» со срытым креплением. Рас-скажите, пожалуйста, о ней: каковы ее достоинства и не-достатки?

Николай Петрович Якушев,

Кемерово«Андалузия» — это новый

вид металлочерепицы, наби-рающий свою популярность. По своему внешнему испол-нению она схожа с керами-ческой черепицей, что по-зволяет верхней части дома выглядеть роскошно и изящ-но. На фоне большого количе-ства крыш, где используются другие, ставшие уже тради-ционными виды металлочере-пицы, «Андалузия» отличается новизной и оригинальностью.

Действительно, «Анда-лузия» устанавливается на крышу при помощи скрытого крепления, но также может использоваться и внешнее, стандартное крепление. Скрытое крепление хоро-шо всем, кроме затрудне-ний при монтажных работах, ведь нужно выполнить обре-шетку точной и частой, а это работа непростая и затрат-ная. Но если есть желание и помощь квалифицированных специалистов, все можно сделать.

Мы строим коттедж на даче, и хочется, чтобы его крыша выглядела

на все 100, нарядно и празд-нично. Можете что-нибудь броское и яркое посовето-вать? И такое, чтобы при этом крыша была прочной.

Алексей Владимирович, Томск

Рекомендую обратить вни-мание на металлочерепицу «Супермонтеррей». Она со-четает все лучшее из про-шлых моделей с приятным дополнением в виде улуч-шенных технических харак-теристик. В результате в вашем распоряжении — лег-кая и чрезвычайно прочная металлочерепица. Высота ее профиля — 46 мм, что по-зволяет «Супермонтеррею» особенно хорошо смотреть-ся на высотных домах и кот-теджах. Монтаж этой метал-лочерепицы происходит так же, как и монтаж стандарт-ной модели «Монтеррей»: справа налево. Цены на дан-ный вид металлочерепицы вполне доступные, есть воз-можность изготовить ее под нужный вам размер по инди-видуальному заказу.

Зам. директора ООО «Авангард-Строй»

Сергей ВячеславовичПАРШУКОВ.

Вопрос — ответ

для улучшения поступления удобрений непосредственно к корням.

Борьба с сорнякамДаже идеальная подготовка

почвы под закладку газона и хо-роший уход не исключают появ-ление сорняков — ведь их семе-на разносятся ветром, птицами и поливной водой. При регулярной стрижке однолетние сорняки ис-чезают уже после нескольких по-косов, потому что в этом случае не успевают созревать их семе-на. А с многолетними сорняками зачастую приходится бороться при помощи гербицидов изби-рательного действия. В жаркий сезон желательно свести исполь-

зование гербицидов к минимуму, обрабатывая лишь сильно за-росшие участки. Лучше удалить сорняки вручную, а появившиеся проплешины на газоне заполнить небольшим количеством торфа, который предварительно сме-шивается с семенами газонных трав. Не забывайте использовать тот же сорт травы, что уже растет на вашем участке.

Планирование новых газоновЕсли вы планируете вырастить

новый газон из семян, то не сейте его в жаркое летнее время — по-чва еще слишком сухая и вам нужно будет прибегать к частым поливам, чтобы появились всхо-ды. Отложите посев до начала осени, тогда прорастание нового

здорового газона имеет больше шансов на успех. Тем не менее, в конце августа самое время за-няться подготовкой почвы для будущей лужайки. Земля для га-зона должна быть суглинистой или песчано-суглинистой, богатой питательными веществами, обла-дать нейтральной или слабокислой реакцией. На выбранном для лу-жайки месте удалите все сорняки, вскопайте землю, разбивая круп-ные комки почвы. Вспашка или перекопка почвы под закладку газонов производится на глубину не менее 20 см. Если почва гли-нистая, то добавьте в нее песок. В любую почву желательно доба-вить суперфосфат в дозе 50—60 г на квадратный метр, а также из-весть или мел, если рН почвы ме-нее 5,0—5,2. Бедную почву удо-брите навозом. Газон желательно засевать одним видом трав или смесью из двух — трех видов зла-ковых трав.

Полина МИРОШНИКОВА.

Как сохранить красивый газон жарким летом

(Окончание. Начало на стр. 9)

№ 07 (134), август, 2012 г.АлтАй

Размещение рекламного модуляв алтайском выпуске газеты

«Шесть соток в Сибири»70 см2 = 2450 руб.

тел.: (383) 335-68-92 (доб. 125), 8-913-925-32-69

Знаете ли вы, что...

Официальным годом рож-дения генетически моди-фицированных продуктов

(ГМО) считается 1994-й, когда в США стали массово выра-щивать помидоры, которые не теряли своих потребительских свойств при перевозке.

Они зелеными хранились до полугода при температуре 14—16 градусов и дозревали при комнатной температу-ре. А в следующем, 1995 году американская компания «Мон-

санто» запустила на рынок ГМ-сою, в которую был внедрен чужеродный ген — для повы-шения ее способности проти-востоять сорнякам.

Сейчас существуют карто-фель, который не ест колорад-ский жук; стойкая к засухе пше-

ница, в которую вживлен ген скорпиона, помидоры с генами морской камбалы, что позво-ляет выращивать их в северных областях; клубника с генами бактерий — для длительного

хранения и т.д. Самые выращиваемые в мире ГМ-растения — соя, ку-куруза, рапс, картошка, томаты, кабачки, дыня, папайя, цикорий, рис...

Основные миро-вые производители ГМО-продукции — США, Аргентина, Китай.

Ученые, занимающиеся ген-ной инженерией, утверждают, что ген, попавший в организм человека вместе с пищей, не может внедриться в геном че-ловека, он лишь блуждает по организму и провоцирует син-тез белков, нехарактерных для него. Чем может закончиться такой синтез, пока неизвест-но; онкологи говорят, что это не что иное, как мутация кле-ток, которая приводит к обра-зованию опухолей.

Медики утверждают, что употребление ГМ-продуктов грозит ослаблением иммуни-тета, возникновением аллер-гических реакций, появлением устойчивости к антибиотикам и свойством аккумулировать гер-бициды, опасностью раковых заболеваний.

Очень большая вероятность

встретить ГМО в колбасных из-делиях (кроме колбас высшего сорта, в состав которых запре-щено вводить растительные белки), мясных и рыбных полу-фабрикатах. Буквально нашпи-гованы трансгенами вареные колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, блинчики, то есть те изделия, в состав которых вхо-дит модифицированная соя.

ГМ-сою щедро добавляют в кондитерские изделия — пе-ченье и шоколад, кондитер-ские изделия и газировку, мороженое и сгущенку. ГМО присутствует в чипсах, поп-корне, соусах, кетчупах, про-дуктах быстрого приготовле-ния, газированных напитках, молочных и детских продуктах. Так что, прежде чем купить ре-бенку — а именно дети до 4 лет наиболее восприимчивы к ГМО — красочный батончик, разрекламированные шоко-ладку или йогурт, прочтите внимательно их состав.

На вкус и запах ГМ ин-гредиенты определить не-возможно, но покупателей должны насторожить иде-ально ровные помидоры или картофель, глянцевые, как на картинке, яблоки или неестественно больших размеров клубника, кото-рая на прилавке магазина

выглядит, будто ее только что сорвали с грядки. Если в состав продукта входит растительный белок, это вероятнее всего ГМ-соя. В газированные напитки, же-вательную резинку, кетчуп входит аспартам, который может быть произведен при помощи ГМ-бактерий.

Держу в руках пакет сока, помеченный ярким кружочком со словами «Без ГМО». Дальше на полках супермаркета — баночки с томатным соусом, на которых тоже есть эти слова. Нахожу еще товары с подобной маркировкой. На-сколько им можно верить? Отражают ли они реальное по-ложение вещей или это рекламный трюк производителей?

Первая научная статья о картофеле

В 1765 году по инициати-ве Медицинской коллегии для предотвращения голода вследствие недорода хлебов был издан указ Сената сажать картофель на российских ого-родах. Указ был направлен всем губернаторам, предпи-сывал закупать картофель у частных лиц и рассылать его по стране. Однако крестья-не далеко не сразу приняли новый овощ, поскольку у них отбирали под картофель луч-шую землю, подвергали на-казаниям за неисполнение предписаний властей. В ответ на принудительное введение посевов картофеля по стране прокатились «картофельные бунты». Тем не менее благо-даря вкусу, урожайности и сытности к концу XVIII века картошка получила призна-ние во многих губерниях Цен-тральной России, на Украине, в Белоруссии и Прибалтике.

ГМО — что с ним едятКалендарная дата

Божья коровка — хищ-ник. Невинная внешность ее очень обманчива. Жертвами божьих коровок становятся малоподвижные мягкие на-секомые, живущие огром-ными скоплениями и питаю-щиеся соками растений. В основном это тли. Жучок бе-жит вдоль стебля или листа, пока не наталкивается на свою первую жертву. Спра-вившись с ней, он начинает рыскать из стороны в сто-рону, зная, что поблизости должны находиться другие насекомые колонии. Божья коровка съедает в день бо-лее сотни насекомых. При-чем не только тлей, но и яй-ца бабочек, мелких гусениц, куколки насекомых. В особо голодные дни она хоть и не-охотно, но поедает яйца ко-лорадского жука. В рацион жучков также входит цветоч-ный нектар и пыльца, плес-невые грибки, Это весомый вклад в уничтожение вреди-телей.

Работа на приусадебном

участке положительно влияет на качество жизни пожилых

людей. Опрос показал, что у людей, склонных к садо-водству, многие показатели шкалы удовлетворенности жизнью гораздо выше, чем у несадоводов. «Садоводы» больше вовлечены в ежеднев-ную физическую деятель-ность. С точки зрения энер-гетического уровня, 70,9% «садоводов» не согласились с утверждением: «Я чувствую себя старым и несколько устал», в то время как среди «несадоводов» не согласи-лись с таким утверждением только 57,3%.

В микроволновке выпекает-

ся такая вкусная свекла, что дети охотно едят ее вместо конфет.

В доколумбовой Америке

индейцы сажали вместе ку-курузу, тыкву и бобы. Тыква своими большими листьями затеняла почву от палящих лу-чей солнца и тормозила рост сорняков. Кукуруза сквозной листвой защищала тыкву от перегрева, а бобы вносили свою лепту в это сообщество, обогащая почву азотом.

