المطاعم وجباتالسريعة

السرية ووصفاتها

المقلي كنتاكي دجاج...التقليدي

:المقاديرصغيرة قطع مقطعة دجاجة

نصفدقيق و كوب ) البديل ) عندنا يوجد ال النوع هذا ومجففة مخلوطة إيطالية بهارات

عندنا المتوفرة االيطالية البهارات له ) تجديها ) نوع أي او ماجي السريعة مجففة طماطم كيسشوربة

ماركت السوبر فيجيدا 2 مخفوقة بيضة

كوبحليب ثلثينالمقالة نصفانشمن يغطيحوالي للقلي زيت

: الطريقةجانبا البيضونضعه و الحليب نخلط

المجفف مغلفالشوربة و اإليطالية البهارات و الدقيق نخلطالثالجة في ونضعه الدقيق خليط ثم الحليب في نغمسالدجاج

ساعة او نصفساعة لمدةمن لمدة يقلي يجفف 30 – 25ثم ثم مرات التقليبعدة مع دقيقة

يقدم و الزيت من=============

سلو كنتاكيكول:المقادير

صغير 4 كرنبمقطع اكوابمبشور كوبجزر ربعثلثكوبسكر

ملح صغيرة نصفملعقةفلفل صغيرة ملعقة ثمن

كوبحليب  ربعمايونيز نصفكوب

كوب و buttermilk ربع األجبان عند ماركت السوبر في تجديها

 الزبدةابيض نصفخل و طعام ملعقة

ليمون 2 نصفعصير و طعام ملعقة

: الطريقةبقية نخلط كبير وعاء في ثم جدا صغير والجزر الكرنب نقطعالجزر مع ونخلطها ناعمة تصبح ان الى ونخفقها جيدا المقادير

االقل على ساعتين لمدة الثالجة في ونضعها نغطيها ثم والكرنب===================

هارد سلو الكول طريقةكافيه روك

: المقاديرمايونيز كوب

ابيض 3 خل طعام مالعقطعام + 2 ناعم 2ملعقة سكر صغيرة ملعقة

حليب 2 طعام ملعقةملح رشة

كرنبمقطع 8 اكوابمبشور نصفكوبجزر

: الطريقةو الجزر ماعدا ناعما يصبح ان الى الخالط في المقادير نخلطجميع

الكرنبالثالجة في نضعها ثم ونخلطجيداونغطيها والجزر الكرنب نضيف

يوم  لمدةتكفيمن اشخاص 6-8الوجبة  

=============

عملصوص طريقةماك بج Big ماكدونلدز

Macمايونيز نصفكوب

فرنسية 2 صلصة طعام ملعقةالملوحة 4 وليسشديد صغير مقطع مخلل خيار مالعقصغيرة

ابيضمهروس بصل طعام ملعقةابيض خل صغيرة ملعقة

سكر صغيرة ملعقةملح صغيرة ملعقة ثمن

: الطريقةصغير وعاء في جيدا المقادير نخلطجميع

فترة التقليبكل مع ساعات عدة الثالجة في ونضعه الوعاء نغطيجيدا الطعم يمتزج  حتى

حواليكوب الصوصيملئ=============

الكوارتر عمل طريقةباوندر

:المقاديرمتبل مفروم لحم

بالسمسم برجر خبزصغير مقطع بصل طعام ملعقة

كاتشاب - مستردةمخلل خيار قطع

شرائح جبنة قطعتين

الكهربائية الشواية ونشعل المتبل المفروم اللحم من مقدار ناخذيقلب اعاله التتبيل خلطة من رشقليل مع البرجر عليها ونضع

ينضج ان الى  مرتينثم باالسفل الجبنة قطعة ونضع قليال ونحمصه الخبز نحضر ثم

جيدا المفروم البصل ونوزع االخرى الجبنة قطعة وعليه البرجرانهم عندهم والمستردة الكاتشاب فيوضع السر المخلل والخيار

الساندويتش في موزعة يعنيكخمسنقاطصغيرة كنقاط يضعوه كله

============

الماك عمل طريقةMac Chicken تشيكن

:المقاديرللقلي  زيت

بيضةماء كوب

دقيق 2/3 كوب

ملح 2 صغيرة ملعقةبصل بودرة صغيرة ملعقة

إيطالية مخلوطة  بهاراتفلفل صغيرة ملعقة ربع

بودرة ثوم صغيرة ملعقة ثمنفيليه 4 دجاج صدور

بالسمسم برجر خبز خسمدور

================

تشيكينصوص : ماكمايونيز كوب ربع

بصل بودرة صغيرة نصفملعقةاالستخدام لحين بالثالجة وتوضع تخلطجيدا

: الطريقةعميق وعاء في الماء كوب مع نخلطها و البيضة نخفق

الثوم و البصل وبودرة والبهارات الفلفل و والملح الدقيق نخلطجيدا كيسبالستيكي في

أنش ربع حوالي بسمك تصبح حتى ونضغطعليها الصدور نقطعالشكل ودائرية

يختلط حتى جيدا ونهز الكيسالبالستيكي في الدجاج نضعداخل نضعها أخرى مرة البيضثم خليط في نغمسه ثم بالمكونات

الكيس ونضع جيدا المخلوط بالدقيق تختلط حتى الكيسونهزالبيض بخليط ونحتفظ األقل على ساعة لمدة الثالجة في المغلق

الثالجة في ونضعه  ونغطيهنسخن والدقيق أخرى البيضمرة في نغمسها الطهي عند ثم

ثم مقرمشة و اللون ذهبية تصبح ان الى ونقليها الحار الزيتخاصالمتصاصالزيت علىورق نضعها

خليط من ملعقة نضع منا يتففت ال حتى قليال نحمصالخبزويقدم الدجاج ثم صغير الخسالمقطع ثم الخبز على  المايونيز

==================

الملك عمل طريقةMilkshakes شيكس

الموجودة ولكن الحليب لخفق ماكيناتخاصة يستخدمون طبعا همالغرض تؤدي بالبيتالفانيالا  مليكشيك

ايسكريم 2 فانيالا كوب

كوبحليب خفق كريمة كوب ربع

سكر 3  مالعقطعامفانيالا صغيرة ملعقة ثمن

ثم العملية ونكرر ثانية نتوقف ثم الخالط في جيدا المقادير تخفقالتقديم اكواب يصبفي

اتركيه بل مثلج تضعيه ال االيسكريم عندك لو تجربتي 5بسمن جيدا ونخفق قليالا الثلج يذوب حتى الفريزر من اخذه عنده دقائق

كالكريمة تصبح حتى

بالشوكوالتة الملكشيك لمقادير بالنسبةبدالها ونضيف الفانيالا ماعدا شوكوالتة 2نفسها طعام ملعقة

ونستخدمها عندنا الموجودة البدائل بسنشوف نستلة من  بودرةنضيف الفروالة ونخفق 3وميلكشيك بودرة فراولة طعام مالعق

باردة األكواب في تقدم ثم

==========

ساندويتشالدجاج مكدونلدز من المشوي

Chicken McGrill Sanwich:المقادير

فيلية دجاج صدوربالسمسم برجر خبز

مايونيز – – شرائح طماطم  خس

: التتبيلة

ماء نصفكوبنباتي زيت كوب ربع

جيدا 2 مبشورة بارميزان جبنة طعام ملعقةمكعبماجي

ملح صغيرة ملعقةليمون عصير صغيرة ملعقة

بودرة بصل صغيرة ملعقة ربعفلفل صغيرة ملعقة ثمن

) تالقيها ) حلو احمر فلفل بودرة بابريكا صغيرة ملعقة ثمن

البهارات ركن بالسوبرماركتفي

: الطريقةفي بالشوكة عملشقوق مع الدجاج وننقع المقادير نخلطجميع

ساعات عدة نضعه ثم جيدا الخليط يتشرب حتى الدجاج صدور بالثالجة

نضع ثم قليال ونحمصالخبز المطبخ شواية او الشواية نحضرمن لمدة ونتركه ان 5-8الدجاج الى واحدة مرة التقليب مع دقائق

 ينضجالخسالمقطع ثم مايونيز طعام ملعقة عليه و الخبز نحضر ثم

ويقدم الدجاج وعليها الرفيعة الطماطم وشرائح  صغير

الساندويتش : تحضير من االنتهاء عند انهم أسرارهم من ملحوظةمرة يضعوه ثم قليلة دقائق يتركوه خاصو بورق بلفه يقوموا

المايكرويفلمدة في يقدم 20أخرى الملفوفو بالورق ثانية ..

مع : بالمقالة الدجاج تحمير ممكن شواية توجد لم اذا ملحوظةالزيت من ..قليل

==============

البطاطس عمل طريقةمكدوندلدز  في

French Friesتمام أيقنت البطاطسعندهم عمل لطريقة معرفتي بعد أخواتي

السريعة الوجبات يقدم مطعم أي مع او معهم التعامل عدمتقلىفي أن ولكن ذلك في مشكلة ال تنقع فالبطاطسعندهمانهم األكبر الغرضوالمصيبة لهذا كريسكو سمن ويستخدم سمنما وهذا البرجر طبخ عملية من الناتج دهن مع السمن يخلطوا

لها حد أمراضال و يعنيسمنة المميز الطعم  يعطيهاقلوبنا أصبحت أمراضالعصر و بالتخمة أصبنا لماذا ذلك بعد ونسأل

المستعان الله غير قول يوجد ال  ضعيفة

تنقيحها البطاطسبعد عمل  طريقة بطاطس

كوبسكر  ربعطعام 2 corn syrup ملعقة

حار ماء نصفكوب

البطاطس كمية تختلفحسب المقادير طبعاننقع ثم جيدا السكر ذوبان من ونتأكد جيدا المقادير نخلطجميعتقلى ثم بالثالجة نصفساعة لمدة بالخليط البطاطسالمقطعة

فورا وتقدم الحار بالزيت================

الخبز عمل طريقة...بالثوم

:المقاديرفرنسي خبز

زبدة نصفكوبمبشورينالن 2 عندك مفضلين مختلفين جبنة نوعين من كوب

عندنا موجودة غير المستخدمة الماركاتمايونيز كوب

رفيع مقطع اخضر بصل رشةجيدا 2 مهروسين فصثوم

: الطريقةجيدا المقادير نخلطجميع بالتساوي النصف من الخبز نقطع

لمدة حار فيفرن ونضعه الخبز على بالتساوي نضعها ثم بالخالطفورا 7 وتقدم شرائح تقطع فوق من دقيقة لمدة ونحمرها دقائق .. 

