第六章 盆花生产第六章 盆花生产

主讲教师主讲教师 石万方石万方

第一节 盆花生产概述主要内容第一节 盆花生产概述主要内容

盆花及盆花生产的概念盆花及盆花生产的概念 盆花生产的特点盆花生产的特点 国内外盆花生产简介国内外盆花生产简介 培养土培养土 上盆、换盆、翻盆、转盆上盆、换盆、翻盆、转盆 盆花的浇水方式盆花的浇水方式

第一节 盆花生产概述第一节 盆花生产概述

一、盆花及盆花生产的概念一、盆花及盆花生产的概念 11 、盆花：、盆花： (( 花卉盆栽）组成要素为花卉、花卉盆栽）组成要素为花卉、

花盆、栽培基质（看图片）花盆、栽培基质（看图片） 22 、盆花生产：将花卉栽植于花盆的生产、盆花生产：将花卉栽植于花盆的生产

栽培方式 栽培方式

二、二、盆花生产的特点盆花生产的特点 11 便于室内外的装饰便于室内外的装饰 22 能及时调节市场能及时调节市场 33 能多年栽培能多年栽培 44 便于设施栽培便于设施栽培 55 用培养土栽培用培养土栽培 66 便于花期控制便于花期控制

三、国内外盆花生产简介三、国内外盆花生产简介 （一）国外盆花生产简介（一）国外盆花生产简介 11 生产规模化生产规模化 盆栽花卉在国外主要花卉生产国，其生产结构上盆栽花卉在国外主要花卉生产国，其生产结构上

占有一定比例占有一定比例 如荷兰如荷兰 19951995 年切花年切花 3156631566 亿，占亿，占 6623%6623% 盆花盆花 13291329 亿，占亿，占 2802%2802% 法国法国 19931993 年花卉业总值年花卉业总值 1919 亿亿 其中盆花其中盆花 61%61% 切花切花 25%25% 丹麦 盆花丹麦 盆花 69%69% 切花切花 31%31%

22 商品专业化商品专业化 盆栽花卉生产的种类，在国际上较为集中，盆栽花卉生产的种类，在国际上较为集中，

属商品性生产的花卉种类不超过属商品性生产的花卉种类不超过 200200 种每个国种每个国家都有拳头产品家都有拳头产品

如荷兰生产盆花为：西鹃、球根海棠、仙客来、如荷兰生产盆花为：西鹃、球根海棠、仙客来、橡皮树、一品红橡皮树、一品红

德国：仙客来、西鹃、非洲紫罗兰、秋海棠、一德国：仙客来、西鹃、非洲紫罗兰、秋海棠、一品红、八仙花品红、八仙花

意大利：榕树、龟背竹、棕竹、筒凤梨、龙血树意大利：榕树、龟背竹、棕竹、筒凤梨、龙血树 西班牙：杜鹃、仙客来、天竺葵、榕树、七叶莲西班牙：杜鹃、仙客来、天竺葵、榕树、七叶莲 日本日本 19931993 年：兰花年：兰花 410410 盆，产值盆，产值 105105 亿亿 蝴蝶兰蝴蝶兰 390390 万盆，万盆， 105105 亿亿 仙客来仙客来 13001300 万盆万盆 92009200 万美元万美元

33 设施现代化设施现代化 目前，盆花的规模性设施栽培在国际上已形成一目前，盆花的规模性设施栽培在国际上已形成一

向重要的产业，国外专业生产盆花的公司一般拥向重要的产业，国外专业生产盆花的公司一般拥有温室设施有温室设施 22 万万 ~2~2 万平方米万平方米

荷兰的克威克里杰、凯珀斯公司，在问世花卉生荷兰的克威克里杰、凯珀斯公司，在问世花卉生产线中率先使用机器人，实施搬动植物、浇水、产线中率先使用机器人，实施搬动植物、浇水、喷雾和施肥喷雾和施肥