У меня на участке про-бурили скважину, и те-перь идет вода с гли-

ной. Такую мутную воду не хочется использовать для полива растений. Что де-лать?

Виктор Исаевич, Новосибирск

Алгоритм действий в данном случае зависит от того, давно ли была пробурена скважина. Если это было сделано недав-но, то, скорее всего, ее либо не заглубили до конца, либо не прокачали. Если при прокач-ке глины идет все меньше, то нужно продолжать качать воду, пока она не станет чистой. Гли-няные сланцы в любом случае будут размываться водой, но чем дальше, тем меньше.

Сложнее обстоит дело, ес-ли скважина просуществовала 10—15 лет. В таком случае, ско-рее всего, коррозия привела к возникновению в трубе отвер-стия, через которое в воду по-падает глина, плавун. Поэтому скважину придется ликвидиро-вать и сделать новую.

Чтобы обеспечить должное качество воды, следует уста-навливать на трубах сальники, использовать фильтры. При возникновении проблем с во-дой рекомендую обращаться в ту организацию, которая про-бурила для вас скважину. Если это серьезная компания, то она дает гарантии на свои услуги и доведет бурение до конца.

Одни мои соседи уста-новили для своей сква-жины поверхностный

насос, а другие — погруж-ной. В чем их различие? Ка-кой лучше выбрать?

Александр Р., Новосибирск

Верховой, или поверхност-ный насос вытягивает воду

из-под земли с глубины до 9 метров (если статический уровень находится глубже, то придется ставить обратные кла-паны в скважину), а погружной насос поднимает воду с глуби-ны 200 и более метров. Самый маленький диаметр погруж-ного насоса 75 мм. Если сква-жина меньше 80 мм, то можно использовать только верховой насос. Советую приобретать насосы в специализированных магазинах. Расскажите им про имеющуюся скважину и цель ее применения — вам подберут соответствующий насос. Что выгоднее: пробу-

рить скважину или сде-лать колодец на дачном

участке?Александр Егорович,

поселок Мочище, НСОВ вашем случае дешевле

сделать скважину. Глубина бу-дет от 15 до 35 метров. В НСО проблема найти умельцев, кто может построить колодец — только если самим взяться. Ко-лодец дешевле делать в таких местах, как Сокур: там скважину нужно бурить около 80 метров, а стоит она дороже средней да-чи, в то время как колодцы там глубиной около 15 м.

Мы собираемся сде-лать скважину у себя на участке. Нужны ли

какие-то разрешения для этого?

Алла Викторовна, Новосибирск

— Согласно закону «О не-дропользовании», если сква-жина бурится при использо-вании первого от поверхности водоносного горизонта и предназначена для хозяй-ственных целей, то никаких разрешительных документов не требуется. Однако глу-бина подобных скважин не

должна превышать 30 м. Ес-ли же скважина проходит по второму водоносному слою, необходимо разрешение на водопользование от Департа-мента по недропользованию по Сибирскому федеральному округу (Красный проспект, 35). Кстати, это разрешение част-ное лицо не может получить. На это стоит особо обратить внимание, если речь идет о коллективных скважинах в садовых обществах. Если же скважина находится непо-средственно на участке, как вы запланировали, и глубже 30 метров, то Департамент рекомендует получить па-спорт на скважину.

На вопросы ответил директор СК «Аватара»

Алексей ИВАНОВ.Въезд на наш дачный участок затруднен, ма-

шина на него не пройдет. Не знаем, как провести воду… Можно ли пробурить скважи-ну на воду без заезда авто-техники?

Альбина Николаевна, Юный Ленинец

Да, такое возможно. Для этого используется буровая установка разборного типа, которая зано-сится на участок и собирается уже на месте работ. Работа уста-новки полностью автономна (эл. генератор). Бурение произво-дится на глубину, вполне доста-точную для хозяйственной сква-жины на дачном участке — до 50—55 метров, а при комплек-товании дополнительным обору-дованием — и до 100 м. Так что есть все шансы провести воду и на участке, расположенном в труднодоступном месте.

На вопрос ответил руководитель компании

«Баском-сервис»Кирилл Сергеевич КОМИН.

Глоток чистой воды у вас на дачеСпросите специалиста

12 № 07(134), август 2012 г.в Сибири

Тепло в дачном доме — од-на из главных составляющих благополучия его обита-телей. Ведь понятия уют и комфорт без тепла теряют абсолютно всякий смысл. поэтому утепление дачного дома всегда является не-обходимой и актуальной задачей. оно должно быть предусмотрено проектом и осуществляться еще на эта-пе строительства дачи. а что делать, если дачный домик не был утеплен с самого на-чала? Как утеплить деревян-ный дом?

Оказывается, это можно сделать по истечении не-скольких лет после по-

стройки. Утепление дачного дома лучше всего проводить в летний период времени, при относительно стабильной тем-пературе воздуха, в солнеч-ную, без дождя, погоду, при сухих стенах здания.

Предварительно весь фа-сад деревянного дома должен быть обработан антипиренами и антисептиками, чтобы древе-сина не подвергалась воздей-ствию грибка, гниению, что-бы на ней не образовывалась плесень. Затем, необходимо проконопатить все имеемые стыки. После этого можно при-ступать к утеплению.

Чем лучше утеплять дере-вянный дом? Универсальных решений здесь нет, одна-ко утепление дома должно быть комплексным. Сегодня на рынке строительных ма-териалов можно найти раз-личные по применяемому сырью и форме утеплители. В качестве такого материала может быть выбрана камен-ная вата, плиты стеклянной ваты, пенополистирол (пено-пласт), вспененная синтетика (полиэтилен, полипропилен, полиуретан). Утеплить дом можно, используя каменную (минеральную) вату — тонкое волокно, которое изготав-ливается из расплавленных горных пород — диабаза, ба-зальта, доломита, пропитан-ных связующим веществом.

Полученный таким образом утеплитель формируется в ви-де полужестких или жестких плит, матов, сегментов. Камен-ная вата может быть исполь-зована для утепления любой части деревянного дома, от фундамента и стен до кров-ли. Этот материал влагостоек, огнеупорен, не вызывает кор-розию с соприкасающимся с ним металлом. К недостаткам такого утеплителя можно отне-сти его сравнительно высокую стоимость.

Дешево и бы-стро можно уте-плить деревянный дом пенопластом (пенополистиро-лом). Благодаря своей пористой структуре этот материал отлично удерживает теп-ло. Монтаж пено-пластовых плит осуществляется совсем несложно. К тому же, если грунт возле дома подвергается за-мораживанию и оттаиванию, если в нем всегда много влаги, использование такого матери-ала в качестве теплоизоляции будет как нельзя кстати. Пото-му что он не впитывает в себя и не пропускает воду даже в том случае, если она будет по-ступать под давлением. Поэто-му им лучше обшивать крышу и пол деревянного дома. Еще важна невысокая стоимость и простота монтажа плит из пе-нополистирола.

Такой утеплитель, как вспе-ненная синтетика (полиэтилен, полипропилен, полиуретан) сегодня широко применяется для теплоизоляции различных инженерных коммуникаций и сетей.

Вспененная синтетика вы-пускается в виде рулонов, ци-линдров, может напыляться на поверхность. У этих материа-лов коэффициент теплопро-водности намного ниже, чем у других видов утеплителей — и это их большой плюс. Плюс к этому — простота монтажа.

Недостатком вспененной син-тетики, используемой в каче-стве теплоизолирующих мате-риалов, является очень низкая паро- и газопроницаемость, поэтому, если утеплить такими материалами деревянный дом, он будет напоминать теплицу.

Стеклянная вата (стекло-ватный утеплитель) изготавли-вают из песка, соды и извест-няка. Материал выпускается в

виде жестких или полужестких легких матов, а также плит и рулонов различной плотно-сти и толщины. Толщину этого утеплителя необходимо под-бирать в зависимости от тол-щины стены и региона строи-тельства дома.

В применении стеклянной ваты есть свои положительные стороны. Этот материал очень удобен при транспортировке, потому что может быть сжат в объеме до 75%, а сразу же по-сле распаковки он быстро вос-станавливает свою первона-чальную форму и объем.

Благодаря своей пористой структуре стеклянная вата очень хорошо снижает уровень уличного шума.

Все строительные материалы, в том числе и теплоизоляци-онные материалы, обладают

определенной теплопроводно-стью. С точки зрения теплопро-водности, самый лучший уте-плитель — это воздух. Но воздух подвержен конвекции — холод-ные и теплые слои постоянно перемешиваются. На высоких теплоизоляционных свойствах воздуха основывается работа традиционных массивных уте-плителей: минеральная вата, базальтовая вата, стеклова-та и т.п. Они имеют слоистую структуру, содержание воздуха в которой достаточно велико, однако требуют надежной, до-полнительной защиты от проду-вания. Существуют утеплители нового поколения — это вспе-ненный полиэтилен (рулонный изоляционный материал, на 80% состоящий из мельчайших пу-

зырьков воздуха, заключенных в непроницаемую полиэтиленовую оболочку). Коэффициент тепло-проводности вспененного по-лиэтилена близок к воздуху, кро-ме того, вспененный полиэтилен имеет воздухонепроницаемую и влагонепроницаемую, закрытую пористую структуру и поэтому потери тепла путем конвекции исключаются. Оказывается, чтобы защититься от теплопо-терь посредством излучения, достаточно всего лишь устано-вить на пути теплового потока тончайший лист полированного алюминия. Таким образом, на-неся на изоляционную основу вспененного полиэтилена тон-кий слой полированной алюми-ниевой фольги, мы и получим высокоэффективную, комбини-рованную отражающую тепло- изоляцию с набором уникаль-ных теплофизических свойств.

утеплитель нового поколения

как утеплить дачный дом

№ 07 (134), август 2012 г.12 плюс в Сибири даЧНоЕ СТРоИТЕльСТВо

13№ 07(134), август 2012 г. в Сибири

Я родом из очень интелли-гентной семьи. И папа, и ма-ма преподают филологию.

Родители всегда презирали мещанство, пошлость в лю-бых ее проявлениях — будь

то вульгарные ток-шоу по теле-визору, безвкусные сувениры или примитивная поп-музыка. К сожалению, к понятию «мещан-ство» относилось и все, что свя-зано с дачами и дачниками. По-думать только: люди проводят время, обсуждая такие призем-ленные предметы, как рассада, черенкование, график полива и фазы Луны! А на участках стоят, простите, «кверху задом», об-рядившись в старые, поношен-ные штаны и куртки. Все это в нашем доме считалось крайне «неинтеллигентным».