==============

أنواع من نوع طريقةالمستخدمة البهارات

الدجاج قلي  في

:المقادير

دقيق 2 كوببودرة 2 حار احمر فلفل طعام ملعقة

خشن فليكسمطحونة كورن رقائق كوببقدونسمجفف 2 طعام ملعقة

بودرة 2 ثوم طعام ملعقةبودرة 2 بصل طعام ملعقة

بابريكا 2 صغيرة ملعقةالتاكو 2 بهارات طعام ملعقة

فلفل طعام ملعقةكاري بودرة صغيرة ملعقة

ريحان صغيرة ملعقةاوريجانو صغيرة ملعقة

مكان وتحفظفي مغلقة علبة في توضع و جيدا المقادير تخلطلديك المفضلة اوالطريقة الفيلية الدجاج طهي عند جافوتستخدم

...

=============

المقلي بوباي ... دجاج

:المقاديرالدجاج من كبيرة لكمية المقادير هذه

االختمار 2 ذاتي دقيق كوبذرة نشاء نصفكوب

بالتوابل 2 مخلوط ملح طعام ملعقةبودرة ) 2 حلو احمر فلفل بابريكا طعام (ملعقة

بيكربوناتصودا صغيرة ملعقةتالقيها نوع أي أو ماجي من بودرة بصل كيسشوربة

بالسوبرماركتماركت بالسوبر تالقيها أيضا كيساسباجاتيصوصبودرة

سكر 3 مالعقطعامفليكسمكسر 2 كورن كوب

جيدا 2 مخفوقة بيضةبارد ماء كوب  ربع

مقطعة  دجاجة

: الطريقةوالبيض الماء نضع ثم واسع وعاء في جيدا مقادير ثمان أول نخلط

آخر وعاء فيعميقة فيمقالة الزيتجيدا نسخن ثالث وعاء فليكسفي الكورن

البيض ثم األول الوعاء في قطعة قطعة الدجاج نغمسقطع ثمأخرىفي علىخفيفمرة فليكسونغمسه الكورن ثم والماءاللون ذهبية وتصبح تنضج أن الى المقالة في ونضعها األول الوعاء

دقيقتين لمدة الحار الزيت في نضعها ان بعد أخرى وهناكطريقةالزيت من بقليل نمسحها و فرن صينية نحضر اللون ذهبية وتصبح

ليخرج جهة ونترك ثالثجهات من القصدير أو بالفويل ونغلفهامن لمدة الفرن في ونضعها البخار منها 40 – 35منها 5دقيقة

فورا وتقدم مقرمشة لتصبح القصدير بدون ...دقائق

نفسالوقت : في دجاج قطعة من اكثر تقلي ال  ملحوظة

==============

المستردة طريقةركرز فد من بالعسلFuddruckers Honey Mustard

:المقاديرمايونيز ثلث و  كوب

عادية مستردة يوجد لم إذا مستردة بودرة طعام  ثالثمالعقعسل 3 مالعقطعام

نباتي 3 زيت طعام مالعقتفاح خل طعام  ملعقة

حار فلفل  cayenne pepper رشةبودرة بصل رشة

: الطريقةالثالجة وتحفظفي وعاء في جيدا المقادير  تخلط

تكفي شخص 16المقادير

=============

حلقات عمل طريقةالمطاعم احد من البصل

 المشهورة

Onion Rings:المقادير

بصل 6-4من حباتدقيق كوبكوبحليب

باودر 2 بيكنج صغيرة نصفملعقة وسكر نصفصغيرة و ملعقة

أيسوبرماركت 2 في تجديه بالتوابل مخلوط ملح طعام ملعقةبودرة ثوم صغيرة ملعقة ربع

بدون بسطبعا بيرة علبة تستغربوه راح واللي األخير المكونبالطرق جربتها الطريقة هذه اجرب لم بصراحة ورأي كحول

أو بالحليب استبدالها ممكن اختياري فاألمر لذيذة وكانت العاديةالماء

: الطريقةسهلفصل يصبح حتى يوم لمدة الثالجة في ونضعه البصل نقطع

بعض الحلقاتعنجيدا تتغطى حتى الدقيق ثم الحليب في البصل  نغطسحلقاتثقيلة تصبح حتى منضمنها جيدا المكونات بقية نخلط ذلك بعد ثم

في نضعها ثم البصل ونغمسحلقات الحار الزيت نسخن كالكريمةلمدة وجدت إذا الشبك حلقات 10المقالة ونفرق نرفعها ثم ثواني

لمدة بالزيت أخرى مرة التصقتونضعها لو بعضها عن 3البصل خاصالمتصاص رق و على نضعها اللون ذهبية تصبح ان الى دقائق

فورا وتقدم الملح من قليل نرشعليها و ....الزيت==================

سلو كول عمل طريقةوتقول المطاعم أحدمنسلطة ألذ أنها كنتاكي

:المقادير

كرنب 2-1صغير 1 حلو اخضر  فلفل

صغيرة  بصلةمتوسطة او كبيرة  جزرة

اعرف Miracle Whip كوب وال عندهم الصوصيستخدم من نوع هذاقليل بمايونيز عنه االستعاضة وممكن العربية البالد في يوجد إذا

سكر ورشة ليمون بعصير مخلوط الحرارية  السعراتكوبسكر ربع

كوبخل  ربعنباتي زيت كوب ربع

: الطريقةنصف سنحتاج أننا موضحين الطريقة في الخضرواتصغير نقطع

الطعم يغلبعلى ال حتى نكثر وال والفلفل البصلةانك مذكور كالكريمة تصبح حتى الصوصجيدا مكونات نخلط ثم

الخل لسعة مع مسكر حلو الطعم  ستجديو ساعة لمدة األقل على الثالجة في نضعها ثم جيدا الجميع نخلط

الصورة كما تقدم-------=====================

عملسلطة طريقة. بطاطسكنتاكي

K F C Potato Salad:المقادير

بطاطسمايونيز كوب

يسمي 4 ما مخلل sweet pickle relish مالعقصغيرة خيار انه واعتقدالصيني بالطعم يوجد الذي مثل الطعم  بسحلو

سكر 4 مالعقصغيرةابيضمهروس 2 بصل صغيرة  ملعقة

مستردة 2 صغيرة ملعقةخل 1 صغيرة ملعقة

كرفسمهروس 1 صغيرة ملعقة

مبشور 1 جزر صغيرة ملعقةبقدونسمجفف صغيرة  نصفملعقة

فلفل صغيرة ملعقة ربعملح رشة

: الطريقةمكعبات نقطعها ثم المعتادة البطاطسبطريقتنا نسلق ان يمكن

ما نوعا سميكة  صغيرةوسميك البطاطسصغير نقطع عن عبارة وهي بطريقتهم او

مغلي ماء به وعاء في ونضعهم عليها القشرة من قليال ونتركمن لمدة ونتركهم ونجففها 10- 7وملح ونرفعها النار على دقائق

النه الطريقة هذه تعجبني لم بارد ماء ونرشعليها الحار الماء مناللزوم عن زياد البطاطستهرسفيها  ممكن

كالكريمة تصبح حتى جيدا المقادير بقية نخلط متوسط وعاء في وناعمة

نغطيها و بالصوصجيدا ونخلطها كبير وعاء البطاطسفي نضعلمدة الثالجة في الطعم 4ونضعها ليلة لمدة وضعناها واذا ساعات

ألذ  يكونتكفي أشخاص 8الكمية  

============

من بطاطسالودجز كنتاكي

KFC Potato Wedges: المقادير

الصغير النوع  بطاطسمنصيني ملح طعام Msgنصفملعقة

بودرة بصل طعام نصفملعقةدقيق كوب

ملح طعام نصفملعقةبودرة حار فلفل طعام Cayenne pepper نصفملعقة

فلفل صغيرة نصفملعقةمجفف اوريجانو طعام نصفملعقة

جيدا 2 مفتت ماجي مكعبمخفوقة  بيضة

حليب 2 طعام ملعقة

: الطريقةالبيضوالحليبفي ونخلط وعاء في الجافة المقادير نخلطجميع

ثم الحليب البيضو نغمسالبطاطسفي الزيت نسخن آخر وعاءتصبح أن الى الحار الزيت وتقليفي الدقيق خليط في نغمسها

ونرشرشة خاصالمتصاصالزيت رق و على وترفع اللون ذهبيةفورا وتقدم ...ملح

==============

مكدو من الدجاج فاهيتانالدز

McDonald`s Chicken Fajitas

الفاهيتا بهارات : مقاديرذرة نشا طعام ملعقة

تشيلي 2 فلفل صغيرة  ملعقةملح صغيرة ملعقة

بودرة ) حلو احمر فلفل بابريكا صغيرة (ملعقةسكر صغيرة  ملعقة

مكعبماجي صغيرة ملعقة أرباع  ثالثبودرة بصل صغيرة نصفملعقةبودرة ثوم صغيرة نصفملعقة

بودرة حار فلفل طعام Cayenne pepper نصفملعقةكمون صغيرة نصفملعقة

: المقاديردجاج  صدور

مقطع حلو اخضر فلفل نصفكوبمقطع بصل نصفكوب

فوق 2 المذكورة الفاهيتا بهارات طعام  ملعقةماء 2 طعام ملعقةابيض خل صغيرة نصفملعقة

ليمون عصير صغيرة ملعقةساليسللساندويتشات جبنة شرائح

تورتيالا خبز

: الطريقةبالطول شرائح الدجاج صدور نقطع

الليمون و الخل و الماء مع الفاهيتا بهارات نخلط وعاء  فيالثالجة في نضعه و الوعاء الخليطونغطي في الدجاج شرائح ننقع

ساعات  عدةالزيتو من قليل في الدجاج نحمر متوسطة حرارة درجة على

لونها يصبح أن الى ونقلب النقع خليط من قليال نضع التحمير أثناءنضع و دقيقة لمدة ونقلب البصل و الفلفل نضع ثم فاتح ذهبي

السوائل تتبخر أن الى ونطهو النقع خليط بقيةو الجبن النصفوشريحة في الدجاج ونضع التورتيال خبز نحضر

لمدة الخاصونتركه بالورق ونلفه الفاهيتا بهارات من 5نرشرشة المايكرويف في ونضعه فورا 15دقائق يقدم و ثانية ...