又如荷兰盆花生产采用苹果花生产线，在又如荷兰盆花生产采用苹果花生产线，在 1616 公公顷温室中，每年能生产顷温室中，每年能生产 250250 万万 ~300~300 万盆非洲 紫万盆非洲 紫罗兰仅需罗兰仅需 5~65~6 万个劳力万个劳力

44 产业协作化产业协作化 盆花的生产在国家上已称为盆花工业，从种子到盆花的生产在国家上已称为盆花工业，从种子到

盆花商品进入市场，形成了一个完整的盆花工业盆花商品进入市场，形成了一个完整的盆花工业体系体系

（二）国内盆花生产简介（二）国内盆花生产简介 11 历史比较悠久——周秦时代历史比较悠久——周秦时代 22 盆花的质量普遍较差盆花的质量普遍较差 33 发展较快发展较快 例如：上海，例如：上海， 19911991 盆花年生产量盆花年生产量 100100 万盆万盆 19971997 年年销售量年年销售量 15001500 万盆万盆

四、培养土四、培养土

(( 一一 )) 培养土的基本要求培养土的基本要求 11 团粒结构良好，疏松透气，排团粒结构良好，疏松透气，排

水保水水保水 22 腐殖质丰富，肥效持久腐殖质丰富，肥效持久 33酸碱度酸碱度 (pH)(pH) 要适宜要适宜

(( 二二 )) 培养土的配制培养土的配制 是将各种自然土料按照花卉所是将各种自然土料按照花卉所

需的要求、营养比例进行调和、需的要求、营养比例进行调和、配制使盆土透气、透水，又使养配制使盆土透气、透水，又使养分中氮、磷、钾及微量元素比例分中氮、磷、钾及微量元素比例合理，以保证盆栽花卉正常生长合理，以保证盆栽花卉正常生长发育发育

11普通培养土：用于多种花卉栽普通培养土：用于多种花卉栽培培 表表 6-16-1盆花用普通培养土土料比例盆花用普通培养土土料比例

类别类别 合计合计土类土类 田园土田园土

2525 河砂河砂 1515

炉渣灰炉渣灰 1010 5050

腐殖质腐殖质 草炭土草炭土 1010

发酵木屑发酵木屑 1010

腐叶土腐叶土 1010 3030

肥料肥料 鸡鸭粪鸡鸭粪 1717

草木灰草木灰 22

过磷酸钙过磷酸钙 11 2020

22 各类花卉培养土配制各类花卉培养土配制 表表 6-2 6-2 各类花卉培养土土料配制比例各类花卉培养土土料配制比例

种类种类 田园土田园土 河砂河砂 草炭草炭 腐叶腐叶 木屑木屑 鸡粪鸡粪 饼肥饼肥 马粪马粪 pHpH

草花培养土草花培养土 5050 1010 1010 1010 1010 1010 6565观叶植物观叶植物 4040 1010 2020 1010 1010 6565宿根球根宿根球根 4040 1010 1010 1010 1010 1010 1010 6565君子兰君子兰 2020 2020 1010 2020 1010 2020 6565杜鹃花杜鹃花 2020 5050 1010 1010 1010 44茶花金橘茶花金橘 2020 2020 2020 2020 1010 1010 55月季花月季花 4040 2020 1010 1010 1010 1010 6565仙人掌仙人掌 2020 3030 1010 2020 1010 1010 66

兰花兰花 1010 3030 2020 1010 55 55 2020 44

(( 三三 )) 培养土的消毒培养土的消毒 培养土因存在病菌孢子、虫卵及杂草种子，培养土因存在病菌孢子、虫卵及杂草种子，

要经消毒才能使用要经消毒才能使用 11 日光消毒日光消毒 22加热消毒加热消毒 蒸汽、炒土、高压加热蒸汽、炒土、高压加热 80 30℃80 30℃ 分钟杀死虫卵及杂草种子分钟杀死虫卵及杂草种子 33药物消毒药物消毒