Но потом произошло нечто, изменившее мое отношение к

дачному труду. И случилось это благодаря… все той же фило-логии! Я училась на 3-м курсе филологического факультета — решила пойти по стопам отца и матери. Когда пришло время написания диплома, не сомне-ваясь, выбрала творчество Бо-риса Леонидовича Пастернака, своего любимого поэта. Изучая его биографию, я натолкнулась на такой факт.

У Пастернака, как и у других крупных литераторов, была дача в знаменитом подмосковном по-селке писателей Переделкино. Никто из обитателей поселка ни-когда не занимался обработкой своих участков — ведь они же пишут книги, как можно при этом еще и в земле ковыряться? И только интеллигентнейший, вы-сококультурный Пастернак раз-бил у себя огород. Каждый день

он выходил на свои шесть соток, окучивал картошку, собирал гусе-ниц с капусты, латал парники. По-эт говорил в ответ на изумленные вопросы:

— Так я получаю возмож-ность, не торопясь, подумать о своей работе — да еще и пол-ный погреб на зиму получаю!

От Пастернака нам остал-ся роман «Доктор Живаго» и множество гениальных поэм и стихотворений. Он лауреат Нобелевской премии. А от его соседей-белоручек ничего пут-ного не осталось! И я поняла: ра-бота на земле — не мещанство, а честь.

Вскоре я вышла замуж. Мой избранник, на счастье, оказался дачевладельцем. И теперь ме-ня, человека из такой рафини-рованной семьи, уже кандидата наук, часто можно увидеть в ста-рых штанах и куртке на любимых грядках.

алевтина сЕРгЕЕва.

прочитала в Интернете об очень простом способе раз-множения винограда отвод-ками, и теперь пользуюсь этим много лет.

Если честно сказать, то и подрабатываю на прода-же саженцев. Небольшие

деньги, но мне в хозяйстве подспорье. Такие саженцы люди берут охотно: корневая система развита, сорт райо-нирован, образец сорта — вот он, на виду.

Выбираете лозу, которую не будете сохранять. Смотри-те, чтобы она была частич-

но одревесневшей. Делаете недалеко от винограда ямку 50х50, высыпаете с полведра хорошего перегноя, вскапы-ваете на штык лопаты. Делае-те лунку, как для картофеля.

Пригибаете ветвь и опускае-те ее в углубление. Фиксируе-те, чтобы лоза не поднималась. Я пришпиливаю деревянными «рогатками». Обильно поливаете.

Аккуратно отрезаете листья с основной ветки на 25 см от зем-ли. Вторую часть лозы очищаете от листьев, обрезаете острым ножом или секатором, чтобы осталось сантиметров 20 и при-

вязываете к вбитому колышку.Когда вода впитается, за-

сыпаете плодородной землей, уплотняете почву, поливаете еще. Притените место, где бу-дет расти новый саженец.

Далее нужно следить, чтобы почва все время была влажная, а солнце не изжарило расте-ния, особенно этим летом.

На следующий год вы от-соедините новый кустик от материнской ветки и получите полноценный саженец.

Не забудьте заботливо укрыть отводки на зиму.

Ольга ПЕтРОва.

Русских людей жизнь на-учила, что почти из любо-го бытового тупика можно найти простой выход.

Вот что могут сделать нем-ка или француженка с чулками? Только носить.

А наши люди? Из чулков они могут вязать салфетки под ва-зы, мастерить детских кукол... Наконец, через старые чулки можно выдавливать вишню для варенья, косточки не бу-дут проскальзывать. Совсем рваные хорошо использовать как пакетики для заварки чая. Кроме этого, в растянутых со временем колготках замеча-тельно хранится лук, он в них не задыхается.

Там, где иностранцы ис-пользуют сложные и дорогие устройства, наши садоводы придумывают массу простей-ших приспособлений для об-легчения труда. Например, порвавшийся детский рези-новый мяч можно разрезать пополам, сделать в центре отверстие для ножниц или секатора. При обрезке роз и

колючих ягодных кустарников этот щит защитит ваши руки от колючек.

При помощи тонкой мед-ной проволоки можно защи-тить помидоры от фитоф-тороза. Кусочком медной проволоки длиной 3—4 см протыкают стебель расте-ния насквозь, при этом кон-цы проволоки нужно загнуть вниз (не скручивая проволо-ку кольцом вокруг стебля). Можно использовать теле-фонный кабель, сняв изоля-цию и зачистив медную про-волоку наждачной бумагой.

Поскольку огурцы плохо пе-реносят полив под корень, по-пробуйте оригинальный спо-соб полива и подкормки этих растений. На грядке сделайте миниатюрные скважины на расстоянии 1 м друг от друга, вставив в них небольшие ем-кости. Для этого хорошо по-дойдут металлические банки от пива у которых зубилом вы-бито дно.

Для защиты капусты от слиз-ней и бабочек-капустниц мож-

но использовать один простой способ опытных огородников. Из тонкого материала лутра-сила сшейте мешочки разме-ром 40x50 см, вдев по краям шнурок. Мешки наденьте на каждый кочанчик, затянув при этом шнурок. В такой «одежке» кустики будут надежно защи-щены от вредителей.

Чтобы мыши и крысы не причиняли вреда многолет-ним посадкам и молодым се-янцам, семенам и рассаде, от них можно избавиться про-стым, но эффективным спо-собом. Для этого нужно раз-ложить вокруг мышиных норок головки репейника. Мыши обязательно будут цепляться за колючки и избавиться от них уже не смогут.

Старые зонтики можно при-способить для сбора облепи-хи, а также стряхивать туда пилильщиков и других вреди-телей ягодных кустов.

Какому-нибудь американцу придет в голову хоть один из перечисленных приемов? Да ни в жизнь!

Подготовил владимир ЯРКОв.

Русская смекалка

голь на выдумки хитра

Размножаем виноград отводками

улыбнитесь

Разноцветные девчонкиТянут к солнышку ручонки,Тесною толпой стоят.Вижу любопытный взгляд;Улыбаются, ласкают,Вопрошают — не сморгнут.И Анютиными глазкамиИх за это все зовут.

Высокие думы на грядке

Рекламный оТдел газеТы «шесТь соТок В сибиРи» Т. 8-913-943-2775

лИЧНый опыТ

14 № 07(134), август 2012 г.в Сибири

Конец лета радует нас обильным урожаем ягод, фруктов и овощей, так бога-то насыщенных витаминами. особенно важны витамины для здоровья детей, но ведь нужны они им не только ле-том, но и круглый год. Как же сохранить максимальное ко-личество полезных веществ до следующего урожая?

Как выяснилось, самый лучший способ сохранить витамины и микроэлемен-

ты в урожае — это заморозка. При правильном заморажи-вании фруктов и овощей в них сохраняется до 90% витами-нов и до 100% микроэлемен-тов от исходного запаса. Если сравнить заморозку с други-ми способами заготовок, то в плане сохранения витаминов она победит с безусловным отрывом: так, ягоды, про-тертые с сахаром, сохраня-ют лишь 70%, а термически обработанные консервы — не более 50% этих жизненно важных веществ.

как правильно заморозить?Спелые, неповрежденные,

без признаков гнили плоды переберите, хорошо промойте в проточной воде и просушите. Замораживать нужно при мак-симально низкой температуре в камере.

Ягоды сначала морозят оди-нарным слоем на листе, а за-тем рассыпают по небольшим

порционным контейнерам и помещают в морозильную ка-меру. Этот способ позволяет избежать больших слипшихся комков при размораживании. Из таких ягод для ребенка можно варить компоты, кисе-ли, печь пироги с начинкой, добавлять в сладкие каши, де-лать молочные коктейли или просто есть их с сахаром.

Арбуз и дыню морозим треу-гольными дольками — получа-ем замечательный фруктовый лед, который очень нравится детям.

Очищенную морковь и све-клу натирают на крупной терке, раскладывают тонким слоем по пакетикам и замораживают. Такой овощной полуфабрикат, очень удобно использовать при приготовлении супов — достаем и сразу в кипящий суп или на сковородку. Витаминов в такой заправке сохраняется гораздо больше, чем при хра-нении овощей в песке.

Болгарские перцы можно заморозить целиком, предва-рительно промыв и почистив, сложить его один в другой «ста-канчиками» в пакет и в моро-зилку. Зимой такие перцы в за-мороженном виде разъединяют, фаршируют начинкой и готовят.

как правильно разморозить?Размораживать продукты нуж-

но как можно быстрее: предна-значенные для супов икомпо-тов заготовки сразу бросайте

в кипящую воду, готовые к упо-треблению — разогревайте в микроволновой печи или при комнатной температуре. Не раз-мораживайте ягоды помещая их в теплую воду — с соком вы потеряете большое количество витаминов. Помните, что раз-мороженные продукты нельзя хранить больше суток и замора-живать повторно.

И пусть теперь нашим дет-кам не будут страшны никакие авитаминозы, ведь у нас в мо-розилке хранятся самые на-стоящие замороженные кусоч-ки лета: вкусные, ароматные и очень полезные!

австрийские исследователи показали, что в заморо-женных цветной капусте, кукурузе и моркови содержание витаминов намного выше, чем в импортных свежих ово-щах из Испании, Италии, Израиля и Турции. Кроме того, в свежих овощах, проверенных австрийскими учеными, был выше уровень свинца, кадмия и пестицидов в срав-нении с замороженными.

детские витамины в морозилкеНа радость садово-

дам в Новосибирске появился высококаче-

ственный инструмент всемирно известной

голландской мар-ки «DeWit»! Марка «DeWit» выпускает

широкую палитру надежного и качествен-

ного инвентаря премиум-класса, как многофункционального, так и для отдельных работ.

За каждым таким инструмен-том стоит не поточное производ-ство, а мастер. Для инструмен-тальных насадок используется специально подобранная сталь для землеройных машин, высо-копрочная и устойчивая к корро-зии. Инструменты перед оконча-тельной заточкой закаляются в масле и насаживаются на руко-ятки из ясеня. Толщина металла позволяет работать с грунтом любой плотности, рабочий край всегда можно наточить, рукоятка из ясеня обладает прочностью и одновременно гибкостью, к тому же имеет красивую текстуру. Та-кой садовый инвентарь будет по-могать в саду вам, вашим детям и внукам долгие годы.