=================

السرية كنتاكي .. بهارات: المقادير

ماري روز طعام ملعقةاوريجانو طعام ملعقة

بودرة زنجبيل صغيرة ملعقةبردقوش صغيرة majoram ملعقة

ونصفزعتر صغيرة ملعقةبني 3 سكر  مالعقطعام

مهروس 3 بقدونسجافو طعام مالعقفلفل صغيرة ملعقة

بودرة ) حلو احمر فلفل بابريكا طعام (ملعقةبالملح 2 مخلوط ثوم طعام garlic salt ملعقة

بالملح 2 مخلوط بصل طعام  onion salt ملعقةاو 2 مفتت ماجي مكعب طعام مكعبماجي 2ملعقة

ماجي من طماطم  كيسشوربة

عدة وغلقها الكهرباء فتح مع الخالط في جيدا المقادير نخلطجميعمن لمدة ونتوقف 3-4مرات نخلط ونتوقفثم نخلط يعني دقائق

 وهكذااستخدمت وإذا الهواء من مفرغ برطمان البهاراتفي تحفظ

يكون بالدقيق كبيرة 2مخلوطة طعام ملعقة  دقيق كوب ... على

===============

االجنحة عمل طريقة

المطاعم الحد الحارة المشهورة

: المقاديردجاج اجنحة

ابيض 2 دقيق  كوباالستخدامات 2 لكافة دقيق كوب

نصفملح 2 و صغيرة ملعقةبابريكا صغيرة  ملعقة

بودرة حار فلفل صغيرة  نصفملعقة

: الطريقةتجففجيدا و االجنحة  تغسل

في ونضعها االجنحة ونغمسفبها الجافة المقادير نخلطجميعلمدة دقيقة 90الثالجة  

ذهبية تصبح ان الى االجنحة فيها نحمر و الحار الزيت نسخن ثمخاصليمتصالزيت رق و على ونضعها  اللون

الصوصالحار معها نقلب و واسع وعاء ذلكفي بعد ونضعهاوطريقته

صغيرة تباسكو شطة زجاجةبني 3 سكر مالعقطعامكاتشاب 2 طعام  ملعقة

ببطء تغلي ونتركها صغيرة فيمقالة جيدا المقادير نخلطجميعلمدة هادئة نار و 10على فيطبقصغير ونضعها نرفعها ثم دقائق

فيطبق نضعها ثم االجنحة مع ونقلبها نضعها ان قبل تبرد نتركهاالتقديم

=============

ابل من الدجاج سلطة بيز

Applebee's Oriental

Chicken Salad

الصوص : مقاديرعسل 3  مالعقطعام

خل طعام ملعقةمايونيز كوب ربع

مستردة صغيرة ملعقةزيتسمسم صغيرة ملعقة ثمن

السلطة : مقادير بيضةنصفكوبحليب دقيق نصفكوب

فليكسمكسر كورن نصفكوبملح صغيرة ملعقة

فلفل صغيرة ملعقة ربعدجاج 4 صدور

مقطع 3 المدور أكوابخسرومانيمقطع احمر كرنب كوبابيضمقطع كرنب كوب

مبشورة نصفجزرةمقطعة خضراء  بصلة

مكسر لوز طعام ملعقة

: الطريقةالثالجة في ونضعها ونغطيها الصوصجيدا مقادير  نخلطجميع

الدقيق نخلط آخر وعاء وفي جيدا الحليب و البيضة نخفق وعاء فيالفلفل و فليكسوالملح والكورن

الدقيق بالبيضثم ونغمسها كاألصابع بالطول شرائح الدجاج نقطعأن الى الحار بالزيت الدجاج أصابع ونحمر فليكسجيدا والكورن

اللون ذهبية تصبحبعض مع المقطع الخسوالجزر و الكرنب نخلط السلطة نحضر

اللوز ثم السلطة وجه على األخضر  ونرشالبصلفي صغيرة حفرة ونعمل كالمكعبات صغيرة قطع الدجاج نقطع

فيها ونضعها  السلطةجانبي الصوصفيطبقصغير معها  .... يقدم

=============

من الحار الدجاج باستافرايديز

T.G.I. Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta

: المقاديرزبدة 4 طعام مالعق

مقطع 1 حلو اخضر فلفلمقطع 1 حلو احمر فلفل

مقطعة نصفبصلةمهروس فصثوم

ماء كوب في محلول ماجي مكعب او دجاج مرق نصفكوبدجاج 2  صدور

زيتون 2 زيت صغيرة ملعقةمقطعة 1 متوسطة  طماطم

شرائح مقطع مشرومحار فلفل صغيرة ملعقة ربع

بابريكا صغيرة ملعقة ربعابيض فلفل صغيرة ملعقة ربع

مجفف زعتر صغيرة ملعقة ربعفيتوتشيني مكرونة

للتزيين 2 بقدونسمقطع صغيرة ملعقة

: الطريقةملعقتين نذوب متوسطة حرارة درجة على و واسعة فيمقالة

زبدةتصبح أن الى سوتية الزبدة في الثوم و والبصل الفلفل نحمرفيمقالة ونحمرها صغيرة قطع الدجاج صدور نقطع ثم ناعمة

تنضج أن الى الزيتون زيت مع أخرى  صغيرةونضيف الخضراوات مع الواسعة المقالة الى الدجاج ونضيف

يغلي ونتركه والمرق والبهارات الطماطم و المقطع المشروملمدة هادئة نار على الخليط 12 –10ببطء يسمك أن الى دقيقة

الماء من جيدا ونجففها التعليمات حسب المكرونة نطهومعها نقلب حارة فيطبق 2والمكرونة نضعها ثم الزبدة ملعقة

بالبقدونس ومزينة الدجاج خليط وعليها  التقديم

ملعقة : نضيفربع الصوصسميكة تكون أن اجل من ملحوظةالماء من قليل في محلولة نشا ...صغيرة

===================

تشيليز ...منسلطاتChili's Southwestern Cobb

Salad: المقادير

ومقلية بالبيضوالبقسماط مغمسة متبلة فيلية دجاج صدورمقطع خسمدور

مكعباتصغيرة 3 مقطعة الحجم كتوسطة طماطمفاصوليا  كوب

ذرة  كوبمقطع حلو احمر فلفل كوب ارباع ثالث

مقطع بصل نصفكوبطازج ليمون ثلثكوبعصير

للطعم – ملح اسود فلفلتركيمحمصة شرائح

بيضاتمسلوقة 3مبشورة شيدر جبنة

للتزيين مقطعة خضراء بصلة

صوصالرانش مع بالسوبرماركت Ranch Dressingيقدم تجديهجلو دي صوصبكو وطريقتة Pico De Gallo و

مقطعة الطعم حلوة متوسطة بصلةمقطعة 2 متوسطة طماطم

صغير 4-2من مقطع البذر منزوع حار اخضر فلفلمقطعة 3 طازجة كزبرة طعام  مالعق

ليمون 3 عصير طعام مالعقللطعم فلفل و ملح

فينفس تستخدم و الثالجة في ونضعها المقادير نخلطجميعاليوم

السلطة : طريقةوالملح والليمون البصل و الفلفل و والذرة الفاصوليا نخلط

ساعات عدة الثالجة في ونضعها جيدا والفلفلالمكونات عليه بالخسونضع ونفرشه كبير تقديم طبق نحضر

 بالترتيبفيطبقين جلو دي صوصبكو صوصالرانشو مع ويقدم

 منفصلين

===============

الملح عمل طريقةبالبهارات المخلوط

: المقاديرملح 2 طعام ملعقة

سكر 2 صغيرة ملعقةبابريكا صغيرة نصفملعقة

كركم صغيرة نصفملعقةبودرة بصل صغيرة ملعقة ربعبودرة ثوم صغيرة ملعقة ربع

ذرة نشا صغيرة ملعقة ربع

: الطريقةفارغة بهارات علبة في ونضعها جيدا المقادير نخلطجميع

اللزوم عند لالستخدام بها ..ونحتفظبالبهارات المخلوط الملح عمل طريقة

=============

تاكو من التاكو بهاراتبيل

Taco Bell's

:المقاديردقيق 2 طعام ملعقة

مجففومهروس بصل طعام نصفملعقةبودرة 2 تشيلي فلفل صغيرة chili powder ملعقة

ماجيمفتت مكعب صغيرة ملعقةبابريكا صغيرة ملعقة

بودرة بثوم مخلوط ملح صغيرة نصفملعقةبودرة ببصل مخلوط ملح صغيرة نصفملعقة

سكر صغيرة ملعقة ربعحار فلفل صغيرة ملعقة cayenne pepper ربع

ملح صغيرة ملعقة ربعكمون صغيرة نصفملعقة

: الطريقةفارغة بهارات علبة في بها نحتفظ و جيدا المقادير نخلطجميع

تاكو من التاكو ببهارات وصفاتخاصة الله شاء ان وسوفاضعبيل

==============

تشيز التشيلي طريقة صوص

: المقاديرمبشورة شيدر جبنة كوب

الصوصحار 3 حبيتي اذا حار اخضر فلفلخفق كريمة او حليب نصفكوب

مهروس 2 بصل طعام ملعقةكمون 2 صغيرة ملعقة

ملح صغيرة نصفملعقة

: الطريقةالتقليب مع هادئة نار على صغير فيقدر المقادير نخلطجميع

وتقدم جيدا المقادير جميع وتمتزج الجبنة تذوب ان الى باستمرارالبطاطسوعليها مع او المفروم واللحم التاكو رقائق مع دافئةصوصالجبنة صوصوعليها مع التاكو بخلطة متبل مفروم لحمبالزبط المطعم مثل روووووووعة فوق من اخضر بصل ورشة

==================

ايالند الثاوزند .. طريقة: المقادير

مايونيز نصفكوبكاتشاب 2 طعام ملعقة

خل طعام ملعقةمطحون 2 سكر صغيرة ملعقة

الطعم 2 حلو صغير مقطع مخلل خيار صغيرة ملعقةمهروس بصل صغيرة ملعقة

ملح صغيرة ملعقة ثمنفلفل رشة

: الطريقةلمدة الثالجة في نضعه و الوعاء ونغلق جيدا المقادير 4نخلطجميع

جيدا الطعم يمتزج التقليبحتى مع ..ساعات

===============

من الدجاج فاهيتاتشيليز

Chili's Fajitas For Twoالتتبيلة : مقادير

طازج ليمون كوبعصير ربعماء ثلثكوب

نباتي 2 زيت طعام ملعقةمهروس فصثوم

خل 3 مالعقصغيرةصوص 2 صويا صغيرة ملعقة

ملح صغيرة ملعقةبودرة تشيلي صغيرة نصفملعقةحار فلفل صغيرة نصفملعقة

فلفل صغيرة ملعقة ربعبودرة بصل رشة

: المقاديرستيك لحم او دجاج  صدور

شرائح مقطعة بصلةنباتي زيت طعام ملعقةصوص صويا صغيرة ملعقة

ماء 2 طعام ملعقة

ليمون عصير صغيرة نصفملعقةفلفل و ملح رشة

اطباقصغيرة في معه  يقدمجلو دي  pico de gallo نصفكوبصوصبيكو

مبشورة شيدر جبنة نصفكوبزبادي أو كريم نصفكوبساور

 كوبخسمقطع

===============

التورتيال رقائق: الطريقة

اللحم أو الدجاج فيه ونقع وعاء في التتبيلة مقادير نخلطجميعطوال نقعها يفضل ألذ طعم اجل ومن ساعتين لمدة األقل على