（四）盆花无土栽培的培养土配制（四）盆花无土栽培的培养土配制 用于花卉无土栽培的基质很多，主要根据用于花卉无土栽培的基质很多，主要根据

基质的形态、成分、形状来划分基质的形态、成分、形状来划分 基质分为：液体基质和固体基质基质分为：液体基质和固体基质 固体基质：固体基质： 无机基质无机基质 ((沙、陶粒、珍珠岩、蛭石、 沙、陶粒、珍珠岩、蛭石、

岩棉 岩棉 )) 有机基质有机基质 ((泥炭、锯末、树皮、稻壳泥炭、锯末、树皮、稻壳 )) 、、

混合基质无机基质与有机基质混合使用混合基质无机基质与有机基质混合使用

11砂 砂主要是由多种硅酸盐所组成的混合物，是无土栽培中应用最早的一砂 砂主要是由多种硅酸盐所组成的混合物，是无土栽培中应用最早的一种基质材料其特点是取材广泛，价格便宜，排水良好，通透性强，但由于种基质材料其特点是取材广泛，价格便宜，排水良好，通透性强，但由于其容重过大其容重过大 (1 500(1 500～～ 1 800 kg/m3)1 800 kg/m3) ，保水保肥能力差，在生产上使用日，保水保肥能力差，在生产上使用日趋减少一般用直径小于趋减少一般用直径小于 3 mm3 mm 的砂粒作基质施用营养液时，一般是用滴液的砂粒作基质施用营养液时，一般是用滴液方式进入砂中方式进入砂中

22砾石 砾石是直径较大的小石块，其特点是质重，来源受限制，供液管理砾石 砾石是直径较大的小石块，其特点是质重，来源受限制，供液管理上比较严格，使用范围不大，常见于水生植物的无土栽培一般用直径大于上比较严格，使用范围不大，常见于水生植物的无土栽培一般用直径大于3 mm3 mm 的天然砾、浮石、火山岩等作基质的天然砾、浮石、火山岩等作基质

33蛭石 蛭石是由云母类矿物加温到蛭石 蛭石是由云母类矿物加温到 745745～～ 1 000℃1 000℃时形成的它是铝、镁、时形成的它是铝、镁、矽的复合物其特点是属于性状稳定的惰性物质，具有良好的透气性、吸水矽的复合物其特点是属于性状稳定的惰性物质，具有良好的透气性、吸水性及一定的持水能力；质地很轻，便于运输；绝缘性好，使根际温度稳定；性及一定的持水能力；质地很轻，便于运输；绝缘性好，使根际温度稳定；无病虫危害缺点是长期使用，易破碎，空隙变小，通透性降低无病虫危害缺点是长期使用，易破碎，空隙变小，通透性降低

44珍珠岩 珍珠岩为含硅物质的矿物筛选后，经珍珠岩 珍珠岩为含硅物质的矿物筛选后，经 1 200℃1 200℃高温焙烧而成直径高温焙烧而成直径为为 1515～～ 30 mm30 mm膨胀疏松的颗粒体，其特点是容重小，理化性质稳定，易膨胀疏松的颗粒体，其特点是容重小，理化性质稳定，易排水，通透性好，排水，通透性好， pHpH 中性或微酸，无缓冲作用如果单独作基质使用，由中性或微酸，无缓冲作用如果单独作基质使用，由于其质轻，根系接触不良影响发育，故常常与其他基质混合使用于其质轻，根系接触不良影响发育，故常常与其他基质混合使用

55岩棉 岩棉是以岩棉 岩棉是以 6060％的辉绿岩、％的辉绿岩、 2020％的石灰石和％的石灰石和 2020％的焦炭混合，经％的焦炭混合，经高温处理后形成的棉状物其特点是有良好的物理性，质地轻，孔隙度大，高温处理后形成的棉状物其特点是有良好的物理性，质地轻，孔隙度大，透气性良好，但持水力略差，透气性良好，但持水力略差， pHpH 较高，一般为较高，一般为 77～～ 88 ，使用前要加以处，使用前要加以处理理