Необходимо растениям и пита-ние в виде минеральных удобре-ний. Поэтому предлагаем вашему вниманию еще одну новинку — польские удобрения «Florovit», разработанные с учетом предпо-чтений видов растений. В ассор-тименте вы найдете удобрения универсальные, осенние, для роз, хвойных растений, газонов, клуб-ники, гортензии, папоротников и даже для винограда и брусники,

а также удо-брения для цветущих и лиственных р а с т е н и й , кактусов, ор-хидей и мно-гие другие.

Еще один аспект, без которого не представить ни один сад, ни один подоконник — красивые украшения в виде ва-зонов, ваз и скульптур. Мы ра-ды вам предложить изделия из шамотной массы! Шамот — это смесь глины, обоженной при высокой температуре, и специ-альных добавок. Она не боится воздействия атмосферных яв-лений и перепада температур. В ассортименте большое количе-ство вазонов разных размеров, стилей, а также замечательные фигурки животных, которые до-бавят обаяния любому уголку ва-шего сада! Цены на керамику вас приятно удивят!

Познакомиться с новинками и подобрать то, что хотят именно ваши цветы, вы можете по адресу:

Чего хотят наши цветы?

г. Новосибирск, Бердское шоссе, 86,

тел.: (383) 380-57-55, 291-45-20

Для вас работает сайт, где можно найти каталог товаров и прайс-лист:

www.festika.ru

264.

134

рекл

ама

Если вам достался влаж-ный дачный участок в ни-зинке, позаботьтесь, чтобы на нем жили жабы. многие люди их не любят, но садо-водам это непростительно. они-то должны знать, что на садовом участке жабы — большие помощники. они в жару тихо лежат под кам-нем или пнем, а вечером выходят на охоту.

Их меню состоит из тех, против кого мы боремся химикатами. Жабы уни-

чтожают мух, уховерток, кло-пов, комаров, гусениц, слизней и т. д. Ловят их, пока не набьют свое брюшко. Но самым боль-шим лакомством для жаб яв-ляются бабочки-капустницы и морковные мухи. А уж эти вре-дители вам хорошо известны, особенно когда личинки и гу-сеницы целый день уничтожа-ют капустные листья, морковь, петрушку.

Лягушки тоже по-лезны. Статистика, которая знает все, подсчитала, что за ле-то травяная лягушка съедает около 1300 вредителей. Число видов вредителей, поедаемых лягушками и жабами, в два-три раза выше, чем у насе-комоядных птиц. Они не отказываются от

насекомых с неприятным запа-хом и вкусом, например от ли-чинок колорадского жука, кото-рых не едят птицы. Они лучше птиц ловят насекомых, окраска которых сливается с фоном. Охотятся они ночью, когда пти-цы спят, поедают насекомых, ведущих ночной образ жизни: бабочек-совок, молей, гусениц, слизней.

Чтобы привлечь лягушек и жаб в свой сад, следует предоставить им подходящее «жилье» (например, сложен-ные в укромном и прохладном угол-ке сада старые дрова). Можно для этого при-способить старое корыто или таз и положить на край дощечки, чтобы лягушки и жабы могли легче выле-зать на землю.

Если вам придет в голову идея сделать на своем участ-ке искусственный пруд, не за-будьте о лягушках, определяя его размеры и заселяя расти-тельностью. С одной стороны дно должно иметь несколько уступов, плавно спускающихся к самой глубокой части пруда. Противоположную стенку де-лают отвесной. Максимальная глубина пруда должна быть не меньше 90—100 см, чтобы в этом месте вода не промер-зала до дна и там могли пере-зимовать лягушки, зарывшись в ил. Уступы и дно делают строго горизонтальными, чтобы от-мершие растительные остатки равномерно распределялись по их поверхности и постепенно перегнивали без образования ядовитых газов, которые могут отравить обитателей пруда. Са-мый мелкий уступ засаживают болотной растительностью.

Подготовил владимир ЯРКОв.

жабы и лягушки в нашем саду

о витаминах узнали в начале хIX века, когда ученые установили, что рост молодых животных не может поддерживать-ся нормально, если они получают в пищу только жиры, углеводы и белки. биохимику Функу удалось выделить из рисовых от-рубей «пищевой фактор» необходимый для здоро-вья, который он назвал «витамайн» — амин жизни.

полЕЗНо ЗНаТь

15№ 07(134), август 2012 г. в Сибири

— Здесь башкирские, древовидной формы вишни ев-ропейской. Пять лет они растут, а плодоносят первый год. Ягода мелкоплодная с кислинкой, ее очень много. Во время цветения деревья все белые были, особенно хорошо пло-доносят деревья, у которых обрезаны верхушки.

— Яблоня Аленушка — красноярская полукультур-ка, наш самый ранний сорт, яблочко делается налив-ным, прозрачным, яблок так много, что пришлось бруски подставить, чтобы сохранить урожай. Это Воспитанница — полукультурка, у которой яблочки пахнут Апортом.

— Ж е л т а я малина — сорт Желтый гигант, очень слад-кий. Вот какой урожай, а ведь прошло уже четыре сбора! Нижние начали плодоносить, ягоды круп-ные, а это сорт К о л о к о л ь ч и к . Ягода должна

быть еще крупнее — влаги не хватает, не успеваю. Как ви-дите, молодая поросль удалена, сейчас она уже пошла и не мешает. Четыре раза удаляю ее, а пятый не надо, чтобы образовывались почки возобновления. Благодаря этой тех-нологии урожай больше чем в два раза. А при совместном выращивании молодые побеги затеняют все, внизу ягоды нет, она только на верхней периферии.

правильная технология – залог урожаяВ мартовском номере нашей газеты опубликованы ста-

тьи ученого-агронома анатолия Степановича Сидоровича «Еще раз о способе посадки саженцев винограда в Сиби-ри» и «двухцикличная технология возделывания малины», в которых автор поделился своим богатым опытом, рас-крыв тонкости разработанных им технологий.

Я с благодарностью принял приглашение, чтобы уви-деть своими глазами плодопитомник, о котором мы уже знаем по рассказам и статьям анатолия Степановича, и отправился в бердск.

И вот я на месте. С первого взгляда понятно, что здесь живет садовод — фасад дома укра-шает виноград, его зеленая листва за-щищает от яркого солнца окна перво-го и второго эта-жей. Там же в тени у дома место отдыха, где, сидя за столом, просто протянув руку, можно пола-комиться сочными ягодами винограда.

Вся жизнь Анатолия Степановича связана с расте-ниями. Работая на руководящей должности в Ново-сибирской плодово-ягодной станции им. Мичурина, он на практике доказывал, что промышленное садо-водство в Сибири прибыльно.

Мы проходим на просторный участок — видно, что здесь почетное место занимает виноградник.

— Посмотрите, какой виноград, — не без гордо-сти показывает хозяин. — В этом году жарко, для винограда это хорошо, весна способствовала нор-мальному цветению и завязыванию плодов, поэто-му кто сохранил виноград зимой — будут с вино-градом. Здесь у нас с мая ни одного дождя. Мне уже два раза пришлось поливать. На четыре ряда вино-градника полностью выливалась тринадцатикубо-вая бочка воды. Для этого я бросаю шланг, вода по трубам поступает к корням, также землю протыкаю ломом — так обеспечиваю влагой нижние горизон-ты, где находятся пяточные корни.

7

по СлЕдам публИК аЦИИ

Пасынки надо обязатель-но убирать, хотя бы над первым листом.

— В статье я рассказывал, как под-готовить саженец, доращивая его в более крупном объеме почвы. А тут мне под руку попалось ведро, я в него и посадил для демонстрации, теперь, когда ко мне приезжают садоводы, я показываю, как это надо делать.

В конце нашей экскурсии мы направляемся к ульям.— Это мои «девки» — целый гарем! Здесь недале-

ко растет донник, а это хороший медонос, да и мали-ны много в окрестностях. Поэтому, если бы у нас был дождь, я был бы с медом. Вообще-то я занимаюсь размножением, получаю маток, работаю в основном на пчелах карпаткой породы, отбираю пчел и расплод, комплектую отводки. Ну, люблю я их, великих труже-ниц!

Вокруг слышно жужание пчел, порой чувствуется их касание. Здесь, среди ульев, мы решили сняться на память, неожиданно к нам присоединился внук Анато-лия Степановича — Степа, с таким дедом ему можно не опасаться пчел.

Материал подготовил владимир аНтОНОв.

— В винограднике 60 разных сортов. Я бы выделил из них три лучших, которые всегда с урожаем, — это Алешенькин дар, райо-нированный сорт, потенциал у него высо-кий, форма ягоды каплевидная, вытянутая. Очень урожайный сорт — БЧЗ (бессемян-ный черный зимостойкий), Ольга или Кра-са севера — замечательный сорт, крупнее Алешенькина. Другой интересный сорт — это Карамеловый, ягода как бы раздвоена, очень сладкая с запахом карамели, ее осы любят, при-ходится все заматывать. Альфа — ранний сорт, сине-черный у него большая энергия роста. Чар-ли — черного цвета, хорошо плодоносит, знако-мая из Бийска говорит, что пришлось оборвать 70% кистей, иначе нагрузка большая, лоза не вы-зреет и перезимовка будет плохая. Сорт Пион — самый крупный виноград.

Останавливаемся у плантации земляники.

— Мы подкладываем солому, чтобы не гнил

урожай. Это Кимберли, вот сорт Флоренс, Вима-

Рина — хороший ремонтантный голландский сорт, Первоклассница, Литовский сорт клубники — крупная, я решил ее размно-жать. Урожайный ЦГЛ, Фейерверк, Женева, Фестивальная ромашка, Анастасия, Эльсанта — ведущий, очень сильный голландский сорт, Сахалинская — ремонтантный сорт, с запахом, бросит разетку — и сразу цветонос, очень пер-спективный крупноплодный алтайский сорт Сол-нечная полянка — ягода формой, как лопата. Су-перранний сорт — Даренка.

— Сорт Краса России — на самом деле краса. В этом го-ду снега было совсем мало — выдержала, пригибается прекрасно. Патриция похо-жа на Красу России, только у нее костянка помельче. По технологии добавлю, ес-ли молодые побеги мелкие, 5—10 см, их можно просто прищипывать, это совсем не трудоемко, осенью, 15—25 сентября, надземная часть малины срезается сплош-няком. В следующем году в этом ряду будут расти одни молодые побеги.