اليومالبصل نحمر متوسطة حرارة درجة على النار على المقالة نضع

الليمونفي عصير و الصويا و الماء نخلط قليال ينعم ان الى سوتيةأن الى ونقلب الفلفل ونضيف البصل على نصبه و صغير وعاء

و ملح ورشة الدجاج نضع األطرافثم من اللون غامق البصل يصبحونضعه شرائح ويقطع نرفعه ثم ينضج أن الى هادئة نار نقلبعلى

معه ونضع المقالة في أخرى التتبيلة 2مرة من طعام ملعقة  من ونرفعها جدا حارة تصبح ان الى النار على أخرى مقالة نضع

صوت المكوناتسوفنسمع جميع فيها وبحرصنضع النار علىالمطعم في يقدم الذي الطبق مثلصوت وهو  األزيز

و المفروشبالخسالمقطع التقديم فيطبق فورا يقدم ثمالتورتيال وخبز ذكرها السابق الصغيرة األطباق مع  المحضر

البصل : مع األحمر أو األخضر الفلفل إضافة ممكن ....ملحوظة================

المقليعلى الجمبريسيزلر مطعم طريقة

Fried Shrimp like Sizzler's®

: المقادير

منخول دقيق كوبمخفوقة بيضة

نصفكوبحليب بقسماط كوب

ملح ونصفصغيرة ملعقةمجفف ريحان صغيرة نصفملعقة

بقدونسمجفف صغيرة نصفملعقةبودرة ثوم صغيرة ملعقة ثمن

بودرة بصل صغيرة ملعقة ثمنومنظف مقشر جمبري

وعاء الدقيقفي  نضعاخر وعاء البيضفي و والحليب

اخر وعاء في الجافة المقادير باقي ونخلطخليط البيضثم و الحليب ثم الدقيق في نغمسالجمبري

و ينضج ان الى الحار الزيت ويقلىفي البهارات و البقسماطليمتصالزيت نشاف رق و على يوضع و اللون ذهبي يكون

الليمون مع الذائبة الزبدة او الجمبري كوكتيل مع .... يقدم

==============

صوصالترياكي : المقادير

رفيع مقطع بصل طعام ملعقةمهروس فصثوم

صوص ورسشتر صغيرة Worcestershire sauce ملعقةصوص كوبصويا ربع

مطحون زنجبيل صغيرة ملعقة ربعمطحون سكر طعام ملعقة

ملح صغيرة ملعقة ربع

اللحم او الدجاج بها ونتبل المكونات الصوصنخلطجميع طريقةنصفساعة ...لمدة

=====================

صوص طريقة

 الجوكوملي

Guacamole: المقادير

البذور 2 منزوعة مقطعة افوكادو ثمرةرفيع 1 مقطعة متوسطة طماطم

مهروس بصل كوب ربعمهروس فصثوم

ليمون 2 عصير طعام ملعقةملح صغيرة ملعقة ربعكمون صغيرة ملعقة ربع

حار 4 قطراتمنصوصشطة

: الطريقةجيدا المقادير بقية معها ونقلب جيدا بالشوكة نهرساالفوكادو

التقديم قبل ساعة لمدة الثالجة في وتوضعالمكسيكية االطباق الصوصمع يقدم

=================

هت بيتزا عجينه ..طريقة: المقادير

دقيق 3 اكوابماء ثلث و كوب

سكر 2 صغيرة ملعقةملح صغيرة وربع ملعقة

زيتون 2 زيت طعام ملعقةذرة 2 دقيق طعام ملعقة

باودر بيكنج صغيرة ملعقةبودرة ثوم صغيرة ملعقة ربع

بودرة بصل صغيرة ملعقة ربع2 خميرة ملعقةصغيرة

: الطريقةفي الخميرة و السكر و الزيتون وزيت الملح و السكر و الماء نخلط

الخميرة تتفاعل ان الى متوسط  وعاءلمدة جيدا ونعجن الجميع بعضونخلط مع الجافة المكونات جميع و

تلصق 10- 8من ال لكن و طرية عجين لدينا تتكون ان الى دقائق دافئ مكان في نضعها و قليال قماشمبلولة بقطعة نغطيها باليد

دقيقة 45لمدة  لديك المفضلة بالمكونات تستخدم ثم

كيسبالستيكيووضعها : في العجينة حفظ الممكن من ملحوظةيومين لمدة الثالجة في

===================

هتكرست  بيتزا

Pizza Huts' Crust: المقاديردافئ ماء ثلث و كوب

ملح صغيرة ملعقة ربعدقيق 4 كوب

اوريجانو صغيرة ملعقة ثلثسكر طعام ملعقة

خميرة صغيرة و ملعقة او صغير مغلفخميرةبالثوم مخلوط ملح صغيرة ملعقة Garlic salt ثلث

زيتون 2 زيت طعام ملعقة

: الطريقةالكهربائية العجانة المكوناتفي بقية مع الدقيق من نخلطكوب

بالعجن ونستمر بالتدريج الدقيق بقية نضيف ثم واحدة دقيقة لمدةزجاجي وعاء في ونضعها العجن بوعاء العجينة تلتصق ال أن الى

بكيسبالستيكي ونغطيها العجينة أعلى بالزيت وندهن مدهونفي نضعها ثم الصباح الى الليل من مثال لمدة الثالجة في ونضعهاأن الى الفرن وندخلها لديك المفضلة المكونات وعليها الصينية

 تنضجبدون الصينية في وضعها العجينة فرد بعد وهي أخرى هناكطريقة

لمدة الفرن ندخلها التخمير بعد عليها درجة 5مكونات على دقائق ونضع 350حرارة نخرجها االستخدام وعند الفريزر في ووضعها

هذه واعتقد تنضج أن الى الفرن وندخلها بسرعة المكونات عليهامقرمشة تجعلها التي الطريقة .... هي

الكاجن بهارات ...طريقة: المقادير

بودرة ) 5 حلو احمر فلفل بابريكا (مالعقصغيرةمجفف اوريجانو صغيرة ملعقة

مجفف زعتر صغيرة  ملعقةبودرة حار فلفل صغيرة ملعقة

فلفل صغيرة نصفملعقةابيض فلفل صغيرة نصفملعقة

=================

بالباربكيو الدجاج بيتزا... صوص

: المقاديرشرائح مقطعة دجاج  صدور

الدقيق من قليلللطعم البهارات من وقليل وفلفل ملحزيتون 2 زيت طعام ملعقة

صوص باربكيو طعام ملعقةكوبصوصباربيكو ربع

موزاريال جبنة كوبصغير مقطعة حمراء صغيرة بصلة

مقطع 1 حلو اخضر فلفلمقطعة خضراء كزبرة طعام  ملعقة

: الطريقةاستخدام يفضل لديك المفضلة الطريقة حسب البيتزا عجينة نحضر

مقرمشة عجينة نوعمتوسطة نار الزيتعلى في ونحمره الدقيق في نغمسالدجاج

قطع 6لمدة نترك الالزم من اكثر ينضج الدجاج تتركي وال دقائق صوص الباربيكو ملعقة معها نقلب ثم تبرد  الدجاج

ارباع نرشثالث ثم الصوصبتساوي عليها ونفرد العجينة نحضروبقية والبصل الفلفل وعليها الدجاج قطع ونوزع الجبنة كوبالوجه على ونرشالكزبرة تنضج ان الى الفرن وندخلها الجبنة

وتقدم  وتقطعجدااا لذيذ والطعم مجربتها روووعة ...طريقة

=================

االيطالية السلطة توابل..

: المقاديرمهروس جزر طعام ملعقة

مهروس احمر فلفل طعام ملعقةبقدونسمجفف صغيرة ملعقة ثمن

بودرة ثوم صغيرة ملعقة ربعبودرة بصل صغيرة ملعقة ثمن

مطحون 2 سكر صغيرة ملعقةملح صغيرة ملعقة

فلفل صغيرة ملعقة ثمنمجفف اوريجانو صغيرة ملعقة

: الطريقةوالفلفل الجزر عليها ونضع القصدير من صغيرة قطعة نأخذ

بنية تصبح أن الى نتركها تجفوتتحمصوال أن الى الفرن وندخلها اللون

بهارات علبة في بها ونحتفظ صغير وعاء المكوناتفي نخلطجميع جافة

خليط و ماء ثالثمالعق مع ثلثكوبخل الصوصنخلط لعملالسلطة على ونصبه نخلطجيدا زيت كوب ربع مع .. البهارات

================

الدجاج ... كاساديا

: المقاديردجاج صدور

االيطالية السلطة بهاراتالتورتيال خبز

للدهن مارجرينشيدر جبنة كوب

مقطعة طماطم طعام ملعقةمقطعة حار فلفل طعام ملعقةالكاجن بهارات صغيرة  ملعقة

مقطعة كوبطماطم ربعنصفكوبخس

كريم  ساورلديك المفضلة  صلصة

: الطريقة

ونتركها ماء ملعقة مع اإليطالية السلطة بهارات في الدجاج نتبلنصفساعة لمدة األقل على الثالجة  في

نقطع ثم ينضج ان الى زيت مدهونة واسعة فيمقالة الدجاج نحمرجانبا ونضعها بالطول شرائح الدجاج

طماطم الجبنة عليها ونوزع بالمارجرين التورتيال نصفوجه ندهنالدجاج شرائح الكاجن بهارات رشة  الفلفل

أن الى هادئة نار على واسعة ويحمصفيمقالة الخبز نطوي ومتساوية قطع نقطعه و الخبز نرفع ثم الجبنة  تذوب

الجانب وفي التقديم جانبصحن الساندويتشفي شرائح نضعكريم الساور ملعقتين وعليها الطماطم الخسوعليه نضع اآلخر

بالزبط المطعم مثل يقدم و فيطبقصغير المفضلة والصلصة خطيرررررررررر

================

المشوي الدجاج .. كباب: المقادير

مقطعة دجاج  صدورارباع 3 مقطعة كبيرة بصل حبات

مقطع 2 حلو اخضر فلفل حبةزبادي كوب ثلثين

مهروس 2 ثوم طعام ملعقةمطحونة 3 كزبرة مالعقصغيرة

مقطع طازج زنجبيل صغيرة ملعقةحار تشيلي فلفل صغيرة ملعقة

ملح صغيرة ملعقةفلفل صغيرة نصفملعقة

ليمون 2 عصير طعام ملعقةزيتون 2 زيت طعام ملعقة

زبادي  علبةمهروس ثوم طعام ملعقة

ملح صغيرة ملعقة ربعفلفل رشةلبناني  خبز

: الطريقةالثالجة في ونضعه الفلفل و الملح و والثوم الزبادي  نخفق

في وننقعها األسياخ بالترتيبفي والفلفل والبصل الدجاج نضعالتشيليوعصير والفلفل الزنجبيل و والكزبرة الثوم خليط

