上楓國民小學 98學年度第二學期

午餐衛生營養教育宣導

【全球暖化】^_^

我是太陽 「全球暖化」與溫室效應相關「全球暖化」與溫室效應相關

【溫室效應】

^_^ Hello !

【溫室效應氣體】溫室氣體有好多種，以下三種是影響溫室效溫室氣體有好多種，以下三種是影響溫室效

應較嚴重的氣體應較嚴重的氣體

溫室效應氣體

造成溫室效應的強度

二氧化碳 1

甲烷 72

一氧化二氮 296

少吃肉多吃蔬果　抗暖化

※牛羊等家畜，在運送和餵食過程中，會製造許多二 氧化碳。※ 1公斤牛肉，從飼養到消費者買回家的過程，約製造 36.4 公斤的二氧化碳，相當於開車三個小時，且家 中燈火通明所排放的二氧化碳總量。

讓我們以行動守護地球 !

這樣做值得嗎 ??

各種活動的耗碳量騎車一公里 = 0.062 公斤碳

開車一公里 = 0.25 公斤碳

搭一層電梯 = 0.218 公斤碳

開冷氣 1 小時 = 0.621 公斤碳

1 度水 = 0.194 公斤碳

1 度電 = 0.638 公斤碳

100公克肉 = 3.64公斤碳

1份牛排肉 = 16.5公斤碳

× 19

× 20

× 111

× 503

我們一定做得到盡量多蔬食隨身攜帶環保袋、環保筷、便當盒及環保水壺非不得已不開冷氣。即使開了，也要將溫度調高隨手關燈、關閉電器電源東西用到壞掉才換，絕不買沒必要的東西回收一切可以回收的資源多種樹

慾望少一點，愛地球多一點， 為地球盡一份心，是本分事也

是使命。

各種活動的耗碳量

• 騎車一公里 = 0.062 公斤碳

• 開車一公里 = 0.25 公斤碳

• 搭一層電梯 = 0.218 公斤碳

• 開冷氣 1 小時 = 0.621 公斤碳

• 1 度水 = 0.194 公斤碳

• 1 度電 = 0.638 公斤碳

• 100 公克肉 = 3.64 公斤碳

• 1 份牛排肉 = 16.5 公斤碳

× 19

× 20

× 111

× 503

代表需要一棵樹耗費一天的時間才能將二氧化碳吸收完畢

『全球暖化』有什麼可怕的危害 ?

一、北極海冰層融化消失了。二、南極洲冰棚崩塌了。三、全球氣候變得很怪異。四、糧食減少，十億人口沒飯吃。五、永凍土解凍，超級溫室氣體 甲烷釋出海洋和陸地。

森林消失

肉食

水資源浪費

危害健康

糧食危機

食物種類 鈣含量 食物種類 鈣含量 鮮乳 95 紅莧菜 191 豬排 38 香椿 514 黑芝麻 1456 油菜花 92 海帶 737 豆干 685 養生麥粉 830 黃豆 217 綠豆芽 147 山粉圓 1073 芥藍菜 238 蓮子 166

資料來源 :衛生署食品衛生處每 100 克食物鈣含量 (mg)

吃『肉』營養嗎？比比看！植物鈣含量高於動物！

吃『肉』營養嗎？比比看！植物鈣含量高於動物！

食物種類 鐵含量 食物種類 鐵含量 牛肉條 2.8 紅莧菜 12 豬排 1.2 梅干菜 14.6

紫菜 90.4

紅鳳菜 4.1

皇帝豆 14.1 花生 29.5

紅豆 9.8 黑芝麻 24.5 黑豆粉 8.1 蓮子 12.3 黃豆 7.4

每 100 克食物鈣含量 (mg) 資料來源 :衛生署食品衛生處

吃『肉』營養嗎？比比看！植物鈣含量高於動物！

吃『肉』營養嗎？比比看！植物鈣含量高於動物！

健康飲食：新四類食物健康飲食：新四類食物

美國「責任醫藥內科醫生委員會」 (PCRM) 建議最適合健康飲食的新四類食物。

全穀類： ( 小麥、稻米、玉米、燕麥、蕎麥等 ) ： 富含纖維碳水化合物、蛋白質及維生素Ｂ。

豆類： ( 大豆、碗豆、花生、菜豆、黑豆、紅豆 ) ： 纖維、蛋白質、鐵、鈣、鋅、維生素Ｂ。

蔬菜：維生素 c 、 β 胡蘿蔔素、核黃素及其他維生素、鐵、鈣、纖維等。水果類 : 纖維、維生素、 αβ 胡蘿蔔素。肉類及乳製品已從建議單中消失。

Q1 ：地球暖化與什麼效應相關呢？

Q2 ：我們提倡少吃肉多吃蔬菜，是因為飼養家畜過程中會製造什麼有害氣體？

Q3 ：我們吃 100 公克的肉等產生於多少公斤的碳呢？

× 111

貼心小提示：

還是

Q4 ：愛地球，我們該怎麼做呢？

Q5 ：地球趨向暖化我們將會面臨到什麼樣的為害

呢？

Q6 ：除了肉類能攝取鈣，其他蔬菜類也能呢？