2

4

5

6

9

87

10

11

3

1

16 № 07(134), август 2012 г.в Сибири

Двадцатый век стал по на-стоящему звездным для флоксов, и лучшие расте-

ния того времени появились в России. Это непревзойденные шедевры П. Гаганова, замеча-тельные сорта М. Шароновой; великолепные сорта оставили нам в наследство М. Нагиби-на, М. Грошикова, Е. Харчен-ко, Н. Скристынь. А последние десять лет прошлого века от-мечены уникальными достиже-ниями селекционеров Ю. Ре-прева и Е. Константиновой.

Первое десятилетие XXI ве-ка знаменуется появлением оригинальных, не похожих на обычные флоксов — серия фи-лингсов.

Энтузиаст этого направления — голландец Рене ван Гаален, автор семи сортов филингсов, разделенных на две группы по типу соцветий.

1-й тип: мягкие, пушистые, мелко игольчатые соцве-тия, не имеющие ни лепестков, ни тычинок, ни пести-ков, состоящие из окрашенных иголь-чатых прицветни-ков, имеющие ер-шистый ежиковый вид; к этому типу относятся три сор-та: Эмпти Филингс (Empty Feelings) — имеет золотисто-коричневую окра-с к у с о ц в е т и й ; Миднайт Филингс (Midnight Feelings) — буровато-желто-зеленую; Плезант Филингс (Pleasant Feelings) — светло- лимонно-зеленую.

2-й тип: со-цветия состоят из видоизмененных

лепестков, скрученные, удли-ненные, полураспустившиеся; к этому типу относятся четыре сорта: Фенси Филингс (Fancy Feelings) — ярко-розовые плот-ные соцветия, лепестки узкие и удлиненные; Нейчрел Фи-лингс (Natural Feelings) — бело-розово-зеленые, лепестки слегка закрученные; Ред Фи-лингс (Red Feelings) — красные с недоразвитыми лепестками; Пьюр Филингс (Pure Feelings) — белые с зеленым пламенем и лиловой подкладкой видоизме-ненных лепестков.

Особенность флоксов серии филингсов в том, что они сте-рильны, размножение возмож-но только вегетативным путем (делением кустов). Сорта весь-ма декоративны. Следует отме-тить прочность стеблей, густые пышные соцветия, продолжи-тельность цветения — почти три

месяца, расцветшие метелки не вянут, не осыпаются. Даже ноч-ные легкие заморозки не пор-тят декоративность соцветий. В срезке стоят до трех недель. Можно засушивать соцветия — держать вниз «головой» — для зимних букетов. В осенних бу-кетах с хризантемами филингсы смотрятся потрясающе.

Американские селекционеры также работают над получени-ем флоксов типа филингсов, но нам, цветоводам, неизвестны их сорта.

Члены нашего клуба выращивали филингсы голланд-ских сортов три года, регресса — побегов с призна-ками материнских свойств, взятых за основу при опыле-нии, — не наблю-дали.

Если голландец Рене ван Гален це-ленаправленно ра-ботает над селек-цией филингсов, то М. Крутов — наш соотечественник — получил (в 1993 г.) первый филингс, назвав его Дьяволом, случай-но, в следствии (как он считает) естественной мутации, причи-ны которой неизвестны.

Также не известны факторы появления флокса, условно на-званного бутоником: крупные бутоны создают плотное де-коративное соцветие, которое

не вянет и не осыпается более двух месяцев. В своей практике такое явление наблюдала у со-рта Стар берст. Набрав плотное шаровидное соцветие с зао-стренными бледно-лиловыми бутончиками (как зерна овса), флокс так и простоял два меся-ца до (15 октября), не увядая и не раскрыв бутонов.

По наблюдениям членов клуба, сорт Тиара проявляет себя в од-них случаях как бутоник — долго, до одного месяца не раскры-

ваются бутоны, в других — как обычный белый флокс. Весьма вероятно, что торгующие ор-ганизации и производители за новинки (цена которых высока) выдают рядовые флоксы.

Большим спросом за рубе-жом пользуются низкие сорта флоксов голландца Яна Верш-

хора. Весьма интересна соз-данная им серия коктейль, в которую входят около 30 сор-тов высотой от 30 до 60 см. Цветоводы клуба занимаются этой серией два года, в ассор-тименте насчитывается около 15 сортов. Примечательно, что уже на 2-й год все сорта показали хорошее наращива-ние куста. Продолжительное цветение обеспечивается по-явлением пазушных побегов, готовых выдать свое цветение в этот же год.

Новые сорта — это не толь-ко радость, но и разочарова-ние. Так, после деления ку-ста сорта Пеперминт Твист две из пяти деленок прояви-ли регресс — цветки стали однотонно-розовые.

Приобретая упаковку из трех деленок сорта Спиннерс (Spinners), я никак не ожидала, что одна проявит регресс — цветки оказались однотонно- розовые. Я эту деленку отсади-ла отдельно, для эксперимента и наблюдения.

Весьма неустойчив сорт Тви-стер (Twister) — купленная у частного коллекционера делен-ка дала однотонно-розовые бу-тоны без красных всполохов.

Какие факторы влияют на проявление регресса? Неотра-ботанность, незакрепленность полученного сорта при селек-ции либо природные и почвен-ные условия выращивания?

Мы, цветоводы клуба, изучая и наблюдая новые сорта, на-деемся найти ответы на эти во-просы.

Ольга БЕЛОЗЕРЦЕва,председатель клуба

«Цветоводы Кемерова».

новинки флоксов: радости и разочарованияВ России флоксы получили широкое распростране-

ние в середине XIX века. Центром испытания и аккли-матизации западноевропейских и американских сор-тов стали помологический сад и питомник доктора Э.л. Регеля и Я.К. Кессельринга в Санкт-петербурге. Состав коллекции постоянно пополнялся, вместе с тем из них исклю-чались сорта, не прошедшие испытания нашим климатом.

На снимке: Ольга Ивановна Белозерцева со своими питомцами — флоксами.

Применение «Восток ЭМ-1» обеспечивает оздоровление по-чвы (улучшение структуры и уничтожение болезнетворных, вредоносных бактерий), обеспечивает защиту растений от бо-лезней и вредителей. Почва оживает, становится плодородной, урожайность значительно повышается и наблюдается ускорен-ное созревание урожая, повышение его сохранности, а также улучшение вкуса овощей и плодов.

препарат «Восток Эм-1» он же «кЮсей»

в 1988 году японским ученым теруо Хига была создана самая эффективная на сегодняшний день в мире и применяемая бо-лее чем в 150 странах мира, простая в применении, экономич-ная и экологичная система, получившая название технология Эффективных Микроорганизмов или «ЭМ-технология»

свойства:

Кроме того, микробиологическое удобрение «Восток-ЭМ1» используется в приготовление компоста

и удалении неприятных запахов в свинарниках, коровниках и на птицефабриках!!!

консультации по тел. 8-923-233-34-10 г. новосибирск

спрашивайте в магазинах

города!

Подробней о препарате читайте в сентябрьском номере «Шесть соток» 32

7.1

34

ре

кла

ма

В ЦаРСТВЕ ЦВЕТоВ

17№ 07(134), август 2012 г. в Сибири

Ромашка или не ромашка?Настоящая ромашка — это

ромашка аптечная — матрика-рия — хорошо знакомое всем растение, широко применяе-мое в медицине. Но, к сожале-нию, декоративные ее качества не очень подходят для украше-ния цветников и букетов.

Гораздо большее распро-странение в декоративном цве-товодстве получила знакомая нам с детства ромашка луговая, на которой так интересно было погадать «на любовь». Нивяник обыкновенный, а по-научному леукантенум — «белый цветок» — так называется это расте-ние. У всех видов этого расте-ния лепестки белоснежные, а сорта различаются размерами соцветий, формой и располо-жением лепестков. В настоя-щее время выведены очень красивые махровые сорта, на-поминающие хризантемы.

Все яркие «ромашки», окра-шивающие сад в красные, ма-линовые, желтые, синие тона к нивяникам никакого отно-шения не имеют, но все же их зовут ромашками за внешнюю похожесть на ромашку фор-мой соцветий. Рассмотрим их чуть подробнее.

Похож на нивяник своими соцветиями пиретрум, за что его часто называют персид-ской или кавказской ромаш-кой. Его особенность в том, что цветки окрашены обычно в розовые, красные, малиновые оттенки. Высота пиретрума в зависимости от сорта варьи-руется от 50 см до 1,5 метров.

Очень трогательно смотрит-ся акроклинум или гелипте-рум розовый — однолетнее

растение, внешне похожее на полевые ромашки, но его ле-пестки могут быть окрашены как в белые, так и в красно-розовые цвета, а сердцевина — желтая или черная.

Ромашки с фиолетово-голубой серединкой — аркто-тисы. Их крупные серебристо-белые цветы достигают до 10 см в диаметре.

Диморфотека — миниатюр-ная однолетняя ромашка, хо-рошо подходит для выращи-вания в альпинариях.

Мелколепестник или «деви-чьи реснички» — многолетнее растение высотой до 1 метра с узкими лиловыми, голубы-ми, розовыми или белыми цветками-ромашками.

Дороникум — многолетнее растение с желтыми цветами-ромашками высотой в зависи-мости от сорта от 20 до 70 см. Хорошо растет в небольшом затенении, нетребователен к почвам.

Виды и сорта нивяникаСамый распространенный и

известный вид белой ромашки — нивяник обыкновенный — многолетнее растение, высо-той до 80—90 см с соцветия-ми диаметром до 7 см. Цветет с начала июня и до конца ав-густа. В зависимости от сорта цветы могут быть с обычными лепестками, полумахровые и махровые. Вот самые люби-мые цветоводами сорта:

Ромашка сани сайд ап (Sunny side up)

Очень многие цветоводы в восторге от современного сорта нивяника, которое в ка-

талогах встречается под на-званием ромашка Sunny Side Up. Лепестки цветка с идеаль-но закругленными кончиками расположены в два ряда вокруг крупной желтой сердцевины. У основания лепестков — ряд ме-леньких лепесточков в виде за-витков. Выращивать этот сорт хорошо в солнечных местах на влажной, умеренно богатой и хорошо дренированной почве. Было замечено, что в жаркую и засушливую погоду Sunny Side Up цветет особенно длительно и обильно.