لمدة االقل الزيتعلى و والملح والفلفل ساعات 6الليمون اليوم طوال  واألفضل

بالتتبيلة دهنها مع وتشوي النقع زوائد من هزها مع األسياخ نأخذالزبادي سلطة الخبزو مع وتقدم تنضج أن الى التقليب .... عند

=================

التي الصلصات أنواعفيمطاعم تقدم

...البيتزاالثوم و الزبدة  صلصة: المقاديرمارجرين او زبدة  نصفكوب

بالثوم مخلوط ملح صغيرة Garlic salt نصفملعقة

: الطريقةالمايكرويفلمدة في ضعيها 30نضعها او تقلب و ونقلبجيا ثانية

جيدا الملح مع تقلب و الغرفة حرارة درجة تذوبفي ان الى ...في

الجبنة ...صلصة: المقادير

بارد 2 حليب فينصفكوب مذوبة ذرة نشا صغيرة ملعقةمبشورة شيدر جبنة كوب ربع

: الطريقةتقدم و الجبنة تذوب أن الى نقلب و المكونات نخلط هادئة نار  على

مهروس حار فلفل صغيرة ملعقة إضافة الممكن من

البيتزا ..صلصة: المقادير

طماطم صلصة علبة  can tomato sauce ربعماء كوب أرباع ثالث

مطحون سكر طعام ملعقةزيتون زيت طعام ملعقةملح صغيرة ملعقة

بودرة ثوم صغيرة نصفملعقةإيطالية بهارات صغيرة ملعقة

ليمون عصير صغيرة ملعقة ربع

: الطريقةالحرارة نخفف ثم النار تغليعلى ونتركها المقادير نخلطجميع

لمدة هادئة نار على ببطء تغلي دقيقة 15ونتركها  

==============

و الدجاج شوربةتشيليز من المشروم

Chicken Mushroom Soup Chili's

: المقاديرزبدة كوب ربع

انش ربع بسماكة مقطع بصل كوب ربعانش ربع بسماكة مقطع كوبجزر ربع

انش ربع بسماكة كرفسمقطع كوب ربعمقطع كوبمشروم

دقيق كوب ربعدجاج 3 اكوابشوربة

مجفف زعتر صغيرة ملعقة ربعابيض فلفل صغيرة نصفملعقة

فلفل صغيرة ملعقةصوصشطة صغيرة نصفملعقةبقدونسمقطع أوراق طعام ملعقة

خفق 2 كريمة كوبليمون ونصفعصير صغيرة ملعقةصغير مقطعة مطهوة دجاج صدور

: الطريقةنضيف ثم القدر في الزبدة نذوب متوسطة حرارة درجة على

وال قليال ونقلب الدقيق نضيف ثم تنعم أن الى نقلب و الخضراواتمع ببطء الدجاج ونضيفمرق اللون بني يصبح ان الى نتركهنتركه والبقدونسو والشطة البهارات نضيف باستمرار التقليب

لمدة هادئة نار وعصير 10يغليعلى الكريمة نضيف ثم دقائق لمدة الهادئة النار على ونتركه الدجاج وقطع دقائق 10الليمون

التقديم أطباق في فورا يقدم ثم ..أخرى

=================

ساندويتشالدجاج الجبن المقرمشمع

: المقاديرصوصالرانش : مقادير

مايونيز ثلثكوبكريم 2 ساور طعام  ملعقة

زبدة طعام ملعقةابيض خل نصفصغيرة و ملعقة

سكر صغيرة ملعقةليمون عصير صغيرة ملعقة ربع

ملح صغيرة ملعقة ثمنبقدونسمجفف صغيرة ملعقة ثمن

بودرة بصل صغيرة ملعقة ثمنبودرة ثوم رشة

فلفل رشةدافئ 2 ماء صغيرة ملعقة

الساندويتش : مقاديردجاج 4 صدور

بيضةماء 2 طعام ملعقة

دقيق نصفكوببقسماط كوب

نصفملح 2 و صغيرة ملعقةبابريكا صغيرة  ملعقة

بودرة بصل صغيرة ملعقةبودرة ثوم صغيرة ملعقة ثمن

بالسمسم برجر خبزأوراقخس 4

طماطم 4  شرائحساليس 4 جبنة شرائح

: الطريقةالثالجة في نضعها و جيدا المقادير الصوصنخلطجميع  طريقة

آخر وفيطبق الماء مع البيضة نخفق البهارات في الدقيق نخلطالبقسماط البيضو ثم الدقيق في نغمسالدجاج البقسماط نضع

الخبز نحضر اللون ذهبية وتصبح تنضج أن الى الزيت وتقليفينضع األخرى الخبز وقطعة الخبز الصوصفي من ونفرشطبقة

فورا ويقدم الجبن وقطعة الدجاج ثم الطماطم عليها  ... الخسو

===============

للبيتزا عجينة طريقةوسريعة جدااا سهلة

المطاعم .. الحد: المقاديرصغير مغلفخميرة

دافئ 2 ماء ربع و كوبزيتون 6 زيت مالعق

ملح صغيرة ملعقةفلفل  رشة

مجفف اوريجانو صغيرة نصفملعقةمجفف زعتر صغيرة ملعقة ربع

دقيق 6 أكواب

: الطريقةلمدة نتركها و الخميرة مع ماء كوب ربع ونخلط 2نخلط دقيقة

لمدة جيدا ونعجن الخميرة بعضمع مع المقادير دقائق 10جميع بقطعة مغطي وعاء في نضعها ثم العجينة أيدينا في تتكون ان الى

من لمدة دافئ مكان في دقيقة 40-30قماشونضعها  مدهونة فيصينية توضع و تفرد و أقسام ثالث الى تقسم

عليها المفضلة المكونات وضع مع ...وتستخدم

==============

بالسيزر الدجاج بيتزاصوص ..سالد

: المقاديرصدردجاج 2

مهروس 2 فصثوممبشورة بارميزان جبنة كوب ربع

مقطعة صغيرة بصلةمقطع 1 حلو احمر فلفل

مبشورة موزاريالا جبنة كوب

بيتزا  عجينةحلقات 3 مقطعة شيري طماطم

مقطع نصفخسمدورصوص سالد سيزرخبزمحمصمكعبات

: الطريقةالثوم مع متوسطة فيمقالة ونطهوه شرائح الدجاج نقطعملعقتين معه ونقلب جانبا ونضعه ينضج ان الى والبصل والفلفل

صوص سالد السيزر منوالدجاج الصوصعليها من قليال بالفرشاة ونمسح العجينة نحضر

الفرن وندخلها الوجه على ونرشالجبنة والثوم والبصل والفلفلالجبنة تذوب و تنضج أن  الى

عند البيتزا على ونضعها الخسوالطماطم نقطع نفسالوقت فيصوص المحمصورشة الخبز قطع وعليها الفرن من خروجها

فورا وتقدمالبيتزا في المطاعم احد طريقة ..... هذه

==============

الدجاج كادساديا طريقةالمطاعم ..الحد

: المقاديرفيلية صدوردجاج

صغير مقطع اخضر اصفر احمر منوع حلو فلفلزيتون زيت طعام ملعقة

مقطعة صغيرة بصلةمهروس فصثوم

مقطعة صغيرة طماطمبذر 2 بدون اسود زيتون طعام ملعقة

خل طعام ملعقةمجفف اوريجانو صغيرة نصفملعقة

فلفل صغيرة ملعقة ثمنبودرة حار احمر فلفل تشيلي صغيرة ملعقة ربع

للطعم ملحومهروس 1 مقطع حار فلفل

التورتيالا خبزمبشورة شيدر أو موزاريالا جبن كوب

للتزيين كريم ساور

: الطريقةو البصل مع الدجاج شرائح نحمر و واسع الزيتفيمقالة نسخن

والبهارات نضيفالخضراوات ثم النضج على تقارب ان الى الثومتنضج أن الى  ونقلب

ثم الخليط وعليها الجبنة من ونفرشقليل التورتيالا خبز نحضرالفرن في قليال ونحمصالخبز الخليط فوق أخرى مرة جبنة نضع

و البيتزا مثل شرائح يقطع و الخبز نخرج ثم الجبنة تذوب أن الىكريم ساور به طبقصغير مع  ..يقدم

=============

مع الدجاج كاليزونصوصو الباربيكو

...الجبنة: المقادير

بالبيت ) مصنوعة الصنع جاهزة بيتزا (عجينة  مقطعة دجاج صدور

صوصباربيكيو رفيع مقطعة متوسطة بصلة

موزرايال او شيدر جبنة  كوبللطعم فلفل و  ملح

ذرة دقيق طعام ملعقة مع قليال مخفوقة بيضة

: الطريقةان الى البصل فيها ونحمر متوسطة زيتفيمقالة ملعقة نسخن

نقلبه الصوصو نضع ثم ينضج ان الى الدجاج نقلب ثم قليال تنعمقليال يبرد ان الى جانبا ونضعه الدجاج مع  جيدا

من مرشوشبقليل مستو علىسطح نفردها و العجينة نحضرقليال نضع ثم دوائر العجينة ونقطع كبيرة كاسة نحضر ثم الدقيق

االطراف وندهن العجينة نصف في الدجاج وخلطة الجبنة منالعجينة  بالبيضونطوي

نعمل مدهونة فيصينية ووضعه الكاليزون تحضير من فراغنا عندفرن بالبيضوندخلها وندهنها قطعة كل بالسكينفي ثالثشقوق

لمدة بنيخفيفومقرمشثم 20حار لونها يصبح ان الى او دقيقة ..تقدم

================

اإليطالي صوصالسلطةبيتزاهت .....من

PIZZA HUT CREAMY ITALIAN DRESSING 

: المقاديرمجفف 2 اوريجانو صغيرة ملعقة

مجفف 2 ريحان صغيرة ملعقةمجفف زعتر صغيرة نصفملعقة

مجفف ماري روز صغيرة نصفملعقةملح صغيرة ملعقة

فلفل صغيرة نصفملعقةاحمر كوبخل ربع

ليمون عصير طعام ملعقةمايونيز كوب ربع

زيتون زيت كوب أرباع ثالثبارميزان جبنة ثلثكوب

: الطريقة

نظيفة زجاجة في ونضعها جيدا الخالط في المقادير نخلطجميعاالستخدام عند ونهزها الثالجة ... في

==============

هارد من البصل حلقاتكافيه ...روك

Hard Rock Cafe Handmade Onion Rings

: المقاديرماء في منقوع حلقات مقطع بصل

للتغميس دقيقنصفكوبحليب 2 مع مخفوقة بيضة

بقسماطبودرة بصل صغيرة ملعقةبودرة ثوم صغيرة ملعقة

ملح صغيرة ملعقة

: الطريقةثم جيدا الدقيق في نغمسه جيدا ونهزه الماء من البصل نرفع

ويقلى الزوائد من ونهزه البقسماط في ونغمسه الحليب البيضويرفع ثم اللون ذهبية الحلقات تكون أن الى الحار الزيت في