66陶粒 陶粒是由黏土经人工焙烧而成的褐色球形的无土栽培基质其特点是陶粒 陶粒是由黏土经人工焙烧而成的褐色球形的无土栽培基质其特点是内部为蜂窝状的孔隙构造，保水，蓄肥能力适中；表面积大，透气性好，内部为蜂窝状的孔隙构造，保水，蓄肥能力适中；表面积大，透气性好，有助于花卉的根系进行气体交换；化学性质稳定，孔隙度大，对温度的骤有助于花卉的根系进行气体交换；化学性质稳定，孔隙度大，对温度的骤变缓冲性较差变缓冲性较差

77 炉渣 炉渣是煤燃烧后的残渣，来源广泛，炉渣 炉渣是煤燃烧后的残渣，来源广泛， pHpH 偏碱通透性好，保水偏碱通透性好，保水保肥能力较差，一般不宜单独用作基质，而与草炭等基质混合使用，保肥能力较差，一般不宜单独用作基质，而与草炭等基质混合使用，混合基质中比例一般不超过混合基质中比例一般不超过 6060 ％使用前要进行过筛，选择适宜的颗％使用前要进行过筛，选择适宜的颗粒粒

88泥炭 泥炭 泥炭又名草炭，是许多国家公认为最好的无土栽培基质，现代泥炭又名草炭，是许多国家公认为最好的无土栽培基质，现代工厂化育苗均采用以草炭为主的混合基质泥炭是由苔藓、苔草、芦苇工厂化育苗均采用以草炭为主的混合基质泥炭是由苔藓、苔草、芦苇等水生植物及松、桦、赤杨、杂草等陆生植物在水淹、缺氧、低温和等水生植物及松、桦、赤杨、杂草等陆生植物在水淹、缺氧、低温和泥沙掺入等条件下未能充分分解而堆积形成的所以，它由未完全分解泥沙掺入等条件下未能充分分解而堆积形成的所以，它由未完全分解的植物残体、矿物质和腐殖质三者组成颜色褐黑，其特点是质地细腻，的植物残体、矿物质和腐殖质三者组成颜色褐黑，其特点是质地细腻，透气性能好，持水与保水性好，透气性能好，持水与保水性好， pHpH 偏酸，富含有机质，含有作物所偏酸，富含有机质，含有作物所需要的养分，可单独作基质，亦可与其他基质混合使用 需要的养分，可单独作基质，亦可与其他基质混合使用

99 锯末 锯末是木材加工业的副产品其特点是质轻，具有较强的吸水、锯末 锯末是木材加工业的副产品其特点是质轻，具有较强的吸水、保水力，含有十分丰富的碳素，长期使用易分解，也易被各种病原菌保水力，含有十分丰富的碳素，长期使用易分解，也易被各种病原菌造成污染，使用前应进行消毒此材料多与其他基质混合使用，用于袋造成污染，使用前应进行消毒此材料多与其他基质混合使用，用于袋栽、槽栽及盆栽等栽、槽栽及盆栽等

1010 树皮 树皮的性质与锯末相近，但通气性强而持水量低，并较难分树皮 树皮的性质与锯末相近，但通气性强而持水量低，并较难分解用前要破碎，并最好堆积腐熟一般与其他基质混合使用，用量占总解用前要破碎，并最好堆积腐熟一般与其他基质混合使用，用量占总体积的体积的 2525 ％～％～ 7575 ％也可单独使用树皮栽培附生性兰科植物，由于通％也可单独使用树皮栽培附生性兰科植物，由于通气强，必须十分注意浇水和施肥气强，必须十分注意浇水和施肥