Ромашка феона гуугхилОтличный сильномахровый

сорт, уже полюбившийся мно-гим. Количество лепестков в соцветии настолько обильно, что они плотно закрывают жел-тую сердцевину и даже затруд-

няют доступ к ней насекомых-опылителей. Поэтому этот сорт не способен образовы-вать семена естественным путем и предпочтительней размножать его делением кустов. Само растение до-стигает в высоту до 60 см, а диаметр цветков — 7 см.

Ромашка крейзи дейзиОбразует мощный куст вы-

сотой 70 см, диаметр цветков 8 см. Название сорта оправ-дывает свой перевод — «Су-масшедшая Дейзи» — это ми-лая лохматушка запоминается необычными крупными цвета-ми с несколькими рядами ле-пестков неправильной формы, которые смотрятся как взлох-маченные. Хорошо размножа-ется семенами. Случается так, что из одного пакетика семян вырастает несколько самых разных по своей лохматости Дейзи.

Очень эффектно в цветниках и букетах смотрятся представи-тели вида — нивяник наиболь-ший или ромашка гигантская. Это крупное растение высотой до 80 см с мощными стеблями и цветами в диаметре 15 см и более. В зависимости от сор-та цветет с июня и до начала заморозков. Чтобы растение сохраняло свои впечатляющие крупные размеры, важно рас-саживать куст не реже раз в два года — по мере роста и загу-щения куста стебли постепенно истончаются, а цветы мельчают. Сейчас выведены различные красивые сорта, которые раз-личаются по срокам цветения, форме лепестков и по своей махровости.

Самым декоративным от-ечественным сортом по пра-ву считается Победитель.

В высоту растение достигает 100 см, а белоснежные цветы с изящными длинными лепест-ками до 13 см в диаметре. Этот сорт не боится вредителей и его можно выращивать на одном месте до 7 лет.

Аляска — также один из са-мых устойчивых сортов с дву-рядными цветками до 15 см в диаметре и высотой стебля до 60 см.

Дези Лавина — очень кра-сивый представитель с круп-ными махровыми цветками.

Для выращивания в альпи-нариях и рокариях прекрасно подходит вид ромашки под на-званием нивяник курильский. Его низкорослые кустики 10—20 см в высоту с диаметром цветов 5—8 см предпочитают расти на песчаных и камени-стых поверхностях. Цветет с июля по август.

Если в вашем саду еще нет ромашек, обязательно поса-дите это неприхотливое и ми-лое сердцу растение. Ромашки предпочитают солнечное место и плодородную почву. Размно-жают ромашки семенами и ве-гетативно — делением куста. Лучшее время для деления — весна и ранняя осень. При деле-нии растение извлекают с боль-

шим комом земли и сажают с небольшим заглублением,

обильно поливая почву. Че-рез одну-две недели ро-машки полностью прижи-вутся. Семена ромашки обычно хорошо всходят, а растения зацветают на второй год.

Полина МИРОШНИКОва.

Ромашка белая, лепесточки нежныебелоснежная красавица ромашка с появлением новых ори-

гинальных сортов обретает все более высокую популярность среди цветоводов. В современном мире насчитывается око-ло 350 сортов ромашки. однако очень часто ромашкой цве-товоды называют и другие цветы за их внешнее сходство — ромашковидные соцветия. В этой статье мы разберемся, ка-кими же бывают ромашки, и рассмотрим самые красивые их сорта.

полезные свойства пиретрума

Пиретрум издавна выращи-вали как лекарственное расте-

ние. В переводе с латинского его название звучит как «сильный жар» — отвары этого растения исполь-зовали для лечения от лихорадки.

В наше время высушенный пиретрум используют для за-

щиты от моли в шкафу.

Знакомый всем нам цветок ромашки с сердцевиной и лепест-ками в ряд на самом деле не совсем цве-ток, а сложное соцве-тие в форме корзинки. В центре корзинки рас-положены очень мелкие трубчатые цветки — это сердцевина ро-машки, а по краю ра-стут цветки с крупным язычком-лепестком, их множество, и образует-ся венчик привычного глазу ромашковидно-го цветка. Из-за такой особенности строения соцветий, ромашки и похожие на них пред-ставители относятся к семейству сложно-цветных.

Ромашка дези лавина

Ромашка Крейзи дейзи

Ромашка Феона гуугхил

Ромашка «Феона гуугхил»

Название «ромашка» появилось на Руси в XVIII веке и связано с ее опи-санием в медицинской литературе средних ве-ков как «романова трава» или «романов цветок». От имени Роман в наро-де ее прозвали ласково и уменьшительно «ромаш-ка», и это имя растения так и разошлось по про-сторам нашей Родины.

В ЦаРСТВЕ ЦВЕТоВ

18 № 07(134), август 2012 г.в Сибири СК аТЕРТь-СамобРаНК а

помидоРы, фаРшиРоВанные

баклажанами8 крупных помидоров, 2 ба-

клажана, 2 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 луковицы, 0,5 стакана растительного масла, 2—3 зубчика чеснока, 2—3 ст. ложки рубленой зелени укропа и петрушки (базилика, кинзы), 1 ст. ложка молотых сухарей, соль, перец по вкусу, мускат-ный орех.

Баклажаны вымыть, срезать концы, ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь, нарезать кубиками и обжарить на рас-тительном масле. Помидоры подготовить: срезать верхуш-ки и удалить мякоть. Лук из-мельчить, обжарить на рас-тительном масле, добавить мякоть помидоров и обжарен-ные баклажаны, потушить при постоянном перемешивании, добавить соль, перец и из-мельченный чеснок. В горячую массу вбить яйца, перемешать, добавить мускатный орех и ру-бленую зелень. Полученной массой заполнить помидоры, посыпать сухарями и тертым сыром, покрыть срезанной верхушкой и слегка сбрызнуть растительным маслом. Запе-кать в духовке на среднем огне 5—7 минут.

пеРец, фаРшиРоВанный Рисом и гРибами

1 кг перца, 150 г риса, 60 г грудинки свиной копченой, 60 г сушеных грибов, 30 г зеленого лука, 300 г бульона, 400 г соуса, 30 г зелени, соль, перец.

Подготовить и нафарширо-вать плоды сладкого перца. Затем уложить их в 2—3 ряда в сотейник, залить мясным бу-льоном и тушить в духовке, за-крыв посуду крышкой, при сла-бом кипении в течение 25—30 минут. После этого в сотейник с перцем влить готовый сметан-ный или томатный соус и про-должать тушить 10—15 минут.

Для фарша: сварить рис в под-соленной воде до полуготовно-сти. Грибы нарезать, отварить и спассеровать. Соединить рис и грибы, добавить нарезанную мелкими кубиками копченую свиную грудинку, измель-ченный зеленый лук. Гру-динку можно заменить вареной ветчиной или шпиком.

помидоРы, фаРшиРоВанные ВеТЧиной

и яйцами8 помидоров, 100—150 г

ветчины, 4 яйца, 2—3 ломтика батона, 2 ст. ложки сливочно-го масла, 0,5 стакана бульона, 5—6 зубков чеснока, 2 ст. лож-ки рубленой зелени, 2—3 ст. ложки молотых сухарей, соль, перец по вкусу.

Измельчить ветчину, мякиш

батона, сваренные вкрутую яйца, добавить измельченный чеснок, зелень, соль и перец, все хорошо перемешать.

Полученной массой напол-нить помидоры, подготовлен-ные, как в предыдущих ре-цептах. Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 7—10 минут.

голубцы из кВашеной капусТы (пРажская кухня)

1 кочан квашеной капусты, 1 стакан фасоли, 3—4 лукови-цы, 2 моркови, 1 корень сель-дерея, 0,5 стакана риса, 2—3 ст. ложки растительного мас-ла, соль, красный и черный пе-рец, 2—3 красных или желтых сладких перца.

Кочан квашеной капусты

разобрать на листья, если ка-пуста кислая, промыть листья холодной водой, откинуть на дуршлаг. Фасоль и рис отварить (отдельно) до готовности, отки-нуть на дуршлаг. Лук мелко на-резать и пассеровать на расти-тельном масле, добавить мелко нарезанные или натертые на крупной терке морковь и сель-дерей, слегка все обжарить. Добавить рис и фасоль, все перемешать, приправить солью и перцем. Капустные листья наполнить фаршем, свернуть в виде трубочек (края загнуть в середину), плотно уложить в глубокую сковороду (или сотей-ник). Влить по 0,5 стакана рас-сола и отвара фасоли, тушить на слабом огне 15—20 минут, остудить. На блюдо выложить по краю нарезанный кольцами сладкий перец, в середину уло-жить голубцы.

капусТа, фаРшиРоВанная оВощами

1 кочан (средней величины, не плотный), 3—4 сладких пер-ца, 2—3 моркови, по 1 ст. ложке рубленого зеленого лука, зеле-ни петрушки и базилика, 1 ста-кан сметаны, 3—4 ст. ложки тер-того сыра, соль, перец по вкусу.

Кочан капусты разрезать на две части вдоль по коче-рыжке, погрузить в кипящую подсоленную воду на 1—2 минуты, откинуть на дуршлаг. Перец и морковь нарезать со-ломкой, смешать с зеленью, приправить солью и перцем. Выложить половинки капусты на противень, между листьями уложить овощи, залить смета-ной и посыпать тертым сыром. Запекать 25—30 минут, подать к столу, украсив веточкой ба-зилика или стрелками зелено-го лука.

баклажаны с сыРом и помидоРами

4 средних баклажана, соль, 350 г помидоров, 0,5 пучка розмарина, 2 ст. ложки масла оливкового, молотый черный перец, 250 г сыра моцарелла.

Баклажаны разрезать вдоль на две половинки. Ложкой вы-нуть мякоть, сохранив тонкий слой. Мякоть мелко порубить. Половинки баклажанов посы-пать солью и оставить на 30 минут. Помидоры обдать ки-пятком, снять кожицу. Нарезать мякоть мелкими кубиками. У розмарина оборвать листочки, половину порубить и смешать с мякотью баклажана и поми-доров. Разогреть духовку до 200°С. Форму смазать жиром. Половинки баклажанов ополос-нуть, обсушить. Наполнить ово-щным фаршем. Сверху поло-

жить ломтики сыра. Поперчить. Запекать 20 минут. Украсить розмарином.