الزيت ويجففمنالبصل وجه وترشعلى البهارات ونخلط التقديم فيطبق نضعه

فورا ..ويقدم

================

بالثوم المقلي الجمبريبيز ابل من الفلفل  و

Applebee's Garlic And Peppercorn Fried Shrimp

: المقاديرومجفف ومغسول مقشر  جمبري

دقيق نصفكوبملح صغيرة ملعقة ربع

طازج مطحون اسود فلفل صغيرة ملعقةبودرة ثوم صغيرة ملعقةبابريكا صغيرة نصفملعقة

سكر صغيرة  ملعقةمخفوقة 2 بيضة

مطحون اسود فلفل صغيرة بملعقة مخلوط بقسماط كوب

: الطريقةوعاء في والسكر البابريكا و والثوم الفلفل و والملح الدقيق نخلطويهز البقسماط البيضو ثم الدقيق في نغمسالجمبري متوسط

من ويجففجيدا ذهبي لونه يصبح إن الى يقلى و الزوائد من جيدا

ويقدم ... الزيت

===============

الجمبري ساتي طريقةالمطاعم احد ... من

:المقاديرالبذر منزوع مقطع حار اخضر فلفل كوب ربع

مهروس ثوم كوب ربعطازج زنجبيل كوب ربع

طازج ليمون نصفكوبعصيرصوص نصفكوبصويا

زيتسمسم كوب ربعاسمر 3 سكر مالعقطعام

: الطريقةو بالثالجة نظيفة علبة في ونضعها جيدا الخالط في المقادير نخلط

للتبيل ... تستخدم

===============

للي الحااار الجمبريهههه ينفع ما زوجهاالوميضاالزرق .. هدية

: المقادير*********@hotmail.com

صوص 3 صويا طعام مالعقنشا طعام ملعقةخل طعام ملعقة

مهروس طازج زنجبيل صغيرة ملعقةحار احمر فلفل صغيرة ملعقة ربع

خشن مقطع اخضر بصل كوب ربعمهروسة 3 فصوصثوم

مقطع 1 اصفر و احمر فلفلليمون 2 عصير طعام ملعقة

مقطع طازج زنجيل صغيرة ملعقةابيض فلفل صغيرة نصفملعقة

ملح صغيرة ملعقة ربع

ومجفف ومقشر مغسول جمبري

: الطريقةالجمبري مع متوسط وعاء بعضفي مع اولخمسمقادير نخلط

نصفساعة لمدة الثالجة في نضعه و الطبق  ونغطيحرارة درجة على واسعة الزيتفيمقالة من قليال نسخن

قليال ينعم ان الى نقلب و والزنجبيل والثوم البصل نضع متوسطةلمدة ونقلب الجمبري نضيف األحمر 3ثم الفلفل نضيف ثم دقائق

منصوص التقليبونضيفقليال في ونستمر البهارات و األصفر والرز مع يقدم ثم ينضج أن الى قليال النار على ونتركه التتبيل

 .. األبيض

============

مكعبات عمل كيفيةالمحمص بالثوم الخبز

بيتزاهت ..من: المقادير

زبدة إصبعمجففمطحون ثوم طعام ملعقة

مجفف 2 ريحان طعام ملعقةملح صغيرة نصفملعقة

حار فلفل صغيرة نصفملعقةمكعباتصغيرة مقطع تفضليه نوع أي أو فرنسي خبز

*********@hotmail.com

: الطريقةثم الزبدة نذوب متوسطة حرارة درجة متوسطعلى قدر في

الفلفل و الريحان و الثوم معها ونقلب النار على من نرفعهاندخله و واسعة علىصينية نفرشه و الخبز معها نقلب ثم والملح

ومقرمشا اللون ذهبي يصبح أن الى  الفرنلمدة حفظه الممكن بالستيكية 5من علبة في أيام ..

==============

المشوي الدجاج باستاتشيليز .. من

Chili's Grilled Chicken Pasta

*********@hotmail.com

: المقاديرشرائح 3 مقطعة دجاج صدور

الكاجن 2 بهارات صغيرة ملعقةزبدة 2 طعام ملعقة

خفق كريمة كوبمجفف ريحان صغيرة ملعقة ربع

اوريجانو رشةملح صغيرة ملعقة ربعفلفل صغيرة ملعقة ثمن

بودرة ثوم صغيرة ملعقة ثمنمقطع طازج مشروم

بارميزان جبنة كوب ربعللتزيين بقدونسمجفف رشة

مجففة و فتوتشينيمطهوة او لنجويني مكرونة

: الطريقةيتبل حتى جيدا نهزها و الدجاج به ونضع كيسبالستيكي نحضر

حرارة درجة وعلى المقالة نحضر ثم الكاجن ببهارات الدجاجالمشروم نضع ثم ينضج الى و الدجاج ونحمر الزبدة نذوب متوسطة

تغلي ونتركها البهارات و الكريمة ونضيف قليال نقلب و المقطعفورا وتقدم الجبنة ثم نقلب و المكرونة ونضع قليال تسمك ان الى

الوجه البقدونسعلى رشة معجداااا لذيذ ...طبق

==================

صوص سالد ... سيزر: المقادير

مبشورة بارميزان جبنة نصفكوبزيت كوب ربع

ليمون كوبعصير ربعفصثوم 2

للطعم فلفل و  ملحبقدونسمجفف صغيرة نصفملعقة

: الطريقةالسلطة على ونضعها جيدا الخالط في المقادير ..نخلطجميع

=============

صوصالبارميزان : للسلطة

: المقاديرمايونيز كوب

ليمون عصير طعام ملعقةبودرة ثوم صغيرة نصفملعقة

بصل صغيرة بودرة نصملعقةفلفل صغيرة نصفملعقة

مبشورة بارميزان جبنة نصفكوبللطعم ملح

*********@hotmail.com

: الطريقةالثالجة في ونضعها ونغطيها جيدا الخالط في المقادير نخلطجميع

التقديم قبل .. قليال

==================

للسيزر اخرى طريقةصوص .. سالد

: المقادير*********@hotmail.com

مايونيز كوبمبشورة بارميزان جبنة كوب ربع

ماء 2 طعام ملعقةزيتون 2 زيت طعام ملعقة

ليمون 2 عصير طعام ملعقةمهروس 2 فصثوم

سكر صغيرة ملعقةللطعم فلفل و ملح

بقدونسمجفف صغيرة ملعقة ربع

: الطريقة

ساعات عدة بالثالجة نضعها و بالخالط جيدا المقادير نخلطجميعالتقديم ..قبل

==============

صوص ... تشيز: المقادير

*********@hotmail.com

زبدة 2 طعام ملعقةدقيق 2 طعام ملعقة

كوبحليب شيدر نصفجبنة و كوب

للطعم فلفل و  ملح

: الطريقةالحليبو نضيف ثم دقائق عدة الدقيق معها ونقلب الزبدة نذوبثم تذوب أن إلى نقلب و الجبنة ونضيف يغلظقليال ان الى نقلب

الفلفل و الملح ...نضيف================

الدجاج ساندويتشفيليةمن الحار

الوميضاالزرق.. وينديزWendy's Spicy Chicken

Fillet Sandwich:المقادير

سائلة حارة ثلثكوبشطةماء كوب ثلثين

دقيق كوبملح 2 صغيرة نصفملعقة و

بودرة حار فلفل صغيرة ملعقةفلفل صغيرة نصفملعقةبابريكا صغيرة نصفملعقة

بودرة بصل صغيرة ملعقةبودرة ثوم صغيرة ملعقة ثمن

دجاج 5 صدوربالسمسم برجر خبز

طماطم خسو  شرائحساليس جبنة

مايونيز

*********@hotmail.com

: الطريقةصغير وعاء في الشطة و الماء نخلك

ونغمس الدجاج نحضر عميق البهاراتفيطبق و الدقيق نخلطأن إلى أخرى مرة العملية نكرر ثم الدقيق ثم الشطة في الصدور

بالدقيق جيدا  يتغمسالدجاجعلىورقخاص نضعه و ينضج ان الى الزيت في الدجاج نحمر

من بقيل وندهنه قليال ونحمصه الخبز نحضر ثم ليمتصالزيتيقدم و الجبنة وعليه الدجاج ثم الطماطم الخسو ونضع المايونيز

البطاطسالمحمرة .. مع

===================

هت بيتزا من بان بيتزاPizza Hut Original Pan

Pizzahotmail.com@*********: المقادير

دافئ ماء ثلث و كوببودرة حليب كوب ربع

ملح صغيرة نصفملعقةدقيق 4 اكواب

سكر طعام ملعقةجافة مغلفخميرة

زيت 2 طعام  ملعقة

hotmail.com@*********: الطريقة

نضيف عميق وعاء في السكر و الملح و الخميرة و الحليب نخلط

الدقيق نقلبونضيف و الزيت نضيف ثم جيدا نقلب و الماءلمدة التقليب في و 10ونستمر العجينة تتكون أن إلى دقائق

ونضعه الوعاء نغطي و بالزيت العجينة وجه ندهن أيدينا في تتشكلنستخدمها نصفثم و إلىساعة ساعة من لمدة دافئ مكان في

الرغبة ..حسب

==================

على ساندويتشالبرجرالمكسيكية ... الطريقة

hotmail.com@*********: المقادير

مفروم لحم كيلوالبصل عصير يفضل و جدا ناعم مفرومه صغيرة  بصلة

للطعم وفلفل ملحمستردة صغيرة ملعقة

طماطم 2 صلصة أو كاتشاب طعام ملعقةمهروسجيدا 1 اخضر فلفل

 خساختياري ) ساليس (جبنةمايونيز

بالسمسم برجر خبز

: الطريقةنضعها و دوائر علىشكل ونشكلها بالمقادير المفروم اللحم نخلط

أو الزيت من قليل في البرجر نحمر ثم ساعتين لمدة الثالجة فيالرغبة حسب  نشويه

الصلصة وعليه والبرجر الخسوالمايونيز عليه نضع و الخبز ونحضرفورا يقدم و لديك ..المفضلة

==================

تشيليز ...منسلطاتChili's Southwestern Cobb

Salad

hotmail.com@*********: المقادير

ومقلية بالبيضوالبقسماط مغمسة متبلة فيلية دجاج صدورمقطع خسمدور

مكعباتصغيرة 3 مقطعة الحجم كتوسطة طماطمفاصوليا  كوب

ذرة  كوبمقطع حلو احمر فلفل كوب ارباع ثالث

مقطع بصل نصفكوبطازج ليمون ثلثكوبعصير

للطعم – ملح اسود فلفلتركيمحمصة شرائح

بيضاتمسلوقة 3مبشورة شيدر جبنة

للتزيين مقطعة خضراء بصلة

صوصالرانش مع بالسوبرماركت Ranch Dressingيقدم تجديهجلو دي صوصبكو وطريقتة Pico De Gallo و