1111 炭化稻壳 又称砻糠，是将稻壳经加温炭化而成的一种基质其特点炭化稻壳 又称砻糠，是将稻壳经加温炭化而成的一种基质其特点是容重小，质量轻，孔隙度高，通气性好，持水力强，不易发生过干是容重小，质量轻，孔隙度高，通气性好，持水力强，不易发生过干过湿现象，富含钾，过湿现象，富含钾， pHpH 为碱性，使用前需堆积为碱性，使用前需堆积 22 ～～ 33 个月，如急需个月，如急需使用时，可用清水冲洗，使碱性减弱后可配制使用使用时，可用清水冲洗，使碱性减弱后可配制使用

此外，砖块、木炭、石棉、蕨根、菇渣、秸秆、稻壳等物质都可作基此外，砖块、木炭、石棉、蕨根、菇渣、秸秆、稻壳等物质都可作基质，在使用前应洗净消毒质，在使用前应洗净消毒

五、上盆、换盆、翻盆、转盆五、上盆、换盆、翻盆、转盆 11 上盆：在盆花栽培中，将花苗从苗床或上盆：在盆花栽培中，将花苗从苗床或育苗器皿中取出移入花盆中的过程称上盆育苗器皿中取出移入花盆中的过程称上盆

上盆时要做到：上盆时要做到： 一是花盆大小要适应小苗栽小盆、大苗栽一是花盆大小要适应小苗栽小盆、大苗栽

大盆大盆 二是因花卉种类不同而选用合适的花盆二是因花卉种类不同而选用合适的花盆 根系深的花卉要用深筒花盆，不耐水湿的根系深的花卉要用深筒花盆，不耐水湿的

花卉用大水孔的花盆花卉用大水孔的花盆 三是新盆要“退火”三是新盆要“退火” 四是旧盆要洗净四是旧盆要洗净

上盆过程：选用合适的花盆－－一块碎盆上盆过程：选用合适的花盆－－一块碎盆片盖于盆底的排水孔上，凹面向下－－－片盖于盆底的排水孔上，凹面向下－－－填入一层排水物（碎盆片、砂粒等）－－填入一层排水物（碎盆片、砂粒等）－－－再填入一层培养土－－－用左手拿苗放－再填入一层培养土－－－用左手拿苗放于盆中适当位置－－－填培养土于苗根的于盆中适当位置－－－填培养土于苗根的四周－－－用手压紧－－－用喷壶充分灌四周－－－用手压紧－－－用喷壶充分灌水－－－－置于阴处数日缓苗－－－逐渐水－－－－置于阴处数日缓苗－－－逐渐放于光照充足处放于光照充足处

22换盆与翻盆换盆与翻盆 换盆：将苗脱出换栽入较大的花盆中，这换盆：将苗脱出换栽入较大的花盆中，这

个过程称换盆个过程称换盆 翻盆：将花苗脱出修整根系，重换培养土，翻盆：将花苗脱出修整根系，重换培养土，再栽回原盆的过程，称翻盆再栽回原盆的过程，称翻盆

换盆、翻盆的次数：一、二年生草花从小换盆、翻盆的次数：一、二年生草花从小苗到成株苗到成株 2~32~3次宿根球根花卉成苗后次宿根球根花卉成苗后 11 年年换盆换盆 11次，木本花卉小苗一年一次次，木本花卉小苗一年一次

时间：多在春季进行，也可在冬、秋停止时间：多在春季进行，也可在冬、秋停止生长时进行生长时进行

观花的除开花期外，均可进行观花的除开花期外，均可进行

目的：目的： 根群生长受限，部分根系自排水孔穿出根群生长受限，部分根系自排水孔穿出 3,3,转盆：由于光照不均，使植株偏方向生转盆：由于光照不均，使植株偏方向生长，因此，需经常转动花盆的方位这个过长，因此，需经常转动花盆的方位这个过程称转盆程称转盆