ТыкВа, фаРшиРоВанная мясом

1 небольшая тыква, 500 г телятины или свинины, 4—5 ломтиков белого хлеба, 3 яй-ца, 2—3 ст. ложки тертого сы-ра, 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г сметаны, 2—3 ст. ложки рубле-ной зелени петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.

Тыкву разрезать на поло-винки, очистить тонким сло-ем кожуру, удалить семечки и часть мякоти. Хлеб замочить в молоке и пропустить с мясом через мясорубку. Добавить яйца, зелень, все перемешать, приправить солью и перцем, добавить сметану и выложить массу на половинки тыквы. В каждую половинку положить по нескольку кусочков мас-ла, смазать наружную часть тыквы растопленным маслом, сверху посыпать сыром. Запе-кать 30—40 минут в духовке на среднем огне.

ТыкВа, фаРшиРоВанная яблоками и ЧеРнослиВом1 небольшая тыква, 2—3

яблока, 1 стакан чернослива без косточек, 1 стакан орехов, 0,5 стакана изюма,1/3 стакана риса, 100 г сливочного масла, соль, сахар, корица по вкусу, 200 г сметаны или сливок.

Тыкву вымыть, срезать вер-хушку с хвостиком, ложкой уда-лить семечки и мякоть.

Мякоть нарезать кубиками, рис сварить в большом ко-личестве воды, откинуть на дуршлаг. Изюм и чернослив хорошо промыть, обсушить на полотенце. Яблоки нарезать соломкой, ядра орехов раз-делить на четвертинки. Все ингредиенты перемешать, по вкусу добавить сахар, соль и корицу. Заполнить тыкву фаршем, добавить кусочки масла и 1—2 ст. ложки воды,

закрыть верхушкой, смазать поверхность маслом, запекать на умеренном огне в духовке 30—40 минут. Слегка остыв-шую тыкву переложить на блюдо, разрезать на дольки. Подать со сметаной или взби-тыми сливками.

сВекла, фаРшиРоВанная моРкоВьЮ и солеными

гРибами8 корнеплодов свеклы, 1 ста-

кан соленых грибов (или 2—3 соленых огурца), 2—3 морко-ви, 2 луковицы, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, перец по вкусу.

Свеклу испечь или отварить, очистить от кожицы, удалить середину.

Лук нашинковать, слегка обжарить, добавить нарезан-ную соломкой или натертую на крупной терке морковь, про-тушить, добавить измельчен-ную мякоть свеклы и томатную пасту, мелко рубленые грибы (или соленые огурцы), тушить до готовности, приправить со-лью и перцем. Если томатная паста кислая, можно добавить немного сахара. Наполнить фаршем свеклу, залить смета-ной и запекать на среднем огне 8—10 минут.

огуРцы, фаРшиРоВанные мясом

3—4 крупных перезрелых огурца, 0,5 кг отварной теля-тины, 2 луковицы, 1—2 яйца, 2—3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа, 0,5 стакана сметаны, соль, пе-рец по вкусу.

Огурцы очистить от кожуры (срезать тонкий верхний слой), разрезать вдоль на половинки и удалить сердцевину. Лук мел-ко нашинковать, пассеровать на растительном масле, слегка остудить, добавить молотую от-варную телятину, яйца, зелень, все перемешать, приправить солью и перцем. Заполнить фаршем половинки огурцов, плотно уложить их в смазанную маслом глубокую сковороду, в каждый положить немного сметаны. Запекать в духовке 10—15 минут.

Подготовилавиктория БЕЛОусОва

фаршированные овощи Фаршированные овощи очень легко готовятся, вкусны и

красиво смотрятся на столе. Всевозможные сочетания аро-матной зелени и овощей создают в фаршированных блюдах вкусовую гармонию, позволяют питаться разнообразно.

19№ 07(134), август 2012 г. в Сибири

у меня на дачном участке растет много малины. люблю я эту целебную ягоду. Не-давно я узнал, что и листья и цветы малины тоже лечебны. у меня больные почки, вот соседка мне и посоветовала пить отвар из листьев мали-ны. отвар готовится так: 20 г сухих листьев залить 2 стака-нами воды, кипятить 5—7 ми-нут на медленном огне. при-нимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день.

анжела шилова.Еще в древности малину

ценили и знали как целебную ягоду. Ягоды, цветы, листья, стебли и корни применяются как в официальной, так и в на-родной медицине.

Отвар листьев малины реко-мендуется принимать при по-носах, т.к. листья малины об-ладают вяжущим действием.

При ангине, заболеваниях десен и горла, принимается отвар листьев и ягод. Отвар принимают внутрь и исполь-зуют в виде полоскания 3—4 раза в день.

При коньюнктевитах реко-мендуется отвар цветков в ви-де примочек.

Настой цветов малины приме-

няют при геморрое в виде ван-ночек. Одновременно пьют его по 1/2 стакана 3—4 раза в день.

При неврозах, неврастени-ях, острых и хронических ин-фекционных заболеваниях, лихорадке, малярии, гине-кологических заболеваниях применяется отвар цветов: 20 г цветов малины залить 1 стаканом кипятка, довести до кипения, варить 5 минут на слабом огне, остудить, проце-дить. Принимать по 2 ст. лож-ки 4 раза в день. При угревой сыпи и при рожистом воспа-лении применять наружно в виде примочек и повязок.

...моя дочь страдала постоянными бронхита-ми. мне посоветовали поить ее отваром из кор-ней малины: 2 ст. лож-ки измельченных корней залить 2 стаканами теплой воды, кипятить 10 минут на медленном огне, настоять около часа и процедить. пить по 1/2 стакана 3 раза в день. Не поверите, но доче-ри намного легче...

ольга Романова.При пневмонии, бронхите

пьют настой сушеных пло-дом малины, травы душицы и

листьев мать-и-мачехи. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день в теплом виде.

При бронхиальной астме 1 ст. ложку измельченных осенних корней малины залить 1 стаканом кипятка. Кипятить в течение 15—20 минут на сла-бом огне, настоять в течение

часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

При простудных заболева-ниях в качестве жаропонижаю-щего и противовоспалительно-го средства пьют отвар: по 10 г плодов малины и цветков ли-пы. 2 ст. ложки смеси заварить 2 стаканами кипятка, кипятить 5 минут, процедить. Отвар пить горячим 3—4 раза в день.

у моего сына на руках бы-ли болячки, в простонародье они называются «цыпки». моя свекровь сделала спе-циальную мазь: 1 часть ли-ственного сока, полученного из свежих листьев малины и 4 части коровьего масла. она смазывала болячки сы-на этой мазью. На ночь на руки накладывала марлевую повязку с этой мазью.

Надежда милитчук.В народе эту мазь используют

и от угревой сыпи, при ожогах и других кожных заболеваниях.

... у меня часто на губах появляется герпес. Чуть но-ги промочу — и результат «на лице». меня научила моя

бабушка, как лечить эту «вредную болячку». Нуж-

но срезать ветку малины, промыть ее, порезать на кусочки 1—2 см раз-жевать во рту до кашео-

бразного состояния. Эту кашицу прикладывать к по-раженному участку. В мали-новых ветках круглогодично содержатся полифенольные вещества, подавляющие ви-русы. мне помогает...

Настя В.Предостережение: чай из

листьев малины употребляйте с осторожностью, длительное применение оказывает боль-шую нагрузку на почки.

ЗЕлЕНаЯ апТЕК а

Название медовый спас имеет глубокие корни и свя-зано с тем, что в этот день, 14 августа, пчеловоды под-резали ульи с медом и нес-ли соты нового сбора для освящения в церковь. мед нового урожая до праздника не только не употребляли в пищу, но и не заготавливали на зиму. без лабораторных исследований наши предки знали о меде самое глав-ное, а именно, что не всякий мед полезен для здоровья, только зрелый.

Зрелость меда опреде-ляется завершением все-го цикла весенне-летних работ по заготовке меда пчелиной семьей. пчелы сами определяют необхо-димый уровень влажности для будущего меда и за-печатывают его восковыми крышечками. Когда рамка в улье полностью запе-чатана, только тогда мед можно считать зрелым. Не-зрелый мед — это сладость и ничего больше. Возмож-но, именно к этому выводу пришли люди много веков назад. польза для здоро-вья от такого «медового» продукта сомнительная, да и хранить его нельзя.

Традиционно 14 августа на площадку возле театра «Глобус» съезжаются опыт-

ные сибирские пчеловоды с сот-нями банок, бидонов и рамок с разными сортами меда и другой продукцией пчеловодства — ма-точного молочка, прополиса и перги. На выставке можно найти самые различные сорта полез-ного лакомства: душистые свет-лые липовые, темные кипрейные, янтарно-золотые — цветочные, гречишные, донниковые и ака-циевые, таежные и дягилевые — это целая сокровищница уникаль-ных природных веществ, которые способны буквально творить чудеса, исцеляя от всевозмож-ных недугов, ставя больных лю-дей на ноги, заряжая энергией и придавая сил.

Почему мед нужно покупать на специализированной выстав-ке? В чем отличие ежегодной специализированной выставки-продажи от постоянно действу-ющих торговых точек – то там, то здесь стихийно возникающих в городе в разнообразных люд-ных местах?

Сегодня потребитель спра-ведливо опасается фальси-фицированного меда — по-этому покупать продукцию непосредственно у пасечников — верная гарантия, что куплен-ный вами мед будет натураль-ным. Человек, продающий на-туральный мед, знает ему цену, поэтому ни один настоящий пчеловод, никогда не возьмет-ся испортить свой мед! В этой отрасли главный сертификат — совесть пчеловода. Настоящий па-сечник (и, кстати, умный торговый человек) будет всегда горд похва-статься местом медосбора, под-робно расскажет о своем продук-те, посоветует и поможет выбрать среди всего разнообразия. Пасека — дело семейное. Новосибирцы уже хорошо знают продукцию пчело-водческих династий Ермолиных, Щелкановых, Киселевых, Колес-никовых, Неверовых, заслуженным уважением пользуется продукция ЛПХ «Пасека Петровича», извест-ны алтайские меда из Тигерецкого заповедника, из села Усть-Кокса Алтайского края и многих других. Только здесь проверенные и хо-

рошо знакомые жителям города пчеловоды. На специализирован-ной ярмарке очень низкая вероят-ность приобретения некачествен-ной продукции. «Пролезть» на торговую площадку, наводненную опытными пчеловодами с фальси-фицированной продукцией — не-реально.