مقطعة الطعم حلوة متوسطة بصلةمقطعة 2 متوسطة طماطم

صغير 4-2من مقطع البذر منزوع حار اخضر فلفلمقطعة 3 طازجة كزبرة طعام  مالعق

ليمون 3 عصير طعام مالعقللطعم فلفل و ملح

فينفس تستخدم و الثالجة في ونضعها المقادير نخلطجميعاليوم

*********@hotmail.com

السلطة hotmail.com@*********: طريقة

والملح والليمون البصل و الفلفل و والذرة الفاصوليا نخلطساعات عدة الثالجة في ونضعها جيدا والفلفل

المكونات عليه بالخسونضع ونفرشه كبير تقديم طبق نحضربالصورة موضح هو كما بالترتيب

فيطبقين جلو دي صوصبكو صوصالرانشو مع ويقدم منفصلين

جدا رائع  طبق

==============

ابل من الدجاج سلطة

 بيز

Applebee's Oriental Chicken Salad

*********@hotmail.com

الصوص : مقاديرعسل 3  مالعقطعام

خل طعام ملعقةمايونيز كوب ربع

مستردة صغيرة ملعقةزيتسمسم صغيرة ملعقة ثمن

السلطة : مقادير بيضةنصفكوبحليب دقيق نصفكوب

فليكسمكسر كورن نصفكوبملح صغيرة ملعقة

فلفل صغيرة ملعقة ربعدجاج 4 صدور

مقطع 3 المدور أكوابخسرومانيمقطع احمر كرنب كوبابيضمقطع كرنب كوب

مبشورة نصفجزرةمقطعة خضراء  بصلة

مكسر لوز طعام ملعقة

: الطريقةالثالجة في ونضعها ونغطيها الصوصجيدا مقادير  نخلطجميع

الدقيق نخلط آخر وعاء وفي جيدا الحليب و البيضة نخفق وعاء فيالفلفل و فليكسوالملح والكورن

الدقيق بالبيضثم ونغمسها كاألصابع بالطول شرائح الدجاج نقطعأن الى الحار بالزيت الدجاج أصابع ونحمر فليكسجيدا والكورن

اللون ذهبية تصبحبعض مع المقطع الخسوالجزر و الكرنب نخلط السلطة نحضر

اللوز ثم السلطة وجه على األخضر  ونرشالبصلفي صغيرة حفرة ونعمل كالمكعبات صغيرة قطع الدجاج نقطع

فيها ونضعها  السلطةجانبي الصوصفيطبقصغير معها  .... يقدم

================

بالكريمة الدجاج شوربةالطريقة على

الحد المكسيكية...المطاعم

: المقاديرسميكة 8 تورتيال رقائق

دجاج 5 مرق hotmail.com@*********أكواب*********@hotmail.com

مسلوقة 4 صغير مقطعة دجاج صدورأكوابخضراواتمشكلة 3

كاري بودرة صغيرة ملعقةحار احمر فلفل صغيرة نصفملعقة

مجفف زعتر صغيرة نصفملعقةدسم 2 بدون حليب كوب

دقيق ثلثكوبمقطعة خضراء بصلةللطعم فلفل و ملح

: الطريقةاثنين كل نضع مدهونة برفق فيصينية التورتيال رقائق من

لمدة حار فيفرن لون 10لمدة 350ونضعها يصبح أن إلى دقائق مقرمش ذهبيخفيفو الرقائق

والزعتر والخضراوات الدجاج وقطع المرق نخلط واسعة فيمقالةنقلل ثم يغلي أن إلى النار الخليطعلى ونترك والفلفل الكاري و

الحرارة درجة  منالتقليب مع القدر في بالتدريج ونضعه جيدا الدقيق و الحليب نخلط

لمدة يغلي الخليط ونترك و 2المستمر نرشالملح ثم دقيقة للطعم hotmail.com@*********الفلفل

بحذر الشوربة ونصب الشوربة فيطبق التورتيال رقائق نضعفورا وتقدم للتزيين األخضر  ..ونرشالبصل

===============

لتتبيلة اخري طريقة...الفاهيتا

: المقاديرليمون كوبعصير ربع

ماء ثلثكوبزيتون 2 زيت طعام ملعقة

صوص 2 صويا صغيرة ملعقةمهروسة 4 فصوصثوم

ملح صغيرة ملعقةفلفل صغيرة نضفملعقة

حار فلفل صغيرة نصفملعقة

: الطريقةو ساعتين لمدة اللحم أو الدجاج ننقع محكم كيسبالستيكي في

الفاهيتا حسبطريقة ويطهو اليوم طوال ..يفضل

===============

برقائق سوبريم بيتزاالمكسكية .... التورتيال

: المقاديرالتورتيال 4 رقائق

مقطع حلو اخضر فلفلبعضها عن ومفصولة حلقات مقطعة صغيرة بصلة

شرائح مقطع كوبمشروممجففة ايطالية بهارات صغيرة  نصفملعقة

نصفزبدة و صغيرة ملعقةموزاريال جبنة كوب ارباع ثالث

بيبروني 12  شريحةحلقات مقطع زيتون كوب ربع

صوص بيتزا نصفكوب

: الطريقةالبهارات و المشروم و والبصل الفلفل نحمر واسعة فيمقالة

لمدة جانبا 3اإليطالية ونضعه نرفعه ثم قليال يذبل أن إلى دقائقالجبنة وعليه الخبز ونضع المقالة في الزبد من قليال نذوب

و الخضراوات ونصفخليط ثم 6الموزاريالا الببيروني من شرائح الخبز من األخرى القطعة ونضع الصحن في ونضعها برفق نرفعه

و بالصحن الموجودة األخرى القطعة على نضعها ثم ونحمصهالدينا الموجودة التورتيال بقية في العملية ونكرر شرائح تقطع

صوص البيتزا طبق مع وتقدم

===================

اللذيذ للبرجر ...وصفاتالمشوي الحااار الدجاج ... برجر: المقادير

مفروم 500 دجاج لحم جرامالبصل ماء ويفضل جدا ناعم مفرومة صغيرة بصلة

مهروس 2 حار اخضر  فلفلمهروس فصثوم

قليال مخفوقة بيضةبقسماط نصفكوب

برجر  خبزاوراقخس

كاتشابحلقات مقطع مخلل خيار

: الطريقةإلى ونقسمها جيدا المقادير لمدة 6نخلطجميع ونتركها دوائر

السلك وندهن الشواية ونسخن الثالجة في األقل على ساعةبالشواية اللحم يلتصق ال الزيتحتى من  بقليل

يقدم و والكاتشاب والمخلل الخسوالبرجر عليه و الخبز نحضر

بالتتبيل قليال الثالجة في وضعها هو برجر عمل أيطريقة سراللحم يتفتت ال حتى جدا ناعم البصل  وفرم

إلىوقت الفريزر في بكمياتووضعها البرجر عمل الممكن من و استخدامها

===================

الكالسيكي .. البرجر: المقادير

مفروم لحم كيلوملح صغيرة ملعقة ربعفلفل صغيرة ملعقة ربع

صوص ورشستر صغيرة نصفملعقة

قليال مخفوقة بيضةساليس 4 شيدر جبنة شرائح

حلقات مقطعة متوسطة بصلةحلقات 1 مقطعة طماطم

أوراقخس صغير مقطع مخلل  خيار

برجر خبز

: الطريقة

قطع باليد ونشكلها الصوصوالبيضجيدا و البهارات و اللحم نخلطمتساوية

أن إلى واسعة فيمقالة اللحم زيتونطهو طعام ملعقة نضعونحمصالخبز جانبا ونرفعه قليال البصل نحمر ثم  ينضج

و الطماطم و الجبنة وعليه البرجر الخسثم عليه و الخبز نحضريقدم و الكاتشاب و والخيار ... البصل

===============

ساندويتشالبرجر ...اللذيذ

: المقاديرمفروم لحم كيلو

حلو أو احمر بصل حلقاتطماطم شرائح

ليمون نصفعصير و طعام ملعقةزيتون 4 زيت طعام مالعق

ملح صغيرة نصفملعقةفلفل صغيرة ملعقة ربع

كاتشاب 3 طعام مالعقمثلج 4 ماء طعام مالعق

أوراقخسمقطعة برجر خبز

: الطريقةثالثمالعق و والطماطم البصل نخلطحلقات صغير وعاء في

جانبا نضعه و والزيت الليمون  عصيروالماء الكاتشاب و الفلفل و الملح و اللحم نخلط كبير وعاء في

جانبا ونضعه متساوية قطع ونشكله hotmail.com@*********المثلج

واحدة مرة ونقلبه ينضج أن إلى البرجر عليها ونضع الشواية نسخنونحمصه الزيت من المتبقية بالملعقة وندهنه الخبز نحضر ثم فقط

الشواية  علىوالخسويقدم والطماطم البصل وعليه الخبز على البرجر نضع

البطاطسالمحمرة مع ... فورا

=================

الجبنة مع البرجر... السويسريةhotmail.com@*********: المقادير

مفروم لحم  كيلوللطعم فلفل و ملحمهروسة صغيرة بصلة

صلصة  ثالثمالعقطعامبقسماط طعام ملعقة

مهروس حار اخضر فلفل صغيرة ملعقةسويسرية جبنة  شرائححلقات طماطم

حلقات بصل خس

محمص برجر خبزمحمصة مدخن تركي شرائح

معصوص : يقدممستردة طعام ملعقة مع مخلوط مايونيز ثلثكوب

: الطريقةساعات عدة الثالجة في ونضعها جيدا المقادير  نخلط

ينضج أن إلى التقليب مع اللحم قطع عليها ونشوي الشواية نحضروالخبز قليال الشواية على نحمصالبصل  ثم

الجبنة من قطعتين وعليه والبرجر الطماطم الخسثم نضعفورا والصوصويقدم والبصل التركي ..وشرائح

==============

مع ساندويتشالبرجرالبارميزان

hotmail.com@*********: المقادير

مفروم لحم كيلوللطعم فلفل و ملح

مبشورة بارميزان جبنة طعام ملعقةبودرة ثوم صغيرة ملعقة ربع

بودرة بصل صغيرة ملعقة ربعمهروس اسود زيتون صغيرة ملعقة

 خسساليس جبنة

برجر خبز

hotmail.com@*********: الطريقة

ثم ساعات عدة الثالجة في ونضعها جيدا المكونات نخلطجميعالمشوي أفضلها و لدينا المفضلة الطريقة حسب البرجر نطهو