44松盆土松盆土（扦盆）（扦盆）

目的：目的： （（ 11 ）使土壤表面疏松，空气流通（土面）使土壤表面疏松，空气流通（土面因不断浇水而板结）因不断浇水而板结）

（（ 22 ）除去土面的青苔和杂草青苔影响盆）除去土面的青苔和杂草青苔影响盆土空气流通，难以确定盆土的湿润程度土空气流通，难以确定盆土的湿润程度

（（ 33 ）利于浇水和施肥）利于浇水和施肥 方法：通常用竹片或小铁耙进行方法：通常用竹片或小铁耙进行

六、盆花的浇水方式六、盆花的浇水方式 (( 一一 )) 盆花浇水的原则盆花浇水的原则 原则是：“见干见湿，间干间湿，不干不原则是：“见干见湿，间干间湿，不干不

浇，浇必浇透”浇，浇必浇透” 原则补充：根据花卉的种类、生育期、生原则补充：根据花卉的种类、生育期、生长期、季节的不同采取不同的浇水措施长期、季节的不同采取不同的浇水措施

11 、花卉种类不同 、花卉种类不同 ①① 对水分要求较高“宁湿勿干”；对水分要求较高“宁湿勿干”； ②② 多浆花卉——“宁干勿湿”；多浆花卉——“宁干勿湿”； ③③ 兰花——地面、空间喷水洒水；兰花——地面、空间喷水洒水；

22 、生育期：、生育期： 幼苗期——少水勤施幼苗期——少水勤施 生长旺期——应浇透水生长旺期——应浇透水 现蕾到盛花期——充足水分现蕾到盛花期——充足水分 开花时，不应向花朵上喷水开花时，不应向花朵上喷水 结实时、休眠期——减少或停止浇水结实时、休眠期——减少或停止浇水

33 、季节：、季节： 春季—草花花卉每天浇一次，木本春季—草花花卉每天浇一次，木本 22 天天 11次；次；

夏秋—每天浇水夏秋—每天浇水 1~21~2次；次； 冬季—减少浇水或不浇水；冬季—减少浇水或不浇水；

((二二 ))盆花浇水方式盆花浇水方式 11 浇水：用浇壶或水管放水淋浇盆土浇水：用浇壶或水管放水淋浇盆土 要求：浇到土中，渗透盆土，掌握“见干见湿”原则要求：浇到土中，渗透盆土，掌握“见干见湿”原则 22 喷水：用喷壶或胶管喷枪想花苗植株和枝叶喷水雾的方喷水：用喷壶或胶管喷枪想花苗植株和枝叶喷水雾的方

式式 作用：喷水不但供给植株①吸收水分、②提高空气湿度和作用：喷水不但供给植株①吸收水分、②提高空气湿度和③冲洗灰尘的作用③冲洗灰尘的作用

应用：一些花卉对土壤水分要求不高，而枝叶表面则要求应用：一些花卉对土壤水分要求不高，而枝叶表面则要求湿润湿润

另一些生长缓慢的花卉及热带、亚热带盆花另一些生长缓慢的花卉及热带、亚热带盆花 33找水：寻找缺水的盆花进行浇水的方式称找水找水：寻找缺水的盆花进行浇水的方式称找水 44放水：是指结合追肥对盆花加大浇水量的方式称放水放水：是指结合追肥对盆花加大浇水量的方式称放水 55勒水：对水分过多的盆花停止供水，并松盆土或脱出盆勒水：对水分过多的盆花停止供水，并松盆土或脱出盆散发水分的措施称勒水散发水分的措施称勒水

66扣水：用湿润土上盆、换盆或翻盆，不再喷水，使盆花扣水：用湿润土上盆、换盆或翻盆，不再喷水，使盆花进行干旱锻炼的方式称扣水进行干旱锻炼的方式称扣水

小结及作业小结及作业

作业作业 11 盆花生产有何特点盆花生产有何特点 ?? 22 简述盆花生产为什么使用培养土简述盆花生产为什么使用培养土 ?? 对培对培

养土有何要求养土有何要求 ?? 33 上盆、换盆、翻盆、转盆的概念及作用上盆、换盆、翻盆、转盆的概念及作用 ?? 44 上盆时要注意哪几点事项上盆时要注意哪几点事项 ?? 55 简述盆花浇水原则和方法简述盆花浇水原则和方法 ??