В дни выставки будет работать профессиональная дегустацион-ная комиссия под руководством В. Г. Кашковского — видного учено-го, внесшего значительный вклад в развитие пчеловодства России, доктора сельскохозяйственных на-ук, заслуженного зоотехника РФ. Ежегодно лучшие меда участников выставки получают заслуженные награды, становятся победителями конкурса «Почетная медаль».

Будем рады видеть вас на вы-ставке «Медовый спас в Сиби-ри» с 14 августа по 11 сентября. Вход на выставку свободный для всех желающих.

Используйте возможность в этом году пополнить запасы на-турального свежего меда. Мед на столе — достаток в доме. Такая вот примета была в народе.

Некоторые люди очень лю-бят лечиться. многие из них считают, что настои и отва-ры трав абсолютно безвред-ны, их можно пить постоянно хоть круглый год.

На самом же деле прием настоев, отваров и чаев из трав требует пере-

рыва сроком от одного до двух месяцев. Курс лечения травами без перерыва может длиться до 3 месяцев. Учиты-вая то, что травы оказывают лечебное действие, не следу-ет забывать об их возможных побочных эффектах.

Например, зверобой повыша-ет чувствительность к солнеч-ному свету. Летом это особенно актуально. Это значит, что у лиц,

обладающих повышенной чув-ствительностью к солнечному свету, может начаться раздра-жение кожи или аллергия. А, к примеру, мяту перечную нельзя применять в период обострения язвы желудка.

Отвар из плодов шиповника с соблюдением дозировок при его приготовлении побочных

действий не оказывает. Воз-можна индивидуальная не-переносимость его, как любого другого продукта, в том числе даже и меда.

Однако хронические заболева-ния, такие как болезни суставов, опухоли, лечатся долго. Напри-мер, опухолевые заболевания щитовидной железы, мастопа-тию, фиброму нужно лечить тра-вами от нескольких месяцев до года, а точнее — до полного из-лечения.

Нужны ли перерывы в этом случае? Нужны по очень про-стой причине. Дело в том, что если вы длительно принимае-

те какую-либо траву или травяной сбор, не делая перерывы в приеме, то

организм привыкает к фитоте-рапевтическому воздействию, а вследствие этого лечебный эффект значительно уменьша-ется. Некоторые травы требуют особо умелого применения. На-пример, полынь горькую нельзя использовать длительно — эту траву принимают не более не-дели в месяц. Дело в том, что ее длительный прием вреден для желудка и для головного моз-га (высушивает головной мозг, как писал Авиценна). Пижму — горькую и достаточно токсич-ную траву— также не рекомен-дуют принимать дольше недели в месяц. Некоторые травы дают абортивный эффект и поэтому противопоказаны при бере-менности. К таким травам от-носятся душица, кровохлебка, горечавка, пижма.

владимир ЯРКОв.

Возьмите на заметку Народная медицина

полезно знать

отвары и настои трав нельзя пить постоянно

еще раз о пользе малины

лопух против синяковВозьмите корни лопуха,

очистите их от земли и вы-сушите. Сухие корешки про-варите 20—30 минут в рас-тительном масле (залейте так, чтобы масло покрывало коренья). Таким маслом надо смазывать ушибленные ме-ста, боль быстро проходит, и никаких синяков не остается.

№07 (134), август 2012 г.в Сибири20

Газета «Шесть соток в Сибири»Учредители: В. Ю. Антонов, С. Г. Бобин, Е. П. Хом-ченко. Редактор: В. Ю. АнтоновАдрес редакции: Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, офис 46. Тел.: (383) 335-68-92, 8-913-903-24-05

Газета зарегистрирована в Федеральной службе по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-46102 от 5 августа 2011 г.

Отпечатано в типографии ЗАО «Прайм Принт Новосибирск». Адрес типографии: 630105, г. Новосибирск, ул. Линейная, 114/1. Тираж 30 200 экз. Цена свободная. Выходит один раз в месяц. Подписано в печать по графику и фактически 01.08.2012 г. в 18.00.

Адрес для писем и объявлений: 630087, Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, оф. 46 E-mail: [email protected]

РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ:А. Е. СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наукА. А. ТАНАСИЕНКО, доктор биологических наукВ. М. ЧЕКУРНОВ, кандидат биологических наукЕ. И. ЕРОШИНА, кандидат биологических наук

Мнение авторов публикаций не обязательно отражает точку зрения редакции. За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет. — На правах рекламы

Размещение рекламного модуля на обложкеалтайского выпуска газеты

«Шесть соток в Сибири»50 см2 = 2250 руб.Тел.: (383) 335-68-92 (доб. 125), 8-913-925-32-69

Ответы на сканворд в № 6По горизонтали: Ятаган. Брюква. Нут. Айва. Лен. Тур. Жас-

мин. Оса. Нектарин. Панама. Ман. По вертикали: Баклажан. Токай. Гранат. Анис. Терн. Метла.

Норма. Сиам. Анна.

Из всех лилий в са-ду эти распускаются последними.

Я не могу описать, какого они цве-та, настолько

необычно сочетание желтого, оранжевого, блестящего, хрупкого. Создается впечатле-ние, что это произве-дение искусства, на-столько неподвижны, царственны и величественны устремленные вверх чаши цветков.

За это я называю их «фар-форовыми цветами». Их стеб-ли идеально прямые и тол-стые, листья жесткие, узкие и острые. Они непоколебимо переносят все невзгоды и ни-когда не склоняются, не опу-скают вниз не только головы, ни единого лепестка.

Что удивительно: даже ког-да цветы теряют цвет и блеск, ссыхаются и сморщивают-ся, они остаются на стеблях

до самой зимы, и все вместе печально и молча смотрят в небо. Тогда у меня отчего-то сжимается сердце.

Удивительные цветы. Не-даром в Древней Греции их происхождение считалось божественным, а сами они — символом чистоты и благо-родства.

Я никогда не срезаю их для букета. Согласитесь, неле-по было бы видеть в вазе эту гордую, поверженную, пору-ганную красоту.

Людмила АЛОНЦЕВА.

Фарфоровые цветы

Вы очень рассеянный чело-век, если:

— постоянно путаете рако-вину с унитазом;

— в автобусе по дороге на дачу достаете кошелек не из своего, а из чужого кармана;

— по весне вскапываете чу-жой огород у соседа справа, а урожай потом собираете у соседа слева.

На дачу к дочери комдива

прислали десяток солдат. Девушка говорит солдатам:

— Сделайте забор!— Есть!— Покрасьте веранду!— Есть!— Полейте огород!— Есть!— О боже, надо же так

проголодаться!

Вечер. У Центрального телеграфа стоит дерево, а в его кроне запуталась лам-почка с впритык стоящего электростолба и качает-ся на ветру, разбрасывая сквозь листву свет. Дачник под хмельком остановился, долго смотрел на лампочку и вдруг сказал громко: «Ну, Мичурин, ну дает, не ожи-дал...»

У одного дачника все время

воровали помидоры из тепли-цы. Ну он и повесил записку «Один помидор отравлен». Приходит наутро — помидо-ры на месте, а в записке при-писано: «Теперь два».

Улыбнитесь

Прием рекламы по т.: (383) 335-68-92 (доп. 125), 8-913-925-32-69

Еще несколько десятилетий назад это тропическое рас-тение было известно только специалистам да, возможно, заядлым путешественникам по азиатским странам. Од-нако сегодня многие знают лемонграсс по знаменитым тайским супам том-ям и том-кха, в которых он превосход-но дополняет остроту перца чили и нежность кокосового молока, а также по аромати-зированным чайным купажам и травяным тизанам.

Цимбопогон, он же лимон-ное сорго, цитронелла или лемонграсс относит-

ся к семейству злаковых. Ро-дина лемонграсса — Индия, Малайзия, Камбоджа, Таи-ланд. Название «цимбопогон» восходит к греческим сло-вам kymbe — «лодка, чаша» и pogon — «борода». Таким названием растение обязано своему внешнему виду: оберт-ка стебля по форме напомина-ет рыбацкую лодку, а соцветие — бороду. Из лимонного сорго получают ценное эфирное мас-ло. Оно используется в пище-вой и парфюмерной промыш-ленности, а также как средство от москитов и даже от укуса мухи цеце. Лимонное сорго — многолетник, достаточно эсте-тично выглядит, и его вполне можно использовать в озеле-

нении участков. Тонкие длинные стебли имеют бледно-зеленый цвет, иногда с красноватым отливом.

В крупных городах лемонграсс можно найти в отделах свежих овощей в супермар-кетах или на рынках. Цвет их варьируется от лимонно-зеленого до темно-зеленого. Если вам повезло ку-пить растение с ко-решками или лукови-цами, стебли можно поставить в воду и выставить на солнеч-ный подоконник. Если корни подрастут — у вас есть шанс вырастить свой собственный лемонграсс.

Лимонное сорго широко ис-пользуется в качестве приправы в азиатской кухне. Оно облада-ет цитрусовым ароматом и при-дает нежную кислинку блюдам, в отличие от более резких лай-мов и лимонов. Лемонграсс не теряет свойств и при обработ-ке. Его можно заморозить, вы-сушить и размолоть. Сушеное лимонное сорго перед употре-блением лучше замочить на два часа. Стебель, за исключением мягкой сердцевины, слишком жесткий, чтобы его есть, одна-ко его можно тонко порезать для добавления в блюдо. Также

его можно размять и добавить целиком, так как в этом случае вместе с соком из стеблей хо-рошо высвобождаются арома-тические масла. Лемонграсс обычно используется в чаях, супах и карри, также хорошо подходит к птице, рыбе и мо-репродуктам. Часто применяют лимонное сорго в маринадах. Оно прекрасно сочетается с чесноком, кинзой, перцем чили, его добавляют в блюда из кре-веток, приправляют говядину и баранину. И свежее, и суше-ное лимонное сорго из гото-вых блюд перед подачей нужно обязательно извлекать. Тонкий лимонный аромат этого расте-ния оказывает тонизирующее воздействие на организм и об-легчает головные боли. Горячий чай из лимонника быстро помо-гает при простуде.

Лемонграсс: гость из Южной Азии

Алтайский выпуск_август

Documents

Transcript of Алтайский выпуск_август