من وقليال الجبنة و الخسوالبرجر عليه نضع و نحمصالخبزويقدم ..الكاتشاب

==============

المشوي الهامور طبقفرايديز الصوصمن مع

..: المقادير

ليمون 5 وعصير للطعم فلفل و ملح في منقوعة هامور قطعوزيت

رفيع مقطع خيار ثلثكوبمايونيز 2 طعام ملعقة

زبادي كوب ربعرفيع 2 مقطع اخضر بصل طعام  ملعقة

للطعم فلفل و ملحطعامصوص مهروس horseradish ملعقة فجل صغيرة ملعقة او

زبدة طعام ملعقةبقدونسمجفف صغيرة ملعقة ربع

hotmail.com@*********: الطريقة

التقديم حين إلى الثالجة في ونضعها الصوصجيدا مقادير نخلطالزبد من بقليل دهنها مع الهامور قطع ونشوي الشواية نحضر

في ونضعها تنضج أن إلى واحدة مرة والبقدونسالمجففونقلبهاالصوص مع وتقدم التقديم  طبق

================

مع اللحم برجر...البهارات

hotmail.com@*********: المقادير

مفروم لحم كيلوحار شيلي فلفل صغيرة نصفملعقة

مجفف اوريجانو صغيرة نصفملعقةبودرة كمون صغيرة نصفملعقةبودرة ثوم صغيرة نصفملعقة

بياضبيضة صلصة 2 طعام ملعقة

ساليس جبنة شرائححلقات طماطممخلل  خيار

أوراقخس حلقات بصل

: الطريقةونحضر متساوية دوائر اللحم ونشكل جيدا المقادير نخلطجميع

ينضج أن إلى البرجر نشوي و  الشوايةالخيار و الطماطم والجبنة اللحم الخسثم عليه ونضع الخبز نجهز

يقدم و والبصل ...المخلل

==============

الكيجن بتوابل ...البرجر: المقادير

مفروم لحم كيلومايونيز نصفكوب

مستردة 2 طعام ملعقةالكيجن 4 بهارات مالعقصغيرة

أوراقخس جبنة  شرائححلقات طماطم

برجر خبزحلقات بصل

: الطريقةونضعه الوعاء نغطي و والمستردة المايونيز نخلط صغير وعاء في

الثالجة فيونضعها متساوية قطع ونشكلها بعضها مع المقادير نخلطجميع

النار على يحمر أو البرجر ونشوي اثنين أو ساعة لمدة الثالجة فيالنضج حتى

وعليه المايونيز خليط من صغيرة ملعقة عليه نضع و الخبز نحضريقدم و المكونات .. بقية

================

بصوصالرانش ...البرجر: المقادير

مفروم لحم كيلوبابريكا 2 صغيرة ملعقة

للطعم وفلفل ملحمجفف 1 زعتر صغيرة ملعقة

بودرة بصل صغيرة ملعقةحار احمر فلفل صغيرة نصفملعقة

برجر خبزاوراقخس حلقات طماطم

كوبصوصالرانش ربعاختياري ) محمرة بصل (حلقات

: الطريقة

في ونضعها متساوية قطع ونشكلها جيدا المقادير نخلطجميعساعة لمدة  الثالجة

المكونات عليه ونرتب الخبز نحضر ثم ينضج أن إلى البرجر نشويويقدم البرجر صوصالرانشعلى ونضع الرغبة ... حسب

===========

ستيك الفاهيتا ...بق

: المقاديرستيك لحم  كيلوالتورتيال خبز شرائح

ابيضمقطع 2 او احمر بصلمقطع 2 اخضر او احمر  فلفل

ليمون كوبعصير ربعزيت 2 طعام ملعقة

خل صغيرة نصفملعقةماء طعام ملعقة

مهروس 2 فصثومللطعم وفلفل ملح

الفاهيتا 2 بهارات صغيرة ملعقة

الفاهيتا بهارات : مقاديرذرة نشا طعام ملعقة

تشيلي 2 فلفل صغيرة  ملعقةملح صغيرة ملعقة

بودرة ) حلو احمر فلفل بابريكا صغيرة (ملعقةسكر صغيرة  ملعقة

مكعبماجي صغيرة ملعقة أرباع  ثالثبودرة بصل صغيرة نصفملعقةبودرة ثوم صغيرة نصفملعقة

بودرة حار فلفل طعام Cayenne pepper نصفملعقةكمون صغيرة نصفملعقة

: الطريقةوالخل الثوم و والليمون والفلفل والملح البهارات في اللحم ننقع

لمدة والزيت اليوم 3والماء طوال يفضل و األقل ساعاتعلى  قطعة بين جيدا ونجففه التتبيل من اللحم ونرفع الشواية نسخن

التقليب عند بالتتبيل اللحم دهن مع يشوي و  قماشنظيفةمع بالزيتونشويها وندهنها دائرية شرائح والفلفل البصل نقطع

فاتح ذهبي لونها يصبح أن إلى التقليب عند الدهن في االستمراروالفلفل البصل مع التقديم فيطبق يوضع و شرائح اللحم نقطعالتورتيال خبز و وصوصالجوكوملي كريم صوصالساور مع يقدم

.. الدافئ

============

ساندويتشالبرجر ....الكبير

: المقاديرمفروم 500 لحم جرام

ناعم مفرومة بصلةمهروس 2 فصثوم

نصفمستردة صغيرة ملعقةكاتشاب 2 طعام ملعقة

صوص نصفورشستر و صغيرة ملعقةبيضة

بقسماط كوبللطعم فلفل و ملح

: للتزينكريم 4 ساور طعام مالعق

برجر خبز اوراقخس حلقات طماطم

مخلل خيار

: الطريقة

أو نشوي ثم ساعة لمدة الثالجة في ونضعها المقادير نخلطجميعالمكونات بقية مع الخبز في نضعه و الرغبة حسب البرجر نحمر

...ويقدم

============

عملصوص طريقةماك بج Big ماكدونلدز

Mac 

:المقاديرمايونيز نصفكوب

فرنسية 2 صلصة طعام ملعقةالملوحة 4 وليسشديد صغير مقطع مخلل خيار مالعقصغيرة

ابيضمهروس بصل طعام ملعقةابيض خل صغيرة ملعقة

سكر صغيرة ملعقةملح صغيرة ملعقة ثمن

: الطريقةصغير وعاء في جيدا المقادير نخلطجميع

فترة التقليبكل مع ساعات عدة الثالجة في ونضعه الوعاء نغطيجيدا الطعم يمتزج  حتى

حواليكوب الصوصيملئ

============

لماكدونلدز البرجر  تتبيلة

: المقاديرملح 4 طعام مالعق

طعام 2 Msg ملعقة بالسوبرماركت تجدوه الصيني الملح وهو البعضبيسميه

أو صيني ملحتو مو نو جي ملح

غلوتاميت مونوصوديوم أو

فلفل صغيرة ملعقةبودرة بصل صغيرة ملعقة ربع

و دوائر ويشكل المفروم اللحم بها ويتبل جيدا المقادير تخلطساعة لمدة األقل على الثالجة في يوضع

============

الكوارتر عمل طريقة باوندر

:المقاديرمتبل مفروم لحم

بالسمسم برجر خبزصغير مقطع بصل طعام ملعقة

كاتشاب - مستردةمخلل خيار قطع

شرائح جبنة قطعتين

:الطريقهالكهربائية الشواية ونشعل المتبل المفروم اللحم من مقدار ناخذ

يقلب اعاله التتبيل خلطة من رشقليل مع البرجر عليها ونضعينضج ان الى  مرتين

ثم باالسفل الجبنة قطعة ونضع قليال ونحمصه الخبز نحضر ثمجيدا المفروم البصل ونوزع االخرى الجبنة قطعة وعليه البرجر

انهم عندهم والمستردة الكاتشاب فيوضع السر المخلل والخيارالساندويتش في موزعة يعنيكخمسنقاطصغيرة كنقاط يضعوه

... كله

============

السنابون عجينة مقاديرلعمل تكفي كعكة 16و :

مغلي ) 1 غير الدافئ الماء من (كوبنشطة 3 جافة باكتخميرة

أبيض 1/2 كوبسكرطرية 1/3 زبدة كوبدافئ 1 حليب كوب

الحجم 3 كبيرة بيضاتطعام 1/4و 1 ملح شاي ملعقة

االستعماالت 1/2و 3 متعدد دقيق كوبأسمر ) 1/2و 3 دقيق بر دقيق (كوب

القرفة حشوة :مقادير

سائح 2 زبد كوببني 3 كوبسكر

قرفة 6 طعام مالعق

:الطريقةيتركخمسدقائق و السكر و الخميرة مع الماء .يخلط

يضافخليط يبرد حتي جانبا يترك ثم الدافئ للحليب الزبد تضافالخميرة خليط مع الزبد و .الحليب

ملعقة بواسطة جيدا الخلط مع األبيضتدريجيا الدقيق يضافالكيك خليط كثيفمثل الخليط يصبح حتى .خشبية

لزج يصبح الخليطحتى يعجن و البر دقيق نصفمن و يضافكوبين

الخلط أثناء نوعا اإلناء جوانب بترك يبدأ وعجنها 1/2أضيفي و العجينة بإخراج ابدأي و البر دقيق من كوب

بتكون ) العجينة الحاجة عند البر دقيق من المزيد إضافة مع باليد .) و العجينة كوري باألصابع تلتصق ما لكن ما نوعا لزجة و طريةمن بالدهن تغطى حتى باإلناء تحيركها مع مدهون أناء في ضعيهالمدة دافئ مكان في رطبة بفوطة تغطى و الجوانب 45جميع

العجينة تتضاعف حتى أو دقيقةبأبعاد مستطيل علىشكل تفرد ذلك العجين )24* 20بعد يوصة

رفيعة (بتكونكلها العجينة على تفرد و المقادير بخلطجميع الحشو نحضر

الخبز، تعملصوصعند عشان المعة الحشوة ان نتأكد و بالتساويمتساوي رول لعمل العجينة  تلف

إلى حاد سكين بواسطة فيصاج 16تقطع توضع و متساوية قطعة جيدا مدهون معدني

لمدة أخرى مرة لتختمر تترك و رطبة بفوطة دقيقة 40تغطى  حرارة درجة تبدأ 350تخبز و اللون بنية تكون فهرنهايتحتى

حوالي ) فقاقيع بإحداث (دقيقة 35الحشوةعليها يصب و و زبد ورق أو التقديم علىصحن مباشرة تقلب

الصاج  الصوصالمتخلففي

:للصوصاألبيض كريم جبن كوب

زبد نصفكوبفانيليا  ملعقة

أكوابسكر 3للسيولة ) (حليب

الدافئة الكعكات به تغطى و المقادير تخلطجميع